烹饪大赛策划方案

烹饪大赛策划方案

烹饪大赛策划方案\n烹饪大赛策划方案\n烹饪大赛策划方案\n烹饪大赛策划方案\n烹饪大赛策划方案\n烹饪大赛策划方案\n烹饪大赛策划方案\n烹饪大赛策划方案\n烹饪大赛策划方案\n烹饪大赛策划方案\n烹饪大赛策划方案\n烹饪大赛策划方案\n烹饪大赛策划方案\n烹饪大赛策划方案\n烹饪大赛策划方案\n烹饪大赛策划方案\n烹饪大赛策划方案\n篇一：烹饪大赛策划方案一．活动主题：　先生烹饪比赛二．活动目的：此次比赛是文娱，知识和技能共有的丰富型比赛，重点突出“烹饪文明”外延。旨在展示当代大先生的烹饪技能，丰富同窗们的校院生活，进步同窗们团队合作认识，并弘扬我国的饮食文明。三．活动时间地点：时间：5月N日（10十、奖项设置一等奖1名：奖金6000+证书二等奖：2名：奖金3000+证书三等奖：3名：奖金2000+证书最佳人气奖：1名：奖金1000+证书最具创意奖：1名：奖金1000+证书最具特征奖：1名：奖金1000+证书十一、裁判评委由承办方（四川烹饪高等专科学校烹饪系）具体担任十二、可行性分析1、在丰厚的饮食文明底蕴下；在各界人士的大力支持下；在参赛选手的踊跃参与下；在主办方精心的筹备下，融合新鲜的比赛规则、强大的评审团、应急及后备服务相信一定会圆满成功。2、现场的可操控性强，这体如今承办方充足的工作人员服务上，届时咱们将有明确的人员分工，每一项准确的工作都有指定人员担任，这样避免的现场的混乱以及工作的不到位。二、活动预备一、活动前期宣传及报名活动1、宣传：a.经过全省各州县餐饮协会及游览协会等社会组织和各大高校发放告诉及海报宣传b.在各大行业报章杂志上刊登消息c.在各大网站及校园网页发赛消息进行宣传e.电视传播（由承办方党委宣传部具体担任，海报及各logo制造由艺术系担任）2、报名：各无心参赛者均可在各地游览局报名，游览局把确定参赛人员材料后发至e-mail：×××××（信息技术系担任搜集整顿）二、活动工作安排国1、前期工作2、活动前工作预备安排三、活动流程活动当天的各项工作与具体时间安排如下（烹饪系担任）四、物资清单及经济预算五、部门安排1、综合治理部门（校领导担任人2人）整个比赛的过程控制指点及安排2、其余各项事务分配到校各部门各系及各先生组织a.配合主办方做好道具进场，舞台搭建、会场气氛布置、等相干工作b.活动现场执行监督工作座位安排及布置c.现场工作人员装备，d.在现场划分一个公用场地作为签到和公用休息区,设公用区摆放奖杯e.检查、督促各小组筹备工作状况，并及时汇报f.担任当天活动主题标语和花絮等宣传影视材料在LED的播放及监控g.担任活动场地内外的清洁工作h.提供地毯、花草布置等摆设i.提供临时现场护栏j.协调做好水、电供应等后勤保障服务工作k.派一名电工跟进活动期间电力等设施的顺利运转六、赞助1、赞助价值（1）品牌推行政府官员及参赛院校、大先生将成为泛滥全国性及行业性媒体的关注对象，参与这次盛会的赞助商将拥有极高的媒体曝光率。这些院校是餐饮行业人才的摇篮，教育教学的疏导作用将对先生产生深远的影响。这些先生更是餐饮发展的生力军，他们拥有较高的文明素质和业余技能，不久的未来，他们将成为餐饮治理的领军人物。因此对于赞助商来说，是一个非常难得的展示机会。（2）增进合作面对来自各地的与会代表，赞助商将以其独特的身份及荣誉惹起各位代表的极大关注，在同行业中占据商业合作制高点，为企业开辟各地市场创造极佳的条件。（3）身份尊贵只管是以赞助的实质参与此次活动，但是协会计划赋予赞助商与以往不同的身份作为对赞助商的报答。赞助商届时将被协会作为协办单位及协办单位在大赛上盛大推出。与协会的这种合作关系，将大幅提升企业在餐饮行业的笼统及信用度。2、赞助商报答权益1）战略合作单位领导出席比赛开幕式并致辞；2）战略合作单位领导作为特邀嘉宾，参加大赛现场的30分钟专题访谈直播，在此期间可以引见企业状况、自己守业背景等；访谈音视频材料录制后赠与战略合作单位。3）赠送战略合作单位留念品（如果有，留念品由战略合作单位提供）；4）顺便鸣谢中出现战略合作单位LoGo或名称5）大赛现场背景板出现战略合作单位LoGo或名称；6）大赛现场免费提供条幅两条、气球两个（内容自行提供，主办方担任具体制造、悬挂）7）在颁奖大会上作为颁奖嘉宾出席；8）可免费获得大赛现场最佳展位一个，面积大小由协会决定（展位特装工程设计及搭建须自行处理，协会不承担此项费用）3、赞助联络（由承办方校就业指点中心、党委宣传部、校办联系）七、应急方案（由后勤担任）1、参赛队伍过多：将参赛队伍分两批比赛2、嘉宾及掌管等临时行程改变准备人选3、参赛队伍如在规定时间内没有签到，首先联系队伍担任人了解状况，若有特殊状况，允许参赛队伍推迟比赛开始时间，但不相应延伸比赛完结时间，如在比赛开始后15分钟仍未到达，将主动取消比赛资历。4、应联系好医护人员应急不测伤病救护。5、如比赛物资无余就近联系食堂或及时购买。篇五：烹饪大赛策划方案一、活动名称:第六届大先生校园文明艺术节——厨艺大赛二、活动主题：丰富同窗们的大学校园文明生活，展示同窗们的厨艺，进步同窗们的动手能力，加强同窗们的社会顺应能力和认识，造就同窗们的综合素质三、活动目的：造就同窗们的表演能力和社会顺应能力，展示当代大先生的精神面貌，丰富同窗们的校园生活，进步同窗们团队合作认识，弘扬我国的饮食文明，了解市场经济动态。四、活动时间、地点：活动时间：校园文明艺术节期间活动地点：三楼食堂大厅五.比赛内容：1、全体制造工序、刀工及引见。2、原资料采购及初加工。3、在平常活动中的成本核算能力。4、在烹饪过程中，最大限制地发挥中央菜肴的色、香、味、创新及食用价值。5、各个参赛代表队的团队协作能力。六.报名条件、形式和程序：1、我院在校先生，均可报名参加。2、本次比赛以系部为单位，各系部在报名参赛队伍中选派一支代表队。3、参赛先生在系部范围内自行组队，指点教师1人，参赛队员5人，男女不限。4、活动确定后由后勤团体发文到各个系部具体告诉本次活动各项事宜。5、各系部参赛队伍引荐上来之前，先自行确定一名队长，并由所在系部相干单位对所报参赛队伍进行初步审核，系审核终了，选择一\n支参赛队伍报至学院相干单位，并将本队自选菜所需资料、数量及价格、厨具、特征及寓意，列详细清单上交。七.参赛须知：1、参赛队员所用资料自行购买，具体购买时间安排在开赛当天。2、每支参赛队伍先由学校发放60元菜金。3、队员确定后，不允许更改和增删。不允许请外援，否则按零分解决。4、各代表队队长要增强对本队参赛选手的组织、纪律、安全治理，严厉按规定的时间、地点和顺序组织选手参赛，以确保良好的竞赛次序。5、参赛选手应按时至检录处报到，比赛开始后15分钟内未报到者视为主动放弃参赛资历。6、比赛灶具和常规用品由学院提供。7、留意安全、爱护公物。8、领队、选手要尊重评委，听从评委的评定。评判标准依照制订出的评分标准执行。如对评判有疑难者由领队向大赛纪检组据实反映，不得当场质问评委。如有严重争议，提交大赛总评委集体钻研裁决。9、为做到比赛的公开、公平、公正，最后得分取评委分和大众评委分的平均分。10、竞赛安排如有变动，大赛担任处另行告诉。11、如果对本次活动有疑难请及时联系总务处。12、点名入场，早退15分钟者，按主动弃权解决。13、不得故弄玄虚，不得请别人代为参赛，比赛时请带先生证或饭卡到纪检处检录，违者取消参赛资历。14、赛场不准高声喊叫，禁止吸烟，不准随地吐痰，不准乱扔下料。15、不准应用别人原料及半成品。16、比赛菜肴为八个菜。17、比赛所用原资料及比赛用具均由大赛担任提供，选手不得自带;否则将被视为舞弊，取消比赛问题18、比赛过程中，所有操作过程需在现场进行，不得提早预备;若有特殊状况，需事先向组委会申请，经赞同后方可进行;有关人员不得参与;否则，将视为舞弊，取消参赛资历19、为维持比赛次序，确保比赛顺利进行，比赛现场设立工作区，除裁判员与工作人员外，其余人员不得入内20、比赛时间为每组一个小时，操作超出时间的问题无效21、比赛完结后搞好现场清理工作。22、器具的储藏、保管自行处理，确有困难的由大赛场地组帮助处理。自带餐具须在检录处注销。八、活动前期布置：1、后勤团体开会探讨活动细则后开始着手写策划。2、策划书递交院团委。3、活动经批准后，由院团委发文到各系。4、各系上报代表队名单以及所需的资料、器具的清单等。5、院先生会向本次活动的评委及嘉宾发出约请函。6、院先生会宣传部担任本次活动的宣传工作，出好前期海报及现场的采访和活动的旧事报道。7、由院先生会生活部担任场地布置、资料购买及一些用具租借等工作。九.以下活动用品由后勤团体提供：1、灶具、厨具、餐具;2、所需调料由各代表队提供清单，由后勤团体一致采购。十、场地布置：1、活动前一周由先生会出好海报，在食堂前公布。2、活动前一天下午把本次活动的横幅、幕布挂到指定地位并清扫场地。3、活动当天早上七点把音响搬到指定地位。着手开始布置电线，围场地工作。4、各系代表比赛前45分钟到比赛地点担任食料的整顿，并在各自指定地位做好预备工作。5、把桌子、椅子摆到指定地位并标明系别，评委、嘉宾的地位标明姓名。6、调试音响设施及灶具。7、各系开始食料的荡涤工作并到食堂打一桶清水备用。十一、赛前预备：1、初加工：整鱼、整鸡等均可去鳞、去毛、去脏腑净膛，但不可改花刀。干料可以提早涨发。2、热菜的细加工一概在赛场现场进行，不得提早加工，但鸡、虾、肉、鱼泥和蛋皮、蛋松、菜松以及美化菜肴用的萝卜花、冬瓜盅、西瓜盅、龙头、凤凰头号刀工、调味、雕刻及热解决可在场外提早加工;各种茸可在场外搅制，场内进行调口。3、费工费火：在比赛时间内不能完成制造的，须在报名时提出书面申请，经组委会批准后方可提早加工为成熟的半成品。十二、比赛流程：1、各系到位后，由队长到本活动检录处注销签到。2、请领导致开幕辞并宣布比赛开始。3、掌管人引见莅临嘉宾、评委、各个系部代表队。4、比赛菜肴开始制造，时间规定在60分钟内。5、在60分钟内同时引见菜制造的一些工序、做法、自选菜名及所选的自选菜特征寓意，以及知识问答。6、自定菜完结后，各系把本人的菜放到大赛指定的地位并插贴上标签，由礼仪小姐送到评委处评委予以品味并打分。7、评分完结后，由统分人员担任收齐一切评委的评分表格并送评。8、统分人员首先将收集到的各评委对自选菜的评分表复核无误后，去掉一个最高分，一个最低分，统计出平均分数1，然后将大众评委对规定菜的评分表收集上来复核无误后，取平均分2，最后问题为平均分1+平均分2。9、现场公布比赛结果，并由在场领导嘉宾颁奖。10、评委团选择一名评委代表评委团对各获奖参赛组点评。11、领导致闭幕词，各参赛队伍依秩序离常十三、活动留意事项：1、保证现场的用火用电安全，作好防备措施。2、维持现场次序，由院先生会担任维护场面次序。3、保证大赛所用食料新颖，厨具等安全卫生、干净、整洁。十四、活动各项担任人：专家评委规则：1、评分时必须依据选手的设计要求和大赛规定的办法评分，做到公平、正当、精确，不抬分、不压分。2、在评分时，不用本人的观点去影响其他评委。3、评定分数和书写评语要清楚明了，涂改后要在涂改处及时重新签名。工作人员守则：1、依照分工，各负其责、坚守岗位、遵从调度、听从指挥。2、工作紧密，比赛之前和比赛过程中，不许向外透露选手的比赛顺序和参赛种类的名称、用料、做法、照片和编号。3、认真做好监理工作，严厉验料，计时、计分精确公正，对选手发生的操作要妥善解决。4、恪守纪律，不早退、不迟到，不无端缺席，工作进行中谢绝待客，留意维护现场比赛次序，提示选手留意安全。十五.设置奖项：1、比赛分集团第一、第二、第三名。2、最具人气奖一名、最具特征创新奖一名、最佳风味奖一名。3、奖金奖品：第一名奖金200元、第二名150元、第三名100元、其他奖项50元，奖状6个、奖品36个。