鲫鱼的烹饪方法 鲫鱼做法大全菜谱

鲫鱼的烹饪方法 鲫鱼做法大全菜谱

鲫鱼的烹饪方法鲫鱼做法大全菜谱　　鲫鱼在生活中是比较常见的，养分价值比较丰富，不仅含有丰富的蛋白质，还能增加反抗力。下面给大家共享鲫鱼的烹饪方法，盼望你喜爱。　　鲫鱼的烹饪方法一：清蒸鲫鱼　　食材需要　　鲫鱼一条(约500克)，葱，姜，生抽，盐，油适量　　做法步骤　　1.材料：鲫鱼1条　　2.蒸鱼的碟子上铺姜片和葱段　　3.鲫鱼去鳞、去内脏，刮洁净肚子里面的黒膜，用少量的盐涂遍鱼身内外，鱼身上铺姜片，很肥美的鲫鱼，鱼蛋当然要保留，很好吃的哦　　4.锅里水开后，放鱼，中火蒸8分钟，关火后虚蒸2分钟　　5.关火出锅，把蒸鱼的汁倒掉　　6.起油锅，热油后加入生抽、姜片、葱丝，煮开后淋在鱼身上　　鲫鱼的烹饪方法二：酱烧鲫鱼　　食材需要\n　　鲫鱼1条，红椒1个，蒜3瓣、黄豆酱1大勺，盐少许，葱1段，生抽1小勺。　　做法步骤　　1、将鲫鱼测底清理洁净，在两面各切几刀。　　2、红椒、蒜、葱均切成小粒。　　3、在锅中放入适量的油，油热后放入处理好的鱼，煎至两面黄后，加入适量的水，将切好的蒜末和适量的生抽放进去。　　4、再加入一大勺黄豆酱和适量盐。　　5、大火煮开转小火，盖上锅盖，炖10分钟左右，即可出锅，热撒上红椒粒和葱粒。　　烹饪技巧　　1、鲫鱼先煎一下再炖，口感更好，而且可以避开炖的时候肉松散。　　2、鲫鱼表面划几道道口，炖的时候会更加入味。　　3、黄豆酱中含有盐分，要留意削减盐的用量。　　鲫鱼的烹饪方法三：鲫鱼豆腐汤　　原料需要　　鲫鱼2条，豆腐200克，香葱1小把，姜几片，油3汤匙，盐1茶匙。　　做法步骤\n　　1、将鲫鱼宰杀好，去掉去鳞和鱼肚里的黑膜，再测底清洗洁净，控干水分，可以在买的时候让商家帮忙宰杀。　　2、将豆腐切成小块，香葱打成结，姜切片。　　3、热锅凉油，放入姜片爆香。　　4、将处理洁净的鲫鱼放进去，当鱼皮略微金黄色时，翻面同样炸至金黄。　　5、加入清水，炒锅鱼23厘米，放入葱结，煮15分钟。　　6、放入豆腐，大火煮开转中火煮10分钟。　　7、在出锅前放入适量的盐即可，最终放入香菜提味。　　看过鲫鱼的烹饪方法的人还看了：1.鲫鱼的烹饪方法2.鲫鱼的2种烹饪方法3.鲫鱼汤的烹饪方法4.鲫鱼的3种烹饪方法及食用禁忌5.鲫鱼怎么做好吃