- 2022-09-27 发布 |
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文档介绍
厨房美食菜谱：奶酪可可面包的做法
厨房美食菜谱：奶酪可可面包的做法喜欢用潘多洛的模子，因为容易脱模，三能的这个模子，看着就感觉厚实，有质感。加入喜欢的可可粉，还有奶油奶酪，面包非常松软，加了奶油奶酪后，不需要再加油脂。食材主料：高粉250g奶油奶酪可可粉30g糖30g盐4g酵母5g水160g步骤1.将高粉，可可粉，奶油奶酪，糖，盐，水揉出膜，放入保鲜袋，冰箱冷藏发酵2.发酵好后，取出，回温，滚圆松弛3.搓成长条4.卷起5.放入模中二次发酵\n6.发酵好后，顶部压上重物，烤箱预热200度，25分钟7.脱模放凉即可。小贴士：我用的是大号的模子，面团用量380-400克即可。液体量仅供参考，根据面粉吸湿性调整。查看更多