- 2022-09-27 发布 |
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文档介绍
厨房美食菜谱：干炸小黄鱼的做法
厨房美食菜谱：干炸小黄鱼的做法小黄鱼一斤，料酒2勺，葱2根，姜末1小勺，盐1勺，鸡蛋1只，淀粉半两，面粉1两，食用油适量食材主料：小黄鱼小葱适量料酒2勺姜末一小勺盐一勺花椒适量步骤1.小黄鱼去鳞、去鳃、去内脏后洗净备用。2.取大碗一只，将小黄鱼用料酒、葱段、姜片、盐、抓匀腌20分钟左右。3.用鸡蛋与面粉、淀粉搅拌均匀制成炸鱼糊备用。4.将腌好的小黄鱼除去花椒、葱、姜后挂糊备用。5.锅中多放油，烧热，下鱼炸制，炸熟捞出。可以复炸一遍，使鱼更酥。小贴士：最好买去头的小黄鱼查看更多