七夕情人节菜谱

七夕情人节菜谱

七夕情人节菜谱七夕是“中国的情人节”，你是不是还在想送什么礼物给亲爱的ta呢?其实没有什么比亲手做菜给最爱的TA吃更为珍贵了。在这个浪漫的节日里，为亲爱的ta准备来个烛光晚餐，享受美食又值得纪念，那么七夕做什么晚餐好呢?下面推荐几十款象征美好祝福的菜谱，愿你和最爱的TA甜甜蜜蜜、比翼双飞、天长地久，赶紧来学学吧!隆重推荐前十种哦推荐一：骨肉相连为大家推荐的是一道：骨肉相连，情侣间绵绵不断，缠绵悱恻的真挚情感。原料：鸡腿碎肉，鸡脆骨，竹签，盐、酒、鸡精、胡椒粉、孜然粉。　　做法：先将买来的鸡肉切成小块的碎肉，脆骨要清洗后去掉带血的黑头部分，然后切成小块待用。将切好的鸡肉和碎骨，按照标准70%的碎肉加上30%的脆骨比例混合。将盐、酒、鸡精、胡椒粉、孜然粉按照自己口味多少调制成腌制料汁，注意要搅拌均匀。拌完料后，即可开始腌制肉和脆骨了：把准备好肉和脆骨倒到料汁中腌制，搅拌大约3-5分钟即可。然后，在冰箱冷藏室放置1-2个小时。从冰箱中取出腌制好的肉，串签的比例大约是3块碎肉加一块脆骨。串起来后将形状稍作整理，尽量让好看些。将肉放入烤箱或微波炉，温度控制在180度-220度之间，如果是微波炉的话调整到烧烤档位即可。烤肉的时间一般情况是6-12分钟。注意不要烤的时间太长，以免口感太干没有肉感。推荐二：鲫鱼白玉汤，情到深处自然浓　鱼说：“你看不见我眼中的泪，因为我在水里。”水说：“我能感觉得到你的泪，因为你在我心里。”\n人世间的爱，无非就是鱼与水之间的情感，再为大家推荐一道：鲫鱼白玉汤，这道汤寓意了情侣间水乳交融的感情。纯白的豆腐，象征男女间纯洁无暇的爱情，嬉水的两条鱼，象征了男女之间的欢愉，喝这道汤，真是情趣盎然。原料：鲫鱼2条、豆腐1盒、葱、姜、盐、胡椒、鸡精。　　做法：鲫鱼开膛去内脏，去鳞去鳃，洗净后，用盐和料酒稍腌待用。豆腐切成1厘米厚的块待用。铁锅烧热，放入少量油，将鲫鱼放入，煎至两面呈金黄色。在鱼上撒上些许葱、姜后，再加入5碗左右的水。加盖，烧开后用猛火煲10分钟后，换小火煲40分钟。加入豆腐，再煮5分钟左右，加盐和胡椒、鸡精调味即可。推荐三：天长地久　　如果你厌烦了煎炒炸的味道，吃腻了大鱼大肉，那我们一起来改变一下口味，做一盘地地道道的清爽甜品--红酒醉雪梨，在炎热的夏季和你最爱的人一起品尝浪漫冰爽的味道吧!红酒雪梨是西餐中一道有名的甜品，既可以滋阴润肺、去痰止咳，又有促进血液循环、美容养颜的功效。这道美食具有清补、清火、去燥、安神、补血等功效，是一款节日的时令好甜品!原料：红酒700ml、水晶梨2个、冰糖适量。　　做法：水晶梨去皮去核对半切开，放入清水泡一下防止变色;红酒倒入锅中，放入冰糖、煮至冰糖溶化。放入水晶梨，中小火煮至红酒翻滚，小火继续煮一个小时;放入冰箱中冷藏几个小时再食用口感更佳。推荐四：水晶之恋晶莹的玫瑰布丁，如朵朵玫瑰在盘中绽放。流转的色泽，润滑的口感，甜蜜的味道，让人想到相恋是那般美好。\n原料：干玫瑰花20g、玫瑰花酱2茶匙。琼脂4g。　　做法：琼脂剪小段，用冷水浸泡至软;玫瑰花冲入800ml开水，泡玫瑰茶汤待用;泡软的琼脂放入锅中;加入泡好的玫瑰茶汤;加入适量玫瑰酱。小火加热，一直搅拌至琼脂完全融化;温度稍降之后，将溶液倒入布丁模具，送入冰箱冷藏定型。推荐五：天仙配素什锦寓意“天仙配”，代表着对爱情最美好的祝福。炒素什锦色泽亮丽，清香微辣，别看这是一着素炒，各种原料可都是营养非常的哦。原料：新鲜蘑菇40克，水发香菇40克，黄瓜40克，胡萝卜40克，西红柿40克，西兰花40克，玉米笋40克，荸荠40克，莴苣40克，生姜1小块，淀粉适量。食用油50克，高汤适量，姜汁适量，胡椒粉1小匙，精盐1小匙，味精小匙。　　做法：蘑菇和香菇切成扇形块;黄瓜、胡萝卜切段。西红柿去皮切菱形片;姜去皮切锯齿片;西兰花掰成小朵。玉米笋切段;荸荠、莴苣均削成球状。把全部主配料放入沸水中焯一遍。锅内放少许油，烧热，投入全部主配料，加入高汤及其他所有调料翻炒，用水淀粉勾芡即可。\n推荐六：比翼双飞有情人比翼双飞很多人都会拿鸡翅来比喻比翼双飞，此菜是选用鸡翅为主料，先用蜂蜜等调料腌入味，油炸成金黄色后，再与番茄一同焖煮而成，成菜酸甜适口，鸡翅嫩滑入味，而取名为“比翼双飞”，有祝“天下有情人终成眷属”之意!原料：鸡翅5～6只，生菜、西红柿、盐、生抽、老抽、鸡粉、青梅酒、蜂蜜。　　做法：鸡翅洗净放入干净的器皿中，加入腌料静放1小时;热锅温油放入鸡翅每面2分钟，后转中小火煎至两面金黄;将腌制鸡翅的汁料倒入锅中焖煮鸡翅约10分钟，捞出鸡翅装盘。适量生粉勾芡，转大火收汁淋在鸡翅上，撒些许芝麻即可。装盘时可以将生菜切碎垫盘，西红柿雕花装饰增加色彩感。　　推荐七：爱的甜蜜小编推荐这道糟溜鱼片，雪白的鱼片经过上浆滑油，调料中加入香糟酒，口感鲜嫩，糟香浓郁，就如爱的甜蜜，非常适合情人节食用!原料：鲈鱼、黑木耳、糟卤、鸡蛋白(鸡蛋清)、食盐、白糖、胡椒粉、淀粉。　　做法：鲈鱼宰杀洗净，去头、去龙骨、去鱼皮、去肚膛，斜片成约5mm厚的片;加入盐和胡椒粉拌匀，拌入蛋清和干淀粉搅拌均匀，入冰箱冷藏2小时;黑木耳用清水泡软后洗净撕开，用水煮开一分钟后捞出铺放在盆里;炒锅烧热用油滑锅后另放油烧至三成热，将鱼片逐片放入;鱼片全部放入，至鱼片发白立即倒出滤油;锅内放清水和盐、糖调味后，轻轻地放入鱼片小火烧开;加入糟卤轻轻地晃动锅，不要用锅铲多翻动鱼片，以防鱼片碎散;\n慢慢地淋入水淀粉勾薄芡后出锅，倒入铺放黑木耳的盆里即可。推荐八：甜甜蜜蜜莲藕有了糯米的醇香，糯米有了莲藕的清爽，味道你中有我我中有你。两个人的爱情也似这糯米藕的味道。原料：藕、糯米、糖桂花、蜂蜜、白糖、苏打粉。　　做法：糯米淘洗干净后浸泡1小时左右。沥干水分备用。鲜藕去皮后洗净。一端斜切一刀，藕梢留用。将糯米从切口藕洞处灌入。灌满后把切下的藕梢盖在原切口上，用牙签固定。把藕置于锅中，放入小苏打，加水用旺火煮熟，捞出后倒出小苏打水。原锅置于火上，加水、白糖、糖桂花，放入藕旺火烧沸，转中火煮至藕酥时将藕捞出。放凉以后切成片装盘。另起锅，加入原来煮藕的汤水，烧至浓稠呈蜜汁状时，浇在藕片上。最后淋上蜂蜜即可。推荐九：双瓜伴红豆，有情人相伴相思红豆生南国，春来发几枝;愿君多采撷，此物最相思。为大家推荐的第二道菜名叫：双瓜伴红豆，这道菜寄托了天下所有有情人对爱情的美好憧憬。这道菜可谓是寓意深刻，红豆代表相思，冬瓜，南瓜做的心型，代表牛郎织女虽然在天上相隔各一方，但还是心心相印，携永之情不断。原料：冬瓜、南瓜、红豆。\n做法：先将冬瓜，南瓜去皮去籽，切片，做成心字型，用色拉油，盐，味精调好入味。将红豆放开水里煮透酥糯。将调好味的冬瓜片，南瓜片上笼蒸熟，起热油锅放入番茄沙司，炒匀后到入煮好的红豆，略翻炒几下就可以了。双瓜围边，红豆倒入中间，装盘即可上桌。推荐十：蜜桃虾甜蜜、醇香，寓意你们的爱情甜蜜、地久天长。原料:大虾10只、水蜜桃1只、黑胡椒粉少许、盐少许、大蒜2粒、橄榄油适量(1人份)　　特色:桃子的新鲜吃法　　　　操作:　　1、大虾去掉虾头，把虾背剪开，挑出虾线，去掉虾皮，留着尾部少许皮。桃子去皮切块。大蒜切碎。　　2、热锅凉油，加入蒜碎爆香，放入虾仁翻炒至变红。　　3、加入桃子，少许黑胡椒和盐，翻炒均匀即可。　　贴士：　　1、桃子一定要用较硬的桃，颜色越红越好看。　　2、虾留着虾尾部的皮是为了好看，也可以都去掉。　　3、不加黑胡椒，这款菜也很适合小朋友。\n十一.爱心南瓜饼简介:造型小巧可爱,适合送给喜欢的他当小点心.口感外脆里软,且不油腻~~材料:老南瓜250g,糯米粉，面粉，白糖750g，面包糠，吉士粉少量做法:老南瓜蒸熟，稍微放凉捣成泥。(稍微放凉是防止因热气而产生更多的水分，会很容易“吃”粉)和入糯米粉和面粉，吉士粉，白糖。糯米粉与面粉的比例是3：1。这样做出来的饼较Q软。如果喜欢吃硬一点的话，可以把比例改成2：1~1.5。这里粉的具体数量偶从来没称过，只要整块面团揉到不粘手就ok了。\n取一小块面团，放在装有面包糠的盘里，让其全裹上面包糠后，再用心形模具整成心形放在另个洒有少许面包糠的盘里。锅里放油，用中小火炸至两面金黄，用筷子常常翻动，直到南瓜饼浮起即可出锅。小诀窍:偶这配料的南瓜饼室温下能放一整天都不会硬掉。且炸出的饼含油量很低，几乎不油。(^__^)嘻嘻……，这可不是自夸的哦，不信您也去试着做做看~~十二.情人节巧克力火锅材料:可可脂含量45以上的苦甜巧克力300克，雀巢淡奶200克，君度香橙酒15克，各色水果芝士蛋糕，饼干适量做法:1.将巧克力切小块放碗中，隔热水慢慢融化，再加入淡奶油、酒拌匀。2.准备好巧克力火锅器具，底部点上红色小蜡烛，将巧克力酱倒入火锅中。3.水果洗净控干块小块、芝士蛋糕切小块，配上饼干，摆放漂亮。4.用小叉子取自己喜欢的配料，放进火锅中蘸食。小诀窍:1、如果没有专门的巧克力火锅器具，市面上有卖那种下面点蜡烛中式白瓷的保温小汤煲，也可以代替。2、各种现成的蛋糕都可以切成小块，但尤以芝士蛋糕为绝配。3、可以选择硬式冰淇淋，挖成小球蘸着吃也很棒，就是时间上得抓紧，免得化了。4、建议水果：草莓、香蕉、火龙果。弥猴桃干这些水果干也很适合。十三.覆盆子巧克力蛋糕\n简介:巧克力和覆盆子都含有效的抗氧化剂，是预防血管斑块形成的“甜美”武器。材料:中筋面粉180克，不加糖的可可粉60克，发酵粉1茶匙，小苏打1/2茶匙，盐1/2茶匙，糖11/4杯，没有加糖的苹果酱1/2杯，鸡蛋1个或者鸡蛋白2个，脱脂牛奶或清水240毫升，香草精2茶匙，无籽覆盆子酱1/4杯，糖粉，新鲜覆盆子2杯做法:1.烤箱预热到华氏350度(约摄氏175度)。取一个20×20×5厘米的烤模，喷上不黏烹饪喷剂。撒上少许可可粉。2.把面粉、可可粉、发酵粉、小苏打粉和盐混合。3.用电动搅拌器把糖、苹果酱和鸡蛋慢慢搅匀。拌入牛奶和香草精，继续搅打。加入(2)，搅拌至完全混合。4.将面糊倒进烤盘中。烘烤40到45分钟，插一根牙签到蛋糕中间，取出时应该没有面糊黏附其上。蛋糕连烤模取出，搁在金属架上10分钟。蛋糕脱出烤模，放在金属架上待凉。5.上桌前，用小火煮融果酱，刷在蛋糕面。上置新鲜覆盆子，撒上糖粉。十四.情人节蛋糕简介:\n初学者抹檯时可以增加鲜奶油份量抹厚一点，让表面均匀平滑即可，或者以抹刀轻拍表面，让鲜奶油呈现不规则状亦很美观。可将鲜奶油装入三明治用三角袋，在尖端剪一小洞，以喷丝方式淋满整个蛋榚周围装饰，营造出浪漫气氛。材料:蛋100公克，细砂糖75公克，低筋面粉45公克，玉米粉5公克，沙拉油15公克，牛奶15公克，蓝莓馅1罐，植物性鲜奶油150公克做法:1.将材料1混合并置于炉火上加温至40℃左右，再以打蛋器拌打至起泡且泡沫光滑细緻稳定。2.将材料2混合过筛，亦加入上述蛋煳中用橡皮刮刀拌匀。3.随后亦将沙拉油、牛奶加入拌匀，即可装模入烤箱，以170℃烤约25分钟。4.蛋糕出炉后倒扣凉，再横切成3片，中间夹入蓝莓馅。5.将鲜奶油拌打至9分发，均匀抹于蛋糕上，再挤上玫瑰花并写上Love字样装饰即可。十五.草莓奶油塔材料:草莓4颗，奶油少量，面包2片做法:1.两片面包用模具刻成漂亮的形状2.一片面包垫底，上面抹上一层奶油3.加几片草莓，再抹上一层奶油4.盖上一层面包5.抹厚一点的奶油6.上面放入一颗草莓7.草莓切片放在周围做装饰小诀窍:我用的是喷射奶油，只要摇几下就可以喷出奶油，很方便快捷十六.心形香蕉面包简介:\n情人节马上到了，做一款心形香蕉面包送给大家，祝天下有情人终成眷属!材料:高筋面粉250克，香蕉泥约100克，白砂糖30克，温牛奶100克，酵母5克，食盐1克，黄油20克做法:用榨汁机将香蕉碾成泥把白砂糖、盐、香蕉泥倒入高筋面粉中用筷子搅拌均匀酵母倒入温牛奶中溶解，再将酵母水分次倒入2中，边倒边用筷子搅拌将面揉成团，把黄油加入揉至能拉出薄膜(边揉边摔)揉好的面团盖上保鲜膜放置温暖处发酵至2.5-3倍大小发好的面团分成6份(80克一份)，滚圆，松弛20分钟把松弛好的面团压平放入心形模具中(模具上要刷油)蒸锅烧开水，关火，把心形模具放到蒸格上二次发酵15-20分钟，待面团发到2倍大即可烤箱预热180度，刷蛋液，撒芝麻，中下层(长帝烤箱倒数第二层)15-18分钟小诀窍:我是放在烤箱第二层烤的，所以面包表面上色不好。除了香蕉泥，还可以加南瓜泥、红薯泥，会觉得面包很松软，像汤种面包。十七.提拉米苏简介:这款意大利风味的蛋糕甜点，不会象在意大利餐厅卖的那种正宗的提拉米苏，但味道仍然很好，不信来试试。材料:马斯卡彭奶油芝士450克，浓鲜奶油710毫升，粉状白糖30克，香草精1/2茶匙，咖啡利口酒45毫升，速溶咖啡粉1茶匙，海绵圆蛋糕1个，25厘米直径，无糖可可粉20克做法:1.把马斯卡彭软芝士，浓奶油，糖粉，香草精，咖啡利口酒和速溶咖啡粉放在一个盆里。用搅拌器使劲搅打，直到混合物变松泡，泡沫稳定，制成混合酱。2.把圆蛋糕拦腰切成两半，分成顶部和底部上下两层。把一半量混合酱均匀铺在底层蛋糕上;把蛋糕上层放回，把另一半量混合酱均匀铺在蛋糕上层的上面。把单糕放冰箱里冷藏1小时。吃是把可可粉均匀撒在蛋糕上。十八.土豆煎饼早餐\n简介:我家喜欢把这个当做一道副菜或当周日早午餐。上面浇点酸奶油和香葱或苹果酱都很好吃。材料:土豆5个，刨皮，刨丝，鸡蛋2只，打散，洋葱1个，切细碎，面粉25克，盐和胡椒适量，植物油45毫升做法:1.用个大碗，将土豆丝、鸡蛋、洋葱、面粉、盐和胡椒混合在一起。2.用个大锅，将油用中高火烧热。用一大勺的量舀到锅里，然后稍微按扁些，每边煎大约4分钟直到变金黄。趁热食用即可。十九.情人节曲奇\n简介:这些味道醇美的特色曲奇适合各类特殊的节日庆祝!这些是有长期烘焙历史的我家发现最好的饼干!材料:黄油225克，化软，面粉310克，精制细纱糖125克，牛奶15毫升，香草精5毫升做法:1.将烤箱预热到170度。2.将黄油打散，然后加入剩下的原料。3.将面团揉软。每次将一半的面团滚成0.7厘米左右厚度的面饼，用越少的面粉越好。4.然后将面饼做成你想要的形状，然后放到轻刷过油的烤盘里，烤12分钟。烤好的饼干应该是接近白色的。二十.情人节杏仁酥情人节杏仁酥——香甜入口，甜蜜在心简介:2月份《贝太厨房》介绍,很简单,很成功材料:黄油：80g，细砂糖：50g，普通面粉：150g，杏仁片：60g，牛奶少许做法:室温软化黄油用电动搅拌器搅拌分次加入细砂糖将黄油打至乳白色软滑加入面粉和切碎的杏仁片搅拌成面团用模具压制成型170度烤箱预热烤15分钟——20分钟稍微上色即可拿出晾凉ok小诀窍:第三步面团很散，感觉那是相当干，所以呢就加了点牛奶，多少就自己掌握，面团能成型就可以了\n　二十一.玫瑰馅汤圆　　主料：糯米粉　　辅料：江米酒　　调料：玫瑰酱　　做法：　　1、准备好材料。　　2、糯米粉中加入开水，用筷子搅拌，这时不易成团；　　3、取一个小面团，放入沸水中煮至浮起；　　4、将小面团放回原来的粉中，揉成均匀面团；　　5、均分成若干小剂子，去一个，按扁，加入玫瑰酱；　　6、收口揉圆，做成汤圆待用；　　7、米酒加水，煮开后倒入汤圆，煮至汤圆浮起即可。　　　二十二.干烧红虾　　主料：虾　　辅料：葱、姜、蒜　　调料：番茄沙司、酱油、料酒、食盐、白糖　　做法：　　1、大红虾室温解冻，清洗干净，剪去虾须，挑去虾线。葱，姜，蒜切末。锅中放少许油。　　2、待五成热，放入红虾，两面煎，5分钟后放入蒜、姜末，继续煎至九成熟。　　3、倒入料酒，酱油，番茄沙司，糖，盐，翻煎两面。5分钟后即可起锅装盘，撒上葱花即可开吃了。　DIY情人节菜谱：坚果牛排的做法　　材料: 牛里脊，葱头，土豆，杏仁，盐，黑胡椒粉，啤酒，蒜，番茄沙司　　做法:　　1.牛里脊切片，用刀背砸松牛肌肉组织，加盐、黑胡椒、啤酒(用红酒可能会更好些)腌渍10分钟;　　2.葱头切成洋葱圈，杏仁用温油炸酥，切碎;　　3.土豆蒸熟，去皮，制成土豆泥，加洋葱粒、蒜蓉、奶油、盐炒入味;　　4.锅内放黄油融化，用小火煎牛排;　　5.反面，放洋葱圈，加啤酒(用红酒跟好)煎5--6成熟;　　6.洋葱粒、蒜蓉用黄油(或者橄榄油)炒香，放番茄沙司、高汤、盐炒成番茄酱汁，浇在牛排上，放上土豆泥，撒杏仁。DIY情人节菜谱：韩式牛排的做法\n　　材料: 排905克，酱油120毫升，白糖60克，芝麻20克，芝麻油30毫升，小洋葱3个，切细片，蒜头2个，压碎，甜料酒75毫升　　做法:　　1.用一个大碗，将酱油、糖、芝麻、芝麻油、小洋葱、蒜和甜酒搅拌在一起。然后把牛排放入，各面都裹满。盖上后放入冰箱12-24小时。　　2.用中火将大锅加热。放入牛排炸5-10分钟或直到牛排不再是粉红色。配上沙拉或炒饭即可。DIY情人节菜谱：香煎小排的做法　　主料：牛排1250克，　　调料：猪油100克，辣酱油25克，盐5克，胡椒粉4克，啤酒100克，黄油100克做法:　　1.将中段牛排切成20小块，用刀拍平成厚约1.2厘米的片，撒上盐、胡椒粉拌匀;　　2.煎锅烧热，放入猪油，将牛排下锅，煎至七八成熟;　　3.将锅中猪油滗去，加入白脱油、麦芽酒、辣酱油、清汁，略翻一下起锅装盘;　　4.浇上煎下来的原汁沙司，旁边配些煎番茄、炒青豆、炒细土豆丝即成。DIY情人节菜谱：莎朗牛排的做法　　材料: 莎朗牛排1块，奶油60公克，红酒2大匙，黑胡椒粉适量，糖适量，盐适量　　做法:　　1.将沙朗牛排修整边缘形状、去除油筋，备用。　　2.将红酒、蒜头碎、黑胡椒粉、糖、盐拌匀，倒在作法1的沙朗牛排上。　　3.将步骤2的沙朗牛排腌约5分钟，备用。　　4.热一锅，将奶油放入锅中以中火烧至8分热，转中小火。　　5.将作法3的牛排放入锅中，每面煎约3分半钟，煎至表皮呈现金黄色即可。\n