任家台风情假村统一指导菜谱

任家台风情假村统一指导菜谱

任家台风情度假村统一指导菜谱活鱼类：（红烧或清蒸）贝类及海珍品（香辣爆炒或原味）：金昌鱼时令价扇贝（蒜蓉--清蒸）38.00-20.00元/盘黄花鱼时令价牡蛎（清蒸）16.00元/盘包公鱼时令价文蛤蒸蛋羹28.00元/盘黑头鱼时令价海贝全家福（大份）58.00元/盘左口鱼时令价生食或爆炒海参时令价鳗鱼时令价鲍鱼（蒜蓉清蒸、油拨）时令价钩鱼时令价甲壳、软体类（原味、爆炒）：石班鱼时令价虾虎（皮皮虾）时令价多宝鱼时令价对虾时令价加吉鱼时令价斑马虾时令价鲈鱼时令价梭子蟹时令价雅片鱼时令价红爪蟹时令价海怪鱼时令价大龙虾时令价支鱼（冷冻）38.00元/条章鱼（凉调或酱爆）时令价鲅鱼（冷冻）38.00元/条韭香海肠30.00元/盘黄花鱼（冷冻）48.00元/条拌海蜇皮、蜇头28.00-38元/盘安康鱼（冷冻）48.00元/份银鱼炒蛋26.00元/盘贝类及海珍品（香辣爆炒或原味）：海蘑菇28.00元/盘花哈蛎16.00元/盘拌龙须菜18.00元/盘白哈蛎16.00元/盘拌海茸18.00元/盘蛏子28.00元/盘炸鱼：炒毛蚶子20.00元/盘炸高眼48.00元/盘石蛤28.00元/盘炸炒鱿鱼圈36.00元/盘炒文蛤26.00元/盘炸鲅鱼36.00元/盘金丝螺26.00元/盘炸刀鱼36.00元/盘彩蛤22.00元/盘炸牛舌鱼紫板38.00元/盘天鹅蛋30.00元/盘炸小白鱼36.00元/盘香螺48.00元/盘炸沙丁鱼36.00元/盘\n大海螺（凉调、爆炒）55.00元/盘炸小黄花鱼38.00元/盘任家台风情度假村统一指导菜谱青菜类：肉类：炸花生米18.00元/盘红烧排骨38.00元/盘芸豆炒肉18.00元/盘红烧五花肉30.00元/盘油菜海米18.00元/盘韭菜炒猪肝28.00元/盘红烧茄子22.00元/盘山东烤鸭36.00元/盘家常豆腐16.00元/盘汤类：麻辣豆腐18.00元/盘海参汤时令价土豆丝12.00元/盘原汁蛤蛎汤16.00元/盘西红柿炒蛋18.00元/盘白蛤汤16.00元/盘干煸豆角20.00元/盘西红柿鸡蛋汤20.00元/盘辣白菜12.00元/盘原汁蛏子汤26.00元/盘鸡蛋韭菜18.00元/盘海鲜豆腐汤20.00元/盘蒜蓉菠菜16.00元/盘银鱼蛋汤18.00元/盘木须肉26.00元/盘黑头鱼汤时令价黄瓜炒蛋18.00元/盘紫菜蛋花汤18.00元/盘黄瓜海米18.00元/盘乌子白菜汤38.00元/盘洋葱炒蛋18.00元/盘主食类：虾皮西兰花18.00元/盘鲅鱼水饺36.00元/盘芹菜土豆丝16.00元/盘肉馅水饺30.00元/盘虾皮胶瓜16.00元/盘虾仁水饺46.00元/盘空心菜16.00元/盘米饭2.00元/碗肉类：稀饭1.00元/碗酱牛肉58.00元/盘鸡蛋面6.00元/碗凉拌猪耳38.00元/盘肉丝面8.00元/碗辣大肠36.00元/盘清水面4.00元/碗辣子鸡46.00元/盘海鲜面8.00元/碗香菇炖鸡48.00元/盘煎饼大葱3.00元/盘扒猪肘60.00元/盘馒头1.00元/1个家养土鸡180.00/只家常油饼15.00元/张\n鸡蛋1.00/只三鲜疙瘩汤30.00元/盘加工费指导价格：鱼类：红烧20元/条、清蒸25元/条其它：炒15元/盘；油炸20元/盘；水煮8-10元/盘吃住一体标准渔家餐：（节假日除外）04.01-06.15淡季100元/人/天06.15-10.10旺季160元/人/天