微波炉菜谱大全

微波炉菜谱大全

微波炉土豆片  原料土豆少许，盐少许，油少许做法１，土豆切成薄片，越薄越好。我用的是刨子刨的。泡在水里去掉淀粉。２，控干水分，两面涂油撒盐，放在盘子上不加盖，微波炉900w高火5分钟３，取出后，如果背面还有水分，就再翻面高火1-2分钟  微波炉面包\n材料：高筋面粉300克/干酵粉6克/砂糖15克/盐5克/鸡蛋45克/牛奶150克/黄油9克/上光用蛋液少许。做法：1.在容器里放入牛奶和黄油，用微波炉加热30秒，然后取出用打蛋器将黄油和牛奶搅拌均匀。2.加入干酵粉，用打蛋器搅散开，然后加入砂糖，盐，和鸡蛋，搅拌均匀。3.先加入三分之一的面粉，用打蛋器搅拌均匀后，再将其余的面粉都倒入容器，用筷子搅拌成面团，不用揉面，据说这样可以更加加速发酵。4.把盛面团的容器上面盖一层保鲜膜，然后再盖一层浸湿后稍稍搅干的厨房用纸。放入微波炉，加热30分钟，然后取出放在洒过面粉的案板上，揉成光洁的面团，盖上一层烤箱纸，再盖上一层刚才的湿厨房用纸。静置20分钟，作为第一次发酵，面团比原来的大2倍，就说明发酵完成。5.将面团放在案板上，轻轻积压掉空气，然后分块做成自己喜爱的面包造型，（我这次是做实验，所以只是做了简单的圆面包形状），上面再轻轻的盖上一层烤箱纸，同样再覆一层湿厨房用纸。放入微波炉用解冻模式加热30秒，取出放入垫有烤箱纸的烤盘，静置10至20分钟作为第二次发酵，等面包发至原来的2倍大，就可以了。  微波炉曲奇\n自发粉150G,面粉100G，牛油125G,糖100G,鸡蛋2只1牛油溶解成液体状，加入糖溶解2将1倒入自发粉和面粉混合物内，拌几下，到看不到流动液体3加入鸡蛋拌匀4拌匀的面团用保鲜纸包住，静置10分钟5 将面团弄成饼状，或者你喜欢你形状（注意要有一定厚度）6用局炉饼纸垫在微波炉器皿上，放上曲奇，每次6－7块(没有饼纸，可以用两个保鲜袋叠住垫底，不能用保鲜纸，会溶的)7用微波炉高火叮1分25秒  微波炉披萨\n面胚材料：高精粉200g、干酵母1茶匙、牛奶适量、鸡蛋1个、奶粉2汤匙、黄油20g\n、盐1茶匙、糖2茶匙披萨酱材料:黄油、大蒜、洋葱、番茄酱、鸡精、黑胡椒、盐、糖披萨主料：虾仁、猪肉、罐头菠萝片、番茄、辣椒、洋葱、玉米、奶酪丝、蛋黄酱准备工作：1、玉米用开水煮一下备用；洋葱切丝，菠萝切块，青辣椒切块，备用；2、虾仁用料酒、黑胡椒、盐码好味后，锅内入黄油，小火煎熟；猪肉加盐、黑胡椒、料酒鸡精腌好备用；3、另用少量番茄和青辣椒分别切小米粒状备用（最后装饰用）；具体操作——1、将干酵母倒入牛奶中，搅拌均匀，静置10分钟左右；2、将所有面胚材料（除黄油外），加入1（注意要一点点的加），揉成团后加黄油继续揉成光滑的面团；3、放电饭锅保温10分钟，切电15分钟完成发酵（也可蒙保鲜膜2小时左右自然发酵）；4、面团擀成面饼（注意要中间薄边缘厚，可用手推出个厚边来），由于是用微波炉，到这里就可以把微波炉的转盘拿出来，把饼放在上面整形，最好做成跟微波盘一样大小的样子；然后用叉子在饼中间扎上密密的小孔（排气用），连盘整个放冰箱冷藏室松弛10分钟；5、把松弛好的饼拿出来，平底锅抹少许黄油，把饼放上去略烙一下，稍微上色即可；6、把饼放到微波盘上，抹上披萨酱，铺上煮过的玉米粒、蛋黄酱，再撒少量奶酪丝；7、把炒好的虾仁、腌好的猪肉片、辣椒、菠萝、洋葱丝按自己喜欢的造型摆好，再铺上一层厚厚的奶酪丝；\n8、入微波炉高火6分钟，低火2分钟即可拿出，最后再洒上切成米粒状的辣椒粒和番茄粒，一道很养眼的夏日披萨就做好啦。\n披萨酱做法：半个洋葱和3、4瓣大蒜切成米粒，平底锅内放入适量的黄油，下洋葱大蒜粒炒香，然后加番茄酱、几勺水熬，待水收得差不多的时候，加鸡精、黑胡椒、盐、糖调味。 微波炉芝麻肉片\n材料：生净猪里脊肉(拍扁)400克(8片)，鲜芦笋8支调料：(A)芝麻100克，赤砂糖1.5小匙，绍酒少许，酱油6大匙，淡炼油2大匙，胡椒粉少许烹调步骤：1、将芝麻先炒过再磨碎。2、把调料(A)搅拌均匀，放入肉片腌30分钟左右。3、芦笋切段，罩上微波薄膜或加盖子，转2分钟；取出，趁热撒上胡椒粉与2大匙淡炼油。4、把2片肉片放在器皿中，并排不重叠，罩上微波薄膜或盖子，转1分30秒。5、余6片，如法炮制。6、把肉片盛在盘中，再装饰芦笋即可。  微波炉苹果鸡准备材料：土鸡半只葱白少许苹果一个八角一粒姜少许柠檬半个\n苹果去皮，切成片。放到碟子里，加大约2匙的白糖\n将苹果片和糖、柠檬汁搅拌均匀，铺在盘子里。摆上葱段，八角掰开，也放上去。放一点点姜。在鸡的两面抹上盐，注意要抹均匀。腌几分钟就可以了。然后在鸡肚子那一面，抹少许白酒。把鸡放到苹果片上，把剩余的姜撒在面上。\n微波炉高火叮8分钟即可。  微波炉日本豆腐 \n做法：1。切好豆腐，（切豆腐时，看好包装上有说明，教你怎么切）有工夫就摆的漂亮一点，赶时间就随意些（偷偷的说，再漂亮也是要进肚子的。）2。将蚝油，鸡精，酱油，食用油，在小碗中调匀，倒在豆腐上。3。放入微波炉中高火3分钟，取出后撒上葱花即可。微波炉红烧肉 \n原料：五花肉7两配料：料酒150ml，酱油，糖（最好用冰糖）做法：五花肉切块（不要太小块，也可以放沸水里烫一下）。取一微波炉的碗，放入五花肉，加入料酒、酱油、糖。酱油和糖的用来按各人的口味。调料差不多要淹过肉，不够可加点水。放好调料后，加盖，放入微波炉，高火2分钟——中火20分钟——高火1分钟就可以了。注意：微波炉做菜的时间与原料的份量有直接的关系，如果肉少了，时间和温度也要相应调整。微波炉的高火、中高火、中火、小火也与炉火的温度相对应，但是微波炉的加热时间要比炉火短大约1/3，并且水分会丧失更多。用微波炉做菜的时间与原料的份量有关，上面只是一个参考做法。需要自己试做1，2次以后才能很好的掌握。\n微波炉琥珀桃仁 \n用料：125g\n核桃仁，三小勺蜂蜜，一小勺冰糖，芝麻适量做法：1、砂锅里装少量水，加冰糖熬成粘稠的冰糖浆（注：水要少一些糖浆才稠）2、桃仁洗净，装盘，倒上蜂蜜和冰糖浆，拌匀（注：桃仁上的水不要沥干；桃仁在盘里铺一层就好，不要堆起来）3、把盘子放入微波炉，开中火，每1分钟一搅拌，反复3、4次使蜂蜜和糖浆粘稠地裹在桃仁上，直至桃仁颜色略变，香味飘出。洒上芝麻，继续开火1分钟，直至桃仁颜色转深。（注：芝麻一定要烘烤之后才香）4、把做好的琥珀桃仁倒入另一个盘子，盘子底提前涂一层薄薄的麻油，放在通风处，用筷子小刀把桃仁挑散，放凉后，及时装入密封器具，随吃随拿。其实做好之后发现最好吃的是盘底的糖浆，用调羹刮一刮，放进嘴里一舔，既像麦芽糖又像芝麻糖，可香甜了。微波炉孜然排骨  用料：1、猪排骨半斤，斩小段后充分洗净。2、孜然粉一咖啡匙。3、花椒粉一咖啡匙。4、辣椒粉两匙（可依个人喜好增减）。5、葱两棵切碎。6、老姜一小小块切末。7、料酒两大匙。\n8、白糖一匙。9、盐、味精、红油适量。做法：1、用盐、姜末、葱碎料酒放排骨里拌匀腌两小时以上。2、放入孜然粉、花椒粉、辣椒粉、白糖、味精、红油，拌匀。3、放微波炉里高火烤10分钟即成。微波炉奶油芝士虾\n材料：对虾若干、料酒、胡椒粉、鸡精、盐、咖喱粉、葱姜蒜粉、黄油、芝士步骤：1、虾洗净、挑断筋（就是在肚子上切几刀，以防它卷起来）2、用料酒、胡椒粉、葱姜蒜粉、咖喱粉、鸡精、盐腌制15分钟左右3、在盘子里铺上一层黄油，我铺了满多4、码好虾，把芝士片盖在虾上（因为是很薄的片，所以我没有切，就直接盖上了）5、放进微波炉，中高火烤4-5分钟（反正看到虾红了，闻到香味了就好了）6、取出，撒上咖喱粉，用芹菜叶子作装饰。完成，可以开吃了微波炉提子椰丝曲奇 \n微波炉玉米香肠蛋糕 \n材料:面粉、玉米粉、玉米火腿肠、黄油（融化）、牛奶、鸡蛋、泡打粉、小苏打、糖、盐、纸杯1.将融化的黄油、牛奶、打散的鸡蛋混合2.将面粉、玉米粉、1勺泡打粉、1勺小苏打、2勺糖、1/3勺盐混合3.将步骤2中的粉慢慢筛入步骤1中的混合液中，调成糊状。玉米火腿肠切碎，放入糊中4.用汤勺把糊糊舀入纸杯中，注意只要1/3杯的高度就好了,我放多了5.放入微波炉中，先中火4分钟，然后高火4分钟6.取出后的样子，撕去纸杯，装盘\n咬一口，酥软、鲜嫩吖！微波炉清蒸鱼 \n1、购买一条新鲜的鲈鱼（鳊鱼、鲳鱼、鲫鱼等多种均可使用此法），将其鳞片、内脏和鳃清除掉并洗干净，控去水份，用刀在鱼背划上几道平行的口子，撮少量的盐（盐量不可太多，否则太咸）在鱼身拭擦片刻，然后放在扁平的微波器皿中。2、切适量的葱、姜，洒在鱼身及鱼腹内，并加入几滴料酒，一小匙蘑菇精（鸡精次之），少许白糖，最后向鱼盘倒入蒸鱼豉油，浅浅地盖住器皿底部使鱼身的一侧没在汁中即可。3、用微波炉专用的保鲜膜盖住器皿及鱼身，将器皿放在微波炉底盘中央，高火转四分钟即可。4、将器皿上的保鲜膜揭去（小心烫到手），在鱼身上淋少量色拉油或香油,再切少量的香菜或京葱丝放在蒸熟的鲈鱼背上，即可上餐桌。5、夹取鱼肉就器皿中的汤汁蘸食，鲜美无比。微波炉炝炒圆白菜材料：圆白菜300克、干红辣椒2个、蒜2瓣、姜3片调味料：食用油2汤匙、花椒1茶匙、盐1茶匙、味精1／2茶匙做法：1、圆白菜整片掰下来，清洗干净，沥干，去掉大的筋部，撕成稍小的片。干红辣椒洗净，切段；蒜切片。2、取1个微波专用器皿（带盖），加入食用油，放入干红辣椒、蒜片、姜片和花椒粒，盖盖，入微波炉，高火1分30秒。3、加入圆白菜，搅拌均匀，盖盖，入炉高火1分30秒，中间拿出来翻动一下。4、加入味精、盐，搅拌均匀，继续高火30秒。\n微波炉土豆炖鸡翅材料：鸡翅6个、土豆2个、干辣椒和葱姜适量   \n调料：食用油2汤匙、老抽1汤匙、料酒1茶匙、大料2个、花椒1／2茶匙、白糖1／2茶匙、味精1／2茶匙   做法：1、鸡翅清洗干净，两面用刀划两道（也可以从中间一分为二，剁成小块，以便入味），用1／2汤匙老抽、白糖、料酒腌制30分钟。2、土豆去皮，切成块备用。3、取一微波容器，倒入食用油、干辣椒、花椒和葱姜，盖盖，入炉高火1分30秒。4、加入鸡翅和土豆块、大料，倒入1／2汤匙老抽，淋入大约4汤匙，盖盖，高火3分钟。5、加入盐和味精，翻动均匀，改中火盖盖继续加热10分钟。微波炉绿豆汤 \n材料：绿豆45克、冰糖10克（看个人喜好，可酌情增减，也可不放）、沸水1200毫升步骤：1、绿豆清洗干净，加入沸水，浸泡30分钟。2、将绿豆及泡豆的水倒入微波炉专用容器中，盖盖，以高火煮25分钟。3、25分钟后取出容器，撇去浮在上面的皮壳，加入冰糖，再放入微波炉，继续高火5分钟。4、取出放凉，入冰箱冰镇，即可饮用。微波炉木耳炒肉 材料：干木耳30克、猪肉150克、红椒1/2个、葱姜适量   \n调味料：食用油2汤匙、酱油1/2汤匙、胡椒粉1/2茶匙、盐1茶匙、味精1/3茶匙，料酒和水淀粉适量   做法：1、肉切薄片，加入料酒和水淀粉，抓匀，腌制5分钟。2、干木耳用冷水泡发，去掉老根，清洗干净，撕成小片；红椒切菱形片，葱姜切片备用。3、取1个微波专用碗（带盖），倒入食用油，加入葱姜片，盖盖，入微波炉高火1分30秒。4、加入腌好的肉片，继续高火1分30秒。5、加入木耳和红椒片、酱油、胡椒粉，搅拌均匀，高火1分30秒。6、水淀粉勾薄芡，淋到菜上，加入味精，调匀，继续高火30秒。微波炉辣味烧茄子 \n原料：长茄子2根、尖椒1个、蒜2瓣调味料：食用油2汤匙半、郫县豆瓣酱1汤匙、老抽1汤匙、花椒粒1/2汤匙、糖1茶匙、盐1茶匙、味精1/2茶匙、水淀粉少许做法：1、茄子清洗干净以后，掰成大小差不多的块（也可以切滚刀块，个人感觉，掰成块再做更加入味）；尖椒切菱形片；蒜拍碎，切末备用。2、取一微波容器，放入茄子，入炉高火4分钟，倒掉水分，盛出。3、容器中放入食用油和花椒粒，入炉高火2分钟后，将花椒捞出。4、放入蒜末和郫县豆瓣酱，高火1分30秒后加入茄子、倒入老抽和白糖，搅拌均匀，继续高火2分30秒。5、加入水淀粉、盐、味精，搅拌均匀，高火30秒。微波炉草莓酱 1、准备材料有四样：草莓300克、砂糖150克、柠檬汁一大勺、食油一大勺。2、把上述四样放入耐热微波碗中。3、把薄膜盖在碗上，放入微波炉。4、加热15分钟（加热时间长短可根据量的多少来调整）。5、加热完后取出搅拌。微波炉咸香芝士饼干 \n材料：普通的调和油、中筋面粉、奶油奶酪、盐（材料都没过称，就随便拈来）做法：1、把适量的油倒进盘子里，然后加入面粉搅拌均匀2、加入适量的奶油奶酪再拌匀，搓成一面团即可。（如果感觉面团太干难成团可适量再加一些油）3、把面团包进保鲜袋放冰箱冷藏半小时。4、取出面团，隔着保鲜袋擀成2mm~3mm厚的面皮，再用模具压出形状。（我在饼干坯上刺了几个小洞）5、把饼干坯码在烤盘上，把烤盘放在烤架上。按烧烤档正面烤7分钟，背面再烤4分钟即成。注意：具体的烧烤时间都应根据每一台微波炉的功率以及饼干数量的多少来决定。微波炉豆豉排骨 \n排骨300g,豆豉15g、酱油30ml、白糖10g、料酒10g、淀粉适量、葱、蒜1.排骨清洗干净，沥干水分，加入酱油、白糖、料酒和淀粉拌匀，腌制20分钟（时间越久越好）。2.在盘子里加入油、蒜米、豆豉，盖上盖子，以高火叮2分钟爆香。3.盘子里放入腌制好的排骨，盖上盖子，放入微波炉中，高火加热6分钟，中途需取出翻一下，最后撒上葱花.微波炉蜜汁叉烧 \n材料:五花肉,叉烧酱,盐,糖,酱油,蜂蜜,麦牙糖做法:用上述材料腌上2小时,后用微波炉高火叮1.5分钟,反面再叮1.5分钟,这时都有7成熟了,再涂上由叉烧酱.蜂蜜.麦牙糖调成的汁,放在烧烤档烤5分钟,反面烤3分钟就可以出炉了微波炉抹茶小蛋糕 \n抹茶小蛋糕的做法，蛋糕粉100G鸡蛋1个，牛奶4大勺，砂糖1.5勺，油2勺，抹茶1小勺，葡萄干等自己喜欢的干果。 1，现将鸡蛋及牛奶，砂糖，油打好后，加入蛋糕粉及抹茶。 \n2，将打好的料装耐热容器，微波炉加热1分后，将干果放入在加热3分。 3，好吃的抹茶小蛋糕出炉了\n 微波炉蒜蓉虾 微波炉菜简单易做，最适合不爱下厨的懒人族，但要掌握好烹饪要点，才能做出美味可口的佳肴。想做出好吃的蒜蓉虾，就要Six来支招：先将鲜虾平铺在碟上，让其受热均匀；让鲜虾浸泡在酱汁中，以免加热时水分流失，使虾变干不鲜嫩；还有火候和时间要控制得宜，不然虾会过老难吃。　　材料：　　基围虾(312克)、蒜(1头)、葱(1支)　　调料：　　酱油(2汤匙)、白糖(1/3汤匙)、料酒(1汤匙)、盐(1/4汤匙)\n 　　1基围虾洗净剪去虾须，从虾背处划一刀，但不切断虾身，去掉虾肠。　　2蒜头拍扁去衣，剁成蓉状；葱切成葱花。 　　3将蒜蓉和葱花放进碗里，加入2汤匙酱油、1/3汤匙白糖、1汤匙料酒、1/4汤匙盐和1杯开水混合，制成酱汁待用。\n 　　4将基围虾排放至碟中，淋上酱汁后用保鲜膜封好，腌制15分钟。 　　5把基围虾放进微波炉，中火加热2分钟取出，洒上葱花即可。  \n微波炉广式月饼 　　原料:　　低粉300G(如：图1)、吉士粉20G、糖浆200G（如：图4）、咸鸭蛋黄10个（如：图2）、鸡蛋1只、碱水、色拉油、椰蓉陷、莲蓉陷、蓝草莓馅、板栗馅适量（如：图3）　　制作过程：　　１、低粉、吉士粉混合后过筛备用。　　２、咸鸭蛋黄蒸熟备用。　　３、糖浆、碱水完全混合，加入色拉油拌匀，以堆叠的方式和入面粉，搓拌至表面光滑，静置1小时。　　４、将面团，馅料分成小份备用（如：图5）。　　５、将咸鸭蛋黄包入小份的馅料中（如：图6）。　　７、将包入咸鸭蛋黄的馅料包入面皮中制成月饼生坯（如：图7）。　　８、微波炉选择烧烤挡，送入烤盘，温度设定为170度，15分钟后取出，刷好蛋液，继续烤10分钟（如：图8）。\n 微波炉芝士丸子 \n材料：肉末若干，洋葱一个，红椒一只，芝士两片，小葱若干，番茄酱一瓶。 步骤：洋葱、红椒切丁，小葱切葱花，芝士撕碎，以上材料与肉末混合，加盐，一点香油，一点面粉，拌匀，用手捏成丸子，放在微波炉烤架上，高火4分钟，微波2分钟。盘内铺几片生菜叶子，肉丸装盘，浇上一点番茄酱，可以吃了：)