宝宝辅食菜谱

宝宝辅食菜谱

宝宝食谱4～5个月阶段米粉类☆米粉原料：1匙米粉，温水做法：1匙米粉加入3～4匙温水，静置后，用筷子按照顺时针方向调成糊状。☆米汤原料：大米做法：将锅内水烧开后，放入淘洗干净的200g大米，煮开后再用文火煮成烂粥，取上层米汤即可食用。功效：米汤汤味香甜，含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物及钙、磷、铁，维生素C、维生素B等。☆鱼泥胡萝卜泥米粉原料：河鱼或是海鱼，胡萝卜做法：选择河鱼或是海鱼，蒸熟，取出肉，并小心将鱼刺全部除去，压成泥即可。将做好的少量鱼泥，连同胡萝卜泥一起拌在米粉里。18\n宝宝食谱果蔬汁☆青菜汁原料：青菜做法：将一碗水在锅中煮开，洗净的完整的青菜叶先在水中浸泡20～30分钟后取出切碎约一碗，加入沸水中煮沸1～2分钟。将锅离火，用汤匙挤压菜叶，使菜汁流入水中，倒出上部清液即为菜汁。☆南瓜汁原料：南瓜100g做法：南瓜去皮，切成小丁蒸熟，然后将蒸熟的南瓜用勺压烂成泥。在南瓜泥中加适量开水稀释调匀后，放在干净的细漏勺上过滤一下取汁食用。南瓜一定要蒸烂。也可加入米粉中喂宝宝。☆鲜橙汁原料：橙子做法：将一只橙子横向一切为二，然后将剖面覆盖在玻璃挤橙器上旋转，使橙汁流入下面的缸内。喂食时，可以加一些温水，兑水的比例从2：1，到1：1，然后是原汁。18\n宝宝食谱☆西瓜汁原料：西瓜瓤适量做法：将西瓜瓤放入碗中，用匙捣烂，再用消毒纱布过滤后取汁即成。☆苹果胡萝卜汁原料：胡萝卜1个，苹果半个做法：将胡萝卜、苹果削皮洗净后切成丁，放入锅内加适量清水煮，约10分钟可煮烂。用清洁的纱布过滤取汁即可。功效：胡萝卜中含丰富的β-胡萝卜素，可促进上皮组织生长，增强视网膜的感光力，是婴儿必不可少的营养素。☆胡萝卜山楂汁原料：新鲜山楂1～2颗，胡萝卜半根做法：山楂洗净，每颗切四瓣；胡萝卜半根洗净切碎。将山楂、碎胡萝卜放入炖锅内，加水煮沸，再用小火煮15分钟后用纱布过滤取汁。功效：山楂富含有机酸、果胶质、维生素及矿物质等。其中维生素C含量比苹果高10多倍。与胡萝卜搭配的山楂汁可健胃消食生津，增进宝宝食欲。18\n宝宝食谱☆西红柿苹果汁原料：新鲜西红柿半个，苹果半个做法：将西红柿洗净，用开水烫后剥皮，用榨汁机或消毒纱布把汁挤出。苹果削皮蒸熟或直接榨汁，取1～2汤匙兑入番茄汁中。功效：新鲜西红柿中富含维生素B1、维生素B2、尼克酸。☆白萝卜生梨汁原料：小白萝卜1个，梨半个做法：将白萝卜切成细丝，梨切成薄片。将白萝卜倒入锅内加清水烧开，用微火炖10分钟后，加入梨片再煮5分钟取汁即可食用。功效：白萝卜富含维生素C、蛋白质、铁冬素等营养成分，具有止咳润肺，帮助消化等保健作用。18\n宝宝食谱泥糊类☆蛋黄泥原料：鸡蛋1个做法：将鸡蛋煮熟，用筛碗或勺子碾成泥，加入适量开水或配方奶调匀即可。最初要从1/8个蛋黄开始，根据宝宝的接受程度逐步添加至1/4、1/3。功效：补充宝宝逐渐缺失的铁，蛋黄中的铁含量高，同时维生素A、D和E与脂肪溶解容易被机体吸收和利用。☆土豆泥原料：土豆做法：将一只土豆去皮并切成小块，蒸熟后用勺压烂成泥，加少量水调匀即可。☆青菜泥原料：青菜做法：将适量青菜叶洗净，加入沸水内煮约1～2分钟后，取出菜叶用粉碎机粉碎，或在铜丝网上研磨，滤出菜泥。18\n宝宝食谱☆牛奶红薯泥原料：红薯1块，奶粉1勺做法：将红薯（马铃薯）洗净去皮蒸熟，用筛碗或勺子碾成泥。奶粉冲调好后倒入红薯(马铃薯)泥中，调匀即可。☆鸡汤南瓜泥原料：鸡胸肉1块，南瓜1小块做法：将鸡胸肉放入淡盐水中浸泡半小时，然后将鸡胸肉剁成泥，加入一大碗水煮。将南瓜去皮放另外的锅内蒸熟，用勺子碾成泥。当鸡肉汤熬成一小碗的时候，用消过毒的纱布将鸡肉颗粒过滤掉，将鸡汤倒入南瓜泥中，再稍煮片刻即可。功效：鸡肉富含蛋白质，南瓜富含钙、磷、铁、碳水化合物和多种维生素，其中胡萝卜素含量较丰富。☆肉末茄泥原料：圆茄子1/3个，精肉末1勺，湿淀粉少许，蒜1/4瓣，盐、麻油少许做法：蒜剁碎，加入精肉末中用湿淀粉和盐搅拌均匀，腌20分钟。圆茄子横切1/3，取带皮部分较多的那半，茄肉部分朝上放碗内，将腌好的精肉末置于茄肉上，上锅蒸至酥烂，取出，淋上少许麻油，拌匀即可。18\n宝宝食谱功效：利于小儿补充钙质。☆鲜玉米糊原料：新鲜玉米半个做法：用刀将玉米粒削下来，搅拌成浆。用纱布将玉米汁过滤出来，煮成粘稠状即可。功效：玉米富含钙、镁、硒、维生素（E、A）、卵磷脂和18种氨基酸等30多种营养活性物质，能提高人体免疫力，增强脑细胞活动，健康益智。☆梨酱原料：梨1个，冰糖适量做法：将梨去皮去核，切碎，与冰糖一起入锅煮，待梨酥烂以后，一边煮一边用勺子碾压，成糊状即可。18\n宝宝食谱粥类☆肉末粥原料：新鲜猪肉做法：将肉整块煮烂，取出剁烂成末。将适量肉末加入菜粥或烂面条中煮沸后食用。☆香蕉粥原料：香蕉1小段、奶粉2勺做法：将香蕉剁成泥放入锅中，加清水煮，边煮边搅拌，成为香蕉粥。奶粉冲调好，待香蕉粥微凉后倒入，搅拌匀。功效：香蕉中含有丰富的钾和镁，其他维生素和糖分、蛋白质、矿物质的含量也很高，此粥不仅是很好的强身健脑食品，更是便秘宝宝的最佳食物。☆牛奶蛋黄米汤粥原料：米汤半小碗，奶粉2勺，鸡蛋黄1/3个做法：在烧大米粥时，将上面的米汤盛出半碗；鸡蛋煮熟，取蛋黄1/3个研成粉。将奶粉冲调好，放入蛋黄、米汤，调匀即可。功效：富含蛋白质和钙质，蛋黄中还含有丰富的卵磷脂，对小儿生长和大脑发育有好处。18\n宝宝食谱6～8个月阶段，应继续让宝宝吃泥状的、糊状的和半固体的食物。到7～8个月，可以试着让宝宝学会吃高质量的菜粥或烂面条。泥糊类☆肝肉泥原料：猪肝和瘦猪肉做法：1.将猪肝和瘦猪肉洗净，去筋，放在砧板上，用不锈钢汤匙按同一方向以均衡的力量刮，制成肝泥、肉泥。2.然后将肝泥和肉泥放入碗内，加入少许冷水和盐搅匀，上笼蒸熟即可食用。☆猪骨胡萝卜泥原料：胡萝卜1小段、猪骨适量做法：猪骨洗净，与胡萝卜同煮。待汤汁浓厚胡萝卜酥烂时捞出猪骨和杂质，用勺子将胡萝卜碾碎即可。☆鸡汁土豆泥原料：土鸡一只、土豆1/4个、姜适量做法：1.将土鸡洗净斩块，入沸水中焯一下，慢火熬汤，取部分汤汁冷冻。18\n宝宝食谱1.土豆洗净去皮上锅蒸熟，取出研成泥。2.取鸡汤2勺，加入少许盐，稍煮，浇到土豆泥中即可。☆蒸南瓜（红薯）原料：南瓜或红薯做法：将南瓜或红薯置于盘子内，上锅蒸熟即可。☆蒸苹果原料：苹果做法：将苹果洗净带皮放碗内入锅蒸熟，待温凉食用。18\n宝宝食谱粥类☆菠菜蛋黄粥原料：菠菜、鸡蛋黄1个、软米饭、适量高汤、熬熟植物油。做法：1.将菠菜洗净，开水烫后切成小段，放入锅中，加少量水熬煮成糊状备用。2.将1个蛋黄、软米饭、适量高汤（猪肉汤）放入锅内先煮烂成粥。将菠菜糊、熬熟植物油加入蛋黄粥即成。☆胡萝卜泥青菜肉末菜粥原料：胡萝卜、青菜、蒸熟肉末、大米厚粥、适量高汤、熬熟植物油。做法：1.将胡萝卜、青菜煮熟制作成泥。锅内放入肉末、厚粥、高汤（猪肉汤）；2.再加入胡萝卜泥、青菜泥，小火炖开后，加入熬熟的植物油和少量盐煮开即成。☆菠菜土豆肉末粥原料：菠菜、土豆、蒸熟肉末、适量高汤、熬熟植物油。做法：18\n宝宝食谱1.菠菜洗净开水烫过后剁碎；土豆蒸熟压成泥备用。2.将厚粥、熟肉末、菠菜泥、土豆泥、及适量高汤放入锅内，小火烧开煮烂后，加入熬熟的植物油和少量盐即成。☆南瓜红薯玉米粥原料：红薯丁、南瓜丁、玉米面、红糖适量做法：将玉米面用冷水调匀，和红薯丁、南瓜丁一起倒入锅中煮烂即可，吃时根据口味加入红糖。18\n宝宝食谱面汤类☆冬瓜面条原料：冬瓜、面条、适量高汤、熬熟植物油。做法：1.冬瓜洗净去皮切块，在沸水中煮熟后切成小块备用。2.将面条置于沸水中，煮至熟烂后取出，用勺搅成短面条。3.将冬瓜块及烂面条，加入高汤大火煮开，小火焖煮至面条烂熟即可。☆莲子百合银耳羹原料：莲子、新鲜百合、银耳、冰糖做法：把原料洗净，银耳掰碎，同入炖煲内慢炖2个小时左右，至原料酥烂即可。18\n宝宝食谱蛋类☆双蛋黄豆腐原料：鸡蛋、熟咸鸭蛋、内酯豆腐做法：1.将鸡蛋放入锅中，加水没过鸡蛋，上面覆上蒸架。2.将豆腐放入盘中，划成薄片放在蒸架上。水沸后5分钟关火。3.将鸡蛋取出，取蛋黄，和咸鸭蛋蛋黄一小块一起用碗筛或勺子研碎，撒在豆腐上。☆蛋花豆腐羹原料：：鸡蛋、嫩豆腐。做法：1.蛋黄打散，豆腐捣碎。2.在锅里加一点水煮开，放入捣碎的豆腐煮熟，再倒入蛋黄液，边倒边搅拌，将蛋花煮熟即可。18\n宝宝食谱8-12个月这一阶段的目标是逐步建立全天三餐三点的饮食模式：即早晚喝奶，午餐和晚餐吃高质量的菜粥或烂面条。粥、酪类☆小米山药粥原料：鲜山药、小米、白糖做法：将山药洗净捣碎，与小米同煮为粥，然后加白糖适量，空腹食用。☆胡萝卜玉米渣粥原料：玉米渣、胡萝卜做法：先将玉米渣煮烂，后将胡萝卜切碎放入，煮熟，空腹食。☆鱼肉松粥原料：大米、鱼肉松、菠菜做法：1.将大米淘洗干净，开水浸泡1小时，连水放入锅内，旺火煮开，改微火熬至粘稠。2.将菠菜洗净，用开水烫一下，切成碎末，放入粥内，加入鱼肉松、少许盐，调好口味，用微火熬几分钟即成。18\n宝宝食谱☆木瓜炖银耳原料：青木瓜、银耳适量、冰糖适量做法：将木瓜洗净去籽置于碗内，放进摘碎的银耳，将冰糖洒在银耳上面，用大火蒸熟即可。☆苹果酪原料：苹果、甜奶酪、面粉、白糖做法：1.苹果洗净去皮切0.8cm厚的片，入淡盐水浸泡。2.面粉中加入甜奶酪和白糖，加水搅成稀糊状。3.起油锅，将苹果片裹上均匀的稀面糊，下锅煎黄，取出再入微波炉加热2分钟，使里面的苹果烂熟，即可。18\n宝宝食谱面汤类☆红嘴绿鹦哥丝面原料：西红柿、菠菜、豆腐、排骨汤、细面条做法：1.将西红柿、菠菜、豆腐切碎。　2.倒入少许油，倒入排骨汤，烧沸。3.将西红柿、菠菜、豆腐倒入锅内，略煮一会儿。再加入非常细的面条，面条软即可出锅。☆肝菜什锦软面条原料：面条、熟鸡肝末、菠菜末、鸡蛋，植物油、适量高汤，熬熟的植物油做法：1.起油锅，放入开水烫过的菠菜煸炒片刻。将煮熟的鸡肝用刀剁成碎末。2.将面条放入开水锅内，面条软熟后捞入另一小锅内，加入高汤及菠菜、鸡肝末后旺火煮开，小火再炖片刻，把打好蛋液的四分之一甩入鸡汤内，煮熟后加少许食盐即成。☆鸡蛋菠菜刀切面汤18\n宝宝食谱原料：面粉、鸡蛋、菠菜、适量高汤、熬熟的植物油做法：1.只取蛋清与面粉和成稍硬的面团，擀成条状后切成薄片。2.将菠菜洗净，用开水烫熟，捞出后切末备用。3.将高汤放入锅内，待汤烧开后下入刀切面，煮熟烂，淋入鸡蛋黄，再加入菠菜末，盛入小碗内即可。蛋、豆类☆三鲜蛋羹原料：鸡蛋、蘑菇、精肉末、食油适量、盐做法：1.蘑菇洗净切成丁。2.起油锅，放入蘑菇、精肉末，加少许盐，炒熟。3.鸡蛋打入碗中，加少许食盐和清水调匀，放入锅中蒸热，将炒好的肉末、蘑菇丁倒入搅匀，再继续蒸5—8分钟即可。☆蘑菇炖豆腐原料：嫩豆腐、熟笋片、鲜蘑菇、盐、鸡汤。做法：1.豆腐放入盘中，切成1.5cm见方的小块。入锅蒸40分钟。2.鲜蘑菇入沸水锅煮1分钟，捞出，用清水漂凉，切成片；笋片切成小块。3.将豆腐、笋片加鸡汤倒入砂锅，中火烧沸后，用小火炖10分钟，放入蘑菇片，稍煮片刻即成。18