中餐菜谱 Chinese Meal Menu

中餐菜谱 Chinese Meal Menu

中餐菜谱ChineseMealMenu肉类：porkwithpreservedvegetable梅菜扣肉steamedmincedporkwithsaltfish咸鱼蒸肉饼sautédicedporkfilletwithbrownsauce酱炸里脊丁hamwithfreshbambooshoots鲜笋火腿braisedporkleg红烧猪蹄pigtripewithchilisauce麻辣猪肚slicedmeatandliverwithfriedricecrust双片锅巴porkchopswithbeansauce豆豉排骨porkchopswithsweetandsoursauce糖醋排骨sautéporkcubeletswithhotpepper宫保肉丁meatwithcayennepepper麻辣白肉braisedporktendons红烧蹄筋meatballsbraisedwithbrownsauce红烧狮子头friedcrispporksliceswithsugarpowder糖粉酥肉roastedsucklingpig烤乳猪friedcrisppork脆皮锅酥肉stewedporkwithpreservedbeancurd腐乳炖肉braisedporkslicesinsoysauce红烧扣肉quick-friedporkandscallions葱爆肉sweetandsourpork咕噜肉steamedporkwithriceflavorinlotusleaves荷叶粉蒸肉doublecookedporkslices回锅肉beefwithorangepeel陈皮牛肉muttonshashlik烤羊肉串rinse-mutton/muttonslicesrinsedinchafingdish涮羊肉muttonbraisedinbrownsauce红烧羊肉中式早點烧饼　　　　　Clayovenrolls油条　　　　　Friedbreadstick韭菜盒　　　　Friedleekdumplings水饺　　　　　Boileddumplings蒸饺　　　　　Steameddumplings馒头　　　　　Steamedbuns割包　　　　　Steamedsandwich饭团　　　　　Riceandvegetableroll蛋饼　　　　　Eggcakes皮蛋　　　　　100-yearegg咸鸭蛋　　　　Saltedduckegg豆浆　　　　　Soybeanmilk饭类\n稀饭　　　　　Riceporridge白饭　　　　　Plainwhiterice油饭　　　　　Glutinousoilrice糯米饭　　　　Glutinousrice卤肉饭　　　　Braisedporkrice蛋炒饭　　　　Friedricewithegg地瓜粥　　　　Sweetpotatocongee面类馄饨面　　　　Wonton&noodles刀削面　　　　Slicednoodles麻辣面　　　　Spicyhotnoodles麻酱面　　　　Sesamepastenoodles鴨肉面　　　　Duckwithnoodles鱔魚面　　　　Eelnoodles乌龙面　　　　Seafoodnoodles榨菜肉丝面　　Pork,pickledmustardgreennoodles牡蛎细面　　　Oysterthinnoodles板条　　　　　Flatnoodles米粉　　　　　Ricenoodles炒米粉　　　　Friedricenoodles冬粉　　　　　Greenbeannoodle汤类鱼丸汤　　　　Fishballsoup貢丸汤　　　　Meatballsoup蛋花汤　　　　Egg&vegetablesoup蛤蜊汤　　　　Clamssoup牡蛎汤　　　　Oystersoup紫菜汤　　　　Seaweedsoup酸辣汤　　　　Sweet&soursoup馄饨汤　　　　Wontonsoup猪肠汤　　　　Porkintestinesoup肉羹汤　　　　Porkthicksoup鱿鱼汤　　　　Squidsoup花枝羹　　　　Squidthicksoup甜　点爱玉　　　　　Vegetariangelatin糖葫芦　　　　Tomatoesonsticks长寿桃　　　　LongevityPeaches芝麻球　　　　Glutinousricesesameballs麻花　　　　　Hempflowers双胞胎　　　　Horsehooves\n冰　类绵绵冰　　　　Meinmeinice麦角冰　　　　Oatmealice地瓜冰　　　　Sweetpotatoice紅豆牛奶冰　　Redbeanwithmilkice八宝冰　　　　Eighttreasuresice豆花　　　　　Tofupudding果　汁甘蔗汁　　　　Sugarcanejuice酸梅汁　　　　Plumjuice杨桃汁　　　　Starfruitjuice青草茶　　　　Herbjuice点心牡蛎煎　　　　Oysteromelet臭豆腐　　　　Stinkytofu(Smellytofu)油豆腐　　　　Oilybeancurd麻辣豆腐　　　Spicyhotbeancurd虾片　　　　　Prawncracker虾球　　　　　Shrimpballs春卷　　　　　Springrolls蛋卷　　　　　Chickenrolls碗糕　　　　　Saltyricepudding筒仔米糕　　　Ricetubepudding红豆糕　　　　Redbeancake绿豆糕　　　　Beanpastecake糯米糕　　　　Glutinousricecakes萝卜糕　　　　Friedwhiteradishpatty芋头糕　　　　Tarocake肉圆　　　　　TaiwaneseMeatballs水晶饺　　　　Pyramiddumplings肉丸　　　　　Rice-meatdumplings豆干　　　　　Driedtofu其他当归鸭　　　　Angelicaduck槟榔　　　　　Betelnut火锅　　　　　Hotpotbear'spaw熊掌breastofdeer鹿脯beche-de-mer;seacucumber海参\nseasturgeon海鳝saltedjellyfish海蜇皮kelp,seaweed海带abalone鲍鱼sharkfin鱼翅scallops干贝lobster龙虾bird'snest燕窝roastsucklingpig考乳猪pig'sknuckle猪脚boiledsaltedduck盐水鸭preservedmeat腊肉barbecuedpork叉烧sausage香肠friedporkflakes肉松BAR-B-Q烤肉meatdiet荤菜vegetables素菜meatbroth肉羹localdish地方菜Cantonesecuisine广东菜setmeal客饭curryrice咖喱饭friedrice炒饭plainrice白饭crispyrice锅巴gruel,softrice,porridge粥noodleswithgravy打卤面plainnoodle阳春面casserole砂锅chafingdish,firepot火锅meatbun肉包子shao-mai烧麦preservedbeancurd腐乳beancurd豆腐fermentedblankbean豆豉pickledcucumbers酱瓜preservedegg皮蛋saltedduckegg咸鸭蛋driedturnip萝卜干