手机在线查阅菜谱

手机在线查阅菜谱

手机在线查阅菜谱，吃完如果觉得“伐开心”，还可以点个差评，让厨师改进;中午高峰期就餐，不想排队，实时视频一查看，餐厅排队情况一目了然;结账时，没有收银员，但你端着餐盘，可以“秒过”结算区。这样的智慧餐厅，杭州江干区就有一家，而且它还是一家员工食堂。结算没有收银员秘密藏在碗底中午11点半，在中国电信杭州分公司上班的刘小姐，准备去单位食堂吃饭了。“红烧萝卜、鹌鹑蛋烧肉、茭菜粉丝、雪菜香干丝……”一边报着菜名，一边和同事下楼的她，手指还在手机屏幕上滑动着，画面切换到了食堂全景，“现在排队区人不多。”选完自己想吃的三个菜，拿着餐盘的她来到结算区。结账时，餐盘在结算区的感应台上一放，价格已经显示出来，两荤一素，共计11.2元。与其他餐厅需要收银员结账不同的是，这是一家不需要人工结算的餐厅。负责该企业智慧餐厅项目经理周月海说，秘密都藏在碗底。与普通餐具不同的是，在这家食堂的每一个餐具底部，都植入了一种RFID射频芯片。“依靠这块芯片，员工的餐盘进入自动结算台后，将进行自动结算。”周月海说，“通过物联网技术应用，结算速度可以达到2秒1单，比起人工结算的效率快多了。”大排长龙的排队现象不再有\n中国电信杭州分公司办公室秘书周伟介绍说，这里员工1000多人，在没有安装这套智慧餐厅系统前，排队就餐的情况引起很多矛盾，“没有这个智慧结算功能之前，就餐高峰期员工从进入餐厅到最终结账刷卡，光排队就要花上半小时。”“有时候，人一多，服务员算错钱，发生口角的情况也是常有的事。”“秒过”结算区，不仅提高了结算速度，也缓解了这里排队拥堵的问题。周伟说，让排队等候时间快速缩短的方法，除了自动结算台之外，还要靠架设在餐厅的“第三只眼”来帮忙。在智慧餐厅内部，已经安装了10个摄像头，“员工通过网页或者手机APP，可以实时看到餐厅内部的环境。”周月海拿出自己的手机演示起来。从手机端上，可以看到排队区的实时情况，“如果排队的人多，员工可以选择避开就餐高峰，选择晚一点过来。”手机终端的视频应用，除了让员工对餐厅环境一目了然之外，“我们把摄像头也接入到了厨房，这样员工和我们一起监督就餐环境。”周伟说。智慧餐厅的应用还有很多已惠及六成企业员工除了解决排队等候这样比较棘手的问题外，智慧餐厅的应用还有很多。“如果员工在外开会，没赶上饭点，还可以通过APP软件里的‘会议留餐’功能，预约食堂为你留菜。”“员工如果想买一些食堂配好的净菜，也可以通过软件进行预订。”周伟说，“这两个性化的服务，员工用得挺多。”\n这样的智慧餐厅系统，目前已经在电信4家食堂进行了应用，这四家餐厅的平均就餐人数都超过500人，已经惠及企业六成员工。一.RFID贵宾提示系统　　当VIP客人携带VIP卡进入酒店大门或餐厅时，RFID读写器就可以读到客人的信息，系统在远程探测到VIP客人到店时，在相应的电脑上提醒工作人员VIP客人的到达并提示前台大堂经理或客服人员马上前往接待。　　二.RFID电梯远距离呼梯系统　　通过在电梯厅安装布设RFID远距离读头及天线，达到住房客人在前台登记取卡后来到首层单元门口(电梯厅门口)，电梯自动感应远距离RFID卡后联动控制电梯到达一层.　　三.电梯楼层控制系统　　通过在电梯轿厢顶装饰板上方安装布设RFID远距离读头及天线，达到持卡客人进入电梯后自动识别楼层(无需按键)并启动相应楼层灯按钮，直接将VIP客人送往该楼层。(可分单层、多层、开放层,客房一般为受控层)　　四.楼层客房导航系统　　楼层客房导航系统，在使用RFID技术后成为一项新颖的服务于宾客的，体现高科技享受的系统。该系统旨在为宾客快速而人性化的找到所需入住或访问的房间。其原理是当宾客走出电梯轿厢后被电梯厅内的读卡设备正确识别该楼层房号信息，即在前方视线等高的墙体上通过显示屏以电子地图方式显示所去处的方位，同时跳闪指示编号，达到位置引导的功能,同时对将入住房间外各欢迎灯将保持闪动。　　领科物联网核心技术-RFID技术在智能建筑中的实践\n　　1.RFID技术在智慧酒店中的实践：　　(1)颠覆传统的智慧迎宾系统。　　在一家酒店，迎宾无非是门童给开个门。重要的客人可能是经理、总经理亲自在门口迎接。这样的礼遇不是一般人可以得到的。试想一下，如果让每一个客人享受到高规格迎宾的待遇，是什么样的景况?对酒店是什么样的提升?　　客人进入酒店登记入住，取得房卡。每次进入大堂，欢迎屏会显示针对性的欢迎词。如果是重要的客人，经理等会主动迎上去，哪怕这个经理与客人从来没有见过面，但是能准确地叫出客人的尊称。试想一下，您就是那位客人，感受如何?对这个经理来说，她没有特别的能力，只是手中的iphone帮了她的忙。准确的说，是RFID技术在这家酒店的应用，才让她在客人面前显示了良好的服务特性。　　(2)彰显尊贵的梯控服务系统。　　你拿到了房卡后，要做的事是什么?对了，就是去自己的房间。首先是去电梯厅。　　当您来到电梯厅，装置在电梯厅顶上的RFID设备，扫描到您的到来，将自动召唤电梯到来。　　当您进入电梯后，装置在电梯轿厢顶上的RFID设备，扫描到您身上的标签信息，将自动选择好您要去的楼层。　　当您手提行李，或在打电话，这些功能无疑可以给您方便。就是您俩手空空，也可以免去举手之劳啊。　　(3)充满智慧的房间引导系统。　　从电梯出来，您的RFID体验之旅还没有结束。　　当您从电梯里出来正在寻找您的房间在哪里的时候，对面的显示屏会吸引您的注意力。因为显示屏是显示的正是欢迎您到来的信息，您的房间位置也清晰地显示在上面。\n　　当您沿着指示的路径走向您的房间，接近您的房间时，您会发现您房间的灯在闪动，这是表示欢迎您的到来。　　(4)突出个性的VIP服务系统。　　除了上面介绍的这些应用，还可以扩展思维。　　比如：在酒店的餐厅安装专门的服务系统。当客人接近餐厅时，服务人员就会得到客人的消息，知道客人在这里消费习惯(吃什么菜系?喝什么酒?座什么位子?等等)。这样就可以为客人提供更周到、更贴心的服务。　　再比如：举行大型活动时，采用这样的系统。迎宾人员可以从事先录入的贵宾资料中取得眼前这位刚到达的贵宾情况，可以有针对性地提供迎宾服务(准确的称呼、导引到座位、通知相关人员等等)。　　(5)科学高效的工服管理系统。　　RFID在酒店中，除了可以为客人提供高科技的体验外，还可以应用在酒店内部管理上，为提高酒店的管理水平提供保障。　　比如：员工工作服管理。RFID工服管理系统可以提供从工服换洗周期→送洗→清洗→整理→交付等一系列的服务。　　到周期没有送洗，会有短信提醒。整理时，通过扫描可以提高效率。交付时应用扫描不会出差错。　　对员工的工服可以如此管理。对别的需要换洗管理的材料呢?说得对。还有床单、被套、毛巾等，不再一一叙述了。RFID餐盘介绍：编辑RFID（RadioFrequencyIdentification）是射频识别的英文缩写。通俗地说，RFID餐盘是一种在餐盘底部植入RFID射频芯片的可被自动识别餐具。它通过射频信号自动识别餐盘并获取相关数据，识别工作无须人工干预，并可同时识别多个餐盘，操作快捷方便。\n2RFID餐盘组成编辑.密胺餐具：RFID餐盘选用三聚氰胺为主要原料，具有耐冲击性强、破损率低、质地光滑等特点。..RFID：RFID射频芯片被完全封死在餐具底部，使用、清洗与平常无异。[1] .3RFID餐盘特性：编辑读写频率：HF13.56MHZ|智盘材质：密胺|耐受温度：最高温度260℃/10S|读写次数：:>10万次款式：目前，RFID餐盘有24种款式，每款25个颜色，共计600款不同颜色或形状的餐具，与普通密胺餐具不同的是，每一个RFID餐盘底部都植入了RFID射频芯片，尽管如此，它的日常使用、清洗和消毒，仍与普通密胺餐具无异，且通过了高温、清洗和碰撞的耐力测试。模式对比：模式对比窗口机/结算通道（个）平均每单结算次数（次）平均每单结算时间（秒）平均每单排队长度（人）平均每单等待时间（秒）窗口模式173158.3415.01智盘模式（RFID餐盘+智盘结算台）4131.743.31\n4RFID餐盘适用人群及运用原理：编辑RFID餐盘适用于自选式食堂、餐厅的自动计价终端设备，是智盘·自选餐厅快速结算系统的重要组成部分。智盘系统采用国际通用的ISO/IEC15693标准的RFID射频技术，在每一个餐具底部植入RFID射频芯片，餐具进入结算区后（射频天线感应区），通过对餐具底部RFID射频芯片进行读写操作，借助于计算机及其通讯技术，实现对餐具底部RFID射频芯片的通信和管理，实现快速结算。RFID仓储物流管理系统基    于RFID识别技术研发公司丰泰瑞达特    点节约人力、物力功    能自动识别货物信息优    势高效，精确目录1百科名片2技术背景3技术原理4系统优势5系统特点1百科名片编辑RFID仓储物流管理系统是一个基于RFID识别技术为货物识别追踪、管理和查验货物信息的平台，是丰泰瑞达研发，该系统将\n先进的RFID识别技术和计算机的数据库管理查询相结合，自动识别货物信息，该系统的应用能大大节约人力物力。射频识别即RFID（RadioFrequencyIDentification）技术，又称电子标签、无线射频识别，是一种通信技术，可通过无线电讯号识别特定目标并读写相关数据，而无需识别系统与特定目标之间建立机械或光学接触。2技术背景编辑经济全球化的发展和互联网的兴起，全球物流服务业加速发展。全球经济一体化的发展使得企业的采购、仓储、销售、配送等协作关系日趋复杂,企业间的竞争已不仅是产品性能和质量的竞争,也包含物流能力的竞争。利用信息技术代替实际操作，减少浪费，节约时间和费用，从而实现供应链的无缝对接和整合为实现物流流程信息化管理，采用信息化管理手段对公司的仓储、物流信息等进行一体化管理，以促进数据共享、货物和资金的周转率、提高工作效率，达到与现代化物流企业管理同步的信息化流程。3技术原理编辑传统的仓储、配载管理采用手工方式，记录方式繁琐、效率低下、容易出错而且成本相对较高；目前大多数冷库管理虽然采用计算机管理系统，但还是先记录、再录入计算机，人为因素大，准确率不高，容易出现伪造数据，人力资源浪费，管理维护成本高。因此，效率低下的手工管理方式很难保证收货、验收及发货的正确性，从而产生库存，延迟交货，进一步增加成本，以致失去为客户服务的机会，而且手工管理方式不能为管理者提供实时、快速、准确的仓库作业和库存信息，以便实施及时、准确、科学的决策。4系统优势编辑\nRFID仓储物流管理系统对企业物流货品进行进行智能化、信息化管理，实现自动记录货品出入库信息、智能仓库盘点、记录及发布货品的状态信息、输出车辆状态报表等功能。&实现跨区域集中式管理、分布式操作和实时监控功能；&高效地完成各种业务操作，改进仓储管理，提升效率及价值；&提高物品出入库过程中的识别率，同时识别多个物品，确保实物与单据数量保持一致，提高出入裤效率；&缩减盘点周期，提高数据实时性，实时动态掌握库存情况，实现对库存物品的可视化管理；&精确掌握库存情况，优化合理库存；Ø实时掌握仓库环境状态及变化。&实时观察仓库内工作人员工作情况，掌握工作进度；&安全管理仓库，防止偷盗、恶意破坏等违法行为。5系统特点编辑1;系统依托RFID技术优势，具有对资产信息实现远距离识别、识别速度快、批量识别等特点;2;系统发挥RFID对各个作业环节进行实时信息采集的技术优势，可确保企业及时准确的掌握库存状态;3;通过仓储读写器对物资数据的采集，系统可实现物资出入库防串货管理;4;通过手持设备可快速准确的盘点物资信息，提升盘点效率;5;系统软件平台采用开放式平台架构，可很好的与企业ERP及WMS系统对接。品牌经营意识薄弱，单打独斗影响品牌发展实施品牌战略、培育品牌竞争力、扩大品牌影响力、充分利用品牌号召力是深圳餐饮业的发展目标，也是深圳餐饮行业目前的瓶劲。深圳餐饮业目前存在较多问题，但最主要的问题就是品牌意识不强，一些经营形象较好的品牌企业固步自封，单打独斗，没有形成以品牌为导向的核心竞争力、核心影响力、核心号召力。因此，实施品牌战略，进行联合经营，实现品牌导向下的规模化经营是深圳餐饮业发展的需要和方向，是树立起深圳餐饮品牌形象的需要，更是深圳餐饮行业能不能做大，能不能做强的关键，能不能走出深圳、走向全国的前提。二、法律意识不强，法律成本大\n深圳餐饮行业存在的一个普遍问题就是法律意识不强，一是不能利用法律手段保护自己，二是不能用法律手段解决问题，三是不能利用法律手段预防经营风险。一些本来做得很好的餐饮，因摊上法律纠纷后处理不当而破产；一些餐饮品牌因对经营前景的法律风险把握不够，落入他人法律陷井之中而倒闭。因此，加强对有关法规的指导和帮助，加强经营法律风险的预防和指导，维护餐饮企业的合法权益，建立起日常法律咨询和帮助渠道，通过各种途径维护行业合法利益是深圳餐饮业面临的紧迫任务。三、不能及时正确处理突发危机事件，损失严重深圳餐饮行业的危机反应和危机处理能力比较差，比如在应对非典、禽流感事件中，深圳餐饮行业不能采取措施预防信任危机，不能指导餐饮企业采取有效措施应对公众反应；不能有效处理公关危机，不能迅速得到政府、媒体和广大消费者的理解和支持，对餐饮行业发展不利，对个别餐饮企业打击非常大。因此，深圳餐饮行业应建立起危机事件的行业指导机制、预警机制、快速反应机制，争取将危机事件处理流程化、规范化。四、资金分散，不能形成规模在深圳的餐饮市场中，基本都以中式正餐为主，但目前深圳餐饮行业的规模化经营还不占主流，比如中式快餐虽然在蓬勃发展，但当前尚无法与规模经营的洋快餐相抗衡。各餐饮企业习惯了单打独斗，虽然资金和实力不足，也不愿更没有成熟的渠道形成规模经营。因此，深圳餐饮行业可建立起行业准入制度、资金退出机制，吸引投资加入品牌餐饮企业，也给投入的资金提供退出渠道，这样，才能盘活和吸纳社会闲散资金，也有利于餐饮行业的迅速成长和洗牌。五、特色菜不能得到规模化发展，各自为政，小本经营深圳的餐饮业实际上已经走到了特色菜种经营为主的时代，也只有特色菜才发展最快，经营状况最好，深得深圳市民喜爱。从市场角度来说，人们追求特色菜种品牌店的势头更加明显，信誉好、品牌硬的特色菜深受青睐。但是，从整个餐饮行业来看，虽然有个别经营特色菜的企业经营的特色与水平不断提高，规模经营的特征更趋明显。但是从整个餐饮行业来看，个性化和特色化经营水平远远不能满足广大消费者和企业经营的共同追求。要克服这种小本经营的缺点，必须要建立和完善加盟体系，通过特许经营的方式，对经营同一特色菜模式的企业以特许经营合同的形式授予加盟资格，并在特许者统一模式下从事经营活动，由加盟者向特许者支付相应的费用。在这种形式下，各特色菜加盟者都以独立的所有者身份加入到特色菜的经营当中去。从加盟者的角度说，加盟者在法律、组织、财产上是独立的；从特色菜经营商来说，各加盟都在经营业务和经营管理上则高度统一，接受特色菜经营者的指导和控制。通过这种方式，既可以实现特色菜品牌扩张的目的，也可以形成资本统一经营的外在形象，无论对特色菜经营者还是对加盟者来说，都是双赢的。　　六、品牌特色逐渐突出，但缺乏主流品牌的导向力从深圳餐饮市场的变化看，那种什么都可以做什么都做不好的十全餐馆已经很难立足，随着市场消费导向转到价格、品位、服务和品牌文化方向的转变，对品牌进行理性选择的特点日趋增强，个性化经营的特色品牌餐饮深受青睐。在高档餐饮企业，主流品牌的导向力还可以，但中低档餐饮业的产业结构极不合理，没有形成主流品牌的导向力，重复建设现象突出，人力、物质和技术资源没有得到充分合理的利用，缺乏技术的标准化和规范化标准，企业生产经营分散、封闭，没有形成品牌导向下的产业化规模。\n要克服这个缺点，深圳餐饮业应在投资导向上给予充分的指导和帮助，引导资金有目的流向一些绩优企业，扶持和帮衬一些品牌做得更大更强，建立起一批有影响力的主流品牌。七、品牌扩张力不足，连锁经营不成熟连锁经营有什么好处，大家看看“麦当劳”、“肯德基”在世界遍地开花的经验就知道了。国内餐饮行业为什么不能象麦当劳一样走向世界？关键在于没有在品牌号召力下的连锁经营上进行突破。从地区着眼，深圳餐饮业要在深圳本地开花结果并走出深圳，必须将连锁经营作为主攻方向，作为深圳餐饮业经营方式和组织形式变革的主要方向。在中国饭店协会公布的中国餐饮“百强”企业中，实行连锁经营的企业有79家，营业额占百强的85.6%，这就解答了连锁经营的好处。通过连锁经营，并将配送系统、厨房工程建设等纳入统一建设，通过制定运营手册的方式提高和统一管理水平，形成一套专业化、规范化、标准化的实用技术，从而使企业的经营环节、经营过程、管理制度成为可继承的技能，保证企业经营管理的连续性和一致性。　　八、食品原料的进货渠道混乱、缺乏信任基础有的餐饮企业不是在正规的商场、市场进货，有的无进货凭证，无食品质量检验机构的检疫证明，有的餐饮企业甚至有意使用或经销假冒伪劣商品。关于这一点，深圳餐饮行业因在规范和选择供货商上起到监管作用，加强对餐饮企业进货渠道的指引和控制，条件具备时，可以建立起局部的直接进货通路，从而在食品原料上给予充分的信任。九、不正当竞争突出，削弱了餐饮业的营利深圳的餐饮行业竞争非常激烈，个别企业为了达到竞争优势，往往以各种优惠吸引市民，搞价格钱，搞恶性竞争，有的甚至以虚假的折扣价、优惠价吸引、欺骗消费者，更损害了餐饮行业的利润。为了防止餐饮行业搞内部斗，维持合理利润，行业协会应在价格指导上上足功夫，打击恶意竞争的行为。十、不能正确处理、协调餐饮企业与消费者之间的关系从根本上讲，餐饮企业与消费者的利益是一致的：餐饮企业提供服务，消费者享受服务，餐饮企业投资并享受产出，消费者消费并享受服务。但有时也会出现矛盾，如何处理好这些矛盾，寻找平衡点，是餐饮企业必须面对的一个重要问题。如果盲目强调消费者利益，其结果必然是造成餐饮行业的损失，并导致企业经营困难甚至破产倒闭，最终将影响餐饮行业的发展；如果盲目强调餐饮企业利益，就会损害广大消费者的利益，也将对个别餐饮业造成负面效应。对此一定要有清醒的认识，因此，餐饮行业要从加强行业监管和企业自律两个方面采取有力措施，切实加以解决。