高档菜谱_图文

高档菜谱_图文

高档菜谱鳄鱼龟主料：鳄鱼龟功效：鳄鱼龟肉质细腻，无异味，是高蛋白，低脂肪，低胆固醇，低热量的高级食品，不但是时尚的名贵佳肴，且药用价值极高，肉可通脉助阳，补阴血，益精气，是久病体虚，产后进补，脑神经衰退者滋补佳品，龟板具有消肿，治病等功效，龟背壳不但可入药，还是一种天然的工艺品。\n泉水官燕主料：官燕功效：滋润养颜，增加新陈代谢，抗衰老\n富贵黄金甲主料：富贵虾口味：焦香、鲜嫩七味浓香主料：鱿鱼口味：鲜香\n法式松露菌主料法国黑菌、冬虫草、野生羊肚菌口味汤清、味鲜特点松露菌又名黑菌、欧洲人誉为“餐桌上的钻石”，它含有人体所需的多种微量元素，能增强人体的免疫能力\n水晶蝴蝶饺主料：虾仁、韭菜、面粉口味：香、软、爽\n黄金万两主料：清远鸡口味：鲜嫩、咸香至尊八段锦主料：牛肝菌、松茸菌等云南野菌状元——和合烤鸭和合烤鸭过去只有格格享用的鸭酥皮蘸蓝梅酱或者白砂糖，入口即化，甜香至极。　　和合烤鸭是羲和雅苑的头牌菜，严格选用五斤六两到五斤八两之间的鸭胚，酿胚时比传统酿胚多一道工序，俗称二次酿胚，目的将鸭子里的脂肪尽数逼出，再选用果木里的上等杏木烘烤而成，还搭配八宝盒，比传统烤鸭的配料丰富多口味，荷叶饼也别出心裁，加菠菜制作而成，饼更大更有营养，口感更韧更有嚼劲儿　榜眼——张氏狮子头\n张氏狮子头　　羲和雅苑的招牌菜张氏狮子头是老板祖母的私家秘方，一道意味深长的菜。狮子头质地绵软，鲜嫩爽口，就着香喷喷的白米饭，总让人有吃不够的感觉。一道平实普通的淮扬菜成为一道经典，已不在乎其味道如何，而是品味到老板对儿时的一种眷恋和对祖母的怀念之情，继而产生的某种心灵共鸣。探花——黄扒鱼肚黄扒鱼肚　　一道非常大补的经典菜肴。鱼肚具有补肾益精，滋养筋脉、止血、散瘀、消肿之功效。当浓郁的黄扒汁滑过味蕾之时，便已惊艳于其细腻的口感，瞬间消灭掉黄扒干丝黄扒干丝　　将一道经典的淮扬菜大煮干丝浇上黄扒汁儿，口感更浓郁，干丝也更入味，和黄扒鱼肚有异曲同工之妙。 宫爆虾球橄榄四角豆咸蛋黄南瓜\n鱼籽西芹百合紫庭粒粒鲜酱鸭舌鲜生卷