前列腺患者吃什么好(菜谱1)

前列腺患者吃什么好(菜谱1)

前列腺患者吃什么好（菜谱1）1.爽口白菜用料：大白菜750克，青梅50克，山楂糕50克，白糖、米醋各适量。制法：将大白菜去掉老帮，取其嫩心，洗净控干水分，切去边叶，顺刀切成3厘米宽的长条，再斜切成菱形块，撒入白糖、米醋，调拌好后装盘压实，腌30分钟，使酸甜人味。将青梅洗净后泡软。山楂糕切成1厘米宽、5厘米长的条。将腌好的白菜控干水分，与青梅、山楂条混合在一起，拌匀装盘即可。功效：清热利水，解毒养胃。适宜慢性前列腺炎患者食用。温馨小提示食用白菜的禁忌①腐烂后的白菜会产生大量的硝酸盐，在细菌的作用下，可转化成亚硝酸盐。这种物质会使人体的血液失去载氧能力，从而导致食物中毒，因此不可食用。②用白菜做成的菜肴，隔夜不能吃。③腌白菜一定要腌透，发酵好后才可食用。用它做小菜时，腌制的时间不宜过长，以免食入较多的亚硝酸盐而引起中毒。2.醋熘白菜用料：白菜帮500克，精制油500克（实耗100克），酱油、白糖、醋、水淀粉、精盐、鸡精各适量。制法：将白菜帮除去菜叶，洗净后切成2.5厘米宽的条状，然后用斜刀法逐条切成4厘米长的菱形块备用。锅置旺火上，注油烧至三成热，下入白菜块，用炒勺略加翻炒，待白菜块在油中翻滚时捞出，沥油。锅留少许热油，加入热水300克，再加入白糖、酱油，待水煮沸后加入醋和水淀粉，搅拌成浓稠的糖醋卤汁，再把白菜块倒进锅里，翻炒均匀后，调入精盐、鸡精，出锅装盘。功效：清热解毒，健脾益气。适宜慢性前列腺炎患者食用。凉拌莴笋用料：莴笋400克，葱、姜、精盐、鸡精、白糖、香油各适量。制法：将莴笋择洗干净，去皮切成细丝，加适量精盐拌匀，腌15分钟。葱、姜洗净，均切成末。把腌好的莴笋丝挤净水分，置于盘中，加入鸡精、白糖拌匀，撒上葱、姜末。锅内注香油烧热，趁热浇在葱、姜末上，拌匀即可。功效：清热利湿。适宜急性前列腺炎患者食用。3.辣油莴笋用料：嫩莴笋500克，干辣椒、花生油、精盐、鸡精、醋各适量。制法：将莴笋去皮洗净后用斜刀法切片，放在碗中加精盐拌匀腌5分钟左右，控干水分，放入盘中。锅置火上，注油烧热，放入干辣椒煸，香，将辣椒捞出，把辣椒油浇在莴笋上，加入鸡精、精盐、醋拌匀即成。功效：清热利尿，理气化痰。适宜慢性前列腺炎患者食用。4.莴笋拌蜇皮用料：莴笋250克，海蜇皮200克，葱、精盐、鸡精、香油各适量。制法：将莴笋去叶去皮，切成细丝，放入碗中，加精盐腌15分钟，挤去水分。海蜇皮泡人清水中，洗去泥沙，捞起切成细丝，用开水稍烫（时间不宜太长）捞出，放人冷开水中过凉。葱洗净，切成葱花。将海蜇丝、莴笋丝拌在一起，加精盐、鸡精调好口味，取锅上火，加入香油、葱煸香浇在拌好的海蜇丝、莴笋丝上，用筷子拌匀即可。功效：清热化痰，消积软坚。适宜慢性前列腺炎患者食用。5.麻酱冬瓜用料：冬瓜500克，香菜50克．葱丝、香油、芝麻酱、精盐、鸡精、花椒各适量。制法：将冬瓜去皮、瓤，洗净，切成大小均匀的块状。香菜洗净，切成2\n厘米长的段。芝麻酱用适量的香油调稀。锅中加清水，放入冬瓜、花椒、精盐煮熟，待汤汁收浓时，把稀芝麻酱淋人锅里，不断翻炒，加入鸡精，略炒几下装盘，在盘内撒上葱丝和一半香菜。锅内注香油烧热，倒在香菜、葱丝上，撒上另一半香菜。食用时拌匀即可。功效：消腹胀，止口渴，利小便。适宜慢性前列腺炎、前列腺肥大等症患者食用。6.笋扒冬瓜用料：冬瓜500克，鲜笋200克，葱、姜、花生油、精盐、鸡精、骨头汤各适量。制法：把鲜笋洗净后切成片，放入沸水中略焯即捞出。冬瓜去皮、瓤，洗净，切成厚片。锅内注油烧热，下入葱姜爆锅，倒入骨头汤、笋片、冬瓜片烧沸，加入精盐、鸡精，用小火煨烂即可。功效：清热利水，解毒生津。适宜慢性前列腺炎患者食用。7甜椒炒丝瓜用料：鲜丝瓜250克，绿甜椒150克，食用油45克，葱白、姜、蒜、精盐、鸡精、水淀粉、胡椒面、熟花生油各适量。制法：先将丝瓜去皮洗净后，切成4厘米长的段，然后切成条。葱白、姜、蒜洗净后切成葱段、姜丝、蒜丝。绿甜椒洗净后去籽，切成丝。锅内加入20克食用油，待烧热，加入甜椒，炒至五成熟，盛盘待用。把剩下的25克生油倒进锅里，用中火烧到六成热时，放入丝瓜翻炒几下，再加入甜椒、葱段、姜丝、蒜丝、开水100克，烧开后，再放入精盐、鸡精、胡椒面，炒匀人味，用淀粉勾芡，最后淋上熟花生油，起锅后装盘即可。功效：清热凉血，化淤解毒。适宜慢性前列腺炎因湿热损伤脉络者食用。8.葱油丝瓜卷用料：嫩丝瓜250克，精肉150克，葱花、姜末、精盐、鸡精、香油、胡椒面、淀粉、花椒、清汤各适量。制法：将丝瓜的粗外皮轻轻刮去，洗净，切去两端，用刀片出稍薄的翠绿瓜皮，切成7厘米宽的片状。把丝瓜片放入开水锅中烫熟，倒人漏勺控干水分，晾凉。将精肉冲洗干净后剁成末，放入碗中，加入精盐、鸡精、胡椒面、姜末、水淀粉搅拌均匀，调成黏稠的肉馅。将熟瓜皮放人洁净的布中，挤去水分，然后在瓜皮内侧涂一层薄薄的干淀粉，把肉馅均匀铺在淀粉上，从一侧开始卷成瓜卷，放人笼中薰4分钟，取出晾凉，将卷切成2.5厘米左右的段，码人盘中。锅置中火上，注香油烧至四成热．下人花椒煸香后将其捞出。待香油烧至七成热时，下入葱花煸炒一下，加入精盐、鸡精、清汤，调成葱油味汁。待开锅后将味汁盛入碗中，晾凉后均匀淋在瓜卷上即可。功效：祛风化淤，凉血解毒。适宜慢性前列腺炎患者食用。9.姜汁黄瓜用料：黄瓜250克，生姜100克，精盐、味精、白酱油、醋、香油各适量。制法：将黄瓜洗净，顺长一剖为二，挖去瓜瓤，改刀为条状，盐腌待用。生姜去皮，剁成末后取汁，加入白酱油、醋、精盐、味精、香油调匀，和黄瓜拌匀即成。功效：利水解毒，和胃止呕。适宜前列腺炎患者食用。10.香菜黄瓜用料：黄瓜250克，香菜150克，小辣椒10克，黄酱100克，香油10克。制法：将黄瓜、小辣椒洗净，均切成黄豆粒大小的丁。香菜择洗干净放入盆内，加入黄酱、香油，拌匀即成。功效：消食下气，清热解毒。适宜慢性胃炎、前列腺炎等症患者食用。11.出鸡蛋丁黄瓜用料：嫩黄瓜2根，胡萝卜根，鸡蛋2个，精盐、味精、白醋、白糖、香油各适量。制法：将黄瓜洗净，切成3厘米长的细丝，放入盘中，撤上精盐拌匀，腌30\n分钟，控出渗出的水分。将鸡蛋洗净，放入锅内煮熟，捞出，放入凉开水内过凉，剥去蛋壳，将蛋白和蛋黄都切成碎丁，撒在腌过的黄瓜丝上。将胡萝卜洗净，切成细丝，撒在黄瓜丝上。最后将白糖、白醋、味精、香油和少许精盐放在一起调成味汁，浇在黄瓜丝上即成。功效：清热利尿，滋阴润燥。适宜暑热症、慢性胃炎、前列腺炎、尿道炎、习惯性便秘等症患者食用。12.奶油黄瓜用料：黄瓜1000克，熟鸡蛋6个，芹菜末20克，白葡萄酒30克，酸奶油100克，精盐40克，发好的芥末、白胡椒粉、白糖各适量。制法：将黄瓜洗净，刮去皮儿，切成一厘米厚的圆片，放人容器中。将白葡萄酒、酸奶油、白糖、白胡椒粉调匀成汁。把熟鸡蛋去皮，切成两半，取蛋白切成片，蛋黄碾成泥后，放入汁内，用筷子猛力抽打，使汁呈奶油状时，放入蛋白片拌匀。取鱼形冷盘一个，放入腌好的黄瓜片，上面浇上调好的奶油状汁，拌匀后，撒人芹菜末放入冰箱内，冷冻一小时左右即成。功效：除热解渴，通利小便。适宜慢性前列腺炎小便热涩赤痛者食用。13.凉拌苦瓜丝用料：苦瓜350克，大蒜2瓣，葱末、植物油、辣椒油、精盐、鸡精、白糖各适量。制法：将苦瓜洗净后纵向剖开去瓤，切成细丝，放人开水锅中略焯，用冷开水过凉。大蒜剥去蒜皮后捣成蒜泥。将苦瓜丝控干水分，放人大碗中，加入精盐、鸡精、蒜泥、辣椒油、白糖拌匀入昧，撒上葱末。锅内注油烧热，浇在葱末上烫香，把瓜丝拌匀即可。功效：清热利水，解毒止渴。适宜前列腺炎热毒炽盛者食用。14.出清炒苦瓜用料：苦瓜500克，葱、姜、花生油、精盐、鸡精、香油各适量。制法：将苦瓜洗净后纵向剖成两半，去瓤切片装盘。葱、姜洗净后切丝。锅内注油烧热，加入葱、姜丝爆锅，下人苦瓜片煸炒，然后加入精盐、鸡精、香油拌匀即可。功效：清热解毒，清心明目。适宜慢性前列腺炎有体虚而热毒炽盛者食用。15.芝麻菠菜用料：菠菜600克，熟芝麻10克，蒜末、精盐、鸡精、香油、辣椒油各适量。制法：将菠菜择洗干净，人开水中焯后捞出，投入冷水中过凉。特菠菜凉透后控干水分，切成长为5厘米的段，依次放入精盐、鸡精、香油、辣椒油、蒜末调好口味，把熟芝麻撒在菠菜上即成。功效：健脾开胃，清热利湿。适宜慢性前列腺炎有湿热者食用。16.凉拌菠菜用料：小菠菜500克，海带150克，芝麻15克，花生米20克，精盐、味精、香油各适量。制法：将海带温水浸泡涨发，用清水冲洗干净，切成细丝，在沸水锅中煮一下，捞出沥干水分，放入盘中。将小菠菜去杂洗净，放入沸水锅中烫透，捞出沥干水分，晾凉后放人盘中。芝麻洗净，沥干水分放入锅中，用小火炒香。花生米洗净，沥干水分，放入锅中，用小火炒熟，碾成粉。将芝麻、花生粉、精盐、味精放人盘中，与小菠菜、海带拌匀，淋上香油即可。功效：清热利湿，开胃健脾。适宜前列腺炎有湿热者食用。17.凉拌马齿苋用料：鲜马齿苋500克，蒜瓣、酱油、醋、香油各适量。制法：将马齿苋去根、茎，洗净，入开水锅里焯透捞出，用清水反复洗净黏液，切成段，放入盘中。将蒜瓣捣成泥状，放在马齿苋上，加入酱油、醋和香油，吃时拌匀即可。功效：清热解毒，散淤消肿。适宜急、慢性前列腺炎患者食用。18.凉拌双耳\n用料：黑木耳50克，白木耳50克，精盐、味精、香油各适量。制法：将黑木耳、白木耳泡发，洗净，用开水稍烫后，再投入冷水里，捞出装盘，放人精盐、味精、香油调味即可。功效：滋阴养胃，活血润肠。适宜慢性前列腺炎患者食用。19.凉拌三色用料：芹菜200克，绿豆芽100克，香干100克，蒜泥、香油、米醋、精盐各适量。制法：将芹菜择洗干净，把大的剖开，切成3厘米长的段，入沸水锅中略焯后捞出，用凉水过凉，控干水分。绿豆芽洗净，入沸水锅中略焯后捞出，放入凉水中过凉，捞出和芹菜混合拌匀。香干洗净后切丝，放在芹菜、豆芽上面，加入精盐、米醋、香油、蒜泥拌匀，装盘即可。功效：清热利尿，平肝凉血。适宜慢性前列腺炎患者食用。20.凉拌海带丝用料：水发海带250克，豆腐干100克，水发海米25克，姜末、香油、精盐、鸡精、醋、酱油各适量。制法：将海带择洗干净，入开水锅中煮15分钟，捞出放入冷水中过凉，控干水分，切丝。豆腐干切丝，和水发海米一起放在海带丝上，加入香油、酱油、精盐、鸡精、姜末、醋拌匀即成。功效：清热利水，软坚散结。适宜慢性前列腺炎患者食用。21.青椒绿豆芽用料：绿豆芽400克，青椒150克，精盐、味精、黄酒、植物油各适量。制法：将绿豆芽洗净，掐去两头。青椒洗净，剖开去子，切成细丝待用。炒锅上火，放油烧至八成热，投入青椒丝炒几下，再投入绿豆芽翻炒，加入精盐、味精、黄酒，翻炒均匀，出锅装盘即成。功效：清热开胃，利尿消肿。适宜前列腺炎、更年期综合征等症患者食用。22.出豆芽黄花菜用料：干黄花菜50克，绿豆芽50克，鸡蛋6个，花生油200克，葱、姜、精盐、鸡精、淀粉、面粉、熟豆油、香油各适量。制法：将鸡蛋的蛋清和蛋黄分别装盘。葱、姜洗净切末。干黄花菜泡软后择洗干净。绿豆芽洗净。在蛋黄中加精盐、鸡精、熟豆油、水，用筷子打匀后蒸熟成蛋羹，扣在盆中。将蛋清打匀，加面粉和淀粉，调成蛋泡糊，再分成8份，每份都放人黄花菜，做成芭蕉叶形。锅置火上，注油烧至五成热，将粘满蛋泡糊的黄花菜放进锅里油炸，并不断用炒勺盛热油淋浇，待黄花菜炸透后捞出，沥油后装盘。锅内留少许底油，放人葱、姜略炸后捞出，加入绿豆芽、鸡精、精盐和炸好的黄花菜略煨，用湿淀粉稍加勾芡，淋上香油装盘，把黄花菜摆在蛋羹周围即可。功效：清热解毒，利尿止血。适宜前列腺炎有小便涩痛不利、尿血、烦躁者食用。23.荠菜春笋片用料：荠菜100克，春笋250克，精盐、鸡精、料酒、香油、淀粉、猪油各适量。制法：荠菜去黄叶及根，洗净，用开水烫过，冷水冲凉后挤干水分，切成碎末。春笋去壳洗净，置开水中煮透，捞出用凉水浸泡，然后切成3厘米左右长的薄片。锅置火上，倒入猪油烧热后，加荠菜末、春笋片煸炒片刻，加精盐、料酒及适量的水烧透，加鸡精，用湿淀粉勾芡，最后淋入香油搅匀即可。功效：开胃消食，利湿通淋，凉血止血。适宜前列腺炎肝脾不疏、脾为湿困，有口苦、目涩、胁痛、小便短赤及血尿者食用。24.五香黄豆\n用料：黄豆100克，葱段、姜片、精盐、花椒、桂皮、八角、小茴香、香油各适量。制法：将黄豆用冷水浸泡后，淘洗干净。锅置火上，注水和黄豆一同烧开后，撇去浮沫，加入葱段、姜片、八角、桂皮、花椒、小茴香，转用小火烧至黄豆烂熟，加精盐调好口味，装盘。淋人香油即成。功效：清热解毒，补脾益气。适宜前列腺炎患者既有小便不利又有大便秘结者食用。25.黄油炒扁豆用料：扁豆700克，黄油50克，精盐、鸡精、碱面各适量。制法：将扁豆掐去老筋，洗净，控干水分，切成5厘米长的段。在锅内放人清水和少许碱面，将水烧开，下人扁豆，稍焯一下后捞出，控净水分，汤待用。将炒锅洗净，放入黄油，置旺火上烧热，放人扁豆煸炒。扁豆将熟时，下入精盐、鸡精，调好口味后，加少许汤，翻炒均匀即可。功效：健脾和中，消暑化湿。适宜前列腺炎有胸满、小便不利者食用。26.酱爆扁豆丝用料：扁豆400克，精肉150克，豆瓣酱、香油、白糖各适量，素汤、鸡精少许。制法：将扁豆洗净，撕去硬筋，顺切成丝。锅置火上，注油烧热，放入扁豆丝炒熟时盛出。锅留底油，下入肉丝，将熟时，放人豆瓣酱煸炒，放入扁豆丝炒几下，放入糖、鸡精、素汤，翻炒几下，使汁挂满扁豆，淋上香油即可。功效：清热消暑，利水消肿。适宜前列腺炎因湿热而小便不利者食用。27.鲜蘑豌豆用料：鲜豌豆250克，鲜蘑菇50克，葱花、姜末、蒜末、植物油、香油、精盐、鸡精、白糖、水淀粉、鲜汤各适量。制法：将鲜蘑菇洗净后控干水分，切成薄片。豌豆洗净，入沸水锅中煮熟后捞出，用冷开水过凉，控水。锅置火上，注油烧至六成热，下入葱花、姜末、蒜末爆锅，投入蘑菇片煸炒几下。往锅里加入鲜汤、豌豆、精盐、鸡精、白糖烧开，用水淀粉略加勾芡，淋人香油，装盘即可。功效：益气和中，利湿解毒。适宜前列腺炎有腹胀、小便短赤者食用。28.生煸豆苗用料：豌豆苗500克，春笋丝15克，菜油80克，精盐、鸡精、料酒、白糖、生姜末各适量。制法：豌豆苗择掉老茎、老叶，洗净，沥干水分。炒锅洗净置火上烧热，倒入菜油，烧到八成热时，放人生姜末，放入豌豆苗煸炒几下，再淋人少许水，随即用手勺煸散，翻锅一次，放人精盐、鸡精、白糖，倒入春笋丝，继续煸炒，待豌豆苗已熟，洒入料酒，翻炒后出锅装盘即可。功效：益气和中，利湿解毒。适宜前列腺炎有腹胀、小便短赤者食用。29.炸茄盒用料：大圆茄子300克，精肉馅150克，鸡蛋3个，油500克（实耗约100克），淀粉120克，葱末、姜末、酱油、鸡精、精盐、料酒、香油各适量。制法：将圆茄子去蒂去皮，顶刀切成大圆片。猪肉馅放人大碗中，加入精盐、鸡精、料酒、香油及少许水淀粉，搅拌均匀，做成馅料。将100克淀粉放人碗中，打入鸡蛋，搅匀成面糊。取一个茄片，在其上放约0.5厘米厚的一层肉馅，再用另一个茄片压在上面，即成为中间夹馅的茄盒。将茄盒放在于淀粉中，使其两面均蘸上干淀粉。其余切片依此方法做好备用。锅置火上，注油烧热，将蘸有淀粉的茄盒放在调好面糊的碗中，使面糊均匀裹在上面，下人热油中炸至变黄且肉馅成熟后码在盘中，即可食用。功效：清热解毒，活血止痛。适宜慢性前列腺炎有小便发热、会阴肿胀者食用。\n30.红烧茄子用料：茄于400克，红尖椒、葱末、蒜末、花生油、淀粉、糖盐、鸡精、八角、酱油、清汤各适量。制法：将茄子洗净，顺切成长条。红尖椒切成长条。锅置旺火上，注油烧热，放人茄条，炸3～5秒后捞出。锅留少许底油，下人八角、蒜末、葱末、红尖椒煸出香味，放人茄条翻炒，加入清汤、酱油、鸡精烧至汤汁渐浓时，用淀粉收汁，出锅装盘。功效：清热解毒，活血消痛。适宜慢性前列腺炎患者食用。31.爽口西芹用料：西芹300克，精盐、鸡精、酱油、醋、香油、芝麻各适量。制法：将西芹去叶、根后洗净，切成小段，放进开水锅里稍烫即捞出，控干水分，装盘。芝麻放进炒锅里用小火炒干。把酱油、精盐、鸡精、醋、香油放在小碗里拌匀，浇在西芹上，撒上芝麻即可。功效：清热利尿，平肝凉血。适宜前列腺炎有小便不利、尿有白浊、口苦目赤者食用。32.西芹沙拉用料：西芹150克，小黄瓜、小番茄各50克，沙拉酱、奶酪各适量。制法：将西芹择洗干净后切成小段。小黄瓜切条。小番茄用热水烫过后去皮，切片。奶酪切片装盘。把小黄瓜、西芹段在冷开水中浸泡约20分钟后捞出，把小黄瓜削皮后切片，再把西芹、小黄瓜、小番茄、奶酪、沙拉酱拌匀即可。功效：清热利尿，凉血解毒。适宜前列腺炎有小便不利、尿有白浊者食用。33.果仁西芹用料：西芹200克，花生仁150克，葱段、姜末、植物油、精盐、鸡精、白糖、高汤、香油各适量。制法：将西芹洗净，切成寸段用开水焯一下。锅内注油烧热，把葱、姜煸香后加入高汤，调入鸡精、精盐、白糖，再将花生仁、西芹放入锅中翻炒，淋人香油即可出锅装盘。功效：清热利尿，平肝凉血。适宜前列腺炎有小便不利、尿有白浊、口苦目赤者食用。34.油炯茭白用料：茭白300克，植物油500克，鸡精、精盐、酱油、白糖、香油各适量。制法：将茭白去皮后洗净，切成长条。锅置火上，注油烧至六成热时，放人茭白炸1分钟，捞出沥油。锅留底油，烧热后放入茭白，加入酱油、精盐、鸡精、白糖和少许水，烧l～2分钟，最后淋上香油装盘即可。功效：清热除烦，解毒利湿。适宜前列腺炎有口苦目赤、小便淋沥者食用。35.香菇腐竹用料：干腐竹150克，水发香菇、水发玉兰片各30克，虾子10克，葱花、生姜末、精盐、味精、酱油、黄酒、湿淀粉、植物油、香油、鲜汤各适量。制法：将腐竹用冷水泡软后，放入沸水煮一下，连水一块倒入盆内，涨发半小时左右，发透捞出，择选较粗的从中间切成5厘米长的段，放人沸水锅中略烫。水发玉兰片、水发香菇均切成斜刀片。炒锅上火，放油，烧至五成热时，放人葱花、生姜末炝锅，倒入黄酒，加入腐竹段、玉兰片、香菇片略炒，随即加入鲜汤、精盐、味精、虾子，烧至入味后用湿淀粉勾稀芡，淋入适量香油即成。功效：滋阴补虚，益肾助阳。适宜前列腺炎患者食用。36.青荷包三丝用料：鸡脯肉150克，鸭脯肉75克，绿豆芽250克，鲜荷叶3张，鸡蛋1个，菜油500克（实耗100克），熟猪油40克，豆粉10克，葱、姜、精盐、味精各适量。\n制法：将鸡脯肉、鸭脯肉、葱、生姜洗净，切成丝。绿豆芽择去头尾，放沸水中焯一下即捞出。荷叶烫软后过凉，切成片。鸡丝、鸭丝用葱、姜、精盐、味精腌5分钟，再用蛋清、豆粉浆拌好。先取一份豆芽放荷叶上，再放1份肉丝包好，共为20包。锅置火上，将油倒入烧至九成热时，把荷叶包放在漏勺上，反复淋以热油，大约5分钟即熟，自行开包食用。功效：清热利湿，补益气血。适宜体虚而湿热未尽的慢性前列腺炎患者食用。37.八宝苹果用料：苹果8个，白糖100克，糯米30克，瓜子仁10克，水淀粉、青梅、山楂糕、蜜枣、橘饼、桃仁、葡萄干各25克，糖桂花少许。制法：将苹果洗净，去皮后挖成空心；将苹果蒂挖下做盖儿。将糯米淘洗干净，加水蒸熟，取出备用。将瓜子仁、青梅、蜜枣、橘饼、葡萄干、山楂糕、桃仁切成末，加适量白糖和糖桂花搅拌成馅，装入空心苹果中，用苹果蒂盖儿盖好。将装好的苹果放入蒸笼蒸熟后，取出装入大平盘备用。将锅置火上，加入清水、白糖和糖桂花混在一起，熬成浓汁，加入淀粉勾芡，将芡汁浇在苹果上即可。功效：滋阴补虚，清热解毒。适宜慢性前列腺炎患者食用。38.出多宝山药黑豆泥用料：家山药300克，熟黑豆粉、黑芝麻、炸花生仁各30克，橘红粒20克，蜜冬瓜条15克，蜜枣、炸核桃仁各30克，熟猪油、白糖各适量。制法：将家山药去皮，洗净，蒸熟，压成泥。蜜枣切成粒。锅上中火，放油滑锅，加入开水少许，下山药泥搅散，加入熟猪油，炒片刻后加白糖，炒至出油，加入熟黑豆粉、黑芝麻、炸花生仁、橘红粒、蜜冬瓜条、炸核桃仁、蜜枣，用小火翻炒均匀，起锅入盘即成。功效：滋肝补肾，健脾宽肠，滋阴养颜。适宜前列腺炎、贫血、眩晕症、风湿性关节炎、习惯性便秘等症患者食用。39.蜜汁仙桃用料：蜜桃750克，白山药250克，京糕25克，青椒1个，白糖200克，蜂蜜50克。制法：将蜜桃洗净，去皮去核，分成4瓣，切成厚片用。将京糕切成末。青椒去蒂去籽洗净，用刀刻成2片桃叶状片。将白山药蒸熟去皮，用刀剁成泥状，加入50克白糖拌匀。将蜜桃片撒上50克白糖，放人蒸笼蒸透，取出控干水分，放人盘中摆成桃形。把山药泥薄薄地涂抹在蜜桃片上，呈半立体桃形。在尖部撒上京糕末，放入蒸笼蒸8分钟后取出。把白糖倒人炒锅炒黄，加入清水和桃汁，用小火把汁熬浓，再加入蜂蜜调匀成糖汁，将汁均匀地浇在蒸好的桃片上。最后在桃根放上桃叶状青椒加以点缀即可。功效：补气生津，活血消积。适宜前列腺炎有淤滞者食用。40.豆沙西瓜皮用料：西瓜皮200克，甜豆沙100克，鸡蛋4个，米粉、淀粉各80克，猪油400克，白糖适量。制法：将西瓜皮洗净后，切成长约5厘米、宽约3厘米的条，去掉青皮，对劈成连接片，往其中嵌入甜豆沙合拢。将鸡蛋打入碗中，去掉蛋黄后，将蛋清抽打成糊，加入淀粉和米粉，调成浆汁，把西瓜皮放入其中挂好浆。将锅置火上，注入猪油，烧至四成热，将挂好浆的西瓜皮下入锅中，炸至西瓜皮上浮结出硬壳，捞出装盘，撒上白糖即可。功效：清热解暑，生津利尿。适宜急、慢性前列腺炎患者食用。41.猕猴桃水果卷用料：猕猴桃3个，苹果1个，哈密瓜1/4个，胡萝卜100克，生菜60克，蛋黄酱200克，春卷皮4张，葡萄干适量。制法：将猕猴桃、苹果、哈密瓜洗净去皮，切成长条备用。将胡萝卜洗净削皮，入水稍煮，切成长条状。将生菜洗净备用。将以上原料及葡萄干铺在春卷皮上，淋上蛋黄酱后，将春卷皮卷起即可。\n功效：清热解毒，止渴通淋。适宜前列腺炎有小便淋沥涩痛及血尿者食用。42.奶油葡萄冻用料：罐装葡萄250克，鲜奶油100克，琼脂10克，白糖200克，香精1滴。制法：将罐装葡萄切碎，盛人容器中备用。将琼脂用温水浸泡2小时，放人锅中用小火煮化，加入白糖、葡萄和鲜奶油煮沸。熄火后，将香精滴入锅中，搅拌均匀，成为奶油葡萄汁。将其盛入容器中，待冷却后，放入冰箱冷冻。可随时取食。功效：滋阴生津，补气利尿。适宜慢性前列腺炎气阴两伤者食用。43.拔丝香蕉用料：香蕉500克，鸡蛋1个，白糖100克，水淀粉60克，面粉15克，猪油75克，青红丝少许。制法：将香蕉去皮，切成滚刀块，蘸上一层面粉。将鸡蛋打入碗中，去掉蛋清，往蛋黄里加水淀粉，搅拌成糊状。把香蕉块放入蛋黄碗中均匀挂糊。将锅置火上，倒入猪油，烧至五成热，把挂好糊的香蕉块滴入锅中炸透，用漏勺捞出沥油。另取锅置火上，加水和白糖，熬成糖浆，能够拔丝时，放入炸好的香蕉，来回翻动，直至香蕉挂匀糖浆，捞入盘中，撒上青红丝即可。功效：清热润肠。适宜前列腺炎有尿频而便秘者食用。44.熘核桃肉用料：核桃仁50克，猪里脊肉150克，鸡蛋1个，糖50克，葱、姜、精、盐、酱油、醋、黄酒、淀粉、植物油各适量。制法：取核桃仁，去内皮，在温油中炸熟，并掰成小碎块待用。将猪里脊肉切成方薄片，用少许精盐和黄酒拌腌片刻，将核桃仁分别包在肉片内，成一个个小球。用1个鸡蛋加适量淀粉调成蛋糊，将包有核桃的肉球裹糊下热油锅炸熟。另取一只锅，加少许油烧热，放少许葱、姜煸香．兑上适量的清水，加少许酱油、糖、醋和淀粉，制成酸甜的糖醋汁，将炸好的核桃肉球倒在锅内的汁中，翻勺裹匀即成。功效：补肾强筋，壮阳固精。适宜肾阴不足而致前列腺炎者食用。45.水晶橘子用料：橘子100克，琼脂30克，红樱桃5个，精盐、鸡精各适量。制法：将橘子瓣取出，去掉外部白络。将樱桃切成两半。将蒸锅置旺火上，加水150克，将琼脂洗净放入锅中，蒸约35分钟后取出，加入精盐和鸡精调匀备用。将红樱桃码放在盘子中间，把橘瓣码在樱桃周围，再将调好的汁液缓慢倒入盘中，使其与樱桃、橘子凝固在一起，冷却后即可食用。功效：益胃生津，理气利尿。适宜慢性前列腺炎有小腹胀满、小便淋沥者食用。46.松仁玉米用料：玉米粒400克，松仁100克，青、红椒各50克，小香葱25克，花生油、精盐、鸡精、白糖、香油各适量。制法：将青、红椒洗净，切成小丁。小香葱切成粒状。锅置中火上，注油烧至温热，放人松仁，炸至淡黄色时出锅。玉米粒入沸水中煮4分钟，至八成熟时捞出，控干水分。锅置中火上，注油烧热，下入香葱粒煸香，放人青、红椒粒、玉米粒煸熟，加入精盐、鸡精和少许白糖调好味，淋上香油，出锅装盘，撒上松仁即可。功效：补中健脾，除湿利尿。适宜前列腺炎脾虚者食用。47.荠菜炒鸡蛋用料：鸡蛋4个，鲜嫩荠菜300克，精盐、葱、花生油各适量。\n制法：将荠菜择去根和老叶，洗净，切成小段。葱洗净，切成末。鸡蛋打入碗内，放入精盐、葱末、荠菜段，打散搅匀成蛋糊。将锅置火上，放入花生油，烧热后倒入鸡蛋糊，摊匀成饼，用小火煎至两面金黄，盛盘即成。功效：利湿通淋，凉血止血。适宜前列腺炎有口苦、目涩、胁痛、小便短赤及血尿者食用。48.鲜香椿焖蛋用料：鲜香椿50克，鸡蛋4个，食用油、精盐适量。制法：将鲜香椿洗净，放入开水中焯约3分钟，捞出，沥去水分，用刀切成碎末。把鸡蛋打人碗中，加入精盐搅拌均匀。将食用油放人锅中，在火上烧至五成热，下入蛋液急速炒至六成熟成蛋饼后，下人香椿末于鸡蛋中间，再用手勺将鸡蛋向中推折，当鸡蛋包住香椿时，颠翻一下，盖好锅盖，改为小火焖约5分钟后，开盖，盛人盘中即可。功效：开胃化湿，解毒杀虫。适宜前列腺炎有食欲不振、小便短涩者食用。49.栗子鸡块用料：嫩鸡1只（约1000克），栗子350克，葱、姜各15克，食用油500克（实耗50克），精盐、鸡精、白糖、料酒、酱油、水淀粉各适量。制法：鸡去内脏洗净，剁成5厘米大小的块，放酱油3克拌匀。栗子用刀切去一边，在锅内蒸熟，剥去外壳。葱切成段，生姜用刀拍松。锅置火上，放入油烧至七成熟时，将鸡块炸至金黄色，再将栗子炸一下，捞出待用。炒锅留油40克，投入葱、姜煸香后，放入鸡块，随即加入料酒、酱油、白糖、精盐和适量的水烧沸，改用小火焖至鸡块、栗子全部酥烂后，将锅移置旺火上，将汁收浓。将鸡块取出装入盘中，栗子围在鸡块周围，锅中的汁用水淀粉勾芡，淋上少量熟油，浇在鸡块上即可。功效：健脾补肾，活血利尿。适宜前列腺炎脾肾虚弱者食用。50.泽兰煲鸡肉用料：泽兰25支，益母草50克，净鸡肉50克，姜片、精盐、香油适量。制法：将泽兰、益母草洗净切碎，加清水适量，煎汁去渣。鸡肉切片，加药汁煮熟，再加精盐、姜、料酒、香油调味即成。功效：活血化淤，利湿消肿。适宜慢性前列腺炎患者食用。——资料来源：武汉现代泌尿外科医院