学校食堂疫情防控工作方案一

学校食堂疫情防控工作方案一

学校食堂疫情防控工作方案一 一、摸排人员信息 对自主经营的食堂，学校要安排专人对工作人员及家庭成员 的假期行程、身体健康状况、居住地、接触史等信息进行全面摸 排，要建立台账；特别是从湖北或重点疫区返广的，做好登记。 对外承包经营的食堂，学校要通知承包经营公司负责人，完成对 工作人员及家庭成员的相关信息摸排工作，并将摸排情况及时上 报学校核实、登记。 二、返校返岗要求 市外未返广的食堂工作人员，须接到市教体局通知后，方可 返广；返广后，须在家进行居家医学观察 14 天。市外返广未履 行居家医学观察 14 天制度的食堂工作人员，一律不得到校工作。 解除居家医学观察后，工作人员须提供卫健或所辖村（社区）等 相关单位提供的未接触确诊、疑似新冠肺炎患者的证明或者有效 健康证明，方可返校上岗。 三、检查设施设备 全面检查检修食堂设施设备（包括用电线路），对存在故障 或安全隐患的，要立即安排人员进行维修或更换，确保开学后各 类设施设备能正常运转。进校维修人员必须进行体温检测和身份 核实登记，体温低于 37.3℃并佩戴好一次性口罩和手套，方可 进入校园。 四、环境卫生保洁 对食品库房、烹饪间、备餐间、专间、留样间、餐具饮具清 洗消毒间、餐厅等所有区域进行全面保洁，确保环境清洁卫生； 食堂重点区域和各类餐具、工用具、容器等要进行全面清洗、消 毒。 五、开展安全培训 对食堂承包经营公司负责人和符合返校返岗条件的食堂工作 人员，学校要通过工作微信群、电话或召开视频会议的形式，传 达开学前后新冠肺炎疫情防控工作要求，并开展疫情防护知识教 育和操作规范培训。 六、应急物资储备 学校和食堂承包经营公司要提前储备好食堂疫情防控各类应 急物资，包括工作人员一次性口罩、手套、工作服，以及消毒器 械和药品等。 七、开展就餐演练 学校要依据开学后就餐方案，提前开展食堂就餐演练，演练 包括就餐服务人员岗位和错峰就餐流程安排、划定分餐配送路 线、开展消毒作业等。演练后，学校和食堂承包经营公司要对演 练过程进行全面总结，梳理存在的问题，并对方案作进一步完善。 进校演练前，所有人员须在校门口接受体温检测和身份核实登 记，检测通过并佩戴好一次性口罩和手套后，方可进入校园。 市教体局在督查学校开学疫情防控工作时，将重点对食堂疫 情防控准备情况进行检查，对工作不重视、落实不到位的单位和 个人，将严肃问责。