酒店客房部服务员个人工作总结

酒店客房部服务员个人工作总结

‎　　XX年工作已近尾声，根据本区域工作实际，客情，员工工作水平，工作业绩等实际情况总结如下：‎ ‎ 　　一：工作业绩回顾 ‎ 　　本区域为8——9/F，总房量86间，从20xx年9月至12月初日均接待量54间，出租率保持较高水平，客户投诉率2%，顺利接待了中青国旅等大型团队及VIP接待 ‎ 　　二：工作中不足 ‎ 　　◎员工培训力度不够 ‎ 　　包括洗衣培训，住人房间清洁培训，成本控制培训，设施设备管理等力度不够，造成系列事情的发生 ‎ 　　◎区域成本控制管理欠缺 ‎ 　　区域领用易耗品较多，消耗量较大，没有进行成本意识相关培训，备货频率高，增加了工作量，今后会加强 ‎ 　　◎区域清洁质量水平不高 ‎ 　　住房率较高，员工流动性较大，相关指导培训落后，相关配套不到位，造成清洁质量水平不高．今后会加强 ‎ 　　◎物品设施管理不周 ‎ 　　包括布草丢失现象，公共区域设备保管与保养，门面油漆刮伤等管理不够深入 ‎ 　　◎没有进行安全，团队，服务意识教育 ‎ 　　◎责任管理不够分明 ‎ 　　前期区域划分不够彻底，造成部分人员责任重大，工作量相对较大，布草虽然未丢失，但是员工压力较大，后期已经进行相关处理 ‎ 　　◎区域规范制度建设 ‎ 　　◎无绩效考核 ‎ 　　◎无奖惩制度 ‎ 　　三：工作难题 ‎ 　　◎工作车配备不足问题 ‎ 　　工作车配备不足，房量高的情况下，员工抱怨情绪高，使用不方便，降低了工作效率及质量水平 ‎ 　　◎抹布配备问题 ‎ 　　抹布较少，希望后期能够有充足的抹布 ‎ 　　◎杯具送洗及清洁 ‎ 　　希望后期能够加大力度 ‎ 　　◎酒水撤出及补充 ‎ 　　团队撤出及补充酒水工作量较大，酒水损失率高，丢失率高，希望后期能够有更加合理的解决方案 ‎ 　　◎实习生交接问题 ‎ 　　实习生管理不够严，交接不够严谨，易造成布草丢失 ‎ 　　◎布草送洗问题 ‎ 　　布草送洗较耽误时间，出现等待现象，希望有更加合理方案 ‎ 　　◎垃圾运送问题 ‎ 　　◎人员固定问题 ‎ 　　希望能够保持一段期限内的人员固定 ‎ 　　◎员工通道垃圾桶垃圾问题 ‎ 　　经常出现将垃圾丢到垃圾袋外，垃圾多，不便处理，希望多部门配合 ‎ 　　◎收费酒水补充问题 ‎ 　　补充时间较晚 ‎ 　　◎免费酒水兑换问题 ‎ 　　兑换耗费时间，是否可以专人定时收取兑换 ‎ 　　◎漏查物品问题 ‎ 　　漏查物品有时候无退房记录，无帐可查 ‎ 　　◎工作间门口过高问题 ‎ 　　工作间门槛过高，进出工作车不方便 ‎ 　　◎中班动用交接问题 ‎ 　　中班动用其他楼层物品，布草需要交接记录 ‎ 　　◎工作表不适用，有待改进 ‎ 　　四：今后工作重点 ‎ 　　◎提高员工团队，服务意识 ‎ 　　◎加强员工相关意识，技能培训 ‎ 　　◎加强责任区域管理，强化员工责任意识 ‎ 　　◎加强布草管理 ‎ 　　◎加强成本控制管理 ‎ 　　◎继续进行计划清洁管理 ‎ 　　◎加强安全操作管理 ‎ 　　◎努力提高员工工作热情 ‎ s