幼儿园厨师年终总结

幼儿园厨师年终总结

幼儿园厨师年终总结 本学期在园领导的多方指导关心帮助，全体教职工的理解 和支持下， 厨房在本学期较好的完成了各项工作， 现将具体的工作总结如下：‎ 一、认认真真做事老老实实做人 不管天气冷暖，我们自觉克服困难，严格按照幼儿园厨房 工作条例， 认认真真做好份内的工作， 从不轻视洗洗切切的事情。也许，在一些人眼里，我的工作微不足道，但我想，既然园领导 相信我，把这份工作给了我， 我就要对得起幼儿园， 对得起家长和孩子们。做一个诚实守信的人，做一个老老实实的人，干好自 己的工作，让家长满意，让领导放心。二、勤勤恳恳不计较得失 大家都知道， 厨房工作不像当老师， 需要很高的文化修养、‎ 口才和专业技术， 厨房工作主要是认真细致， 我认为还要舍得花力气，要有乐于奉献精神， 因此在工作中我从不挑三拣四。 服从领导安排和同事在一起也总是能够节省时间提高效率， 又保证了工作质量。‎ 三、高度重视卫生安全工作 ‎1、通过正常渠道采购食品， 索取合同摊位的合法证件， 把 ‎－ 2 －‎ 好采购验收取样、浸泡清洗操作消毒关。‎ ‎2、一丝不苟地做好消毒工作，餐具做到“一用一消毒”。并做好消毒记录。‎ ‎3、做好每餐的留样记录及每天的废弃食物去向记录。‎ ‎4、每周对厨房进行一次彻底大扫除，确保厨房清洁无污。‎ ‎5、做好开水的供应工作，让孩子和教师随时有水喝。‎ ‎6、做到幼儿每餐热菜热饭，做到营养搭配，让孩子吃饱， 吃好，让家长放心。‎ ‎7、搞好厨房的卫生工作，做好生熟分开。‎ ‎8、食堂灶具等处， 时刻注意用气用电安全， 杜绝一切安全隐患。‎ 幼儿园食堂的安全卫生，管理工作直接关系到孩子们的健 康与幼儿园的稳定发展，在今后工作中，我会不断探索实践， 不断总结反思， 将食品卫生工作纳入日常重点工作范畴， 更出色地完善各项工作。‎ ‎－ 2 －‎