中学食品安全卫生工作自查总结

中学食品安全卫生工作自查总结

‎ 食品安全卫生工作自查总结 为了保障广大师生食品卫生安全，本学年来,在区教委、区教育工委、镇党委政府及有关部门的正确领导和关心支持下，在全校师生的大力配合下，我校严格按照上级有关文件精神的总体要求，认真抓好食品安全工作，努力创造良好的育人环境，在学生食品卫生安全工作方面取得了良好成绩，现总结如下：‎ 一、健全组织，明确责任 根据上级文件精神，我校成立了食品卫生安全工作领导小组，由xx校长任组长，组员由xx副校长、总务主任xx、安保主任xx、德育主任xx、食堂管理人员以及班主任组成。德育处负责学校平时卫生情况检查；总务处负责食堂人员的管理和食品的把关工作，做好预防、宣传和健康教育档案工作；班主任负责本班学生健康卫生状况的监督和上报工作。层层落实，以保证食品卫生安全工作行之有效地进行。‎ 二、加强学习，提高认识 为了使每个组员增强自己的责任感、使命感，学校召开了领导小组会议、班主任会议、食堂人员会议，传达了上级有关文件精神，学习了《食品卫生法》、《学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定》等法律法规，让他们真正树立“安全第一，预防为主”的思想，使他们真正明白“安全责任重于泰山”‎ 的道理。教育伙食人员从点滴做起，从小事做起，小到一棵菜、一粒米，大到一顿饭，时时讲安全，处处讲安全，真正做好防患未然，严防中毒事故发生。要求班主任利用班会、黑版报等形式，经常不断地教育学生注意安全。特别是非住校生，要求他们不要随意到校外小摊点买不卫生的零食吃，养成良好的卫生习惯。针对流行病季节性特征，以高度戒备心理，从小处、细处入手，做好流行病的预防、宣传教育工作。‎ 三、排查遗漏，杜绝隐患 在食品安全卫生工作中，我们先后对学校安全卫生工作，特别是食品卫生安全作了细致的检查。对照自查表中的项目认真落实。落实了食堂卫生许可证的期限和范围。落实了食堂卫生管理制度，对食堂从业人员进行监督管理，使他们掌握基本的卫生知识，养成良好的卫生习惯。确保饮食从业人员持证上岗。建立健全卫生管理制度及责任追究制度，责任到人，搞好食品卫生宣传，总务处做好对食堂每天不少于一次的检查督促，做到有记录。把好关，杜绝食物中毒事故的发生：‎ ‎1、把好采购、加工关：采购做好验收工作，加工做到烧熟煮透，做好食品留样工作。‎ ‎2、把好消毒关。所有的餐具、用具都必须消毒。‎ ‎3、把好个人卫生关。从业人员必须取得健康证及经过食品卫生培训合格才能上岗，工作人员进入食堂必须穿工作服。‎ ‎4、杜绝非工作人员进入厨房操作间。‎ 四、存在问题 ‎1、学校师生人数较多，学生监督检查工作存在一定困难，检查力度不够，今后还要进一步加强。‎ ‎2、学校周边摆摊设点情况还时有出现，还要征得区教委、区教育工委、镇党委政府及有关部门的大力支持和通力配合，整治力度还要加强。‎ ‎3、对学生进行食品卫生安全教育的形式还要多样化进行。‎ 五、今后工作的重点 ‎1、加大对学生买带零食的监管力度，从学生思想上根除买带零食的陋习。‎ ‎2、进一步加大食品卫生安全的宣传教育力度。‎ ‎3、认真开展“食品卫生安全”为主题的班团队活动。‎ ‎4、加大校园周边零食摊点的整治工作。‎ 我们始终以高度警惕的思想做好食品卫生安全工作，力求工作细致、具体、全面、到位，但也还有不到的地方。如宣传教育的力度还不够，特别是在与家长取得联系、共同搞好学生的食品卫生安全工作上做得不够，致使个别学生到校外摊点上购买一些很不卫生的饮食品。为此，我们准备通过开家长会的形式，与家长取得联系，建立起宽广的安全卫生网络，把食品安全卫生工作做得更好，警钟长鸣，常抓不懈。‎ ‎ ‎