便利店创业计划书范文(Word版）

便利店创业计划书范文(Word版）

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　　据调查，各学校师生整体消费总体能力较强。在课间对于饮食类产品消耗能力较强，学生每日用于饮料、食品等相关产品的消费在5元左右。因此，为开设校园综合商店提供了较强的消费环境。 　　2、项目宗旨 　　(1)符合目标消费者需求---便利店因为都是经营的快速消费品，一般选择在店铺范围内比较常销的商品作为其经营商品，主要讲究库存小，周转要快。 　　(2)为消费者提供方便---就近的购买条件，可适当考虑送货上门，经营项目要根据周围居民的需求来进行商品配置。 　　3、项目介绍 　　经营规模及主要经营品类：中小型超市，以食品、文具生活用品为主导型商品。期中倡导以饮食类产品为主的布局，在饮食类产品的同质化竞争中为消费者提供更多的选择。 　　4、管理队伍 　　寻找有意向的商家进行商谈合作事宜;到工商部门进行相关的注册;确立商店地址进行装修设计;商店经营、管理人员的确立与培训;配货供应体系的明确。 　　组织结构： 　　店长1名：主要负责处理校园综合商店的所有日常事务。 　　会计1名：负责对商场进行日常的财务结算。 　　收银员1名：负责收银及送货工作。 　　理货员1名：负责商店布置、理货工作。包括导购、送货、理货保管。 　　二、理货员的责任 　　商品结构：主要为食品，重点做熟食、饮料、饼干、方便面等。这些是大学生平时消耗量最大，最可能到便利店购买，且循环购买的商品。熟食是校园便利店自产，利润较高且销量较大。注意不同季节的食物搭配，并且及时调整淡季的食物供应量。其次，日常消费品和药品。这些商品学生一般到超市购买，校园便利店经营这些商品主要是为了满足大学生紧急需求。再次，报纸、杂志、文具等，贴近校园文化氛围。校园便利店完全可以取代报刊亭的职能。 　　正确进行商品类型的选择:。便利店的主打商品应在速冻食品、饮料及日常用品上,这些商品不求多、全,而应求精,即选择畅销的、质量高的、价格又适中的产品上架。在便利店中应避免出现整扎销售或者大包装的产品,既然便利店的定位是为应急的需求,量贩包装的商品是不属于便利店的销售范围,便利店销售商品的选择不是”韩信点兵,多多益善”。因为销售大包装商品,便利店的价格必然要高于大型综合性超市的价格,这种”鸡蛋碰石头,扬短避长”的行为将会导致顾客对便利店产生价格高、购物上当的心理。量贩商品陈列在便利店的货架上不仅不能获得良好的销售,还会浪费门店的有效陈列面,进而影响到门店的正常经营业绩及形象。所以,便利店所选择的商品类型应为品牌质量有保证、畅销的大众化商品。 　　提高门店的商品陈列利用率。商品的选择和陈列是一门学问,如果做得好会给消费者带来便利,并有极佳的促销作用。在产品策略方面,便利店的经营者应注意以下问题 　　目前,有些便利店门店商品数量和陈列空间的利用率存在严重不足现象,对其产品销售产生了非常大的负面影响。便利店一般是在城市的繁华地段,面积也通常在100平米以内,所以不能浪费门店的陈列空间。在商品的陈列方面,有些便利店存在某些商品的陈列面积过大的现象,有不少商品在3个排面以上,这样的陈列为门店的商品品种单调创造了借口,从而致使原本应当有1200种商品左右的门店,可能只有500多种的商品上架,其结果显然是不足以满足顾客的基本需求。 　　避免货架存在大面积空位。货架大面积空位是门店的暂时性缺货或者其他问题,但是这种现象反映出的结果无非是:配送中心配送货物不及时,采购部商品采购的品种不足,理货人员补货不及时。这三种问题造成的这一后果必然影响门店销售和形象。一个货架空空的门店对于顾客的影响是什么?不仅仅是顾客此次购物无功而返,还可能使企业损失一批固定客户 　　三、便利店的销售与工作 　　建立网络配送系统,统一配送 鉴于目前国内便利店多数已有配送中心这一事实,现在重要的问题就是怎样提高配送中心的工作效率,尽量采取在特定区域高密度集中开店的策略。要充分发挥自设配送中心的优势,建立电脑网络配送系统,统一集货、统一配送,特别要发挥配送中心分别与供应商及各家店铺相连的电脑网络作用。为了保证不断货,配送中心一般应根据以往的经验保留3天左右的库存。同时,中心的电脑系统每天都会定期收到各个店铺发来的库存报告和要货报告,配送中心把这些报告集中分析,最后形成一张张向不同供应商发出的定单,由电脑网络传给供应商,而供应商则会在预定时间之内向中心派送货物。配送中心在收到所有货物后,对各个店铺所需要的货物分别打包,等待发送。 　　提高商品周转率,减少库存 由于门店面积小,又因地理位置多处于繁华地段,高额的房租不允许门店有大量的库存。货架商品的库存量应严格控制在最大库存量以内,这就要求配送中心将配送商品配准、配全,从而保证便利店的商品常进、常新,以减少库存,提高商品的周转率。 为了完成门店商品的快速周转,对于配送商品的时效,包装应当仔细检查,以减少不必 　　要的库存。通常将商品的库存定为3天左右,而对于像冰激凌、速冻食品类商品,供应商一天分早中晚3次直接送货到各个门店 　　主要工作 　　补货 　　1. 补货时必须检查商品有无条码 　　2. 检查价格卡是否正确，包括DM(促销)商品的价格检查 　　3. 商品与价格卡要一一对应 　　4. 补完货要把卡板送回，空纸皮送到指定的清理点 　　5. 新商品须在到货当日上架，所有库存商品必须标明货号、商品名及收货日期 　　6. 必须做到及时补货，不得出现在有库存的情况下有空货架的现象 　　7. 补货要做到先进先出 　　8. 检查库存商品的包装是否正确 　　9. 补货作业期间，不能影响通道顺畅 　　理货 　　1. 检查商品有无条形码 　　2. 货物正面面向顾客，整齐靠外边线码放 　　3. 货品与价格卡一一对应 　　4. 不补货时，通道上不能堆放库存 　　5. 不允许随意更改排面 　　6. 破损/拆包货品及时处理 　　促进销售，控制损耗 　　1. 依照公司要求填写”三级数量帐记录”，每日定期准确计算库存量、销售量、进货量 　　2. 及时回收零星商品 　　3. 落实岗位责任，减少损耗 　　价签/条码 　　1. 按照规范要求打印价格卡和条形码 　　2. 价格卡必须放在排面的最左端，缺损的价格卡须即时补上 　　3. 剩余的条形码及价格卡要收集统一销毁 　　4. 条形码应贴在适当的位置 　　清洁 　　1. 通道要无空卡板、无废纸皮及打碎的物品残留 　　2. 货架上无灰尘、无油污 　　3. 样品干净，货品无灰尘 　　整库/库存/盘点 　　1. 库房保持清洁，库存商品必须有库存单 　　2. 所有库存要封箱 　　3. 库存商品码放有规律、清楚、安全 　　4. 盘点时保证盘点的结果正确 　　四、市场与销售 　　1、市场计划 　　学校附近主要以学生为主,其每月可支配开销在501-800元之间。购物次数多、数额小的显著大众性消费,和主要消费类型决定商店的规模和经营方向。经营规模及主要经营品类：中小型超市，以食品、文具生活用品为主导型商品。期中倡导以饮食类产品为主的布局，在饮食类产品的同质化竞争中为消费者提供更多的选择 　　2、销售策略 　　促销活动一 　　促销内容：开业期间，到校园便利店购买任何货品满30元，凭收据即有机会赢取一百元校园便利店消费券。当天抽取一张，其次连续6星期，每周送出1 张消费券!同时有大量精美礼品，100%中奖。 　　相关事项： 　　1.每张收据只限参加一次。现场当时抽取，抽奖后小票回收作废。 　　2.参加顾客若赢取了消费券，可在便利店购买任何正价商品。 　　3.消费券活动期内有效，若中奖者过期使用消费券则属作废论。 　　4.如有任何争议校园便利店保留最终决定。 　　5.校园便利店的员工不得参加，以示公允。 　　促销活动二 　　促销口号：到校园便利店换抵价券，折扣优惠由早晨开始。 　　促销内容：开业期间，前五十名顾客排队领取价值十元的抵价券。 去校园便利店买任何正价货品满三十元，凭抵价券，即可抵去相应价格。抵价券不可重复使用。 　　相关事项： 　　1.每人每天只限参加一次。 　　2.参加之顾客赢取了抵价券，可在便利店购买任何正价商品。 　　3.抵价券活动期内有效，若中奖者过期使用抵价券则属作废论。 　　4.如有任何争议校园便利店保留最终决定。 　　5.此项促销活动不与抽奖活动同时参加。 　　优惠活动包括(此活动长期有效)： 　　1.当天消费正价商品满二十元凭小票可免费赠送精美小礼品。 　　2.可领取校园便利店积分卡，将每次消费额(满十元)的金额计入积分卡里(一元一分)，当月积分满一百五可超于抽奖(100%中奖)。最高奖项为校园便利店五十元消费券一张。3.实行早餐VIP制，在校园便利店预定早餐的顾客可享受早餐送货上门的服务，若预定一周五天早餐的顾客还可享受九折优惠。 　　4.每天一款特价商品，保证低于长沙任何超市的价格，特价商品限量贩卖。 　　温馨提示：免费赠品不可与其他优惠促销活动同时参加。 　　3、销售伙伴 　　采用合作制，与区域中比较有名气的超市的期中一家进行合作。由超市为校园综合商店提供商品的供应保障同时提供部分校园综合商店的启动资金。校园综合商店则承担起替合作超市分流相关的客源，完成相关商品的销量任务。这种合作模式是有利于双方的，特别是处于启动期的校园综合商店经营方更是有利。采用这种经营模式对于我们即将启动的校园综合商店的主要有如下几点优势： 　　A.降低经营风险; 　　B.获得强而有力商品渠道支持; 　　C.依靠大型的超市的供货渠道可以取得价格优势; 　　D.可以学习到大型超市的管理模式及经验; 　　E.提升校园综合商店知名度提高; 　　4、定价策略 　　便利店商品定价一般比超级市场高20%左右，且通常不采用降价促销手段，毛利率较高。这是由便利店的特殊业态所决定的。首先，在商品流通过程中消费者与零售商之间存在着某种流通功能的替代关系，零售商为消费者所负担的流通功能越多，消费者为购买流通服务支付的费用就越高。其次，便利店多开设在人流较大的黄金地点，租金较超市高出许多，定价高是对租金的一种补偿。 　　但是因为校园便利店的目标群体都是经济情况不宽裕的学生，因此，校园便利店应在保证不亏损的前提下，尽量调低价格。可采取以下定价方式： 　　逆向定价。考虑大学生的承受力，先通过调查得出学生愿意并能承受的价格，再考虑成本费用，以获取圈套的利润。 　　对比定价。首先，校园便利店宜参考商圈附近3-5家同业商店的定价，而拟就明确、系统的价格策略。校园便利店若经营与超市相同的产品时，价格不可太高，否则会留下价格很高的恶劣印象;经营超市没有的商品或自有产品时，才可拉高价格，用这部分商品互补盈亏。 　　差别定价。销量大、受欢迎的产品定价不宜过高，有特色的自有产品才是校园便利店利润最高的部分，无利的便民服务尽量做到顾客满意，定价应尽量压低，以树立形象为目标。 　　付款方式应支持传统的现金、银行卡刷卡消费。此外，一些学校有专用的校园卡，用于饭堂餐费、热水费等，条件允许的话，可以与校方联系，让学生刷校园卡付款，真正在校园内实现”一卡通”。 　　五、财务计划 　　1、经营成本和收益分析 　　经营成本及经营费用 　　租金―――――-800—1000元/月 　　税――――――-500元(国税)+200(地税)=700/月 　　工商管理――――150元月 　　水―――――――50元/月 　　电―――――――400元/月 　　耗损预估――――400元/月 　　合计800+700+150+50+400+500=20xx元/月 　　营业效益 　　预计营业额600――1000元/日 　　月计营业额24000元 　　营业利润24000*20%利润率=4800元 　　营业外收入300元/月 　　合计效益4800+500=5100元 　　年收益=3100/月12月=37200/年 　　收益分析 　　收益=效益-费用=5100-20xx=3100元/月 　　年收益=3100/月12月=37200/年 　　不可预计费用4000元/年 　　实际预计收益37200-4000=33200元/ 　　总投入=首期投入+后期追加=22820+120xx=34820 　　年回报率=年收益总投入=33200/34820=0.953 　　预计收回投入需1.1年 　　六、风险控制 　　根据调查我发现，各种便利店、报刊亭、小型超市教学区为中心点，在外部形成包围之势。在考虑校园综合商店的建设的时候，我们面临着外部竞争者的强烈挑战与压力。因此我们需要合理的利用自身的”先天优势”同外部竞争者展开竞争。我们具有主动参与竞争的优势，同时场地的选择上比外部竞争者有更多的”先天优势”。 　　我们要以缩小自身的覆盖面、产品面为代价才能取得相应的优势。如：学校的教学区不是生活区，与公寓区较远，在商品供应上只能针对性的提供以饮食类为主，文具类为辅的商品格局。教学区没有任何一家商店，学生的大量需求得不到满足，如果我们取得校园综合商店的经营权，将得到极大的发展空间。因为教学区人流量稳定且较大。我们可以利用有限的场地上针对性的提供适销对路的商品(例如：饮料类，提供更多更全的选择。)，不断的壮大校园商店。采用灵活的经营方式，合理有效的利用人力资源优势，可以取得意想不到的实际效果。但我们需要和校方进行大量的沟通，取得合适的场地。 便利店创业计划书范文篇三 　　一、基本情况： 　　1、企业名：百货超市 　　2、行业类型：零售 　　3、组织形式：个体工商户 　　主要经营范围：自己家乡的镇中心，这里是人流的中心集合处 　　4、 经营地点：广西省南宁市大沙田广场 　　面积：占地大概150平方米 　　选择该地点的理由：因为中心处没有一间较大的超市，该地点是人流车流的集中地带，交通方便，市场前景非常广阔。 　　5、创业者个人情况： 　　姓名：张洪源 　　性别：男　年龄：19　文化程度：大专 　　相关工作经历：曾经在商店里卖过东西，懂得一点怎样经营，但在日后的日子里本人会增加社会实践的，学习与这方面的知识的。 　　二、立项概述： 　　我是一名大学生，专业是计算机专业，从小对经营方面感兴趣。现在将要大学毕业了，凭着自己对经营的爱好和向往，一直希望在自己的乡镇开一间超市，用此来发展自己乡镇的经济，是广州市的许多超市吸引了我，我去超市购物时的启迪，使我对此产生极大的兴趣。根据本人的经验，资金情况及对当今社会的了解，决定要谨慎从事，三思而行，因为这有非常大的风险的，加上自己的经验不足。 　　随着居民生活水平的不断提高，追求环保，健康的消费已成为一种生活时尚，所以我打算要销售一些绿色的产品，以保证人民的身心健康，顾客至上，这是我们的宗旨。 　　三、市场调查(见表) 　　商圈范围　　潜在的消费群体 　　消费能力　　竞争情况 　　市场潜力 　　徒步商圈(200—500米半径范围内) 　　居民区　　消费能力高 　　附近只有一间不算很大的超市 　　人们生活水平提高，需要的物质有所增加，生活方式改变，大多数消费观念增强，消费结构合理 　　居民住宅　　消费能力中等 　　附近有一间中学 　　生活商圉 　　(500—1000米半径范围内) 　　邻近有几个村子 　　消费观念增强，消费水平提高 　　有较多的商店，但销售的东西比较少 　　四、对其它大型超市的调查： 　　1、店铺硬件调查。主要包括：竞争店的选址、店铺外观形象、建筑物构造、停车场的设计、经营设施配置等方面的调查。 　　2、店堂陈列布局调查。主要包括：竞争店的楼面构成、平面布局、面积分割、商品陈列及店堂气氛营造等方面的调查。 　　3、商品能力调查。对竞争商店商品品种齐全的程度、商品的价格带、商品的品质、货源供应等情况进行调查分析。 　　4、顾客层次的调查。主要从年龄层次和收入层次进行调查。 　　5、店铺运营管理调查。对促销、补货、陈列及环境卫生等方面的调查。 　　需求与供给的关系有以下几种类型：①需求旺盛，供给偏低型;②需求旺盛，供给旺盛型;③需求不旺，供给也不旺型; ④需求不旺，供给旺盛型。从仓储式超市选址看，其立地商圈内需求与供给关系呈现出第一种类型最佳，第二种次之，第三、第四种类型要尽力回避。对需求和供给的调查，要注意对潜在需求和供应的调查，要特别留意可能会引起供需变化的一些因素的发展趋势。 　　6、仓储式超市的调查： 　　在仓储式超市选址时，除了对以上大的项目调查外，具体地点选址还必须对以下几个虽属细节问题但又颇为重要的几个因素进行调查。 　　可见度。可见度是商店被往来行人或乘车者所能看到的程度。场所可见度越高，商店越容易引起客流的重视，他们来店购物的可能性越大。因此仓储式超市选址时要选择可见度高的地点，如两面临街的十字路口或三岔路口。 　　适用性。如果要征用土地建房子要考虑土地面积形状与商店的类型是否相符，如果租用现成的房子则要考虑建筑的构造、材料、立面造型及其可塑性，仓储式超市货架比一般商场的高，相应地要求建筑物的层高也比较高。同时还要了解有关城市建设发展规划要求，详细了解该地点的交通、市政、绿化、公共设施、住宅建设或改造项目的近期、远期规划。 　　交通便利性。主要了解两方面的情况： 　　a、是该地是否接近主要公路，交通网络能否四通八达，商品从火车站、码头运至商店是否方便，白天能否通过大型货车，因为大城市普遍对大型货车实行运输管制，中心区许多街道不允许通货车，有的只允许夜间通车。 　　b、是该地是否有较密集的公交汽车路线经过，各条公交路线的停靠点能否均匀全面地覆盖整个市区，当前我国私家车普及不广，这点显得尤为重要。因为这直接关系到顾客购物的便利程度。 　　五、开业前的市场调查： 　　在开超市之前我得访问一些超市和商家，仔细观察了消费者购物的情况，并询问了一些消费者，比如：不同年龄、不同职业、不同收入水平的消费者，有着不同的购物习惯和消费需求，我认为精明的商家在经营过程中要不断的揣摩各种消费群的心理变化和需求变化。 　　(一)高收入消费群的消费行为及心理特征： 　　1、品牌偏好明显，受文化需求的影响大于价格上的诱惑。高收入群体多为高学历、高品位、高消费需求的”三高”消费群体，易于接受新事物和大品牌，并会由此产生相应的品牌偏好。 　　2、购买数量较大，购买频率和次数较少。高收入群体忙于工作，因而他们在生活上表现出极大的不规律性。除周末以外，逛街购物对他们来说只能是一种”奢侈”。但是若进商场购物，他们购买的数量很多，从吃的、喝的到用的，一消费就是数百元。据了解，这种”集中购物”的消费者并不少，在周末购物群中占了很大的比例。 　　3、购物期望值较高。高收入消费者受其社会地位的影响，在购物时也期望商家能给予其特殊的关照，比方如售前服务和售后服务方面等等。我访问过许多消费者，他们一致认为，购物时他们最重视的是商家的服务态度。 　　超市创业计划书三： 　　1、企业名：百货超市 　　2、行业类型：零售 　　3、组织形式：个体工商户 　　主要经营范围：自己家乡的镇中心，这里是人流的中心集合处 　　4、经营地点：广西省南宁市大沙田广场 　　面积：占地大概150平方米。 　　选择该地点的理由：因为中心处没有一间较大的超市，该地点是人流车流的集中地带，交通方便，市场前景非常广阔。 　　5、创业者个人情况：张×源，男，十九岁，大专。 　　相关工作经历：曾经在商店里卖过东西，懂得一点怎样经营，但在日后的日子里本人会增加社会实践的，学习与这方面的知识的。 　　二、立项概述： 　　我是一名大学生，专业是计算机专业，从小对经营方面感兴趣。现在将要大学毕业了，凭着自己对经营的爱好和向往，一直希望在自己的乡镇开一间超市，用此来发展自己乡镇的经济，是广州市的许多超市吸引了我，我去超市购物时的启迪，使我对此产生极大的兴趣。根据本人的经验，资金情况及对当今社会的了解，决定要谨慎从事，三思而行，因为这有非常大的风险的，加上自己的经验不足。 　　随着居民生活水平的不断提高，追求环保，健康的消费已成为一种生活时尚，所以我打算要销售一些绿色的产品，以保证人民的身心健康，顾客至上，这是我们的宗旨。 　　三、市场调查(见表) 　　商圈范围：徒步商圈(二百米～五百米半径范围内); 　　潜在的消费群体：居民区; 　　消费能力：消费能力高; 　　竞争情况：附近只有一间不算很大的超市; 　　市场潜力：人们生活水平提高，需要的物质有所增加，生活方式改变，大多数消费观念增强，消费结构合理; 　　商圈范围：居民住宅 　　潜在的消费群体：消费能力中等 　　消费能力：附近有一间中学 　　竞争情况：邻近有几个村子(五百米～一千米半径范围内) 　　市场潜力：消费观念增强，消费水平提高，有较多的商店，但销售的东西比较少 　　四、对其它大型超市的调查： 　　1、店铺硬件调查。主要包括：竞争店的选址、店铺外观形象、建筑物构造、停车场的设计、经营设施配置等方面的调查。 　　2、店堂陈列布局调查。主要包括：竞争店的楼面构成、平面布局、面积分割、商品陈列及店堂气氛营造等方面的调查。 　　3、商品能力调查。对竞争商店商品品种齐全的程度、商品的价格带、商品的品质、货源供应等情况进行调查分析。 　　4、顾客层次的调查。主要从年龄层次和收入层次进行调查。 　　5、店铺运营管理调查。对促销、补货、陈列及环境卫生等方面的调查。 　　需求与供给的关系有以下几种类型：①需求旺盛，供给偏低型;②需求旺盛，供给旺盛型;③需求不旺，供给也不旺型;④‎ 需求不旺，供给旺盛型。从仓储式超市选址看，其立地商圈内需求与供给关系呈现出第一种类型最佳，第二种次之，第三、第四种类型要尽力回避。对需求和供给的调查，要注意对潜在需求和供应的调查，要特别留意可能会引起供需变化的一些因素的发展趋势。 　　6、仓储式超市的调查： 　　在仓储式超市选址时，除了对以上大的项目调查外，具体地点选址还必须对以下几个虽属细节问题但又颇为重要的几个因素进行调查。 　　可见度。可见度是商店被往来行人或乘车者所能看到的程度。场所可见度越高，商店越容易引起客流的重视，他们来店购物的可能性越大。因此仓储式超市选址时要选择可见度高的地点，如两面临街的十字路口或三岔路口。 　　适用性。如果要征用土地建房子要考虑土地面积形状与商店的类型是否相符，如果租用现成的房子则要考虑建筑的构造、材料、立面造型及其可塑性，仓储式超市货架比一般商场的高，相应地要求建筑物的层高也比较高。同时还要了解有关城市建设发展规划要求，详细了解该地点的交通、市政、绿化、公共设施、住宅建设或改造项目的近期、远期规划。 　　交通便利性。主要了解两方面的情况： 　　a、是该地是否接近主要公路，交通网络能否四通八达，商品从火车站、码头运至商店是否方便，白天能否通过大型货车，因为大城市普遍对大型货车实行运输管制，中心区许多街道不允许通货车，有的只允许夜间通车。 　　b、是该地是否有较密集的公交汽车路线经过，各条公交路线的停靠点能否均匀全面地覆盖整个市区，当前我国私家车普及不广，这点显得尤为重要。因为这直接关系到顾客购物的便利程度。 　　五、开业前的市场调查： 　　在开超市之前我得访问一些超市和商家，仔细观察了消费者购物的情况，并询问了一些消费者，比如：不同年龄、不同职业、不同收入水平的消费者，有着不同的购物习惯和消费需求，我认为精明的商家在经营过程中要不断的揣摩各种消费群的心理变化和需求变化。 　　(一)高收入消费群的消费行为及心理特征： 　　1、品牌偏好明显，受文化需求的影响大于价格上的诱惑。高收入群体多为高学历、高品位、高消费需求的”三高”消费群体，易于接受新事物和大品牌，并会由此产生相应的品牌偏好。 　　2、购买数量较大，购买频率和次数较少。高收入群体忙于工作，因而他们在生活上表现出极大的不规律性。除周末以外，逛街购物对他们来说只能是一种”奢侈”。但是若进商场购物，他们购买的数量很多，从吃的、喝的到用的，一消费就是数百元。据了解，这种”集中购物”的消费者并不少，在周末购物群中占了很大的比例。 　　3、购物期望值较高。高收入消费者受其社会地位的影响，在购物时也期望商家能给予其特殊的关照，比方如售前服务和售后服务方面等等。我访问过许多消费者，他们一致认为，购物时他们最重视的是商家的服务态度。 　　(二)低收入消费群的消费行为及心理特征： 　　1、注重价格。很多人都有过手头拮据的经历，没钱的日子，他们总不得已掐算着一分一厘的支出。对低收入消费群而言，在这方面表现得尤为突出。用最少的支出满足尽可能多的消费需求是他们最为”奢侈”的美好愿望。在调查中，我发现商场的特价处，大多数是低收入群。因为对他们来说，低价是实惠。很多外面大城市的超市就以这样的实惠吸引了众多的市民。 　　2、注重质量。目前，城镇里的低收入群中。在调查中，我发现他们的消费习惯远远不同于农村消费者。他们已经具有了消费过程中的自我保护意识和对健康生活、营养饮食的追求。即使他们为了节俭而去购买肉菜市场里的低价肉菜，但他们仍然担忧肉菜的质量，并渴盼”放心肉菜”的到来。因为质量是实在，东西在便宜的同时还要中用、中吃。 　　3、购物数量少，购物频次多。下岗工人尤其是其中的家庭主妇，生活很有规律，每天基本上是按时起、按时睡，按时买东西，按时看电视......他们的单次购物数额很小，但是购物频次很多，有时一天就会发生数次购买行为。 　　六、超市市场调查目的及内容： 　　做好市调，提升竞争力～～一次好的市调，可以提升本身的竞争力，掌握自己的发展方向，了解竞争者的动态，做到知已知彼，百战不殆。 　　零售业，一个商品平凡不能平凡的商品交易场所，她带给的人们的一些期望，没有负于其它行业。如何在这一块新型的圣地发挥商品的潜能，如何驾驭商品的成功之帆?这就要学会如何做到商品正确市场调查。 　　七、商品分类： 　　1、主妇商品，这种商品的价格如有轻微的变动有些顾客即有相当的关注。顾客对这种商品的价格敏感度最高。同时在销售时应注意此类商品的质量。例：生鲜的商品更应注意鲜度及陈列的量感，妈妈菜蓝商品是每家店以生鲜为主，一般是用来吸引顾客，走低价位及市场鲜度较强的商品，此类商品市调时要非常注意价格的幅度。 　　2、红色商品：顾客对此类商品的价格敏感度次之，这一类商品销量一般比妈妈菜蓝那一类商品销量大，价格也一般比妈妈菜蓝商品高些。此类商品一般都适应中层消费者。所以对此类商品要注重品牌及质量，这种商品也称之为价格商品，畅销品排行榜上经常有此类商品。绿色商品：顾客对绿色商品的价格敏感度最低。 　　3、市调完商品后要做商品的整理，要将营业额商品、毛利商品、敏感性商品、季节性商品、形象商品区别，做一次整理。包括排面和价格。 　　一次完善的市调你会注意到我们的很多商品属于畅销商品还是属于滞销商品，可以让你在最短的时间里调整你的商品。 　　市场调查表明：客户十分重视产品的质量，重视产品的价格，我个人认为市场潜力还有的，如果加大宣传，使人们的消费观念改变～～消费就等于让社会发展，适度的消费能够促进社会经济的发展，使社会进步;所以通过多种手段和广告宣传，让人们改变以前封建的思想，是非常重要的，也是当务之急。超市的销售产品要丰富多彩。 　　八、产品与服务： 　　产品方面： 　　(一)产品分类： 　　1、大分类的分类原则： 　　在超级市场里，大分类的划分最好不要超过十个，比较容易管理。不过，这仍须视经营者的经营理念而定，业者若想把事业范围扩增到很广的领域，可能就要使用比较多的大分类。大分类的原则通常依商品的特性来划分，如生产来源、生产方式、处理方式、保存方式等，类似的一大群商品集合起来做为一个大分类，例如，水产就是一个大分类，原因是这个分类的商品来源皆与水、海或河有关，保存方式及处理方式也皆相近，因此可以归成一大类。 　　2、中分类的分类原则： 　　A、依商品的功能、用途划分： 　　依商品在消费者使用时的功能或用途来分类，比如说在糖果饼干这个大分类中，划分出一个”早餐关连”的中分类。早餐关连是一种功能及用途的概念，提供这些商品在于解决消费者有一顿”丰富的早餐”，因此在分类里就可以集合土司、面包、果酱、花生酱、麦片等商品来构成这个中分类。 　　B、依商品的制造方法划分： 　　有时某些商品的用途并非完全相同，若硬要以用途、功能来划分略显困难，此时我们可以就商品制造的方法近似来加以网罗划分。例如：在畜产的大分类中，有一个称为”加工肉”的中分类，这个中分类网罗了火腿、香肠、热狗、炸鸡块、薰肉、腊肉等商品，它们的功能和用途不尽相同，但在制造上却近似，因此”经过加工再制的肉品”就成了一个中分类。 　　C、依商品的产地来划分： 　　在经营策略中，有时候会希望将某些商品的特性加以突出，又必须特别加以管理，因而发展出以商品的产地来源做为分类的依据。例如：有的商店很重视商圈内的外国顾客，因而特别注重进口商品的经营，而列了”进口饼干”这个中分类，把属于国外来的饼干皆收集在这一个中分类中，便于进货或销售的统计，也有利于卖场的演出。 　　(二)、小分类的分类原则： 　　1、依功能用途分类：此种分类与中分类原理相同，也是以功能用途来作更细分的分类。 　　2、依规格包装型态来分类：分类时，规格、包装型态可做为分类的原则。例如：铝箔包饮料、碗装速食面，都是这种分类原则下的产物。 　　(三)、以商品的成分为分类的原则：有些商品也可以商品的成分来归类，例如100%的果汁，”凡成分100%的果汁”就归类在这一个分类。 　　(四)以商品的口味做为分类的原则：以口味来做商品的分类，例如”牛肉面”也可以做为一个小分类，凡牛肉口味的面，就归到这一分类来。 　　分类的原则在于提供做分类的依据，它源自于商品概念。而如何活用分类原则，编订出一套好的分类系统，都是此原则的真正重点所在。 　　超市服务方面： 　　超市服务在市场经济条件下，显示出强大的生命力： 　　1、服务对现有商品销售起到强有力的促进作用。超市在销售商品时，需要提供给消费者各种各样的服务，比如解答消费者的疑问，为消费者讲述有关商品制作，使用方法或保养知识等，这些服务会在一定程度上帮助实现销售。 　　2、服务能将消费潜在需求转化成现实需求。据国内一家权威机构对于深圳地区的消费者购买行为调研报告显示，到超市购物的消费者中，只有40%的顾客是预先有购买计划的，而另外60%的顾客没有预先计划。由此可见，充分刺激消费者的潜在购买欲望，能够大幅度增加超级市场的销售额，服务所起到的作用绝不可小视。 　　做销售这种经营服务是一种长期性的服务，关键是不能欺骗消费者，不能短斤缺两的，欺骗了消费者的生意是不会做得长久的;关键是要得到消费者的依赖。 　　设立两名收银员(熟悉电脑相关的操作)，服务员多名，搬运工几名等等。 　　十、经济可行性分析： 　　1、投资估算：租店铺投资10万元，室内装修4万元，货架及其他设施6万元，入货20万元，雇佣员大约5万元，周转资金10万。总投资55万。 　　2、成本控制(每月)：租金20xx元，人员工资大约7000元，按不同的级别不同的工资，不可预见费1000元。 　　小计每月成本约：10000元。 　　3、营业额预测 　　本人短时期的计划营业额(见下表) 　　------------------------------------- 　　月均营业额(元)季度营业额(元) 　　------------------------------------- 　　第一季度　15000　　　　　45000 　　第二季度　17000　　　　　51000 　　第三季度　18000　　　　　54000 　　第四季度　18000　　　　　54000 　　------------------------------------- 　　小计：年营业额为2040000元。 　　月均营业额：17000元。 　　4、盈利能力(月) 　　营业额～成本=营业利润 　　17000-10000=7000元 　　年利润：7000×12=84000元 　　5、投资回收期： 　　投资回收期：550000/7000=78.57个月≈6.五年 　　十一、如何切入市场： 　　由于本地超市很少，依靠知名度进入市场并无多大的壁垒。相反，尽量接近顾客，引导顾客享受绿色产品，享受优质的服务和实惠的价格是本超市的当务之急，所以要采取以下措施做好宣传广告： 　　1、开业前期，通过邮政广告公司发入大量宣传彩页，通告社区居民，到各小区内做电梯广告，到公共场所张贴广告。 　　2、开设一些购物券和一些会员卡，从中得到优惠。 　　3、在节假日开展优惠活动，及投奖活动。 　　十二、企业定位： 　　如果超市业的产业定位不明确或未能找到真正的利基点，很容易就会被其他新兴业态取代;同样的，经营超市的业者，若没有清楚的定位，也很容易被同业淘汰出局。超市企业的定位必须要让其能在众多竞争者之中脱颖而出，且在消赞者心中占有一席之地。一般而言，定位可从”产业特性”、”目标市场特性”、”竞争者特性”、及”本身条件”四方面来衡量，以决定最适于企业本身发展的利基点。 　　(一)、产业特性： 　　1、超市注重品项齐全，可以提供消费者日常所需的食品、日用品，以满足其一次购足的需求。 　　2、超市强调合理的价格，以提供大众化、丰富性商品为主。 　　3、超市强调距离方便，是提供给邻近居民的良好购物场所。 　　4、超市强调服务，除提供轻松、舒适的购物环境外，超市亦会提供商品资讯、料理方法等，以便不太会料理或料理时间不足的家庭主妇应用。 　　(二)、目标市场特性： 　　1、对商品知识或料理方法不太了解的消费者。 　　2、追求新鲜、卫生、品质良好且对价格较不敏感的消费者。 　　3、所得水准或教育水准较高，较喜欢尝试新事物或追求时髦者。 　　4、较注重购物环境舒适感的消费者。 　　5、女性多于男性，且年龄大多在十八岁～五十五岁之间。 　　6、单身在外者。 　　7、喜欢闲逛比较的消费者。 　　(三)、竞争者特性： 　　1、强调价格导向，低价销售。 　　2、强调本身具有生鲜处理技术及鲜度管理技术，可维持生鲜商品的品质。 　　3、所有产品都品项齐全，或在某些类别品项上特别齐全。 　　4、强调某些类别商品的特色，例如：新鲜、产地直销、直接由国外进口、新奇、稀有、特殊口味、特别用途等。 　　5、可提供额外的服务，如送货服务、免费停车、代客送礼等。 　　6、可提供特别的金融服务，如现金预付卡、会员卡、贵宾卡、礼券、提货券等。 　　7、强调卖场气氛及促销活动的活性化。 　　8、强调高格调的整体形象。 　　9、强调能提供新的商品知识及新的料理方法。 　　10、强调连锁经营，距离住家很近。 　　11、提供购物时间的方便，如提早上班或延长营业时间。 　　12、强调可提供选购多样礼品。 　　13、积极参与公益活动。 　　(四)、本身条件： 　　1、经营理念。 　　2、财务资金能力及运用状况。 　　3、专业管理技术。 　　4、企业知名度与形象。 　　5、后勤补给能力。 　　十三、经营目标： 　　1、根据市场预测，开业后尽力完成日均净盈利400元左右，月盈利120xx，年盈利达13万元左右。开始一两年先稳定市场，打出名誉和信用度，稳定客户稳定营业额，稳定企业动作机制。 　　2、四五年后以发展为主，在三个方面尽力发展：发展散户;发展团体客户;发展会员卡客户;此时月盈利力争达到18000元，年盈利达20万以上。再过不到三年后可回收投资的55万元，即可回收成本。 　　十四、开业行动计划： 　　1、大学毕业后先出来工作挣钱，至少五年。 　　2、在工作的过程中，要不断地学习关于经营超市方面的知识，以便更深入了解市场的趋势。 　　3、尽量找合作伙伴，因为这个项目是比较巨大的，而且是有风险的。 　　4、筹借资金，主要是向银行货款和向朋友借(无利息)。 　　5、走访社区联系客户，了解客户的需要。 　　6、租赁店铺，室内装修。 　　7、进货准备开业，加强开业前的有效宣传。 　　8、正式开业，开业那天搞一个现场优惠活动。 ‎