食堂督察工作总结优质范本

食堂督察工作总结优质范本

篇一 20xx 年是公司发展壮大的一年，也是公司树立企业诚信 的一年；回首走过的 20xx 年，督察部在两湖经营管理公司的 大力支持和正确领导下，在全体员工的共同努力下，在“人 少事杂”的情况下，认真贯彻落实公司各项管理目标，紧紧 围绕“一抓两整顿”工作目标，坚持 24 小时轮班巡查，既巩 固了前期的整顿成果，确保大宗行费的收缴到位，又有效地 杜绝了电子结算系统的漏洞，使场外交易和逃费现象有明显 下降；此外，我们始终坚持抓劳动纪律，加强市场整顿，两 湖市场纪律和经营环境有明显改变。 针对电子结算方面我们“以督代管”，全年我们共查处商 户逃费事件 164 起，场外交易事件 25 起，处理冲岗事件 8 起 追回逃费和处理罚款金额共计 29202 元，查处利用“车辆通 行证”逃费事件 69 起，收缴违规通行证 68 张；按每张车辆 通行证逃费 3 元/天计算，可挽回经济损失 75555 元/年；清 除结算系统冗繁数据 5284 条，巡查市场行费车辆记录 1650 份，发现电子结算软件系统漏洞 2 个，管理漏洞 2 个，下达 整改建议函 4 份，处理违规人员人，追回经济损失月份的 36 张/天下降到 11 月份的 7 张/天，下降率为 90%，及时堵住了 结算系统漏洞，此外我部门对进场未按时结算的商户（柑橘 车辆）进行张贴通知、书面告知、现场办理等方式，对屡次 逃行费的车辆进行了处罚，确保了大宗行费的收缴到位。 针对市场管理方面，我们“以督促管”，全年我们对整个 市场环境卫生整治下发商户满意度调查表 240 份，商户合理 化建议条，通报期，整改项目到位，在展交会开幕时得到了 相关领导的认可。 针对市场食品安全稽查方面，两湖经营管理公司专门成 立了食品安全领导稽查小组，责任到人。全年两湖各市场醒 目位置印制《关于严惩危害食品安全犯罪活动的通知》的宣 传牌 5 张，共查违禁销售食品添加剂“一滴香”的商户 6 家， 并强制要求进行下柜处理。现将 20xx 年工作汇报如下： 一、领导重视，成立专班，查漏补缺，创新管理，督察 人员坚持 24 小时巡查制，加大追逃力度，专项整治，确保电 子结算运行正常，行费收缴到位。 自一季度出现电子结算卡大量流失问题，各部门进行自 查自改。两湖经营管理公司成立专班并建立了以督察部、电 子结算中心、财务部、企管部、蔬菜、水果市场管理部建立 联动机制，齐抓共管，取得初步成效后；二、三、四季度， 我们陆续开展了第二、三、四阶段的整顿工作，主要是巩固 前期的整治成果，确保大宗行费的收缴到位、把结算卡的流 失控制到最小化，加大市场巡查监管力度，重点整治场外交 易。督察部在实施加大市场巡查、抽查、数据分析、追逃力 度等整改措施后，与电子结算中心密切配合，取得了一定的 成效，有效地控制了结算卡的流失。 督察员 5 人分组，24 小时对进入市场卖货在 5 吨以上的 车辆牌号、货物进行巡查、登记，并将登记结果及时与结算 软件中进场记录的数据进行核对，杜绝了因工作人员责任心 不强或其它原因导致的将货物品种输入错误、带货车辆拿空 车卡混入市场等情况的发生，及时掌握在场交易车辆的最新 动态以及查找逃费的原因，对因责任心不强导致的输入性错 误，我们也将信息及时反馈到所在部门对当事人进行绩效扣 分。 由于采取了一系列的措施，与各个部门的紧密配合，对 进出车辆严格管理，使丢失卡的现象大幅度减少，已把丢失 卡的现象控制在最小范围内。 据数据统计显示，结算卡流失情况一季度为 36 张/天； 二季度结算卡流失为 14 张/天；三季度结算卡流失 7 张/天； 四季度结算卡流失为 5 张/天，相比今年 11 月份比去年同期 下降率为。 二、加强数据分析，重点督察门禁，确保了结算数据的 准确性。 数据分析员每隔 4 小时对进入市场的车辆（近 4 小时内 已结算和未结算）货物、品种信息进行查询、核对，并将分 析结果按输入性错误、载有剩货但未经市场审批就回皮结算 的车辆、混装车辆等三种情况分类后，反馈给市场巡查督察 员进行逐条核实，并对混装车辆需要补交行费的进行及时办 理结算。 企管部、电子结算中心、督察部每天定时对手工开票、 追回的行费和输入性错误，但未删档的信息进行核实后，督 促电子商务对与之对应的未结算记录进行删除，确保了数据 信息的准确性、追逃工作的时效性。 截止 12 月 24 日我们对数据分析员提供的 4658 条信息进 行了逐一落实，保证了结算数据统计的准确性。 三、加大“通行证”牌和“两湖配送”牌及黄卡的整治 力度。 第一阶段的整治工作虽然已取得了初步的成效，但在巩 固成果的同时，我们还加大了“通行证”和“两湖配送”黄 卡整治力度，严查相互转借或用免费牌套取红卡等违规逃费 情况的发生，对通行证违规情况做到发现一起重处一起，确 保了通行证违规事件控制在 1%以内。截止 12 月 24 日，我们 共收缴违规通行证 68 张，并进行了处理，此外针对前期“通 行证”工作的漏洞取消了黄卡的发放，我部门对 2014 年两湖 通行证的发放也进行了现场监督严格的审核。 四、组成专班，以督促管，“一把手”带头，责任到人， 限期整改，下大力持续开展“一抓两整顿”工作。 由甘顾问牵头，企管部、督察部、办公室组成专班，加 大对整个市场八项内容（市场维修维护、环境卫生、着装情 况、文明创建、门店广告招牌破损、劳动纪律考勤、违纪违 规情况、市场安全问题）采取周一、三、五必检，周二、四、 六抽检等形式进 行检查并将督办情况纳入到绩效考核中。 截止 12 月 24 日止，我督察部对 6 个市场及各部门进行 检查次，下发市场环境卫生限期整改及严禁上班在市场因私 购物通报 3 份，表扬通报 1 份，整改项目 40 条，各责任部门 均在整改期限进行了整改。对各部门的劳动纪律和着装例行 检查 142 次，不定期巡查 685 次，查处员工违反劳动纪律 8 例均为早退、睡岗现象，工作做到了“公开、公平、公正”。 五、转变职能，贯彻落实国家“四部委”文件精神，配 合两湖市场检测检疫中心，开展整治食品安全宣传活动。 由于我们对食品安全检查业务知识不精通，为了能进一 步做好这些工作，今后我们要加强学习食品安全专业知识， 协助质检部门对市场上的“三无”产品、不合格食品、有毒 有害食品进行检查，禁止“有毒”“有害”食品在两湖市场内 销售。 在 20xx 年工作中，我部门将从自身做起清身洁己，杜绝 公司员工“吃、拿、要、卡”的现象发生，坚决执行公司各 项规章制度，努力提高业务技能和业务水平，实行人性化、 常态化管理，紧紧围绕“一抓两整顿”这一主线，进一步完 善内部制度、加大对市场监管、严查违纪违规事件，以饱满 的工作热情和充沛的精力为完成两湖经营管理公司经济指标 和管理目标任务，做出我们的努力。 篇二 地点：三食堂、四食堂 工作内容： 商学院权益纪检部于 20xx 年 11 月 5 日晚成立食堂秩序 督察队，在接下来的一星期内（11 月 6 日至 11 月 12 日）对 三食堂、四食堂进行食堂秩序督察活动，由部长黎超权、副 部长梅玉婷负责，权益纪检部全体 18 位学干及 09 各班纪检 委员 8 人参与了此次工作。 工作要求： ①、工作于每日上午 11:30 开始，13：00 结束；下午 17： 30 开始，18：30 结束。督察队员统一左胸佩戴校徽，右臂佩 戴红袖章。 ②、维持地面卫生，做好安全防护，督促工作人员戴齐 口罩、手套。 ③、督促就餐学生排队和饭后餐具回收。 ④、收集整理学生对食堂的意见和建议 2 到 3 天向食堂 经理汇报一次。 ⑤、维护食堂周边环境，处理不良小广告、海报。 ⑥、工作中禁止聊天、打电话，注意个人形象 ⑦、实行一次 100 份的问卷调查，在工作结束后汇总至 校学生会。 ⑧、加强宣传，扩大影响。 工作中出现的问题及对策： ①、个别服务员态度不够端正，佩戴口罩、手套不正规。 对策:多次提醒，若屡次提醒无效且态度不好，则记下其 工作 号码向该食堂经理反映。 ②、四食堂一楼经理对学生会的工作不大理解，也并未 表现出支持督察工作的迹象。 对策：督察员暂时先展开督察工作，并在日后工作中尝 试与经 理沟通并取得其理解 ③、食堂中有部分就餐同学在就餐后未能将餐具放置回 收处。 对策：及时友好地提醒其将餐具重新放回回收处，如不 能及时提醒，则礼貌地请服务员帮忙回收。 ④、由于我院参加食堂督察人员较多，加之各种各样临 时出现的情况，在安排人员方面经常出现频繁的调整而降低 效率。 对策：纪检办公室于学干工作前一日即时下发通知，若 学干有事不能参加督察工作，则拥有足够时间重新调配人员。 ⑤、红袖章交接不及时，甚至出现督察员无法及时领取 红袖章情 况。 对策：委派一名学干，专门统一负责收发红袖章，每次 工作完后在当天晚上由男生统一汇总到负责人手中 ⑥、在下发调查问卷时，由于人多手杂，问卷数量会出 现减少情况。 对策：多备份些调查问卷以备无患。 ⑦、许多就餐同学对督察队工作不知情、不理解、不支 持。 对策：在工作中以微笑示人，院里做好相应的宣传工作， 督察员可抓住下发问卷调查机会多与同学交流沟通，使就餐 同学了解、理解、支持食堂督察工作。 ⑧、由于工作比较沉闷、乏味，有部分学干表露出厌倦 督察工作情绪。 对策：纪检部部长、副部长多与这些学干沟通、交流， 在沟通交流当中认识到工作积极的方面和有意义的方面，在 拾其自信心的过程中增强了学干的忍耐力，端正学干对待工 作的态度。 工作感想和建议： 经过一个星期的努力，在部长黎超权、副部长梅玉婷带 领下，集合商院权益纪检全体学干、社团部部分学干及各班 级纪检委员的力量，圆满完成了此次食堂秩序督察任务。此 次工作让人感悟到：团结就是力量，集体的力量是无穷的。 商院权益纪检部的每位学干以饱满、热情、积极向上的 心态对待每天复杂而繁冗的工作，出色而有序地完成了此次 校学生会下发的工作任务。此次工作集合了全商院的力量， 可谓拥有了一个丰硕圆满的工作成果！ 拥有成功的同时，也针对工作中出现的问题提出相应的 建议，希望对今后要进行工作的学院有所帮助。 我院的建议： ①、希望校学生会能够提前处理好经理与学干认知、观 点、态度的统一性，便于督察队队员能更顺利的完成督 察任务。 ②、通过问卷调查反映，希望食堂能够增加饭菜的数量 及种类，降低其价格；在食堂多播放音乐舒缓同学心情，营 造良好的就餐环境。 ③、建议以后参加食堂督察的学院尽量精简督察人员， 如此则便于管理，在调度人员方面也有更多选择。 ④、建议今后参加督察工作的学干能及时赶到指定集合 地点，便于负责人在同一时间统一下发任务，避免出现先来 后到，分配任务出现混乱及红袖章发放不及时等情况。 ⑤、建议今后给学干发送工作通知时，每天注明工作注 意事项，便于学干时常注意礼貌及个人形象问题，这样才能 更好维护整个部门，整个学院良好的形象。