厨师绩效考核，KPI

厨师绩效考核，KPI

XX有限公司员工绩效考核表 岗位：厨师 指标类型：硬性指标 考核周期：月度 考核日期 ： 序 号 KPI KPI说明 信息来源 考核目的 计算方式 考核 标准 评分 权重 得分 1 食品安全 加强生产过程中卫生控制，防 止食物中毒，保证食品安全 食品安全事件发生 保证员工饮食安全 每发现一次有食物中毒现象 的扣100分 100分 30% 2 节约 爱护厨房内设施，节约使用原 材料，节约用水、用电、用气 降低成本 班长反馈 降低生产成本 每发现一次不节约或不爱护 厨房设施的扣10分 100分 10% 3 准备饭菜 按时准备饭菜，改进厨艺，提 高菜品、主食质量 员工反馈 加强食堂管理，保 证员工吃饭及时 每发现一次饭菜准备不及时 的扣10分 100分 60% 综合得分 被考核人： 考核人： 审核人：