富阳乾北城市主题酒店室内设计

富阳乾北城市主题酒店室内设计

■‘■．－＊．．，．＇？．＞，分类号ＴＵ２学号０９０２３３００６３西《達疑對款夫＃学位论文富阳乾北城市主题酒店室内设计作者吴惜指导教师姓名张群教授屈德印教授由请学位级别１程硕壬专业名茄建筑与上木工程．０５论文答辦日ｍ２０１５论文提交日期．１１＿２〇１５学位授予单位巧《連疑种我乂聲答點委员会主席奚扳评阅人李立敏，n．■．耳；声明本人郑重声明我所呈交的学位论文是我个人在导师指导下进行的研究工作及取得的研究成果。尽我所知，，除了文中已经标明引用的内容外本论文不包含其他个人或集体已经发表或撰写过的研究成果，也不包合本人或其他人在其它单一位已申请学位或为其它用途使用过的成果。与我同工作的同志对本研究所做的所有贡献巧已在论文中作了明确的说明并表示了致谢。一切相关责任申请学位论文与资料若有不实之处，本人承担。论文作者签名：日期：之口／ｒＶ／／／义ａ以丰）关于学位论文使用授权的说明、目；本人完全了解西安建筑科技大学有关保留使用学位论文的规定，Ｐ学校有权保留并向国家有关部口或机构送交学位论文的复印件和电子版，允许论文被查阅和借阅；学校可１＾＾公布学位论文的全部或部分内容，可！＾＾采用影印、缩印或者其它复。制手保存学位论文段论此）（保密的论在文解密后应遵守规定文立扛文签名签名日论作者指导教师期巧（光盘）志、国技息研本人授权中国学术期刊版杂杜中科学术信究所等单位＂＂论文录论文之中，通过网络向公将本学位收到有关学位数据库并社会众提供。信息服务一ＰＨ□／因要延迟，同意在年□两年／某种特殊原因需发布学位论文电子版。（）后，在网络上全文此明处不选的，默为即时公开发布声勾认生论文＞：占签０作指导教师名期者签名ｆ６＾＾＾＾n西安建筑科技大学硕士学位论文富阳乾北城市主题酒店室内设计专业：建筑与土木工程硕士生：吴恺指导教师：张群教授摘要在酒店业蓬勃发展的今天，主题酒店作为一种新兴的类别逐渐得到人们的认可。在进行富阳乾北城市酒店的室内设计项目之初，探讨项目的定位，确立和展现主题文化都是急需解决的问题。通过对国内外主题酒店室内设计的现状的深入了解，以及对富春山居度假酒店和丽江古城英迪格酒店进行的考察和分析。采用文献查阅研究，实际项目考察，比较分析，实践案例相结合等研究方法探讨了主题酒店室内设计的思路和方法，总结归纳了主题酒店室内设计的方法以及需要注意的问题。通过对富阳乾北城市酒店室内设计和主题文化内涵挖掘过程进行分析和总结。依据酒店所处的地理位置、环境特征、地域文化为背景，以相关理论作为研究的基础。从酒店的主题定位、风格确立、建筑改造、室内设计、主题文化展现等各方面展开应用研究。探讨了主题酒店的定位原则和设计方法，并且明确了如何开展主题酒店的设计工作，从而将其运用到实际的工程中去。给主题酒店这一新兴的酒店类型的室内设计和文化内涵挖掘，提供了一些可供参考的经验，从而有助于其它主题酒店在今后的营造中得到启发和借鉴。关键词：主题酒店；主题文化；文化内涵；酒店设计；室内设计n西安建筑科技大学硕士学位论文TheinteriordesignofQianbeiCityHotel,FuyangSpecialty：Architecture&CivilEngineeringName：WuKaiInstructor：Prof.ZhangQunABSTRACTWiththefastdevelopmentofhotelindustry,themehotelhasgainedincreasingpopularityinthepastseveralyears.AttheverybeginningoftheinteriordesignofQianbeiCityHotel,Fuyang,itisofvitalimportancetosetthestandards,decideandpresentitsthemeculture.AdeepunderstandingofthemehotelshomeandabroadhasbeenachievedandresearchandanalysisofFuchunResortHangzhouandIndigoHotelLijianghavebeendone.Ideasandmethodsofthemehotelinteriordesignhavebeendiscussedafterdoingliteraturereview,projectinspectionandsoon.Finally,methodsandproblemsrelatedtohotelinteriordesignhavebeenconcluded.AnalysisandresearchhavebeendoneconcerninginteriordesignandthemecultureexplorationofQianbeiCityHotel,Fuyang.Researchhasbeendoneinthefollowingaspects,theme,style,architecturereformation,interiordesign,themeculturepresentationaccordingtothelocation,surroundingandregionalcultureofthehotel.Standardsettinganddesignmethodsofthehotelhavebeendiscussed.Detailsofthedesignworkhavebeenmadeandlaterappliedtotheconstructionproject.Thepresentstudyontheinteriordesignandcultureexplorationofthemehotelswillprovidereferencesandinsightsforfuturedevelopmentofotherthemehotels.Keywords：themehotel,themeculture,culture,hoteldesign,interiordesignn西安建筑科技大学硕士学位论文目录1绪论...........................................................................................................................11.1研究的背景与起因............................................................................................11.1.1研究的背景...................................................................................................11.1.2研究的起因...................................................................................................11.2研究的目的与意义............................................................................................21.2.1研究的目的...................................................................................................21.2.2研究的意义...................................................................................................31.3研究的对象与方法............................................................................................31.3.1研究的对象...................................................................................................31.3.2研究的方法...................................................................................................41.4基本概念............................................................................................................41.5小结....................................................................................................................92主题酒店案例分析..................................................................................................112.1杭州富春山居度假酒店主题定位分析..........................................................112.1.1项目分析.....................................................................................................122.1.2酒店文人隐士主题的定位分析.................................................................152.2云南丽江古城英迪格酒店主题定位分析......................................................172.2.1项目概况.....................................................................................................172.2.2酒店茶马古道文化主题的展现.................................................................182.3小结..................................................................................................................213主题酒店文化内涵挖掘..........................................................................................233.1主题定位.........................................................................................................233.1.1定位主题.....................................................................................................233.1.2确立主题文化.............................................................................................233.1.3深入展示主题.............................................................................................243.1.4我国主题酒店的文化错位现象.................................................................243.1.5主题酒店主题文化的选择.........................................................................263.2主题文化内涵.................................................................................................283.2.1主题酒店的文化内涵.................................................................................29In西安建筑科技大学硕士学位论文3.2.2主题文化的来源........................................................................................303.3富阳乾北城市酒店文化内涵的挖掘.............................................................313.3.1项目背景分析...........................................................................................313.3.2城市环境....................................................................................................323.3.3富阳的人文地域........................................................................................323.3.4城市商务型主题酒店的定位....................................................................333.3.5水墨印象主题文化的确立........................................................................333.4小结..................................................................................................................364室内空间环境设计...................................................................................................394.1建筑改造设计..................................................................................................394.1.1建筑平面设计............................................................................................394.1.2外立面改造设计........................................................................................424.2室内空间设计..................................................................................................434.2.1功能布局和装饰设计................................................................................444.2.2风格设计和材料选择................................................................................494.2.3色彩设计....................................................................................................504.2.4陈设设计....................................................................................................534.2.5照明设计....................................................................................................654.2.6指示系统设计............................................................................................704.2.7FF&E的整合设计.....................................................................................704.3小结..................................................................................................................735结语...........................................................................................................................755.1总结..................................................................................................................755.2展望..................................................................................................................76致谢.......................................................................................................................77参考文献.......................................................................................................................79图表目录.......................................................................................................................83附录硕士研究生学习阶段发表论文.........................................................................85IIn西安建筑科技大学硕士学位论文1绪论1.1研究的背景与起因1.1.1研究的背景改革开放以来，经济全球化进程加快，市场经济体制更加完善，我国城市化进程高速发展，进而有力的推动了旅游业发展，各种各样的国内外环境和条件为我国酒店业发展提供了巨大契机。各地加大了对酒店建设的投入力度，酒店就如雨后春笋一样拔地而起。在我国新建酒店的数量以及与之对应的设计任务相较于发达国家要多得多。在进行富阳乾北城市酒店的室内设计项目之初，即要面对如何定位的问题，同样这是当前众多城市全功能型和半功能型酒店需要明确的问题。然而纵观当前的酒店，不难发现多数酒店在设计上的问题重重，首先，大多数建筑风格雷同，建筑形式区别不大，直接导致了室内装修风格千人一面；其次，由于快进式的建设和设计周期的不断压缩，虽然很多酒店各自所在的区域和类型不同，但是展现出的面貌缺乏当地文化特色与内涵，不能让客人在酒店中体验到当地浓郁的风土人情或者地域风俗。而恰恰我国是个多民族的人口大国，幅员辽阔，每个地方不仅仅具有其独特的自然景观，还拥有悠久的历史文化、民族风情，这些共同成为了酒店设计的良好依托和元素，是非常珍贵的资源。同样也看到近些年来，随着酒店业不断发展和完善，酒店已经不单纯作为为人们提供食宿和服务的场所，提供了更多样化的社会服务和交流空间。各个酒店建设开始寻求着差异化的竞争，在这个背景下，一些有区别于传统酒店的类型不断涌现。“精品酒店”，“特色酒店”等名称也应运而生了。虽然部分酒店受到了认同甚至是追捧，但是对于此类酒店的基本概念以及设计方法还是不清晰的。1.1.2研究的起因为了更好的把握项目设计定位，通过对各类酒店的设计理念和设计手法进行全方位的研讨和分析，通过查阅相关的资料，特别是针对国际化知名酒店集团及其品牌的深入分析。可以发现虽然各个酒店品牌定位不同，文化背景不同，经营1n西安建筑科技大学硕士学位论文理念也非一致，但是都在努力的展现其各自独特的个性和文化内涵，通过其酒店自身的独特设计，向宾客们传达着多元化发展的理念。而相当多的品牌酒店集团更是抛开了以往惯有的追求空间体量的巨大化和硬件上极致奢华，反而追求小而精致的空间，以及地域风情和自身文化内涵的展现。这其中，主题酒店便是一种特别的类型。主题酒店属于外来词汇，其来源于英文ThemedHotel或ThemeHotel，国外一般称之为ThemedHotel。在世界上其他国家，主题酒店只作为特定风格酒店（UniqueConceptHotels）的一种类型。其1主要包含有主题酒店、生活方式酒店、设计酒店、假日酒店、高品质服务酒店。主题酒店一般来讲都是以某种素材为主题，例如故事传说、风俗习惯、宗教信仰等，从酒店设计到装饰装潢、经营模式都围绕此主题展开，为旅居消费者带来别样的体验，形成具有特殊价值的酒店。主题酒店主要特点体现在文化性、功能性、体验性三者上。追求独特的风格是主题酒店的灵魂，也是重要的经营模式；功能性的追求能为消费者带来优质的服务，满足旅居者生活、娱乐需求；体验性侧重于提升客户满意度，这也是酒店可持续发展的重要保障。文化性、功能性、体验性三者相互联系，相互影响，缺一不可，具有不可分割性。在我国，现如今主题酒店已经为众多国人所知。也是符合市场需求的一类产品。但是由于其发展历程不长。因而国内在谈到主题酒店时，经常会看到把主题酒店和特色酒店两个概念混为一谈。再者，很多主题酒店的主题不清晰或者定位不恰当。还有很多主题酒店的主题过于夸张和另类，使得产品本身只能适应极少数人。已经脱离了酒店本身的服务价值。1.2研究的目的与意义1.2.1研究的目的酒店发展到今天，随着客源结构与层次的日趋丰富，宾客们的基本需求向更高层次的发展以及新世纪这一崇尚个性张扬时代的到来，人们已经明显感觉到传统酒店统一的豪华和商务氛围，以及“标准房”带来的乏味和枯燥。奢华的大堂和气派的餐饮空间装饰已经不能给宾客们带来惊喜；而整齐划一的“标准房”，便于酒店的管理与定价，但是标准划一，就好像同一模子的产品已经无法跟上1彭雪蓉．基于顾客体验的主题酒店产品研究[D]．浙江：浙江大学，2006．2n西安建筑科技大学硕士学位论文“个性化”的时代脚步。而主题酒店的出现，势必会成为宾客的新宠，成为酒店展示自身魅力的舞台。而主题酒店对于我国来说毕竟还属于新兴事物，酒店的发展牵涉到社会和经济的诸多方面。本文力求从历史学和社会学的视觉出发，根据主题酒店的发展背景并结合室内设计理论以及案例的分析和比较，探索研究酒店空间主题氛围及室内装饰设计和旅居行为之间的互动关系。主要侧重于研究和探讨主题酒店室内设计的定位风格、设计理念、主题确立和文化内涵展现等不同要素对主题酒店设计成败的影响。1.2.2研究的意义通过对主题酒店这一酒店类型的研究，并且结合富阳乾北城市主题酒店室内设计的实践，对于今后区域内主题酒店的建设和设计具有实际借鉴意义。首先，通过案例的剖析对主题酒店的概念和定义进行的详细的阐述和分析，对于主题酒店的释义有了理论支撑；其次，通过选择当地最具影响力的经典文化、历史典故等为素材，对主题酒店外观、装饰设计及紧紧围绕此主题展开的经营服务加以分析。对同区域主题酒店的主题定位和主题展现具有实际参考价值；最后，通过分析并且阐述本次富阳乾北城市酒店室内设计项目的主题定位、室内装饰设计手法及酒店文化内涵的挖掘等。在一定程度上对我国今后主题酒店的开发建设和经营管理具有实际意义。1.3研究的对象与方法1.3.1研究的对象有鉴于此，在富阳乾北城市酒店的室内设计实践中，将其作为研究对象，分析在酒店的设计过程中恰当运用地域元素，融入当地文化，让客人体会到地域文化特征、人性化的关怀和独到的服务。在设计中充分利用各种有利条件，整合各方面的有效资源，尝试酒店的设计具有鲜明的主题性，同时深刻挖掘其文化内涵，恰当的展示其主题文化，与其他旅游度假酒店、商务酒店区别开来。通过对3n西安建筑科技大学硕士学位论文于主题酒店这一类型的设计实践和总结充分的支撑研究，并且使得研究成果更具实效性。1.3.2研究的方法根据研究的目的，采用了以下几种研究方法：（1）文献查阅研究通过对相关课题书籍的查阅以及期刊、论文库关于主题酒店理论研究资料的搜集，从国外第一家主题酒店的诞生到主题酒店在我国的发展现状进行分析和总结，对主题酒店的发展背景做出整体概括。（2）实际项目考察通过对富阳富春山居度假酒店的考察，深入探讨和分析比较其如何通过特色文化来凸现、来支撑市场，如何寻求文化主题的差异性，不重复和随大流。（3）比较分析通过对国内外主题酒店在主题定位和设计实施以及主题展现上的比较，分析主题酒店设计的影响因素，总结主题酒店的未来发展趋势。（4）实践案例相结合对于同地区的富阳乾北城市酒店室内设计进行细致的分析，确定市场定位，寻找特色文化、挖掘文化内涵、设计特色文化、制作主题产品和服务。并且归纳和总结设计的全过程，具体分析在建筑改造设计，室内装饰设计，风格定位和材料选择，色彩设计，陈设设计，照明设计，指示系统设计等各个方面的成果。1.4基本概念酒店的定义早在千年以前，古书中就有关于饭店的记载，同如今的酒店的意思相近。《国际词典》中定义：“饭店即为消费者提供食宿的一种场所。”简而言之，饭店是为人们提供食、宿及相关服务的场所。具体地讲，饭店是个服务性场所，向客人出售餐饮、客房及综合性服务设施，同时获得盈利。而酒店这个词语是之后引进于国外，英文发音（HOTEL）来源于法语，指的是在乡村用来招待贵宾的别墅，在我国内地有多种叫法，“酒店”、“饭店”、“宾馆”、“旅店”、“旅馆”等等。历经时代变迁，经济发展，人们对于酒店4n西安建筑科技大学硕士学位论文的定义和解读也发生着百般变化。时至今日，一个可以称得上国际大酒店的场所，必须配备有温馨舒适的客房，极具地方特色的美食佳肴，现代化的商业洽谈室、会议厅、游泳池、健身房以及综合服务部门，例如银行，美容机构等等。同时必须由素质良好的服务员，提供一流的客服。设计酒店设计酒店是指邀请著名设计师对酒店进行全套的系统设计，让顾客体验到各个知名设计所独有的设计风格，传统的酒店基本都是一个模式的，而设计酒店就可以是一个人一个风格。它是酒店业发展的高级产物，设计与人文结合的想象，2具有原创性的主题。设计酒店诞生于上个世纪中后期，此理念由菲利普·斯塔克（PhillippeStarck）首次提出，他所设计的产品小到牙刷、服装，大到别墅大厦，应有尽有。将一种文化概念的美丽升华为人文概念的美好是他独有的其设计哲学理念。他推崇对人文和环境尊重成为了他的重要设计风格。杰出代表作有法国爱丽舍宫的内部，巴黎高级艺术学院、波尔多机场控制塔等。31990年，Starck受到酒店行业的怪杰伊恩·施拉格（IanSchrager）邀请，为纽约的派拉蒙酒店（ParamountHotel图1.1）进行整体设计，也就是说无论室内外形式还是桌椅、窗帘、灯具、浴室都由Starck亲自设计。客人住在派拉蒙酒店，就像参观Starck的设计作品展一样。派拉蒙酒店独特的设计风格以及著名设计大师Starck的名气使之成为世界顶级的经典设计酒店。从此在酒店设计行业掀起了一阵“设计型酒店”的风潮，开始走进人们的视野。酒店设计的发展改变了人们旅游价值观，酒店不仅仅是人们在旅行途中不得不住的场所，而是顾客通往梦想家园的地方。2菲利普·斯塔克出生于巴黎，法国设计界文艺复兴的代表人物。设计风格具有相当的个人特色，作品领域包括建筑、室内设计、产品设计、家具设计等，相当广泛。3伊恩·施拉格伊恩•施拉格公司董事长兼CEO，他将时尚酒店的概念带给大众。5n西安建筑科技大学硕士学位论文图1.1图片来源：http://www.booking.com/精品酒店精品酒店英文名是“BoutiqueHotel”原意为时髦服饰小店。精品酒店在上世纪中后期诞生于美国，主要为消费者提供豪华、离奇的酒店环境，个性化的服务以及精致的设施，为顾客塑造出尊贵品位和文化氛围，这类酒店在装饰环境上，强调“小而精致”，客房数量有限，但是室内装修别具特色，为顾客营造最接近梦中家园的生活氛围。相比较传统酒店，精品酒店为客人提供了更为独特的选择4——高贵典雅的格调，浓郁深厚的文化氛围，和独特的个性化服务。精品酒店往往采用多对一服务模式，即服务员与宾客比例为3：1甚至高达4：1。然而，在非精品酒店，即使星级酒店，此相比例也仅为1：1。精品酒店出现后，由于其独特的经营理念，受到广大旅居消费者的一致青睐，因此市场潜力极其巨大，很快喜4李应军．中国发展精品酒店的可行性分析及对策探讨[J]．云南：云南财经大学学报．2008．6n西安建筑科技大学硕士学位论文56达屋（Starwood）、万豪（Marriott）等著名酒店企业旗下均有多个品牌的精品酒店，然而因为这类酒店收取高额的服务费用，所以只服务于少数顾客群体。在我国，由于酒店市场刚刚起步，因此精品酒店依然在发展阶段，然而精品酒店也逐渐成为了酒店市场的重要组成中部分，上海深圳等大城市出现了一批高质量、具有影响力的精品酒店，例如上海马勒别墅饭店（图1.2），建于1936年，该建筑的特色是将中国传统庭园风与斯堪的那维亚的乡村建筑风格结合，建筑形式和装修风格上让顾客产生一种“家”的感觉；北京长城脚下的公社——凯宾斯基酒店（图1.3），它坐落在长城脚下，是由亚洲12位杰出的建筑设计师联合打造的别墅群落式酒店，该酒店主要包含有42栋独立别墅，11间豪华套房、190间精品套房、4个餐厅、1个儿童乐园以及1个中心游泳池。长城脚下的公社不仅仅是一座时尚、浪漫、前卫的精品特色酒店，更以其强有力的艺术感染力的别墅设计跃升到了亚洲当代建筑艺术标杆的风尖浪头上。并且成为“全球优质酒店100家”唯一在中国的酒店，在本世纪初还被美国著名杂志《商业周刊》高度评价为“当代中国10大新建筑奇迹”之一。此外，坐落于云南丽江的别墅式酒店，悦榕庄花园主题酒店（图1.4），它以极尽奢华的内部装潢与别具风格的设计融入云南雪山风景及特色建筑文化，给旅居者带来全新感受的同时也能够体验到当地及其浓郁的地域文化和民族风情气息。上述几家酒店在国内具有一定代表性，也体现了我国精品主题酒店的发展水平。图1.2上海马勒别墅饭店图片来源：作者拍摄5喜达屋喜达屋酒店与度假村国际集团是全球最高端的酒店企业，在全球100个国家/地区拥有近1,200家酒店。旗下拥有威斯汀、喜来登、瑞吉、豪华精选、W酒店、艾美、福朋酒店、雅乐轩和源宿等品牌酒店。6万豪万豪国际集团的酒店遍布全球73个国家和地区，有接近3,700家酒店。包括JW万豪酒店、万丽酒店、万豪酒店及度假酒店、万怡酒店和万豪行政公寓等17个品牌。7n西安建筑科技大学硕士学位论文图1.3北京长城脚下的公社图片来源：http://www.booking.com/图1.4云南丽江悦榕庄花园主题酒店图片来源：http://www.banyantree.com/8n西安建筑科技大学硕士学位论文主题酒店最早的主题酒店起源于的50多年前的美国加利福尼亚，上个世纪中期，美国的麦当娜客栈首先融入主题理念，形成了主题酒店的雏形。目前，赌城拉斯维加7斯主题酒店群聚，真可谓“百花争艳”。据世界权威机构统计，全球16家顶尖主题酒店里面，坐落于美国拉斯维加斯的就多达15家，因此，拉斯维加斯已经成为世界主题酒店之都。主题酒店英文叫ThemedHotel或ThemeHotel，从字面上意思来讲，是指主题性质的酒店，其建筑形态，室内外装饰艺术、市场定位、服务特色和文化定位都是围绕着这个主题而展开，与其他酒店相比具有鲜明的特色性和独特性。主题酒店所提供的服务往往超过顾客的基本功能需求，不仅仅只是餐饮和住宿的满足，更多的是为顾客营造一种文化氛围，使其收获到精神上的享受和愉悦，这是一种无形的服务。同时也给顾客留下深刻的印象，为酒店品牌的推广铺平了道路，扩大了主题酒店的影响范围。主题酒店也称之为个性化酒店，主要走特色化道路，因此这就要求酒店在建筑设计，室内设计，软装设计，产品服务等要素显示其独特性。而文化作为一个重要的载体和媒介可以注入主题性酒店的全程设计当中，文化取材可以贯通古今，凡是人类文明的结晶都可以取作酒店文化元素。1.5小结当前的酒店业已经步入了多元化发展的时期，传统的星级评定标准难以满足旅客不同的旅居需求。当主题酒店这一模式出现后，一定会形成酒店业全新的发展动力。然而，主题酒店在我国依然发展较为落后，与世界酒店业发达国家还有较大差距，我国主题酒店的起步落后于国外近半个世纪，无论是理论上还是实践上的探索都明显落后于国外。国外主题酒店的经营模式已经相当成熟，而我国主题酒店主要集中在沿海发达地区，酒店入住率相对较低，发展存在着一些问题，与外国的主题酒店存在着一定差距。当然，随着经济的不断发展，社会的不断进步，不同类型酒店的定位必定将进一步精细化，并且形成特定的消费客群，对应形成其各自独特的经营特色。对设计师来说，单纯的考虑功能和视觉美感已经不7拉斯维加斯拉斯维加斯（LasVegas）是美国内华达州的最大城市，成立于1905年5月15日，以赌博业为中心的庞大的旅游、购物、度假产业而著名，是世界知名的度假圣地之一，拥有“世界娱乐之都”和“结婚之都”的美称。9n西安建筑科技大学硕士学位论文能满足当今酒店设计的要求。酒店的精准定位，文化内涵的挖掘，合适主题的展现及项目的整合设计使得设计师将面对更多的机遇和挑战。10n西安建筑科技大学硕士学位论文2主题酒店案例分析2.1杭州富春山居度假酒店主题定位分析富春山居度假村（图2.1），隐身在杭州富阳市郊富春江畔一处宛若世外桃源8的田野中，这里曾是元朝四大名家之一黄公望晚年的隐居地。别号大痴道人的黄公望在将届八十之龄所完成的一幅长达六米的《富春山居图》，描绘的正是钱塘江上游段－富春江畔这一带的田园景色，画中峰峦叠起，村落、亭台、渔舟、小桥点缀其中。图2.1杭州富春山居度假酒店图片来源：http://www.micehangzhou.com/8黄公望黄公望是元代著名全真派道士、画家。在绘画史上独树一帜，被尊为“元四家”之首。传世作品有《富春山居图》、《富春大岭图》、《溪山雨意图》、《快雪时晴图》、《九峰雪霁图》、《丹崖玉树图》、《天池石壁图》、《九珠峰翠图》、《水阁清幽图》、《洞庭奇峰图》等。11n西安建筑科技大学硕士学位论文2.1.1项目分析9让·米歇尔·加蒂（Jean-MichelGathy），丹尼斯顿国际建筑首席设计师，10Aman公司指定设计工程师中的一员，由他设计完成了该度假村，由此建造了中国首座采用现代建筑风格对江南风土人情进行诠释的度假酒店，同时，该酒店在2005年荣登《CondeNastTraveler》，被评为世界范围内最受欢迎的酒店，不仅如此，它还是国内仅存的一家世界级顶级酒店。JeanMichelGathy，比利時人，他在设计富春山居度假村时，运用了安曼原理，通过精炼细致的手法还原了自然生态，在此基础上融入当地民俗文化，借助西洋设计方式展现中国传统文化，之后注重细节位置的处理，使其充满禅意，让旅游者在此能够感受到心灵的平静、尽享闲适。而要使得旅客能够形成如此这般的印象，首先要关注到项目的选址。应该说富春山居度假酒店在建设之初，整体的山水环境就已经使人如痴如醉。在现代社会、经济整体高速发展的背景下，人们始终处于快节奏中。“禅静”是人们对于整体世外桃源般的环境“奢侈”追求。其次依托整体的环境，规划上以湖为主要景观轴采用了院落式的布局，建筑设计汲取中国传统建筑的诸多元素，如以街巷、天井、院落串连分散配置的空间单元；色调选择是借鉴江南民居的墙瓦颜色搭配法；屋顶采用的是传统官式屋顶样式。这些手法的采用，无不诠释着设计师对于“隐”的理解，也非常契合环境所呈现出的面貌，使得旅客身处其间，能做到身心真正的“放下”。最后在景观的设计上也有独到之处，景观不做刻意的设计，力求保持着环境本身固有的状态。直接入水的草坡，略显崎岖的园路，采用当地竹编工艺制作的庭院灯等等，仿佛都想将旅客拉入大自然的怀抱来一次亲密的接触，也切实的做到了真正的生态化设计。主楼客房的楼层共有三层，设计了多款豪华房、套房，其中豪华房根据景观的不同，可分为园景房、湖景房，房间数量分别是22间、7间，而套房包括园景、湖滨及湖景三类，房间个数依次为20间、1间和17间，除此之外，还有建于湖滨的两套高级套房和一套豪华套房，套房自带露台。十二栋别墅分布在主楼的南北9让•米歇尔•加蒂是吉隆坡Denniston国际公司的首席建筑师，他设计的项目包括世界上最为奢华的酒店，例如文化东方酒店、香格里拉酒店、安缦酒店以及One&Only酒店等。10Aman安缦酒店集团是一家创办于1988年的小型奢侈酒店集团，旗下目前拥有24家豪华酒店，集团事业版图已达15个国家，拥有14万顶级消费的固定客源，是全世界知名的度假酒店的代表之一。12n西安建筑科技大学硕士学位论文向，每栋别墅中都建有阳台、茶水吧，通道的照明配光较为柔缓，且服务极具个性，因此到此住宿的顾客可以独享度假酒店的特殊之美。富春度假村中有葱翠的树林，于林中建有五栋别墅，每栋占地面积为1500平米，服务都是管家式，二十四小时无休，主卧共四间，另外还有餐厅、游泳池等。11酒店的室内设计由享誉国内外的JAYA主刀。有别于建筑的清雅，酒店的门厅一般比较大气恢弘，一进大厅便可看到高耸的深色木柱子，直径多达60厘米；无论是桑拿房，还是泳池，都选用装饰架梁（图2.2）。这种中国传统的木构建筑形制在这里反复的出现，体现的空间的设计心境，也藉此使得旅客在灵魂深处产生颇为熟悉而又亲切的共鸣之感。图2.2杭州富春山居度假酒店图片来源：http://www.micehangzhou.com/度假村里既没有璀璨的珠宝，也没有闪耀的金箔，其装置价格之所以如此之高，其原因是大多数都是量身定做的，而非市场上的标准品。比如淋浴房的地漏，为了配合以马赛克拼贴的澡池，放弃了不锈钢成品，而采用石材打洞的做法；摆放于眼前的花木并非珍品，而是竹花枝梗，因为从山上采摘，所以倍显珍贵（图2.3）。位于客房的珠帘，并非买自于市场，而是半手工编制（图2.4）。不仅如此，船夫会以十五分钟为一个时间段，在酒店和高尔夫馆之间来回摆渡（图2.5）。这些装置虽然不是无比昂贵，但其价值却远大于金钱价格，因为它们能够使人感到自由、闲适、平静。11JAYA建筑师JayaIbrahim生长于印度尼西亚，旅居英国达二十年。提供建筑设计、室内装修和相关产品的设计服务。具备将东西方元素融合的独道见解与功力，被视为印度尼西亚当代最为杰出的室内设计师。13n西安建筑科技大学硕士学位论文图2.3杭州富春山居度假酒店花艺图片来源：作者拍摄图2.4杭州富春山居度假酒店竹帘图片来源：作者拍摄图2.5杭州富春山居度假酒店摆渡船图片来源：作者拍摄14n西安建筑科技大学硕士学位论文2.1.2酒店文人隐士主题的定位分析十多年前台湾荣成纸业董事长郑瑛彬为找寻造纸厂用地来到了造纸之乡－富阳，无意间看到了这一块背山面江，内有茶园丘陵、湖泊如镜的宝地，随即决定做个不一样的投资。因此度假村项目位置得天独厚，依山傍水，宛若仙境。自然这样的项目明确定位于高端商务及度假休闲客户，希望使得旅居的客人置身城市的喧嚣之外，尽享悠闲安逸的假期，从而得到身心放松和自由。富春山居度假村依托其无法比拟的自然环境，受到大画家黄公望隐居情境的启发，将明清时期的文人隐士作为其特定的主题，非常契合酒店的定位。将当代人探求无拘无束不被打搅的心态结合优雅闲适的环境，置身于高端的设备设施及非常妥帖的服务之中，感受到酒店赋予的特定的文化主题氛围，非常巧妙（图2.6）。图2.6杭州富春山居度假酒店茶堂图片来源：http://www.micehangzhou.com/同时主题与酒店本身的建筑、环境和陈设等做到了有效的结合，这几者之间彼此衬托，相互交融，从而升华了酒店的灵魂。在酒店的各处，无论当客人移步期间或泛舟河上，主题氛围都无时不刻的在不经意间能够随着设计的巧妙构思展现出来，身居其间的旅客仿佛穿越到了明清时代，化身为文人隐士在清风拂面中，赏花观月，清谈品茗。酒店通过大到功能空间布局，小到陈设品，如一套茶器、香器，甚至是菜单、房卡，包括服务员的制服及其表情，酒店的“文人隐士”主题都得到了适度的，又是极佳的展示（图2.7）。15n西安建筑科技大学硕士学位论文图2.7(a)杭州富春山居度假酒店茶器、房卡图片来源：作者拍摄图2.7(b)杭州富春山居度假酒店佛像（左）、菜单（右）图片来源：作者拍摄图2.7(c)杭州富春山居度假酒店棋社（上左）、书籍（上右）、调味碟（下左）、五金拉手（下右）图片来源：作者拍摄16n西安建筑科技大学硕士学位论文图2.7(d)杭州富春山居度假酒店香器、客房梳洗装图片来源：作者拍摄图2.7(e)杭州富春山居度假酒店景观小品、明信片图片来源：http://www.micehangzhou.com/2.2云南丽江古城英迪格酒店主题定位分析英迪格作为洲际酒店集团旗下的时尚精品酒店品牌，英迪格酒店主要针对寻求个性与真实体验的高端客户，为他们提供融合当地历史、文化和自然元素的下榻体验。因此每一家英迪格酒店无不根植于当地的文化，并且渲染着浓烈的设计氛围。而丽江古城英迪格酒店无疑是将主题文化内涵表达的极为充分且到位的一家。2.2.1项目概况丽江古城英迪格酒店是洲际酒店集团旗下的全球高端精品酒店。酒店位于丽江大研古城南门，紧靠着同集团的丽江和府洲际酒店。而丽江古城英迪格酒店充17n西安建筑科技大学硕士学位论文分融入古城周边环境，在结合云南当地特有的茶马古道文化的基础上，才构建起充满当地特色、极具个性、温馨的经典酒店，来到这儿，你可以从中感受茶马古道的悠悠历史。丽江古城英迪格酒店的主题无不展现着马帮文化的内涵。酒店面积不大，以院落式的布局展开，其间巷道曲折，小溪蜿蜒，绿意盎然，鲜花簇拥，表达着充满人情味的邻里文化。酒店各个空间都精致小巧，公共空间主要包括“我”的私享空间咖啡吧，茶驿茶廊，会议室，茶马餐厅等。客房区由高级客房、豪华客房、超豪华客房、超豪华套房和总统套房组成。2.2.2酒店茶马古道文化主题的展现酒店入口种植着一颗百年古茶树，见证着云南普洱茶的兴盛。周围由低矮的石墙垒砌，与丽江古城融为一体。迈步而入，大堂的设计让第一眼就成就了念念不忘的旋律。百年前探险家洛克在茶马古道的传记中描绘了高山杜鹃的艳丽，而在酒店面积不大的大堂中设计师将这一细节巧妙的加以浪漫化运用，金属质感的杜鹃花（图2.8），满眼映入的艳红，悬梁而上，探入水中，引导着旅客的视线，宛如梦境般，打动着旅客的心，不经意间将旅途的疲劳消除。酒店设计极具本地格调，充满活力的色彩和精致的细节将令旅客眼前一亮，尤其是源于当地的装饰品更为酒店增添了许多本地邻里风情。图2.8丽江古城英迪格酒店古茶树（左）、金属质感杜鹃花（右）图片来源：作者拍摄“我”的私享空间中充满着一切奇思妙想的设计，比如特意放大的鸟笼包厢；大旅行箱般的上网区；镶嵌在大枕木上的明式家具茶几；光线透过玻璃投影成的马的造型，以及屋顶上的马铃灯饰还是马鞍坐椅（图2.9），都能感受到马帮对马18n西安建筑科技大学硕士学位论文的一种特殊感情。这里可以与朋友闲来座谈古今中外，也可以边享受精心准备的下午茶，边把玩丽江主题的设计艺术品，又或者窝在色彩艳丽的层层靠枕里，天马行空想心事，尽享自在空间。图2.9丽江古城英迪格酒店鸟笼包厢（左）、玻璃投影的马造型（中）、马鞍坐椅（右）图片来源：作者拍摄茶驿位于大堂的二楼，既有传统意义中茶廊的恬静古朴又带着极富设计感的惊喜与色彩。在Cha-T区域的墙面上装饰有抽屉，让人不禁联想到茶馆老板藏在里面的名贵茶叶和中草药。点茶后，茶被盛在当地最具特色的茶壶里。茶马餐厅有着横跨三层楼的雪山玻璃壁画冲击着旅客的视觉，画面描点的大小和疏密制造出视觉上的远近效果，使得整个空间仿佛被山峦环抱。在电梯中缓缓穿越层层叠叠连绵的群山，令人不由得佩服这独特的创意设计。茶马餐厅的灯具被设计成各种猎物的灯饰，将马帮打猎的故事融入其中。而餐厅的地面装饰点缀着各种蘑菇造型，作为云南有名的野生菌，煎炒煮烹，鲜香可口，绝对是马帮行路的重要食物之一。酒店以50平方米的高级客房为主，结合着茶马古道文化主题精美设计，使得旅人在客房中即可探索茶马古道文化，同时享受丽江柔软的时光。客房的床背景设计了大块的夹层玻璃，里面描绘着茶马古道群山的线描画。客房区中的配饰设计也独具格调，比如仿毛皮的沙发，油灯似的的吊灯，皮质的文具袋，茶马古道地图的鼠标垫（图2.10），大木箱子等展现着酒店渲染的古道氛围。独特时髦的卫浴设计也充分体现了马帮文化，马镫形的壁灯，马蹄形的挂衣架（图2.11），以马为造型的挂衣钩等不断的展现出来。19n西安建筑科技大学硕士学位论文图2.10丽江古城英迪格酒店客房大块的夹层玻璃（左）、马蹄形的挂衣架（右）图片来源：作者拍摄图2.11丽江古城英迪格酒店马镫形的壁灯（左）、马蹄形的挂衣架（右）图片来源：作者拍摄总统套房是酒店面积最大的房间，收藏着来自各地朋友带来的礼物。整个会客厅就像一个艺术品陈列室，来来往往的朋友带来各自家乡的礼物，茶马古道上的物品也随之保存于此。设计师将卧室所有的灯饰的蜡烛更换成节能灯泡，透过磨砂玻璃的灯柱，光线变得柔和温暖，为回家休憩的客人营造家一般的感觉；餐厅壁画上是成群飞舞的蝴蝶，为用餐的客人带来更多用餐情趣；书房的墙上是一幅茶马古道的地图，记录着茶马古道沿途经过的地方。房间内处处都诠释着丽江独具特色的文化底蕴。20n西安建筑科技大学硕士学位论文2.3小结富春山居度假酒店和丽江古城英迪格酒店从项目定位初期一直到建筑设计、室内设计、陈设设计，以及现在的管理和运营无不体现着一体化的思路。分别在隐士文化主题和茶马古道文化主题的展现上也充分依托了自然的环境条件配合精心的设计加以渲染。其整体的环境和一体化设计的方式虽无法完全的整合到主题酒店的设计中，但是其主题定位的思路和表现方式无疑可以使得各类主题酒店加以借鉴。富阳乾北城市酒店虽然居于城市中心，建筑本体也已经完成。但是在通过对富春山居度假酒店和丽江古城英迪格酒店的整体考察，得以对主题文化的挖掘以及综合展现受到了很好的启发，也有了一些心得。特别是通过对同属于一个区域的杭州富春山居度假酒店的考察，明确了主题酒店的文化内涵并非是通过一幅《富春山居图》就能体现。在主题酒店的设计之初必须要精准的确定目标客户群，并且依据项目自身的区位和条件，来提取合适的主题文化，通过多元化的手法来展现一幅空间化的《富春山居图》和其所倡导的人文意境，让客人身临其间能产生共鸣同时形成独特而完美的体验。21n西安建筑科技大学硕士学位论文22n西安建筑科技大学硕士学位论文3主题酒店文化内涵挖掘在进行酒店文化内涵挖掘前，先谈一下主题酒店的主题定位问题。3.1主题定位作为主题酒店，首先要明确的就是主题。同时酒店作为某一区域的一张“名片”，往往承载着与此区域相符，甚至高于此区域的定位形象。而时尚、国际、新标杆、地域传统、人文风情等等都可以成为其定位的主题范畴。3.1.1定位主题无论是某种经营行为或是与之对应的规划设计，必须要明确其发展方向，并进行市场定位，这样才能够进一步赢得消费者，逐步提高市场占有份额。主题酒店也不例外，与其他行业有所差异的是主题酒店在根据当地文化传统、消费观念、经济水平进行市场定位时，对地域依赖性较大，并要求与之相融合，针对客源特点输出服务。当主题酒店地域性影响较小时，对其进行准确的市场定位显得更加重要，涉及因素也较多。3.1.2确立主题文化主题酒店主要是通过风格展示、特色服务输出来体现自身的特色文化。然而在消费过程中，主题酒店必须在一定主题元素的支持下展现自身的文化魅力，赢得消费者的青睐。不同的主题酒店文化主题应有所不同，切忌盲目“复制”和随大流。所以，探索区域特色文化，寻找具有代表性的主题元素，体现酒店独特的风格，这是酒店初期市场定位及其后设计、营造的重要环节。在主题选定之前，还要切实考虑该主题与酒店服务辐射范围之内的环境是否协调。在部分文化积淀深厚的城市，与当地文化相左的酒店风格，会在城市建筑群中显得格格不入，甚至会适得其反。但是在某些经济高度发达的现代化城市，文化底蕴较浅，或者交融多种文化，这样的城市在进行主题选择时，选择余地较大，此外，多样的酒店风格与多元化文化有利于城市形象的加强。除此之外，和民众审美眼光相脱离的文化传统资料、涉猎色彩过重的素材等，都不是酒店主题的首选。23n西安建筑科技大学硕士学位论文3.1.3深入展示主题在正确定位主体酒店的经营内容及发展方向后，应考虑这样一个问题，即怎样才能更好地表达酒店的主题，展现酒店独有的魅力。主题酒店的成功和主题气氛及主题环境息息相关，可以说后者是前者的物化表现。酒店主题的展示可借助外部具体物质和内部实物加以表达，外部实物主要包括主题建筑、主题景观，而内部实物则包括各类装饰物等。但无论何种实物，都应慎重挑选，仔细斟酌，以求做到完美，使其与酒店主题相协调，从而展现酒店的主题气氛、主题环境。3.1.4我国主题酒店的文化错位现象中国的主题酒店发展至今仍处于起步阶段，因在目标群定位和主题文化表达方面并未进行过深层次的探究，从而导致了文化错位的发生。其表现主要包括：（1）主题过于陈旧20世纪末期，怀旧风在酒店开始流行，最具代表性的当属知青饭店（图3.1）。知青饭店的建筑风格及服务方式都是按照60年代、70年代设计的，因此很符合40年代或50年代出生的顾客需求。但随着新世纪的到来，顾客源群体组成开始逐步发生改变，因生于80年代、90年代的青年没有那段经历，所以无法实现共鸣，因此知青酒店已无法适应时代的发展，略显传统、陈旧。图3.1知青饭店图片来源：http://hotel.elong.com/24n西安建筑科技大学硕士学位论文（2）主题没有因地制宜某些酒店的主体和当地的文化出入较大。以杭州余杭为例，当地有一酒店以12欧式风格为主题，在设计时参照枫丹白露古典皇宫，属度假型酒店。该酒店的目标群体是商人、散客。但就服务来讲，他们并未表现出欧式风格。酒店处于杭州，江南特色浓郁，法国文化因其自身的独特性，很难和当地的小桥流水人家文化相融合，加之顾客长久以来对江南地区的深刻印象，使得顾客从心理上无法接受。（3）主题过于突兀、另类近来部分极具创新性的酒店先后出现，主题包括恐怖风格、监狱风格（图3.2）等等，虽然这类酒店在短时间内使消费者体验到了普通酒店所不具备的刺激感、快感，但同时也会给消费者造成心理上的压力，无法留下美好印象，所以消费者的二次消费几率不高。图3.2监狱酒店图片来源：http://hotel.elong.com/（4）模仿多于创造，缺乏独特个性仔细探究全球著名的主题酒店可发现，它们的共同点是拥有独特的魅力，如威尼斯饭店（图3.3）、金银岛酒店等，二者分别将水、海盗文化作为主题进行，而这些都使游客印象深刻，难以忘却。而在我国，主题酒店因缺乏足够的探究，所以发展极为不均衡，个性不足且主题相似度高，某些酒店盲目仿效其他酒店的主题模式，更有甚者不加选择地直接引入国外酒店的主题模式。这些完全不顾及12枫丹白露是法国最大的王宫之一，在法国北部法兰西岛地区赛纳-马恩省的枫丹白露，具体坐标为48°24'7.50"N2°41'57.40"E从12世纪起用作法国国王狩猎的行宫。25n西安建筑科技大学硕士学位论文酒店所在区域文化特质的主题选择，导致我国主题酒店的主题文化千篇一律，缺乏个性。图3.3威尼斯大饭店图片来源：作者拍摄3.1.5主题酒店主题文化的选择主题酒店在进行主题选择时，怎样才能规避以上弊端，实现健康发展？下文将通过乌镇民宿酒店（图3.4）来阐述主题文化的选择途径。图3.4江南水乡乌镇、乌镇民宿酒店图片来源：http://www.booking.com/26n西安建筑科技大学硕士学位论文（1）主题酒店的主题文化应与热点旅游文化相吻合社会的深入发展使得人们开始愿意放下脚步，静静欣赏身边的美，逐步向往自然，希望更加地返璞归真。尤其是大城市的顾客，他们希望暂时离开喧嚣的城市，融入自然、体会生命。为迎合这部分人群的需要，浙江乌镇景区在当地建造了民宿酒店，建筑风格尽显江南水乡特色。乌镇有一条河，将客房建造于河岸再好不过，客房面貌依然遵循着传统的民居样式，并未做较大改动。此外，景区环境幽静清凉，接待人员热情淳朴，使旅游者在此感受到了重返自然的愉悦感。而也正是因为酒店特色和当地旅游景点的相符度极高，因此该主题酒店得到了消费者的广泛认可。（2）主题酒店的主题文化应与地域文化相吻合作为主题酒店，在对主题进行确定时，应充分考虑酒店所在地的文化特征，深入了解地区形象。某些地区的文化底蕴较强，且景区的民众人熟知度较高，针对这样的地区，在选择主题时应从文化特征、地区形象着眼，从文化发展脉络规整主体，提高酒店主题的民众认可度。乌镇民宿酒店在当地十分有名，其中最为关键的是它结合了江南水乡特殊的文化特质，考虑了当地在民众心中的总体印象，由此获得成功。一直以来，江南地区在人们心中的形象就如同一首诗中所言“小桥流水人家”，乌镇民宿酒店融入了人们对江南地区的总体印象，升华了主题，由此得到了民众的广泛认可。但某些地区的文化发展脉络并不清晰，且历史并不悠久，城市形象特征尚未确定，因此在选择主题时，可忽略“文脉”的约束，构建主题存在差异性的酒店，凸显个性，与多元城市形象相得益彰。以深圳为例，深圳的文化发展历史并不悠久、浓厚，当地人较少，人口组成中以外来务工人员为主，在多元文化的相互交融之下，深圳威尼斯皇冠假日酒店建成，该酒店的主题是威尼斯水城文化，它在不影响城市整体形象的基础上，为深圳多元文化的快速发展增添了浓重的一笔。（3）主题酒店的文化主题应考虑顾客的心理接受程度某些酒店的管理层思想过于陈旧，且主观性较强，通常在未对目标群体的消费需求进行调研的情况下，便盲目设置主题内容，这些是无法得到消费者认同的。为防止此问题出现，主题酒店应从目标群体的消费特点及心理着手展开探究。通常情况下，与消费者居住环境有很大差异的主题酒店比较受消费者的欢迎，但在平日的生活设施方面，人们更喜欢已经习惯了的方式。以乌镇民宿酒店为例，该酒店在对消费者的内心需要进行深层次探究的基础上，尽管在外观设计上参考27n西安建筑科技大学硕士学位论文了江南民居，在装饰上尽显江南水乡的特色，比如镂空门窗、雕花床、窗幔等（图3.5），从而营造出浓厚的江南民居气氛。但诸如生活设施等，酒店并未采用江南民居的方式，而是安装了现代化马桶，方便了消费者的日常起居。此外，江南民房的高度相对较矮，因此酒店就民房高度进行提高，避免顾客产生压迫感。图3.5乌镇民宿酒店中蓝印花布床幔的表现图片来源：http://www.booking.com/除调整硬件设施外，乌镇民宿酒店还从服务上满足旅客的消费需求。如这里的服务员并非职业服务员，而是原住民，他们没有穿着统一的服装，而是以一种平常生活的形式向顾客提供服务。酒店包括多个民居房，大都为两层，最顶层是客房，楼下是厨房兼餐厅，这里的餐食并非酒店提供，而是原住民亲自烹饪，就像做家常菜一样，使游客倍感亲切。原住民所提供的服务是充满感情、热情的，而非机械化的酒店服务，由此，主题酒店通过服务，向顾客展现了当地的风土人情，让旅客感受到了江南水乡的淳朴热情，从心理上满足了消费者的需求。所以，主题酒店要想赢得市场，必须基于市场需求定位主题，并建立和地域相关联的主题文化。3.2主题文化内涵什么是主题文化内涵？当设定或者确定某一主题时，一定有着与之对应的文化内涵或者想要表达的文化意蕴。比如，前面考察的富春山居度假酒店，从项目确定，就请来了安曼酒店的御用设计师，目的就是为了打造具有亲切感和神秘感的精致度假酒店。因此，28n西安建筑科技大学硕士学位论文内敛、含蓄的轻奢感是其主题定位。从中归纳出了“隐士文化”主题，其文化内涵的核心是“归隐”。而“禅意”、“静谧”以及“自然”是其重要的组成部分。主题酒店特征为通过建筑物的造型风格、装饰装潢、特色服务等方面凸显一定的主题。主题酒店以为消费者提供特色主题服务为遵旨，使客人可以感受个性化服务，以及别样的风格体验。一个较为优质的主题酒店，不但从酒店造型风格、特色服务、文化主题上都能够体现出浓浓的主题氛围，还可以利用鲜明的创意来迎合市场的动态变化，吸引特定的消费者群体，同时也是重要的市场竞争手段。在主题酒店定位中，主题文化作为其内涵，具有鲜明的特色与个性化表现特点。对于主题酒店的客源定位和主题服务的输出设计有着重要的作用，可以为消费者提供特色文化体验，这是主题酒店对外形象与吸引客源的关键点。在酒店主题确定时，民俗文化、自然风景、特色服务都可以作为酒店服务定位的素材。对于主题酒店而言，酒店后期运作的成败与主题文化选择密切相关。3.2.1主题酒店的文化内涵在人们消费观逐步个性化的今天，具有新颖主题和风格迥异的酒店、会所、餐厅必然会赢得旅居者的青睐。由于主题酒店客源服务针对性较强，其建筑风格、内部结构、服务模式都遵循特定的主题，因此可以营造服务于主题的文化氛围，为消费者提供所需的服务。上世纪中期，位于加利福尼亚的麦当娜客栈（MadonnaInn）（图3.6）首先将主题酒店服务推向了市场，初期主题宾房只有12间，后来扩展至109间，这是全球首家主题酒店，开创了主题服务业的先河，也是主题酒店的雏形。在国内，主题酒店的发展依然处于探索阶段，作为新兴的服务业，为我国处于激烈竞争中的酒店的服务开拓了新的道路，不但扩展了行业视野，而且也代表了酒店业未来发展方向。29n西安建筑科技大学硕士学位论文图3.6麦当娜客栈图片来源：http://www.booking.com/主题酒店是市场竞争的必然产物，这也是酒店产业进一步发展的必然趋势，当酒店支撑一个主题时，酒店就不仅仅以功能产品的形式服务消费者，而是以文化产品的形象展示给人们。因此，酒店在满足旅居、商务消费市场需求的同时还要考虑对城市形象的提升和品牌声誉的维护起到积极的促进作用。这也为主题酒店的设计提出了新的要求，增加了实现难度。在酒店设计时，主题的融入必须要符号化元素来体现，但并不代表是文化符号任意堆砌。设计师还需要对主题文化进行细化和深层次挖掘，以期通过不同的方式表现出来，进而为主题服务，营造出与主题高度契合的氛围。总之，只有恰当的选择主题，才会与酒店交相辉映。主题空间并非大众化商业空间，其作用的发挥必须要通过设计者聪明才智方可体现出来。3.2.2主题文化的来源选择酒店主题文化时，决策上往往会采用适应社会、迎合市场、多方选材的方针。30n西安建筑科技大学硕士学位论文首先，我国有着五千年的发展历史，文化渊源流长、包罗万象。而且由于近30年来我国经济实现了跨越式发展，国际影响力越来越大，文化输出也在加快，逐步受到世人瞩目。因此，在酒店主题选材过程中必须要立足于中华民族伟大历史文化，不断进行挖掘民俗文化时，将民族文化发扬光大。由于我国历史悠长，地域广阔，从地域上而论，我国文化五花八门；就民族组成上而言，我国有56个民族，各个民族文化都不尽相同；宗教也分道、儒、佛等文化。主题酒店依照自身的市场定位与客源构成，来选择合适的文化素材作为酒店主题。其次，可以选用先进的世界文化。由于经济全球化进程的加快，各个国家间的交流与日俱增，因此中国必须以此为契机不断学习世界先进文化，吸其精华、斥其糟粕为我所用。根据华侨城有限公司董事长任克雷的观点，“华侨城不能圈在中国文化之内跳不出来，深圳人口来自四面八方，文化相互交融。因此，企业的文化必须要具有包容性”，“我国一直奉行中庸文化，每一种文化都体现了包容思想”。因此，我国主题酒店也可以将国外文化作为主题素材。3.3富阳乾北城市酒店文化内涵的挖掘3.3.1项目背景分析富阳乾北城市酒店是由浙江乾北控股有限公司投资，杭州乾北酒店管理有限公司管理，集客房、餐饮、会务、为一体的商务型主题酒店。酒店位于凤浦路与孙权路交汇处，邻近富阳汽车站，地理位置优越，交通出行十分便利。酒店面积约4500平方米，占据建筑5个楼层。共有客房数量74间，大床房分为豪华、商务两种，套房包括商务型、豪华型、休闲型三种，其余为商务标准间。室内装饰简洁大方，环境优雅舒适，是商务、休闲住宿的绝佳首选之地。浙江乾北控股有限公司是房地产开发为主业的企业，在江苏、安徽等多个城市有开发和投资项目，经营和管理着多家4星级的酒店。此次在其家乡对自持的一幢办公楼进行酒店项目改造，并且着力打造成主题酒店，从而力争在本土的酒店业中脱颖而出，成为明星项目。本人非常有幸受到杭州乾北酒店管理有限公司的委托，共同参与策划分析，并且承担其公司在本土首个主题酒店项目的室内设计工作。虽然之前参与过几个商务型星级酒店的室内设计工作，但是主题酒店的全新定位对设计师来说还是颇31n西安建筑科技大学硕士学位论文有难度的挑战。在整个设计及其实施过程中，感悟颇深，得到了一次非常难得的学习和实践机会。3.3.2城市环境富阳市和杭州市相距只有三十二公里，地理条件独具优势，交通便利。现阶段，富阳市力求通过山水资源的最大化利用，实现城市的进一步发展，逐步建立“运动休闲之城”，使“富裕阳光的富春山居图”更加具象化、生活化，使富阳市朝着“生活富裕、生命阳光”的方向发展，并最终实现发展目标。3.3.3富阳的人文地域富阳历史悠久，人杰地灵。富阳古称富春，公元前221年置县，1994年经国务院批准撤县设市。汉代末年孙坚、孙策于江东开启“英雄”之路，孙权建立吴国，被后人敬仰；孙过庭，初唐著名书法大师，《书谱》凝聚其毕生心血；罗隐，文人骚客，拥有一世才华；黄公望，元代画家，绘制《富春山居图》（图3.7）；董邦达、董诰，清代父子，虽官位显赫，却洁身自好；郁达夫，现代著名作家，因富春江，写下大篇诗文；在学术上卓有建树的周廷冲兄弟、越剧表演艺术家徐玉兰、骨伤科名医张绍富、茅盾文学奖获得者麦家等，均为当代杰出人才。图3.7《富春山居图》（局部）图片来源：http://www.baidu.com/32n西安建筑科技大学硕士学位论文3.3.4城市商务型主题酒店的定位通过对项目区域位置的分析，起初确定了基本的客源为商务客为主，旅游度假客源为辅。而在富阳城区众多的商务型宾馆之中，如何脱颖而出，主题酒店是一个不错的选择。将酒店的消费客群定位于城市精英，使得旅居的客人在得到舒适的休憩和良好的服务同时，能感受到酒店所赋予的独特的文化氛围，并且连同酒店一起注入一种灵魂。随着影响的扩大，慢慢的形成酒店独到的主题文化和“乾北粉”。业主之前在外省大量的酒店设计营造和经营管理经验对项目本身带来了极大的帮助，但是对于小型的、精致的主题酒店的设计和营造，大家都要面对着巨大的挑战。3.3.5水墨印象主题文化的确立酒店初步定位后，就要面对如何确定主题文化的问题。通过考察和了解了一些主题酒店。发现很多主题酒店仅仅是将主题文化视为酒店的形象设计，给酒店赋予文化元素。如果只是外观造型上进行模仿，简单地引用文化符号，那么就会使酒店与其他建筑物仅在视觉上有区别。因此，文化元素如果无法很好地融合于酒店造型与特色服务之中，就会使得文化素材与酒店服务相脱节，无法形成真正意义上的主题酒店。例如，酒店在选定主题时以陶瓷艺术文化素材，那么只是将陶瓷艺术品放置于大厅展示，以此来体现酒店的陶瓷艺术，那么就无法在酒店经营与服务中融合主题产品，于是难以达到通过主题为消费者提供个性化特色服务的目的，消费者难以在精神上感受到艺术体验。这其中富春山居度假酒店无疑是做得最好的，我们从中得到了启发，尝试着采用调研、归纳的方法去进行挖掘。也从民俗活动、某一特定的场景、某一特定的物品或者特定故事情节等方面去挖掘。（1）综合各种因素选择主题就富阳乾北城市酒店的主题而言，在具体的选择过程中，根据内外环境和竞争因素综合进行考量。并且确立了主要原则：首先，酒店主题的选择必须要满足顾客的需求。普通酒店和主题酒店重要的区别主要在前者无论在装饰装潢还是服务上都具有鲜明的主题。所以，酒店的建筑风格和装饰装潢都要服务于此主题，并且通过主题文化来升华酒店品牌，主题特色往往是吸引顾客的最大亮点，所以主题必须要对市场客源形成强大的吸引33n西安建筑科技大学硕士学位论文力，满足市场需要。当然由于酒店本身为办公楼，所以其建筑风格受制于规划和固有结构的影响，不可能做大的调整，这是在选择主题文化是必须要考虑的。此处言及的“需求”包含两大层面，其一是欲求，即酒店借助某种消费品，抑或制造某种气氛，提供某些个性服务等，刺激顾客欲求，比如藉此想到的茶器、香器、书画等的展示或表演，烘托酒店的文化氛围；其二是了解人们的消费水平与能力，如果仅仅是激发消费者的欲望，但是人们的消费水平远远不及，超出了市场目标群体的购买能力，这样也无法成为人们的需求。因此，酒店在主题优选时，不但要考虑为客户提供别样的文化体验，而且还要切实衡量目标消费群体的购买能力。其次，酒店主题必须要契合当地文化，与区域文化保持一致。因为文化的差异会引起目标消费群体的变化，所以酒店确定主题时必须要与城市文化及其定位有所交融，在具有独特风格的同时也为城市形象的提升做出贡献，使得城市与酒店相互辉映。假如酒店主题的选择和城市文化相互分离，那么将难以对顾客形成强大的吸引力。杭州“梦幻城堡”主题酒店被勒令停业，就是因为该酒店的主题、风格与城市风貌格格不入，甚至破坏了清淡典雅的城市形象。而就富阳之地而言，最有影响力的莫过于黄公望的《富春山居图》以及区域本身风清水镜，人杰地灵的地域风貌了。第三，酒店主题要切实能够提升消费者体验感。美国著名经济学家在其著作中讲道：“体验即为人们享受特色化方式服务之后在大脑中形成诸多可记忆事件。”消费者在主题酒店中的内心感受，主要来自于主题服务所形成的体验。主题酒店往往会在消费者心中留下深刻的印象，因此，确定酒店主题时就需要联想到能否根据此主题不断创新与之相关的主题活动。藉此，想到了极富文化内涵并且与体验感相适应的的茶道、香道、琴棋书画等交流活动。第四，酒店在选定主题时，必须要注意不能与其他酒店定位太近甚至雷同，要选择题材新颖，符合现代化消费理念的素材，为自身的发展创造良好的空间。在整个主题酒店的调研过程中，更认同富春山居度假酒店的主题氛围，同时也认可其主题更契合酒店所在的区域。那么作为同在富阳，但是位于城市中心区的商务型主题酒店是否还能做隐士文化的主题呢？显然不可取，特定的区域环境和消费客群定位决定了，乾北城市酒店的主题文化必须有别于富春山居度假酒店的隐士文化，应该更时尚，更张扬，在一些特定的功能空间采用更加直白、甚至夸张的手法去表现主题。34n西安建筑科技大学硕士学位论文通过上述的原则，加以比较和归纳后，最终确定了“水墨印象”这一主题。经过分析，一致认为“水墨印象”主题宽泛，水与墨相互交融渗透，能写意亦能白描，印象更是能展开多种想象，为主题的塑造带来空间。“水墨印象”的主题文化不拘泥于某一特定的时期和区域，不会受制于酒店所处的环境，也具有消费客群普遍的接受度和认知度，同时也比较适合于硬件的烘托和陈设的表现。（2）利用硬件环境烘托主题主题酒店必须要建立于主题文化与主题服务之上，并非只在营销层面上体现。主题文化主要来源于对文化素材的融合，通过对文化素材的挖掘使得文化元素能够在酒店产品中体现出来。所以，酒店将“水墨印象”定为主题之后，就需要在酒店产品中引入文化水墨元素，使消费者获得水墨文化的体验。主题酒店经营成功与否，必须要利用所有的酒店设施与服务来体现主题元素，换而言之，主题酒店其“主题”就是主题文化的展示。这种展示不但能够利用建筑造型、外观主题来体现，还可以通过酒店装饰装潢来呈现。然而都需要充分挖掘文化素材，与主题完全融合形成特色化主题环境。主题建筑不但要赋予文化特色之外，还要考虑与周围建筑群保持协调一致，这也是消费者体验的重要部分。无论是纽约酒店，还是巴黎酒店都能够将标志性建筑借鉴过来。其构建水平和仿制能力都远超出了一般水平，可以达到惟妙惟肖的程度。仅在建筑物外观上就能够让消费者有身临其境的感觉，因此酒店产品就更加富于内涵。但是就富阳乾北城市酒店的实际情况来讲，建筑更多是在功能、动线的优化和节能改造上的设计，而非形态上大刀阔斧的改造。适度的点缀与主题相适应的元素，并且取得特定的视觉冲击力即可。消费者的体验与环境并非相互独立的，印象深刻的产品体验必须要通过一定环境体现出来。主题酒店作为服务提供的平台，想要为客户提供良好的体验，就必须注重体验环境的构建。应该说相比较建筑立面的改造，内部环境的设计更能将主题文化的氛围展现出来，并且给到旅居的客人良好的体验感。利用“理念、氛围、产品”不同的方面来挖掘文化潜力，在酒店产品与装饰装潢中逐步融合水墨理念，将水墨元素充分体现出来。在酒店大厅内，可以充分利用阔大空间，以书风画骨、春江诗歌、器韵生动为表现主题，通过定制隔断、书画歌赋、展示橱柜，表现出江南吴越地区独特的文化，并且串联了富春江畔的盎然景貌。三楼的春江餐厅通过对两岸民风、民情、装饰、景物等各类元素充分展示出来，可以有35n西安建筑科技大学硕士学位论文效的将江南民俗民风、生活场景等市井生活体现出来。客房区则以墨迹为表现元素打造主题客房等。（3）用特色服务深化主题酒店主题的充分体现，不但要从酒店构建外形上入手展示主题，而且还要从酒店特色化服务上为消费者提供全新体验。主题酒店产品必须要充分体现出主题特征，还应保证服务特色与主题意境相一致，否则主题服务必将对主题文化产生不利影响。应该依照消费者群体需求动态不断进行创新，以便使客户获得全新的体验，适应市场的发展。如此以来，不但可以最大限度的体现个性化服务，还能够使消费者获得良好的体验。在富阳乾北城市酒店中，对于酒店应用软件进行了独立的设计开发，将智能化的服务应用到酒店中。旅居的客人无论是登记入住还是退房都非常便捷，直接在IPAD上用手指签名即可，这样即满足了无纸化绿色节能的要求，同时也让客人有了秀一下签名的乐趣。智能化的推广与应用，也让酒店本身能及时准确的掌握到客人的喜好，并且为进一步提升服务打下良好的基础。主题酒店必须要利用各类活动和特色服务来展示主题。如果酒店无主题活动那么就无法完全体现出酒店“主题”，必然使得酒店其主题性大打折扣，减少顾客体验感。当然，酒店为了尽可能的提升消费者体验，必须要开展丰富多彩的主题活动。通过不同的主题活动来多层次、全方位展示酒店主题活动，并且尝试打造自身的品牌，为消费者不断提供全新的体验收获，进而实现扩大影响力，提升市场竞争力的战略目标。在拉斯维加斯所有主题酒店中，消费者都将享受到全球顶级的演出，为客户提供别样的体验项目。在此类主题酒店中为了加强与来客互动，提高消费者参与度，主题酒店往往会邀请客人参与主题表演或比赛，使顾客体验更加真切、生动。部分活动仅需要客人互动参与，也有些活动需要客人主演，以发挥其特长，为主题活动增色添彩，共同娱乐，增加客人体验快感。富阳乾北城市酒店虽然位于市中心区域，不具备独特的自然环境，但是依旧遵循着主题文化，设计了一些闲情雅致的室内主题活动，比如养生讲座，太极和瑜伽的展示，茶道、香道的表演，书画的交流等。3.4小结主题酒店的文化内涵挖掘是涉及到酒店的定位，必须和酒店所在区域的地域文化、人文环境、气候风貌、企业文化、区域热点相联系相适应。并且提炼和运用恰当的展示手法以符合人们的审美情趣。36n西安建筑科技大学硕士学位论文在对富阳乾北城市酒店的主题定位和文化内涵挖掘过程中，从主题定位开始，无不在整合所有资源和资料，并且从中加以对比、分析和探讨，最终确定以“水墨印象”为主题。在项目的营造之初确立了围绕主题的设计原则和思路，甚至是今后运营、服务等细节。这些细致而详实的工作都为之后的设计奠定了良好的基础，找到了明确的方向。也为今后主题酒店的设计与文化内涵挖掘提供了借鉴的一些理论依据和方法。37n西安建筑科技大学硕士学位论文38n西安建筑科技大学硕士学位论文4室内空间环境设计4.1建筑改造设计富阳乾北城市酒店建筑原为办公楼（图4.1），本次改造设计面积约为4000平方米。根据经营定位，设计将功能设定为一层酒店大堂和外租商铺，二层为外租办公，三层为餐饮和办公层，四层至六层为客房楼层。图4.1改造前图片来源：作者拍摄4.1.1建筑平面设计由于建筑本身为办公楼性质，因此在室内设计之前，首先要根据酒店经营所需，结合室内装饰的要求，先进行建筑及设备安装方面的调整和局部改造。从平面布局和动线上来说，并不复杂，力求遵循原建筑的空间组织，还是采用以廊为主的组织方式。各平面的功能空间经由走廊沿南北两侧布置。垂直交通主要依托位于东侧大厅原有的两个客梯，按照客房间数设定可知，其数量已经满足了交通的要求。为避免和酒店的动线交叉及给客人带来的不便，设计将三层的办公层入口设定在建筑西侧的独立门厅中，经由楼梯连接。平面功能确定后，各个专项设计配合展开，同时从节能的要求出发，进行精心的设计与把控（图4.2）。39n西安建筑科技大学硕士学位论文图4.2（a）一层平面布置图图片来源：作者自制图4.2（b）三层平面布置图图片来源：作者自制40n西安建筑科技大学硕士学位论文图4.2（c）四层平面布置图图片来源：作者自制图4.2（d）五层平面布置图图片来源：作者自制41n西安建筑科技大学硕士学位论文图4.2（e）六层平面布置图图片来源：作者自制4.1.2外立面改造设计外立面的改造主要涉及到规划的要求，由于原建筑设计之时，并非按绿色建筑标准设计。因此在本次改造上，尽可能在不破坏原始结构基础上，采用了幕墙设计的标准，将原建筑窗都改为双层中空的LOW-E玻璃，外墙上采用外保温结合花岗石干挂和局部真石漆的做法，将建筑进行最基本的节能改造。由此最大程度上的在建筑保温、隔热及隔声上为酒店今后的经营打造良好的基础。外立面的另一项功能，当然离不开标示性。尤其作为酒店这一特定的经营性场所来讲，外立面及主要入口的设计是相当重要的。既然在初期定位时设定了主题，因此如何在外立面上能够恰如其分的表现主题是本次设计一直在思考的问题。在整个沿孙权路的立面上，考虑到商业设计原则及对视觉焦点的把握，设计将重心设置在主入口上方的弧形玻璃幕墙处。利用石材幕墙和双层中空玻璃之间的间隙，选取了白色的铝单板按照楼层进行几何状组合，使得其整体错落有致。同时在铝板上印制与主题相符的山水笔墨，使得其就像一幅幅条屏安置于整个建筑外墙上，上面的图案时而连续，时而层叠，结合建筑本身的弧面造型及玻璃的反射，忽隐忽现，时断时续。每块铝板都有对应的LED照明，在夜晚能够呈现出更加炫目而又浪漫的氛围。在最顶层及女儿墙的部分，同时考虑到经营的要求，设置了弧形的LED显示屏，通过其传媒的特性来达到广告效应和一定的收益。在其两侧为突显42n西安建筑科技大学硕士学位论文酒店的入口主立面，采用咖啡色的铝板装饰，并且辅以LED灯条来确保夜景的照明效果（图4.3）。图4.3（a）外立面改造图片来源：作者自制图4.3（b）外立面改造（外墙干挂及保温做法节点）图片来源：作者自制4.2室内空间设计主题酒店的室内空间设计还是应该遵循酒店设计的基本原则，即做到定位合理，功能分区合理，布局合理，流线合理。酒店大致可以分为前区和后区两大43n西安建筑科技大学硕士学位论文块。前区是直接面对旅居客人的各类空间，也可以说是一个酒店的“门面”。根据其定位和档次，前区的功能空间设置有所差异，具备一定规模的酒店一般都包括：大堂、客房区、会议中心（宴会厅）、各类餐厅、康体娱乐等空间。其中大堂是整个酒店的核心空间，一般经由大堂空间可以连接到其它各类空间去，大堂也是酒店前厅部工作的主要空间场所，同时也是室内设计的重中之重。客房区的设计则依据定位的要求设置不同类型的房间，并且作对应的设计，普通的客房设计一般遵循简洁、温馨的设计原则。套房或者行政层客房可以适当提高档次，并且可以有明确的风格定位设计。各类餐饮空间是发挥设计师想象力最好的舞台，除了满足酒店基本所需的全日餐厅外，其它的特色餐厅和酒吧等，可以依据某一特定的主题加以着力设计。后区或者说后场的设计，大多数设计师不太熟悉，后区是保证和满足酒店合理高效运营的重要场所。其各个功能、环节的设置合理与否将直接关系到前区的经营效率。尤其是后区和前区的动线设计，无论是水平动线还是垂直动线都是十分重要的。因此，一般在建筑设计环节，就应该结合酒店运营方的要求作深入细致的规划设计，力求在满足其有序运行的基础上，确保其所占的总体面积比合理有效。4.2.1功能布局和装饰设计在建筑的平面功能和动线确定后，对应的室内设计工作随之展开。酒店室内设计的重点离不开大堂，酒店的一层大堂部分由于受到外租商铺的影响，面积不大，大约只有200多平方米。在其间规划了必不可少的服务总台和大堂吧，大堂正中的位置有一根结构柱，是本案设计的难点，通过充分的考虑和方案优化，将其设计为一根具有装饰作用的独立柱，引导着旅客的视线。同时在其后利用靠窗的空间规划了大堂吧（图4.4）。大堂吧用半通透的隔断隔开。若隐若现，在很好的呼应了中央立柱，并且和整个大堂氛围融为一体。作为一个特色鲜明的主题酒店，而非商务酒店，其大堂吧的面积和座位数不是考虑的重点，而将大堂吧更好的融入到主题设计中去是需要再三考虑的问题。在大堂吧的空间限定上，设计采用了抬高加局部围合的空间限定手法，而围合空间的隔断材料和造型，则选择了定制等比例放大的毛笔，赋予其亮面的材质，然后通过富有韵律的线性排列和组合，将大堂吧空间限定出来。在其上，设置了精心挑选的茶桌与茶海，并且在软装饰上点缀布置了茶具、线装书籍、文房四宝等器具。同样在服务总台的设计44n西安建筑科技大学硕士学位论文上，摒弃了传统的、敦实的石材造型，运用老船木面饰木蜡做实木台面板，透光的云石作为基座，以便衬托出台面的轻盈感。并在其一端运用放大的实木花几造型将台面和基座结合起来。上面放置仿真花艺，使得服务台本身成为一件艺术品，紧扣主题，从而将其与大堂吧巧妙的融入到大堂中去（图4.5）。图4.4酒店大堂图片来源：作者自制图4.5一层大堂艺术品设计图片来源：作者自制45n西安建筑科技大学硕士学位论文大堂的动线简洁明了，通过服务总台，就能连接到一侧的电梯厅。有效的空间的限定和组合为之后的界面设计打下了基础。由于大堂进深较小，因此在地面的铺装设计上，通过细致的考虑选择了斜向的铺装布置，并且用带有引导性的条状拼花图案来增加视线的延伸感。天花的设计由于受到众多设备管线高度不一的影响，装饰设计上没有刻意的做造型，而是通过简单的几何方块造型，在标高上进行高差变化，形成较为动感的界面。同时在其上结合照明，运用透光的云石，雕刻成印章的样式将之与吊顶造型结合起来，更好的映衬了主题。墙面的设计，考虑到空间本身的采光相对较弱，因此采用了烤漆玻璃，并且在服务总台之后设计了主题金箔画富春山居图，形成整个大堂空间的主景（图4.6）。图4.6一层服务台主题金箔画图片来源：作者自制三层除了外租部分的办公，主要是酒店的餐饮空间。当然在餐饮的设计上也是力图按既定的主题进行设计。作为餐饮空间，由于其特定的空间性质，是整个酒店最适合进行主题表现的场所。餐厅的主要功能是满足早餐和零点使用。座位数按照客房间数来确定，根据需求，还设置了两间包厢。自助餐台自然设置在靠近厨房一侧，以便于厨房的出菜。在餐厅的地面，采用了浮雕的宽口木地板，先46n西安建筑科技大学硕士学位论文将餐厅的古朴氛围加以铺成。顶面按照富春山居图的局部，采用人工绘制的方式来表现，提炼出主题的特色性。在餐厅主墙面的设计中，为了增加空间的延展性，选取了富春江的实景照片进行喷绘装裱，对应着坐姿的视线角度安装。在沙发卡座和墙面之间特意留出一段距离，加上夹丝艺术玻璃隔断，从而创造出一种坐在船上，泛舟游湖的场景，使得客人在就餐的同时增加一丝情景，并且再次呼应主题。在空间视觉的尽端界面，为了更好的体现人文气息，设计了大气的通高木质书柜，两边为烤漆玻璃刻花镜面。书柜上放置的古籍线装书本和精致的文玩器物相得益彰，将主题餐厅的氛围推向了高潮。在家具的设计上，四人位的单椅造型来源于明式太师椅。在加以提炼和组合后，赋予其更加现代的感觉。而卡座沙发则是选取了简约现代的皮质沙发，希望通过造型和材质上达到一种对比，满足视觉上的冲击感。在整体空间的色调控制上，尽可能的将空间的明度适当调低，灯光作为最有力的点睛之笔加以点缀化照射。地面、墙面和顶面的整体色系基本统一。地毯和窗帘等织物以灰色系为主，通过家具和陈设品的高饱和度色彩，将其从整体空间中跳跃出来，成为空间的焦点（图4.7）。图4.7春江餐厅图片来源：作者自制47n西安建筑科技大学硕士学位论文客房的设计，相对于公共空间的主题性表现会弱一些，毕竟客房的主要功能还是休息。首先根据经营策略，设置好不同的房型，主要为双人标准间，大床房和套房。色调上延续了公共空间的主基调，以米白色、米黄色和咖啡色为主。考虑到房间本身空间不大，因此在卫生间的设计上都采用半敞开式设计，在节约了造价的同时也增加的空间的通透感（图4.8）。围绕着卫生间及客房小走廊的空间区域，为了体现生态化的视觉感官，最终选用了竹木饰面板，将迷你吧都巧妙的融于其间。并且在面对床铺的一侧墙面上，采用喷绘的手法，选取不同的水墨主题图片加以表现装饰（图4.9）。客房家具的款型选择上都以简约为主，色彩也控制在两种之内，依靠蓝色的抱枕和靠垫来提亮空间。图4.8（a）商务大床房平面图及效果图图片来源：作者自制图4.8（b）双人客房平面图及效果图图片来源：作者自制48n西安建筑科技大学硕士学位论文图4.9客房主题装饰画图片来源：作者自制4.2.2风格设计和材料选择（1）现代中式设计风格的确立当酒店的主题文化确立之后，现代中式的装饰设计风格也随之确定了下来。现代中式风格的手法在于利用现代的材料和工艺去表现中国传统建筑及文化的精髓。删繁就简的描述历史的变迁以及对于经典的提炼，是现代中式风格最为擅长的诠释技巧。在相对小巧，甚至略感局促的空间中，采用现代中式风格的设计，更易于活灵活现的表现主题而不感到繁杂、压抑。并且能够更为巧妙的解决空间的功能需求，带来更好的实用性。（2）材料选择及其心理感受在以现代中式风格为基准的设计思路指导下，装饰材料在采用传统木饰面的基础上，运用了金属、烤漆玻璃等现代感十足的材质来呼应和衬托空间的层次感以及主题文化。多种材料的选择和搭配是室内设计的重要内容，需要考虑多个方面的因素，例如材料的色彩、光泽、质感、触感、环保性、耐久性、经济性等，以及与设计风格相适应的观赏性，还有与周围环境的协调性等，总之最为重要的是，要根据人的感受体验进行材料的选择，通过合理的材料搭配和选择，使得人们置身期间，身心舒展，更好的感受到空间赋予的主题文化（图4.10）。49n西安建筑科技大学硕士学位论文图4.10材料样板图片来源：作者自制材料不仅具有感观价值，而且还有美学价值，就人工材料而言，其美学价值多通过理性感、冷峻感及现代感得以表现，在此基础上融合人类的创造感。天然材料则根据材料的差异使人产生更多不同的感受。4.2.3色彩设计色彩学的研究表明：色彩具有很强的心理作用。因此色彩的选择及其心理感受之间有着很重要的关系。而主题酒店往往有着需要进行展示的主题和与之相适应的风格，这些都关系到了色彩设计的范畴。（1）色彩与心理感受可以通过下表来认识一下基本的色彩与心理的感受关系：表4.1色相、明度、彩度与人的心理感受表格来源：陈易.建筑室内设计色的属性人的心理感受暖色系活泼、喜悦、温暖、积极、甜熟、活力、华美色相中性色系温和、安静、平凡、可爱冷色系寒冷、消极、沉着、深远、理智、休息、幽情、素静高明度明朗、优美、单薄、轻快、轻快、女性化保守、随和、无个性明度中明度低明度个性、退钝、厚重、安定、压抑、男性化高彩度热闹、刺激、活泼、鲜艳、有力日常的、中庸的、稳健、文雅彩度中彩度低彩度无刺激、陈旧、寂寞、老成、消极、无力量、朴素50n西安建筑科技大学硕士学位论文（2）酒店的色彩设计就富阳乾北城市酒店的室内色彩选择和设计，主要从以下几个方面考虑：A．环境因素由于所处的环境不同，周围色彩、风景、地质条件也不同，例如处于闹市和处于郊区就有所不同，处于山地和平川也有不同的风格，还有园林型酒店、风景区酒店等。建筑造型与周围的环境相辅相成，相得益彰，相映成趣。通过与项目所在的闹市区的各个对标型酒店的考察，大多数商务型酒店无不追求着与城市相匹配的调性，追求高端、大气、上档次，大家相互比较，色彩的运用使得顾客眼花缭乱。甚至觉得这样的色彩设计反而不能突出特色，更达不到理想的效果。相反，如果在闹市中把酒店装修为朴素、淡雅得犹如“一块绿洲”和“一方净土”，反而会受到消费客群的欢迎。B．气候因素建筑除了要与周围的环境相适应以外，还应与建筑地的气候相适应，不同的气候决定了不同的色彩空间和建筑风格，使建筑与周围的空间环境相适应，以给人心理和感官上的平衡。而肃静、淡雅的色彩一定符合江南地区清新怡人的气候环境。C．民族和地方因素不同的民族和地区由于历史的原因，都有自己长期存在的习俗和文化，因此，这些习俗和文化也会被体现在色彩的运用中来。具有民族特色的色彩体现了民族的特性，“只有民族的才是世界的”，往往也更具有特色和吸引力，应发扬光大和充分利用。我国是一个拥有56个民族的国家，各地方民族传统色彩特别的多元和丰富，不同的民族建筑也淋漓尽致的体现了民族的特色。项目所在地区域以汉族为主，色彩不华丽，不艳丽，以灰色调为主。D．反映不同的旅客的心理要求不同酒店因为市场细分的原因，有着不同的客户群体。而项目所定位的消费客群为城市的精英客群，在紧张的城市工作中追求着安逸和舒缓，因此色彩的设计上应该“投其所好”，满足其心理的感知与需求。E．色彩应符合人的视觉要求色彩会影响人的生理和心理，这已被验证并公认。生物不同，活动内容的也不同，因此，辅之色彩也不同，例如居住的色彩和睡眠的色彩通常给人以舒适淡51n西安建筑科技大学硕士学位论文雅的感觉，而餐饮则要有饮食的色彩，能唤起人们的食欲。然而从酒店的色彩来看，应有整体明确的主题性，每个功能部位的色彩都应服从于整体的色彩，以最大限度的发挥色彩的作用，让宾客在享受环境带来的魅力的情况下，在宾客的心中留下难以忘怀的印象。应从整体上设计一种色彩的基调，在此基调上进行适度的变化和调整，以形成丰富的色彩系列，弥补因色彩不足引起的缺撼。F．反映酒店的个性在建筑和设计上应着力追求的个性化，个性化也代表着特色，这样才能最大限度的吸引所属的顾客群体。例如西方发达国家，娱乐酒店的设计追求的不是创造家的温馨，而是要与家完全不同的另一种世界，使宾客享受娱乐带来的梦幻感觉、新奇感受。这种娱乐酒店的商业性太浓，虽然不是设计要极力效仿的对象，但也提供给设计本身一种思路和启示，关注旅客的需求，超出旅客的愿望，极尽可能的为旅客着想，才能设计、建设出独具匠心的、具有特色的主题酒店，才能把不同的色彩体现出来。综上所述，通过色彩的分析将富阳乾北城市酒店的色彩设计确定为中性色系、中明度和低彩度。在部分空间，比如大堂，特别是餐饮空间局部采用高明度、高彩度的色彩去点缀和表现酒店的个性以及适度的张扬感（图4.11）。图4.11大堂（上左）、餐厅（上右）及客房（下）色彩体系图片来源：作者自制52n西安建筑科技大学硕士学位论文4.2.4陈设设计在主题空间功能设计和界面设计确定，以及色彩设计基本方向缕清以后，将家具和陈设作为主要研究对象，它们是主题酒店室内环境功能的主要构成因素；同时，家具与陈设的布置和搭配设计，对整个空间功能的再分隔，对消费客群的活动以及对生理、心理上影响的作用也是举足轻重的。对于主题酒店的室内陈设设计来说，要保证室内陈设设计的独特性、个性化是关键所在。主题酒店的室内陈设的个性化设计主要包括家具选择和配置、陈设品的选择和配置这两大方面。（1）家具陈设与室内关系的演变室内环境所呈现出的风格依托空间造型，界面装饰，家具陈设等，而家具在其中起着非常重要的作用，它是决定室内空间价值有无的重要因素。A．以界面装饰为空间形象特征农业化时期。家具大多通过摆件等方式存在，在此时期，设计主体是室内界面装饰，家具仅仅扮演装饰的角色。人们也没有对其舒适度提出过高要求。在这个阶段，家具更多扮演的是一种陈设物的装饰角色，或者以界面延伸物的形式出现。B．以空间设计为整体形象特征工业化时期。随着社会分工的日趋细化，人们在室内工作的种类远远多于农业时期。产生了家具与室内功能相对应的体系，从而导致家具器型的分化，并明显地体现于坐卧具。至于造型样式，则在符合社会环境发展规律的基础上，以当代主流人群的欣赏习惯，不断变换着艺术风格。应该说解决生活中主要的使用功能问题，是这个阶段家具设计所取得的最大进步。同时，此时期的设计思想也开始发生转变，以空间概念为基础，对家具和室内环境是否相符提出要求，力求功能、审美实现完美对接。C．以科技为先导实现室内绿色设计在满足人类物质与精神需求的高度统一的空间形态下，避免工业发展对自然环境、生态体系造成影响，确保人类的生存是在高层次的文明水准基础上进行。（2）家具陈设与室内关系的和谐统一A．风格的统一53n西安建筑科技大学硕士学位论文纵观室内设计发展史，有什么风格的室内设计，就有相同风格的家具与之匹配。也可以运用民族文化营造特定风格的家具陈设计及室内空间。家具陈设与室内设计应该充分体现社会的礼仪、伦理、等级和职业区别。针对大堂总服务台的设计，从设计之初就摒弃了以往大理石材质的传统做法。选择了使人感觉更加亲切的，并且古朴厚重的老船木作为服务台的台面。下方用透光的云石作为基座，内藏LED灯，将其点亮后，使得台面有悬浮在空中的效果，空灵通透。而在靠近电梯厅的一侧，设计了一个比例放大的花几，从台面中穿过，与整体的服务台形成优雅的比例关系，在弱化服务台粗狂视觉感的同时，也起到了支撑的作用（图4.12）。在花几上方放置青瓷瓶组合，配合顶部的造型吊灯，映衬着背景的《富春山居图》，将室内现代中式风格的格调完美的统一了起来。另外，在正对入口的大堂吧前侧，设置两把圈椅，但是改变其固有的木色印象，用白色油漆饰面，将其从整个大堂较为低照度的环境中突显出来，并且与黑色水墨纹地面形成强有力的对比，加强了空间的层次感。图4.12轻盈又富韵味的总服务台图片来源：作者自制通过这些对于家具别出心裁的想法和无中生有的设计，目的都是为了在符合空间风格协调统一的基础上，同时形成特别的视觉冲击力和情绪感染力。使得家具作为大型的陈设设计恰当的融入到项目的整体设计中去，并且能够表达一定的主题文化。B．功能的弥补和完善a.用家具陈设划分室内空间b.以家具陈设利用室内空间54n西安建筑科技大学硕士学位论文c.用家具陈设限定室内空间d.用家具陈设丰富室内空间富阳乾北城市酒店总体功能区面积都较小，因此在布局家具时，必须考虑通过何种方式能够将空间利用至最大化。查阅了相关的资料后，根据家具大小、尺度对室内空间布局进行调整，同时在家具布局时注意给予家具一定的空间。在选择活动家具时，由于考虑到风格适配的问题，首先考虑选择传统的仿古家具，比如：条案、官帽椅、圈椅等，但是其比例和体型都比较大，对于相对狭小的空间来讲，显得比较拥挤和局促。因此，按照人体工程学的要求进行了再设计，通过按照现代中式风格的要求进行优化重组，缩小活动家具的体型，但是保留其神韵，同时通过色彩的变化来体现家具的时尚感。（图4.13-4.14）此外，对于固定式家具使用空间，也通过优化设计，抑或重叠家具使用空间和人活动范围等方式，使空间使用率得以增强。比如，针对客房区的书桌和迷你吧的设计，考虑到客房进深和开间都不大，因此，书桌采用弧形的悬挂式安装方式，在书桌这边达到600mm的宽度，以便满足书写、工作的需要，在向电视机方向延伸的部分，开始缩小宽度，形成统一的造型（图4.15）。而迷你吧的设计中，经过比较选取了规格最小的冰箱，并且利用高度空间设计为壁式家具，与墙体保持一致，即嵌入墙面内（图4.15）。通过以上的家具优化和设计来满足空间使用的舒适度，同时满足客房的各项使用功能。图4.13餐厅（左）及客房（右）家具图片来源：作者自制55n西安建筑科技大学硕士学位论文图4.14家具打样图片来源：作者拍摄图4.15悬挑式书桌（左）、嵌入式迷你吧（右）图片来源：作者自制家具的作用不但体现在装饰、实用方面，而且还能够划分室内空间，使之成为具有独立功能的区域，以客房区的转角套房为例，由于套房平面接近于扇形，传统的采用墙面分隔的方法不能协调的划分空间，因此采用双向展示的电视机柜来区分套房的卧室区域和客厅区域，并且在其上设置可旋转的电视机，以方便客人在不同的区域随时观看电视。而希望房间在具有会客功能的同时，要求具有书房的功能，而利用家具的灵活布局可以使其分为相对独立的空间。靠窗位置，光线较亮，此区域可当作学习区域，抑或工作的地方，并且可以利用入口处的墙面增加书柜以便增强书房的功能；而靠近书桌面向电视机的方向，布置两把休息椅子和茶几，则可当做会客区的功能使用。此布局方式保证了区域的独立性，即便客人到访，学习及工作区域也不会受到过多干扰，同时也满足了整个空间视线的通透感（图4.16）。56n西安建筑科技大学硕士学位论文图4.16转角套房利用家具分隔空间图片来源：作者自制所以，在室内设计时，应充分考虑家具的重要作用，使其功效发挥至最大，除了发挥家具对空间风格氛围的强化作用以外，亦可通过家具将原有的既定空间分割为多个具有独立性能的区域，使不同活动得以充分开展。（3）织物的选择和设计织物在酒店室内环境中的覆盖面积较大，对酒店的整体环境会产生极大的影响，织物巧妙而合理的使用能使酒店的室内气氛、格调和意境等都上升档次。其次是不同功能的空间应选用不同功能的织物。如餐厅、咖啡厅等场所应布置色彩明快、图案别致生动的织物，以增添欢乐愉快的气氛。卧室、起居室则应考虑质地柔软、色彩柔和的织物，使之更具亲切感和人情味。总之，特定的环境，不同的气氛格调，应采用特定的织物来相配合协调。在客房中，织物的运用是最为广泛的。床在卧室中占有相当大的面积，床上所包含的床单、被面、枕套、床罩等都是织物，并且这些织物之间关系相互依托，对整体效果的影响较大。大多数酒店客房的床单、枕套及被面色彩比较淡雅一些，也有一些酒店运用比较鲜艳的色彩和相对复杂的图案来强调织物对整个环境色彩的点缀作用，从而来创造活泼热烈的气氛。富阳乾北城市酒店客房作为主题文化展现的重要部分，为呼应界面装饰的水墨主画和别具现代中式韵味的家具，在织物的挑选上，首先选择淡雅柔和的色彩面料。然后针对几款不同种类的织物面料，区分主次。整体的床单、被套、枕套等，还是选择了素雅的白色棉质面料；对于在房间中占比比较大的床披采用的则是具有中式回纹图案的丝光面料，用以作为主布来突显和追随客房的总体氛围；最后，在其上点缀了蓝色的抱枕和灰色的靠枕最为客房空间中的亮点加以补充，形成视觉的愉悦感（图4.17-4.18）。57n西安建筑科技大学硕士学位论文图4.17蓝色抱枕（左）和回纹图案丝光床披（右）图片来源：作者自制图4.18织物的色彩及材质搭配图片来源：作者拍摄在酒店其它的一些公共空间中，织物的运用也是相当广泛的。除了人们较为熟悉的实用性织物外，还包括一些装饰性强的织物，如：彩绸、伞罩、蓬布、挂件等。这些织物主要用语美化环境。丰富空间层次，增添酒店的艺术氛围。总之，织物的色彩、图案纹理的选择要结合整个室内环境的空间气氛和整体设计构思。并且运用巧妙的照明设计来创造室内宜人、和谐的空间环境。（4）艺术装置和陈设设计对于酒店而言，陈设的重要性是不言而喻的。陈设的种类繁多，凡是具有美化、观赏价值的东西，基本上都可以算作室内的陈设品。酒店的陈设也不外乎实用性和装饰性这两大类陈设品。如书籍和杂志等，许多酒店在公共空间和客房内运用书籍来烘托室内文雅脱俗的空间气氛，同时便于酒店进行介绍和宣传。屏风的运用是酒店对于空间的再次划分和利用的重要手段，同时屏风是阻挡视线，遮蔽风尘、点缀环境的重要构件。58n西安建筑科技大学硕士学位论文酒店在公共空间如大堂、门厅、楼梯、走廊及通道尽端常常运用大量的装饰性陈设来烘托气氛和提高酒店的档次。这类陈设品大多具有浓厚的艺术气息和价值如古玩、字画、雕塑、摄影等。或者具有深刻的纪念意义和作用。酒店的陈设可根据对室内各空间不同功能要求，选择与之相协调或相对应的陈设品。作为主题酒店，艺术装置和陈设是其不可或缺的组成部分，是展现酒店主题文化非常有效的技术手段。因此，在项目的设计实施过程中，也在不断的完善艺术装置和陈设的设计，挑选工作。依据“水墨印象”这一主题和项目室内设计风格及色彩设计分析（图4.19），强调了利用大堂这一公共区域作为艺术装置的实施空间，以陈设品加以点缀；而餐厅和客房收到空间的限制较多，利用柜类和墙面局部点缀以陈设品的设计原则。图4.19水墨印象图片来源：作者自制大堂空间并不大，经过细致的推敲，选取了连续起伏层叠的吊顶作为艺术装置的背景，用树脂造型出一条贯穿整个大堂动线的吊挂式飘带，飘带用黑色亮光漆饰面，犹如一条游龙栩栩如生，也似书法家的惊鸿一笔，挥洒自如。结合水晶雕刻的透光印章从白色的吊顶上突显出来，亦如水墨跃然纸上（图4.20）。作为大厅与大堂吧的隔断，连续弧形排列的毛笔造型，也可以看作是艺术装置，以不锈钢为基材，白色烤漆饰面，与黑色水墨文地面相呼应（图4.21）。在服务总台上方，集中放置了一些造型各异的龙泉窑青瓷，结合着特别设计的花几服务台造型，以强化现代中式的氛围。另外在大堂吧的装饰柜中，摆放数件茶具和香器以及线装书籍，来强调空间主题印象。59n西安建筑科技大学硕士学位论文图4.20大堂顶面装置图片来源：作者自制图4.21大堂吧毛笔造型隔断图片来源：作者自制在餐厅的陈设设计中，除了大幅面的对景透视富春江图外，从色彩设计的角度出发，装饰柜中整齐的摆放白色封套的装饰书籍，通过不同的排列组合，虚实结合形成某种装饰效果（图4.22）。为了表达富春江畔的盎然春意，利用当地的陶土，制作成造型略显粗糙、质感朴实的陶罐（图4.22），期间养植一些绿色的植物，同时这些陶罐作为餐厅盛装当地自酿米酒的酒器出现在餐桌上，增添餐厅轻松愉快的用餐氛围。60n西安建筑科技大学硕士学位论文图4.22餐厅书籍装饰（左）、陶罐（右）图片来源：作者自制总之，在本次主题酒店艺术装置和陈设的设计中，从整体酒店定位、风格等出发，整合好整体的界面装饰、氛围引导、色彩和谐、地域风情、人文积淀，并且从中展现出酒店的主题文化内涵，主次分明，做到适合于适度，符合大众的审美标准（图4.23）。图4.23（a）酒店艺术装置及陈设设计图片来源：作者自制61n西安建筑科技大学硕士学位论文图4.23（b）酒店艺术装置及陈设设计图片来源：作者自制图4.23（c）酒店艺术装置及陈设设计图片来源：作者自制62n西安建筑科技大学硕士学位论文图4.23（d）酒店艺术装置及陈设设计图片来源：作者自制图4.23（e）酒店艺术装置及陈设设计图片来源：作者自制63n西安建筑科技大学硕士学位论文图4.23（f）酒店艺术装置及陈设设计图片来源：作者自制图4.23（g）酒店艺术装置及陈设设计图片来源：作者自制64n西安建筑科技大学硕士学位论文4.2.5照明设计（1）照明的概念室内照明，将直接影响到室内环境的使用功能、空间气氛和艺术效果。由于人们大多数工作和生活的时间在室内，因此，人们每天都会依托人工照明，而照明设计在室内设计中起着举足轻重的作用。在室内设计中经常涉及照明的基本概念主要有照度、光色和眩光。A．照明照明是指落在被照面单位面积上的光通量的数值，它表示被照面单位面积上被照射的程度，单位为勒克斯（Lux）。照度是一个在建筑光学中经常使用的概念，无论是天然采光还是人工照明，首先都需要考虑照度的要求。从酒店设计的角度考虑，设计往往将大多数空间设定在一个相对低照度的数值中，这样便于酒店氛围的营造。B．光色光色主要取决于光源的色温，光源的色温不同，光色也随之不同，相应的环境气氛亦不相同。暖色光源的色温＜3300K，冷色光源的色温＞5300K，中间色光源的色温为3300~5300K。当照度状态为低照度时，低色温的光源所营造出的气氛极其温和、轻柔，若处于高照度状态，那么营造的气氛会使人觉得较为闷热。高色温的光源在高照度时，具有凉爽、活跃、振奋的气氛；而在低照度时，会形成阴晦的气氛。虽然每个酒店都有自己的特点、主题，但他们所追求的都有一个共同点，那就是使酒店气氛更加温馨、亲民，所以在项目的光源色温选择上，大都选择暖白色，色温定在3000开尔文左右，因为这个尺度的色温所创造出的照明效果凸显了酒店这一特征。a．以人的视觉为基础，从颜色所营造的空间及温度来看，偏橙黄的颜色相对于偏蓝紫颜色，橙黄更易使人产生温馨之感；从记忆层面来看，二者对比的最终结果亦是如此。b．从心里层面讲，此知觉感应与一定的情感活动相联系，同时和一系列心理评定相衔接。c．通过多年的项目实践发现，酒店照明项目若无外界干扰，真正将准则贯彻执行，那么他们的完工后效果都是极佳的。C．眩光眩光的形成与视野中心，抑或视野高度和背景之间产生的高度差值有关。它的出现会给人带来不适感，诸如眼睛不自觉流泪、酸胀疼痛、刺眼等，更严重的还会65n西安建筑科技大学硕士学位论文导致明视能力的丧失。因此为防止眩光的生成，可以采用百叶窗帘、磨砂玻璃或遮光板，也可以在布置灯具来隐藏光源，避免眩光。（2）酒店照明的要求A．室内照明的功能要求首先要正确挑选配光。功能不同的区域，其配光存在差异，因此应有针对性地布置配光，合理利用室内空间，从配光参数考虑光通状况，如中心光强、光强布局、半光强等，防止发生光通损失。a．以酒店大堂为例，通常来讲，裙楼的第一层都是大堂，天花板离地面大概六米，挑高较高，所以大堂的照明在光束及投光距离选择上，一般都是较窄、较长，以此，才不会出现首层上部极其明亮，而地面位置，尤其是距离地面一米处位置亮度较暗的情况；b．但在客房等区域，因天花板较矮，若使用上述配光方式，就会显得地面极明，但从垂直面来看，其亮度明显较暗。就酒店照明来讲，光源显色指数在构思设计中占据重要地位。一般情况下，评定光源显色性通过CIE实现，借助标准光源、待评定光源对诸多颜色进行评定。通常来讲，就光源而言，Ra的大小与显色程度呈正比，Ra越大，显色性便越强。但应注意，由于Ra在色样评定中选取的值是中间值，因此，在显色指数上尽管某些光源表现得较强，但就某个特定色样，其表现可能一般，因此，作为酒店，应充分考虑上述因素对酒店照明设计的影响。在中国，针对显色性问题，无论从照明标准，还是理论践行，都相对较为缺乏，高显色指数光源仅在对颜色有辨别要求的地方使用。但事实并非如此，特别像酒店这种人来人往的场所，客人希望自己呈现的肤色是健康的。此外，相同环境下，显色性稍好的光源，其光照亮度相对较低。但并不是说显色性等同于照度，它只是给人一种视觉上的清晰感而已。B．室内照明的艺术要求灯所营造的光照环境影响着室内氛围，同时也对室内空间形成影响，能够在展示空间的同时，达到限定空间的效果，它在室内设计中发挥关键性作用。a．空间处理光若消失，则空间也将不复存在。室内空间所实现的效果和照明装置及照明布局方式关系密切，灯具布局及照明方式的选择应以实际空间为基础进行。b．光影效果66n西安建筑科技大学硕士学位论文光和影的关系是微妙的，影因光而生成，而光也通过影体现。在相同空间中，光、影的结合形成了“形”，营造出奇幻曼妙的氛围。在自然界中，光影的形成来自太阳、月亮，而在室内空间中，它们的形成离不开灯具布局。照明方式的优化选择及设计的独具匠心，都能形成极佳的光影效果。此外，各类摆设件也是制造曼妙空间氛围的良品。在酒店大堂吧与门厅的交界处，采用金属材质的夸大造型，设计了弧形的笔杆阵列隔断，通过在顶面对应的一组射灯照明，使得大堂吧空间形成了多种穿插层叠的光影效果。c．突出重点通常，明亮区域更易吸引他人眼球，因此，为了使室内某一区域更加突出，一般将此区域的照明加以增强，抑或安放一些与众不同、别具特色的灯具。d．渲染气氛利用灯光颜色的不同及灯具形状的各异，可以使室内环境的氛围更加独特。但是应该注意，无论是光影，还是灯色、灯形，它们都无法独立存在，只有在相互融合的基础上，和室内其他摆设品的基调相符，和室内空间装修风格相吻合，才能达到最理想的效果，而这些效果的实现也是所有物品、要素相互作用的结果。（3）项目室内照明设计a．大堂空间项目大堂面积不大，各功能区域空间界线也并非很清晰，在照明设计上将空间分割为三部分：服务总台、顾客休息区域、门厅及入口。三个区域空间相互关联并且组成了一个相互衔接的综合体，从照明布局层面讲，可将全局照明安置于门厅及入口位置，将局部照明安放于顾客休息区域、服务总台。不管什么类型的照明，都应保证色温的协同性。因酒店大堂存在挑高问题，所以通过比较照度，应使大堂显得情趣四溢，明暗过度自然且有层次感，从而打造亲民氛围。门厅及入口位置。从照度层面讲，在距离地面一米的地方，应保证照度为500勒克斯。从色温层面讲，应达到3000K左右。色温过高过低都会产生问题，若过低，则会缩小空间，若过高，则使空间的温馨感降低，影响顾客对酒店的好感。从显色性要求层面讲，Ra最好大于85。高显色性在表现顾客神情、肤色等方面较为清楚，且会使顾客不易忘却。67n西安建筑科技大学硕士学位论文关于配光选择：由于大堂空间并不宽阔，且挑高低于六米，所以在照明处理上可采用发光顶棚的方式，面状、带状都可以。使得光色及光感比较均匀，同时选用隐藏光源的灯杯。在入口和门厅位置安装投光灯，且保证角度各不相同，将顾客进入酒店的方向设定成纵轴，在横轴方向增添了侧面灯光，灯光从顶棚位置投入，这种配光方式能够直接表现酒店迎宾人员、顾客的面部神情及肢体动作，也就是我们所讲的光影比较塑型法。b．服务总台。从照度层面讲，可选择750至1000勒克斯，由此突出总服务台在酒店中的重要地位，以此吸引顾客注意力。此外，提高了接待人员的办事速度，有助于加快登记业务及结算业务的办理。因此，在其上别出心裁的设计了一组云石吊灯，以增加照度，同时能够更好的展示酒店的主题氛围。从色温层面讲，应达到3000K左右，和门厅相协调，增强酒店的温馨氛围。从显色性层面讲，Ra最好大于85，一是由于前台与顾客交流时，需保证肤色的健康性；二是前台工作人员在登记及结算时，需要仔细查看各类证件。c．客人休息区从照度层面讲，可选择300-500勒克斯。就大堂而言，过亮的照度会使人产生躁动，而若照度过暗，就会使人产生懒散松懈之感。从色温层面讲，应达到3000K左右。从显色性层面讲，Ra最好超过85。d．餐厅空间在酒店照明设计中，餐厅是极为重要的场所。通常来讲，酒店餐厅有中式、西式之分，因餐厅性质、用途的不同，致使其照明设计理念也存在差异，所以在照明设计过程中，应做到有针对性。而项目由于体量不大，只有一个全日餐厅，早餐为自助餐，中餐和晚餐为零点餐厅。因而，在照明设计上，有效的将二者的照明特点加以一定的融合来表达空间的气氛。总体上照明的整体气氛应该是正式的、友好的，虽然空间界面的设计上，它更接近于中餐厅，但是考虑到主题酒店的特色，还是更多的借鉴了西餐厅照明设计的要求，希望达到温馨而富有情调的整体气氛。有目的性的调整餐厅照明的照度，相对于中式餐厅，应予以降低。此外，照度不讲求均衡性，而是重点突出某个位置，以此强化灯光效果，使人产生情感上的起伏；花灯都作为附灯当做陪衬；为使菜肴更加美观，提高顾客食欲，基于家具布局，特在餐桌上部安放高显色性光源。此外，在设计过程中，特别关注了配光环节，为增强照明的层次感，更显68n西安建筑科技大学硕士学位论文立体化，在设计时运用了投光灯与壁灯相结合的照明方式，以此降低平面化照明所引起的呆板感，从感觉上增加菜肴的“可口度”，使菜肴尽显光纤亮丽，而对人的面部神情不予突出表现，通过照明布局予以弱化。。从照度层面讲，一般照明与重点照明选取的勒克斯分别是200Lux、400Lux，侧面光因为仅起到辅助作用，所以可通过光源光束的投入来实现，中心光强保持在150cd即可。从色温层面讲，应达到3000K左右，且光照和颜色相一致。从显色性来讲，Ra应大于90。e．客房空间作为主要以休憩为目的的酒店客房应该给旅居的客人如同家一般的感觉，充满温馨、亲切，使人感到舒适。因此在设计时，照度可选择50-100Lux，低照度的房间能够营造出安静、闲逸的氛围；但像梳妆台、床头等位置，因特殊需要，应保证照度充足，因此照度值可保持在300Lux。而床头的阅读灯考虑到使用的便捷性，都设计为可调光的光源；最容易被忽略的是办公桌的书写照明，由于客房家具采用一体化造型设计，因此除了在书桌上方设置对应的照明外，另外还提供了专门的书写台灯，而非通常选用的装饰性台灯，这个细节体现了设计的人性化。就色温而言，应达到3000K左右。在客房中，卧室和洗手间因功能的不同，所以在色温值选择上存在差异，前者色温值应低于3500K，而后者应大于3500K。卧室色调应选择暖色，而洗手间因为要体现干净、凉爽，所以应选择高色温。从显色性来讲，Ra应超过90。高显色性使得客房的色调布置遵循设计的主线，也能使客人增加自信，感觉舒适良好。灯光在酒店中所起的作用，除了基本照明方面，它在营造氛围方面更是极其13重要的。除了商业性照明外，酒店中还有很多装饰性的照明，比如：台灯、落地灯、吊灯和壁灯灯，这些装饰性照明灯具在补充照明效果和氛围上也有着极其重要的作用。因此，这类灯具的定制与选择以及灯光设计在提升酒店软性的实力方14面，都具有不可忽视的作用。作为主题酒店，对灯光的要求也越来越高，所选择的照明必须合乎其特有的地位。如何合理运用光源，如何巧妙设计空间照明从而营造出一个优秀的整体照明效果等等，都是室内设计中必须考虑的，而作为酒13酒店照明--设计是决定酒店成败的重要因素_LED技术资料搜索_高工LED-LED、半导体照明工程师的搜索引擎-《网络（http://article.gg-led.com//asdisp-6280672f8d446599-13435.html）》14照明产品如何适应酒店照明改造工程？_阿里巴巴建材资讯-《网络（http://info.china.alibaba.com//news/detail/v9-d1009318461.html）》69n西安建筑科技大学硕士学位论文店设计中专业性很强的照明设计，无疑是主题酒店设计品质保证的重要技术手段。通过照明和其赋予空间的光影变幻，将在主题酒店中发挥作用，并且彰显酒店的品质与文化内涵。4.2.6指示系统设计在识别酒店、提供信息以及为客人指引各种设施的方向时，标志和符号是商业服务中最重要的手段。同时图文的设计必须细致地诠释酒店的地位和特性，以促使客人产生并加深对酒店的认同、信任和品牌忠诚度。酒店中，所有标志和图形的设计必须保持一致并且与内部设计相协调。作为主题酒店，指示系统的设计更是可以纳入到整体的设计中去，通过色彩和材质的搭配，以及标识系统特有的视觉提炼，可以很好的于不经意间展示和强化主题。除了公共区域的导视和标牌系统，与此相呼应的酒店产品，也可以为酒店的品牌价值加分。比如：酒店客房的门卡设计，餐厅的杯垫、纸巾、口布和手布等，这些虽然小巧，但是却蕴含着极大的商业价值。在项目的整合中绝对不能忽视这些细节（图4.24）。图4.24标识系统图片来源：杭州元彩文化创意有限公司4.2.7FF&E的整合设计在酒店设计的过程中，还有相当多的内容需要整合，比如：地毯、五金、洁具、配件及其它各类设备设施等，这些都对酒店的风格色彩和主题文化展现起着70n西安建筑科技大学硕士学位论文相当重要的作用。针对本次主题酒店设计，不断的尝试着将这些内容加以整合设计，力求取得整体和谐的设计效果。FF&E通俗来讲，包括装置、家具，但其并非仅仅局限于装饰、设计方面，还涉及酒店运作所需要的全部设备。FF&E一直都存在，无论是设计之初，还是到后期运营维护。在整个酒店的投资中将占到16%左右的比例，根据酒店档次的提升，其投资比例以及后期运营和维护成本也会相应提高。FF&E的设计也关系到对于酒店而言，非常重要的设计风格展现和人性化设计等诸多方面。换而言之，FF&E设计过程较为系统，且涉及面较广，FF&E在酒店规划及构建中占据重要地位，其直接影响了酒店的整体设计、运作和企业文化的发展。FF&E涉及到酒店的方方面面，一般在建筑设计完成后，由专业的FF&E设计师和经营者以及室内设计师等共同制定计划书，根据酒店不同的功能空间和载体进行细致的分类，统筹酒店所需的各项设备和设施，以及家具、地毯、五金、洁具、植物、纺织品和装饰性灯具等。并且为其符合酒店整体设计风格和主题文化展现的要求，形成设计师、投资方、酒店管理方、各项产品顾问、供应商以及安装人员等协调一致参与的指导书（图4.25），为今后酒店的营造和经营打好切实可行的基础。71n西安建筑科技大学硕士学位论文图4.25FF&E的整合设计图片来源：http://www.id-china.com/在国内，FF&E属于一项全新的设计系统，专业从业者很少。现阶段，大多停留在理论体系阶段，甚至很多设计师只是狭义的理解为一种软装饰设计。即便有了相应的指导书，但是在设计和后期实施过程中还是会出现脱节和偏离，以至于项目最终难以达到很好的既定效果，甚至只停留在设计图纸层面。同样在本次项目设计初期，由于设计理论体系的不完备和经验的不足，还无力进行FF&E的整合设计。因此，在项目推进实施过程中，对于效果的整体把控出现了一些遗憾之处，甚至是形成了冲突。由此，也认识到了，作为酒店设计中FF&E设计的重要性，也急盼国内加强补全FF&E专业的设计体系和培养体系。形成一套适合于我72n西安建筑科技大学硕士学位论文国酒店设计的完整的FF&E设计流程，并且加快FF&E体系的进步和完善，使得其在酒店设计以及酒店的发展中起到更大的推动作用。4.3小结有鉴于富阳的悠久历史，同时为描绘“富裕阳光的富春山居图”，本案以江南水乡为映像，以富春山居图的意境为元素，以“水墨印象”为主题，在前台大厅、屏风隔断、艺术灯具、家具与装饰品陈设上，体现江南的温婉恬静与水墨的风情韵律。富阳乾北城市酒店的设计，在设计立意之初，便是一个全新且富有挑战的设计。综合了建筑改造，客群定位，主题设定及表现等多方面的问题。通过本次的案例实践，笔者对本文所研究的主题酒店文化内涵发掘与建筑室内设计进行了应用，虽然大部分是在受到当时各个层面和因素影响下开展的实践探索，但在客观条件允许的范围内，也尝试了依据主题酒店的特征和要素等综合策略进行全新的主题酒店的建筑改造及室内设计。但是还是有很多不足之处，比如在建筑外立面的改造中，由于城市规划、建设方等因素的影响，外立面实施后的主题效果不明显；从室内装饰完成度来看，很多的细节中仍存在着明显的不足，尤其在反映在FF&E的整合设计上经验不足，主要包括：材料色彩搭配不够协调，仍需要通过更多的色板色样来明确各类材料的色相、明度等；软装陈设和主题空间的整体协调性不够，某些陈设品及挂画与主题契合度不足，偏家居化；餐饮区的家具造型和材质选择过于雷同，不利于形成良好的就餐氛围；客房区的卫生间虽采用敞开式的布局创造出良好的视线，但是其隔声问题、水汽的影响、节能等方面的还是考虑不够周到，等等。73n西安建筑科技大学硕士学位论文74n西安建筑科技大学硕士学位论文5结语5.1总结现阶段的旅游产业发展迅速，旅游需求呈现多元化发展趋势，而这也推动了旅游住宿接待业的发展，使其更具个性、更加时尚，由此间接地对酒店业的发展起到了积极的促进作用。主题酒店恰逢发展的黄金时期，纵观中国主题酒店的发展，从其规模、数量等方面来看，尤其是诸多酒店纷纷向主题酒店方向发展，可看到其发展的快速趋势。通过富阳乾北城市主题酒店的室内设计实践，总结和探讨了主题酒店在我国当前发展中的问题和瓶颈，并提出以下的意见和建议：（1）主题酒店的设计可以利用我国广阔的地域风貌和多民族的人文特色为基础平台进行多元化设计，也是主题酒店文化内涵挖掘的主要方向。必须坚持因地制宜的进行主题特色提炼，注重设计风格的把握，而非简单的模仿和复制；（2）我国当前建筑、景观、室内、陈设等各项设计专业相对独立工作是现实问题，由此经常可以看到各个专业在项目具体实施过程中带来的不利影响，甚至是矛盾。在今后的设计中尽可能做好整体化设计，或者明确贯穿始终的设计原则并且有效的实施，也可以借鉴国外优秀设计公司的经验和方法；（3）主题酒店的设计应该和其它各类空间一样，坚持人性化、艺术化和可持续发展的设计原则。酒店的设计牵涉到多个专业设计工种，因此将设计原则导入到各个专业设计中是十分必要的。人性化、艺术化和可持续发展三者应该相互紧密联系，并且形成独一无二的品质设计；（4）主题酒店在主题的展现上，应该通过多维度去表现，而非单一的停留在视觉层面，可以通过味觉、听觉、触觉等加深旅客对于主题酒店的主题印象，使其作为酒店主题中的重要内容，与主题气氛充分融合。主题酒店的发展潜力巨大，前景美好，而这也对酒店的主题选定及综合规划提出了相应的要求。只有精准的主题定位，才会产生超高的市场集聚力，而综合规划设计的合理性、科学性，能够保证酒店发展的健康化、持久化。只有做到这些，中国主题酒店才会获得长足的发展，从而步入新的发展时代。75n西安建筑科技大学硕士学位论文5.2展望作为酒店设计中的主题酒店，正处于一种蓬勃发展的状态之中，备受人们的关注和喜爱。相对于以往人们所熟悉的商务酒店和度假酒店，主题酒店所彰显的是不一样的风采与特色，让人们获得富有个性的文化体验，在品读当地历史、文化、城市、自然、丰富故事的同时更享受到个性化的服务，营造出一种无法模仿和复制的独特魅力与个性特征。76n西安建筑科技大学硕士学位论文致谢从立意、选题、结构直至最终成文，本论文的写作历时一年有余，这期间，我遇到了许多困难，但也收获颇多：通过系统的学习，不仅更新了自己的知识体系，提高了自己的专业素养，同时，也大大提升了自己的论文写作能力。在这里，向所有给予我莫大帮助的人致以我最真挚的谢意。首先，感谢导师张群教授。张群老师严谨负责的治学态度和丰富的知识与经验是本人完成论文写作的重要保证。作为一边工作一边学习的状态，要完成合格的论文，实属不易。张老师依据本人的状态和水平，及时调整行文思路并且加以严格要求。每当在论文写作中遭遇瓶颈甚至信心不足时，张老师都给予了悉心的指导和解惑，让本人通过论文的写作极大的建立了自信心，同时也在工作中对如何分析问题、拓宽思路、解决困难得到了极大的启发。在此衷心感谢张老师！其次，感谢浙江中南建设集团装饰设计研究院院长潘涛先生和设计院全体员工。在论文写作期间给予了相应的工程实践机会，并尽全力为本人创造条件和提供帮助。潘涛先生丰富的设计经验使本人受益良多，来自团队的支持和关怀更是倍感温暖，感谢大家！再次，感谢同窗数年的09工硕班同学。感谢你们多年来的关心和帮助，感谢你们的友情！最后，我要感谢我的家人。在学习和论文写作期间，是你们为我分担了更多的家庭责任，你们永远是我最坚实的后盾！2014年12月77n西安建筑科技大学硕士学位论文参考文献A.连续出版物[1]王利娜，郑向敏．浅析我国主题酒店之主题展示[J]．旅游研究，2010,3(2):63-66．[2]耿闻．北京东方饭店：带您走进历史[J]．中国旅游报，2010,5(5):79-80．[3]张青萍．设计酒店专辑[J]．室内设计与装修，2014,1:50-80．[4]徐纺．土生土长的独立酒店[J]．室内设计师，2014,5(47):7-46．[5]徐纺．主题性酒店：中国酒店发展的下一个热点？[J]．室内设计师，2011,3:20．[6]朱勇．主题酒店成功经营的规律性研究[J]．苏州旅游与财经高等职业技术学校，商业文化(下半月)，2012,2:43．[7]刘勇．论主题酒店的主题文化选择方法[J]．中国商贸，2010,8:23-24．[8]高莉．地域文化元素符号在度假酒店设计中的运用[J]．酒店管理研究，2012,8:66-67．[9]王晓琳．试析主题酒店文化氛围营造原则[J]．科技经济市场，2010,2:50．[10]何刘杰．我国主题酒店定位与经营探析[J]．商场现代化，2011,4:30-31．[11]张毅，马妍．中国传统文化符号在现代酒店设计中的应用[J]．辽宁广播电视大学学报文史艺术研究．，2011,1(118):66．[12]李珊，张胜男．中美主题酒店经营特点比较研究[J]．首都师范大学学报(自然科学版)，2010,8:49-57．[13]江峰青．主题酒店的主题挖掘[J]．企业改革与管理，2010,8:79-80．[14]王捷二，彭学强．文化概念酒店的诠释[J]．饭店现代化，2009,2:52-54．B.专著[1]钱·金，勒妮·莫博涅．蓝海战略[M]．北京：商务印书馆，2009．[2]戴昆．室内色彩设计学习[M]．北京：中国建筑工业出版社，2014:124．[3]王一丹．主题酒店创意设计实录[M]．成都：四川大学出版社，2009:59．[4]肖晓．主题酒店创意与管理[M]．成都：西南财经大学出版社，2010:159．[5]孙佳成．酒店设计与策划[M]．北京：中国建筑工业出版社，2010:249．[6]薄宏涛．中国现代建筑集成酒店建筑[M]．天津：天津大学出版社，2011:135．78n西安建筑科技大学硕士学位论文[7]邢日瀚．酒店字典[M]．南京：江苏人民出版社，2011:85．[8]伊萨多·夏普等．四季酒店[M]．海口：南海出版公司，2011:233．[9]徐纺等．室内设计师主题性酒店[M]．北京：中国建筑工业出版社，2011:142．[10]张天殊等．酒店环境艺术设计[M]．哈尔滨：哈尔滨地图出版社，2010:120．[11]董君等．视觉酒店[M]．北京：中国林业出版社，2011:152．[12]薛秀芬．中外酒店集团比较研究[M]．北京：北京师范大学出版社，2011:263．[13]郝祖涛等．酒店个性化运作的300个细节[M]．济南：山东科学技术出版社，2010:193．C.学位论文[1]黄永一．主题酒店竞争优势研究[D]．上海：复旦大学，2008．[2]郦笑刚．义乌YH酒店主题塑造研究[D]．浙江：理工大学，2014．[3]刘思远．主题酒店室内空间中的“中式元素”陈设设计研究[D]．长春：东北师范大学，2013．[4]张晓娜．青岛市主题酒店主题文化选择研究[D]．山东：中国海洋大学，2013．[5]张晓红．精品主题酒店服务体系研究[D]．北京：对外经济贸易大学，2013．[6]王智杰．主题酒店建筑地域性表达研究厦门大学[D]．福建：厦门大学，2013．[7]刘丹丹．基于陈设艺术视角的酒店主题塑造研究[D]．天津：天津工业大学，2012．[8]刘明．文化主题酒店空间的营造研究[D]．浙江：中国美术学院，2012．[9]石佳．主题酒店投资环境评价研究[D]．北京：中国科学院研究生院，2012．[10]李芳．我国主题酒店体验营销研究[D]．山东：青岛大学，2011．[11]王健．论主题酒店的文化执行力[D]．山东：中国海洋大学，2011．[12]马晓冬．主题酒店的体验式设计研究[D]．内蒙古：内蒙古师范大学，2011．[13]李珊．中国主题酒店经营策略研究[D]．北京：首都师范大学[14]胡亮．上海主题酒店地域性室内设计探要[D]．江苏：南京艺术学院，2010．D.外文文献[1]BorsenikF.D.andStuttsA.T.(1992)ManagementofMaintenanceandEngineeringSystemsintheHospitalIndustry,JohnWiley,NewYork,3rdedn.79n西安建筑科技大学硕士学位论文[2]DaviesT.D.andBeasleyK.A.(1988)DesignforHospitality：PlanningAccessibleHotelsandMotels,Nichols,NewYork.[3]InternationalHotelsEnvironmentInitiative(IHEI),(1993)EnvironmentalManagementforHotels,Butterworth-Heinemann,Oxford.[4]KazarianE.A.(1983)FoodserviceFacilitiesPlanning,AVIPublications,Westport,2ndedn.[5]LarroseG.andPoulainJ.P.(1986)D’IngenierieHoteliere,LTeditionsJaquesLanore.[6]LawsonF.R.(1973)RestaurantPlanningandDesign,ArchitecturalPress,London.[7]LawsonF.R.(1973)DesignofCom/mercialFoodserviceFacilities,Watson-Guptill,NewYork.[8]LawsonF.R.(1976)Hotels,MotelsandCondominiums,ButterworthArchitecture,Oxford.[9]LawsonF.R.andBaud-BovyM.,(1977)TourismandRecreationDevelopment：AHandbookofPhysicalPlanning,ArchitecturalPress.[10]LawsonF.R.(1981)PrinciplesofCateringDesign,ArchitecturalPress,London,2ndedn.[11]LawsonF.R.(1981)Conference,ConventionandExhibitionFacilities,ButterworthArchitecture,Oxford.[12]LawsonF.R.(1995)Restaurants,ClubsandBars：Planning,DesignandInvestment,Butterworth-Heinemann,Oxford,2ndedn.[13]RutesW.andPennerR.,(1985)HotelPlanningandDesign,Watson-Guptill,NewYork.80n西安建筑科技大学硕士学位论文图表目录A.图片类[1]——————————图1.1纽约派拉蒙酒店[2]——————————图1.2上海马勒别墅饭店[3]——————————图1.3北京长城脚下的公社[4]——————————图1.4云南丽江悦榕庄花园主题酒店[5]——————————图2.1杭州富春山居度假酒店[6]——————————图2.2杭州富春山居度假酒店[7]——————————图2.3杭州富春山居度假酒店花艺[8]——————————图2.4杭州富春山居度假酒店竹帘[9]——————————图2.5杭州富春山居度假酒店摆渡船[10]——————————图2.6杭州富春山居度假酒店茶堂[11]——————————图2.7杭州富春山居度假酒店[12]——————————图3.1知青饭店[13]——————————图3.2监狱酒店[14]——————————图3.3威尼斯大饭店[15]——————————图3.4江南水乡乌镇、乌镇民俗酒店[16]——————————图3.5乌镇民宿酒店中蓝印花布床幔的表现[17]——————————图3.6麦当娜客栈[18]——————————图3.7《富春山居图》（局部）[19]——————————图4.1改造前[20]——————————图4.2一、三、四、五、六层平面布置图[21]——————————图4.3外立面改造[22]——————————图4.4酒店大堂[23]——————————图4.5一层大堂艺术品设计[24]——————————图4.6一层服务台主题金箔画[25]——————————图4.7春江餐厅[26]——————————图4.8商务大床房、双人客房平面图及效果图[27]——————————图4.9客房主题装饰画[28]——————————图4.10材料样板[29]——————————图4.11大堂、餐厅及客房色彩体系[30]——————————图4.12轻盈又富韵味的总服务台[31]——————————图4.13餐厅及客房家具[32]——————————图4.14家具打样[33]——————————图4.15悬挑式书桌、嵌入式迷你吧[34]——————————图4.16转角套房利用家具分隔空间81n西安建筑科技大学硕士学位论文[35]——————————图4.17蓝色抱枕和回纹图案丝光床披[36]——————————图4.18织物的色彩及材质搭配[37]——————————图4.19水墨印象[38]——————————图4.20大堂顶面装置[39]——————————图4.21大堂吧毛笔造型隔断[40]——————————图4.22餐厅书籍装饰、餐厅陶罐[41]——————————图4.23酒店艺术装置及陈设设计[42]——————————图4.24标识系统[43]——————————图4.25FF&E的整合设计B.表格类[1]——————————表4.1色相、明度、彩度与人的心理感受82n西安建筑科技大学硕士学位论文附录硕士研究生学习阶段发表论文[1]吴恺.景观设计中对“生态设计”的理解分析[J].商品与质量.2014,12:564.83