【室内设计】星级酒店室内设计中ff&e的研究和设计

【室内设计】星级酒店室内设计中ff&e的研究和设计

同济大学建筑与城规学院硕士学位论文星级酒店室内设计中FF&E的研究和设计姓名：伍烨申请学位级别：硕士专业：设计艺术学指导教师：陈健20070301n摘要FF&E是从国外高级酒店室内设计中引入国内的一种专门针对酒店室内设计和装配的一种设计系统。它是设计师如何选配和设计适合于室内的家具、饰面和配件，并且它已经成为当今酒店室内设计中越来越重要的环节，直接影响到酒店室内设计的最终效果。本文针对这一设计系统正在引入国内酒店室内设计过程的现状进行介绍与分析，并对其如何运用于酒店室内整体风格做出阐述。文章着眼于FF&E的研究与设计两个部分，着重表述其在酒店室内中功能合理性与使用舒适度的标准，即人性化特征；并剖析其对酒店的室内设计的视觉效果和风格的影响要素。因此，文章着手于人性化与风格化的统一在FF&E中的体现，而本质上是在探讨FF&E的研究特征和在实际项目中所运用的设计手法。现今，酒店的功能已经从单纯的款待客人住宿和提供膳食的服务，发展到各种风格的接待和服务，并随着人们对物质和文化需求的增长，酒店所要提供给客人的服务不仅仅是物质需求上的，更为重要的是体现各种层面的包括设计、酒店文化和消费对象追求的品质上的需求。面对酒店内部的多面性，室内设计师不仅要不断的更新和改善室内设计的品味，更需要融会贯通具有特定文化气质或地域文化的内容在酒店的室内空间中，并且让客人能切实的感受到和喜爱它，而这些要素往往通过在对酒店室内细节的设计上得以体现。FF&E在国外的酒店室内设计中恰恰扮演着这样受宠若惊的角色，以至于使得酒店的室内空间中最切合这种要素的活动家具、室内饰面和配件才得以充分的体现设计师的创作灵感。而设计师如何处理它们与整体内部空间的关系来表达自己的设计理念和设计风格，成为现在室内设计中非常微妙且重要的环节。本文还通过境外设计团队对国内高级酒店室内设计项目的操作，对FF&E这一系统在酒店设计中如何展开进行了分析和总结。关键词：FF&E酒店室内设计风格nAbstractABSTRACTFF&Eisadesignsystemspeciallyusedinhotelinteriorspacedesignandfixtureofhotelfurniture．Itisasystemthatisusedbydesignerforselectinganddesigningfurniture，furnishingandfixtureintheinteriordesign．Nowadays，itbecomesallimportantpartofinteriordesigninhotel，anddirectlyinfluenttheeffectofhoteldesign．AsitiscomingintoChinainthestepsofdevelopmentofhospitality，thethesisistointroduceandanalysistheFF&Esystem，andexplainhowtouseitintheprocessofhotelprojects．Thethesismainlycontainstwoparts：theresearchandthedesignandtherespectivepartsareHumanistic，whichrootinthestrictfunctionlayoutandthestandardofcomfort，andStylization,whichexpressthevisualeffectsandinnerspacefeelingsintheinteriordesign．Therefore，thearticlebeginsinthecombinationofHumanisticandStylizationinhotelinteriorspace，butactually，thearticleresearchthecharactersofFF&EandtheuseofFF&E．Today,thefunctionofhotelischangedfrombasicaccommodationandprovidingmealstovariouskindsofservices．Alone、析ththeincreaseofcreaturecomfortandthecultureregionexperience，peoplewholiveinthehotelneednotonlythesatisfactionofmaterial，butalsothespiritsuchastheinteriordesignofthehotel，thecultureofthehotel，andSOon．Ashotelisacomplicatedspace，interiordesignermustimprovethetastyofinteriordesignfrequently,anduselocalculturestobringmorecustomerstofeeltheinteriordesign。MuchmoreinteriordesignersnoticethatasophisticateddesignofdetailsCanbringcomfortandsatisfaction．FF&Eactsthewhite-headedroleinthehospitalityinteriordesignscopes，becausethefumiture，furnishingandfixturearesoclosetopeoplethatdesignershighonusingsuchmediatocreatetheirconcepts．ThisthesisintroducesFF&Eandexplainshowtouseitbasingonmyselfparticipatedintheprojectscompletedbyinternationaldesigncompanies．KeyWords：FF&E，Hotel，InteriorDesign,StyleⅡn学位论文版权使用授权书本人完全了解同济大学关于收集、保存、使用学位论文的规定，同意如下各项内容：按照学校要求提交学位论文的印刷本和电子版本；学校有权保存学位论文的印刷本和电子版，并采用影印、缩印、扫描、数字化或其它手段保存论文；学校有权提供目录检索以及提供本学位论文全文或者部分的阅览服务；学校有权按有关规定向国家有关部门或者机构送交论文的复印件和电子版；在不以赢利为目的的前提下，学校可以适当复制论文的部分或全部内容用于学术活动。学位论文经指导教师同意，本学位论文属于保密，在3年解密后适用本授权书。指导教师签位论文作者签名：以叼年3月彩日捌年弓月n同济大学学位论文原创性声明本人郑重声明：所呈交的学位论文，是本人在导师指导下，进行研究工作所取得的成果。除文中已经注明引用的内容外，本学位论文的研究成果不包含任何他人创作的、己公开发表或者没有公开发表的作品的内容。对本论文所涉及的研究工作做出贡献的其他个人和集体，均已在文中以明确方式标明。本学位论文原创性声明的法律责任由本人承担。签名：矽硎]年n第一章前言1．1FF&E课题的提出文章课题的发起是基于本人在国际著名的酒店室内设计公司——美国HBA的实习阶段有幸涉足到酒店室内设计中FF&E这一体系。在实习期间本人发现FF&E在境外的设计团队进行完整的酒店室内设计时体现出的系统性和对室内设计风格的影响具有独到的一面，并且有幸在国际设计团队跟随美国的设计师AllanJenkensl和KortneyEdge2学：A---JFF&E的设计和运作过程。在此，根据实际项目的学习和总结提出对FF&E这一课题的研究。另外，对目前国内的酒店室内设计领域的观察，FF&E的内容往往被模糊的囊括在整体的室内设计装修内，与硬装修部分混淆，没有专门的具有针对性的设计师对这一部分进行设计和项目管理。从而，在国内设计公司或团队进行的酒店设计后期与酒店管理和项目操控有明显的脱节和混乱。国内品牌的酒店集团在FF&E上的项目管理也缺乏专业性和系统性的运作流程。针对上述两方面的原因，本人提出对FF&E的研究，并且直接引用该术语未对其进行术语翻译，希望能以最直接和真实的手法从专业的角度把FF&E的概念引入国内进行研究和分析。1．2FF&E的定义和范畴FF&E(Furniture。Fixtures&Equipment)是活动家具、装置及设备的英文缩写，它通常指未与建筑或实体永久性地连接的设施。这些设施一定程度上具有较高的折旧率，是公司预算的显著部分，尤其在资产清算中。这些设施具体表现在建筑内部界面、家具设施和所承载物体的材质等方面，它是对酒店室内设计和风格影响程度最直接的部分。酒店建筑设计完成后，建筑师和室内设计师会制定符合酒店管理标准的家1AllanJenkens美国HBA公司的合伙人之一，具有国际五星级酒店数十年设计背景。其所负责中国的项目例如：上海瑞吉红塔酒店、北京希尔顿酒店等。2KortneyEdge美国UCLA大学毕业，美国HBA公司FF&E设计师，5年以上经验。ln第一章前言具、装置及设备的规划书，其涉及的酒店区域包括：公共区域(大堂、大堂休息区、宴会厅、宴会厅部分的集合区域、会议室、董事会议室、餐厅、行政休息区、公共客房走廊等)和客房或套房。FF&E的载体包括地毯铺地类、墙面装饰类、家具、纺织品、装饰性灯具、艺术品及植物盆栽等。由于FF&E牵涉的范围广泛，设计的技术层面比较多，所以室内设计师在把握整体的室内设计风格、考虑业主和管理方的要求以及遵循当地的地方法规时，不仅需要制定符合酒店标准的技术说明书3，而且需要在设计阶段与其所信任的或有良好专业水平的承包商合作。否则，整体的设计会受到很大的影响，包括设计效果、施工质量、管理程序上等等。1．3FF&E的特征1．涵盖范围广泛：FF&E所包含的内容众多，从活动家具到装饰材料；从室内装饰到提供的生活管理用品；从电器设备到机械配置；从卫生洁具到五金固件，等等。由于其涵盖的范围广泛，因此牵涉到的服务从业人员也来自多方面和多行业，其中直接相关的人员包括：设计行业人员、投资管理方、酒店管理方、各种产品的顾问、供应商和厂商、安装和装配人员等等。而本文则从设计师的角度来分析和介绍FF&E，重点研究FF&E在设计上的意义。2．表现形式细微多样：由于FF&E的载体包括地毯铺地、墙面装饰类、家具、纺织品、装饰性灯具、艺术品及盆栽等，因此FF&E体现在酒店内部的各个细微之处。3．体现于项目的中后期阶段：项目的前期阶段基本为酒店的规划和建筑设计，酒店的室内设计需要在前期与规划、建筑设计以及管理方合作商讨未来的酒店内部设计，而FF&E的位置主要处于酒店室内设计阶段的建设施工阶段和后期的酒店内部维修与翻新部分。因此纵观整个酒店项目的进行，FF&E在酒店规划和室内设计前期需做预先性的预算和设想，但具体内容体现在项目的中后期阶段。4．具有艺术表现性和体现人性化的特性：FF&E包含的设施具体表现在建筑内部界面、家具设施和所承载物体的材质3specificatioa，具体包含的内容见第2．2．4节中图2．4中的解释。2n第一章前言等方面，因此是酒店室内中与人的活动接触最紧密的部分，从设计的角度它最具有艺术表现的特性，设计师的设计概念不仅仅可以通过对空间的设计表达，更能以FF&E作为艺术表现的载体表达设计理念；从酒店运营的角度它又最具备人的活动的舒适性和管理的合理性的条件。1．4研究综述FF&E的设计对酒店室内装饰越来越重要。从某种角度来说，这部分的设计不仅在酒店管理中需要进一步标准化和功能化，更成为体现酒店文化、管理层次和当地文化特色的表现形式。FF&E的研究和发展在国外已经配合酒店的规划成熟发展，酒店室内设计公司在对酒店室内设计时，会贯穿整个设计考虑该要素，因为它对室内设计的最终的效果有直接的影响，同时，成熟的酒店室内设计公司能够配合目前世界级的酒店管理公司进行对应的FF&E技术说明的制定。也就是说，它和国内室内设计行业广义上的硬装修部分一样具有成熟的操作模式和规范化的设计程序。从上海市室内装饰行业协会对旅馆的配套产品的现状和开发的报告上可以看出：由于高级的涉外酒店大多由境外的设计公司进行内装设计，因此对配套设备和材料基本进口，从而提高了整体的装修陈设部分的总投资。而在家具、艺术品等的配套用品的设计投入上国内设计承包方对此投入的费用和精力较国外单纯的“饰面和装修部分4”比重很轻。因此，国内的高级酒店出现了两种主要情况：国内设计装潢工程队承包完成的酒店内部设计和施工；境外设计公司承包酒店内部设计与国内装潢工程队施工合作完成酒店内部设计和施工。现阶段国内高星级酒店设计在经历了二三十年学习和借鉴国外先进成熟经验后，FF&E已经在国内酒店室内设计中无形的扩大了在整体室内设计规划中的比重。但是缺乏体系化和专业化的培养，从而影响到酒店项目管理和运行的顺利进行，包括设计与实施有较大的脱节，设计周期和费用的合理性不能保证等问题。本文通过介绍境外设计团队在高级酒店室内设计中如何体现FF&E设计，目的是针对国内设计程序和实施阶段所存在的问题导致了高级酒店的设计与施工的缺陷，来分析和阐述高级国际酒店在国内本土化进程中的实际情况和可以4引自《旅馆配套产品国内外现状及开发建议》表1-4中的概念。3n第一章前言借鉴的要素。并希望通过分析和研究境外酒店设计团队的设计经验，学习和引荐一套有利于我国酒店室内设计与管理的系统叫F&E的设计流程。4n第二章FF&E在酒店室内设计中地位第二章FF&E在酒店室内设计中的地位2．1星级酒店各等级对FF&E的要求从1962年起，世界旅游组织(WTo)就致力于创立一套世界公认的酒店分级系统，国际酒店协会也有着同样的计划。如此，形成了我们现在定义酒店等级的标准和统一体系。根据酒店内部具体的硬件和软件服务要求的不同，通常设有5个等级，不同类型的酒店的标准也有所差异，但人们对高级酒店的定义大多数都基于四星级到五星级的标准。FF&E作为酒店硬件条件的要素之一，对酒店室内设计的层次标准起到关键的作用。因此，首先分清不同等级酒店对FF&E的具体要求才能谈及如何设计和实施。2．1．1国际上酒店的等级要求以世界旅游组织指定的分级体系中的最低标准为依据，国际上酒店的等级特征一般表现在以下几点：1．酒店拥有良好的基本设施和家具，以确保舒适的住宿。餐饮服务有限定性。包括小型私人旅馆。2．酒店拥有更高标准的住宿条件和设施，能够提供较好的住宿环境。包括私人旅馆和预算定向住宿。3．较好的指定性的宽敞酒店，非常舒适的住宿条件，通常配有合适的卫生间设施。提供全日制用餐服务。4．高级酒店，齐全的装备和良好的装修，拥有高标准的舒适环境，并提供各个范畴的服务以及为客户和游客提供宜人的环境和舒适的服务。5．卓越的酒店服务，提供专业化的住宿条件和豪华的酒店装饰和家具。提供国际性的最高标准的顶级服务和宽广范围的设施设备。FF&E在酒店等级评定要素中属于硬件要求部分，因此想了解FF&E和设计要求必须首先研究酒店硬件设施中有哪些组成部分，从而宏观的了解FF&E涉及的内容和范畴。酒店硬件包括：面积、入口、楼梯、建筑、FF&E、紧急供电、供暖和制冷、与房间容量匹配的电梯、服务梯、室内通讯、公用电话、客房硬5n第二章FF&E在酒店室内设计中地位件设备、公共卫生间、走廊、接待区、停车、园林、食品和饮料休闲娱乐设施。2．1．2高等级酒店对FF&E的要求各个等级酒店对FF&E要求特征大致可以概括为表2．1中的内容。表2．1WTO的酒店FF&E最低标准根据WTO的最低酒店标准，1星、2星级的要求适中的成本构架，简单，耐用的设备和符合基本设计标准所配备的家具设施；3星级的要求中等的成本结构的材料和配件、家具定做。4星级的要求高成本的结构和配件、设备和家具均要求定做。5星级的要求为顶级成本结构、配件、设备和家具；进行独立的装饰设计。从上述的国际最低酒店标准中，对FF&E的要求来看，主要的研究对象集中在高星级的酒店中，在等级越高的酒店，它所表现出的配备家具、装置和设备就越具体和越具有针对性。而对于等级低的酒店基本符合酒店的设计标准和管理标准。因此，对FF&E的研究主要放在对4、5星级的酒店内部设计和管理标准来进行研究和设计。以客房内部的家具和陈设的衡量标准为例子，能更好的说明FF&E在不同的酒店标准中的要求，因为客房作为一个标准化非常严格的独立空间，更能体现标准化和等级性对家具和设备的要求。·床的要求：床的大小和数量基本可以表示出该房间的尺寸和客房的总体平面布局。床的高度(包括床垫)典型的为530--600mm(20--24英寸)。更高的床看起来更舒适，并且易于安装。而矮的沙发床(400--450mm)使得房间看起来更宽敞。轨道和脚轮必须便于移动。通常在220mm的高度留有用于吸尘和维修检查的高度。床头板通常与墙面固定尽可能的减少不安全因素。标准的高度为900一1000mm(36—39英寸)，它们通常必须有边框和软包，垂直或按照客房的墙面装饰设有特定造型。6n第二章FF&E在酒店室内设计中地位基本要素：1、舒适：床垫和床基采用软包饰面；2、耐久性：包括边缘的抗损性和抗变形性；3、防噪音：无噪音的节点和弹簧等；4、标准化：便于交换更新和替代；5、安全性：易燃性，防火和防烟危害；6、储藏：可拆卸组装，防霉。·活动家具的要求：挂衣和储藏空间以及客房的其他家具的要求取决于酒店的等级、客房使用的人数和住宿的时间长短。窄的桌子可以增加房间的空间但是会易于损坏和对墙面有影响。表2．2挂衣和储藏空间以及其他家具5注：o对于度假酒店：最好设置2个行李架。一个便携式或装有软垫和靠背用于坐。o矮的茶几和两个椅子，椅子有弧形的靠背。豪华酒店还包括躺椅。茶几必须配有托盘和台灯，餐具或书。双用椅子提供梳妆和书写的功能。5引自与(英)弗雷德·劳森《酒店与度假村：规划、设计和重建》中表7．67n第二章FF&E在酒店室内设计中地位·家具的质量和技术要求酒店的家具和装饰有明确的功能，需要特定的技术说明。如下几点t表面——防火和光滑面、防溶剂、取保护处理(钢化玻璃，垫子)。强度和抗损性都要高于家用家具，因此防墨水等；防污和磨损。易损区域需采支撑——悬臂式的家具和配置必须固定在墙面。框架结构——支柱、铰链、锁必须简单、坚固并且操作无噪音。维护——用于提供构件和翻新的替换和检查。挂衣架——可拆卸的尼龙轨道便于滑动，减少噪音。活动家具范围：用于节约空间和方便客房打扫，多数大型的家具可以调整结构，而床、椅子和茶几这些不变的活动家具可以添加和重新布置。在豪华酒店中，梳妆台、写字台和边桌通常是独立分开的家具。·其他的配置：镜面：配有的特定尺寸的镜面装有下照镜面灯或相邻位置的灯。卫生间：可以提供特殊宽度的镜面用于使空间看起来宽敞。全长：至少1．37m(4—6’)。门厅全身镜面。梳妆台上：镜面顶面为1．9IIl(6’3”)可以站立照镜面。台灯：在床两侧，梳妆台上，起居空间用于门厅的照明和衣橱的照明。装饰：植物、装饰艺术品。冰箱：安装在柜子内，配合客房的内部装修。电视柜：固定在墙面的矮柜或可以调节翻转的衣柜。保险箱：在橱柜或墙面壁龛内。电话：通常在床头柜。电话线接休息室(套房)。传真：终端设备靠近工作区。电脑：电源安装在工作台面上或台面下。垃圾桶t参照室内设计确定样式。·装饰和饰面：装修和饰面需要满足的要求：外观——灯光、色彩、对应的设计；耐用性——使用期限，防退色；清洁一便于清洁、重新安置、洗衣和烘干。墙面的涂料或墙纸的装饰需要重新更换每1．3年。框架的边角要求保护。8n第二章FF&E在酒店室内设计中地位地面：通常是地毯，瓷砖或地砖适用于度假村或热带地区。墙面：涂料或墙纸。框架的边角需采取保护处理。木构件：油漆或预饰面的门和橱柜。框架的油漆饰面色彩与木构件搭配。顶面：通常为楼板的底面，隔音处理，上面有涂料饰面。浴室饰面如下：地面：地砖铺地斜面角度用于排水。墙面：瓷砖或大理石的饰面高度到1．4m，上端涂料饰面。顶面：通常为砖饰面或条形顶面饰面。涂料。装饰饰面材料如下：地毯：中等的(客房走廊为高等级)深色或灰色的花纹和图案。窗帘：配置的网眼和线形窗帘。配有折光帘、防退色和褶皱。床罩面：配合设计，整洁。靠垫和枕头：饰面防尘处理和使用耐用罩面。床单：每张床配备4~5件(洗涤备用)高级的床单需有可选的毯子或羽绒被。毛巾：每个居住客人提供浴巾、手巾和毛巾以及防滑毛巾。织有酒店标志形象。浴衣为一次性使用。由此可见，FF&E在酒店的等级要求上体现在非常细微的地方，等级越高配备的FF&E的要求体现的越多。2．1．3FF&E在星级酒店室内设计中的位置在对高星级酒店中FF&E的具体要求了解的基础之上，作为酒店设计的设计师除了对酒店的整体布局精心考虑以外，需对安装和配备的各种家具和设施做出独特的和富有创意的设计，因为他们无处不体现在高级酒店的任何角落。一般来说，酒店室内设计师对内部装修与布局所花费的精力需同配备FF&E这部分的工作紧密结合，才能对整个酒店的室内设计起到根本性的影响。因此对于一个国际化的五星级酒店(或高级酒店)来说，一个设计团队的整体设计和预算的把握是至关重要的，我们目前所看到的优秀的酒店案例中，无一不是在优秀便捷的功能布局和富有创造性和高雅艺术感的室内设计环境中体会到的。而FF&E所带给顾客的正是这种与人亲和的、最贴近于人们视觉、听觉、触觉9n第二章FF&E在酒店室内设计中地位且赋有设计师创造力的物品。本节所要研究的FF&E在星级酒店室内设计中的位置需要基于目前国际上知名的设计公司的设计流程和步骤为参照。根据设计步骤和实施顺序来定位FF&E在星级酒店室内设计中的地位。FF&E在酒店室内设计中的作用非常重要，表现在整体设计工作中的程序和花费的时间和精力，具体内容参见2．2章节的室内设计阶段。对于高级酒店所要表达的设计师的理念一方面从酒店的经营者的角度来看，为酒店的管理和运营提供便捷和效益，另一方面从酒店的消费者角度，室内设计师为顾客提供了良好的酒店内部环境，并为酒店管理的形象起到带来潜在经济效益的作用。FF&E所体现的作用重点表现在后者中，优秀的酒店室内设计作品所带来的对细部的斟酌和舒适程度极高的设计，便是每个设计师对其作品的喜好程度最直观的表现。表2．3美国室内杂志对2006年度室内设计公司的排名2006十大款客类设计公司HBA／HirschBednerAssociatesWilson&AssociatesHFSGroup／Concepts4DiLeonardoInternationalBrenninBeerGormanMonkInteriorsDaroffDesign+DDIArchitectsW'tmberlyAllisonTong&GooH．ChambersCompanyBraytonhughesDesignStudio名列世界酒店设计前列的专业设计公司(如表2．3)无不重视FF&E，尤其是美国HBA／HirschBednerAssociates公司在中国的每一个项目均有专门的FF&E设计师配合酒店室内设计项目进行设计。本人在此期间实习与其中的设计师作过有益的交流并获得较为清晰的FF&E系统内涵。一般对于FF&E这部分的工作，室内设计师所完成的工作分为如下的几个阶段：·理念设计：是对整体室内设计风格、样式以及设计手法的把握，同10n第二章FF&E在酒店室内设计中地位时也是对整个设计的成本的控制。·初步设计：根据整个室内设计的成本，按照一定的比例来测算设计区域内所需的设备、家具和配件的成本。(酒店不同区域的内部装修与FF&E的比例有所不同，例如：客房内部装修与FF&E的预算为1：1。)·发展设计：根据理念阶段的设计风格和样式，挑选每件家具和设备，并指定相应的技术说明，计算每个家具所需要的成本费用。·合约招标：根据设计或选择的每件家具、技术说明和家具成本，挑选合适的供货商。就FF&E在五星级酒店固定区域的室内设计的硬件装修的费用中所占的比重看通常公共区域大致为5：7(其中包括水电风的内部设施)，对于客房区域，大致的比例为1：1；而相对整个建筑成本适当的百分比为25％一30％，也可以根据客户的要求调整。纵上所述，FF&E无论对于酒店的室内设计团队，还是对于整个酒店的运营投资来说，都是非常重要的环节，尤其在高级的酒店中得以突出的体现。它关系到室内设计师的方案是否能被客户接受，整个的室内设计成本的把握，以及在FF&E后期阶段的定购、采购、运输、安装都对酒店的运营和成本起到非常重要的作用。2．2FF&E在酒店室内设计阶段中的定位从酒店室内设计服务的角度来看，一般设计工作分为五个阶段：规划(Planning)、设计理念(DesignConcept)、设计发展(DesignDevelopment)、室内设计文件(Documentation)和施工与安装(Construction&Installation)。而有些室内设计服务还包括招标合约，包括地毯、布料、装饰性配件、家私及固定装置(灯具、装饰性灯饰等)、艺术品和工艺品等。除此，还包括设计执行部分，这一部分有可能是施工与安装部分，也可能包含为酒店管理专门提供的品牌服务，一般由专门的品牌服务公司配合酒店管理理念和室内设计进行特别的设计和服务。n第二章FF&E在酒店室内设计中地位2．2．1规划(Planning)规划阶段主要受到如下因素影响：位置：场地的面积、外观、环境和通道要求规模：房间的数目、设施范围、空间分布密集：建筑物的集中性、建筑设计、流通经营：客人的要求标准、服务安排6综合市场和场地要素以及业主的要求和经营管理方式，规划阶段需要对空间做特定的分析和提出相应的要求：公共区域一宽敞：开放式设计以便于功能用途和安排上的改变；舞厅和会议厅无立柱；公共通道和控制区通常在或接近于地面层；考虑室外的景观要素；厨房、休息厅和设备区需离对应的配套区很近。客房区域一配备标准的装饰品和具有模数面积的紧凑的单元(设计客房平面布局时需符合相应的建筑模数)；层与层之间的重复性；考虑外部景观要素；每个楼层的房间数量由流通和防火逃险系数来衡量；服务设施的安置(管道、保洁和客房服务等)后场服务一根据业主所提供的项目资料和管理设计手册和标准通常规划出一定的区域用于大型厂房、厨房、洗衣设施；多数服务和配套区可以见缝插针的进行安排；后场服务空间(厨房、后勤管理等)需邻近服务的房间，以及仓库和厂房邻近送货区域；服务区安排独立的通道和流动区域；考虑噪音和干扰的隔离。2．2．2设计理念(DesignConcept)在征集了建筑师、客户、管理公司和其他顾问的意见后，并确定室内设计的范围和要求后，设计师构思室内设计概念，需要通过提供FF&E的概念展示，向业主及管理公司介绍整个设计概念。室内设计师在对这个步骤中的工作主要表现在对酒店未来的设计方向提出初步的概念，因此，设计师需在酒店的平面布局上进行严格的方案制定。较上述的规划(Planning)表现在更为具体的内部设计上，对公共区域中各个区域的平面布局和功能流线的安排一大堂、大堂休息区、大堂吧、礼宾部、接待处、电梯厅、商务中心、会议室、零售部、全日和自助餐厅、中餐厅、水疗中心、办6摘自瓦尔特-A·鲁茨，理查德·H·潘纳，劳伦斯·亚当斯．酒店设计——规划与发展。沈阳：辽宁科学技术出版社12n第二章FF&E在酒店室内设计中地位公大堂、电梯厅和走廊等等，而对客房和套房的设计也要细化到具体的平面布局和风格样式定位上。在对功能和酒店的整体布局的总体布置后，设计师在这个阶段需对未来酒店的风格、突出的特征和设计师重点强调的设计部分做出大体的描述，包括对重要的区域的整体效果的预测，材质和家具的选择都提出了初步的概念。设计师对自己的概念的展示需要通过图示和图片的形式表现，而国际上专业的酒店室内设计团队，在这一阶段需制作概念展板(如图21)。其中包括对所表现区域的整体内部色彩环境和风格的图片以及材料实样，并且对该区域内部的家具和装饰、艺术品等有一个方向上的理念。以此直观的向客户和管理公司表达设计师的创作思想和设计内容。设计师在制作概念板的过程就是对FF&E的初步设计。设计师需要对选定的设计风格和地域风俗做设计初期的了解和考查。对酒店当地的风俗和人文环境进行了解。对于度假村酒店和旅游酒店，FF&E所体现的风格化和人文环境尤为突出。设计师在对室内风格的选定后，需根据酒店的大致预算做初步的材料挑选，选出最能表达自己的设计思路和室内风格的要素并且接近未来所需要的预算范畴。对不同的区域，展示板所展示的内容也不同，展板的内容需要表达能体现该区域的基本特征的载体。客房部分是体现室内设计师对酒店的风格和舒适程度并结合酒店管理者未来的运营成本和管理模式做出的设计集合，同时也需要按照一定的酒店等级的建筑模式进行的设计。因此，概念板所展示的酒店客房部分往往表达的主体是客房的卧室、卫生间、工作区域、墙面和地面的材质以及套房的其他功能区域。图2l概念展板用于向客户展示酒店内部吾个主要区域的设计思想图片摘自：一．hbadesigncornn第二章FF＆E在酒店室内设计中地位公共区域的设计概念主要通过对主要的部分表达给客户。表现区域通常为大堂和大堂接待、大堂入口、大堂休息区和大堂吧、全日餐厅、中餐厅、宴会厅、水疗中心等等。不同功能的酒店所展示的重点可以不同。在对FF&E的初步设计中，概念板可咀直观和详细的说明设计师的设计意图和内容．而对整体的空间效果，设计师还需要对其三维的空间进行模拟的展示。不同的项目和客户的要求，设计师的展示方法可以表现多样(如图2．2)。图2．2概念设计阶段用于向客户展示主要设计理念的三维效果掣片摘自：www．hbadesignCOrn2．2．3设计发晨(DeignDevelopment)设计发展阶段是对设计理念阶段的深入过程，她需要设计师对每个室内区域进行设计和规划。每个区域的设计详细到平面图、立面图和大样节点图的内容，并且需按照客户的要求展示所有要求的空间的透视图。对于FF&E的展示同样也需要细化到每个空间(如图23)，除了在设计理念中所表达的主要空间和功能的部分．还需要对各个空间进行概念的推演。n筹音FF&E仁狮啦审。～设；+由地位忡-叵j虱-一”‘《1∞p一·_《ip铲—十十帮＼|‘f|、＼＼z茸*g；目t目；目；臂锢litli，0幽2．3FF&E细化到每个空间在某客房平面削中的表现。崮片来源：美国HBA同时枉这个阶段，室内设计师需和配合的顾问或顾问公司合作，完成天花圈和灯光布置图，以及机电的线路布局等等。2．2．4设计文件(Documentation)设计文件是设计师和团队对整个酒店室内设计完成设计的所有内容的步骤，是完整向客户提供设计资料和设计图纸的步骤。对涌店内部的装修，设计团队需细化到向施工公司或承包者既明设计内容和实施方法的全部内容。在此阶段设计师需要考虑所有的设计实施过程中所需要承接的供应商或承包者。对于高级的酒店，室内设计需提供一整套标准客房的样板问图纸和FF&E的技术浣明以及相应的供应商资料(如图24)。在这个过程中．设计师需对每个内部装修的细节的处理做一一的设计或图例说明，并通过技术人员的配合完成对应的施工图纸。FF&E的设计[』j队或设计师，需要对全部的选材(石材、玻璃、五金件、洁具、木材、装饰布、壁纸⋯一)分别做参照说明(如图2S)，设计师需根据每个区域的造价进行材料的成本测算，并在初次挑选的材料供应n第二章FF&E在酒店室内设计中地位商中确定合适的，并把供应商的资料编入对应的材料说明中。对于FF&E中全部地毯、布料、装饰性配件、家私及固定装置，包括灯具与装饰性灯饰等项目，也需要制定相应的技术说明。除此之外，室内设计师需对内部的艺术品和装饰部件进行相应的描述和定位。8'nON—．_1辛’I爱磊'i兰三兰IⅡBA医蚕蚕蚕面1姑燃．1：二：=：出==L～⋯，．1：I雾Il鬻I图2．4材料技术说明样本内容。图片来自美国HBA对项目的技术说明注其具体涵盖信息为1提供该页材料的具体r商或供应商的鞋系方式$联系人；2由设计师制定的复合设计业装、设计款式、产品使用、运输与维护等要求的该单项产目的拄术说明内容3该产S或材料所在的项目名称和具体对应与设计施I图纸上的方位Ⅻ名称信息；4产日或材科参考图片(便于采购№定做)。2．2．5麓工与安装(Construction＆Installationl施工与安装是配合项目的实施，设计师或协调人员进行项目的现场指导和说明，并定期的对项目现场出现的问题进行解答和维持。并对整个项目的进行做纵向的了解。FF&E的施工和安装在内部固定装修后期阶段进行，主要体现在材料的采购和施工安装上(如表24、25)。采购设计师在上一个步骤中所提供的技术说明和具体的实样进行采购(如图25)。n第二章FF&E在酒店室内设计中地位表2．4订单的基本内容，表现了在酒店管理的采购过程中FF&E的规范标准摘自：《酒店设计——发展与规划》表21．2订单基本内容—==■==：=_：———————————————————～工程名字和地点一订货数且。设置简称-如：F代表织物，S代表沙发或者用数字代表不同的产品订货日期发货日期产品生产商姓名、地址、电话、联系人产品型号、规格、数量单价、息价(已包括税、运费}结账方式特殊要求运输路线(供货商一供货商、供货商一存货仓库、供货商一酒店}标记{在装运包装外面表明产品送往的目的地，像大厅、客房}—_————___一表2．5设备安装顺序，表现了在酒店设计与施工过程中FF&E的规范标准。摘自：《酒店设计——发展与规划》襄213设备安装段序承包商安装项目后钱区域设备灯饰童属器具卫生阊设备地匿铺没毫户安蓑害房项目墙诲大的家具小的家具艺术装饰品公共空嗣项目大的家具小的家天艺术装饰品．一”-——__--——_—●—-——————一17n第二章FF&E在酒店室内设计中地位I图2．5设计师提供的饰面材料小样。图片来源：美国HBA但如同本文在第l2节的研究综述中所阐述的国内酒店装饰材料造价高于国际标准的原因在于，大多数设计高级酒店的为国际设计公司，在材料选择上往往直接选用国外产品．而国内的酒店在施工与安装阶段的造价明显增加。因此，现阶段国内的酒店往往会采用类似的国内产品替代以降低成本。由此对设计师和项目负责人员来说，要保证项目的顺利进行，对采购和材科的审核必须非常的严格。在安装和施工期间，设计师需要保证工程承包方和材料承包商必须严格的按照设计师所拟定的材料技术说明进行安装和配置。最后对材料和活动家具的摆放也需要派专门的设计人员进行现场的指导，以确保最终室内设计效果和设计理念的体现。2．3与酒店的所有者、酒店瞥理方、设计单位和承包方的关系从酒店的产权结构上来说，尽管多数的家庭经营的酒店都由私人拥有和管理，而越来越多的酒店公司正朝着复合产权结构的方向发展。意味着产权和经营权的分离可以加速酒店的扩张速度和经营效率。酒店所有者和酒店管理方以及土地或建筑所有者在酒店产权和经营的关系中变的相互依赖而不可缺少。在酒店的运营上，往往容易把酒店所有者和酒店管理的位置和角色混淆。其实这两方都可能是酒店产权和经营权的所有者，这取决于酒店公司的类型：酒店管理公司自有或承租以及负责经营的酒店：酒店公司根据管理合同进行经营并实行经营者的报酬与经营收入或整体利益相结合的激励机制；所有者自行n第二章FF&E在酒店室内设计中地位经营，但同时也是市场和预订联盟的一部分：按与主要酒店连锁机构签订的特许经营协议，由所有者或投资者自行经营。大规模的酒店或度假区的开发通常需要各个方面的专业技能和经验，这些一般由开发集团、酒店集团或独立的专业咨询公司聘请专家来解决。对于这些任务通常可以委派主要的顾问来完成：建筑师一单个酒店设计和转型；项目经理一标准化的酒店项目；内部设计师一翻新、品牌开发；工程师一设备和系统的安装。其中，在酒店FF&E的周期性更换上，酒店投资方、管理方和内部设计师将进行密切的沟通和实施。2．4FF&E在酒店室内设计中的预算与投资酒店的资本投资包括施工和酒店装修成本和相关的费用和支出。其费用包括初始运营成本的备用金以及施工期的利息支出(如表2．6)。表2．6显示酒店开发的全部开发成本中各项所占的比重7以国内的酒店项目通常资金预算标准来看，室内硬件装修所用的费用与FF&E的费用的配比为7：5，其中室内的硬件包括水电风的费用。家具和设备7《酒店与度假村：规划、设计和重建》中表4．13。19n第二章FF&E在酒店室内设计中地位成本也可以在建筑成本或所在模型项目的基础上按适当的百分比(25％．30％)进行测算。项目初期需要进行资金的评估，对资本的投资要求主要为如下：建筑、基础设施和土地的成本和费用；装饰、家具和设备成本(设计费)及生命周期；资金和运营资本初始成本；利息和贷款偿还；资本和折旧抵扣。客房FF&E的预算关系到整个酒店FF&E预算的支出，在2000年前，每间客房的成本费用从3000美元到10000美元不等，这主要根据家具、设备的质量而来，房间的规格是一个因素，但并不主要。价格便宜的客房只有最基本的设备和家具，质量不高。而对于高级的酒店，设计师需要添加客房的装饰配件。随着客房和浴室内部的创新和科技的发展，客房的设计会影响到顾客对酒店环境的印象。现在的高级酒店出现了各种客房内配备的家具、设备和电器的发展趋势：·通讯系统将继续快速发展，网路和卫星系统成为客房内的必备设备。·娱乐系统也多样化的发展，等离子电视可以节省客房内部的空间，并且更具有美观价值。许多高级酒店的客房卫生间都安装了平面电视或带有等离子电视的镜面。·设计师将继续探索传统书桌的代替品，可以提供更大的工作区、现代科技设备和智能的灯光系统。·商务酒店中会在客房内安排健身器材。·客房的浴室还会增大。有疗养中心的一些特点，包括冲浪浴、多头的体冲等等。玻璃墙面成为浴室与客房的分隔与统一。·客房的规模会不断扩大：酒店会保持客房现在的规模，寻求其他的方式来降低建筑成本。20n第三章FF&E在酒店室内设计风格中的运用FF&E作为酒店室内设计中的一个要素，设计师在具体设计的过程中需结合酒店的整体设计风格进行设计和配置。由于FF&E其自身的特征体现在酒店设计的细部设计和与人接触最密切的部分，因此设计师在对FF&E如何配合酒店内部设计的风格有一些特殊的考虑要素和设计手法。本章节着重对FF&E在内部设计风格方面的表现特征，从室内设计学中的几大设计要素的角度，来分析FF&E在具体项目设计中是如何构思和表现的。3．1空间与功能由于高级的酒店牵涉的空间和功能非常复杂，对室内设计师来说，首先需要解决的是对空间的分析。空间的构架会直接影响到功能是否合理。因此，对于复杂功能的酒店空间，室内设计师需要通过与建筑师、酒店管理公司、客户以及其他顾问的沟通，对酒店未来内部的规划方向明确之后，为酒店整体绘制平面功能图和流线图。FF&E的设计师需要抓住每个空间中特有的元素，例如：大型的弧形高窗、高而宽敞的空间、弧形的建筑楼梯、具有充足采光的大堂等等。这些具有相互关联和富有特征的空间元素，都有可能成为设计师在概念设计和未来的室内渲染中的重点。例如：充足的采光和过多垂落在地面的窗帘，具有两层以上层高的高窗，这种对窗的比例的夸大强调，是在某些特殊功能区域内的设计手法的一种方式(如图3．1、3．2)。对于不同的功能区域和特有的客观硬件要素，都会为酒店室内设计师的创作带来设计元素和灵感。本节以酒店的主要空间：大堂入口、大堂、餐厅和酒吧、走廊和楼梯、客房、健身中心为例子分析设计师是如何在这些空间中运用FF&E。21n第三章FF&E在酒店室内设计风格中的运用图3I纽约摩棍斯酒店餐厅图片来源：www．abbscorncrl图3．2上海浦东Renaissance酒店图片来源：现场拍摄1．入口大堂：入口区域是引入空间，除了具备酒店的入口行礼通道和下车通道以及出租车等候等功能外，设计师的主要创意就是如何去吸引人们的视觉中心。例如美国佛罗里达州的威斯汀度假酒店(如图3．3)设计师采用了把外部的海景与棕榈树引入内部。也有很多市中心酒店根据建筑的特征，运用建筑或当地文化特色符号元素作为入口设计的概念，同样也给客人留有深刻的印象，最有特色的例子为上海威斯汀酒店(如图3．4)，把建筑外观的莲花形元素，同时也是酒店集团的标志运用到大堂入口处的柱子顶部装饰上。让客人从进入酒店的时刻起就难以忘却酒店的形象。n第三章玎＆E在酒店室内设计风格中的运用图3．4上海威斯汀大饭店建筑外观和入口大堂。图片来源：上海威斯汀2．大堂：大堂是客人登记入住的地方，也是酒店给客人留下晟初深刻的印象的公共空间。当客人从入口区域走入大堂的时候，他们从室外获得的旅馆的仞始印象将舍得iⅡ增强或削弱，因此很多酒店的大堂依照建筑本身所带来的中庭式结构，室内设计师得以创造了极端奢华与高贵的氛围(如图35)。这种初始的印象非常重要，它不仅在于使入住的客人满意，更在于吸引潜在的客人，这些人可能仅仅因为参加工作会议或某个社交活动才来到这里。莫里斯布里尔说：“大堂还应当是让人容易琢磨的空间，不需要借助太多的标志就能找到你要去的地方，比如电梯厅、前台等等。它是温暖、舒适、刺激、有诱惑力。以及容易通行等n第三章FF&E在酒店室内设计风格中的运用等感觉的组合。”因此，现在有很多的酒店室内设计师对大堂的设计更倾向于宜人的小尺度空间，温暖的装饰墙面，柔和的灯光和明确的通道和简洁而舒适的休息区等等(如图36)。他们希望通过不同空间区域的对比和反差给客人留下难以忘却的印象。这些不同的设计理念所带给客人对酒店的印象是不同的。对于室内的设计师而言把握这些关键功能的空间是着手内部设计的关键。图3．5圣瑞吉大罗马酒店，最韧是由恺撒里兹设计于1994年落成，如夸的是对原先建筑的内部翻新的工程。因此，具有历史和文化地域特征的建筑本身的中庭结构为酒店大堂的设计提供了极具奢华和高贵的条件。图片来源：美国HBA警音哆裂妒图3．6南京雨润国际酒店大堂接待处的室内概念设计。该大堂打破了以往开阔宽敞的空问格局，以舒适亲切的空间和温暖的材质体现酒店的高雅。图片来源：美国HBAn第三章FF&E在酒店室内设计风格中的运用3餐厅、酒吧：酒店内部的餐厅不能平淡乏味并且需要统筹运营所需的后场设备的功能和造价。酒店的餐厅同街道上的独立餐饮设捕都需要有独特的效果，这样顾客可以选择用餐的环境。因此，对目前很多酒店面临的问题便是如何把客户群从街道的独立餐厅吸引到酒店中来。室内设计师需要根据酒店中餐厅的功能独具匠心。例如：为酒店的餐厅或酒吧营造一种特殊和相对独立的风格(图3．7)，设立专门的出入口，改变传统印象中酒店的餐厅高级而清冷的惯例。甚至于有些酒店的餐厅还配合酒店管理把餐厅和酒吧作为一种独立的附属设计进行设计和运营。这样．室内设计师更侧重的是去思考如何去创造符合客户需求和富有特征的内部设计。囤3．7北京丽思卡尔顿一层餐厅设计。图片来源：InteriorDesi印China,01／2007n第三章FF&E在酒店室内设计风格中的运用一般餐厅的风格和选择的范围很大程度上取决于酒店的规模和等级以及相应的管理标准(如表3．1)。表3．1餐饮销售的特点4．走廊和楼梯：走廊是一种空间减少的区域，贯穿其他功能区域(休息厅、购物商场、会议休息厅)。而走廊、楼梯和电梯所占用的空间通常达到客房总建筑面积的25％-35％，以及其他场所的15％--20％，因此它是一种容易被忽视的过渡空间。对于走廊的设计设计师同样也可以处理成激动人心的空间，是客人通向客房的途径，这种空间所带来的心理感受一定程度的影响到对整个酒店设施的印象(如图3．8)。对于通常的酒店走廊，影响其内部空间的要素主要为天花板，它需要考虑设置各种防火疏散设施；墙壁，处理对各种设备通过时的保护装置，也是设置管道和维修的地方，更重要的它直接影响到客房的入口；地面，高品质的地毯和图案的选择或设计是体现酒店内部装饰品味的体现；照明，24小时的照明，墙面、天花或地面都可能是照明的载体，走廊和楼梯的空间的安全要素是n第三章FF&E在酒店室内设计风格中的运用这个空间特殊意义的表现。对于较长的走廊空间，需要通过各种空间淡化的方式对上面所述的天花、墙壁、地面和照明等进行处理，例如：增加楼梯平台和间隔的宽度及高度，变化照明灯具和墙面装饰等等，来缓解乏味的狭长空间所带来的心理感受(如图3．9)。图3．8上海成斯汀新行政客房走廊。图片来源：美国HBA图3．9南京雨润国际酒店客房走廊的立面处理。图片来源：美国HBAn第三章FF&E在酒店室内设计风格中的运用5．客房：客房所占酒店总建筑面积一般在65％--85％(豪华一经济)之间。客房的收入是酒店收入的最大来源。房间的面积起到决定性作用，一个房间减少的面积乘以房间的数量会得到更多的空间节省。每个房间面积12％的节约意味着节约的总面积超过所有公共区域通常所需要的全部空间。由于客房空间所带给客人的视觉感受是非常强烈的，过小的房间容易产生视觉上的限制、拥挤和不灵活，并且不便于服务，也会使客房内的家具和饰面受到磨损。客房在设计的时候，设计师需要考虑的因素很多，标准化是所有星级酒店中需要遵循的规律。尽管家具摆设的方式不尽相同，但房间的规格大都一致。其目的在于在施工与预算方面成本和时间的节约；连锁经营中统一的质量和价格；清洁房间时的高效率；设备、家具和装饰品采购的时间；维修、工作和翻新的合理化。对于客房的尺寸，室内设计师在综合了建筑立柱间距、双侧房间的长度等等，以及对整体客房的造价的权衡后，确立标准客房和套房的固定内部空间后，对于独立的客房空间的设计，设计师对内部空间的设计以及处理建筑上所留有的结构对室内的影响的问题，采用饰面或材料的变换扩大有限空间的视觉效果，以及设置一些更人性化的设备，例如夜灯、阅读灯等，来增强客房内部空间舒适度以及视觉形象。6．健身中心：健身中心在今天的任意一家高级酒店都是必备的设施。它的内部设计也表现的越来越富有细腻的品质。构成健身中心的设施和活动范围也非常广泛——游泳池、体操房、SPA8、美容院、网球场、高尔夫等等。对于这些区域的设计规划设计师所要考虑的要素为：特定设施的区分(干区、湿区、儿童区等等)、饰面(墙面、地面选用的材料便于保养，有些区域需要耐磨、保暖、带有弹性、抗冲击等等)和技术要求(保温要求、照明和配件的安装要求等等)(如图3．10)。。水疗中心n第三章FF&E在酒店室内设计风格中的运用图310上海浦东香格里拉SPA。图片来源：美国HBA3．2比倒与匀称1．比例“使用不同体积的物体使得设计的空间充满特征和风趣。如果所有的事务都是同样的比例，结果是没有生气的，可想而知的。夸大的比例和缩小的比例是一种巧妙的装饰手法。”这是KellyHoppen在对室内设计比例时的描述。酒店室内设计尤其是客房这些被各个地域或范围所标准化后，设计师需要在酒店的内部设计上改变一成不变的内部装饰和空间格局，需要借助各种内部装饰元素的比例变化来达到丰富变换的感受。高级酒店中往往通过古典元素或盛极一时的建筑与室内的风格来造就奢侈的内部空间和装饰。我们的祖先早就在运用比例来表达壮观场景和主次关系的建筑和内部空间。对于酒店室内空间来说，比例的协调甚至于是对特定风格的比例的严格追求是室内设计师表达内部空间的壮观和豪华的重要手法之一。雕塑、艺术品、地毯和灯具等元素通常起着填补宽敞空间的作用，因此这些元素需要远大于人体比例的体量才能显得宏伟。下面列举酒店室内设计陈设中常用的调整空间比例的手法：·厚重或色彩纯厚的太体块装饰品可以使空间产生戏剧性的效果。非洲的大型木桶装饰带来的是实体的状态，高度决定了整体室内空间的格调和表现要素(如图311)。n第三章FF&E在酒店室内设计风格中的运用图311大阪Miyako酒店内走廊。图片来源：美国HBA·沙发两侧格外高矗的台灯是对纵向线条的秩序感的强调。灯具的具体形状和色彩对周围内部空间的装饰和家具有影响作用(如图312)。圈312日本sh／odome。图片来源：www．wilsonassocCOl3an第三章FF&E在酒店室内设计风格中的运用·对艺术品和装饰品的放大体积的高度也是一种比例强调。例如使用比普通花瓶(9’)大一倍的花瓶(18’)，插入花瓶中的花或植物的比例对该空间所产生的作用是完全不同的。对装饰品比例的强调也表达室内中类似元素的突出和重要(如图313、图314日本shiodome。图片来源：www．wilsonassoc．comn第三章FF&E在酒店室内设计风格中的运用·酒店公共空闻往往是太空间，对于这样的空间，大体积的家具、装饰和配件会显得更适合(如图315)。图315泰国曼谷Conrad酒店。图片来源㈣ll嘲0ccorn·对于酒店中的狭小空间或单调空间，使用一件和较少数量的大比例物件装饰，会使得小空间视觉上更大气(如图316)。图316纽约Hori20nCondominiums酒店内部。图片来源一．wilsonassoccornn第三章FF&E在酒店室内设计风格中的运用·无论是大空间还是小空间，避免使用同样和接近大小的物体。变换的使用大小不均的物体远比使用中等大小的物体更有层次。·小的物体使用在小空间中会使小空间显得真实的小，但是用在太空间中可以产生巨大的空间对比。·在同一个空间中使用不同大小的物体，这些物体需要在材质、色彩等方面相互关联，使它们成为统一的整体。2．匀穗高级的酒店空间中匀称是至关重要的设计要素，无论是高大的公共空间还是标准客房，匀称是室内设计师自始自终在解决的问题。从最初的规划阶段，设计师需要解决许多建筑上或设备上给室内空间未来可能造成的不均衡空『日J的问胚，到设计每个独立空间时，需要如何运用空间内部的装饰、家具或饰面达到匀称的视觉效果，再到对这些物体选择的摆放过程无一不是追求整体空间和独立空间匀称的过程。以下是酒店室内设计中如何运用内部陈设达到匀称的效果的几点法则：·利用原有建筑元素，例如笔直的走廊，突出的柱子，高大的窗框等等，和使用定做的家具可以使室内空间变的更有对称性(如图317)。甾317南节岁莱绷州Kiawala曲度假柯。幽片采挥：夫崮ItBAn第三章FF&E在酒店室内设计风格中的运用·始终设置一个焦距中心，例如立面中心的高大的柜子．其他的家具或装饰以此为中心布置开(如图3．18)。图318北京丽思卡尔顿中餐厅，以中心的夸大体积的博古柜为餐厅的焦距点图片来源：InteriorDesignChina,01／2007·把所设计的空间想象成有单位格子的空间，所配置的家具或物体相互间的摆放遵循垂直或水平的格子的位置(如图319)。·譬⋯⋯⋯⋯、⋯。、霸：。、蛰一赣⋯’、静‘。、二蹲l‘1薅阿圉319南京雨润太堂吧的平面空间。图片来源：美国HBA■■■P●●●Ln第三章FIF&E在酒店室内设计风格中的运用·对称摆放空间内的陈设之后，设置一个不对称的物体，例如：自然优雅的植物或其他装饰装饰性强的物体，这样可以使空间看起来更和谐(如图320)。闰320加利福尼亚Wells印度酒店。图片来源：w一．wilsonassoc∞m·平衡是整个室内看上去和谐的要素，无论是不同大小的物体还是重点强调的装饰性色彩的物体，相互间都需要建立联系。3．3色彩与质感色彩和质感中最重要的原则就是对比，室内设计师倾向于使用微妙的材质对比和非常相近色相、彩度和明度的物体进行比较，使得内部的空间丰富，材质还可以巧妙的运用灯光体现出不同的效果。皮革、抛光金属和拉丝金属的直感在灯光下都不同于通常情况。还有运用镜面反射产生周边材质的变化，等等。酒店中由于管理和标准执行的统一，许多材料的使用受到了限制，例如：为了增强酒店地毯的耐磨性，其对地毯的聚酯含量的增加会使得地毯的蓬松度造成影响。因此在酒店内部材质的选用时要考虑到各种材质对比的使用局限，蓬松度高的材质可以考虑使用在沙发或靠枕上。色彩对冷暖色调和整体色调的n第三章FF&E在酒店室内设计风格中的运用把握要求比较高，不同的色调所反映出的风格感觉是完全不同的。下面以客房或套房为例分析几种酒店室内设计中常用的色调和样式搭配方式：1浅褐色：褐色是自然色中最和谐的色彩，既不是很冷，又不是很暖。客房中使用这种色调摄能符台大多数客人的审美。这也是现在禅宗思想中表现和谐和平静的主要色调。并不是所有使用浅褐色基调的室内设计都显得泛黄而沉闷，它不仅仅是黄色的表现。甚至于为了使整个浅褐色的基调更自然和纯真，很多设计师往往不直接选用黄色的木材，如橡木；黄色的铜，如黄铜；以及黄色的石材，如米黄石等等。实际上，使用其他各种辅助装饰色彩混合各种色彩和材质的效果是最自然的浅褐色基调。墨绿色的沙发放置在浅褐色的地毯上，深棕色的沙发腿和银色金属铬金边框的镜面或香槟色的画框，都可以创造浅褐色基调的内部环境(如图321)。圉32l迪拜凯悦酒店套房内部。凰片来源：美国HBA易与褐色搭配的色彩：纯白色的墙面涂料；深色的檀木；淡紫色的天然亚麻；天然石材中含有灰色、蓝色；银色和铬金的金属：灰色和棕色的搭配：配n第三章FF&E在酒店室内设计风格中的运用有赋有戏剧性的装饰色彩：绿色、红色和紫色，例如沙发、休闲椅、靠枕、装饰盖毯等：清水玻璃(如图322)。图322材料概念板的展示，可以表达设计师对某个空间整体色彩的意图图片来源：美国HBA对苏州金鸡湖项日的概念展板忌讳与浅褐色搭配的物体：带有泛黄的饰面．例如乳黄色乳胶漆：金黄色的木材，如橡木；黄色调的织物；古铜色的皮革；带米色的石材；装饰物中带有黄色，例如黄釉瓷。浅褐色材料之间的搭配：剑麻席、葡萄深绿色熨光绉纹天鹅绒、天然亚麻布、浅褐色羊绒面料、深褐色或黑色饰面木材、米色亚光乳胶漆、沙革石膏板、人字型肌理织物、炭棕色羊绒(如图323)。彰氅f●图3．23浅褐色材料样本搭配。图片来源：KellyHoppenStylen第三章FF&E在酒店室内设计风格中的运用茄紫色与浅褐色：灰白色亚麻布、伞篷丝绸、纯白色亚麻布、褐色饰面的木材、纯白色涂料、贝壳纽扣、深色熨光绉纹天鹅绒、剑麻席、细条纹羊绒面料(如图3．24)。图3．25棕色系列材料样本搭配。图片来源：KellyHoppenStylen第三章FF&E在酒店室内设计风格中的运用3东方气质的色调：酒店的地域特征表现的非常显著，东方的陈设越来越受到世界各种风格的借鉴和运用。而处理具有东方气质的室内设计，在酒店设计中并非人们想象的室内看起来的样子就是设计，事实上是身临其境的一种感受。对于室内的陈设设计，当室内设计开始的时候，设计师就开始着手家具或术材上覆盖的织物的概念，这些决定了未来内部空间的气质(如图326)。图326反映东方风格空间的材料展板图片来源：美国HBA对南京雨润国际酒店大堂设计的概念部分对面料的选择尤其在客房空间中会格外突出，客人可以通过除了视觉以外的其他感观来感受东方风格。制作面料样板对整体的调子把握有关键作用，但是这些是不够表达室内空间中微妙的面料之间相互的关系。实际上在选择室内面料时好比服装设计师在对面料的挑选，例如斜纹的咔叽布代表休闲、平纹皱丝织品是高贵的象征或者皮革有乡村气息等等。在选择面料时，可以把所相近的面料放在一起，相互叠加放置，比较相互的特质。例如，印度风格的面料会让人首先想到毗瑟挈羊毛针织的彩色地毯、土黄色帕拉第欧的亚麻布、金色的集会图案、象纹的棉质布料等等(如图327)。n第三章FF&E在酒店室内设计风格中的运用霸越一n第三章FF&E在酒店室内设计风格中的运用3．4灯光与装饰灯具灯光是室内设计中最具有迷人情调的设计。酒店中的灯光是室内设计师基于专门的灯光顾问而完成的具有系统性的灯光。灯光的智能化也越来越广泛的运用于酒店的各个区域。你可以在入住的套房中伴随着室外的光线而感觉到室内灯光的增亮，也不需要为自然的光线与室内照明的干扰而感到不自在。这些成为室内设计师在考虑灯光时创造出优雅而智能的一套灯光系统。酒店内部许多空间在设计师与灯光顾问的合作下，被设计得抑或扑朔迷离，抑或浪漫优雅⋯⋯灯光的设计需要密切的配合室内风格和设计师所需要营造的内部环境。不同功能的空间设置的灯具、照明强度和效果自然要求不同，在这些多彩的灯光下，设计师和灯光顾问必须严格的遵循灯光的设计原理来完成设计。例如，酒店餐厅的室内设计需要选择显色性指数(CRI)较高的荧光灯对食品进行照明，不同风格的餐厅所要求的照明工具也不尽相同：西餐厅的烛光效果，需要暖色性光源，而全日自助餐厅，尤其对自助餐台的照明需要冷色且显色性高的荧光灯进行照明。当然，即使是同一个空间，设计师为了达到预期的效果所运用的灯光种类也各式各样，而酒店内部的灯光主调依然为舒适的照明效果，除了强调局部特殊功能区域和表现特别的设计理念的空间会使用夸张而变换多彩的灯光。室内设计师通常采用的灯光照明法则：1．灯光是最容易吸引客人注意力的一种手段。纤维光照使用在墙面的装饰物体背后所泛出的荧光灯晕会产生非常良好的情调。在关闭其他所有照明时，这种泛光的照明方式散落在墙面所体现的墙面材质肌理，是设计师表现自己设计思想的一种常用的手法。通常会在特殊作用的立面处表现出来，例如大堂接待台的背景墙面、特殊质感材料的家具或物体处、窗帘或窗框处、需要特别照亮的墙面或物体等等(如图3．30)。41n第三章FF&E在酒店室内{殳计风格中的运用图330德国柏林新万豪酒店大堂发光的背景墙面图片来源：《照明设计》2004年第4期。2利用具有雕塑形态的物体进行单独的投光灯照明，所产生的阴影或透光效果具有装饰艺术特征(如图331)。图3．31香港CuisineIFC顶部光影处理。图片来源：美国HBA3客房或休息区的阅读灯是最生动的照明和装饰，但是照明灯具放置的位置和照明强度更为重要，它的设计不会使客人的眼睛觉得阅读疲劳。具有特殊形态的活动阅读灯是非常适合客房内的休息区(如图3．32)。翻盏显氯『o一■■_墨蔓：&置■■—囝_二一_董l*，，；藩I嚣丁一■l器j。鏖I旧m蜀工——117．睦-■∞一颟龇甄n第三章FF&E在酒店室内设计风格中的运用国332马德里PuertaAmeric,a酒店客房床头特殊而夸张的可调节阅读灯图片来源-www．abbsⅢ“4使用装饰性的照明，照度较低但是就像壁炉中的篝火，不会引人注意确可以在其他照明关闭或减弱后营造一种安静祥和的氛围(如图333图333烛光照明所营造的温暖氛围。图片来源：美国HBA5自然光是任何空间中最为重要的光线，酒店客房的收益往往受到客房自然采光和户外风景的影响。同时，对于室内光线的处理既要保证有充足的自然采光，也要保证酒店内部的私密性。使用透光性好的窗帘或窗纱可以过滤刺眼的日光达到柔和的效果，窗帘的肌理也会在室内空间中投n第三章FF&E在酒店室内设计风格中的运用入细微的光阴(如图334)图334上海威斯汀大饭店会所休息区透光遮光帘柔化日光。图片来源：美国HBA除了对光线的处理手法外，对于室内设计师．灯光的处理往往需要借用灯具本身的趣味性和风格化来表达设计理念和设计风格。从另一个方面说，室内灯光的表现也对产品设计的发展带来新的挑战。而对于高级的酒店室内空间来说，它所要求的独特性高于其他室内场所，因此室内设计师需要针对某个特定的空间一一的挑选台适的灯具或者设计灯具。灯具可能是某一个房间或空间内唯一的主体，使得悬挂的空间或魅力四射或颓废沮丧。对于中心焦点必须产生视觉冲突，设计室内灯光或按放灯具必须兼顾灯具居中排列和泛光源所能照射的范围。往往在丰富的室内空间中，灯具不是以照明功能为主要条件，设计师是把灯光或灯具当作该空间中的一件艺术品来安排放置。例如，顶面的灯光，暗藏在吊顶内的荧光灯或照射在墙面的上射灯发出宜人的光照效果，原因在于所散射的光线均匀而渐渐散晕开。现在这种照明方式成为顶韶和高空间的首选，同时它们会增强空间内的中心照明的效果．并且美学上和空间体量上的意义更高于纯粹肉眼照明的功能(如图335)。n第三章FF&E在酒店室内设计风格中的运用图335纽约东方文华酒店入口太堂顶面灯光处理。图片来蒋：美国HBA装饰照明主要分为两个部分：可以创造特殊效果的配件部分和灯具上本身具有艺术性的部件。即创造特殊灯光效果的灯具和灯具本身为装饰艺术品的两种装饰照明方式。常使用的灯具类型如下：水晶吊灯、壁灯、细致瓷片或金属等材质的挂片灯、造型灯、独立的落地灯或台灯、特殊造型的织物灯等等。设计师根据不同的室内空间和本人的设计理念运用这些元素创造出酒店中干变万化的空间和光线效果。灯具设计或挑选与灯光设计是酒店室内灯光中密不可分的两个元素，对整体的室内效果起到重要的作用。琴一一萝。～，，一n第四章酒店客房、套房FF&E的实例酒店的客房和套房，设计师需要转变传统意义上的“寄宿”的感觉并且提供非常特别的舒适的环境，用以向客人提供睡觉和工作的区域。客房需要对周围的噪音进行有效的隔离处理以保证客人住宿的私密性。客房的位置尽可能的提供优越的外部景观的方位，避免看到机械设备和其他不好看的物体；客房安排的位置布局均衡，避免从电梯出来通过过长的通道到达客房。对于客房的走廊需要有效而便于客人和客房服务人员流通。本文就目前高级酒店的要求对各个使用范围的FF&E做归纳，下面列出的FF&E的要素对酒店客房和套房功能和室内样式上起到很大的影响。四、五星级的客房和套房的室内要求：奢侈的、适合住宿的、温暖舒适的内部环境。精选的无噪音的合适的、功能性的、耐用的并且便于维护的产品。对室内整体环境的要求体现在具体的客房和套房的家具、饰面和设备的要求上非常严格：主要的起居区域：地面要求地毯，满铺到墙面的地毯或块毯覆盖在硬饰面地面上；踢脚板要求地毯护墙或单件木护脚(油漆或染色饰面)；客房入口区域地面地毯或其他硬饰面例如大理石及其匹配的踢脚。不同的酒店管理公司会要求在地面嵌入相应的品牌标识；墙面为绸纹乙烯墙纸，稀松平纹的衬底，最小重量为289(150z。)，137cm宽(54英寸)，湿度大的区域使用涂料；卧室的墙面边缘处沿用乙烯边缘(非低矮的入口和卫生间顶面)；吊顶线脚通常用在套房的起居区域，而不是低矮的入口和浴室顶面；顶面为强烈的纹理装饰或光滑的涂料表面(依层板基础决定)，卫生间顶面为光滑油漆或喷涂，不采用嵌入或暗藏格子吸音砖。4．1上海浦东淳大万丽酒店客房的FF&E的设计概述上海淳大万丽酒店由GI．L．室内设计公司香港著名设计师徐少娴担任室内设计及艺术顾问，酒店的市场新策略是希望客人可以知道这是在上海浦东的万丽酒店。“寻找上海’’成为设计的主题。徐少娴用西方现代的手法和理念来重现老n第四章锻店客房、套房FF&E的实例上海的风情。故事主题在酒店的装饰设计上体现出来，它不是很具体，它表达的是一种联想、向往，代给人惊喜和趣味。酒店的每一件艺术品、员工制服、标志、音乐、家具、灯饰、插花等都是故事中的道具。每一个装饰的特点像故事中的每一个章节，每一个章节又娓娓道出一个引人入胜的故事。本章节着重对淳大万丽酒店内部客房的FF&E的设计和选用的分析并且结合万豪酒店管理公司客房FF&E国际标准，进行对照。通过对现场实际情况的考察和现状以及设计师的设计概念的表现。对照酒店管理公司内部的客房标准或要求．两者结合对照的进行阐述FF&E在高级酒店项目中的实际概况。4．2铺地娄万豪酒店管理公司对客房铺地的基本要求参见如下所列出的内容：地毯：清晰的地毯纹路不超过2种色彩的装饰边。种类：30--360z簇绒尼龙图案，切绒或圈绒块染或溶液染色。织布机根据地毯尺寸调节，安装无缝隙。地毯的替代品需由酒店管理内部确认和审核(如图41)。安装方式：脱腔或拉伸。图41漳大万丽酒店客房地毯的选用．根据室内的设计风格和色彩来选择、设计出符合酒店管理公司的地毯。图片来源：GI_L室内设计公司地毯垫：人造橡胶或橡胶封12胶，獾毛，最小重量为12009／m2(50盎司每平方码)。安装方式：周边打胶；胶带密封。n第四章酒店客房、套房FF＆E的实例4．3橱柜娄箱式家具：材料：工业等级纤维板或细术工板，夹板饰面油漆处理。普通等级或更高等级的为含水量在5％一7％的硬木缓冲边缘。装配：榫眼和榫头或双木销配件，使用螺纹夹板和胶加固：静音尼龙滚珠轴承抽屉结构；16Cm(5／Sinch)直径的尼龙轨道安装在腿部。挑选和协调：注意挑选适合房间比例和形状的家具。在空间内部调整与其他物件的放置和相互关系。样式：根据位置和区域挑选合适样式。例如：热带照明或东北城市深色(如图42)。圆4．2客房内部具有中国风格的电视柜肺：橱经过设计师的专门设计，柜子本身的尺寸和材料遵照酒店管理标准。图片来源；oIL室内设计公司非耐久产品：避免使用易碎／精密的材料和饰面，例如：高光泽的油漆表面，鞭状、柳条、藤条和类似轻质非耐久产品。胶合板：包括优质实术胶合板和烘干实木块漆面饰面，虽外层的催化固化漆为450／o-55％的光泽。大型衣橱：提供270度开双门或移动门如果空间允许可设置90度开关的门。抽屉上的空间确保能放置25英寸的电视。电视下放置迷你吧或小型冰箱。包括n第四章酒店客房、套房FF&E的实例放置冰块桶的干燥吧台，玻璃和其他设施。衣橱的大小要求放置电视和迷你吧或小型冰箱。电视放置的位置要在床和休息座位区域可以看的清。台面保护：与台面木质近似的高压膜保护。金属家具：保护金属部分包括五金和配件的表面防腐饰面处理。储衣抽屉：基于市场分析推荐最少为3个。替代品：需要经过酒店管理公司的确认和审核。4．4书桌椅类书桌和椅子：客房和套房的工作区域包括以下特征：设计配合一书桌、椅子和台灯须遵循室内设计：台灯一书桌装配150瓦的照明；电话一桌面配置两线双头标准插座；椅子一提供坐椅垫，有靠背、扶手和滚轮并配有可调节高度的装置确保坐的舒适。次书桌椅或餐椅为可选择性的：电插座一在桌面高度提供两个电源插座，便于客人使用，插座的位置不同的酒店管理有对应的标准。书桌一左侧或右侧提供2个可抽出的作业面放置笔具的抽屉：0．71×122m(28英寸宽，48英寸长)(如图43)。图4．3客房内部工作区书桌和椅子的设计，以及其在整体室内空间中的统一性图片来源：GIL室内设计公司～～黟。摩n第四章酒店客房、套房FF&E的实例4．5床面料织物保护：遵照防火规范和对应的酒店管理公司的织物处理标准。床上用品、家具、配置和装饰织物材料都需要防水、防尘、防火胭等类似损伤。床的尺寸(宽X长)：床的尺寸基于市场分析数据。大床：1．8m×2m(72X80英寸)双单人床：1．4mX2m(54×80英寸)单人1．5米床：1．52×2m(60X80英寸)：如果客房的净空间足够，使用两个单人1．5米床代替两个双人床。使用非标准尺寸：标准大床为：1．98m×2m(78×80英寸)；双人床为1．07m×2m。各种床垫尺寸：(如表4．1)塞T4．1床r垫尺立I●■■■■■●●■●●■●■■■■■■■_■_●■●■■●■■■■●■■一●■■■■■●■■■■■■●■_●■_■■●■■■■_●●■●■一cminches圈数床垫：提供线圈，表面和边框的织物材料：线圈：高碳钢弹簧，12era(4．5／8英寸)顶部直径，6旋回，10扎0．34cm(0．1350英寸)和4．4cm(1．3／4英寸)底部直径。底部设置减震垫。附着的线圈缠绕“．5扎。边框：烘干处理，半成实木2．5era×7．6cm(1英寸X3英寸)木板，末端和边缘以及2．5eraX5．1cm(1英寸×2英寸)中心横梁，上胶，边缘光滑处理。提供下列尺寸的床板：(表4．2)表4．2床板尺寸n第四章酒店客房、套房FF&E的实例软包材料：I6era(5／8英寸)纤维垫lOcmXlOem(4x4英寸)网格薄层垫防尘罩：防尘罩底部为非编织的实心材料保护实木边框周围。床垫：弹簧线圈要求13标准度量的高碳硬强度的钢；弹簧圈要求螺旋形，压模成形；垫子为99kg(22lbs)．阻燃棉；棉被为多线脚的06cm(1／4inch)mimthane泡沫。4．6纺织品酒店的纺织品使用用途大致分为：1、寝具用品：床罩、被套、毯子、床单、枕套、枕巾等：2、室内装饰品：沙发布、沙发套、扶手网扣、靠垫、椅套、台布、餐巾、墙布、窗帘、地毯、幕帐、家具布料等：3、卫生用品：面巾浴巾、地巾、浴帘、睡衣、各类毛巾、洗衣袋，围裙等：4、工作人员制服、工作衣等。而对于客房或套房内部的纺织品一般要求对使用、维护和特定酒店管理公司品牌的要求标准进行设定。一般要求：材料耐用，配有保护罩，便于维护。材料饰面处理为防水防尘，防火、防烟熏和同类损耗预防。参见当地的防火条例和对应酒店管理公司的材料处理标准。床罩部件：中间填八12盎司每54英寸的衬里，双边收边缝纫。枕套：客房的枕套要求为．每张单人床设置2个枕套，每张大床上设置3个枕套(如图4．4)。图4．4客房床的尺寸根据不同的客房类型安排相应的尺寸包材料以及床的样式(箱式或床板式等)的设计图和说明0璃二”’∞‰设计师可以在设计阶段给出软图片来源：GIL室内设计公司n第四章酒店客房、套房FF&E的实例软包织物面料：建议使用的图案具有耐用的遮罩作用。避免使用抽象或现代样式的图案、碎裂纹和面料肌理为天鹅绒或丝缎。磨损标准：遵照或高于Wyzenbeck20．000双磨损试验(如圈45)。图4．5设计师根据整体设计风格选出符台酒佶管理面料标准和当地织物规范盼面料并列出对应的厂商供后期的采购和安装进行。图片来源：GIL室内设计公司窗帘部分：成分：包括背衬帘、窗纱和外窗帘。设置窗帘操控杆。电镀金属五金件和窗帘钩或其他防腐处理表面。窗帘织物：压褶的距离不超过lOOmm(4英寸1；最小的覆盖面积为250％；遵照要求安装。全拉开式的或固定安装在侧边的窗帘系钩，遵照室内设计师的设计。装配窗帘帷幔(柔软材质)：五金件保护：电镀或粉层罩面金属五金件，用以防腐。区域选择：电动马达或遥控窗帘配件。浴帘：最小为2个部分，由外层窗帘和尼龙层组成。4．7艺术晶根据酒店所处地域选择艺术品，具有反映当地文化风格的艺术品。酒店工蠢■二■n第四章酒店客房、套房FF&E的实例艺品类一般包括：装饰画、自然材编织装饰物、盆裁、浮雕壁饰、铸形物、动物骨骼装饰品、动物标本装饰、人造植物类、玉石奇石、藤竹器、宗教器物等等。日用品类一般包括：陶瓷器皿、玻璃制品、文具、和其他小型日用品(如图4．6)。图4．6艺术品的选择对室内氛围或格调的彰响非常突出，这是淳大万丽酒店衰现东方风格的艺术元桑。图片来源：《酒店艺术陈设专家·徐少炯》4．8饮料柜通常在电视柜或大型橱柜家具内部设置迷你吧或微型冰箱。卫生间和衣柜中不设置小型饮料柜。迷你吧要求按照国际标准属性配置；微型冰箱通常根据酒店管理公司内部的属性要求或标准设置，例如：淳大万丽酒店与度假村中要求符合美国或加拿大的配置标准。4．9系统设麓客房内部的机电系统服务包括从空间供暖的自然通风到可单独调节的中央空调。以及房间内部的供电线路、电插座等系统都是本节所讨论的针对酒店客房的系统设施。通常情况这部分的设计和安装由酒店管理公司根据其内部的管理标准和当地的法规规范进行设计安装和控制。1、HVAC9：提供的HVAC系统能够随时给客房提供冷暖调节。供热、通风和空调系统n第四章酒店客房、套房FF&E的实例优先系统：4管风机盘管或经过酒店管理方确认的带电热的2管也可以使用。转换权：转换属性需经酒店管理公司来确认；PTAC指安装在客房墙面的温度调节器。新调节的空气：每间客房直接输送调节后的空气，输入空气量比卫生间排气量大20％或10C．F．M2、电源设置：墙面开关控制：根据墙面电插座的电线插件来设定墙面开关的位置，设置装饰灯具的灯光开关在墙面安装远距离控制的开关。3、其他辅助系统设备：根据其他的模数按要求设置的系统有：·计算机财产软件系统·销售点控系统·远程信息交流系统：PABX、电话财务系统、声音邮件系统、电信电线、客房电话系统、管理员电话手册·音频／视频·安保·身份认定设备·防火／防身安全系统·机电、管道n第五章酒店公共设施FF&E实例分析酒店的功能往往决定了酒店公共区域的设计，因此在分析酒店公共设施这部分的时候，首先需要阐明酒店功能对公共区域设施的限制因素。本章节从酒店的主要公共区域着手来探讨FF&E在其中的运用和要求。表5．1介绍了不同种类的酒店公共空间的差异。例如：会议酒店需要的会议厅、宴会厅比普通酒店要大；商务中心酒店、豪华酒店就要有高质量的餐厅。每种酒店除了提供所对应的功能服务外，还要满足作为酒店提供其他功能的需要。中小规模的酒店通常对其有限的且多用途的公共空间进行严谨、节俭的规划；高档豪华酒店除了关注外观设计外，更注重管理、服务的效率。总之，所有的酒店都希望设计、布局、装潢时既要有特点，又经济。表5．1各类酒店公共空间的差异性FF&E作为酒店室内设计中表现酒店风格和酒店等级的表现要素，设计师在与不同类型的酒店管理公司和业主合作时需要考虑到FF&E在不同公共区域中的投入比重或设计风格。例如：商务酒店中的大厅与度假型、综合型酒店的大厅所投入的FF&E的资金和比重是截然不同的。设计风格上也要遵循其功能和55n第五章酒店公共设施FF&E实例分析服务对象而确定。即使在同一类型的酒店中，FF&E在不同的公共区域表现也各有差异。下面将以苏州金鸡湖国宾馆为主要案例按照酒店内部主要的公共区域逐一的分析FF&E在具体案例中的要求和运用。5．1苏州金鸡湖国宾馆公共部分的设计概述苏州工业园区金鸡湖大酒店占地面积约35公顷，位于苏州工业园区金鸡湖和独墅湖这两大天然湖泊之间。酒店南临辽阔的独墅湖，西邻总面积达1．25平方公里按国际比赛标准建设的27洞高尔夫球场，地理位置得天独厚。金鸡湖大酒店分为：一期国宾馆63间客房，二期商务酒店409间客房(建设中)，建筑总面积12万平方米左右。金鸡湖大酒店整体由一栋商务酒店主楼(建设中)，五幢别墅楼组成，酒店各项功能设施高档齐全。除了本地区最豪华舒适的客房外，酒店还拥有风格各异的餐饮设施，包括中餐厅、西餐厅、日本餐厅、自助餐厅、风味餐厅、西式酒吧和大堂吧；大型的国际性会议设施，包括1个2000平方米的大宴会厅和6个多功能厅；设施完备的休闲娱乐健身中心，包括室内泳池，健身中心、桑拿水疗中心(SPA)、室内网球场、壁球室、台球室和大型夜总会。本章主要以国宾区的公共区域为案例分析，结合国内项目业主与境外设计团队(美国船A)的合作，对FF&E在实际项目中尤其是公共部分的设计和协作进行案例分析，并且阐述高级酒店公共部分的FF&E的具体标准和要求。5．2公共入口区域公共入口区域通常以主入口构成酒店的主要特征，一般要求外观和到达的方式显得尤为重要。入口必须明确的进行界定，并且可以看到较好的室内环境。并且入口区域要求提供客人和团队到达和离散的空间。入口处的装饰材料的选择需要根据酒店管理公司的规定和室内、建筑的设计来选择和设计。例如：上海浦东万丽酒店的入口要求标志、装饰五金件、装饰灯、电梯控制面板与装饰和店面的材料为铜质材料。而度假村型的金鸡湖国宾馆的入口需要考虑到周围的园林风景和高尔夫别墅的优雅环境，基本在设计的时候就采用天然石材主，因此对于主入口的设计往往需要平衡两种基本元素：周围环境和实用性。n第无章酒J占公共设施FF&E实例分析公茈入口区域一般包括一下几个部分：车道、衣帽『日J、招车服务台、防火后勤问、行李房、太章入口、储藏问、大章、前台、札宾部、公麸’卫生问等。FF&E通常表现的区域为而对客人和表现酒店视觉效果的部分。因此以大堂入口、大堂、前台与礼宾音I；和公共卫生『日J为分析空心来研究FF&E在苏州会鸡湖国宾馆中的具体运蜊和要求。I．大堂入口：介于车道和酒店大堂区域之间的部分，具有高质量的材质，墙面、地面铺地材料、灯光、标志和景观(四季常绿植物与盛开花朵)采用耐用材料，创造符合周围环境的优雅临近自然的囤宾区的形象特征。特征：密封的前厅保证温度适L}|：提供双开门，使得前厅内的客人和员工感觉温度适中，门可以为固定式、翻转式、移动式、旋转式玻璃门等。主入u的门为自动感应门。入口地面设置垫子：脚挚，整体为尼龙挚．设置铝合金的压条，氧化铜饰面装饰(如图5l、5．2)。一正玉iP～·¨“‘⋯l，／’·《氢蕈卜一77“正二jj卜一／自n“一j9‘1^踊)一。71广分导7一V／；一亡t；譬耋一一j11L图51金鸡湖^酒店国宾馆1号楼入口平面剧tFF&E的表这方法。包括^口的植物、旋转门、地面材质、人堂入口家具以及装饰灯具等。图片来源：美国HBA1114n第五章酒店公共设施FF&E实例分析翻5．2金鸡潮国宾馆l号楼入口现场照片。图片来源：现场拍摄2．大堂t强化酒店特色的标志和地域特征、设计具有魅力的大堂场景、张显酒店传统和对客人无微不至的热情与关怀的特征。大堂是酒店中非常具有代表性的反映酒店舒适程度与服务特征的区域。金鸡湖国宾馆作为代表苏州新区当地政府会见各地商谈或其他客人的场所，大堂空『白J的设计以大方和体现中国文化为理念展开(如图5．3)。圈5．3金鸡湖大酒店国宾馆3号楼入口接待概念设计图片来源：美国HBAn第五章酒店公共设施FF&E实例分析(1)大堂特征：装饰元素：设置大量的艺术品、手工艺品和建筑元素例如：柱子和类似的装饰构件。墙面的壁龛边缘装饰或配有装饰画或手工艺品(如图54)。(2)灯光：包括装饰用的壁灯和其他装饰灯(如图54)。图5．4金鸡湖大酒店国宾馆5号横在大堂空间中设置的艺术品配合考虑建筑结构本身的元素。图片来源：美国HBA(3)饰面：地面；拼花石材，使用高质量等级的大理石、花岗岩或其他类似的天然材如图55)图5．5石材的选用需根据室内的色调挑选自然纹理优雅的天然石材，囤中为金鸡湖大酒店公共空间中使用的几块天然大理石。图片来源：美国FIBA，。h．。．．．．．．．．．．．．．．，．，．L毯地的等和剌n第五章酒店公共设旆FF&E实例分析踢脚线：使用木材或石材的踢脚线，不可使用地毯或弹性的踢脚基线。金鸡潮国宾馆1号楼采用的是同墙面同样材料的天然大理石(如图56)。图5．6金鸡湖国宾馆I号楼施工现场照片。踢脚线为叠层大理石踢脚图片来源：现场拍摄墙面；使用装饰性的墙面板，涂料和实用线脚铸模，术饰面板和一等质量的乙烯基壁纸。墙面可配合使用具有细部特征的线脚，材料可以为高质量的本材、石材和其他高品质的饰面材料。这些可以围绕整个大厅内部进行装饰(如图57、5．8)。金鸡湖国宾馆采用的是天然大理石斜边切边拼花装饰。墙面使用大面积的装饰画和木饰面的窗框与建筑结构结合。提供铸有线脚的吊顶、护墙和固定木作的柜子，这些装配在需要突出的墙面或类似的墙面上起到调节整体效果的作用。n第五章酒J占公批设施FF&E实例分析削571号楼大堂竣I。后现场』{}【片幽片来游：现场拍摄|{ff581号楼大堂内部培而右材和侧哺i设计立面图。图片米i{蔡美国HBA顶面：叠层石膏板吊项配有装饰设计例如：拱形饰面板、穹顶和穹顶内部的暗藏灼槽、拱腹和类似的装饰细部大样(如图5．9)。幽5．91号楼施T装配审核现场，项部的线脚和叠顶处理，以及暗藏灯槽等图片来源现场拍摄过渡区域：该区域的饰面、陈设和室内设计样式类似于大堂。避免单调与乏味，运用第三章提到的处理走廊过渡区域的方法，苏州金鸡湖国宾馆使用具雾。；～一曩一西韵暇n第五章酒店公共设施FF&E实例分析有圆形垂片的吊灯进行装饰，以及具有自然采光的落地窗透出室外的优雅风景(如图510)。圉5】0l号楼走廊过渡区域的吊灯设计打破狭长单调的空间图片来源：现场拍摄3．前台：创造好客、亲切的感受，避免正对着入口和给人空旷无人的入住登记的感觉。前台不是酒店大堂的中心，但是需要让客人能快速看见并找到。通常与酒膺六堂的设计和谐百补f如图511)。对前台的FF&E的要求为：曾畦．静龋图5114号楼接待大厅效果图。图片来源：美国HBAn第五章酒店公共设施FF&E实例分析前台的电配设备：由酒店合作公司提供的协调和定位前台设备，电线、工作台面照明和设备需要暗藏在顾客视角背后。以及入住登记、退宿登记、收银和辅助设备等。灯光：除了提供作业照明外，需要提供室内建筑照明，提供和谐的装饰墙面灯光照明效果。4号楼采用了大面积的垂帘和暗藏在顶部的灯光进行柔和照明营造温暖清馨的内部空间(如图5．11)。安保设备：台下设置监禁报警系统：设置前台区域的摄像系统；门禁系统控制后备辅助区域，设置电子或按铃门锁。饰面：使用墙裙、石膏线脚、墙面、地面和顶面的饰面与大堂的饰面和谐。前台：饰面要求与大堂和谐统一，标准的石材或石材混合材料并且设有细部大样设计，使用耐用的石材台面和踢脚线。花岗岩或大理石胶均匀分部并且边缘成形。背景墙面：整洁的装饰墙面背称在前台后面，上面使用装饰画装饰或采用巧妙的装饰元素装饰。4号楼采用顶面的图案元素，把该图案作为背景墙面的中心，采用暗藏灯光进行装饰性突出该图案(如图5．11)。4．公共卫生间：盥洗间使用整块的石材作为洗面台材料，安装洗面盆。墙面安装全身镜，洗面台的宽度，并且装有壁灯。不同的酒店功能，对公共卫生间中的装饰品、艺术品的风格要求不同，通常市区内的酒店要求为公寓风格，有些酒店要求传统正派的风格，这些装饰和饰面的风格根据不同的酒店要求不同。通常的饰面材料为：地面一石材、踢脚线一木材或石材、墙面一复合石材和乙烯基壁纸、顶面一光面石膏板涂料或乳胶漆。金鸡湖国宾馆1号楼中公共卫生间FF&E所使用的材料和配置如下：镍金丝绸单体壁灯、镍金丝绸双头壁灯、实木车边镜面、以及各种配置的洁具和五金。纵上所述，公共入口和大堂区域的FF&E的总体要求为：1、满铺地毯：Axminster羊毛织花地毯80％羊毛，20％尼龙的边。适用于公共区域。2、块毯：一般情况为手工簇绒和切绒的羊毛毯一半精纺的羊毛或高质量的的Axminster羊毛织花毯。优雅并且高质量的纹样；浅色区为“最高质量”的针点织法，色彩清晰，对比明快。3、公共楼梯：使用木材或石材饰面。如果使用地毯，台阶边缘使用硬质压条。楼梯外观要求的设计要素：对比：变换楼梯的色彩或材质用于辨别楼梯的位置；n第五章酒店公共设施FF&E实例分析照明：提供普通照明辨别楼梯；台阶照明：提供每阶台阶的照明或边缘照明：踏步：避免单个踏步，单个踏步使用坡道(最大1：12或8％斜率)，上安装栏杆扶手。防滑条：使用其他硬件材料处理踏步边缘，用于整个台阶宽度的防滑功能；4、家具：高质量的饰面材料和表现当地地域风格的设计样式，但是需要复合公共部分使用的商业结构等级。在大堂休息区设置舒适和成组的私密等候休息座位；礼宾部设置2个独立的客人座位；饰面包括石材台面或木材台面，配有玻璃；皮革或贵重的肌理织物软包座椅饰面上做对比色或舒适的软包拉扣：面料：通过Wyzenbeck测试(20，000双摩擦)台面：石材或木材台面上有钢化玻璃。5、窗帘：优雅的窗帘布料；包括透自然光线的大型有建筑细部的窗。6、植物和花盆：大比例的优雅花盆，种植盆栽植物包括：常绿植物和盆栽花种或大型的阔叶植物。7、艺术品或工艺品装饰：收藏的高品质艺术品和工艺品，装饰灯和装饰配件；提供具有当地地域特征的艺术表现装饰。8、照明：搭配使用传统样式的灯具和装饰感强的水晶吊灯，顶面装饰固件，建筑上垂下的灯具和壁灯。大量的使用台灯对作业台面进行照明。营造温馨和居室的灯光效果，实用私密性强的区域。公共区域使用荧光灯照明，除了公共卫生间以外。5．3餐饮空间酒店里的餐厅和休息处会给旅行增加回忆。餐厅和酒吧通常会设在大厅。各类特色餐厅、咖啡屋、西饼屋又形成了公共空间内的特殊整体。酒店的餐厅和酒吧的设计和经营上要求不断的根据顾客对食物的变化来要求。举例来说，人们越来越不再遵守传统的用餐时间，对传统格局的酒店餐厅也越来越厌倦。因此对酒店的餐饮空间，设计师需要在运用方式和内部风格上不断的变化和适应顾客的要求。n第五章酒店公共设施FF&E实例分析52)确立餐饮的具体功能和各个设施分配比例是设计首先考虑的要素(如表表5．2酒』占餐饮各部分分配状况不同区域的餐饮空间的FF&E的要求也同样差别很大：大堂吧与餐厅：对太堂吧或餐厅中的家具的要求为：一般要求：传统或传统与现代风格结合的样式：避免现代或当代家具的样式；电视安放在木质大型衣橱内。例如1号楼咖啡厅内的家具选用简洁的现代家具和传统的图案面料作为主调(如图512)。图5123号楼咖啡厅中选用的餐椅样式和面料。图片来源：美国HBAn第再章酒店公共没施FF&E实例分析视觉中心：设置独立的、标志性的家具构件、自助餐台、吧台、墙面书柜或具有标志性的建筑构件。3号楼的咖啡厅内设置了书柜为视觉中心(如图513、514)。t——粤一}“=；二一幽514上凹平面中视觉中心的IF-3502书柜的样式。幽片来源：美国HBA自助餐台：单独设计的自助餐台(也可以为箱式家具)用于欧式早餐、下午茶、晚间加餐或类似餐。＆置餐台布或在家具上设置花岗岩台面。台面下设置冰冻盘线用于冰冻石材台面，服务冷藏食品而不使用冰块和平盘。不使用暗n第五章酒店公*设施FF&E实例分忻减的食物井(如图515)。圈515金鸡湖人酒J占三层自助餐厅平面，设置白助餐台。图片来源美国HBA桌了：花岗岩台面(不使用大理石，由于易污损)或使用耐磨保护的木质台面，袁而防磨损和划伤饰面处理。座位：休息椅组合，如沙发、休闲椅、边桌和矮的茶几和吧台椅。鸡尾洒桌设置2个和4个座位，吧台提供吧台椅。餐饮部的休息区混杂配有装有软包拉扣的座椅和典型的休闲沙发椅。椅子、吧台椅和座位设置皮革饰面。吧台·诧岗岩台面、细部木作与大堂的装饰匹配。照明：主要采用台灯进行作业面照明．柔和荧光灯照明(如图516)。莹r目5163母楼咖啡打FF&E设计选川的灯具。圈片米源：美国h'BA艺术品和工艺品：展示和排列的艺术品与工艺品的风格与大堂的匹配”鬣戮P攀籀警麓盘≤璧，一r矗匝上黼＆r舯蝼毽【l=a口Ⅱ目．一一嚣蓝．．～樾ln第五章酒店公韭设施FF&E实例分析植物和花盆：有细部特征的花盆，盆栽植物或大型的自由形态植物(如图517)。一薰I叠黍圈5173号楼咖啡厅选用的植物、花盆和照明的灯具。图片来源：黄国HBA地面：与大堂的地面材质有区别。入口和吧台区域：石材或本材。吧台后的地面为地砖，最小防滑系数为0．6干或湿。块毯：最高品质羊毛毯100％羊毛，针眼织构。满铺地毯：高品质Axminster羊毛织花地毯(80％羊毛，20％尼龙)，带边。墙面和顶面：搭配大堂的墙面和顶面材料。纵上，一般酒店餐饮部的FF&E标准如下：1、地面：根据餐厅的主题与概念、风格、地域特征来确定使用不同的软饰面(地毯)或硬饰面铺地材料。·在主要的流通和人流区域使用硬质的铺地材料，主入口和自助餐台周围的区域。天然石材或其他高质量和耐久性好的材料。·地毯主要使用在餐厅的主要区域。·大理石：避免使用在自助餐台的地面上，因为其本身的易腐蚀性。2、墙面：墙面上的木质装饰墙面板，应用线脚和类似的精致细部收口处理。3、顶面：顶面的设计元素包括天花线脚大样、多层叠顶和吊顶、拱腹、圆顶或拱架。4、典型饰面：根据项目的设计概念和市场定位来选择对应的材料。·地面：地毯和地毯垫、大理石、地砖、实木和相似的材料。n第五章酒店公共设施FF&E实例分析·踢脚线：与地面和装饰搭配。·墙面：实木的细部线脚或收口、砖块、石材、乳胶漆、乙烯酸、强砖、玻璃等。·顶面：木材、石膏板、乳胶漆、隔音板、树脂玻璃。5、家具：传统或与现代结合式的风格，避免使用现代或超现代的风格，同样这也是根据不同的酒店品牌与消费群体定位来确定。例如W酒店更多的倾向于现代的风格。·餐椅：椅子的靠背或卡座可以使用皮革、布料的软包。使用易处理的面料织物。·餐桌大小(建议使用)：86×91cm(34X36英寸)91X91cm(36X36英寸)86×137em(34X54英寸)96cm(38英寸)圆形直径91cm(36英寸)圆形直径107cm(42英寸)圆形直径最小值或等量大小的国际尺寸。·餐桌特征：台面：花岗岩或耐磨防腐饰面的木材。不使用折叠伸缩台面或弹开式桌面。底座：饰面耐用，防止刮损和擦损。·五金件：必须暗藏在木作家具的内部或下侧。6、服务站：放布在最少座位上人能看见的区域以及根据餐厅的设计避免噪音传出的。7、自助餐台：·花岗岩台面，避免使用大理石，因为大理石容易被食物腐蚀，厚重宽大的木作底座。·根据餐厅的室内设计调整自助餐台的形态和样式。·避免使用自助服务食品的图片在灯光、顶面、墙面和家具固件上展示食品服务的内容。·在需要安放垃圾的东方暗藏垃圾篷。·储藏柜和餐饮服务设备安放在自助餐台下。n第五章酒店公共设施FF&E实例分析·设置和设计防止食品收污染的挡护设计。·如果自助餐台作为全日餐厅在晚餐时间需要撤走的自助餐厅内，设置具有装饰性的和暗藏式的轨道用于随时移动自助餐台。8、植物和花盆：设置具有细部的花盆，载种活的植物和大型自然矗立形态的植物盆罐。不可使用人造植物。9、装饰性灯具：·包括吊灯、顶部照明装置、壁灯、筒灯和墙面照射灯。·如果条件允许，对每个餐台进行单独投射照明，并且在桌子移动的时候灯具可以随之调节。·灯光控制要求有四种灯光模式，预先设置调光器。·不可使用荧光灯。5．4娱乐休闲空间娱乐休闲空间通常在酒店内部属于对外公共开放的部分，兼顾酒店的盈利和经营考虑，这部分的设计需要提供社会要求的主要活动内容：KTv、舞池、聚会等等，并且提供餐饮服务。典型的娱乐设施为：迪斯科、卡拉OK吧、夜总会、社会俱乐部。除此之外，休闲设施有可能包含一些健身项目：按摩10、桑拿间、美容中心、理发店、紫外线照射肌肤室和网球场、游泳池等。对于上述的娱乐休闲空间酒店管理往往把它们承包和租赁出去管理和经营。因此在设计上要求这些区域能够有对外的入口，入口通道不直接对着大堂部分，考虑这些区域提供的餐饮服务需要和酒店内部的5．3节所陈述的餐饮设施共享或半独立设置等，设计上严格考虑隔音防干扰设备和措施，严禁影响到酒店客房的住宿区域。设计安放现场播放的音响影音设备的储藏间。同样对于不同类型的酒店这一部分所占的比重就完全不同，本文在本章节开篇的部分列出的表5．1中就有对娱乐休闲部分的比重的对照，本节主要针对普通酒店的娱乐设施部分研究，而娱乐酒店，例如：casino酒店11的经营和管理方式都完全不同，因此不在本节的探讨范围。苏州金鸡湖大酒店中的娱乐设施比重相对于国宾馆大很多(如图5．18)。10按摩为Massage的翻译，特指一种类型的按摩服务。11博彩酒店。70n第五章洒J占公共设施FF&E实例分析幽518金鸡湖人酒店一层妖乐功能分布平面目。来源·自拟娱乐设施的种类杂多，下丽主要分析健身中心部分的FF&E的具体运用以金鸡湖丈酒店中的SPA和体操健身区域为案例对象(如图519)。酗519金鸡湖人酒店SPA的概念设计展示板。图片来源：美国HBA健身中心的材料和饰面要求和其他区域不同，主要在于通常分为千区和湿区两大音li分，因此材料的选用都非常严格。体操健身为十区．而SPA巾主要为湿区。干区的地板要考虑防止弄湿、滑倒和损伤地板，墙壁的设计需要便于保养，并且设有镜面，镜面的材质为制化玻璃镜面，对镜面为防变形。墙面也有安装扶手．扶手的材料必颁为防滑和便于抓握。地板具有耐用、饱暖、部分带有弹性、防碎裂，而且抗冲击。健身房通常设置硬术地板，合成地毯或乙烯基地板。天花饰面具有隔音的功能。设备通常由专门的技术顾问提供，并且符合酒店管理的标准。n第五章酒J占公共设施FF&E实例分析湿区的饰面要求为：铺设防滑瓷砖或地板砖，并成1：24的倾斜角度便于排水。所有的材料必须做防水处理，选择材料也其有吸水功效，例如桑拿浴室中的杉木。对色彩的选择设计师通常根据整体的设汁风格选择清馨淡雅的环境用以缓解人视觉上所产生的感受。5．5功能空间功能窜阁为团体活动提供设旋和场所。由丁使用对象为团体，空间比较空旷，因此在FF&E的设计过程中需要考虑很多因素来完善这种超出人体舒适度的空『日j面积，以达到团体活动不受环境的影响。设计功能空间时，除了提供所需的功能空问，还要考虑设计视觉中心的物体、花园或具有市场意义的主题。下面以苏州湖国宾馆1号楼的接9己审和宴会厅为案例分析(如罔520)。阿5201号楼接见室和宴会Nix域的平面幽。目片来源：美国HBA该项目中对地面材质的具体选择为：地毯采用80％羊毛，20％尼龙的Axminster地毯，地毯上设置大比例的图案、宽边，并结合地毯使用天然石材。墙面为乙烯基壁纸、油漆木饰面、设置线脚细部装饰、织物软包墙面饰面以及石材的装饰线脚。石材部分可以用于对壁纸等饰面的装饰和收u．墙面中心或需要强调的部分设置大型艺术品。项面设计多叠层的吊顶、拱形边口的吊顶或穹顶。顶面使用吸音板和传统的水晶吊灯。暗藏的灯具和调光器均设置在吊顶或侧边拱形顶面内部(如图521)。n第五章酒店公共设旌FF&E实例分析圈5．211号楼接见厅内部现场照片。图片来搦f：现场拍摄纵上所述，一般功能空间FF&E的要求如下：设计样式：要求具有传统的风格，让人对此空间的感受温暖舒适，光线柔和具有对比性强的色彩。地毯：中心设置具有特色的图案，比例合理。避免单一的色彩、灯光和装饰细部。地毯要求的质量为80％的羊毛，20％的尼龙Axminster地毯。图案的比例：功能前厅为23cm到46cna大的单个图案，35cm到46era宽的边，对于更大的区域比例随之增加。宴会厅图案尺寸最小为91cm，边宽为60cm。会议室和董事跬室图案为23era，变宽35cm。窗的处理：窗纱和固定侧边板有系梁，外窗帘，帷幔或窗帘檐口。会议室和董事长室设有折光面窗帘衬里。窗帘的比例必须符合整个空间的比例。座位：软包材料；面科织物使用传统型图案，避免使用精细肌理和编制方式的面料．例如：天鹅缄和绸缎。座位的排放成组放置。宴会厅的椅子要求高质量成品，非定做椅。家具：选择太体量的家具配置用于公共场所的：使用有石材或车边玻璃的大型橱柜、观景台和边桌；柜子和木质家具的台面使用花岗岩材料。n第五章酒店公共设施FF&E实例分析5．6行政走鼻、会所休息行政走廊是专门为套房客人提供办公、休闲的专门场所。通常设置在风景较好的酒店建筑顶层，套房区有电梯可以直接到达该区域。例如：上海锦江饭店顶楼设立了旋转行政走廊。因此这一部分和其他的公共区域不同，它只针对入住套房的客人提供服务场所。行政走廊平面布局上要求：和套房电梯连接，有直接到达的电梯和通道；具有优美的景观或占据酒店建筑中的优选地势；对于多层会所区域，需要分别在第一或中间层设置会所区域。例如上海的威斯汀大饭店的新行政会所功能服务就是专门针对市场需求的行政楼和其中新建的269个行政客房和套房(如图522、5．23)。图5．22上海威斯汀太饭店新行政套房照片。图片来源：威斯汀酒店图523上海威斯汀新行政会所楼二层功能厅分布平面图。图片来源：威斯汀酒店74一-．L五～圄茂零～嚣n第五章酒店公共设施FF&E实例分析行政走廊的面积由套房的数量决定，如150间套房，有2个标准开间面积的行政会所；300间套房，配有3开间面积的行政会所。此部分的提供如下的几部分功能区域：入口或前厅、接待、工作区域、主要的客人休息区、自助和餐饮服务区、备餐间、董事长室等。内部装饰饰面的要求为：地面：餐饮服务线程和入口区使用石材或木材饰面，自助餐台区不可使用大理石饰面，因为食物会对大理石产生腐蚀作用；用餐和就座区域使用地毯，高质量的手工簇绒圈绒或切绒地毯，堆叠或半精纺羊毛，80／20的Axminster带边缘的地毯上有合适的图案和色彩；乙烯基或瓷砖使用在备餐间和储藏区域。墙面：饰面石膏板，乙烯基壁纸或织物；墙面上可设有装饰固定木作、石材、油漆饰面的木材面板或实木应用线脚；墙面上安装壁灯或灯光照明构件。顶面：使用叠层的涂料石膏板、装饰性的木作和应用铸模线条。项面上的HVAC的隔栅风口需要暗藏在顶面层板内，不能随意放置风口；灯光照明设备主要包括：弧形顶面照明、下射灯照明、装饰性的吊灯；顶面上需要安装吸音隔板的区域主要为备餐间和储藏室。其他FF&E部分：窗子要求安装窗帘、窗帘面板、窗帘线扣和窗纱；休闲椅要求重量上轻便、实木边框饰面、充足的坐垫和靠垫填充；沙发和椅子全部要求面料软包；小的桌子设置2入座位，高度为69cm；餐椅的大小与比例参照桌子的大小来定，坐垫要求皮革包裹；餐桌设置4人座位；植物和盆栽均要求活体植物栽种在装饰花盆内；家具的布置上要求灵活，便于根据客人的要求调整座位，桌子的放置要求需要按照餐饮的座位数量确定，2人的座位大约占到50％到60％的比例，餐桌占餐厅结构的20％到25％，沙发、双人沙发和休闲椅子占20％到25％，并配备通用高度的茶几和边桌。75n第六章维护与翻新维护和翻新是同酒店规划不可分割的部分，前面几个章节介绍的酒店建设和设计部分对酒店的后续运营、维护与翻新是密不可分的。维护和翻新的周期性和实效性决定着酒店的发展，因此作为对酒店内部设计的整体考虑，需要在酒店规划和建设设计阶段进行质量控制和折旧预算。FF&E的折旧过程取决于每件产品的生命周期，主要影响周期性的要素为：报废、磨损和损坏程度；维修、清洁和更新的相对成本：由于疏忽或故障所造成的不便以及损失和破坏；酒店的形象、档次和价格等方面12。因此本章节就FF&E的维护措施和翻新措施两方面进行说明。6．1维护工作“维护"本身是指保持完整无缺的意思，在酒店的设备中通常指对设备的检修或恢复以保证正常运转。这种维护包含两个层面的意思：1、预先的控制；2、出现需要维修情况时的补救措施。酒店的规划和设计是酒店运营前的预先实施阶段，因此在探讨酒店内部设计这一部分时，维护的意义在于如何避免设计上的失误和安装上的不合理导致使用物体的维护成本增加。设计酒店内部FF&E的具体配置时，即文章在2．2．4节中提及的设计文件(Documentation)阶段中设计师需要仔细的对每一个FF&E中所设计或挑选的产品指定对应的技术说明，每种类别中的每一个产品都必须有对应的符合设计要求和安装要求的技术说明，设计师对产品质量要求的控制也需要通过选用信誉高的产品顾问和供应商以及在酒店建设的施工安装现场根据项目的步骤进行一一的核实(如表6．1)。12引自(英)弗雷德·劳森著，王小兰译。酒店与度假村．辽宁：大连理工出版社，2003：30776n第六章维护与翻新表6．1设计师对吊灯的样式、规格和安装的具体指定的技术说明内容。来源：苏州金鸡湖国宾馆某灯具的技术说明MUSTBEOFCONTRAcTQUALltyANDSUllrABU}F(墩COMMERCIALUSE．FABRlCATIONTOBEINACCORDANCE、ⅥT}IHBAPR队MBLES(www．hbadcsign．condprcamb|es．眦mnANDASFOLLOWS：D伪cription："Decorativekoapeadantwithay薯ldls刚clear搿yl埘dropswrapped—olmdframe．描进：装饰铁翩}i5灯有绿色水晶襁透明水晶吊馋抡麓边栏悬吊．Model：CustomDecorativeIronPendant．横埠!：定做装饰铁艺吊灯．P,cfcrtoIF)(-4032forddaiL大样参见lFx-4032Dincnsions：460mm(18。)Dianct玎x690l啪《27-’H．尺寸：460mm(Is。)敷经x690嘲<27．．)商．Finish：SiivezLeaf饷面：锻箔licightabovenoo虻244011111㈣爵地面高度：2440(8’-0’)Chain1∞gtll：Approximately．170mm(6-3／4。)．Tbb。w棚耐OI!幽‘灯链长度：大约为170mm(6-3／4")．由现场测定．CrystalQlIal酊：C：,2choslovakian，24％lead水晶质擞：捷克斯洛伐克，24,／哟C啊alType：Frenchpendalogud。。U。drop，Beadchain水晶样式：法隧pcndalogucs,U形挂缀，串珠链．1枷：Providerflaxnnomquantity(4}60wattcIo甜candded)rahuekmllp,灯泡：器供4个最大假为60瓦的烛台式基座的灯泡．Fixturetobehardwircd．设备固定安装FixturetobcOild．蛐戚雌料积乱安装调光系统．AllmetalpartstObccorrosionproofof糟cciwpowdercoated角蛐．Not电：Thisincludes$§'ladcand融components．所有的盒属部分必须防腐蚀或盼饰越理．注明：包括折光覃襁基础组成熟分．NOTE：FixturetobewiredforusagejllChina．注明：灯贝．电线婴适用于中霉AHnuztctiatsusedmustbcsuitableforu∞intropicaland址鐾hhumidityafea‘所有的材料必须自2够在热带地区或潮醒地区使爿!I：ManufacturcrtoprovideHBAwithfinish鲫lZapJcforapprovalpriortOp口dI蟛吐。帆制造新要在生产前向HBA提供模型样本．Manufacturertoconfirmwaiginoffixtore；cotzttactororIigIIb唱com'ultmzttok埘砖埘rcsponsiblcforinstallationoffixturcbased041ex吨vJwciShtdetailsprovidedby啪ManagcrorLi曲ringConsultant．厂商茹须确认同件的重量：承包^或灯光顾问必须垒投负责安装由项目经理或灯光颤阀提供的灯具或部件细者|j。Manufantm'cr协provideHBAwith蛳drawingsrotappro砌priortoproduction．髓J选嘲舞桎生产露4作前向liBA提供施工阁纸．Manufacmrcrtovcrifyinstallationmethodandhangi船poinm厂商必须检验安装方法和悬挂接点．在酒店建设时期，除了设计师对每个FF&E中的物件制定预先维护的技术说明，酒店管理公司对各种FF&E中的材料参照也有标准性的规定(如表6．2)。目前国际上著名的酒店管理公司经过几十年的酒店管理经验总结和制定了一系列的酒店管理标准用于约制项目中不利于酒店建设的因素。n第六章维护与翻新表6．2上海浦东淳大万丽酒店管理公司对酒店地毯的成分配置的标准规范说明AreaRugsPublicAreasandSuites：·100％woolOFsemi．worstedwoolneedlepointorhandtuftedloop．·24012ply．12stitchesperinch，2085g／m2(88OZ．／sq．yd．)faceweight．3150g，m2(133OZ．／sq．yd．)totalweight．·PileHeight：0．79cm(5／16inch)．·Mothproofcomplexity”D”．cotton／polyestercanvasbacking．PaddingGuestRoomsandSuites：SeeModule<7A>．PublicAreas：Syntheticrubberorrubbercompound．Tred-Mor·Wei5]ht：1610g／m2(68OZ．，sq．yd．)atrestaurantsor1895glm‘(80OZ．／sq．yd)minimumweightatcorridors．publicareas．andfunctionspaces．·Installation：Doublegluedown．维护除了以上的预先控制，在酒店运营阶段的紧急情况补救也是维护的主要方式之一，采取的具体措施包括：定期查看、保养，通常指机械设备和电力机房等的维护；调整不合理的要素，例如客房的重新装修，酒店室内设计施工阶段往往对酒店客房进行样板问设计，以此考虑如何调整不合理的要素；补充措施，例如添加特定设备弥补酒店中的缺陷；储备维护，即对部分小部件设备采取备用品以随时替代损坏物件进行维护。6．2主要的翻新措施由于FF&E在酒店的折旧率较高，使用年限较短(如表6．3)，因此对FF&E的翻新也是酒店后续阶段需要考虑的问题。主要的措旋和翻新内容如下：n第六章维护与翻新表6．2FF&E(公共场所和客房部分所表示的内容)使用年限同其他设备使用年限比较!!：!三!!!苎!!!!!!!￡#^t$更替的翻新措施，对折旧部分的FF&E的更换，由于FF&E中有一部分活动性大，极易磨损的内容，例如：织物、面料、壁纸、镜面以及装饰灯具等，可以直接在折旧年限到达后更换。局部的翻新措施，对于客房的或某一局部区域的翻新，例如：上海波特曼丽嘉酒店的客房部分采取的就是局部层面的翻新进行。此种类型是FF&E在某区域内部的配套翻新，例如客房内通常需要翻新的设备为：浴室配件、家具、镜子、地毯、装饰品、灯具和配置、标志、终端设备等等(如图61)。o霞|圈6】上海波特曼丽嘉滔店客房翻新前后照片比较(左翻新前、右韧新后图片来源：现场拍摄n第六章维护与翻新·酒店新增部分的翻新形式，例如上海威斯汀大饭店对原有客房部分的改造采用新增酒店行政楼和内部配套的客房和行政会所的建设。这一部分的FF&E是对原有风格设计的一种改进和变换。形式上是重建，但本质上是对原有部分的翻新。·酒店全部翻新。此种情况一般为酒店所有权的更换，以及酒店建筑或内部革命性的改造与重建，其中包括对现有FF&E采用变卖和重新替换的措施。n第七章结论与展望7．1结论纵观以上对FF&E的研究和设计，FF&E贯穿于整个酒店的规划建设阶段到后续的运营和维护阶段，因此这是一个对酒店内部设计和运营系统的重要决定因素。主要体现在以下几点：一、FF&E在酒店规划和设计总投资费用中所占的比例为14％一16％，因此对FF&E的投入比重决定了酒店的等级。二、FF&E处于项目的中后期阶段，因此具有很高的折旧率，在酒店的维护和改造中具有多次投资的因素，主要为维护FF&E的具体产品和设备以及对折旧产品的更新所带来的运营成本。三、FF&E作为酒店设计和运营的一个系统，无论是在项目管理上还是酒店运营管理上，它在维持酒店的建设和运营的环节中体现出对人性化设计的根本要求。四、艺术性和人性化决定了FF&E在酒店室内设计的最终效果，并能最亲近的被置身其中的人们所感受到，因而FF&E在对酒店设计的风格上有着得天独厚的表现优势。7．2展望目前，FF&E的设计还处于境外设计公司和酒店管理公司对设计和项目的管理上运用的一套设计和项目管理体系。如何建立起符合中国特色且具有国际风范的我国FF&E体系，需着重解决的因素为：1．我国酒店行业的成熟发展，并且在我国国内的酒店管理公司和酒店品牌中被足够的重视和运用；2．我国与FF&E的相关的公司或企业对此的重视，例如国内的设计公司能够意识到FF&E对酒店设计的影响的重要性。3．FF&E牵涉的范围广泛，必然需要相应的企业产品供应链和产品结构的n第七章结论与展望支撑，因此对本国相关支撑产品的发展也会影响到FF&E在中国的发展前景；4．同国际知名酒店业的专家和企业的交流与合作可以促进对FF&E在中国的发展和壮大。在设计以人为本的理念下，设计师和所有推动FF&E顺利发展的人们都在为创造舒适的酒店内部环境而实践和总结。与此同时，FF&E牵涉的行业和范围的广泛性使得它在未来的酒店发展中越来越重要，FF&E的系统性和革新性在未来的酒店设计行业的发展中也将发挥着巨大的作用。n致谢逾尺的札记和研究纪录凝聚成这么薄薄的一本，高兴和欣慰之余，不禁感慨系之。此篇文章是对酒店室内设计领域内多年经验的结晶，而这正是许多在酒店室内设计领域及艺术领域的设计师、老师、同学们的帮助下完成的。另外尤其要感谢酒店业的领军团队：美国tlBA公司和其团队领导、成员给予鼓励和帮助并提供了具有价值的参考资料。感谢在酒店设计行业从事数载的室内设计师：KortneyEdge，ThomasSun，张正，陈辉。还有更多的人无法在此一一致谢。感谢我的导师陈健教授对本篇文章孜孜不倦的指导和耐心的鼓励，使得我能够在论文的选题、写作和修改中顺利的进行并完成论文。对此表示我最诚挚的感谢。陈老师在学术上的严谨的作风、渊博的知识和谦虚的治学，令我深感敬佩，以此为鞭策和鼓励自己前进。同时也感谢同济大学建筑与城规学院艺术设计系的所有教师和答辩组的全体评阅专家和老师对我的学习和论文提出宝贵意见和指导。我的同窗好友们对本篇提出了许多有益的建议，更有人不辞辛苦的利用业余时间为我收集材料，在此要特别感谢：甘飞。以及我的室友：张倩和劳蕴景同学。还有许多个人的协助者在此不一一致谢，但是，希望能在此感谢我所结识的众多酒店管理人员、业主方和承包方。是他们为我指明了其所在公司的设计和项目中的精髓。许多室内设计公司的代表也提供了很多相关的资料。最后也要向我的家人表达我的敬意，在研究和写作的过程中我的父母也为此倾注了无数精力，给予我无限的支持和鼓励。这里，忠心的感谢他们。回想读书生活，已经整整二十个年头。进入同济大学以来，深深醉心于一流学府的大家风范。名师巨擘，各具特点；中西融合，文质相顾。处如此佳境以陶铸自我，实乃人生幸事。对此，我会在今后的学习和工作中更加的努力回报学校和社会。2007年3月n参考文献著作文献[F1】【1】(英)弗雷德·劳森，王小兰译．酒店与度假村：规划、设计和重建．大连：大连理工大学出版社，2003年9月第一版【2】瓦尔特·A·鲁茨，理查德·H·潘纳，劳伦斯·亚当斯．酒店设计一规划与发展．沈阳：辽宁科学技术出版社2002年9月第一版【3】“旅馆配套”课题组，刘晓迪．旅馆配套产品国内外现状及开发建议．上海市室内装饰行业协会，上海市轻工业局科技情报研究【4】陈晋略主编．设计的革命．济南：山东科学技术出版社，2003年1月第一版[5】FredLawson．Hotels&Resorts．ArchitecturalPress，Reprinted1996(twice)[6】KellyHoppen．KellyHoppenStyle．BulfinchPress，2005【7】(英)吉尔·恩特威斯尔，张军英译．艺术照明与空间环境·旅馆．北京：中国建筑工业出版社，2001年12月第一版[8】(英)奥托·李瓦尔特，曹新然、吴君竹译．新酒店设计．沈阳：辽宁科技出版社，2003年2月第一版【9】唐婉玲．酒店艺术陈设家·徐少娴．上海：同济大学出版社，2005[10】赵思毅．室内光环境．南京：东南大学出版社，2003[11】(美)约翰·派尔．室内设计史．北京：中国建筑工业出版社【12】朱学海主编．建筑装饰装修工程施工监理实用手册．北京：中国电力出版社，2005【13】(英)菲利斯·贝内特·奥茨．西方家具演变史．北京：中国建筑工业出版社，1999【14】夏行时主编．新英汉建筑工程词典．北京：中国建筑工业出版社，1991【15】俞戊孙编．建筑施工实用英语会话．北京：中国建筑工业出版社，1999[16】中国化学会涂料专业委员会组织编写．英汉涂料技术词汇．北京：化学工业出版社，1994[17】袁雨庭编．英汉纺织服装缩略语词汇．北京：中国纺织出版社，2004【18】刘雨沧编．汉英饭店酒楼分类词汇．北京：鹭江出版社，1986【19】东方嘉柏酒店管理模式．北京：中国旅游出版社，2005[20]SamKubb色SpacePlanningforCommercialandResidentialInteriors．NewYorkMcGraw-HillProfessional，2003【21】史蒂芬·科罗维，刘琼、邓士泉译．世界建筑细部风格．香港：香港国际文化出版社，2006年1月第1版期刊文章【1】低调的奢华一北京金融丽思·卡尔顿酒店设计．InteriorDesignChina，01／2007【2】AndreaRayhrer．TheluminousWallSculptureinBerlin’SNewMarriottHotel．照明设计，2004．V01．4：7,---8n参考文献【3】LynnGoya．HospitalityWOOStheboomers．AmericanSocietyofInteriorDesigners，Fall2005【4】KatrielCostello．Whitehoticecold．Perspective，Fall2005【5】JoanneM．Westphal．HealthandtheBuiltEnvironment：DrawingParallelsandInspirationfi'omtheNewIntegrativeMedicalModel．MichiganSmtcUniversity．LandscapeArchitectureProgramj。【6】"IrishPringle．TheSpaceofStageMagic．SpaceandCulture．November,2002【7】JeffBerger．TheRightMaterials．Perspective．Winter,2004【8】MargeD．Hansen．Luminosity．Perspective．Winter，2004【9】SpaceSqueeze．Harworth．www．harworth．oom【10】KarenD．Singh．Pinups．InteriorDesign,Sept．2005学位论文[1】张萍．家具的色彩及色彩设计的研究．湖南：中南林学院，2004【2】耿涛．美国古典式样家具研究．南京：南京林业大学，2004【3】畦建华．室内装饰织物设计的研究与产品开发．苏州：苏州大学，2003【4】陈雪琼．中国高级星级酒店投资前的市场分析．福建：华侨大学，2005网络资源【1】美国HBA公司网站：http：／／www．hbadesign．corn／【2】W&A设计公司网站：http：／／www．wilsonassoc．eom／[3】ABBS建筑论坛：http：／／www．abbs．eom．crg[4】ASID美国室内设计师网站：http：／／www．asid．o叫[5】纽约摩根斯酒店网站：http：／／www．morganshotel．com／【6】喜达屋酒店管理公司网站：http：／／www．starwoodhotels．corn／【7】国际室内设计联合协会：http：／／knowledgecenter．iida．org／【8】DanO’Malley,HowdoIuseFF&Einstallertotrimconstructioncost?http：／／www．buyerinteractive．com／bLmain．asp?page__id=40&articlelD=-1905，01／13／2004【9】科勒、贝克、McGuire家具网站：http：／／www．kohlerinteriors．com／index．jsp?bakerfumiture【10】上海波特曼丽嘉酒店网站：http：／／www．ritzcarlton．com／en／Default．htmn附录图片索弓附录图片索引2．1名称：概念展板用于向客户展示酒店内部各个主要区域的设计思想来源：www．hbadesign。corn2．2名称：概念设计阶段用于向客户展示主要设计理念的三维效果来源；www．hbadesign．corfl2．3名称：FF&E细化到每个空间在某客房平面图中的表现来源：美国HBA2．4名称：材料技术说明样本内容。来源：美国HBA2．5名称：设计师提供的饰面材料小样来源：实样拍摄，美国HBA3．1名称：纽约摩根斯酒店餐厅来源：www．abbs．com．Cn3．2名称：上海浦东Renaissance酒店来源：现场拍摄3．3名称：美国佛罗里达州的威斯汀度假酒店入口大堂和大堂来源：陈晋略主编．设计的革命．济南：山东科学技术出版社，2003：10～113．4名称：上海威斯汀大饭店建筑外观和入口大堂来源：威斯汀大饭店提供3．5名称：圣瑞吉大罗马酒店来源：美国HBA3．6名称：南京雨润国际酒店大堂接待处的室内概念设计来源：美国HBA3．7名称：北京丽思·卡尔顿一层餐厅设计。来源：低调的奢华一北京金融丽思·卡尔顿酒店设计．InteriorDesignChina，2007(01)3．8名称：上海威斯汀新行政客房走廊来源：美国HBA3．9名称：南京雨润国际酒店客房走廊的立面处理来源：美国HBA3．10名称：上海浦东香格里拉SP：A来源：美国HBA3．11名称：大阪Miyako酒店内走廊来源：美国HBA3．12名称：日本shiodome来源：www．wilsonassog．cornn附录图片索弓3。13名称：来源：3．14名称：来源：3．15名称：来源：3．16名称：来源：3．18名称：来源：3．19名称：来源：3．20名称；来源：3．21名称：来源：3．22名称：来源：3．23名称：来源：3．24名称：来源：3．25名称：来源：3．26名称：来源：3．27名称：来源：3．28名称：来源：3．29名称：来源：3．30名称：来源：3．31名称：来源：3．32名称：来源：3．33名称：来源：纽约东方文华酒店美国HljA日本shiodomewww．wilsonassoc．corn泰国曼谷Conrad酒店www．wilsonassoc．corn纽约HorizonCondominiums酒店内部www．wilsonassoc．COrn北京丽思·卡尔顿中餐厅InteriorDesignChina,2007(01)南京雨润大堂吧的平面空间美国HBA加利福尼亚Wells印度酒店www．wilsonassoc．corn迪拜凯悦酒店套房内部美国HBA材料概念板的展示美国HBA对苏州金鸡湖项目的概念展板浅褐色材料样本搭配KellyHoppenStyle茄紫色与浅褐色材料样本搭配KellyHoppenStyle棕色系列材料样本搭配KellyHoppenStyle反映东方风格空间的材料展板美国HBA对南京雨润国际酒店大堂设计的概念部分表现印度风格的东方色彩面料样板Pinups．InteriorDesign,2005(09)上海浦东Renaissance大堂装饰现场拍摄图片上海浦东Renaissance大堂墙面东方符号和色彩的装饰现场拍摄图片德国柏林新万豪酒店大堂发光的背景墙面照明设计．2004年第4期香港CuisineIFC顶部光影处理美国HBA马德里PuertaAmerica酒店客房床头特殊而夸张的可调节阅读灯www．abbs．corn．cn烛光照明所营造的温暖氛围美国HBAn附录图片索引3．34名称：上海威斯汀大饭店会所休息区透光遮光帘柔化日光来源：美国HBA3．35名称：纽约东方文华酒店入口大堂项面灯光处理来源：美国HBA4．1名称：淳大万丽酒店客房地毯的选用，根据室内的设计风格和色彩来选择、设计出符合酒店管理公司的地毯来源：GI．L4．2名称：客房内部具有中国风格的电视柜／衣橱经过设计师的专门设计，柜子本身的尺寸和材料遵照酒店管理标准。来源：GI．L4．3名称：客房内部工作区书桌和椅子的设计，以及其在整体室内空间中的统一性。来源：GI．L4．4名称：客房床的尺寸根据不同的客房类型安排相应的尺寸，设计师可以在设计阶段给出软包材料以及床的样式(箱式或床板式等)的设计图和说明来源：GI．L4．5名称：设计师根据整体设计风格选出符合酒店管理面料标准和当地织物规范的面料并列出对应的厂商供后期的采购和安装进行来源：GI．L4．6名称：艺术品的选择对室内氛围或格调的影响非常突出，这是淳大万丽酒店表现东方风格的艺术元素来源：唐婉玲．酒店艺术陈设家·徐少娴．上海：同济大学出版社，20055．1名称：金鸡湖大酒店国宾馆l号楼入口平面图上FF&E的表达方法来源：美国HBA5．2名称：金鸡湖国宾馆1号楼入口现场照片来源：现场拍摄5．3名称：金鸡湖大酒店国宾馆3号楼入口接待概念设计来源：美国船A5．4名称：金鸡湖大酒店国宾馆5号楼在大堂空间中设置的艺术品配合考虑建筑结构本身的元素来源：美国HBA5．5名称：金鸡湖大酒店公共空间中使用的几块天然大理石来源：美国HBA5．6名称：金鸡湖国宾馆1号楼施工现场照片来源：现场拍摄5．7名称：1号楼大堂竣工后现场照片来源：现场拍摄5．8名称：1号楼大堂内部墙面石材和画面设计立面图来源：美国HBA5．9名称：1号楼施工装配审核现场来源：现场拍摄n附录图片索弓5．10名称：1号楼走廊过渡区域的吊灯设计打破狭长单调的空间来源：拍摄现场5．11名称：4号楼接待大厅效果图来源：美国HBA5．12名称：3号楼咖啡厅中选用的餐椅样式和面料来源：美国HBA5．13名称：3号楼咖啡厅内部设置一个书柜作为该空间的视觉空间来源：美国HBA5．14名称：平面中视觉中心的IF-3502书柜的样式来源：美国HBA5．15名称：金鸡湖大酒店三层自助餐厅平面，设置自助餐台。来源：美国HBA5．16名称：3号楼咖啡厅FF&E设计选用的灯具来源：美国HBA5．17名称：3号楼咖啡厅选用的植物、花盆和照明的灯具来源：美国HBA5．18名称：金鸡湖大酒店一层娱乐功能分布平面图来源：美国HBA5．19名称：金鸡湖大酒店SPA的概念设计展示板来源：美国HBA5．20名称：1号楼接见室和宴会厅区域的平面图来源：美国HBA5．21名称：1号楼接见厅内部现场照片来源：现场拍摄5．22名称：上海威斯汀大饭店新行政套房照片来源：威斯汀酒店5．23名称：上海威斯汀新行政会所楼二层功能厅分布平面图来源：威斯汀酒店6．1名称：上海波特曼丽嘉酒店客房翻新前后照片比较来源：现场拍摄n个人简历在读期间发表的学术论文与研究成果个人简历在读期间发表的学术论文与研究成果个人简历t·幸，女，1982年10月生。2004年6月毕业于中国美术学院，艺术设计系环境艺术专业，获学士学位；2004年9月入同济大学建筑城规学院读硕士研究生，艺术设计系，环境艺术专业，室内设计方向。已发表论文z【l】¨．家居设计与艺术风格．财经界．2007．01参与项目：【l】苏州金鸡湖国宾馆5栋别墅楼，2005．08．2006．03，主要设计师：AllanJenkens．JoeGRivera．Jr．，ShuxinChert,KortneyEdge．【2】上海万里城中环凯旋宫，住宅样板问，2005，主要设计师：AllanJenkens．KortneyEdge．【3】南京雨润国际酒店2006至今，主要设计师：AllanJenkens．RichardR．Tennill,CaseyNoble．