基础生物学实验

基础生物学实验

前言本书是在前人工作的基础上，根据我国高等院校面向21世纪的《生物学教学大纲》的要求，结合我省的自然状况及我校教学的实际情况，并总结了我们多年的教学和科研经验编写而成。本书面向植物类非生物学专业学生。旨在加强学生的植物学基础理论知识，培养坚实的实验基础技能，培养独立思考与动手能力，强调综合性与创新性。全书共15个实验，包括验证性的观察性实验、综合观察分析及设计性或创新性实验，从微观到宏观，从细胞、组织、器官、个体、类群，从形态结构到分类进化及其与环境的关系、植物的多样性观察，进一步理解植物体结构与功能的适应性及植物与环境的统一性。本实验指导书注重知识的完整性和系统性，技能或技术的基础性、综合与创新性，注重实验材料的代表性、观察对象的本地性。实验一显微镜的构造和使用、细胞基本结构和贮藏物质及组织的观察第一部分显微镜的构造和使用、细胞基本结构和贮藏物质一、实验目的1．了解普通光学显微镜的构造和各部分性能，学习和掌握显微镜的使用方法。2．学习生活细胞观察方法，掌握植物细胞基本结构，了解质体类型及特点。3．了解植物细胞贮藏物质的主要类型和贮藏方式。4．学习临时制片方法和生物绘图方法。二、实验器具与试剂1．器具：光学显微镜、载玻片、盖玻片、镊子、刀片、吸水纸、擦镜纸、纱布块。2．试剂：蒸馏水、碘液、苏丹Ⅲ三、实验材料洋葱鳞叶表皮细胞制片、柿子胚乳细胞切片、新鲜红辣椒果实、新鲜黑藻嫩枝条、新鲜白萝卜、新鲜马铃薯块茎、花生或蓖麻种子。四、实验内容（一）普通光学显微镜的构造显微镜种类繁多，结构也很复杂，但其基本结构均可分为机械部分和光学系统部分。1．机械部分：显微镜机械部分是由精密而牢固的零件组成，主要包括镜座、镜臂、载物台、镜筒、物镜转换器和调焦装置等。\n（1）镜座：是显微镜的基座，用以支持镜体平衡，其上装有反光镜或照明光源。（2）镜柱：是镜座上面直立的短柱，连接、支持镜臂及以上的部分。（3）镜臂：弯曲如臂，上接镜筒、下接镜柱，支持载物台、聚光器和调焦装置。是取放显微镜时手握的部位。直筒显微镜镜臂和镜柱连接处有活动关节，可使显微镜在一定范围内后倾，一般不超过30°。（4）镜筒：一般长160cm～170cm。其上端放置目镜，下端与物镜转换器相连。双筒斜式的镜筒，两镜筒距离可以根据两眼距离及视力来调节。（5）物镜转换器：是固着在镜筒下端的圆盘，其上装有不同倍数的物镜。可以左右自由转动，便于更换物镜。（6）载物台：放置切片的平台，中央有一个通光孔，旁边装有固定玻片的压夹或标本移动器。有的显微镜载物台下装有聚光镜。（7）调焦装置：镜臂两侧有粗、细调焦轮各一对，旋转时可使镜筒上升或下降，以便得到清晰物像，即调焦。大的一对是粗调，每旋转一周可使镜筒升降10mm，用于低倍物镜观察；小的一对是细调，每旋转一周可使镜筒升降0.1mm，用于高倍物镜观察。使用时，必须先用低倍镜、后用高倍镜。2．光学部分由成像系统和照明系统组成。前者包括物镜和目镜，后者包括反光镜（或内置光源）、聚光器。（1）物镜：物镜是决定显微镜性能（如分辨率）的最重要部件。它将标本第一次放大成倒像。物镜放大倍数一般低倍物镜有10×、4×，高倍物镜为40×，而油镜为100×。使用油镜时，玻片与物镜之间需加入折射率大于１的香柏油作为介质。（在物镜上标有“40/0.65160/0.17”字样。40表示物镜放大倍数。0.65表示镜口率，其数值越大工作距离越小，分辨能力越高。分辨率是指显微镜能分辨两点之间最小的距离。160表示镜筒的长度。0.17表示要求盖玻片的厚度。）（2）目镜：目镜的作用是将物镜放大所成的像进一步放大，放大倍数有5×、10×、15×等。目镜内可安装“指针”，也可安装测微尺。（3）聚光器：由聚光镜和彩虹光圈（可变光栏）组成。聚光镜可以使光汇集成束，增强被检物体的照明。彩虹光圈通过拨动其操作杆，可使光圈扩大或缩小，借以调节通光量。有的聚光器下方还有一个滤光片托架，根据镜检需要可放置滤光片。构造简单的显微镜无聚光器，仅有光圈盘，其上有若干个大小不同的圆孔，使用时选择适当的圆孔对准通光孔。\n（4）反光镜：反光镜的作用是把光源投射来的光线向聚光镜反射。反光镜有平、凹两面，平面镜反光，凹面镜兼有反光和聚光的作用。一般前者在光线充足时使用，后者在光线不足时使用。装有内置光源的显微镜，只要打开电源开关，使用光亮调节器即可。（二）普通光学显微镜的使用1．取放：拿取显微镜时，应一只手握住镜臂，另一只手平托镜座。将显微镜放置在座位桌子左侧距桌边5～10cm处，以便腾出右侧位置进行观察记录或绘图。装配好适当的目镜或否。2．对光：对光时，先将低倍物镜对准通光孔，用左眼或双眼观察目镜。然后，调节反光镜或打开内置光源并调节光强，使镜下视野内的光线明亮、均匀又不刺眼。3．低倍镜使用：将玻片标本放置在载物台上固定好，使观察材料一定正对着通光孔中心。转动粗调焦轮下降物镜距玻片5mm处，接着用左眼（或双眼）注视镜筒，再慢慢用粗调焦轮上升物镜，直到看见清晰的物像为止。4．高倍镜使用：由于高倍镜视野范围更小，所以使用前应在低倍镜下选好欲观察的目标，并将其移至视野中央，然后转高倍镜至工作位置。高倍镜下视野变暗且物像不清晰时，可调节光亮度和细调焦轮。由于高倍镜使用时与玻片之间距离很近，因此，操作时要特别小心，以防镜头碰击玻片。5．油镜使用：在高倍镜下将要观察的部分移至视野中央，上升镜筒约1.5cm，然后转油镜至工作位置。在盖玻片要观察的位置上滴一滴香柏油，慢慢下降镜筒，使之与油滴接触，然后慢慢调节细调焦轮上升镜筒到物像清晰。因油镜工作距离非常小（约为0.2mm），所以这步操作要特别小心，防止镜头压碎玻片。6．调换玻片：观察时如需调换玻片，要将高倍镜换成低倍镜，取下原玻片，换上新玻片，重新从低倍镜开始观察。7．使用后整理：观察完毕后，上升镜筒，取下玻片，将物镜转离通光孔呈非工作状态，放上擦镜布，按原样收好显微镜。8．使用注意事项：①显微镜是精密仪器，使用时一定严格遵守操作规则，不许随意拆修。②随时保持显微镜清洁。观察临时装片时，一定要将盖玻片四周溢出的水或其他液体用吸水纸吸干净，以免污染镜头。已被污染的镜头要用镜头纸擦试。③观察时，坐姿要端正，双目同时张开，切勿睁一眼、闭一眼或用手遮挡一只眼。④观察玻片时，一定要按先低倍、后高倍物镜顺序使用。细调焦轮是在观察到物像而不够清晰时使用，切忌沿同一方向不停地转动细调焦轮。（三）细胞基本结构观察1．植物细胞基本结构取洋葱鳞叶表皮细胞制片或用新鲜材料撕取表皮制临时装片观察，可见表皮为一层细胞，其细胞多为近长方形，选择形状较规则、结构清晰的细胞移至高倍镜下观察，可分辨细胞壁、细胞质、细胞核结构。由于大液泡的形成，细胞核位于一侧，高倍镜下还可看见核仁。通过调节细调焦轮可使细胞的不同层次依次成像，加深对细胞立体结构的理解。\n2．质体及胞质环流（1）叶绿体：取新鲜黑藻接近茎尖的叶片制成临时装片观察，其细胞为狭长形，内含大量叶绿体。高倍镜下可观察到近叶片中脉或边缘处的某些细胞内叶绿体在循一定方向环形流动，这是叶绿体随细胞质环流的结果。（2）有色体：另用镊子取少量新鲜红辣椒靠近果皮的果肉细胞制成临时装片观察，高倍镜下可观察到细胞呈近圆形，内含许多红色颗粒，为有色体。（3）白色体：再用镊子取少量新鲜萝卜制成临时装片观察，高倍镜下细胞也呈近圆形，个别细胞内含许多白色颗粒，即为白色体。3．胞间连丝和纹孔取柿子胚乳细胞切片观察（示范），高倍镜下可观察到细胞呈多边形，初生细胞壁很厚，细胞原生质体呈圆形、往往被染成深色或制片时已丢失变成空腔。调节细调焦轮注意观察许多穿过细胞壁的细丝即胞间连丝。另外在红辣椒果皮细胞临时装片中，可见其细胞形状不规则，细胞壁很厚，壁上有小孔即为纹孔，使细胞壁呈念珠状。（四）植物细胞贮藏物质1．淀粉：切取马铃薯块茎薄片或用新鲜马铃薯切口处的浆液制成临时装片，显微镜下可见细胞内含许多卵圆形或椭圆形颗粒，即为淀粉粒。高倍镜下将光线适当调暗，可见马铃薯淀粉粒依脐点和轮纹不同有单粒、复粒和半复粒三种类型。单粒淀粉：每粒淀粉有一个脐点，围绕脐点有许多同心环，即轮纹。复粒淀粉：每粒淀粉有二个或二个以上的脐点和各自的轮纹，而无共同的轮纹层。半复粒淀粉：每粒淀粉具有二个或二个以上的脐点和各自少数的轮纹，还有共同的轮纹层。在做此临时装片时，也可滴加少许碘液，观察淀粉粒显什么颜色？2．蛋白质：贮藏蛋白质一般以糊粉粒的形式存在。用刀片将花生子叶横切，在其切面上刮取少许粉末加碘液制成临时装片，低倍显微镜下可见细胞内含许多糊粉粒，高倍镜下可见糊粉粒外为淡黄色薄膜，内含1个无色球晶体和1至数个黄褐色拟晶体。3．脂肪：同样取上述切片加苏丹Ⅲ制成临时装片，显微镜下可见细胞内有许多大小不等的球形或不规则形状的橙红色的小油滴，即脂肪。（五）临时制片方法1．清洁玻片：供显微镜观察用的标本必须用载玻片和盖玻片制成玻片。玻片除要求无色、平滑、透明度好之外，使用时应将载玻片和盖玻片用纱布擦试干净。因盖玻片极薄，注意擦试时不要用力过猛使之破碎伤手。若玻片很脏，可用酒精擦试或用碱水煮片刻，再用清水洗净擦干。\n2．滴水：将干净载玻片平放于桌面上，用吸管在玻片中央加一滴水（也可是其他染液），水可以保持材料呈新鲜状态，避免材料干缩，同时使物像透光均匀而显得更加清晰。3．取材：用镊子撕取或挑取新鲜材料，注意材料不要过大或过多，立即放入载玻片水中或染液中。如为表皮，要将其展平不重叠。4．加盖玻片：用镊子轻夹盖玻片的一边，使盖玻片的相对另一边先接触载玻片上的水滴，而后慢慢地把盖玻片轻轻盖在材料上，尽量避免气泡产生。如有气泡，可用镊子从盖玻片的一侧掀起，然后再慢慢重新盖上。如有水溢出盖玻片，特别是染液，一定要将其用吸水纸吸干净。5．加染液染色：染液染色也可在用水加盖玻片后进行。方法是滴一滴染液在盖玻片旁，用吸水纸在另一边吸，直到染液充满为止。良好的装片标准是：材料无皱折，不重叠，水分适宜，无气泡。（六）生物绘图方法1．要求：细胞和组织绘图是根据显微镜下的观察内容绘制的，因此，首先要充分观察了解所绘材料的特点、排列及比例。选择有代表性的、典型的部位进行绘图。客观真实地反映材料的自然状态。即生物绘图要求具备高度的科学性和真实感，形态正确、比例适当、清晰美观。2．基本步骤（1）根据绘图纸张大小和绘图的数目，安排好每个图的位置及大小，并留好注释文字和图名的位置。（2）将图纸放在显微镜右方，依观察结果，先用HB型铅笔轻轻勾一个轮廓，确认各部分比例无误后，再把各个部分勾画出来。（3）生物绘图通常采用“积点成线，积线成面”的表现手法，即用线条和圆点来完成全图。绘线条时要求所有线条都均匀、平滑，无深浅、虚实之分，无明显的起落笔痕迹，尽可能一气呵成不反复。圆点要点得圆、点得匀，其疏密程度表示不同部位颜色深浅。（4）绘好图之后，用引线和文字注明各部分名称。注字应详细、准确，且所有注字一律用平行引线向右一侧注明，同时要求所有引线右边末端在同一垂直线上。在图的下方注明该图名称，即某种植物、某个器官的某个制片和放大倍数。注意：所有绘图和注字都必须使用HB型铅笔，不可以用钢笔、圆珠笔或其他笔。五、实验报告1．绘1～2个洋葱鳞叶表皮细胞图并引线注明各部分名称。2．绘马铃薯三种类型的淀粉粒图，并引线注明。第二部分植物组织的观察一、实验目的了解各类植物组织的分布、形态结构特征、功能及相互区别。二、实验器具与试剂\n1．器具：显微镜、载玻片、盖玻片、镊子、刀片、吸水纸、擦镜纸、纱布块、滴管2．试剂：蒸馏水、碘液三、实验材料：洋葱根尖纵切制片、南瓜茎纵切制片、葡萄茎离析制片、蚕豆茎横切制片、椴树茎横切制片、杨树茎横切制片、天竺葵叶或其他叶片横切制片、天竺葵叶下表皮制片、鸢尾叶下表皮制片、新鲜白菜叶、新鲜梨果实四、实验内容1．分生组织：取洋葱根尖纵切制片（示范），在低倍镜下观察原分生组织和初生分生组织。原分生组织在根的生长点最先端，细胞体积小、细胞壁薄、细胞质浓、细胞核大，无液泡或具多数小液泡，细胞为等径的多面体。原分生组织后方区域是初生分生组织，二者之间无明显界限。注意其细胞的形状及长宽比例。2．薄壁组织：广泛存在于植物体中，其共同结构特点是细胞体积大、近圆形、细胞壁薄、有大液泡，有发达的细胞间隙。取各类叶横切制片观察叶肉细胞，其细胞体积大，圆柱状，内含叶绿体，是薄壁组织中最重要的一类，称同化组织。3．保护组织：保护组织分布植物体表，有保护作用。（1）初生保护组织结构：取新鲜白菜叶，撕取其下表皮制成临时装片或取天竺葵叶下表皮制片（示范）观察双子叶植物表皮结构。高倍镜下，可见表皮细胞形状不规则，排列紧密彼此镶嵌，无细胞间隙。表皮层上分布有多个气孔器，每个气孔器由一对肾型的保卫细胞和中间的气孔组成。保卫细胞中含有叶绿体。有的植物表皮上分布有表皮毛或腺毛。另取鸢尾叶下表皮制片（示范）观察单子叶植物表皮结构。高倍镜下，可见表皮细胞为狭长形状，排列整齐，有许多气孔器分布。（2）次生保护组织结构：取椴树茎或杨树茎横切制片观察周皮结构。显微镜下可见周皮由数层扁平细胞组成，包括木栓层（死细胞）、木栓形成层与栓内层。其中木栓层属于次生保护组织，木栓形成层属于侧生分生组织，栓内层属于薄壁组织。在局部区域木栓形成层向外分裂产生薄壁细胞，形成次生通气组织——皮孔。4．机械组织：机械组织细胞特点是细胞壁部分或全部加厚。（1）厚角组织：取蚕豆茎横切制片观察厚角组织。蚕豆茎表皮下方具棱角的部分即为厚角组织，其细胞壁在细胞的角隅处加厚，是生活细胞。\n（2）厚壁组织：取葡萄茎离析制片，可观察到许多被染成红色的长梭形木纤维细胞，其细胞壁为全部加厚的次生壁，并大多木质化。再在新鲜梨果肉靠近中部的部分挑取一个沙粒状的组织置于载玻片上，用两片载玻片将其压碎，滴一滴碘液盖上盖玻片，制成临时制片观察。梨果肉细胞较大、近圆形，包围着颜色较暗的细胞群，这些细胞为多边形，细胞壁异常加厚，细胞腔很小，具有明显的纹孔沟，称为石细胞。5．输导组织：取南瓜茎纵切制片观察。显微镜低倍镜下可观察到被染成红色的、具有各种花纹的成串管状细胞，它们是多种类型的导管。每个导管分子，均以端壁形成的穿孔相互连接，上下贯通。高倍镜下可见导管依花纹不同区分为螺纹导管和网纹导管。前者管径较小，细胞壁具有螺旋形加厚并木质化的次生壁；后者管径较大，具有网状加厚并木质化的次生壁。再在镜下木质部的两侧找到染成蓝色的韧皮部，在此处可见一些口径较大的长管状细胞，即为筛管细胞。筛管细胞也是上下相连，高倍镜下可见连接的端壁所在处稍微膨大、染色较深，即为筛板，有些还可见到筛板上的筛孔。筛管无细胞核，其细胞质常收缩成一束，离开侧壁，两端较宽，中间较窄，这就是通过筛孔的原生质丝，比胞间连丝粗大，特称为联络索。在筛管旁边紧贴着一至几个染色较深、细长的伴胞。伴胞细胞质浓，具细胞核。另在上述的葡萄茎离析制片中可观察到梯纹导管。6．分泌结构：取各类叶片横切制片（示范），观察叶表皮上有多细胞构成的腺毛结构，主脉薄壁细胞中有圆型空洞，即为分泌腔结构。五、实验报告1．绘白菜叶表皮细胞及气孔器结构图，并引注各部分名称。2．绘1～2个网纹导管（或梯纹导管）和螺纹导管细胞图。3．绘1～2个石细胞结构图。4．绘筛管细胞和伴胞结构图。实验二根尖的分区和根的解剖结构和茎的解剖结构第一部分根尖的分区和根的解剖结构一、实验目的1．了解根系不同类型的外部形态特征，根尖的分区及细胞特点，并加深理解根的生理功能。2．了解根的内部结构特点，侧根发生及根瘤形态。二、实验器具：显微镜、根的结构模型三、实验材料：茶直根系浸制标本、吉祥草须根系浸制标本、豌豆根瘤浸制标本、棉花幼根横切面永久制片、棉花老根横切面永久制片、蜜橘老根横切面永久制片、黄瓜老根横切面永久制片、水稻根横切面永久制片、葱根横切面永久制片、洋葱根尖纵切面永久制片四、实验内容（一）根系的形态1．观察茶的根系，它有明显的主、侧根之分，属直根系。\n2．观察吉祥草的根系，它没有明显的主、侧根之分，均为不定根，属须根系。（二）根尖的分区：取葱根尖纵切面永久制片在低倍显微镜下观察。根尖可分为四个区，由尖端开始：1．根冠区：在根的最先端，全形如帽遮盖生长点，具有保护作用。其外层细胞排列疏松，能分泌粘液，部分外围细胞已经被破坏，内层细胞小而规则，排列紧密。2．分生区（生长点）：细胞个小，细胞壁薄，细胞排列紧密，都是分裂旺盛的幼期细胞。生长点细胞向前分化为根冠，向后分化为根的初生构造。3．伸长区：在生长点之后，细胞纵向长，并已开始出现导管和筛管的分化。4．根毛区（成熟区）：位于伸长区之后具根毛的部分。其内部细胞已停止生长，分化成熟，故亦称成熟区。（三）双子叶植物根的内部结构1．根的初生结构：取棉花幼根横切面永久制片置于低倍镜下观察，分清表皮、皮层和中柱三部分结构，而后转为高倍镜由外至内仔细观察。（1）表皮：为一层排列紧密的细胞组成，其中某些细胞外壁向外突起形成根毛。（2）皮层：可分为三个层次。外皮层细胞与表皮相邻，排列紧密，细胞体积较小。皮层薄壁细胞层数较多，细胞个大，呈圆形或多边形，具有发达的胞间隙。内皮层细胞一层，细胞体积也较小，排列紧密，有凯氏带增厚，横切面为凯氏点结构。（3）中柱：指内皮层以内的中轴部分。由中柱鞘、初生木质部、初生韧皮部和薄壁细胞组成。中柱鞘为紧邻内皮层排列紧密的一层细胞，具有潜在的分裂能力。初生木质部成束存在，共有四束，每束木质部横切面略呈三角形，辐射尖端为原生木质部，其导管口径小，是较早分化成熟的，后生木质部靠近轴心，导管口径大，是较晚分化成熟的。因此，木质部的成熟方式为外始式。初生韧皮部也是四束，与木质部束相间排列，细胞小排列紧密，包含筛管和伴胞，但彼此很难区别。薄壁细胞包括木质部与韧皮部之间的几列薄壁细胞和髓部的薄壁细胞(不发达)，其中木质部与韧皮部之间的薄壁细胞具有潜在的分裂能力。2．根的次生构造取棉花老根横切面永久制片置于低倍镜下观察，外为周皮，内为维管柱。而后转为高倍镜由外至内仔细观察。（1）周皮：由三部分组成。最外部为木栓层，2～3层，细胞扁平排列整齐，细胞壁栓质化。栓内层位于周皮最内层，为薄壁细胞。木栓层与栓内层之间有一层具有分裂能力的细胞，即木栓形成层。木栓形成层分裂产生的细胞向外分化形成木栓层，向内分化形成栓内层，三者合称周皮。\n（2）维管柱：为周皮内所有部分的总称。由外至内为：初生韧皮部：所占比例较小，位于栓内层内侧，有时初生韧皮部被压扁挤毁。次生韧皮部：居于初生韧皮部以内，形成层外方，包括筛管、伴胞、韧皮纤维、韧皮薄壁细胞，与初生韧皮部不易区分。形成层：围绕在次生木质部之外，成一个圆圈，为几层排列整齐的扁平细胞组成，但只有一层细胞具有分裂能力。形成层细胞向外分裂、分化形成次生韧皮部，向内分裂、分化形成次生木质部。次生木质部：位于形成层之内，所占比例较大，由导管、管胞、木纤维和木薄壁细胞组成。导管口径大，细胞壁较厚，被染成红色；管胞口径小，靠近导管；木纤维口径小，细胞壁很厚，也呈红色；木薄壁细胞染成蓝色分布其间。在较老的根中，次生木质部与次生韧皮部中还产生了一种新组织，其细胞呈径向排列，由内向外呈放射状，即维管射线。初生木质部：居维管束中心由一些小导管细胞组成四束，呈十字形排列。另取黄瓜老根横切面永久制片观察，与棉花根相比其特点是：①维管束为三束，因此射线十分明显且较宽。②维管形成层不很明显。③韧皮纤维呈蓝色，细胞壁厚且成束存在，清晰可见。再取蜜橘老根横切面永久制片观察，其特点是：①周皮明显，韧皮部呈蓝色，但韧皮纤维呈红色。②次生木质部发达，导管数量多，口径大，排列紧密。③髓部细胞略有木质化增厚。（四）单子叶植物根的内部构造1．葱根：与棉幼根结构基本相似，但具有如下特点：（1）皮层较发达，内皮层有明显的五面增厚，横切面上呈马蹄形加厚，外切向壁不加厚。在木质部放射角处有通道细胞。（2）初生木质部具有5或6个放射角，即5或6束。导管被染成红色，十分明显。根的最中央被大导管占据，所以无髓部。2．水稻根：取水稻老、幼根横切面制片观察，其特点如下：（1）近表皮1～3层的皮层细胞形小壁厚，为机械组织，在老根中可替代已脱落的表皮起保护作用。（2）皮层薄壁组织在幼根中细胞排列整齐，呈同心辐射状排列，由内向外细胞逐渐增大，胞间隙发达。在老根中皮层薄壁组织细胞破裂形成了通气组织。（3）内皮层也是五面增厚，横切面为马蹄形增厚，并有通道细胞。但内皮层与葱根相比细胞增厚不明显。（4）初生木质部为多原型。在较老的根中，中柱内除韧皮部外所有细胞都木质化增厚，因此整个中柱既保持了输导功能，又有支持固定作用。（五）侧根的发生\n观察水稻根横切面制片（示范），可见侧根的形成情况。侧根起源于根毛区中柱鞘的一定部位，穿过皮层和表皮伸出在外，因此属内起源。（六）根瘤观察浸制的豌豆根瘤标本，可见在豌豆根上有许多膨大的小瘤，即根瘤。五、实验报告1．绘棉花幼根横切面简图，并引线注明各部分名称。2．绘棉花老根横切面详图，并引线注明各部分名称。第二部分芽和茎的结构及分枝类型一、实验目的1．了解叶芽构造，为学习茎、叶构造奠定基础。2．了解茎的构造与其功能的相关性。3．了解茎的分枝类型。二、实验器具：显微镜、茎的结构模型、叶芽结构模型、玉米茎结构模型三、实验材料：棉芽纵切面永久制片、棉花幼茎横切面永久制片、棉花老茎横切面永久制片、椴树茎横切面永久制片、杨树茎横切面永久制片、水稻茎横切面永久制片、竹茎横切面永久制片、新鲜枝条四、实验内容（一）叶芽的构造：取棉芽纵切面永久制片（示范）置于显微镜下观察，可见棉芽顶端为生长锥，中间为芽体（芽轴），两侧为叶原基和幼叶，在幼叶叶腋处还有腋芽原基。茎上叶和芽均起源于表面1～3层细胞，这种起源方式称外起源。（二）双子叶植物茎的构造1．茎的初生构造：取棉花幼茎横切面永久制片观察，从外向内其结构为：（1）表皮：细胞排列整齐，外切向壁常角质化，表皮上有少量气孔，还有单细胞表皮毛和多细胞腺毛结构。（2）皮层：由厚角组织及薄壁组织构成，厚角组织近表皮且含叶绿体，故棉花幼茎呈绿色。此外，外方皮层还有分泌腔结构。（3）维管柱：为皮层以内的部分，中柱鞘不明显，包括维管束、髓和髓射线。维管束：几乎连成一环，每束维管束有初生木质部、初生韧皮部和束中形成层组成，木质部与韧皮部为内、外并列，二者之间有形成层，这种排列方式的维管束称外韧维管束，也称无限维管束。木质部近中心的导管口径小，近韧皮部的导管口径大，说明木质部的成熟方式为内始式。髓：位于茎的中央，由薄壁细胞组成，所占比例较大，比根发达。髓射线：在各维管束之间有1～2列薄壁细胞组成的射线，内连髓部外连皮层，具有横向运输的功能。\n2．茎的次生构造：取棉花老茎横切面永久制片置于显微镜下由外至内仔细观察。（1）周皮：由木栓层、木栓形成层和栓内层三部分组成。细胞扁平排列整齐。（2）皮层：皮层细胞不发达。（3）维管柱：维管束由外向内包括初生韧皮部、次生韧皮部、维管形成层、次生木质部和初生木质部，较大的维管束中还有维管射线。髓射线由髓部直达皮层，呈漏斗状展开；髓射线中与束中形成层位置相当的那部分细胞，在次生生长中恢复分裂能力，称为束间形成层，束中形成层与束间形成层连成一环，共同组成维管形成层。另取椴树茎横切面永久制片观察，与棉花老茎相比，其特点如下：①数层周皮细胞扁平，与表皮细胞区分明显，且周皮上有皮孔结构。②皮层部分细胞内含有晶体，为含晶异细胞。③木质部年轮十分清晰，髓及髓射线也清晰可见。再取杨树茎横切面永久制片观察，其茎的构造特点如下：①周皮细胞呈扁平砖形，被染成粉红色。②次生木质部发达，导管数量多，口径较大。（三）单子叶植物茎的构造取水稻茎横切面永久制片观察，其茎初生结构特点如下：1．表皮：位于茎最外一层，细胞排列紧密，外壁常有角质或硅质化突起，并有少量气孔分布。2．基本组织：由薄壁细胞组成。近表皮几层细胞常含叶绿体且细胞壁增厚，称为下皮（或机械组织）。在下皮中分布有一轮较小的维管束，即外轮维管束。水稻茎中央的薄壁细胞解体，形成了髓腔。3．维管束：维管束共有两轮，外轮维管束分布于机械组织中，较小；内轮维管束排列于基本组织中，较大。每束维管束有维管束鞘包围，木质部近茎中心，呈“V”字形，开口端各有一个较大的孔纹导管，下部尖端可见环纹或螺纹导管及较明显的原生木质部腔隙，木质部其余部分为木纤维和木薄壁细胞。韧皮部在木质部的外方，较大且成多边形的细胞为筛管，较小且成方形或三角形的细胞为伴胞，二者区分明显。木质部与韧皮部之间无形成层存在，故无次生构造产生，为有限外韧维管束。另取竹茎横切面永久制片观察，其结构与水稻茎结构基本相似，但不具髓腔，维管束数量多，星散分布于薄壁细胞中。（四）茎的分枝类型观察新鲜枝条标本或挂图，了解各茎分枝类型的特点。五、实验报告1．绘水稻茎初生结构简图和一个维管束详图，并引线注明各部分名称。2．绘棉花老茎次生结构简图，并引线注明各部分名称。\n实验三叶的形态、结构、类型及营养器官的变态及花的组成及雄蕊与雌蕊、果实与种子的结构第一部分叶的形态、结构、类型及营养器官的变态一、实验目的1．了解一般叶的外部形态和内部结构特征，对比各类型植物叶片结构特点，从而进一步理解叶片结构与功能的关系及结构与环境的适应性。2．通过观察植物营养器官各变态类型的特点，了解其生理功能和对环境的适应性。二、实验器具：显微镜三、实验材料：棉花叶横切面永久制片、水稻叶横切面永久制片、夹竹桃叶横切面永久制片、松针叶横切面永久制片、各类叶片和复叶干制标本、各类型变态根浸制或干制标本、各类型变态茎浸制或干制标本、各类型变态叶浸制或干制标本四、实验内容（一）叶的形态：观察一系列浸制或干制标本，了解叶的形态类型、复叶的类型、完全叶的组成和叶序的类型。（二）双子叶植物叶片的构造：取棉花叶横切面永久制片观察，显微镜下可见下列结构：1．表皮：由一层排列整齐的细胞组成，有上、下表皮之分。表皮外壁常有角质层覆盖，并有表皮毛和腺毛结构。在表皮上还有气孔器存在，注意分辨两个保卫细胞和气孔结构，其下方往往有孔下室。2．叶肉：叶肉是光合作用的场所。棉叶叶肉细胞分化为栅栏组织和海绵组织，称异面叶。栅栏组织细胞在上表皮之下，是一层圆柱形细胞组成，排列整齐，恰似栅栏，细胞间隙较小，细胞内富含叶绿体。而海绵组织位于栅栏组织和下表皮之间，细胞排列不整齐，细胞间隙极发达。3．叶脉：叶的中部是大型叶脉，即主脉。主脉近上下表皮处均有机械组织起支持作用，再向内为基本组织，靠下表皮基本组织较多，形成了明显的突起。维管束位于主脉中央，呈倒扇形，上部为木质部，导管排列成串呈放射状，导管之间为薄壁细胞；下部为韧皮部，细胞小而致密。木质部与韧皮部之间形成层不明显。叶肉中分布有许多横切、纵切或斜切的侧脉，即维管束。每束叶脉外有维管束鞘包围，内含木质部和韧皮部。叶脉越细，其结构越简单，木质部仅有导管，韧皮部仅有筛管。此外，叶片中还可见分泌腔结构。\n（三）单子叶植物叶片的构造取水稻叶横切面永久制片观察，与棉花叶相比其特点如下：1．表皮：表皮细胞较小，外壁有大量硅质突起和表皮毛。仔细观察气孔器结构，有两个较大的副卫细胞和两个较小的保卫细胞。孔下室也小。特别注意，在上表皮两叶脉之间有几个大型的薄壁细胞，呈倒扇形，称泡状细胞或运动细胞，与叶片失水时呈卷曲状有关。2．叶肉：没有栅栏组织和海绵组织的分化，为等面叶。叶肉细胞形状不规则，排列紧密，细胞壁具有内摺，细胞内含叶绿体多。3．叶脉：主脉向背面即下面突出，横切面上略呈三角形，由多数维管束、一定量薄壁细胞和厚壁细胞组成，其中央部分有几个大的气腔。叶肉中的侧脉有大有小，较大的维管束与茎中的维管束相似，且维管束鞘明显；较小的维管束结构简化，仍具维管束鞘。叶脉近上、下表皮处均有机械组织。（四）旱生植物叶片的结构取夹竹桃叶横切面永久制片观察，其叶片适应干旱环境的特点是：1．表皮：上表皮由2～3层厚壁细胞组成复表皮，角质层极发达。气孔分布于下表皮凹陷的气孔窝内，窝内还有表皮毛。这些特殊结构有效地防止了水分过度蒸腾。2．叶肉：栅栏组织极发达，近上、下表皮均有，多层。细胞间隙小，含叶绿体较多。3．叶脉：与棉叶相似，但主脉为双韧维管束。（五）裸子植物叶片的结构特点取松针叶横切面永久制片观察。表皮细胞排列紧密，细胞壁厚，无上、下表皮之分；气孔器下陷，有1对保卫细胞和1对副卫细胞。在表皮内有几层厚壁细胞组成的下皮层，叶肉细胞形状不规则，为皱褶细胞。叶肉之间分布有树脂道。叶片中央有一圈厚壁细胞，称内皮层，两束维管束位于其中。在内皮层和两束维管束之间有转输薄壁细胞和转输管胞组成的转输组织。（六）营养器官变态类型的观察仔细观察系列浸制或干制标本及挂图，掌握营养器官变态类型、特征和代表植物。1．根的变态类型：可分为贮藏根和气生根两类。（1）贮藏根：适应于贮藏大量营养物质。肉质直根：观察萝卜等标本，它由主根肥大而成。上部是下胚轴发育而来，下部由主根发育而来。这两部分经过强烈的次生生长和三生生长（即由副形成层分裂产生的生长）形成了肉质直根。对比观察萝卜和胡萝卜横切面，可见前者次生木质部发达，后者则是次生韧皮部发达。\n块根：观察红薯等标本，与肉质直根不同，它主要由侧根或不定根经过增粗生长膨大而成，因此，一株植物可以形成多个块根。块根也是由次生生长和三生生长增粗的。（2）气生根：指生长在地面以上、空气环境中的各种不定根，功能多样。支柱根：观察玉米等标本。在茎基部几个节上生有许多不定根，这些不定根可深入土中起吸收和支持作用。攀缘根：观察常春藤等标本，其茎细长柔弱生有无数不定根，以其攀缘其他物体。寄生根：观察兔丝子标本。兔丝子无叶、无根，不能自养，它借助于由不定根转化而成的吸器（即寄生根）钻入寄主茎内，吸收寄主的营养而生活。2．茎的变态类型：可分为地上茎变态和地下茎变态两类。（1）地下茎变态类型：地下茎生活于土壤中，形态结构常发生了明显变化，但仍保持茎的基本特征不变。块茎：观察马铃薯等标本。马铃薯由匍匐茎末端膨大而成，其上有顶芽，叶退化留有叶痕，其叶腋部是凹陷的芽眼，每个芽眼内可产生一至多个腋芽，芽眼下面有退化的鳞叶称芽眉。芽眼在马铃薯块茎上螺旋排列。马铃薯横切面结构与茎一致，为双韧维管束。根状茎：观察莲藕、竹鞭等标本。根状茎匍匐生于地下，形似根，具有明显的节和节间，节上有鳞片状退化的叶，其内方有腋芽，可发育成地上枝和地下枝，同时节上生有不定根。鳞茎：观察洋葱等标本。鳞茎圆盘状，节间极短称鳞茎盘，其顶端有一个顶芽，周围生有许多肥厚的鳞叶，最外围有膜质鳞叶保护。肉质鳞叶叶腋有腋芽，鳞茎盘下生有不定根。既具变态茎，又具变态叶。球茎：观察荸荠等标本。球茎为球形或扁球形肉质茎，节和节间明显，节上生有干膜状鳞片叶和腋芽。（2）地上茎变态类型：类型较多，结构也比较复杂。茎（枝）刺：观察皂荚等标本。茎刺由腋芽发育而成，不易剥落。茎卷须：观察葡萄、南瓜等标本。茎卷须由顶芽或腋芽变态而来，多发生在腋芽。由于顶芽变成卷须，腋芽代之继续发育，使茎成为合轴式生长，因而茎卷须挤到与叶相对的位置上。叶状枝（茎）：观察竹节蓼等标本。茎扁化成绿色叶状体，叶完全退化或不发达，而由叶状枝代替叶进行光合作用。肉质茎：观察仙人掌等标本。茎变得肉质多汁，呈扁圆形、柱状或球状，能进行光合作用，而叶往往退化为刺。\n匍匐茎：观察蛇莓等标本。匍匐茎细长，匍匐生于地面上，顶端生根出芽，节上也生根。（3）叶的变态类型：叶可塑性最大，发生的变态最多。叶卷须：观察豌豆等标本。豌豆复叶顶端的2～3对小叶变成了卷须，适应于攀缘生长。鳞片叶：观察洋葱等标本，其鳞茎盘上的肉质和膜质叶都为鳞片叶。叶刺：观察仙人掌等标本。其肉质茎上的刺即为叶刺。另外，刺槐叶柄基部有一对变态托叶刺。捕虫叶：观察茅膏菜、猪笼草标本。有些植物叶变态成为盘状或瓶状，为捕食小虫的器官，称捕虫叶。苞片和总苞：苞片是生于花下的变态叶，一般较小，仍为绿色，如棉花花萼外有3片苞片（副萼）。而位于花序基部的苞片称总苞，如玉米雌花序基部的变态叶。叶状柄：如台湾相思树的叶片退化，而叶柄变态为扁平叶状体，代行叶的功能。五、实验报告1．绘棉花叶横切面结构部分详图（包括主脉），并引线注明各部分名称。2．绘水稻叶横切面结构简图，并引线注明各部分名称。3．填空：（1）根的变态：肉质直根：如等块根：如等支持根：如等呼吸根：如等攀缘根：如等吸器：如等（2）茎的变态根状茎：如等茎刺：如等肉质茎：如等鳞茎：如等茎卷须：如等块茎：如等叶状茎：如等球茎：如等（3）叶的变态叶卷须：如等鳞叶：如等捕虫叶：如等叶刺：如等第二部分花的组成及雄蕊与雌蕊的结构一、实验目的1．了解被子植物花的各个组成部分形态结构与功能。2．掌握雄蕊花药和雌蕊子房的基本结构。二、实验器具：显微镜、放大镜、镊子、花的模型三、实验材料\n油菜子房横切面永久制片、百合子房横切面永久制片、棉花子房横切面永久制片、油菜花药横切面永久制片、百合花药横切面永久制片、十字形花科和豆科及禾本科植物新鲜花材料四、实验内容（一）花的构造1．取一朵十字形花科植物（如油菜或萝卜）的新鲜花解剖观察：花萼：位于花的最外轮，四枚，淡绿色，离生（即离萼），开花后期脱落。花冠：位于花的第二轮，四瓣，黄色（油菜）或白色（萝卜），离生（即离瓣花），每个花瓣可分为瓣片和瓣爪两部分。开花时花冠两两相对，呈十字型排列，故称十字形花冠。雄蕊：位于花的第三轮，6枚分离，在花被内排列成两轮，外轮2个雄蕊花丝短，内轮4个雄蕊花丝长，称为四强雄蕊。每枚雄蕊由花丝和花药组成。雌蕊：位于花的中央，1枚呈瓶状。由柱头、花柱、子房组成。子房上位，在子房基部周围有4个绿色小颗粒为蜜腺（分泌结构）。以上花的各个部分均着生在花托上，花萼和花冠均为镊合状排列。2．取豆科植物（如紫云英）的新鲜花解剖观察：花萼：五枚，基部联合成筒状（即合萼），端部呈裂片状，称合萼。花冠：五瓣，且互相分离（离瓣花），为蝶形花冠。外围最大的1片花瓣称旗瓣，紫色；两侧2片花瓣称翼瓣，白色；最内侧的是两片合生的龙骨瓣，紫色。雄蕊：10枚，其中9枚雄蕊花丝合生，包围在子房之外，1枚雄蕊独立，称为二体雄蕊。雌蕊：雌蕊1枚，绿色，子房上位，由一心皮组成，胚珠多数。3．取禾本科植物（如水稻）的新鲜花解剖观察：外稃：位于每朵小花的外侧。小麦的外稃先端常有芒。内稃：位于每朵小花的内侧，比外稃小。浆片：在外稃之内的基部，有两片肉质透明的小片，称浆片。当开花时，浆片吸水膨胀可撑开外稃，便于传粉。雄蕊：6枚（水稻）或3枚（小麦），花药大，花丝短，开花时迅速伸长。雌蕊：1枚，有两个明显的羽毛状的柱头，花柱极短，子房上位。另外，小麦的麦穗由小穗组成，每一个小穗外面有两个颖片，其中包括3～7朵小花，上部小花通常不孕。（二）花药的结构\n1．百合花药：取幼嫩百合花药横切面永久制片观察雄蕊花药结构，横切面上花药形似蝴蝶，分为左右两半，中间以药隔相连，药隔中有一束维管束，称药隔维管束。两侧共有4个花粉囊，花粉囊壁细胞多层。最外一层为表皮，细胞排列整齐；药室内壁是紧邻表皮的较大且近方形的一层细胞；中层细胞2或3层，细胞小，扁平；最内层为绒毡层，细胞较大，多细胞核且富含营养，具有腺细胞特点，可向药室内分泌各种物质。花粉囊内含大量未成熟的花粉。成熟百合花药横切面结构的不同之处是药室内壁细胞已出现条状纤维加厚的细胞壁变成纤维层，而中层和绒毡层均已退化消失，仅留有痕迹，花粉囊内为大量成熟的花粉。2．油菜花药：油菜花药横切面结构与成熟百合花药横切面结构相似。（三）子房的结构1．油菜子房：取油菜子房横切面永久制片观察，油菜子房由两个心皮组成，子房室被假隔膜分成假两室，假隔膜两侧与子房连接处为腹缝线，胚珠着生在腹缝线上，呈四纵列，为侧膜胎座。每个心皮中部都有一束称为背缝线的维管束。2．百合子房：取百合子房横切面永久制片比较观察，其子房由三心皮构成，心皮联合于子房中央呈中轴状，子房三室，胚珠着生在中轴上，称中轴胎座。3．棉花子房：取棉花子房横切面制片观察，其结构与百合子房结构相似，由四心皮组成，也为中轴胎座，每子房室有两个胚珠。五、实验报告1．写出油菜花（十字花科植物）和紫云英花（豆科植物）的花公式。2．绘幼嫩百合花药横切面详图，并引线注明。3．绘油菜子房和棉花子房横切面简图，并引线注明。第三部分花序、果实的类型和种子的结构一、实验目的1．了解被子植物花序类型、果实类型和结构，为学习被子植物分类知识奠定基础。2．了解种子的基本结构和类型。二、实验器具与试剂1．器具：放大镜、镊子2．试剂：碘液三、实验材料：各种植物花序的新鲜材料或浸制标本、各种植物果实的新鲜材料或浸制标本、已浸泡的蚕豆种子和玉米籽实。四、实验内容（一）花序类型的观察花序按开花顺序可分为无限花序和有限花序两大类。根据花梗有无、花序轴长短及分枝与否、花序轴形状等主要特征每一类再分为多种类型。1．总状花序类（无限花序）：开花顺序自下而上或由边缘渐及中央。总状花序：观察油菜、萝卜或荠菜等植物的花序，它们的特点是花序具有一个长的花轴，在花轴上着生有花梗近似等长的许多小花。\n圆锥花序（复总状花序）：观察女贞、水稻等植物的花序，其特点是花序具有一个花序总轴，每一个分枝为总状花序，整个花序为圆锥形。穗状花序：观察车前、马鞭草等植物的花序或小麦的小穗（整个麦穗为复穗状花序）在花轴上着生有许多无花柄的小花。复穗状花序：观察小麦花序，它的花序总轴每一个分枝为穗状花序。肉穗花序：观察玉米的雌花序，它的花轴肉质肥厚呈棒状，在花轴上着生有许多无柄单性花。柔荑花序：观察柳树、桑树、枫杨等植物的花序，它们的花轴柔软下垂，在花轴上着生有许多无柄单性花。伞房花序：观察梨、棠梨等植物的花序，它们的小花基本上排列在一个平面上，花序下部的小花花梗长，上部的小花花梗短。伞形花序：观察樱桃、韭菜、薤子等植物的花序，花序轴极短，其上着生的小花花梗几乎等长，整个花序张开如伞。复伞形花序：观察胡萝卜、芹菜的花序，它们的花序总轴每一个分枝成一个伞形花序，整个花序为复伞形花序。头状花序：观察向日葵、金盏菊等植物的花序，花轴极短，顶端膨大，上面密集排列有许多无柄小花，全形呈头状或盘状。隐头花序：观察无花果等植物的花序，其花轴顶端膨大，中央部分下陷呈囊状，许多小花着生在囊状体的壁上。2．聚伞类花序（有限花序）：开花顺序自上而下或由中央渐及边缘。单歧聚伞花序：其花轴是合轴分枝，每枝于一侧又仅生一枝，其长度超过主枝，枝顶着生小花。观察附地菜的花序，其花序呈螺旋状，称卷伞花序。观察唐菖蒲的花序，为蝎尾状聚伞花序。二歧聚伞花序：观察卷耳、繁缕的花序，它们的花轴顶端发育为一朵花后，停止生长，在花轴下面又侧生二枝，枝顶又各着生一花，又复二歧分枝，连续多次。多歧聚伞花序：观察泽漆的花序，也在花轴顶生一花，但在花轴下面发生多个侧枝，枝的长度超过主轴，顶枝又着生一花，又复分枝。（二）果实类型和结构的观察1．单果：一朵花中仅有一枚雌蕊，形成一个果实。果皮可分为外、中、内三层。根据果皮是否肉质化，可将单果又分为肉质果和干果两大类。（1）肉质果：果实成熟后果皮或果实其他部分肉质多汁。浆果：观察葡萄、番茄、茄子果实浸制标本，其外果皮膜质，中果皮、内果皮均肉质化，充满汁液，内含多枚种子。\n柑果：柑橘类植物果实称柑果。观察柑橘果实横切面，它是由多心皮子房发育而成。外果皮革质，并具油囊（分泌腔）；中果皮比较疏松，分布有维管束；内果皮成薄膜状，缝合成囊状，分隔成若干个瓣，囊内生有无数肉质多浆的腺毛，是食用的主要部分。瓠果：葫芦科植物的果实称为瓠果。观察瓜类果实的横切面或纵切面，子房由三心皮组成，子房和花托一并发育成果实，称假果。肉质部分包括果皮和胎座。梨果：是苹果、梨的果实。也属假果，食用的主要部分是花托发育而成的果肉，中部才是子房发育而来，外果皮与花托没有明显的界限，内果皮革质化明显。核果：观察桃、李、梅、杏枣等果实，它们均为核果。其特征是内果皮全由石细胞组成，特别坚硬，包在种子之外，形成果核。食用部分为发达的肉质化中果皮和较薄的外果皮。（2）干果：果实成熟时，果皮呈干燥状态。有的开裂，称裂果；有的不开裂，称闭果。①裂果：果实成熟后果皮开裂。因构成果实的心皮数目和开裂方式不同分为：蓇葖果：由一心皮发育而成的果实，成熟时沿一条缝线开裂。如梧桐、小乌头。荚果：由一心皮发育而成的果实，成熟时沿背缝线和腹缝线同时开裂。如豆类。角果：由二心皮发育而成的果实，子房一室，具有假隔膜，侧膜胎座。成熟时果皮沿两条腹缝线开裂成两片脱落，留在中间的为假隔膜。蒴果：由两个以上心皮发育而成的果实，成熟时果实开裂方式各种各样。如棉花为背裂，牵牛花为腹裂，车前草为盖裂，罂粟为孔裂。②闭果：果实成熟后果皮不开裂。瘦果：由1～3心皮组成，内含一粒种子。成熟时果皮、种皮分离。如向日葵。颖果：内含一粒种子，成熟时果皮、种皮不分开。如水稻、玉米等。坚果：果皮坚硬，内含一粒种子。如板栗。翅果：果皮延展成翅状。如三角枫、臭椿。双悬果：由两个心皮组成，每室各含一粒种子。成熟时各心皮沿中轴分开，悬于中轴上端，小果本身不开裂。如芹菜、胡萝卜。2．聚合果：一朵花中具有多个聚生在花托上的离生雌蕊，成熟时每一个雌蕊形成一个小果，许多小果聚生在花托上。如莲为聚合坚果，八角为聚合蓇葖果，草莓为聚合瘦果，悬钩子为聚合核果。3．聚花果（复果）：由一个花序发育而成的果实。如桑椹、菠萝、无花果(三)种子类型的观察\n种子是种子植物特有的繁殖器官，有胚珠发育而成。种子一般由胚、胚乳和种皮三部分组成。1．无胚乳种子：取浸泡后成为湿软状态的蚕豆种子，从外到内仔细观察。蚕豆种子为扁平肾形，最外有一层革质种皮，在种子一端有黑色疤痕，是种子成熟时与果实脱离后留下的痕迹，称种脐。将种子擦干，用手挤压种子两侧，可见水和气泡从种脐一端溢出，此处有一个小孔，称种孔。在种孔另一端种皮上，有一个瘤状突起，称种脊。剥开种皮，可见胚根露于子叶之外，两片肥厚的豆瓣为子叶，掰开两片子叶，可见子叶着生在胚轴上，在胚轴上端的芽状物为胚芽。2．有胚乳种子：取浸泡后的玉米种子（即颖果）进行观察。其外形为圆形或马齿形，稍扁，在下端有果柄，去掉果柄时可见果皮上有一块黑色组织，即为种脐。透过愈合的果种皮可看到白色的胚位于宽面的下部。用刀片垂直颖果宽面沿胚之正中纵切成两半，用放大镜观察切面。外面有一层愈合的果皮和种皮；内部大部分是胚乳，如果在切面上加一滴碘液，胚乳部分马上变成蓝色；胚在基部一角，遇碘呈黄色。仔细观察胚的结构，可见上部有锥形胚芽（外有胚芽鞘），下部有锥形的胚根（外有胚根鞘），位于胚芽和胚乳之间的盾状物为盾片（即子叶），胚芽与胚根之间和盾片相连的部分为胚轴。五、实验报告1．绘出各类花序的模式图。2．将实验中所观察的果实列表归类。3．绘蚕豆种子和玉米颖果的结构简图，并引线注明各部分名称。