高考化学一轮课时达标习题有机化合物3含答案

高考化学一轮课时达标习题有机化合物3含答案

‎2019年高考化学一轮课时达标习题：第9章有机化合物（3）含答案 ‎1．下列物质中不属于高分子化合物的是(　D　)‎ A．蛋白质　　 B．核酸 C．淀粉　　 D．硬脂酸甘油酯 解析 高分子化合物的相对分子质量达到几万到几十万，蛋白质、核酸、淀粉、纤维素等都属于高分子化合物。硬脂酸甘油酯的结构简式为(C17H35COO)‎3C3H5，相对分子质量虽然很大，但远没有达到高分子化合物的程度。‎ ‎2．下列有关天然产物水解的叙述不正确的是(　D　)‎ A．油脂水解可得到丙三醇 B．可用碘检验淀粉水解是否完全 C．蛋白质水解的最终产物均为氨基酸 D．纤维素水解与淀粉水解得到的最终产物不同 解析 油脂是高级脂肪酸与甘油形成的酯，其水解产物均含有甘油，A项正确；淀粉若水解不完全，加碘水会变蓝，B项正确；蛋白质水解的产物均为氨基酸，C项正确；纤维素和淀粉水解的产物均是葡萄糖，D项错误。‎ ‎3．糖类、油脂、蛋白质是维持人体生命活动所必需的三大营养物质，下列说法正确的是(　C　)‎ ‎①糖类是人体所需能量的主要来源　②油脂在酸性条件下水解生成甘油和肥皂　③蛋白质水解能生成多种氨基酸　④用平行光照射蛋白质溶液，在垂直光线的方向可看到一条光亮的通路　⑤植物油是高级脂肪酸甘油酯，属于高分子化合物 A．②③④　　 B．①③⑤‎ C．①③④　　 D．①②⑤‎ 解析 油脂在碱性条件下水解，可生成甘油和高级脂肪酸盐(肥皂的主要成分)。蛋白质溶液属于胶体，故其溶液具有丁达尔效应。植物油虽然相对分子质量较大，但不属于高分子化合物。①③④正确。‎ ‎4．下列转化属于物理变化的是(　B　)‎ A．麦芽糖和稀硫酸共热 B．蛋白质溶液中加入饱和NaCl溶液有固体析出 C．蛋白质溶液中加入浓NaOH溶液 D．氨基酸加入盐酸 解析 麦芽糖和稀硫酸共热发生水解，A项错误；少量的盐(如硫酸铵、硫酸钠等)‎ 能促进蛋白质的溶解，但若向蛋白质溶液中加入浓的盐溶液，可使蛋白质的溶解度降低而从溶液中析出，这种作用叫做盐析，B项正确；蛋白质受热、紫外线、X－射线、强酸、强碱、重金属(如铅、铜、汞等)盐，一些有机物(甲醛、酒精、苯甲酸)等的作用会凝结，丧失生理活性，这种凝结是不可逆的，即凝结后不能在水中重新溶解，这种变化叫做变性，C项错误；氨基酸加入盐酸后发生中和，D项错误。‎ ‎5．在一定条件下，动植物油脂与醇反应可制备生物柴油，化学方程式如下：‎ 下列叙述错误的是(　C　)‎ A．生物柴油由可再生资源制得 B．生物柴油是不同酯组成的混合物 C．动植物油脂是高分子化合物 D．“地沟油”可用于制备生物柴油 解析 因为生物柴油是由动植物油脂和短链醇发生反应得到的，所以它可以由可再生资源制得，A项正确；因为生物柴油中的R1、R2、R3既可以表示相同的烃基，也可以表示不同的烃基，因此生物柴油是不同酯组成的混合物而不是纯净物，B项正确；高分子化合物相对分子质量一般在10 000以上，可从几万到几十万，而动植物油脂相对分子质量一般不超过一千，故不是高分子化合物，C项错误；“地沟油”的主要成分是油脂，故可以用来制备生物柴油，D项正确。‎ ‎6．某种解热镇痛药的结构简式为，当它完全水解时，可得到的产物有(　C　)‎ A．2种　　 B．3种 C．4种　　 D．5种 解析 它的结构含有两个酯基和一个肽键，故可得到4种产物。‎ ‎7．鉴别下列各组有机物所用试剂及现象均正确的是(　D　)‎ 选项 有机物 鉴别所用试剂 现象与结论 A 葡萄糖与果糖 钠 有气体放出的是葡萄糖 B 麦芽糖与蛋白质 溴水 褪色的是麦芽糖 C 油脂与蛋白质 浓硝酸 变黄的是油脂 D 淀粉与蛋白质 碘水 变蓝的是淀粉 解析 A项，葡萄糖和果糖都能与钠反应放出气体；B项，麦芽糖是还原性糖，可以使溴水褪色，溴水中的HBr和HBrO可以和蛋白质反应，溴水褪色，不能鉴别；C项，蛋白质遇浓硝酸变黄色。‎ ‎8．下列有关蛋白质的说法正确的是(　A　)‎ ‎①氨基酸、淀粉均属于高分子化合物 ‎②蛋白质是结构复杂的高分子化合物，分子中都含有C、H、O、N ‎③若两种二肽互为同分异构体，则二者的水解产物一定不一致 ‎④用甘氨酸和丙氨酸缩合最多可形成四种二肽 A．②④　　 B．②③‎ C．①②　　 D．②‎ 解析 ①氨基酸是小分子化合物，错误；②蛋白质是结构复杂的高分子化合物，分子中都含有C、H、O、N元素，正确；③两种二肽互为同分异构体，水解产物可能是相同的氨基酸，如一分子甘氨酸和一分子丙氨酸形成的二肽中有两种构成方式，但二肽水解时的产物相同，错误；④二肽种类为甘氨酸和甘氨酸有一种、丙氨酸和丙氨酸有一种、甘氨酸和丙氨酸有两种，共四种，正确。‎ ‎9．下列说法正确的是(　A　)‎ A．的结构中含有酯基 B．氨基酸和淀粉均属于高分子化合物 C．1 mol葡萄糖可水解生成2 mol乳酸(C3H6O3)‎ D．油脂和蛋白质都是能发生水解反应的高分子化合物 解析 聚酯是分子间发生缩聚反应的产物，其中含有酯基，A项正确；氨基酸是小分子化合物，B项错误；葡萄糖为单糖，不能发生水解反应，C项错误；油脂不是高分子化合物，D项错误。‎ ‎10．新版人民币的发行，引发了人们对相关化学知识的关注。下列表述不正确的是(　D　)‎ A．制造人民币纸张所用的棉花、优质针叶木等原料的主要成分是纤维素 B．用于人民币票面文字等处的油墨中所含有的Fe3O4是一种磁性物质 C．防伪荧光油墨由颜料与树脂连接料等制成，其中树脂属于有机高分子材料 D．某种验钞笔中含有碘酒溶液，遇假钞呈现蓝色，其中遇碘变蓝的是葡萄糖 解析 葡萄糖遇碘不会变蓝色，D项错误。‎ ‎11．下列关于有机化合物的说法不正确的是(　A　)‎ A．淀粉和纤维素互为同分异构体 B．油脂在碱性条件下的水解反应称为皂化反应 C．分子式为C5H10O2的有机物中能与NaHCO3溶液反应的有4种 D．在加热条件下，用新制的氢氧化铜悬浊液可鉴别乙醇和葡萄糖 解析 A项，淀粉和纤维素的聚合度不同，使得它们的分子式不同，所以它们不互为同分异构体，错误；C项，羧酸能与NaHCO3溶液反应，分子式为C5H10O2‎ 的有机物中属于羧酸的分子结构为C4H9—COOH，C4H9— 有4种，所以羧酸C4H9—COOH有4种，正确。‎ ‎12．将淀粉水解并用新制的Cu(OH)2碱性悬浊液检验水解产物的实验中，要进行的主要操作有：①加热；②滴入稀硫酸；③加入新制的Cu(OH)2悬浊液；④加入NaOH溶液中和。以上各步操作先后顺序的正确排列是(　B　)‎ A．①②③④①　　 B．②①④③①‎ C．②①④③　　 D．④③①②①‎ ‎13．制备乙酸乙酯的绿色合成路线之一如图：‎ 下列说法不正确的是(　D　)‎ A．M的分子式为C6H12O6‎ B．N的结构简式为CH3COOH C．④的反应类型属于取代反应 D．纤维素的每个葡萄糖单元含有四个羟基 ‎14．甘油()与甲酸、乙酸、丙酸在一定条件下发生酯化反应，可得到的甘油三酯最多有(不考虑立体异构)(　C　)‎ A．16种　　 B．17种 C．18种　　 D．19种 ‎15．分子式与苯丙氨酸()相同，且同时符合下列两个条件：①有带两个取代基的苯环，②有一个硝基直接连接在苯环上的同分异构体的数目是(　C　)‎ A．3　　 B．5‎ C．6　　 D．10‎ 解析 分子式与苯丙氨酸()相同，且同时符合下列两个条件：①有带两个取代基的苯环；②有一个硝基直接连接在苯环上，则另一取代基为—C3H7，有正丙基、异丙基两种，两种取代基有邻、间、对三种位置关系，故符合条件的同分异构体有2×3＝6种。‎ ‎16．Ⅰ.聚四氟乙烯在耐热性和化学稳定性上都超过了其他塑料，号称“塑料之王”，可用于制造飞机、导弹的无油轴承，密封填料，人造血管，滑雪板，不粘锅等。其合成路线如下图所示：‎ ―→―→ A　　　　　　　B　　　　　　C D 写出下列反应的化学方程式。‎ ‎(1)B→C：__2CHClF2CF2===CF2＋2HCl__；‎ ‎(2)C→D：　nCF2===CF2CF2—CF2n　。‎ Ⅱ.牛奶放置时间长了会变酸，这是因为牛奶中含有不少乳糖，在微生物的作用下乳糖分解变成乳酸，乳酸的结构简式为。‎ ‎(3)乳酸分子中含有__羧基__和__羟基__两种官能团(写名称)。‎ ‎(4)已知有机物中若含有相同的官能团，则化学性质相似。写出乳酸与足量金属钠反应的化学方程式：__＋2Na―→＋H2↑__。‎