小学教科版科学四年级上册第二单元《7

小学教科版科学四年级上册第二单元《7

小学科学四年级上册《食物在口腔里的变化》说课稿 开始：各位评委各位老师，大家下午好！ 今天我将要说课的课 题是《食物在口腔里的变化》。 一、说教材 通过前面 6 节课的学习，学生充分认识了食物、食物的营养与人体健康之间 的关系。吃进去的食物在人体内还会经过一系列的变化，转化成养料和能量供人 体吸收，这个过程叫消化，承担消化工作的器官叫消化器官。本节课要研究食物 在消化第一站——口腔中的变化。 聚焦板块通过回忆一天的食物，并思考“吃下去的食物发生了哪些变化？” 引出学生对消化器官的探究。 探索板块分两大活动，活动一主要通过观察食物从进入口腔到被咽下去之前 的变化，了解口腔的初步消化功能，并体验牙齿、唾液的作用。活动二主要通过 角色扮演游戏，了解口腔内牙齿、舌头和唾液的协调作用。 通过探索活动后的研讨，学生可以认识到食物在口腔的初步消化，以及口腔 各器官的功能，并进一步理解口腔的消化对整个消化的重要性。 二、学情分析 学生对食物在口腔的变化已经有了一定的认识：食物被咬碎、嚼烂等，也有 一部分学生知道口腔里牙齿的类型和作用，但是对食物的变化更多的是一种感 觉，真正细致的观察很少，对食物中看不见的变化更是了解不多，口腔内唾液的 作用也容易被忽略。 三、 说教学目标 科学概念目标 1.食物在口腔里会经历初步的消化过程。 2.牙齿、舌和唾液共同参与了食物在口腔里的消化，它们的功能各不相同。 3.牙齿有三种，不同的牙齿有不同的功能，保护好牙齿，有利于我们的身体 健康。 科学探究目标 1.观察、描述食物在口腔中的变化以及牙齿形状的特点、分布，能对食物在 口腔中的变化进行简单的记录。 2.分角色扮演“馒头”“牙齿”“舌”，模拟馒头在口腔中的初步消化过程， 感受牙齿、舌和唾液的共同作用。 3.能够在角色扮演中不断完善对牙齿结构及运动特点的认识，有意识地对自 己的原有观念进行补充或修正。 科学态度目标 1.能够认真细致地观察和实事求是地描述牙齿的结构和运动特点。 2.愿意与他人分享食物在口腔里消化过程的研究结果。 科学、技术、社会与环境目标 体会口腔对消化食物的重要作用，有健康生活的意识。 四、 说教学重难点 重点：观察食物在口腔的变化，感受牙齿、舌和唾液的共同作用。 难点：了解唾液对食物消化的作用 五、 说教法 下面，为了讲清重点、难点，使学生能达到本节设定的教学目标， 我再从教法和学法上谈谈： 基于本节课的特点：我采用由浅入深，由简单到复杂，由已知到 未知，循序渐进的顺序，重点运用探究式、互动式的方法去教学，逐 步使学生学会掌握概念的一个系统模式。 1、其中探究式教学法，首先是根据目标去创设疑问，再引导学 生观察实验，操作实验，并且在实验的过程中去思考，去引出新概念， 最后归纳总结。设疑 —观察（实验）—思考—总结—应用。 2、而互动式教学法体现在整节课堂中，例如在教师的讲解过程 中，有学生的猜想、讨论和回答，在学生的实验过程中有教师的指导、 答疑等。师生之间不停地进行“信息”交流，会使课堂气氛变得活跃， 有助于学生注意力的集中和学习积极性的提高，也有助于教师及时得 到反馈，改进教学方法。 3、本节课还采用了复习、归纳、阅读、讲解、讨论相结合的教 学方法，对学生进行多种能力的培养和训练，提高学生的素质。（理 论性的知识：联系实际→进行思考→实验探究→分析讨论→得出结论 →联系实际→发挥想象→提高兴趣。） 六、 说学法 我们常说：“现代的文盲不是不识字的人，而是没有掌握学习方 法的人”，因而在教学中要特别重视学法的指导。我们知道学生学习 的过程实际上就是学生主动获取、整理、贮存、运用知识和获得学习 能力的过程，因此，我觉得在教学中，指导学生学习时，应尽量避免 单纯地、直露地向学生灌输某种学习方法。而在本节课的教学中，我 主要渗透以下几个方面的学法指导： 1、培养学生学会通过实验、观察获取相关知识，并得出科学结 论的探究式学习方法。 2、指导学生以实际生活的经验和对教材的阅读，从中归纳出， 调动学生思维的积极性，使学生学会自主学习的方法。 3、利用学生分组实验和小组讨论，使学生在沟通中创新，在交 流中发展，最大程度的发挥合作学习的作用。 七、 说教学过程 我来具体谈一谈这一堂课的教学过程： （一）、聚焦：揭示课题（预设 5 分钟） 1.动态出示食物图片，提问：今天你吃了什么？ 学生回答吃的各种食物 2.提问：吃下去的食物发生了哪些变化？ 预设：变成了营养、变成黏糊糊的等 3.食物变成我们身体需要的养料和能量需要经过消化器官的消化，在消化过 程中它会发生怎么样的变化呢？让我们先来了解食物消化的第一站——口 腔 4.揭示课题：食物在口腔里的变化（板书） （二）、探索： 活动一：饼干在口腔里的变化（预设 20 分钟） [材料准备：每人一块饼干、2 人一面镜子、学生活动手册，碘酒、口腔模 型] 1.猜一猜：饼干在口腔里会发生哪些变化呢？ 学生根据以往的经验，作出猜测 2.学生咀嚼饼干但不能吞咽，相互合作，观察对方口腔内的变化，并通过镜 子观察自己口腔内饼干的变化。（或视频演示） 3.描述并记录饼干在口腔中的变化。 4.研讨：食物在口腔中发生了什么变化？ ○1 学生分享观察到的现象 ○2 小结： 干的一整块——变碎变湿——糊状更软 4.饼干含有的营养物质是糖类（淀粉），咀嚼后淀粉含量是否发生变化呢？ ○1 请出小助手：碘酒，说说碘酒可以怎么帮忙？ ○2 三个不同咀嚼程度的饼干，分别滴上两滴碘酒，观察并交流现象。 ○3 想一想：这个现象说明了什么？ （颜色越深，淀粉含量越多，颜色越浅，淀粉含量越少，咀嚼后饼干中 的淀粉含量变少了。） ○4 思考：是谁把淀粉变没了？预设：牙齿嚼没了、唾液化掉了等。 ○5 演示实验：唾液和清水的对比实验（视频，机动，可作为课后拓展） 5.口腔里有什么？ ○1 介绍口腔内的结构：牙齿、舌头、分泌的唾液。 学生用镜子观察口腔内的结构。 ○2 观察牙齿的形状，并根据形状分类 同伴互助：根据形状分类，数一数相同类别的牙齿的分布及数量 ○3 介绍不同形状牙齿的作用 活动二：角色扮演：模拟食物在口腔的消化过程（预设 10 分钟） [材料准备：门齿、犬齿形状的卡纸片，小纸箱（模拟臼齿），吹鼓的塑料 袋（模拟舌头），食物模型] 1.出示模拟材料，说一说模拟材料的特点，以及操作要求。 教师可以适当的提出问题，如： ○1 不同的牙齿咬食物时，有什么特点？ ○2 口腔内的食物是怎么运输的？ ○3 上下牙齿咬合时有什么特点？ 2.学生分两个大组进行角色扮演游戏，体验牙齿、舌头、唾液在口腔消化中 发挥的作用。 3.研讨： ○1 学生分享游戏中的发现 小结：门齿切断食物，犬齿撕碎食物，臼齿磨碎、咀嚼食物，舌头运输食物 等。 （三）、拓展：狼吞虎咽还是细嚼慢咽？（预设 5 分钟） 1.出示一个馒头，说一说馒头在口腔中会发生什么变化？ 2.如果还没有变成湿润的糊状就吞下去了，可能会怎样呢？ 3.辩论：狼吞虎咽好，还是细嚼慢咽好？说说理由 小结：口腔各结构在消化食物的过程中发挥着各自不同的作用，如果没有在 口腔做好初步消化，将不利于身体健康。 4.知识讲解：保护牙齿的意义。 5.拓展实验：唾液对淀粉的消化作用（机动） 八、板书设计： 一个好的板书，可以使人一目了然，清晰易懂。 7.食物在口腔里的变化 饼干： 门齿 切 干的一整块 牙齿 臼齿 磨 变碎变湿 犬齿 撕 糊状变软 唾液 润湿、消化淀粉 舌头 搅拌、运输 以上是我对《食物在口腔里的变化》这节课的说课。