绵阳中学高三生物复习试题：《酶的研究与应用 DNA和蛋白质技术 植物有效成分的提取》

绵阳中学高三生物复习试题：《酶的研究与应用 DNA和蛋白质技术 植物有效成分的提取》

‎《酶的研究与应用 DNA和蛋白质技术 植物有效成分的提取》检测题 基础篇（A卷）‎ ‎（时间：30分钟 满分：50分）‎ 一 选择题（每小题只有一个选项符合题意。每小题2分，共20分）‎ ‎1．从几千年前到现在，酶制剂就安全地在被使用在工业、美容和口腔护理产品、纺织品、食品（如酸奶酪）以及芝士、啤酒和白酒等的发酵生产过程中。下列各项中，不属于酶制剂的是（ ）‎ A．蛋白酶 B．脂肪酶 C．淀粉酶 D．麦芽糖酶 ‎2．提取植物芳香油的方法可以根据其原料不同而不同。从柑橘、柠檬等植物原料中提取植物芳香油，通常采用的方法是（ ）‎ A．水中蒸馏 B．水下蒸馏 C．压榨法 D．萃取法 ‎3．固定化酶技术是近几年新兴发展起来的一项酶应用技术，它很好的解决了酶的重新利用的能力，大大提高了酶的利用率，从而避免了酶的浪费问题。下列关于固定化酶技术的说法正确的是(   )‎ A．固定化酶技术就是固定反应物,将酶依附着载体围绕反应旋转的技术 B．固定化酶的优势在于能催化一系列的酶促反应 C．固定化酶中的酶无法重复利用 D．固定化酶是将酶固定在一定空间内的技术 ‎4．下表是某种生物活性洗衣粉的成分及用法说明，下列对资料表明的信息理解不正确的是（ ）‎ A．这种洗衣粉较易清除衣服上的蛋清污渍 B．该蛋白酶在‎60℃‎以上将会失去活性 C．这种洗衣粉可除去衣料上的各种污渍 D．这种洗衣粉不能用于洗涤真丝织物 ‎5．PCR技术又称聚合酶链式反应，现在已成为分子生物学实验室的一种常规手段，它可以在体外很短的时间内将DNA大量扩增。你认为下列符合在体外进行PCR反应条件的一组是（ ）‎ ‎①稳定的缓冲液环境 ②DNA模板 ③合成引物 ④四种脱氧核苷酸 ‎⑤DNA聚合酶 ⑥DNA解旋酶 ⑦限制性核酸内切酶 ⑧温控设备 A．①②③④⑤⑥ B．①②③④⑤⑥⑦⑧‎ C．③④⑤⑥⑧ D．①②③④⑤⑧‎ ‎6．蛋白质的分离与提纯技术是蛋白质研究的重要技术，下列有关叙述不正确的(   )‎ A．根据蛋白质分子不能通过半透膜的特性，可将样品中各种不同蛋白质分离 B．根据蛋白质所带电荷性质的差异及分子大小，可通过电泳分离蛋白质 C．根据蛋白质相对分子质量的大小，可通过凝胶色谱法分离蛋白质 D．根据蛋白质的分子大小、密度不同，可通过离心沉降法分离蛋白质 ‎7．下列有关PCR技术的实验过程叙述，不正确的是（ ）‎ A．变性过程中破坏的是DNA分子内碱基对之间的氢键，也可利用解旋酶实现 B．复性过程中引物与DNA模板链的结合是依靠碱基互补配对原则完成的 C．延伸过程中需要DNA聚合酶、ATP、四种核糖核苷酸 D．PCR与细胞内DNA复制相比所需酶的最适温度较高 ‎8．从细胞中提取某种特定的蛋白质比提取DNA难度大，其原因不是(    )‎ A．蛋白质对温度、盐浓度、pH等条件更敏感，更易失活 B．蛋白质的空间结构多样，理化性质各不相同，使得蛋白质的提取没有统一的方法 C．提取某种特定的蛋白质需据其特性摸索提取的程序 D．提取血红蛋白程序可分为样品处理、粗分离、纯化、纯度的鉴定四大步 ‎9．生物组织中有机物的提取方法有多种，如电泳、压榨、萃取等，不同的有机物提取方法各不相同。下列有关的说法中不正确的是（ ）‎ A．香料工业中“液体黄金”玫瑰油的提取中要求不含有任何添加剂或化学原料，其提取方法主要是水蒸气蒸馏 B．杏仁油富含矿物质和维生素，主要通过压榨法提取 C．用萃取法提取胡萝卜素，萃取的效率只受萃取剂的性质和使用量的影响 D．为了纯化提取的DNA，往DNA滤掖中加入嫩肉粉，其目的是木瓜蛋白酶能够分解蛋白质 ‎10．下列是关于血红蛋白的提取和分离实验中关键步骤，其中正确的是（ ）‎ A．蛋白质的提取和分离一般可分为粗分离、样品处理、纯化、纯度鉴定等4步 B．蛋白质的提取和分离实验可以以猪、牛、羊、蛙等动物的血液为材料分离血红蛋白 C．对样品的处理过程分为红细胞的洗涤、血红蛋白的释放、透析和分离血红蛋白等 D．对蛋白质的纯化和纯度鉴定的方法使用最多的是SDS—聚丙烯酰胺凝胶电泳 二 非选择题（30分）‎ ‎11．（15分）Ⅰ．生物组织中有机物的提取方法有多种，除以上方法外还有电泳、压榨、萃取等，不同的有机物提取方法各不相同。‎ ‎⑴香料工业中“液体黄金”玫瑰油的提取中要求不含有任何添加剂或化学原料，其提取方法主要是______________。‎ ‎⑵杏仁油富含矿物质和维生素，是一种质地轻柔、高渗透性的保湿剂，主要通过______________法提取。‎ ‎⑶用萃取法提取胡萝卜素，萃取的效率主要取决于______________；新鲜的胡萝卜在干燥时，如果温度太高，会导致_________________。‎ ‎⑷DNA提取时，为了纯化提取的DNA，往DNA滤液中加入嫩肉粉，目的是______________；DNA鉴定时，可以使用______________试剂并在沸水中加热产生蓝色沉淀，‎ Ⅱ．工业生产果汁时，常常利用果胶酶破除果肉细胞壁以提高出果汁率。为研究温度对果胶酶活性的影响，某学生设计了如下实验：‎ ‎①将果胶酶与苹果泥分装于不同试管，在10％水浴中恒温处理lOmin(如图A)。‎ ‎②将步骤①处理后的果胶酶和苹果泥混合，再次在‎10℃‎水浴中恒温处理lOmin(如图B)。‎ ‎③将步骤②处理后的混合物过滤，收集滤液，测量汁量(如图C)。‎ ‎④在不同温度条件下重复以上实验步骤，并记录果汁量如下：‎ 温度/℃‎ ‎10‎ ‎20‎ ‎30‎ ‎40‎ ‎50‎ ‎60‎ ‎70‎ ‎80‎ 果汁量/ml ‎8‎ ‎13‎ ‎15‎ ‎25‎ ‎15‎ ‎12‎ ll ‎10‎ 根据上述实验，请分析回答下列问题：‎ ‎(1)果胶酶能破除细胞壁，是因为果胶酶可以促进细胞壁中 的水解。‎ ‎(2)实验结果表明，当温度为 时果汁量最多，此时果胶酶的活性 。当温度再升高时，果汁量降低，说明 。‎ ‎(3)实验步骤①的目的是 。‎ ‎12．（15分）某生物兴趣小组在学习完“蛋白质的提取和分离”后，联系相关实验，准备从猪肝脏研磨液中初步提取过氧化氢酶，设计的“过氧化氢酶提取、分离流程图”如下：‎ 试回答下列有关问题：‎ ‎⑴向肝细胞悬液中加入一定量的pH=7．0的缓冲液并充分搅拌，可以破碎肝细胞，破碎细胞的原理是 。与使用蒸馏水相比，使用缓冲液的优点是 。‎ ‎⑵蛋白质粗分离阶段透析的目的是 。‎ ‎⑶电泳利用了待分离样品中各种分子的 等的差异，而产生不同迁移速度，实现各种分子的分离。‎ ‎⑷实验小组以3%过氧化氢溶液和获得的过氧化氢酶为材料进行温度对酶催化活性影响的探究，得到下图所示的结果，根据实验结果得出“过氧化氢酶能耐受‎100℃‎高温”的结论。请问这一结论是否可靠？ 为什么？ 。‎