八年级上真菌

八年级上真菌

示范教案（真菌1课时）‎ 第三节　真菌 ‎●教学目标 知识目标 ‎1.了解各种食用或药用真菌的形态。‎ ‎2.识记青霉、曲霉的形状结构、营养方式和生殖方式。‎ ‎3.描述真菌的主要特征。‎ 能力目标 ‎1.通过观察青霉、曲霉的形态、颜色，及新鲜蘑菇的形态，提高观察能力。‎ ‎2.通过制作孢子印，提高动手操作能力。‎ 情感目标 通过本章的学习，激发学生树立生态学的观点，认识保护环境的重要性。‎ ‎●教学重点 ‎1.真菌的形状结构、营养方式和生殖方式。‎ ‎2.描述真菌的主要特征。‎ ‎●教学难点 ‎1.怎样识别青霉和曲霉 ‎2.如何制作孢子印 ‎3.真菌的繁殖方式 ‎●教学方法 观察法、图示法、实验法 ‎●教具准备 ‎1.教师准备：（1）多媒体画片（各种食用或药用真菌的图片）‎ ‎（2）投影胶片 ‎（3）学生分组实验用的培养皿、解剖刀、放大镜 ‎2.学生准备：（1）每小组准备一些新鲜蘑菇或香菇 ‎（2）白纸或玻璃板 ‎（3）查找一些有关真菌的资料 ‎●课时安排 ‎1课时 ‎●教学过程 ‎［复习提问，导入新课］‎ 教师：用谈话法与学生共同简要复习七年级有关真菌的知识。有哪些同学知道馒头、面包的发酵需要哪一种菌类？‎ 学生：酵母菌，它是真菌的一类，是一类单细胞种类。‎ 教师：根据你们查阅的资料，知道真菌还有哪些种类，看谁知道得多，并及时给予鼓励。‎ 学生：蘑菇、木耳、灵芝、猴头。‎ 学生：还有青霉、曲霉等。‎ 教师：同学们回答得非常好，在日常生活中，我们食用蘑菇、木耳、香菇等营养价值很高的真菌；但我们也经常为桔子长毛、馒头长毛、衣物发霉而苦恼；这些令我们既爱又恨的真菌分别有哪些形态结构特点和特征呢？这就是本节课我们要探讨的内容。‎ 打出多媒体画片（几种常见的食用或药用真菌）‎ ‎［创设情境，展开新课］‎ ‎（学生活动）‎ 观看、认识、讨论、说出名称 有木耳、牛肝菌、香菇、灵芝、银耳、口蘑、猴头菌等。‎ 教师：同学们认得很对，有哪位同学愿意给大家介绍一下它们有哪些营养价 值和药用价值呢？‎ 学生：例如香菇，它含有人体必需的7种氨基酸，蛋白质含量比一般蔬菜、水果多，还含有钙、铁、锰等人体必需的矿质元素。‎ 学生：在古代，传说灵芝具有起死回生的妙用，是一种使人长生不死的灵丹妙药，这当然是没有科学根据的，但它的药用价值确实很高。‎ 教师：太棒了，告诉老师你们是怎样知道的。‎ 学生：我们查资料，上网知道的。‎ 教师：很好，课外资料能使我们的视野更加开阔，既然我们知道这些真菌对人类大有益处，就多吃一些诸如常见的木耳、香菇、银耳等来增强体质。‎ ‎［观察实验，突出重难点］‎ 教师：下面我们用放大镜仔细观察培养皿中培养好的青霉和曲霉，注意它们的形态与颜色并思考下列问题。‎ 投影仪打出投影胶片 ‎1.青霉和曲霉在形态和颜色上有什么不同？‎ ‎2.它们又有什么共同点？‎ 组织同学分组观察，检查学生教具准备情况，给予评价，引导学生发扬集体互助，团结友爱、共同进步的精神。‎ ‎（学生活动）‎ ‎1.分组观察本组准备的培养皿中培养好的青霉和曲霉。‎ ‎2.自学课本63页青霉、曲霉结构图。‎ 每组派代表介绍各组的观察结果，推选最好的一组做总结发言。‎ 学生：不同点 ‎1.青霉的孢子体排列成扫帚状，而曲霉的孢子体排列成球状。‎ ‎2.青霉是青绿色的（如桔皮上的毛），而曲霉有黄色、橙红色、黑色（如馒头上的毛）。‎ 相同点：‎ ‎1.都是多细胞的生物。‎ ‎2.每个细胞都有细胞壁、细胞膜、细胞质和细胞核。‎ ‎3.都是由菌丝集合而成的。‎ 教师：这位同学语言准确，观点明确，说服力强，口头表达能力、归纳分析能力很强，大家给他掌声鼓励。‎ 根据刚才你们的总结，完成下列图表。‎ 投影打出 一、填表 ‎ 项目 ‎ ‎ 种类 孢子体排列 颜色 青霉 ‎ ‎ ‎ ‎ 曲霉 ‎ ‎ ‎ ‎ ‎ ‎ 二、根据下图判别它们的名称并回答：‎ ‎（1）图A是_____________霉，理由是直立菌丝的顶端有_____________结构，图B是_____________霉，理由是直立菌丝的顶端有_____________结构。‎ ‎（2）请注明③的名称_____________。‎ ‎（3）图A中①是_____________，成熟时呈_____________色。图B中④是_____________，一般呈_____________色、_____________色或_____________色。‎ 教师：巡视同学们完成情况，及时给予激励评价，请两位同学在投影片上完成作业。‎ 打出板书 ‎（师生活动）‎ 教师：前面我们已知道蘑菇的营养价值很高，在什么地方、什么时候更容易采到？‎ 学生：在潮湿阴暗的地方，雨后更容易采到。‎ 教师：你们现在分组观察准备的蘑菇，观察它们的形态。‎ 学生：用放大镜观察，小声讨论。‎ 教师：你们看蘑菇的外形像什么？‎ 学生：很像一把张开的伞。‎ 教师：根据你们观察的结果及查阅的资料，大家来总结一下蘑菇的组成。‎ 学生：整个蘑菇是由子实体和菌丝两部分组成的。‎ 学生：子实体又由菌盖、菌褶和菌柄组成。‎ 学生：还有它的孢子生长在菌褶上，依靠菌丝来吸取营养。‎ 教师：非常好，你们观察得很仔细，资料准备得也很全面，你们填写下面图片：‎ 投影打出 ‎4.右面是蘑菇的结构示意图：‎ ‎（1）填写各部分名称。‎ ‎①________________‎ ‎②________________‎ ‎③________________‎ ‎④________________‎ ‎（2）子实体是由________________构成的。‎ ‎（3）孢子生在_____________上。‎ ‎（4）依靠_____________呼吸养料和水分。‎ 请一位同学上来填写 参考答案：（1）①菌盖　②菌褶　③菌柄　④菌丝 ‎（2）子实体是由菌盖、菌柄构成的 ‎（3）孢子生在菌褶上 ‎（4）依靠菌丝吸收养料和水分 教师：巡视各小组观察情况，总结交流各组填图情况，加以鼓励。‎ 刚才，我们已观察到青霉、曲霉及蘑菇的形态结构，发现它们与细菌有很多不同之处，它们都属于真菌，那么真菌是怎样繁殖后代的呢？是否和细菌一样是分裂生殖呢？‎ 根据你们查阅的资料，互相交流看法，然后做出总结，比一比，谁总结得最好。‎ 学生：互相交流、讨论，尝试回答。‎ 学生：通过查阅资料及综合刚才所学知识，我们发现，不管是青霉、曲霉还是蘑菇，它们都生有大量的孢子，孢子很轻，能随风飘散到各处，它们遇到合适的环境，就能发育成新个体，所以，我认为真菌是靠孢子来繁殖后代的。‎ 教师：你分析总结得很对，真菌确实是靠孢子繁殖后代的，但是它们的繁殖是需要合适的环境的，这环境是指什么？‎ 学生：首先要有丰富的营养物质，其次是阴湿的环境，两者缺一不可。‎ 教师：很好，你们能举例说明吗？‎ 学生：比如夏天，受潮的粮食、衣服和皮鞋常常发霉长毛；而干燥的粮食、衣服和皮鞋就不长毛。‎ 学生：在夏季或秋季的清晨或雨后，在潮湿的树干或草地上容易采到蘑菇。‎ 教师：这都说明了一个什么问题呢？‎ 学生：这说明真菌适于生活在温暖、潮湿，有机物丰富的环境中。‎ 教师：你们能不能从真菌的生活习性上推测它们的营养方式是属于哪一种？‎ 学生：不管是青霉、曲霉，还是蘑菇，在营养方式上的共同特点都是利用现成的有机物为食物，所以真菌应属异养。‎ 学生：又由于它们是靠分解有机物来获取营养的，所以应属于异养中的腐生类型。‎ 教师：很好，我们知道了真菌的营养方式，有兴趣的同学可以在课余时间查阅资料，亲自动手栽培一些蘑菇。‎ ‎［突破难点，推向高潮］‎ 教师：上节课布置你们回家分组制作孢子印，制作好了没有？‎ 学生：制好了。‎ 打出投影片上问题引导学生探究实验过程 ‎1.你选取的材料是什么？谈谈制作过程。‎ ‎2.如何能防止孢子被风吹散？‎ ‎3.你是如何根据蘑菇孢子印的特点，对蘑菇的位置、形态、作用有更深理解的？‎ 学生：‎ ‎1.分组观察并讨论 ‎2.讨论实验问题并做出回答 教师：‎ 巡视各小组制作情况，及时给予激励。‎ 请一组同学回答问题 学生：我们选取新鲜的蘑菇作为实验材料。‎ 制作过程：‎ ‎1.用解剖刀将菌盖从菌柄上取下来。‎ ‎2.把菌褶那面朝下平放在白纸上，扣上培养皿。‎ ‎3.第二天，拿开培养皿和菌盖，就可以看到白纸上留下与菌褶排列一致的放射状孢子印。‎ 学生：根据观察孢子印，我们了解到蘑菇的孢子位于菌褶内，它是呈球状的，有繁殖后代的作用。‎ 教师：同学们的探究实验做得非常成功，你们掌握了一定的实验技巧，动手能力得到了锻炼，这对你们今后的学习是大有好处的。‎ ‎［知识迁移，拓展思维］‎ 教师：同学们有没有见过灰指甲和足癣病？‎ 学生：见过，我还得过脚气病呢？但不知是什么原因造成的？‎ 教师：甲癣也叫灰指甲，是指发生在指（趾）甲上的癣，是由红色癣菌感染引起的，甲癣是皮肤感染中相当顽固的一种，但只要坚持治疗也是可以治好的。‎ 足癣也叫脚湿气，是一种由足癣菌引起的传染病，许多人得过此病，足癣病人的鞋子、袜子和浴巾等都带有大量的足癣菌。平时注意个人卫生，避免与患者接触，患了足癣后要及时治疗。‎ 另外，脚气病与脚湿气是两回事，脚气病是一种维生素B1缺乏症，两者不要混淆了。‎ 教师：青霉、曲霉对人类的害处是有目共睹的，那它们是不是一无是处了？‎ 学生：不是，比如我们能从青霉中提炼青霉素，用曲霉来制作酱油和酿酒。‎ 教师：很好，我们看待任何事物都要一分为二，这对于培养我们的辩证思维能力很有益处。引导学生总结真菌的生殖特点及营养方式，描述真菌的主要特征，比一比，看哪一组同学总结得最好，挑选最好组代表总结。‎ 学生：‎ ‎1.真菌的靠孢子来繁殖后代的。‎ ‎2.真菌的营养方式也是异养。‎ 学生：‎ 真菌的主要特征：‎ ‎1.有多细胞的也有单细胞的。‎ ‎2.细胞中具有细胞核、细胞质、细胞膜、细胞壁。‎ ‎3.细胞中没有叶绿体，不能进行光合作用，营养方式是异养。‎ ‎4.靠孢子繁殖后代。‎ ‎［课堂小结］‎ 本节课我们认识了几种常见的食物、药用真菌，观察并总结了青霉、曲霉的形态结构，重点对它们的结构进行了探究，对真菌的生殖做了一些实验，最后共同总结了真菌的主要特征，培养了同学们观察、分析、动手的能力。‎ ‎［巩固练习］‎ ‎1.青霉区别于曲霉的结构是直立菌丝顶端的分枝结构排列成 A.球状 B.丝状 C.芽状 D.扫帚状 答案：D ‎2.工业上能用于制酱油、制酒的是 A.真菌 B.酵母菌 C.青霉 D.曲霉 答案：D ‎3.下列生物的细胞中没有成形的细胞核的是 A.水绵 B.细菌 C.青霉 D.海带 答案：B ‎4.孢子生在菌褶上的是 A.青霉 B.曲霉 C.酵母菌 D.蘑菇 答案：D ‎5.下列生物中，不能靠孢子繁殖后代的是 A.酵母菌 B.细菌 C.青霉 D.蘑菇 答案：B 快速抢答 ‎1.真菌的细胞内有无成形的细胞核？‎ 答案：有 ‎2.孢子排列成球状的是哪一类真菌？‎ 答案：曲霉 ‎3.真菌的生殖方式是什么？‎ 答案：孢子生殖 ‎4.桔子发霉长得毛与馒头上长得毛是否为同一类霉菌？‎ 答案：不一样，前者是青霉，后者是曲霉。‎ ‎［布置作业］‎ 请课余时间设计细菌和真菌的比较表格。‎ ‎●板书设计 第四章　分布广泛的细菌和真菌 第三节　真菌 一、真菌 ‎ 二、真菌的特征 ‎1.单细胞或多细胞个体 ‎2.细胞内有成形细胞核 ‎3.异养 ‎4.孢子繁殖后代