【生物】安徽省合肥市庐江金牛中学2019-2020学年高二下学期开年考试题

【生物】安徽省合肥市庐江金牛中学2019-2020学年高二下学期开年考试题

安徽省合肥市庐江金牛中学 2019-2020 学年 高二下学期开年考试题 一、单选题（本大题共 25 小题，共 50.0 分） 1.下列关于葡萄酒制作过程的叙述，正确的是( ) A. 应先去除葡萄的枝梗，再进行冲洗 B. 葡萄汁装入发酵瓶时，要留有大约 1/4 的空间 C. 装入葡萄汁后，应封闭发酵装置的充气口 D. 制作葡萄酒的过程中，要将温度控制在 18～ 25 ℃，时间控制在 7～8 天左右 2.某科研机构对腐乳生产过程进行了研究，部分数据如图所示，下列分析正确的是（　　） A. 腐乳后期发酵中主要是毛霉发挥作用 B. 该研究的自变量有加盐量、温度和时间 C. 图中加盐量为 11%，第 10 天的数据可能有误 D. 加盐腌制的主要目的是确保腐乳具有一定的咸度 3.下列与果酒、果醋和腐乳制作相关的叙述，正确的是 ( ) A. 将长满毛霉的豆腐装瓶腌制时，底层和近瓶口处需加大用盐量 B. 果醋发酵包括无氧发酵和有氧发酵 C. 使用的菌种分别是酵母菌、醋酸菌、乳酸菌 D. 使用的菌种都具有细胞壁、核糖体、DNA 和 RNA 4.如图装置可用于生物技术实践的相关实验，有关叙述不正确的是( ) A. 甲装置在不改变任何条件前提下，就可以先进行果酒的制作，后进行果醋的制作 B. 利用装置甲制作腐乳时，应随着豆腐块层数的加高而增加盐量 C. 用装置乙制作果酒时温度应控制在 25℃左右，制作果醋时应适当升温 D. 装置乙的排气口是一个长而弯曲的胶管，可防止空气中微生物的污染 5.下列叙述正确的是 A. 果醋制作时需要经过先通气发酵后密封发酵两个主要阶段 B. 对细菌分离和计数时，划线法、稀释涂布平板法都可以 C. 稀释涂布平板法测定土壤浸出液中活菌数目时，测定值可能比实际值大 D. 用移液管稀释菌液时，吹吸三次的目的是使菌液与水充分混匀 6.判断某培养基是否起到了选择作用，设置的实验组是（ ） A. 未接种的某培养基B. 未接种的牛肉膏蛋白胨培养基 C. 接种了的某培养基D. 接种了的牛肉膏蛋白胨培养基 7.有机农药苯磺隆是常用的农田除草剂，长期使用会污染土壤。某探究小组要从被污染的土 壤中筛选出能分解苯磺隆的细菌。下列操作错误的是 A. 所用的培养基只能以苯磺隆为碳源 B. 稀释土壤样品时应在火焰旁 C. 选择培养时需要采用液体培养基 D. 必须采用稀释涂布平板法分离菌种 8.在人工培养圆褐固氮菌时，当向无菌培养箱中充入 N2 时，其固氮量和菌落大小比充入无 菌空气时 A. 多和大B. 多和小C. 少和大D. 少和小 9.下列关于科学研究和实验方法的叙述，不正确的是 A. 使用低倍显微镜观察细胞装片时，放大倍数小，看到细胞数目多、视野明亮 B. 在鉴别死细胞和活细胞时，常用“染色排除法”，例如使用台盼蓝染色，活的细胞被染成 蓝色，死的细胞不能被染色，从而进行判断 C. 低温诱导植物细胞染色体数目加倍的原理是低温抑制纺锤体的形成，使细胞不能分裂成 为两个子细胞 D. 平板划线操作中，随着划线次数的不断增加其接种环上的菌种会越来越少 10.下列说法不正确的是( ) A. 若探究纤维素酶活性的最适温度，可设置不同的温度梯度进行空白对照 B. 用活菌计数法统计的菌落数目往往比活菌的实际数目小 C. 提取和分离纤维素酶的过程中，为避免外界酸和碱对酶影响，需向提取液和分离液中添 加缓冲溶液 D. 与分离醋酸菌相比，从牛胃中分离纤维素分解菌主要的实验条件差别是保证无氧环境 11.下表是甲同学为培养植物离体组织、动物细胞和细菌而分别提供的三组培养基（见下 表）。 组别 培养基成分 a 矿质元素、蔗糖、维生素、甘氨酸、水、琼脂 b 葡萄糖、氨基酸、维生素、无机盐、血清、琼脂 c 牛肉膏、蛋白胨、水、氯化钠、琼脂 乙同学认为这三组培养基都有缺陷，并在使用时做了如下修改： ①用 a 组培养基培养植物离体组织，必须添加有关激素； ②用 b 组培养基培养动物细胞，不要添加琼脂； ③用 c 组培养基检验硬币上是否有细菌，必须添加生长因子。 你认为乙同学的哪些修改完全必要 A. ①②B. ①③C. ②③D. ①②③ 12.下列关于对微生物筛选的叙述中不正确的是 A. 用含酚红的培养基筛选出能分解尿素的菌株 B. 用不含碳源的培养基筛选出自养微生物 C. 利用高温培养条件筛选耐热的 Taq 细菌 D. 用高浓度 NaCl 的培养基筛选耐盐突变菌株 13.下列有关生物技术实践的叙述，正确的是 A. 制作腐乳时，在密封腌制过程中需要毛霉等微生物发挥作用 B. 加酶洗衣粉需用不溶于水的化学物质将酶包裹起来 C. 利用固定化酵母细胞进行发酵，属于连续的酶反应 D. 固定化酶发挥作用需要提供适宜的温度、pH 和营养 14.菊花的组织培养和月季的花药培养都是利用组织培养技术，关于两者的叙述下列说法中 正确的选项有() 序号 比较项目 菊花的组织培养 月季的花药培养 ① 植物激素 不必添加 需要添加 ② 染色体倍性的鉴定 不需要 需要 ③ 光照 每日日光灯照射 12 小时 最初不需要，幼小 植株形成后需要 ④ 形成愈伤组织或胚状体后 不需更换培养基 需要更换培养基 A. ①②③　B. ②③④C. ①②④　D. ①②③④ 15.DNA 粗提取实验中，应尽可能避免 DNA 断裂和降解．相关操作正确的是（　　） A. 以菜花为材料进行研磨时，可以适当加热以促进 DNA 溶解 B. 向 DNA 溶液中迅速加入蒸馏水，使 DNA 快速析出 C. 将丝状物溶解到 2 mol•L-1NaCl 溶液中后，加水析出 D. 向 DNA 溶液中加入冷却的酒精并沿同一方向缓慢搅拌 16.下列关于加酶洗衣粉的叙述，不正确的是（ ） A. 加酶洗衣粉的效果总比普通洗衣粉的效果好 B. 加酶洗衣粉效果的好坏受很多因素影响 C. 加酶洗衣粉中目前最常用的酶制剂有蛋白酶、脂肪酶、淀粉酶和纤维素酶 D. 加酶洗衣粉相对普通洗衣粉来讲有利于环保 17.植物激素中生长素和细胞分裂素是启动细胞分化、脱分化和再分化的关键性因素．在植 物组织培养过程中，如何使用这两种激素更有利于愈伤组织的形成（　　） A. 生长素的用量比细胞分裂素用量的比值高时 B. 生长素的用量比细胞分裂素用量的比值低时 C. 生长素的用量与细胞分裂素用量的比值适中时 D. 生长素的用量与细胞分裂素用量的比值随机时 18.将菊花外植体接种到 MS 培养基，可以培育出菊花试管苗。下列叙述正确的是（ ） A. 该过程中生长素和细胞分裂素是启动细胞分裂、脱分化和再分化的关键性激素 B. 将菊花外植体培育成试管苗，其原理是细胞分裂、细胞的脱分化和再分化 C. 细胞分裂素和生长素同时使用，既有利于细胞分裂，又有利于分化 D. 生长素与细胞分裂素的用量比值高，有利于芽的分化，抑制根的形成 19.下列有关细胞的“分化”和“脱分化”的叙述中，正确的是( ) A. 愈伤组织是离体植物细胞分化的结果 B. 脱分化过程是基因所有都不表达的过程 C. 愈伤组织可以重新分化形成完整的植物体 D. 脱分化过程中细胞结构没有变化，而功能发生了明显改变 20.如图为某植物的培育过程，请据图判断下列说法中错误的是() A. A→F 不能体现细胞的全能性 B. C 中是高度液泡化的薄壁细胞 C. 植株 A 和 F 中的染色体组数目不同 D. 植株 F 一般不能直接应用于生产 21.如图是应用固定化酵母进行葡萄糖发酵的装置，下列说法中不正确的是( ) A. 为使固定化酵母可以反复使用，实验过程一定要在无菌条件下进行 B. 加入反应液后反应保持活塞 1 始终打开，活塞 2 则必须关闭 C. 装置的长导管主要是为了释放 CO2 并防止杂菌进入反应柱 D. 加入反应液的浓度不能过高以免酵母细胞失水过多而死亡 22.一个小孢子母细胞经减数分裂产生 4 个小孢子，由一个小孢子到形成两个精子，其间经 过的分裂次数及分裂方式为() A. 一、有丝分裂B. 二、减数分裂C. 二、有丝分裂D. 三、有丝分裂 23.关于被子植物花粉的说法错误的是（ ） A. 花粉发育的过程中，单核期时花药培养成功率最高 B. 花粉的发育要经历小孢子四分体时期、单核期和双核期等阶段 C. 花粉发育经历双核期时，两个细胞核中的遗传物质相同 D. 花粉母细胞形成花粉粒中精子的过程是一系列减数分裂的过程 24.各种动物血清内乳酸脱氢酶同工酶的组成是不同的。可以通过比较各种动物乳酸脱氢酶 同工酶差异的大小来判断动物之间亲缘关系的远近。下列各种实验方法中，不能采用的方法 是（ ） A. 测乳酸脱氢酶同工酶的氨基酸序列 B. 测控制乳酸脱氢酶同工酶合成的基因碱基序列 C. 用电泳法比较各种动物乳酸脱氢酶同工酶的电泳带 D. 检测不同动物的乳酸脱氢酶同工酶的 pH 25.下列有关教材生物学实验的叙述，正确的有几项（　　） ①在“检测生物组织中的还原糖、脂肪和蛋白质”实验中，提供斐林试剂和清水，可以用于检 测蛋白质 ②“用高倍镜观察叶绿体和线粒体”实验中，选择菠菜叶稍带些叶肉的下表皮理由是其中的叶 绿体小而 多，更有利于实验现象的观察 ③“绿叶中色素提取与分离”可用体积分数 95%的乙醇和无水碳酸氢钠代替无水乙醇 ④“噬菌体侵染细菌”的实验中“32P 标记组”保温时间过长或过短对实验结果影响相同，都会 使上清液中的放射性偏低 ⑤进行“低温诱导植物染色体数目的变化”实验时，实验流程大致是先制作装片再低温处理， 然后用卡诺氏液固定细胞形态，最后观察 ⑥“DNA 粗提取与鉴定”的实验原理之一是“DNA 在不同浓度的 NaCl 溶液中溶解度不同”， 实验现象是向溶解有 DNA 的溶液中加入二苯胺，即出现蓝色。 A. 一项B. 两项C. 三项D. 四项 二、识图作答题（本大题共 5 小题，共 50.0 分） 26.某一实验小组的同学，将某优良酿酒酵母扩大培养，并进行固定化，利用图 1 所示装置 制作果酒和果醋。在酵母菌培养阶段，实验小组每天测定培养液中酵母菌种群数量和培养液 pH 的变化，结果如下表和图 2 所示。请回答下列问题： （1）生产用菌种一般选用快速增殖阶段的菌体，由表中数据分析，第 天的酵母菌最适 宜用于固定化。与固定化酶相比，固定化细胞的突出优点是 。 （2）配制海藻酸钠溶液过程中，溶解海藻酸钠时应 加热。若海藻酸钠溶液浓度适宜， 操作过程规范，但制作的凝胶珠颜色偏浅，则原因可能是 。 （3）用图 1 装置先制作果酒，然后制作果醋，葡萄汁装入发酵瓶时，要留有大约 1/3 的空 间，其目的是 。根据图 2 曲线判断，接种醋酸菌在 时刻（填写图中字母）。 （4）与酒精发酵相比，醋酸发酵需要改变的条件是 。酿制果酒时，并不需要对发酵液 进行严格的消毒处理，这是因为在___________的发酵液中，绝大多数微生物无法适应这一 环境而受抑制。为鉴定果醋是否酿制成功，除可以通过观察菌膜、尝、嗅之外，还可以通过 检测和比较____________作进一步的鉴定。 （5）若将图 2 纵坐标改为发酵瓶中酒精量的变化，请在答题纸相应位置画出发酵瓶中酒精 量随时间变化的曲线。 27.35-40%的甲醛水溶液（福尔马林）可作为防腐剂，其防腐的原理是使蛋白质变性。自然 界中有能分解甲醛的细菌和真菌。下图为分离和纯化分解甲醛细菌的实验过程。请分析回答： （1）微生物生长繁殖所需的主要营养物质有碳源、水、 _________________四类，该实验 所用的选择培养基只能以甲醛作为唯一碳源，其原因是_____________________________。 （2）②过程的目的是___________________________。 （3）上述实验中，不需要进行灭菌处理的是_______________。对新配制的培养基灭菌时所 用的设备是_______________。 （4）由③→④的接种可选用_____________法，通过培养获得单个菌落。经过⑤过程后，取 样测定甲醛浓度，应选_____________________培养瓶中的菌种，再分离、培养菌株。 （5）为研究甲醛初始浓度对菌株降解甲醛能力的影响，进行了相应实验并得到结果如下图。 由图可知，当甲醛的初始浓度为____________ mg/L 时，菌株可以完全降解甲醛；当甲醛的 初始浓度增高至 1600 mg/L 时，48 小时后菌株对甲醛的降解能力很弱，甚至失去降解能力， 其原因可能是__________________________________________________ 28.多环芳烃菲在染料、杀虫剂、塑料以及药物等生产过程中被广泛使用，是土壤、河水及 沉积物中常见的污染物之一。下图表示科研人员从被石油污染的土壤中分离获得能降解多环 芳烃菲的菌株 Q 的主要步骤。请回答： （1）①到③的培养过程中，需将锥形瓶放在摇床上振荡，目的是 。培养液应加入多环芳 烃菲作为唯一碳源，目的是 。 （2）步骤④用平板划线法分离菌株 Q 过程中，在做第二次以及其后的划线操作时，总是从 上一次划线的末端开始划线，原因是 ，最终获得由单个细菌繁殖而来的菌落。采用固体 平板培养细菌时要倒置培养的目的是 。 （3）接种环通过灼烧来灭菌，完成步骤④中划线操作，共需灼烧接种环 次。 （4）为了获得分解多环芳烃菲能力更强的菌株，研究人员又对菌种 Q 进行了诱变处理，得 到突变株 K。为了比较两种菌株降解多环芳烃菲的能力，设计了下列实验步骤，请补全实验 步骤： ①取 9 只锥形瓶均分成三组，编号为 A、B、C。 ② ③ ④在 28 ℃恒温培养 3 天后，测定试管中多环芳烃菲的降解率。 29.枇杷是绵阳地区重要的水果品种，果农在生产中发现了一株甜度更高的变异植株，研究 者以此作为研究材料进行扩大培育并用得到的产品进行发酵产酒。请回答下列相关问题： （1）通过植物组织培养技术来帮助果农迅速扩大生产，其所依据的原理是离体的组织细胞 中含有 ，研究者在选择外植体时，优先选择的是幼嫩的芽尖作为外植体进行培养的 原因是 ，在对外植体进行接种前需要用 对其进行消毒。 （2）植物组织培养使用的 MS 培养基中会添加一定的蔗糖，主要目的是 ，但是蔗 糖量添加量不能太多的原因是 。在培养过程中未添加的植物激素，外植体也能够发 育成幼苗，但是发育较慢，这是因为 。 （3）研究者利用如图装置进行发酵产酒。 ①为了去掉枇杷果皮上的细毛，对枇杷进行了彻底的清洗，所以在进行发酵时需要向发酵瓶 中接种 。 ②若用甲装置进行发酵，则相同质量的普通品种与变异品种枇杷在发酵过程中，首先应该揭 盖放气的是装有 枇杷的发酵瓶，主要原因是 。 ③若采用乙图发酵装置进行发酵，其中的排气管长而弯曲的优点是 。 30.根据材料回答下列有关问题。Ⅰ.某大学科研人员利用双重固定法，即采用戊二醛作交联 剂(使酶相互连接)，海藻酸钠来包埋小麦酯酶，研究固定化酶的性质，并对其最佳固定条件 进行了探究。下图显示的是部分研究结果。(注：酶活力为固定化酶催化化学反应的总效率， 包括酶的活性和酶的数量) ⑴从图 1 可以看出：固定化小麦酯酶比游离的小麦酯酶对温度变化的适应性更_______。 ⑵从图 2 可以看出：海藻酸钠浓度为 3%时的小麦酯酶活力最强。当海藻酸钠浓度较低时， 酶活力较低的原因是___________________。 Ⅱ.制备固定化酵母细胞的过程为 酵母细胞活化 → 配制 CaCl2 溶液 → 配制海藻酸钠溶液 → 海藻酸钠溶液与酵母细 胞混合→ 固定化酵母细胞 ⑴活化就是让处于休眠状态的微生物重新恢复_______状态。 ⑵影响此实验成败的关键步骤是配制海藻酸钠溶液，此步的操作应采用_______,以防止发生 焦糊现象。 ⑶海藻酸钠溶液必须冷却至室温后才能和酵母混合，原因是_______。⑷刚形成的凝胶珠要 在 CaCl2 溶液中浸泡 30 min 左右，目的是_____________。⑸如果制作的凝胶珠颜色过浅， 呈白色，则说明海藻酸钠浓度________(过低/过高)。⑹此固定酵母细胞的方法是_______法, 固定化酵母细胞的优点是_______⑺制备固定化酶则不宜用此方法，原因是_______。 参考答案 选择题 题号 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 答案 C C D A D D D D B A A A C 题号 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 答案 D D A C A C A B C D D A 非选择题 26(每空一分）（1）2 可催化一系列反应 （2）小火或间断 原培养液中酵母种群数量较少 （3）防止发酵液溢出 c （4）适当升高温度并通入无菌空气（氧气）;缺氧、呈酸性 （醋酸发酵前后的） pH（答： 酸碱度给分） （5）（注：c 点时酒精量最大） 27（除标注外，每空一分）（1）无机盐和氮源 只有能利用甲醛的微生物才能正常生长和 繁殖 （2）增加目的菌的菌群数量 （3）活性污泥（菌悬液） 高压蒸汽灭菌锅 （4）平板划线法（或稀释涂布平板法） 甲醛浓度最低的 （5）小于等于 1200 甲醛浓度过高会使菌体蛋白质变性，从而降低了细菌降解甲醛的能力（甲醛浓度过高会 产生毒害作用，降低了细菌降解甲醛的能力）（2 分） 28（1）使菌株与培养液充分接触，提高营养物质的利用率同时增加溶液中的溶氧量（2 分） 筛选出菌株 Q （1 分） （2）线条末端细菌的数目比线条起始处要少 ； 防止冷凝后形成的水珠滴落在培养基上， 污染培养基（或避免培养基中水分的过快挥发） （3）6 （4）②向 9 支锥形瓶中分别加入等量以多环芳烃菲为唯一碳源的培养液　（2 分）　 ③向 A、B、C 三组培养液中分别加入等量的无菌水、菌株 Q 菌液和突变株 K 菌液 （2 分） 29（1）该物种全套遗传信息 幼嫩组织分化程度低，分裂能力强，容易得到愈伤组织（2 分） 70%的酒精和氯化汞 （2）为离体组织提供能源物质 蔗糖浓度太高容易导致细胞不能吸水甚至失水 外植体自身 能够产生少量植物激素 （3）①酵母菌 ②变异品种 变异品种枇杷甜度高，含糖量多，发酵比较快，产生 CO2 比较多 ③自动排气的同时可以防止空气中的微生物污染发酵液 30（每空 1 分共 10 分）Ⅰ（1）强 （2）酶的数量不足 Ⅱ（1）正常生活 （2）小火间断加热的方法 （3）高温导致酵母菌细胞死亡 （4）使凝胶珠形成稳定的结构 （5）过低 （6）包埋法；可以重复使用 （7）酶分子很小，容易从包埋的材料中漏出