山东省泰安第一中学人教版高中生物必修一第2章第4节细胞中的糖类和脂质 练习

山东省泰安第一中学人教版高中生物必修一第2章第4节细胞中的糖类和脂质 练习

第 2 章 第 4 节 细胞中的糖类和脂质 一、选择题 1．国家癌症研究中心最近公布了 20 种抗癌蔬菜，其中红薯位列榜首。红薯的块 状根中贮藏有丰富的多糖，下列属于红薯中的多糖的是( ) A．蔗糖、麦芽糖 B．果糖、糖原 C．葡萄糖、纤维素 D．淀粉、纤维素 解析：蔗糖和麦芽糖为二糖，A 项错误；果糖为单糖，糖原存在于动物细胞中， B 项错误；葡萄糖为单糖，C 项错误；淀粉和纤维素均为多糖，且二者都存在于 植物细胞中，D 项正确。 答案：D 2．下列属于糖类相关功能的一组是( ) ①催化淀粉的分解 ②生物体内的储能物质 ③生物体主要的遗传物质 ④生 物体重要的能源物质 ⑤减少人体内的热量散失 A．②④ B．①④ C．②④⑤ D．③④ 解析：①糖类没有催化功能，②淀粉、糖原是生物体内的储能物质；③生物体主 要的遗传物质是 DNA 而不是糖类；④糖类是生物体重要的能源物质；⑤减少人 体内热量散失的是脂肪而不是糖类。 答案：A 3．下列有关淀粉、纤维素和糖原的共同特征的叙述，正确的是( ) A．都是细胞内储存能量的主要物质 B．都由 C、H、O、N 四种元素组成 C．基本组成单位都是五碳糖 D．基本组成单位都是六碳糖 解析：淀粉和糖原分别为植物细胞、动物细胞中储存能量的物质，纤维素虽然也 属于多糖，但主要是用来构成细胞壁的。它们的元素组成有且只有 C、H、O 三 种。 答案：D 4．糖类和脂质是细胞中两种重要的有机物，下列相关的叙述错误的是( ) A．细胞膜上的脂质包括磷脂、胆固醇等 B．糖类中的淀粉、纤维素和糖原都完全由葡萄糖缩合而成 C．淀粉和脂肪水解的终产物都是二氧化碳和水 D．质量相同的糖类和脂肪被彻底分解时，糖类耗氧少 解析：淀粉水解的终产物是葡萄糖，脂肪水解的终产物是甘油和脂肪酸。磷脂和 胆固醇是组成细胞膜的重要成分。淀粉、纤维素和糖原都是由葡萄糖缩合而成的。 脂肪含氢量高，被氧化时耗氧多。 答案：C 5．下列各组物质中，由相同种类元素组成的是( ) A．胆固醇、脂肪酸、脂肪酶 B．淀粉、半乳糖、糖原 C．氨基酸、核苷酸、丙酮酸 D．性激素、生长激素、胰岛素 解析：脂肪酸的组成元素是 C、H、O，氨基酸、生长激素、胰岛素、脂肪酶的 基本组成元素是 C、H、O、N，核苷酸的组成元素是 C、H、O、N、P，淀粉、 丙酮酸、半乳糖、糖原的是 C、H、O，而性激素为脂质，故而选 B。 答案：B 6．新鲜黄瓜中含有纤维素，既能加速肠道内腐败物质的排出，又有降低血液中 胆固醇的功能，因此，患有肥胖病、高胆固醇和动脉硬化的病人，常吃黄瓜大有 益处。纤维素和胆固醇两种化合物与下列物质中元素组成最相似的一组是( ) A．糖原、胰岛素、性激素 B．淀粉、糖原、性激素 C．性激素、生长激素 D．DNA、RNA 解析：纤维素为植物多糖、胆固醇属于脂质，二者的元素组成均为 C、H、O； 而选项中，糖原、淀粉和性激素均含有 C、H、O 三种元素，胰岛素和生长激素 属于蛋白质，主要含有 C、H、O、N 等元素；DNA 和 RNA 含有 C、H、O、N、 P 元素。 答案：B 7．一头猪在“5·12”大地震中被埋 36 天后获救，创造了一个生命奇迹，网友们 为它命名“猪坚强”，这头猪被困期间体重减轻了 2/3。那么，减轻的体重主要 是哪种物质( ) A．糖类 B．脂肪 C．蛋白质 D．核酸 解析：脂肪是主要的储能物质，长时间不能进食时，主要靠分解脂肪来为生命活 动提供能量。 答案：B 8．下列关于细胞内的糖类和脂质的叙述，不正确的是( ) A．糖类是生物体维持生命活动的主要结构物质 B．枯枝落叶中的纤维素经微生物分解可产生葡萄糖 C．脂质中的磷脂是所有细胞不可缺少的成分 D．脂质分子中 H 的含量多于糖类 解析：维持生物体生命活动的主要结构物质是蛋白质。 答案：A 9．如果图 1 表示纤维素的结构组成方式，那么符合图 2 所示结构组成方式的是 ( ) ①核酸 ②多肽 ③淀粉 A．①②③ B．②③ C．①③ D．①② 解析：①核酸包括核糖核酸和脱氧核糖核酸，其中核糖核酸是以四种核糖核苷酸 为基本单位聚合而成的，脱氧核糖核酸是以四种脱氧核糖核苷酸为基本单位聚合 而成的，与图 2 相符；②多肽是以氨基酸(约有 20 种)为基本单位聚合而成的， 与图 2 相符；③淀粉是以葡萄糖为基本单位聚合而成的，与图 2 不符。 答案：D 二、非选择题 10．如图所示细胞中由 C、H、O 三种元素组成的某种化合物的形成，据图回答： 化学元素 C、H、O ―→ 单体 A ――→ 缩合 B (1)A 是指________，组成核酸的 A 是________和________。 (2)若 B 是由 2 分子单体 A 缩合而成的化合物，则 B 称为________，植物细胞 中主要指________和________。人和动物乳汁中含量最丰富的是________。 (3)若 B 是由大量单体 A 缩合形成的化合物，则 B 称为________，在人和动物的 肝脏中是指________________，在马铃薯块茎中主要指________________，能形 成高等植物细胞壁的是________。 解析：(1)只含有 C、H、O 三种元素，能通过单体脱水缩合形成大分子物质，所 以 A 指的是单糖，组成核酸的单糖是核糖和脱氧核糖。 (2)麦芽糖是由两分子葡萄糖组成的二糖，蔗糖是由一分子葡萄糖和一分子果糖 形成的，乳糖是由一分子的葡萄糖和一分子的半乳糖形成的。 (3)多糖是由大量单糖脱水缩合形成的，纤维素是构成植物细胞壁的成分，马铃 薯块茎含有大量淀粉，动物细胞中的多糖是糖原。 答案：(1)单糖 脱氧核糖 核糖 (2)二糖 蔗糖 麦芽糖 乳糖 (3)多糖 肝糖原 淀粉 纤维素 11．“瘦素”是最近由英国研究人员发现的人体中一种重要的激素，它能控制人 的食欲。注射“瘦素”后，人的食欲会下降。请回答下列问题： (1)肥胖是由体内脂肪过多引起的，检验脂肪的试剂是________，颜色反应是 ________。 (2)在“5·12 汶川大地震”后期的救援中，从废墟下救出的生还者中女性较男性 多。其原因是女性皮下脂肪厚，在没有食物和饮水的条件下，女性的生存期限会 比男性长。请从脂肪的元素组成及主要作用角度分析出现上述现象的原因： ____________________。 (3)某校生物兴趣小组想利用以下材料，设计实验探究“瘦素”能否控制动物的 食欲以及能否起到减肥作用，请帮他们完成下列实验设计。 材料用具：大鼠若干只、普通饲料、一定剂量的“瘦素”溶液、生理盐水，其他 所需条件均满足。 实验步骤： 第一步：选取________的大鼠若干只，随机平均分为两组，并编号为甲、乙。 第二步：甲组每天________，乙组每天________。 第三步：在正常饲养的基础上，在________的条件下分别饲养一段时间。 第四步：一段时间后，观察大鼠的食欲状况，称量并统计各组大鼠的体重。 解析：(1)检验脂肪应选用苏丹Ⅲ(或Ⅳ)染液，颜色反应为橘黄色(或红色)。 (2)脂肪是生物体的重要储能物质，其含氢量高，氧化分解时释放的能量多，并 且产生的水多。 (3)实验设计时应遵循对照原则和单一变量原则，此实验的自变量为是否注射 “瘦素”，因变量为大鼠的食欲和体重变化。 答案：(1)苏丹Ⅲ(或Ⅳ)染液 橘黄色(或红色) (2)脂肪是重要的储能物质，其含氢量高，氧化分解时释放能量多，产生的水多 (3)第一步：身体健康、生长状况基本相同 第二步：注射一定剂量的“瘦素”溶液 注射等量的生理盐水 第三步：相同且适宜