2018-2019学年山东省济南市历城二中高一（上）月考生物试卷

2018-2019学年山东省济南市历城二中高一（上）月考生物试卷

第 1页 共 26页 ◎ 第 2页 共 26页 2018-2019 学年山东省济南市历城二中高一（上）月考生物试卷 一、单项选择题 1. 乳酸菌在结构上区别于酵母菌的重要特点是（ ） A.有细胞壁 B.有细胞核 C.无核糖体 D.无核膜 2. 肽键断裂需要水分子，水分子中的氢用于形成（ ） A.﹣NH​ 2 B.﹣NH​ 3 C.﹣NH​ 2和﹣COOH D.﹣COOH 3. 研究人员对玉米组织、小白鼠组织、T​ 2噬菌体、乳酸菌等样品进行化学成分分析，结果忘记了贴标签， 请你帮他判断，错误的是（ ） A.含有水、DNA、RNA、糖原和蛋白质等成分的样品是小白鼠组织 B.含有染色体的样品是玉米组织、小白鼠组织 C.含有水、DNA、RNA、蛋白质和细胞壁等成分或结构的生物是玉米组织、乳酸菌 D.含有水、DNA、RNA、纤维素和蛋白质等成分的生物是玉米组织、乳酸菌 4. 下列关于蛋白质的叙述中，正确的是（ ） A.蛋白质是肽链以一定方式形成具有复杂空间结构的高分子化合物 B.蛋白质都是酶 C.每种蛋白质都由 20 种氨基酸组成 D.蛋清中加入 NaCl 使蛋白质析出会引起肽键的数量变化 5. 有关细胞中的有机物下列说法正确的是（ ） A.蛋白质彻底水解的产物不含肽键 B.花生种子中没有蛋白质，只有脂肪，故用来作为检测脂肪的材料 C.西瓜中含有丰富的果糖，是适合用于鉴定还原糖的材料 D.对蛋白质的检测可用斐林试剂，但要现配现用 6. 下列关于原核细胞与真核细胞的叙述错误的是（ ） A.原核细胞没有染色体，拟核内有大型环状 DNA B.乳酸菌、酵母菌都含有核糖体和 DNA C.蓝藻能进行光合作用是因为有叶绿体 D.大肠杆菌中的碱基 A、T 可以构成 3 种核苷酸 7. 关于生物体内有机化合物所含元素的叙述，错误的是（ ） A.叶绿素含有镁元素 B.血红蛋白含有铁元素 C.脱氧核糖含有磷元素 D.胰岛素含有碳元素 8. 下列有关人体内水的叙述，不正确的是（ ） A.人体肝细胞中的水有自由水和结合水两种形式 B.在胰岛素的合成过程中伴随着水的生成 C.冬季，植物体内结合水含量相对减少，抗寒能力提高 D.水在生物体内的化学反应中可充当反应物 9. 下列叙述中，正确的是（ ） A.甲型 H1N1 病毒不具有细胞结构，所以不具有生命特征 B.一只变形虫就是一个细胞 C.细胞是一切生物的结构单位和功能单位 D.精子不具有细胞结构，只有形成受精卵才具有细胞的结构和功能 10. 下列关于脂质的叙述，正确的是（ ） A.脂质中的磷脂是细胞膜的组成成分 B.维生素 D 属于固醇类物质，需要消化才能被吸收 C.脂质既溶于水，又溶于脂溶性有机溶剂 D.脂质只存在于部分细胞中 11. 下列关于几种化合物的说法错误的是（ ） A.细胞中氨基酸种类和数量相同的蛋白质是同一种蛋白质 B.淀粉、纤维素和糖原的单体都是葡萄糖 C.组成 DNA 与 RNA 的碱基种类不完全相同 D.马铃薯块茎捣碎后的提取液也能检测出蛋白质 12. 如图表示生物体核酸的基本组成单位﹣﹣核苷酸的模式图，下列说法正确的是（ ） 第 3页 共 26页 ◎ 第 4页 共 26页 A.DNA 与 RNA 在核苷酸上的不同点只在②方面 B.若③是 腺嘌呤，则肯定是腺嘌呤脱氧核苷酸 C.③在生物体中共有 8 种 D.人体内的③有 5 种，②有 2 种 13. 下列说法错线误的是（ ） A.乳酸菌内核酸、核苷酸、碱基的种类分别为 2，8，5 B.豌豆细胞质中的遗传物质是 RNA C.无机盐能维持生物体的生命活动，是细胞结构的组成成分 D.脂肪鉴定：切取花生子叶薄片→染色→去浮色→制片→观察 14. 下列关于细胞共性的描述正确的是（ ） A.所有细胞内都含有糖原 B.细胞都能进行分裂分化 C.细胞都具有细胞质和细胞膜 D.细胞都含有细胞壁 15. 向盛有一定淀粉溶液的试管中加入适量的唾液淀粉酶，37℃水浴保温后，加入适量的 0.1g/mL 的 NaOH 溶液和 0.01g/mL CuSO​ 4溶液，摇匀后，观察试管内溶液变化的现象是（ ） A.产生砖红色沉淀 B.溶液呈蓝色 C.溶液呈现紫色 D.溶液不变化 16. 从一动物细胞中得到两类大分子有机物 X、Y，已知细胞中 X 的含量大于 Y，用胃液处理，X 被分解而 Y 不变。X 含有化学元素 N，有的还含有 S，Y 含有化学元素 N 和 P，它们与碘都没有颜色反应，细胞膜上有 X 而无 Y。下列有关 X、Y 的叙述，错误的是（ ） A.X 可能是蛋白质 B.Y 的基本组成单位可能是核苷酸 C.细胞膜上的 X 可能是载体 D.Y 只存在于细胞核中 17. 下列有关细胞物质组成的叙述，正确的是（ ） A.在人体活细胞中，氢原子的数目最多 B.DNA 和 RNA 分子的碱基组成相同 C.多糖在细胞中不与其他分子相结合 D.蛋白质区别于脂质的特有元素是氮 18. 下面关于蛋白质分子结构与功能的叙述，错误的是（ ） A.不同蛋白质含有的氨基酸数量不尽相同 B.组成蛋白质的氨基酸可按不同的排列顺序脱水缩合 C.有些结构不同的蛋白质具有相似的功能 D.组成蛋白质的氨基酸之间可按不同的方式脱水缩合 19. 关于 DNA 和 RNA 的叙述，正确的是（ ） A.原核细胞细胞质中的遗传物质是 RNA B.一种病毒同时含有 DNA 和 RNA C.原核细胞中既有 DNA，也有 RNA D.原核细胞的 DNA 分布于拟核，真核细胞的 DNA 分布于细胞核 20. 关于生物体内糖类物质的叙述，正确的是（ ） A.糖类物质在细胞中不能贮存 B.糖类物质都是细胞内的能源物质 C.所有的二糖都由葡萄糖参与组成的 D.糖类的主要组成元素是 C、H、O 21. 关于蛋白质的有关叙述，正确的是（ ） A.不同蛋白质分子中肽键的结构不同 B.蛋白质分子结构的多样性决定了其功能的多样性 C.蛋白质中不同氨基酸的区别在于氨基的数目不同 D.蛋白质不同的原因是氨基酸的种类、数目、排列顺序及空间结构不同 22. 分析下表，可推测（ ） 溶 液 双 缩 脲 试 剂 碘 液 斐 林 试 剂 甲 + ﹣ ﹣ 乙 ﹣ + + ﹣ 甲 、 乙 + + + 第 5页 共 26页 ◎ 第 6页 共 26页 混 合 注：“+”显色，“++”显色更深；“﹣”不显色。 A.甲溶液含有淀粉 B.乙溶液含有还原糖 C.混合溶液不含淀粉 D.混合溶液含有淀粉酶 23. 下列关于动植物糖类、脂质的叙述中，正确的是（ ） A.生物体内的糖大多数以葡萄糖的形式存在，葡萄糖、果糖、蔗糖均为还原性糖 B.不是所有的生物膜都是由磷脂分子构成基本支架 C.冬眠的动物靠脂肪提供维持生命活动的能量 D.葡萄糖是不是大分子，含能量少，不适宜用作供能物质 24. 某学生在显微镜下观察花生子叶的切片，当转动细准焦螺旋时，有一部分细胞看得清晰，另一部分细胞 较模糊，其原因最可能是（ ） A.反光镜未调节好 B.标本切得厚薄不均 C.细准焦螺旋未调节好 D.显微镜损坏 25. 生活在盐碱地中的植物，其液泡能逆浓度吸收 Na＋而促进细胞吸水，该现象说明液泡内的 Na＋参与 （ ） A.组成细胞内化合物 B.维持正常的 pH C.提供能量 D.调节渗透压 26. 下列四组生物细胞结构最相似的是（ ） A.草履虫、水绵、蘑菇 B.小麦、大肠杆菌、酵母菌 C.松鼠、松树、大豆 D.花生、甘蔗、棉 27. 下列动植物糖类、脂质的分类与比较正确的是（ ） A. B. C. D. 28. 下列广告语中比较科学的是（ ） A.没有水就没有生命 B.××绿茶纯天然，不含任何化学物质 C.××口服液含有钙、锌、氮等微量元素 D.××蒸馏水能迅速补充人体的能量 29. 奶粉中蛋白质含量检测通常不是直接测定蛋白质含量，而是通过测氮含量来推算蛋白质含量，一般说来， 每 100 克蛋白质平均含氮 16 克，这些氮主要存在于蛋白质的（ ） A.肽键 B.氨基 C.羧基 D.R 基 30. 关于哺乳动物体内脂质与糖类的叙述，错误的是（ ） A.固醇在动物体内可转化成性激素 B.C、H、O、P 是构成脂质和糖原的元素 C.脂肪与糖原都是细胞内储存能量的物质 D.胆固醇是细胞膜的组分，也参与血脂运输 二、非选择题 研究人员对分别取自 3 种不同生物的部分细胞（甲、乙、丙）进行分析、观察和实验，获得的结果如表： 核 膜 光 合 作 用 （ 能 否 ） 核 糖 体 细 胞 壁 甲 √ √ √ √ 乙 √ × √ × 丙 × √ √ √ 注：表中“√”表示“有”，“×”表示“无”。 第 7页 共 26页 ◎ 第 8页 共 26页 （1）甲、乙、丙 3 种细胞最可能取自哪类生物？ 甲________；乙________；丙________。（填编号） A．洋葱 B．兔子 C．蘑菇 D．蓝藻 （2）大肠杆菌的细胞结构（图 1）和洋葱表皮细胞结构（图 2）在光学显微镜下比较，最主要的区别是 ________。 （3）以上几种细胞共有的结构除核糖体外还有________ （举两个例子），这说明细胞的________性。 如图所示的图解表示构成细胞的元素、化合物，a、b、c、d 代表不同的小分子物质，A、B、C 代表不同的 大分子物质，请分析回答下列问题： （1）物质 a 是________，在动物细胞内，与物质 A 作用最相近的物质是________。若 物质 A 在动物、植物 细胞中均可含有，并且作为细胞内最理想的储能物质，不仅含能量多而且体积较小，则 A 是________。 （2）若某种 B 分子由 n 个 b 分子（平均相对分子质量为 m）组成的 2 条链组成，则该 B 分子的相对分子 质量大约为________。 （3）物质 c 在人体细胞中共有________种，分子中________的不同决定了 c 的种类不同。 （4）物质 d 是________，d 和________、维生素 D 都属于固醇类物质。 图甲是某物质的结构通式，据图回答问题： （1）此类物质通称为________，它是构成________的基本单位． （2）生物体中此类物质约有________种，决定其种类的是通式中的________．若此物质中含有两个氨基， 另外一个的位置应在________． （3）牛胰岛素是由 51 个此类物质组成的两条多肽链，共有________个肽键，两条肽键至少含有________个 氨基和________个羧基． （4）当它与另一个同类分子结合时的方式称为________．形成的化学键叫________，可表示为________， 反应后的产物是________． （5）某物质的 R 基若为﹣CH​ 2﹣CO﹣CH​ 3时，请在上面的图乙方框中写出此物质的结构简式．________． 某校生物兴趣小组想设计两个实验： 实验 1：探究某人是否患有糖尿病； 实验 2：证明血浆中存在葡萄糖． 现提供：新取尿液样品、加有柠檬酸钠的鸡血、清水、试管、离心机、三脚架、大烧杯、火柴、酒精灯、石 棉网等． 回答下列问题： （1）在实验过程中，上述两个实验均需要增加的一种试剂是________，实验原理：________． （2）实验 2 比实验 1 复杂，其原因是________． （3）实验 1 预测： ①试管中无砖红色沉淀生成，说明________． ②试管中有砖红色沉淀生成，出现该现象可能的原因是：________． （4）实验 2 的实验步骤及观察到的现象： ①步骤 1：取 5mL________，用离心机离心，获得上清液； 步骤 2：取________，加入________，水浴加热． ②现象：________． 第 9页 共 26页 ◎ 第 10页 共 26页 参考答案与试题解析 2018-2019 学年山东省济南市历城二中高一（上）月考生物试卷 一、单项选择题 1. 【答案】 D 【考点】 原核细胞和真核细胞的形态和结构的异同 【解析】 原核细胞和真核细胞最主要的区别是：原核细胞没有由核膜包围的典型的细胞核．但是有拟核．只有一种细 胞器：核糖体，遗传物质呈环状，如果有细胞壁他的成分是肽聚糖．而真核细胞有由核膜包围的典型的细胞 核，有各种细胞器，有染色体，如果有细胞壁成分是纤维素和果胶． 共同点是：它们都有细胞膜和细胞质．它们的遗传物质都是 DNA 【解答】 A、乳酸菌是原核生物，酵母菌是真核生物，二者都有细胞壁，A 错误； B、乳酸菌无成形的细胞核，酵母菌有成形的细胞核，二者的区分在于有无核膜，B 错误； C、乳酸菌是原核生物，酵母菌是真核生物，二者都有核糖体，C 错误； D、乳酸菌是原核生物，与真核细胞的根本区别是无核膜，D 正确。 2. 【答案】 C 【考点】 蛋白质的合成——氨基酸脱水缩合 【解析】 1、构成蛋白质的基本单位是氨基酸，其结构通式是 ，即每种氨基酸分子至少都含有一个氨基 和一个羧基，且都有一个氨基和一个羧基连接在同一个碳原子上，这个碳原子还连接一个氢和一个 R 基，氨 基酸的不同在于 R 基的不同。 2、氨基酸通过脱水缩合形成多肽链，而脱水缩合是指一个氨基酸分子的羧基（﹣COOH ）和另一个氨基酸 分子的氨基（﹣NH​ 2）相连接，同时脱出一分子水的过程；连接两个氨基酸的化学键是肽键，其结构式是 ﹣CO﹣NH﹣。 【解答】 氨基酸脱水缩合过程中，产生的水分子中的氢来自氨基和羧基，因此肽链水解时，水分子中的氢用于形成﹣ NH​ 2和﹣COOH。 3. 【答案】 D 【考点】 糖类的种类及其分布和功能 【解析】 生物包括细胞生物和非细胞生物，非细胞生物是指病毒类生物，而细胞生物分为原核生物和真核生物． 其中原核生物包括：细菌、蓝藻、放线菌、支原体、衣原体等； 真核生物包括：动物、植物、原生动物、低等植物、真菌等． 植物组织中特有的多糖是淀粉和纤维素，纤维素是植物细胞壁的组成成分；动物细胞中特有的多糖是糖原； 乳酸菌属于原核生物，具有细胞壁，但细胞壁成分为肽聚糖，无纤维素． 【解答】 A、糖原是动物细胞特有的多糖，因此含有水、DNA、RNA、糖原、蛋白质等成分的样品是小白鼠组织，A 正 确； B、真核生物有染色体，原核生物和病毒都没有染色体，玉米组织、小白鼠组织、T​ 2噬菌体、乳酸菌四种 生物种，含有染色体的生物是玉米组织、小白鼠组织，B 正确； C、植物细胞和原核细胞具有细胞壁，因此含有水、DNA、RNA、蛋白质和细胞壁等成分或结构的生物是玉米 和乳酸菌，C 正确； D、纤维素是植物细胞壁的成分，而乳酸菌细胞壁的成分为肽聚糖。D 错误。 4. 【答案】 A 【考点】 蛋白质分子的化学结构和空间结构 蛋白质的盐析和变性 【解析】 1、构成蛋白质的基本单位是氨基酸，其结构通式是 ，即每种氨基酸分子至少都含有一个氨基 和一个羧基，且都有一个氨基和一个羧基连接在同一个碳原子上，这个碳原子还连接一个氢和一个 R 基，氨 基酸的不同在于 R 基的不同。 2、蛋白质具有多样性的原因是：氨基酸的种类、数目和排列顺序不同，多肽链的条数不同，蛋白质的空间 结构不同。 3、蛋白质的功能﹣生命活动的主要承担者： ①构成细胞和生物体的重要物质，即结构蛋白，如羽毛、头发、蛛丝、肌动蛋白； ②催化作用：如绝大多数酶； ③传递信息，即调节作用：如胰岛素、生长激素； ④免疫作用：如免疫球蛋白（抗体）； ⑤运输作用：如红细胞中的血红蛋白。 【解答】 A、蛋白质是肽链以一定方式形成具有复杂空间结构的高分子化合物，A 正确； B、蛋白质种类很多，如构成绝大多数酶、蛋白质类激素、免疫活性物质等，B 错误； C、组成蛋白质的氨基酸一共有 20 种，但不是每种蛋白质都含有 20 种氨基酸，C 错误； D、蛋清中加入 NaCl 使蛋白质析出的过程，是蛋白质的盐析过程，是物理变化，不涉及肽键数量变化，D 错 误。 5. 【答案】 A 【考点】 检测蛋白质的实验 第 11页 共 26页 ◎ 第 12页 共 26页 检测脂肪的实验 氨基酸的分子结构特点和通式 检测还原糖的实验 【解析】 生物组织中化合物的鉴定： （1）斐林试剂可用于鉴定还原糖，在水浴加热的条件下，溶液的颜色变化为砖红色（沉淀）。斐林试剂只能 检验生物组织中还原糖（如葡萄糖、麦芽糖、果糖）存在与否，而不能鉴定非还原性糖（如淀粉）。 （2）蛋白质可与双缩脲试剂产生紫色反应。 （3）脂肪可用苏丹Ⅲ染液（或苏丹Ⅳ染液）鉴定，呈橘黄色（或红色）。 【解答】 A、蛋白质彻底水解的产物是氨基酸，不含肽键，A 正确； B、蛋白质是活细胞中含量最多的有机物，花生种子中含有蛋白质，相对于其他细胞来说，花生种子中富含 脂肪，故可用来作为检测脂肪的材料，B 错误； C、西瓜中含有丰富的果糖，但是西瓜果肉的颜色会干扰还原糖的鉴定，故西瓜不适合用于鉴定还原糖的材 料，C 错误； D、对蛋白质的检测用的是双缩脲试剂，D 错误。 6. 【答案】 C 【考点】 原核细胞和真核细胞的形态和结构的异同 【解析】 1、一些常考生物的类别： 常考的真核生物：绿藻、水绵、衣藻、真菌（如酵母菌、霉菌、蘑菇）、原生动物（如草履虫、变形虫）及 动、植物。 常考的原核生物：蓝藻（如颤藻、发菜、念珠藻）、细菌（如乳酸菌、硝化细菌、大肠杆菌、肺炎双球菌等）、 支原体、衣原体、放线菌。 此外，病毒既不是真核生物，也不是原核生物。 2、真核细胞和原核细胞的比较 类 别 原核细胞 真核细胞 细胞大小 较小（一般 1～10um） 较大（1～100um） 细胞核 无成形的细胞核，无核 膜、核仁、染色体，只有 拟核 有成形的细胞核，有核 膜、核仁和染色体 细胞质 只有核糖体，没有其它复 杂的细胞器 有核糖体、线粒体等，植 物细胞还有叶绿体等 细胞壁 细细胞壁主要成分是肽聚 糖 细胞壁的主要成分是纤维 素和果胶 增殖方式 二分裂 有丝分裂、无丝分裂、减 数分裂 可遗传变异来源 基因突变 基因突变、基因重组、染 色体变异 共性 都含有细胞膜、核糖体，都含有 DNA 和 RNA 两种核 酸等 【解答】 A、原核细胞没有染色体，拟核内有大型环状 DNA，A 正确； B、乳酸菌属于原核生物，酵母菌属于真核生物，原核细胞和真核细胞都含有核糖体和 DNA，B 正确； C、蓝藻属于原核生物，其细胞中不含叶绿体，C 错误； D、大肠杆菌细胞含有 DNA 和 RNA 两种核酸，因其中的碱基 A、T 可以构成 2+1＝3 种核苷酸，D 正确。 7. 【答案】 C 【考点】 组成细胞的元素与化合物 【解析】 本题是考查组成细胞的化合物的元素组成和无机盐的作用。回忆组成细胞的有机化合物的元素组成和无机盐 在细胞中的存在形式和作用，然后分析选项进行解答。 【解答】 解：A.Mg 是叶绿素分子的组成成分，A 正确； B.Fe 是血红蛋白分子的组成成分，B 正确； C.脱氧核糖属于糖类，元素组成是 C、H、O，无 P 元素，C 错误； D.胰岛素的基本单位是氨基酸，含有 C 元素，D 正确。 故选：C。 8. 【答案】 C 【考点】 水在细胞中的存在形式和作用 【解析】 1、水的存在形式及生理功能： 形式 自由水 结合水 定义 细胞中绝大部分的水以游 离的形式存在，可以自由 流动 与细胞内的其他物质相结 合的水 含量 约占细胞内全部水分的 95% 约占细胞内全部水分的 4.5% 功能 ①细胞内良好的溶剂 ②参与生化反应 ③为细胞提供液体环境 ④运送营养物质和代谢废 物 是细胞结构的重要组成成 分 联系 自由水和结合水能够随新陈代谢的进行而相互转化 第 13页 共 26页 ◎ 第 14页 共 26页 2、水对生命活动的影响 a．对代谢的影响：自由水含量高﹣﹣代谢强度强。 b．对抗性的影响：结合水含量高﹣﹣抗寒、抗旱性强。 【解答】 A、人体肝细胞中的水有自由水和结合水两种形式，A 正确； B、胰岛素是氨基酸脱水缩合形成的，因此其形成过程中伴随着水的生成，B 正确； C、冬季，植物体内结合水含量相对增多，抗寒能力提高，C 错误； D、水在生物体内的化学反应中可充当反应物，D 正确。 9. 【答案】 B 【考点】 细胞的发现、细胞学说的建立、内容和发展 【解析】 1、细胞是生物体结构和功能的基本单位。 单细胞的生物，单个细胞就能完成各种生命活动。多细胞的动物植物，他们依赖各种分化的细胞密切合作， 共同完成一系列复杂的生命活动。 2、病毒没有细胞结构，但是它的各项生命活动都是在宿主的活细胞内完成的，营寄生生活。在生物学分类 上独立成界，既不属于真核生物，也不属于原核生物，其主要由蛋白质和核酸构成。 除了病毒以外，所有生物都是由细胞构成的。细胞是地球上最基本的生命系统，所有的生命活动都离不开细 胞。 【解答】 A、甲型 H1N1 病毒不具有细胞结构，但具有生命特征，A 错误； B、变形虫为单细胞生物，一只变形虫就是一个细胞，B 正确； C、病毒无细胞，C 错误； D、精子具有细胞结构，D 错误。 10. 【答案】 A 【考点】 脂质的种类和功能 【解析】 组成脂质的化学元素主要是 C、H、O，细胞中常见的脂质有： 1、脂肪：①细胞内良好的储能物质；②保温、缓冲和减压作用。 2、磷脂：构成膜（细胞膜、核膜、细胞器膜）结构的重要成分。 3、固醇：维持新陈代谢和生殖起重要调节作用，分为胆固醇、性激素、维生素 D 等。 （1）胆固醇：构成细胞膜的重要成分，参与血液中脂质的运输。 （2）性激素：促进生殖器官的发育和生殖细胞的形成。 （4）维生素 D：促进肠道对钙和磷的吸收。 【解答】 A、细胞膜的主要成分是磷脂和蛋白质，脂质中的磷脂是细胞膜的组成成分，A 正确； B、维生素 D 属于固醇类物质，不需消化，直接被吸收，B 错误； C、脂质不溶于水，溶于脂溶性有机溶剂，C 错误； D、脂质存在于所有细胞中，因为所有细胞都具有细胞膜，而细胞膜的主要成分之一是磷脂，磷脂是脂质的 一种，D 错误。 11. 【答案】 A 【考点】 检测蛋白质的实验 糖类的种类及其分布和功能 蛋白质分子结构多样性的原因 DNA 与 RNA 的异同 【解析】 蛋白质分子结构多样性的原因： （1）氨基酸分子的种类不同； （2）氨基酸分子的数量不同； （3）氨基酸分子的排列次序不同； （4）多肽链的空间结构不同。 2、核酸分为两种，即脱氧核糖核酸和核糖核酸，它们的基本组成单位依次是脱氧核糖核苷酸、核糖核苷酸， 组成的五碳糖分别为脱氧核糖和核糖，其中脱氧核糖核苷酸组成碱基有四种，即 A、C、G、T，核糖核苷酸 的组成碱基有四种，即 A、C、G、U。 【解答】 A、细胞中是氨基酸种类、数量相同，其排列顺序和肽链的空间结构不一定相同，因此氨基酸种类和数量相 同的蛋白质不一定是同一种蛋白质，A 错误； B、淀粉、纤维素和糖原都是多糖，淀粉、纤维素和糖原的单体都是葡萄糖。B 正确； C、组成 DNA 与 RNA 的碱基种类不完全相同，组成 DNA 的碱基为 A、T、C、G，组成 RNA 的碱基为 A、U、 C、G，C 正确； D、马铃薯块茎细胞内含量最多的有机物是蛋白质，马铃薯块茎捣碎后的提取液也能检测出蛋白质，D 正确。 12. 【答案】 D 【考点】 核酸的组成元素及基本组成单位 【解析】 图中结构为核苷酸的模式图，①为磷酸，②为五碳糖，③为碱基，细胞生物既含 DNA，又含 RNA，故有 2 种五碳糖，5 种碱基，8 种核苷酸；病毒中只含有 DNA 或 RNA，故有 1 种五碳糖，4 种碱基，4 种核苷酸。 【解答】 A、DNA 与 RNA 在核苷酸上的不同点除②不同外，还有③不完全相同，A 错误； B、若③是 腺嘌呤，则该图表示的可能腺嘌呤脱氧核苷酸，也可能是核糖核苷酸，B 错误； C、人体细胞含有 DNA 和 RNA2 种核酸，人体内的③碱基有 5 种，C 错误； D、根据试题分析，人体内的③有 5 种，②有 2 种，核苷酸有 8 种，D 正确。 13. 【答案】 B 【考点】 核酸在生命活动中的作用 检测脂肪的实验 无机盐的主要存在形式和作用 第 15页 共 26页 ◎ 第 16页 共 26页 核酸的组成元素及基本组成单位 【解析】 1、核酸根据五碳糖不同分为 DNA 和 RNA，DNA 的基本组成单位是脱氧核糖核苷酸，RNA 的基本组成单位是 核糖核苷酸，脱氧核糖核苷酸的碱基是 A、T、G、C，核糖核苷酸中的碱基是 A、U、G、C。 2、无机盐的功能有：a、细胞中某些复杂化合物的重要组成成分；如 Fe​ 2+是血红蛋白的主要成分；Mg​ 2+ 是叶绿素的必要成分。b、维持细胞的生命活动，如 Ca 可调节肌肉收缩和血液凝固，血钙过高会造成肌无力， 血钙过低会引起抽搐。c、维持细胞的酸碱度和细胞的形态。 【解答】 A、乳酸菌内既含有 DNA，也含有 RNA，因此乳酸菌内核酸、核苷酸、碱基的种类分别为 2、8、5，A 正确； B、豌豆细胞质中的遗传物质是 DNA，B 错误； C、无机盐能维持生物体的生命活动，是细胞结构的组成成分，如有的无机盐能构成细胞内某些复杂化合物， 如铁是血红蛋白的组成成分，C 正确； D、脂肪鉴定：切取花生子叶薄片→染色→去浮色→制片→观察，D 正确。 14. 【答案】 C 【考点】 原核细胞和真核细胞的形态和结构的异同 【解析】 细胞的统一性： （1）化学组成：组成细胞的元素和化合物种类基本一致， （2）结构：都具有细胞膜、细胞质（核糖体）。 （3）增殖方式：通过细胞分裂进行细胞的增殖。 （4）遗传物质：都以 DNA 作为遗传物质，且遗传密码子通用。 （5）能源物质：以 ATP 作为直接能源物质。 【解答】 A、糖原是动物细胞中特有的多糖，A 错误； B、单细胞生物的细胞不能进行细胞分化，高度分化的细胞不能进行细胞分裂，B 错误； C、细胞都具有细胞质和细胞膜，C 正确； D、动物细胞没有细胞壁，D 错误。 15. 【答案】 C 【考点】 检测蛋白质的实验 酶的概念、本质和作用 【解析】 生物组织中化合物的鉴定：（1）斐林试剂可用于鉴定还原糖，在水浴加热的条件下，溶液的颜色变化为砖红 色（沉淀）．斐林试剂只能检验生物组织中还原糖（如葡萄糖、麦芽糖、果糖）存在与否，而不能鉴定非还 原性糖（如淀粉）．（2）蛋白质可与双缩脲试剂产生紫色反应．（3）脂肪可用苏丹Ⅲ染液（或苏丹Ⅳ染液） 鉴定，呈橘黄色（或红色）； 斐林试剂和双缩脲试剂成分一样，但用法不同． 【解答】 A、一定淀粉溶液的试管中加入适量的唾液淀粉酶，37℃水浴保温后，溶液中有葡萄糖和唾液淀粉酶，入适 量的 0.1g/mL 的 NaOH 溶液和 0.01g/mLCuSO​ 4溶液，摇匀后，需要水浴加热才会产生砖红色沉淀，A 错误； B、由于含有唾液淀粉酶，会产生紫色反应，B 错误； C、唾液淀粉酶与双缩脲试剂发生紫色反应，C 正确； D、由于含有唾液淀粉酶，会产生紫色反应，D 错误。 16. 【答案】 D 【考点】 核酸的组成元素及基本组成单位 蛋白质分子的化学结构和空间结构 【解析】 本题考查了生物大分子物质蛋白质和核酸，解答此类题目的关键是牢固掌握基础知识并能灵活运用所学知识 解释实际问题。 【解答】 解：A.在细胞中含有 C、H、O、N、S 的有机物一般是蛋白质，用胃液处理 X 被分解，进一步说明 X 是蛋白质， A 正确； B.Y 含 N、P 且是生物大分子，是核酸，其基本组成单位是核苷酸，B 正确； C.蛋白质可以作为细胞膜上的载体，参与协助扩散和主动运输，C 正确； D.核酸在细胞核和细胞质中均有分布，D 错误。 故选：D。 17. 【答案】 A 【考点】 核酸的组成元素及基本组成单位 糖类的种类及其分布和功能 脂质的组成元素 氨基酸的分子结构特点和通式 【解析】 此题暂无解析 【解答】 A．人体活细胞中的有机物和水中都含有氢原子，水的含量又最高，故氢原子的数目最多，A 正确； B．DNA 和 RNA 分子的碱基组成不完全相同，共有的碱基为 A、C、G，DNA 特有的为 T，RNA 特有的为 U，B 错误； C．在细胞中多糖可与蛋白质结合成糖蛋白，与脂质结合成糖脂，C 错误； D．蛋白质区别于脂肪的特有元素是氮，而有的脂质则含有氮元素，如磷脂，D 错误 故选 A。 18. 【答案】 D 【考点】 蛋白质分子的化学结构和空间结构 蛋白质在生命活动中的主要功能 【解析】 第 17页 共 26页 ◎ 第 18页 共 26页 1、构成蛋白质的基本单位是氨基酸，其结构通式是 ，即每种氨基酸分子至少都含有一个氨基 和一个羧基，且都有一个氨基和一个羧基连接在同一个碳原子上，这个碳原子还连接一个氢和一个 R 基，氨 基酸的不同在于 R 基的不同． 2、氨基酸在核糖体中通过脱水缩合形成多肽链，而脱水缩合是指一个氨基酸分子的羧基（﹣COOH ）和另 一个氨基酸分子的氨基（﹣NH​ 2）相连接，同时脱出一分子水的过程． 3、蛋白质结构多样性的直接原因：构成蛋白质的氨基酸的种类、数目、排列顺序和肽链的空间结构千差万 别． 【解答】 A、蛋白质的不同于构成蛋白质的氨基酸的种类、数目、排列顺序和肽链的空间结构千差万别有关，不同蛋 白质含有的氨基酸数量不尽相同，A 正确； B、不同的蛋白质，其组成的氨基酸的种类、数目、排列顺序的不同，因而在合成蛋白质时，氨基酸可按不 同的排列顺序脱水缩合，B 正确； C、唾液淀粉酶和胰淀粉酶的化学本质均是蛋白质，二者的结构不同，但它们却具有相似的功能，都能催化 淀粉水解，C 正确； D、氨基酸间的脱水缩合都是一个氨基酸的羧基和另一个氨基酸的氨基结合，形成肽键，所以组成蛋白质的 氨基酸之间脱水缩合的方式都是相同的，D 错误。 19. 【答案】 C 【考点】 DNA 与 RNA 的异同 【解析】 1、DNA 和 RNA 的异同： 英 文 缩 写 基 本 组 成 单 位 五 碳 糖 含 氮 碱 基 存 在 场 所 结 构 D N A 脱 氧 核 糖 核 苷 酸 脱 氧 核 糖 A 、 C 、 G 、 T 主 要 在 细 胞 核 中 ， 在 叶 绿 体 一 般 是 双 链 结 构 和 线 粒 体 中 有 少 量 存 在 R N A 核 糖 核 苷 酸 核 糖 A 、 C 、 G 、 U 主 要 存 在 细 胞 质 中 一 般 是 单 链 结 构 2、真核细胞和原核细胞的比较： 类 别 原核细胞 真核细胞 细胞大小 较小（一般 1～10um） 较大（1～100um） 细胞核 无成形的细胞核，无核 膜、核仁、染色体，只有 拟核 有成形的细胞核，有核 膜、核仁和染色体 细胞质 只有核糖体，没有其它复 杂的细胞器 有核糖体、线粒体等，植 物细胞还有叶绿体等 细胞壁 细细胞壁主要成分是肽聚 糖 细胞壁的主要成分是纤维 素和果胶 增殖方式 二分裂 有丝分裂、无丝分裂、减 数分裂 可遗传变异来源 基因突变 基因突变、基因重组、染 色体变异 共性 都含有细胞膜、核糖体，都含有 DNA 和 RNA 两种核 酸等 【解答】 A、原核生物，细胞核和细胞质中的遗传物质都是 DNA，A 错误； B、病毒只含有一种核酸，DNA 或者 RNA，B 错误； C、原核细胞中既含有 DNA，也含有 RNA，C 正确； D、原核细胞的 DNA 主要分布于拟核，真核细胞的 DNA 主要分布于细胞核，D 错误。 20. 【答案】 第 19页 共 26页 ◎ 第 20页 共 26页 C 【考点】 糖类的种类及其分布和功能 【解析】 糖类分为单糖、二糖、和多糖，在细胞内单糖可以脱水缩合形成二糖和多糖，多糖可以水解形成二糖和单糖； 糖类是主要的能源物质，但不是所有的糖类都是能源物质，如纤维素是植物细胞壁的成分，核糖和脱氧核糖 是 RNA 和 DNA 的成分，都不能提供能量；淀粉是植物细胞的储能物质，糖原是动物细胞 的储能物质。 【解答】 A、糖类中的多糖如淀粉、糖原可以在细胞内储存，A 错误； B、并不是所有的糖类都是细胞内的能源物质，有些糖类是细胞的结构物质，如脱氧核糖和核糖，B 错误； C、植物细胞内的二糖包括蔗糖和麦芽糖，动物细胞中的二糖是乳糖，蔗糖由葡萄糖和果糖脱水缩合形成、 麦芽糖由 2 分子葡萄糖脱水缩合形成、乳糖由一分子葡萄糖和一分子半乳糖脱水缩合形成，C 正确； D、糖类的组成元素是 C、H、O，D 错误。 21. 【答案】 B 【考点】 蛋白质分子结构多样性的原因 【解析】 1、构成蛋白质的基本单位是氨基酸，即每种氨基酸分子至少都含有一个氨基和一个羧基，且都有一个氨基 和一个羧基连接在同一个碳原子上，这个碳原子还连接一个氢和一个 R 基，氨基酸的不同在于 R 基的不同。 2、氨基酸通过脱水缩合形成多肽链，而脱水缩合是指一个氨基酸分子的羧基（﹣COOH ）和另一个氨基酸 分子的氨基（﹣NH​ 2）相连接，同时脱出一分子水的过程；连接两个氨基酸的化学键是肽键，其结构式是 ﹣CO﹣NH﹣。 3、蛋白质是生命活动的主要承担者，蛋白质的结构多样，在细胞中承担的功能也多样，蛋白质结构多样性 的直接原因：构成蛋白质的氨基酸的种类、数目、排列顺序和肽链的空间结构千差万别。 【解答】 A、肽键的结构式是﹣CO﹣NH﹣，不同蛋白质分子的肽键结构相同，A 错误； B、结构决定功能，蛋白质分子结构的多样性决定了其功能的多样性，B 正确； C、蛋白质中不同氨基酸的区别在于 R 基的不同，C 错误； D、蛋白质不同的原因是氨基酸的种类、数目、排列顺序不同，还有就是肽链的空间结构不同，D 错误。 22. 【答案】 D 【考点】 检测蛋白质的实验 检测还原糖的实验 【解析】 分析表格：淀粉遇碘变蓝色。表中乙溶液加碘液后显色且较深，说明乙是淀粉溶液。甲、乙混合液加碘液也 显色，说明甲、乙混合液中含有淀粉，但颜色较浅，说明有部分淀粉已被甲水解。甲和双缩脲试剂发生显色 反应，说明甲的化学本质是蛋白质，结合以上分析可推知甲是淀粉酶溶液。甲、乙加入斐林试剂都不发生显 色反应，说明甲、乙都不含有还原性糖。 【解答】 A、甲遇碘液不变蓝，说明甲不含淀粉，A 错误； B、乙溶液加碘液后显色且较深，说明乙是淀粉溶液，而淀粉不是还原糖，B 错误； C、甲、乙混合液加碘液也显色，说明甲、乙混合液中含有淀粉，C 错误； D、甲、乙混合液加碘液也显色，说明甲、乙混合液中含有淀粉，但颜色较浅，说明有部分淀粉已被淀粉酶 水解，D 正确。 23. 【答案】 C 【考点】 脂质的种类和功能 糖类的种类及其分布和功能 【解析】 糖类中的纤维素是构成植物细胞壁的主要成分，为结构物质；糖类中的单糖均为还原性糖；动物单糖有核糖、 葡萄糖、脱氧核糖和半乳糖，动物单糖有核糖、葡萄糖、脱氧核糖和果糖。 【解答】 A、生物体内的糖大多数以多糖的形式存在，A 错误； B、所有的生物膜都是由磷脂分子构成基本支架，B 错误； C、冬眠的动物不吃不喝，靠脂肪提供维持生命活动的能量，C 正确； D、细胞呼吸作用分解的底物主要是葡萄糖，葡萄糖是细胞主要的能源物质，D 错误。 24. 【答案】 B 【考点】 使用高倍显微镜的实验观察 【解析】 在显微镜下观察花生子叶细胞切片时，用细准焦螺旋调节好焦距，此时有一部分细胞看得非常清晰，而另一 部分则模糊不清，可能是标本切得厚薄不均，据此作答． 【解答】 观察花生子叶切片时，有一部分细胞看得清晰，说明显微镜完好并且已经调好，而另一部分细胞较模糊，可 能是切片厚薄不均，使得焦距不在一个平面上，故成像不清晰。 25. 【答案】 D 【考点】 无机盐的主要存在形式和作用 【解析】 阅读题干信息，“在液泡中贮存大量的 Na＋而促进细胞吸收水分”，说明无机盐能提高液泡的渗透压，促进细 胞吸水。 【解答】 解：无机盐在细胞或生物体内以离子形式存在，其功能有：细胞中某些复杂化合物的重要组成成分，如： Fe2+是血红蛋白的主要成分，Mg2+是叶绿素的必要成分；维持细胞的生命活动，如血液钙含量低会抽搐；维 持细胞的形态、酸碱度、渗透压。 根据题干信息“液泡中贮存大量的 Na＋能促进细胞吸收水分”可见液泡内的 Na＋参与维持渗透压平衡。 故选：D。 第 21页 共 26页 ◎ 第 22页 共 26页 26. 【答案】 D 【考点】 原核细胞和真核细胞的形态和结构的异同 【解析】 一些常考生物的类别： 常考的真核生物：绿藻、水绵、衣藻、真菌（如酵母菌、霉菌、蘑菇）、原生动物（如草履虫、变形虫）及 动、植物。 常考的原核生物：蓝藻（如颤藻、发菜、念珠藻）、细菌（如乳酸菌、硝化细菌、大肠杆菌、肺炎双球菌等）、 支原体、衣原体、放线菌。 此外，病毒既不是真核生物，也不是原核生物。 【解答】 A、草履虫属于原生动物，水绵属于低等植物，蘑菇属于真菌，它们结构差异较大，A 错误； B、小麦属于真核生物中的植物，大肠杆菌属于原核生物，酵母菌属于真核生物中的真菌，它们的结构差异 很大，B 错误； C、松鼠属于动物，松鼠和大豆都属于植物，动物细胞和植物细胞结构差异较大，C 错误； D、花生、甘蔗、棉都属于植物，它们的细胞结构最相似，D 正确。 27. 【答案】 A 【考点】 脂质的种类和功能 糖类的种类及其分布和功能 【解析】 1、糖类分为单糖、二糖和多糖，单糖包括葡萄糖、核糖、脱氧核糖，二糖包括麦芽糖、蔗糖、乳糖，多糖 包括纤维素、淀粉和糖原；根据是否具有还原性分为还原糖和非还原糖，还原糖包括葡萄糖、核糖、脱氧核 糖麦芽糖等，不同糖类在动植物细胞中的分布不同，动植物细胞共有的糖类包括葡萄糖、核糖、脱氧核糖等； 植物细胞特有的糖类是果糖、麦芽糖、蔗糖、淀粉、纤维素，动物细胞特有的糖类是半乳糖、乳糖、糖原。 2、脂质分为脂肪、磷脂和固醇，固醇包括胆固醇、性激素、维生素 D。 【解答】 A、动植物细胞共有的糖是葡萄糖、核糖、脱氧核糖，麦芽糖、蔗糖、纤维素是植物细胞特有的糖，糖原、 乳糖是动物细胞特有的糖，A 正确； B、葡萄糖、果糖是单糖，蔗糖不是还原糖，B 错误； C、脂肪和固醇属于并列关系，都属于脂质，C 错误； D、固醇不是生物大分子，D 错误。 28. 【答案】 A 【考点】 组成细胞的元素与化合物 水在细胞中的存在形式和作用 【解析】 细胞内的水以自由水和结合水的形式存在，细胞中的水主要是自由水，自由水是细胞内良好的溶剂，许多化 学反应必须溶解在水中才能进行，水是许多化学反应的介质，自由水在体内流动对运输营养和代谢废物具有 重要作用，自由水易于蒸发带走热量，对于维持体温具有重要作用；结合水是细胞和生物体的重要组成成分． 【解答】 A、没有水就没有生命，自由水是细胞内良好的溶剂，许多化学反应必须溶解在水中才能进行，水是许多化 学反应的介质，自由水在体内流动对运输营养和代谢废物具有重要作用，结合水是细胞和生物体的重要组成 成分，A 正确； B、水本身就是化学物质，B 错误； C、钙、氮属于大量元素，C 错误； D、水不是能源物质，不能提供能量，D 错误。 29. 【答案】 A 【考点】 蛋白质分子的化学结构和空间结构 【解析】 组成蛋白质的氨基酸的结构简式是 C​ 2H​ 4O​ 2NR，其中 N 存在于氨基中，在脱水缩合反应过程中，氨基 与羧基反应形成了肽键，因此蛋白质中的 N 主要存在于肽键中． 【解答】 由脱水缩合反应可知，组成蛋白质的氨基酸通过肽键（﹣CO﹣NH﹣）连接，一条肽链中含有的肽键数是该 肽链的氨基酸个数减 1，一条肽链中至少含有一个氨基，蛋白质中的 N 存在于肽键和氨基之中，由于肽键数 远多于氨基数，因此蛋白质中的 N 主要存在于肽键即﹣CO﹣NH﹣之中。 30. 【答案】 B 【考点】 脂质的种类和功能 脂质的组成元素 糖类的种类及其分布和功能 糖类的组成元素 【解析】 脂质的种类及其功能： 功能分类 化学本质分类 功 能 储能脂类 脂 肪 储存能量，缓冲压 力，减少摩擦，保 温作用 结构脂类 磷 脂 是细胞膜、细胞器 膜和细胞核膜的重 要成分 调节脂类 固醇 胆固醇 细胞膜的重要成 分，与细胞膜的流 动性有关 性激素 促进生殖器官的生 第 23页 共 26页 ◎ 第 24页 共 26页 长发育，激发和维 持第二性征及雌性 动物的性周期 维生素 D 促进动物肠道对钙 磷的吸收，调节钙 磷的平衡 【解答】 解：A.性激素是以胆固醇为前体物质合成的，A 正确； B.糖原属于糖类，只由 C、H、O 三种元素组成，B 错误； C.脂肪是细胞内良好的储能物质，糖原是动物细胞的储能物质，C 正确； D.胆固醇是高等动物细胞膜的重要组分，也参与血脂运输，D 正确。 故选：B。 二、非选择题 【答案】 A,B,D 大肠杆菌无以核膜为界限的细胞核，洋葱表皮细胞有以核膜为界限的细胞核 细胞膜、细胞质、DNA 等,统一 【考点】 原核细胞和真核细胞的形态和结构的异同 【解析】 分析表格：甲有核膜，属于真核细胞，甲能进行光合作用，且含有细胞壁，应为植物细胞；乙含有核膜，属 于真核细胞，甲细胞不能进行光合作用，也没有细胞壁，应为动物细胞；丙无核膜，属于原核细胞，其能进 行光合作用，可能是蓝藻。 【解答】 洋葱是植物，其细胞含有细胞壁、核膜、核糖体，能进行光合作用，对应表格中甲；兔子是动物，其细胞含 有核膜、核糖体，没有细胞壁，不能进行光合作用，对应表格中乙；蘑菇是真菌，其细胞含有细胞壁、核膜、 核糖体，不能进行光合作用；蓝藻是原核生物，其细胞含有细胞壁、核糖体，能进行光合作用，但无核膜， 对应表格中丙。 大肠杆菌属于原核生物，洋葱属于真核生物，分析图解可知，两种细胞最主要的区别是大肠杆菌无以核膜为 界限的细胞核，洋葱表皮细胞有以核膜为界限的细胞核。 原核细胞和真核细胞共有的结构有细胞膜、细胞质、核糖体、遗传物质 DNA，这说明细胞具有统一性。 【答案】 葡萄糖,糖原,脂肪 mn﹣18（n﹣2） 4,含氮碱基（碱基） 性激素,胆固醇 【考点】 蛋白质的合成——氨基酸脱水缩合 糖类的种类及其分布和功能 核酸的组成元素及基本组成单位 脂质的种类和功能 【解析】 分析题图：A 是大分子，因此为淀粉，B 是蛋白质，C 是 DNA，a 是葡萄糖，b 是氨基酸，c 是脱氧核糖核苷 酸，d 是雄性激素。 【解答】 由以上分析可知，图中物质 a 是葡萄糖，A 是淀粉，在动物细胞内，与物质 A 作用最相近的物质是糖原。若 物质 A 在动物、植物细胞中均可含有，并且作为细胞内最理想的储能物质，不仅含能量多而且体积较小，则 A 是脂肪。 B 为蛋白质，b 为氨基酸，蛋白质的分子量＝氨基酸分子量×氨基酸个数﹣水的个数×18＝mn﹣18（n﹣2）。 物质 c 为脱氧核苷酸，根据含氮碱基不同，其在人体细胞中共有 4 种。 物质 d 是性激素，其和胆固醇、维生素 D 都属于固醇类物质。 【答案】 氨基酸,蛋白质 20,R 基,R 基上 49,2,2 脱水缩合,肽键,﹣NH﹣CO﹣（﹣CO﹣NH﹣）,二肽和水 【考点】 蛋白质的合成——氨基酸脱水缩合 氨基酸的分子结构特点和通式 【解析】 1、氨基酸的结构特点：每种氨基酸都至少含有一个氨基和一个羧基，并且他们都连结在同一个碳原子上， 此外还有一个可变的 R 基和氢原子． 2、脱水缩合是指一个氨基酸分子的羧基和另一个氨基酸分子的氨基相连接，同时脱出一分子水，所以脱去 的水分子中的氢原子来自氨基和羧基．脱水缩合过程中的相关计算：（1）脱去的水分子数＝形成的肽键个数 ＝氨基酸个数﹣肽链条数； （2）蛋白质分子至少含有的氨基数或羧基数，应该看肽链的条数，有几条肽链，则至少含有几个氨基或几 个羧基． 【解答】 分析题图可知，该图是氨基酸的结构通式；是蛋白质的基本组成单位． 构成蛋白质的基本单位是氨基酸，其结构特点是每种氨基酸分子至少都含有一个氨基和一个羧基，并且都有 一个氨基和一个羧基连接在同一个碳原子上，这个碳原子还连接一个氢原子和一个侧链基团．构成蛋白质的 氨基酸约有 20 种．若此物质中含有两个氨基，另外一个的位置应在 R 基团中． 胰岛素含有 2 条肽链，因此至少含有 2 个氨基和 2 个羧基；氨基酸形成胰岛素脱去的水分子数＝肽键数＝氨 基酸数﹣2＝51﹣2＝49． 氨基酸通过脱水缩合形成肽链，该过程中形成的化学键叫做肽键，其结构简式为﹣CO﹣NH﹣；两个氨基酸 脱水缩合形成的化合物称为二肽． 如果某物质的 R 基若为﹣CH​ 2﹣CO﹣CH​ 3时，此物质的结构简式可表示为： 【答案】 第 25页 共 26页 ◎ 第 26页 共 26页 斐林试剂,葡萄糖（还原糖）与斐林试剂在水浴加热的条件下能出现砖红色沉淀 血浆有颜色，会对实验结果造成影响，需要对血浆先进行处理 此人没有患糖尿病,此人可能患有糖尿病或此人一次性摄入过多的糖类 加有柠檬酸钠的健康人血,上清液,斐林试剂,试管中出现了砖红色沉淀 【考点】 检测还原糖的实验 【解析】 斐林试剂是由甲液（质量浓度为 0.1g/mL 氢氧化钠溶液）和乙液（质量浓度为 0.05g/mL 硫酸铜溶液）组成， 用于鉴定还原糖，使用时要将甲液和乙液混合均匀后再加入含样品的试管中，且需水浴加热．据此答题． 【解答】 葡萄糖属于还原糖，加斐林试剂水浴加热会生成砖红色沉淀，因此可用斐林试剂检测． 实验 2 中血液呈红色，若直接用斐林试剂检测葡萄糖，则产生的颜色反应与血液颜色相近，影响实验观察； 而实验 1 中尿液的颜色不会干扰显色反应的观察．因此实验 2 比实验 1 复杂． 实验 1 预测：①如果无砖红色沉淀生成，说明此人没有患糖尿病；②如果有砖红色沉淀生成，出现该现象 可能的原因是此人患糖尿病或此人一次性摄入过多的糖类． ①血液易凝固，因此应该取加入柠檬酸钠（防止血液凝固）的健康人血．实验 2 的实验步骤： 步骤 1：取加有柠檬酸钠的鸡血 5mL，用离心机离心，获得上清液； 步骤 2：取 2ml 上清液，加入新制的斐林试剂，水浴加热． ②还原糖与斐林试剂在水浴加热的条件下生成砖红色沉淀．