【新教材】2020-2021学年高中生物人教版必修1课时作业：第2章第3节细胞中的糖类和脂质

【新教材】2020-2021学年高中生物人教版必修1课时作业：第2章第3节细胞中的糖类和脂质

第 2 章 第 3 节 A 级·基础达标练 一、选择题 1．小明沉迷于网络游戏，某一天突发性晕倒在游戏机前，医生诊断其为低血糖休克，马 上给小明静脉注射 5%的葡萄糖溶液，其目的主要是( B ) A．供给全面的营养 B．供给能量 C．维持细胞的形态 D．供给水分 解析：葡萄糖是重要的能源物质，给低血糖休克病人静脉注射 5%的葡萄糖溶液的目的主 要是供给能量，不是供给水分，B 正确。 2．体操运动员的肌肉很是令人羡慕，青翠欲滴的菠菜也让人赏心悦目。他们的细胞共有 的糖是( C ) ①糖原 ②淀粉 ③蔗糖 ④乳糖 ⑤核糖 ⑥葡萄糖 A．②④ B．④⑤ C．⑤⑥ D．①⑥ 解析：糖原为动物细胞所特有的多糖，①不符合题意；淀粉为植物细胞所特有的多糖， ②不符合题意；蔗糖为植物细胞所特有的二糖，③不符合题意；乳糖为动物细胞所特有的二 糖，④不符合题意；核糖是构成核苷酸的组成成分之一，动植物细胞内都含有，⑤符合题意； 葡萄糖为单糖，动植物细胞内都含有，⑥符合题意。 3．若“淀粉—麦芽糖—葡萄糖—糖原”表示某生物体内糖类的某些转化，则下列叙述正 确的是( B ) ①此生物是动物，因为能将淀粉转化为糖原 ②上述关于糖的转化不可能发生在同一生物内，因为淀粉和麦芽糖是植物特有的糖，而 糖原是动物特有的糖 ③此生物一定是植物，因为它含有淀粉和麦芽糖 ④淀粉和糖原都是储存能量的多糖，麦芽糖是二糖 A．②③ B．①④ C．①③④ D．①②④ 解析：糖原是动物细胞特有的糖，动物能将淀粉转化为糖原，①正确；题述关于糖的转 化可能发生在同一生物体内，淀粉—麦芽糖—葡萄糖发生在动物的消化道内，葡萄糖—糖原 发生在动物细胞(肝脏和肌肉)内，②错误；此生物不是植物，因为植物不能合成糖原，③错误； 淀粉和糖原都是储存能量的多糖，麦芽糖是二糖，④正确。 4．小明日常锻炼时经常会出现抽搐现象，医生建议他补充钙，但他补充了钙之后，抽搐 现象并未消失，你认为其原因可能是( C ) A．缺乏无机盐 B．缺乏葡萄糖 C．缺乏维生素 D D．缺乏蛋白质 解析：维生素 D 能有效地促进人和动物肠道对钙和磷的吸收，C 符合题意。 5．下列关于脂质的叙述中错误的是( A ) A．糖类在富余时，可大量转化为脂肪，脂肪在机体供能不足时，可大量转化为糖类 B．脂质中的磷脂是构成细胞膜的主要成分之一 C．性激素能促进人和动物生殖器官的发育和生殖细胞的形成 D．胆固醇是构成动物细胞膜的重要成分，能参与人体血液中脂质的运输 解析：糖类供应充足时，可大量转化为脂肪，脂肪一般只在糖类分解发生障碍，引起供 能不足时，才能分解供能，而且不能大量转化为糖类，A 错误；脂质中的磷脂是构成细胞膜的 重要成分，B 正确；性激素属于固醇类物质，能促进人和动物生殖器官的发育以及生殖细胞的 形成，C 正确；胆固醇是构成动物细胞膜的重要成分，在人体内还参与血液中脂质的运输，D 正确。 6．下列有关糖类和脂质的叙述，正确的是( C ) A．动物在准备过冬之前，要吃大量的食物，这些食物在体内主要转变成糖原 B．脂质含有能量多，是细胞内主要的能源物质 C．北京鸭育肥是因为摄入的玉米、谷类和菜叶等中的葡萄糖除供细胞利用外，多余的葡 萄糖转化成了脂肪 D．葡萄糖、淀粉是动植物细胞共有的糖类 解析：动物在准备过冬之前吃的大量的食物主要转变成脂肪，A 错误；脂肪含有能量多， 是细胞内良好的储能物质，B 错误；北京鸭育肥是因为多余的糖类转变成了脂肪，C 正确；葡 萄糖是动植物细胞共有的单糖，淀粉是植物特有的多糖，D 错误。 7．下列有关多糖的叙述中哪一项是不可能的( C ) A．某些种类是生物的储能物质 B．某些种类是植物细胞壁的主要成分 C．多糖是由不同种单糖聚合而成 D．它们的相对分子质量大 解析：糖原和淀粉分别是动物和植物的储能物质，故 A 正确；纤维素是构成植物细胞细 胞壁的主要成分，故 B 正确；多糖都是由葡萄糖聚合而成，故 C 错误；多糖是由葡萄糖形成 的聚合体，相对分子质量大，故 D 正确。 二、非选择题 8．比较糖类和脂肪的组成元素，结果如表。 成分 C H O 含量 物质 糖类 44% 6% 50% 脂肪 75% 12% 13% 据表回答： (1)糖类和脂肪在化学组成上的相同点是__都由 C、H、O 三种元素组成__。 (2)糖类和脂肪在化学组成上的不同点是__C、H、O 三种元素的含量比例不同，脂肪中含 C、H 较多，含 O 较少；糖类中含 O 较多，含 C、H 较少__。 (3)1 g 葡萄糖氧化分解释放的能量为 17.15 kJ，而 1 g 脂肪氧化分解释放的能量约为 39 kJ， 原因是__脂肪中 C、H 两种元素所占比例高，氧化分解时消耗的 O2 多，释放的能量多__。 解析：由表中数据可知脂肪和糖类都是由 C、H、O 三种元素组成的，但是三种元素在两 类物质中的相对含量不同，脂肪中 C、H 比例高，而糖类中 C、H 比例低，故等质量的糖类和 脂肪氧化分解时，脂肪消耗的 O2 多且释放的能量多。 B 级·合格达标练 一、选择题 1．(2019·山东肥城一中高一考试)海藻糖是由两个吡喃环葡萄糖分子脱水缩合而成的非还 原性二糖。下列说法正确的是( C ) A．海藻糖与斐林试剂在水浴加热条件下反应可产生砖红色沉淀 B．植物细胞中常见的二糖有蔗糖、麦芽糖和乳糖 C．脱水缩合反应还可发生在单糖形成多糖的过程中 D．组成海藻糖的化学元素与组成脂肪的化学元素不同 解析：根据题意可知，海藻糖为非还原糖，故不能与斐林试剂在水浴加热条件下反应产 生砖红色沉淀，A 项错误；植物细胞中常见的二糖有蔗糖、麦芽糖，乳糖为动物特有的二糖， B 项错误；单糖经脱水缩合形成多糖，C 项正确；海藻糖为糖类，故组成海藻糖的化学元素与 组成脂肪的化学元素相同，都为 C、H、O，D 项错误。 2．(2020·山东省实验中学高一考试)许多研究人员通过研究证实，适量摄入糖类对人体是 有益的。这是因为 ( C ) A．糖类都是能源物质，可以为人体提供能量 B．糖类是直接的能源物质，为细胞的生命活动提供能量 C．葡萄糖是细胞生命活动所需要的主要能源物质 D．人和动物血液中葡萄糖低于正常含量时，可用脂肪代替 解析：糖类不都是能源物质，如纤维素不能作为能源物质，A 项错误；糖类是主要的能源 物质，不是直接的能源物质，B 项错误；葡萄糖是细胞生命活动所需要的主要能源物质，C 项 正确；人和动物血液中葡萄糖低于正常含量时，糖原可分解产生葡萄糖，脂肪可转化为葡萄 糖，但脂肪不能直接代替糖类供能，D 项错误。 3．(2019·西安中学高一期末)下面是关于脂质的叙述，其中正确的是( C ) A．磷脂由 C、H、O 三种元素组成，是构成细胞膜的重要成分 B．性激素属于胆固醇，对生物体生殖器官的发育起着重要的调节作用 C．胆固醇在一定条件下可以转化为维生素 D，维生素 D 能促进人体对钙和磷的吸收 D．脂肪只存在于动物细胞中，植物细胞中没有 解析：磷脂是构成细胞膜的重要成分，由 C、H、O、N、P 五种元素组成，A 项错误；性 激素属于固醇，对生物体生殖器官的发育起着重要的调节作用，B 项错误；胆固醇和维生素 D 都属于固醇，胆固醇在一定条件下可以转化为维生素 D，维生素 D 能促进人体对钙和磷的吸 收，C 项正确；脂肪存在于动植物细胞中，D 项错误。 4．(2020·成都石室中学高一考试)下表表示糖类、脂肪主要组成元素的相对含量。分析数 据得出的下列结论错误的是( B ) 种类 相对含量/% C H O ① 73～77 11～12.5 9～12 ② 52～58 7～8 40～45 A．葡萄糖常被形容为“生命的燃料” B．①和②分别代表的是糖类和脂肪 C．脂肪和糖原都是细胞内储存能量的物质 D．质量相同的脂肪和糖类被彻底分解时，脂肪产生的能量多 解析：葡萄糖在动植物细胞中均有，常被形容为“生命的燃料”，A 项正确；分析表格可 知，①中的 C、H 含量更高，故①为脂肪，②为糖类，B 项错误；脂肪和糖原都是细胞内储存 能量的物质，C 项正确；质量相同的脂肪和糖类被彻底分解时，脂肪耗氧多，形成的水多，释 放的能量多，D 项正确。 5．(不定项)禾本科植物的种子往往储备着大量的淀粉，是人类重要的粮食来源，利用人 工水解法水解淀粉可批量生产葡萄糖。下列有关叙述正确的是( ABC ) A．淀粉和葡萄糖都可以为生命活动提供能量 B．植物细胞中的多糖除了淀粉，还有纤维素等 C．构成淀粉的单糖是葡萄糖 D．与脂肪相比，淀粉中可储存更多的能量 解析：脂肪是细胞中良好的储能物质，单位质量的脂肪比淀粉储能多，D 项错误。 6．(不定项)下列关于脂肪的叙述中，正确的是( ABD ) A．脂肪是最常见的脂质，是细胞内良好的储能物质 B．脂肪由三分子脂肪酸与一分子甘油发生反应形成 C．植物脂肪大多含有饱和脂肪酸，室温下呈液态 D．构成脂肪的脂肪酸的“骨架”是一条由碳原子组成的长链 解析：植物脂肪大多含有不饱和脂肪酸。 7．(不定项)在生物体中脂肪比糖类更适于做储能物质的原因包括( ABD ) A．同质量的脂肪比糖类含能量多 B．必要时脂肪可直接氧化分解供能，也可转化为糖类供能 C．脂肪不能被氧化分解，这样有利于长期保存 D．脂肪在细胞中所占体积小 解析：脂肪分子中 C、H 的含量比葡萄糖的高，同质量的脂肪比糖类含能量多，A 项正确； 必要时脂肪可直接氧化分解供能，也可转化为糖类供能，B 项正确；脂肪也能被氧化分解提供 能量，C 项错误；在细胞中所占体积小，D 项正确。 二、非选择题 8．下图 1 表示油菜种子成熟过程中各种有机物的变化情况(1 表示可溶性糖，2 表示淀粉， 3 表示含氮化合物，4 表示脂肪)。图 2 表示小麦种子成熟过程中蛋白质、葡萄糖、淀粉的含量 和淀粉磷酸化酶(催化淀粉的生物合成)活性的变化。回答下列问题。 (1)油菜种子在成熟过程中，__脂肪__含量不断提高，而可溶性糖和淀粉含量不断下降， 这说明__脂肪由糖类(或可溶性糖和淀粉)转化而来__。 (2)图 2 中曲线③表示__淀粉磷酸化酶__的变化。在小麦种子成熟过程中，种子的干重将 __增加__。 (3)将小麦开花后第 10 d 和第 40 d 的种子分别制成组织样液，各取等量样液分别加入 A、 B 两试管中，再各加入等量的__斐林试剂__，适温水浴加热后，A 试管出现__砖红色沉淀__， 并且比 B 试管颜色更__深__，两试管中被检测的物质可以用图 2 中的曲线__①__表示。 解析：(1)由图 1 中曲线可知，脂肪含量不断上升，而可溶性糖和淀粉含量不断下降，说 明脂肪由糖类(或可溶性糖和淀粉)转化而来。(2)由图 2 可知，小麦种子成熟过程中，葡萄糖的 含量下降，淀粉含量上升，淀粉磷酸化酶活性先上升后下降。此过程中，种子的干重逐渐增 加。(3)葡萄糖是还原糖，淀粉是非还原糖。第 10 d 与第 40 d 的种子相比，葡萄糖的含量更高， 因此与斐林试剂反应后，颜色更深。