2019-2020学年四川省新津中学高二4月月考（入学）生物试题 Word版

2019-2020学年四川省新津中学高二4月月考（入学）生物试题 Word版

新津中学2019-2020学年（高二）4月月考试题 生 物 一．选择题：本题共40小题，每小题1.5分，共60分。在每个小题给出的四个选项中，只有一项是符合题目要求的。‎ ‎1．下列事实，不支持“生命活动离不开细胞”这一观点的是( )‎ ‎ A．烟草花叶病毒由蛋白质和核酸组成 B．草履虫可以独立地完成各项生命活动 ‎ C．乙肝病毒必须依赖肝细胞才能繁殖后代 D．动物通过生殖细胞把遗传物质传给下一代 ‎2．一段朽木上面长满了苔藓、地衣，朽木凹处堆积的雨水中还生活着孑孓、水蚤等，树洞中还有老鼠、蜘蛛等，下列与这段朽木的“生命系统层次”水平相当的是( )‎ ‎ A．一块稻田里的全部昆虫 B．一个池塘中的全部鲤鱼 ‎ C．一片松林中的全部生物 D．一间充满生机的温室大棚 ‎3．仙人掌非常适应沙漠的干旱环境，仙人掌体细胞中含量最多的有机物是( )‎ ‎ A．水 B．糖类 C．蛋白质 D．无机盐 ‎4．下列有关生命的物质基础和结构基础的阐述，错误的是( )‎ ‎ ①C、H、0、N、P、S是蛋白质、ATP、染色质、核苷酸共有的化学元素 ‎ ②葡萄糖是细胞新陈代谢所需能量的直接来源 ‎ ③乳酸菌、酵母菌和蓝藻的细胞内都有核糖体、DNA、RNA ‎ ④线粒体可在有氧条件下将葡萄糖氧化分解为C02和水 ‎ ⑤胆固醇是构成动物细胞膜的重要成分，还参与血液中脂质的运输 A．①②④ B．③④⑤ C．①② D．①②④⑤‎ ‎5．下列关于细胞中某些化合物的叙述，错误的是( )‎ ‎ A．胆固醇、性激素、维生素D都属于脂质 ‎ B．组成生物大分子的单体都以碳链为基本骨架 ‎ C．纤维素由葡萄糖构成，是植物细胞壁的主要成分 ‎ D．磷脂是线粒体、高尔基体、核糖体的主要组成成分 ‎6．将RNA与DNA进行比较，RNA在化学组成上含有的特殊成分是( )‎ ‎ A.脱氧核糖和胸腺嘧啶 B．核糖和尿嘧啶C．脱氧核糖和尿嘧啶 D．核糖和胸腺嘧啶 ‎7．下列关于HIV、幽门螺杆菌、人体肿瘤细胞相同点的叙述，正确的是( )‎ ‎ A.都含有DNA和RNA分子 B．都在细胞中合成蛋白质 ‎ C都通过细胞分裂实现增殖 D．都含有的细胞器是核糖体 ‎8．观察植物细胞装片时，在低倍镜下视野明亮且物像清晰，但换成高倍镜后就看不见物像了。导致该现象的最可能原因是( )‎ ‎ A．没有调节反光镜使视野更明亮 B.没有对植物细胞进行染色处理 ‎ C.没有调节细准焦螺旋使物像更清晰 D．没有移动装片使物像在视野的中央 ‎9．右图所示是在显微镜下观察到的几何图形，①～⑥是有关显微镜的几个操作步骤。要将图甲转化成图乙，所列A、B、C、D四种操作顺序中，正确的是( )‎ ‎①转动粗准焦螺旋 ②转动细准焦螺旋 ③调节光圈 ‎④转动转换器 ⑤向右上方移动玻片 ⑥向左下方移动玻片 A.①③④⑤ B.⑥④③⑤ C.⑤④③② D.⑥④⑤③‎ ‎10．在甲、乙、丙、丁四支试管中分别按下表所示加入不同的物质，然后向每支试管中加入双 缩脲试剂并振荡均匀。四支试管中能观察到紫色反应的是( )‎ ‎ A甲、乙、丙 B．甲、乙、丁 C．甲、丙、丁 D．乙、丙、丁 ‎11．下列关于氨基酸和蛋白质的叙述，错误的是( )‎ ‎ A．甲硫氨酸的R基团是-CH2-CH2-S-CH3，则它的分子式是CsH1102NS ‎ B．酪氨酸几乎不溶于水，而精氨酸易溶于水，这种差异是由R基团的不同引起的 ‎ C．n个氨基酸共有m个氨基，则这些氨基酸缩合成的一个多肽中的氨基数必为m-n ‎ D．甜味肽的分子式为C13H1605N2，则甜味肽是一种二肽 ‎12.无机盐对于维持生物体的生命活动具有重要作用，下列叙述错误的是( )‎ ‎ A．生物体中的无机盐对维持细胞酸碱度很重耍 ‎ B．缺铁会导致哺乳动物血液运输氧的能力下降 ‎ C．细胞中绝大多数无机盐以化合物的形式存在 ‎ D．植物秸秆燃烧后的灰烬中含有丰富的无机盐 ‎13.建立于19世纪的细胞学说，是自然科学史上的一座丰碑。下列关于细胞学说的叙述，正确的是( )‎ A.该学说认为一切生物都是由细胞及细胞产物构成的 B．施旺和施莱登认为“新细胞可以从老细胞中产生”‎ C．显微镜的发明和应用为细胞学说的建立奠定了基础 D．该学说认为由细胞构成的生物可分为真核生物和原核生物 ‎14．下列关于真核生物和原核生物的叙述，正确的是 ‎ A.原核细胞内没有线粒体，但部分原核生物也能进行有氧呼吸 ‎ B．真核细胞增殖方式是有丝分裂，原核细胞的增殖方式是无丝分裂 ‎ C真核生物的主要遗传物质为DNA，原核生物的主要遗传物质为RNA D． 真核细胞的遗传物质都在染色体上，原核细胞的遗传物质都在拟核中 ‎15．下列有关实验的叙述，正确的是( )‎ ‎ A．将发芽的小麦种子研磨液置于试管中，加入斐林试剂，即呈现砖红色沉淀 ‎ B．探究淀粉酶对淀粉和蔗糖作用的专一性时，可用碘液替代斐林试剂进行鉴定 ‎ C．在观察DNA和RNA在细胞中分布时，HC1能政变细胞膜的通透性加速染色剂进入细胞 ‎ D．紫色洋葱鳞片叶内表皮细胞不能发生质壁分离，因而不能用于质壁分离观察实验 ‎16．下列关于果酒、果醋和腐乳制作的叙述，正确的是 ‎ A.参与发酵的微生物都是原核生物，没有成形的细胞核 ‎ B．发酵全过程都需要防止杂菌污染，以免降低产品品质 ‎ C．发酵过程都需在适宜温度下进行，腐乳制作温庋最高 ‎ D．产品中都需添香辛料和盐等佐料，以提高产品的口感 ‎17.下列关于果酒和果醋的制作原理、发酵过程的叙述中，错误的是( )‎ ‎ A．果酒和果醋的发酵菌种不同，但代谢类型相同 ‎ B．制作果酒和果醋时都应用体积分数为70%的酒精对发酵瓶消毒 ‎ C．变酸果酒的表面观察到的菌膜是醋酸菌大量繁殖而形成 ‎ D．果酒和果醋的制作可用同一装置，但需控制不同发酵条件 ‎18.如图所示制作果酒和果醋的流程，下列相关叙述中，错误的是(　　)‎ 挑选葡萄→①→榨汁→酒精发酵→②→醋酸发酵→③‎ A．①为冲洗，目的是去掉葡萄表面的污物，但不能冲洗次数过多 B．②为果酒，酒精发酵过程中要严格控制氧气和温度 C．③为果醋，醋酸发酵过程中要间断通气 D．②的制作过程中既涉及到有氧呼吸又涉及到无氧呼吸 ‎19.下列关于腐乳制作原理的叙述，错误的是(　　)‎ A．腐乳制作的实质就是利用发酵技术，将相对分子质量较大的 有机物分解为小分子有机物的过程 B．腐乳发酵中，起作用的微生物多为异养真菌 C．腐乳制作的过程中，不能有细菌参与，因此必须严格灭菌 D．家庭自制腐乳时，一般不需单独接种菌种 ‎20.关于“腐乳的制作”实验，下列叙述错误的是( )‎ ‎ A．将腐乳坯堆积起来会导致堆内温度升高，影响毛霉生长 ‎ B．毛霉等微生物产生的蛋白酶能将豆腐中蛋白质分解为小分子的肽和氨基酸 ‎ C．勤向腐乳坯表面喷水，有利于毛霉菌丝的生长 ‎ D．装坛阶段加入料酒，可有效防止杂菌污染 ‎21.下列有关泡菜制作及亚硝酸盐含量测定的叙述中，正确的是( )‎ ‎ A．泡菜制作需要配制盐水，其中盐与水的质量比为4:l ‎ B．泡菜腌制时间长短会影响亚硝酸盐含量，但温度和食盐的用量不影响其含量 ‎ C．亚硝酸盐含量的测定步骤为：重氮化一酸化一显色一比色 ‎ D．常见的乳酸菌有乳酸链球菌和乳酸杆菌，乳酸杆菌还常用于生产酸奶 ‎22.下列关于发酵产物的说法，错误的是(　　)‎ A．果汁发酵是否产生酒精可以用酸性重铬酸钾溶液来检测 B．检测醋酸产生的简单易行的方法是闻气味 C．泡菜制作产生的亚硝酸盐可以用对氨基苯磺酸和N－1－萘基乙二胺盐酸盐检测 D．检验乳酸产生的简单易行的方法是品尝 ‎23.下列关于消毒和灭菌技术的叙述，错误的是 ‎ A.一日常生活中在100℃煮沸10分钟可以杀死微生物细胞和全部芽孢 ‎ B．牛奶在70～75℃煮30分钟既可起到消毒的作用又不会破坏营养成分 ‎ C．高压蒸汽灭菌的条件是压力lookPa、温度121℃，需维持15～30分钟 ‎ D．超净工作台喷洒石炭酸溶液后用紫外线照射30分钟可以加强消毒效果 ‎24.下列关于微生物培养的叙述，正确的是 ‎ A．培养细菌时需将培养基的pH调至中性或微碱性 ‎ B．倒平板时，需在酒精灯火焰附近将皿盖完全打开 ‎ C．接种前需要对器皿和操作者的双手进行灭菌处理 ‎ D．培养过微生物的培养基需加热后才能倒人垃圾桶 ‎25.甲、乙、丙为三种微生物，下表中Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ是用来培养微生物的三种培养基。甲、乙、丙都能在Ⅲ中正常生长繁殖；甲能在Ⅰ中正常生长繁殖，而乙和丙都不能；乙能在Ⅱ中正常生长繁殖，甲、丙都不能。下列说法正确的是(　　)‎ 培养基 K2HPO44 g FeSO4‎ ‎0.5 g 蔗糖 ‎10 g ‎(NH4)2SO4‎ ‎0.4 g H2O ‎100 mL MgSO49.25 g CaCl20.5 g Ⅰ ‎＋‎ ‎＋‎ ‎＋‎ ‎－‎ ‎＋‎ ‎＋‎ ‎＋‎ Ⅱ ‎＋‎ ‎＋‎ ‎－‎ ‎＋‎ ‎＋‎ ‎＋‎ ‎＋‎ Ⅲ ‎＋‎ ‎＋‎ ‎＋‎ ‎＋‎ ‎＋‎ ‎＋‎ ‎＋‎ 注：“＋”表示培养基中加入了这种物质，“－”表示培养基中没有加入这种物质。‎ A．甲、乙、丙都是异养微生物 B．甲、乙都是自养微生物，丙是异养微生物 C．甲是异养微生物，乙是固氮微生物，丙是自养微生物 D．甲是固氮微生物，乙是自养微生物，丙是异养微生物 ‎26.下列有关微生物培养与应用的说法正确的是( )‎ ‎ A．固体培养基中不含水，液体培养基中含水 ‎ B．接种前需对培养基、培养皿、接种环、实验操作者的双手等进行严格的灭菌处理 ‎ C．大肠杆菌的纯化培养过程包括培养基的制备和纯化大肠杆菌两个阶段 ‎ D．分离分解尿素的细菌时，尿素是培养基中唯一的氮源和碳源 ‎27.在做分离分解尿素的细菌实验时，某班甲组同学从对应106倍稀释的培养基上培养出大约150个菌落，而其他5个组的同学都只培养出大约50个菌落。对此实验结果的解释，错误的是 ‎ A.甲组配制的培养基中可能混入了其他含氮物质 ‎ B．甲组所用的菌种大多数分解尿素的能力都比较低 ‎ C.甲组配制培养基或进行接种的过程中可能被杂菌污染 ‎ D．甲组与其他5组接种后的培养条件可能存在明显差异 ‎28.下列关于从土壤中分离纤维素分解菌的操作步骤中，正确的是(　　)‎ ‎①土壤取样　②称取10 g土壤取出加入盛有90 mL无菌水的锥形瓶中　③吸取0.1 mL进行平板涂布　④依次稀释101、102、103、104、105、106、107倍 A．①→②→③→④ B．①→③→②→④‎ C．①→②→④→③ D．①→④→②→③‎ ‎29.下列关于微生物的培养和分离的叙述中，不正确的是( )‎ ‎ A．细菌能在培养基中以二分裂方式迅速增殖 ‎ B．噬菌体和大肠杆菌都可直接在蛋白胨培养基中增殖 ‎ C．灭菌的目的是消灭与培养菌竞争的杂菌 ‎ D．分离得到的菌种采用临时保藏的不足在于保存时间短，容易被污染或产生变异 ‎30.下列生物学实验操作，能够顺利达到实验目的的是( )‎ ‎ A．可通过刚果红染色法对纤维素分解菌进行筛选 ‎ B．在接种酵母菌的新鲜葡萄汁中通入无菌空气制作果酒 ‎ C．土壤浸出液接种于牛肉膏蛋白胨培养基上筛选分解尿素的细菌 ‎ D．在分离土壤中的尿素分解菌实验中，采集的土样经高温灭菌后，可以用于制取土壤稀释液 ‎31.下列说法不正确的是( )‎ ‎ A．在果汁加工中，果胶不仅会影响出汁率，还会使果汁浑浊 ‎ B．植物、霉菌、酵母菌和细菌均能产生果胶酶 ‎ C．通过测定滤出的苹果汁的体积大小无法来判断果胶酶活性的高低 ‎ D．人们可以使用果胶酶、纤维素酶等来解决制作果汁面临的出汁率低、浑浊等问题 ‎32.下列关于果胶酶在果汁生产实验中作用的操作，错误的是( )‎ ‎ A．用橙子做本课题实验，必须去掉橙皮 ‎ B．用体积分数为0.1%的NaOH溶液和盐酸进行pH调节 ‎ C．为了使果胶酶能够充分地催化反应，应用玻璃棒不时地搅拌反应混合物 ‎ D．制作苹果泥时，可先将苹果切成小块放入榨汁机中 ‎33.下列关于加酶洗衣粉的叙述，正确的是( )‎ A．洗衣粉中的蛋白酶通常会将添加的其他酶迅速分解 B．洗衣粉中添加的酶通常是通过基因工程生产而来 C．在50 ℃热水中用加酶洗衣粉洗衣时，其中的酶会迅速失活 D．加酶洗衣粉受潮后重新晾干保存，不会影响其中酶的活性 ‎34.下列关于“探究加酶洗衣粉和普通洗衣粉的洗涤效果”的叙述，合理的是( )‎ ‎ A．先用热水溶解洗衣粉，再将水温调节到最遁温度 ‎ B．实验的观察指标可以是相同洗涤时间内污渍的残留程度 ‎ C．相同pH时加酶洗衣粉洗涤效果好于普通洗衣粉 ‎ D．衣物质地和洗衣粉用量不会影响实验结果 ‎35.下列有关固定化酶和固定化细胞的叙述，正确的是（ ）‎ A．固定化酶的应用中，要控制好pH、温度和溶解氧 B．利用固定化酶降解水体中有机磷农药，需提供适宜的营养条件 C．固定化细胞技术在多步连续催化反应方面优势明显 D．利用固定化酵母细胞进行发酵，糖类的作用只是作为反应底物 ‎36.下列有关“酵母细胞固定化”实验的叙述中，正确的是( )‎ ‎ A．将干酵母粉置于蒸馏水中活化的目的是使酵母细胞吸水膨胀 ‎ B．将刚溶化的海藻酸钠立即与酵母细胞混合可以提高凝胶珠硬度 ‎ C．溶解海藻酸钠，最好采用小火间断加热的方法 ‎ D．导致凝胶珠颜色过浅的原因是酵母细胞没有充分活化 ‎37. 以下关于猪血红蛋白提纯的描述中，不正确的是(　　)‎ A．洗涤红细胞时，使用生理盐水可防止红细胞破裂 B．猪成熟红细胞中缺少细胞器和细胞核，提纯时杂蛋白较少 C．血红蛋白的颜色可用于凝胶色谱法分离过程的监测 D．在凝胶色谱法分离过程中，血红蛋白比分子量较小的杂蛋白移动慢 ‎38.下图表示血红蛋白提取和分离的部分实验装置。下列相关叙述正确的是（ ）‎ A．血红蛋白在红细胞中的作用体现了蛋白质具有调节功能 B．甲装置中A是蒸馏水，乙装置中C溶液的作用是洗脱血红蛋白 C．甲装置的目的是去除样品中分子量较大的杂质 D．乙装置分离时，待红色的蛋白质接近色谱柱底端时，用试管收集流出液 ‎39．已知某样品中存在甲、乙、丙、丁、戊五种物质，其分子大小、电荷的性质和数量情况如图所示。下列叙述正确的是(　　)‎ A．将样品装入透析袋中透析12 h，若分子乙保留在袋内，则分子甲也保留在袋内 B．若五种物质为蛋白质，则用凝胶色谱柱分离时，甲的移动速度最快 C．将样品以2000 r/min的速度离心10 min，若分子戊存在于沉淀中，则分子丙也存在于沉淀中 D．若五种物质为蛋白质，用SDS—聚丙烯酰胺凝胶电泳分离样品中的蛋白质分子，则分子甲和分子戊形成的电泳带相距最远 ‎40.红细胞中含有大量血红蛋白，我们可以选用猪、牛、羊或其他脊椎动物的血液进行实验来提取和分离血红蛋 白。下列对血红蛋白提取和分离的叙述，错误的是( )‎ ‎ A．血红蛋白提取和分离一般按照“样品处理一粗分离一纯化一纯度鉴定”的顺序进行 ‎ B．纯化过程中要用生理盐水充分溶胀凝胶来配制凝胶悬浮液 ‎ C．粗分离时透析的目的是去除相对分子质量较小的杂质 ‎ D．可经SDS-聚丙烯酰胺凝胶电泳进行纯度鉴定 ‎41.（9分）生物体内某些有机物的元素组成可表示如下。回答下列问题：‎ ‎(1)细胞鲜重中含量最多的化学元素是_______。小分子a的结构通式可表示为________________。‎ ‎(2)若干个小分子a结合形成A的方式叫做_____________。_____________法是根据相对分子质量大小分离A的有效方法。‎ ‎(3)化学物质SDS能使A变性,解聚成单条肽链。在聚丙烯酰胺凝胶电泳中加入一定量的SDS,电泳迁移率取决于肽链的分子大小。如图为本实验中用SDS-聚丙烯酰胺凝胶电泳鉴定血浆某白蛋白的结果。‎ 根据电泳结果,某同学得出“提取的血浆某白蛋白有两条肽链”的结论,这种说法可靠吗?_______。理由是____________________________________________________________（2分）。‎ ‎(4)小分子b是细胞中主要的能源物质，在动物体细胞中多个b可聚合成B，则B主要存在于____________细胞中。‎ ‎(5)C是携带遗传信息的物质，构成Cl和C2的小分子c，在化学组成上的不同之处是________________。‎ ‎42.（9分）生物技术与人类生活息息相关，比如利用微生物发酵制作的腐乳味道鲜美，易于消化和吸收；食用泡菜是四川人的传统饮食习惯，在四川几乎家家都备有泡菜坛子自制泡菜。请回答下列问题：‎ ‎(1)腐乳是通过微生物发酵而成，与发酵前相比，发酵后的腐乳营养价值____（填“提高”或“降低”）了，影响豆腐乳风味和品质的因素有________ ____ 等。‎ ‎(2)制作泡菜时，所用盐水需煮沸，其目的是____ ；在冷却后的盐水中加入少量陈泡菜水是为了____ 。‎ ‎(3)泡菜腌制过程中若泡菜坛有沙眼，常导致腌制的蔬菜臭而不酸，其原因可能是（2分） ‎ ‎ ‎ ‎(4)泡菜美味但却不宜多吃，因为在腌制泡菜的过程中，蔬菜中的硝酸盐会被微生物还原成 ‎ 。测定其含量的原理是：在盐酸酸化条件下，该物质和对氨基苯磺酸发生重氮化反应后，与N l萘基乙二胺盐酸盐结合形成 。‎ (5) 在测定泡菜亚硝酸盐含量的实验中，通常运用的方法是 。‎ ‎43.（13分）‎ Ⅰ、将葡萄球菌在含卵黄的固体培养基上培养时，葡萄球菌能分解卵黄中的卵磷脂，形成的菌落周围会出现特有的乳白色乳浊环。某兴趣小组欲通过实验室培养和计数来检测某果汁中的葡萄球菌密度。回答问题：‎ ‎（1）配制分离葡萄球菌的培养基时，在培养基中加入一定量的卵黄液，卵黄液除了能给微生物提供____________等营养物质外，还具有的作用是____________________。在配制培养基时若加入高浓度的NaCl溶液，就更容易筛选出葡萄球菌来，最可能的原因是____________ ____________。‎ ‎（2）检测果汁中的葡萄球菌密度时，需先将果汁稀释。若要制成101倍的稀释样液，可取待检测果汁2.5 mL加入____mL无菌水中。然后用____________________ 法接种在固体培养基上，然后统计平板上的菌落数即可推测出样品中含有的活菌数目。通常情况下，用此计数方法统计的菌落数往往比活菌的实际数目____（高／低），这是因为__________________________________________________________________________（2分）。‎ Ⅱ、白蚁消化道中的某些微生物能分泌纤维素酶。某生物兴趣小组从白蚁消化道中分离能降解纤维素的细菌，实验流程如下图。回答下列问题：‎ ‎(1)纤维素酶是由多种酶组成的复合酶，其中能催化纤维二糖水解的酶是______________。若要测定纤维素酶的活性，可对纤维素酶分解纤维素后所产生的__________进行定量测定。‎ ‎(2)某同学将白蚁后肠中的微生物接种到适宜的培养液中，调节pH及温度至适宜条件，并持续通人无菌空气，结果一段时间后发现培养液中几乎没有菌体生存，出现这种结果最可能的原因是____________________________________________________________________（2分）。‎ ‎(3)培养一段时间后，在长出菌落的培养基上滴加刚果红染液，观察菌落周围是否产生__________。‎ ‎44. (9分）在制作果汁时，为了增加出汁率和澄清度（用果汁透光率表示），常常加人果胶酶。 某研究小组的研究结果如下表（注：果胶含量程度“+”越多，表示果胶含量越高）。回答下列问题： ‎ ‎(1)根据表中数据分析，在果汁生产中，果胶酶的使用剂量为________mL/L比较适宜，原因______________________________________________________________________（2分）。当果胶酶剂量超过0.21mL/L时，透光率反而下降，这时使果汁变浑浊的物质是 __________。 ‎ ‎(2)在工业生产中还可以将果胶酶进行固定化处理。一般来说，酶更适合采用物理吸附法和 ‎ ‎__________法进行固定，而细胞多采用_________法进行固定，这是因为___________________________________________________________________（2分）。与一般酶制剂相比，固定化酶的突出优点是_____________________________________________ ‎ ‎ ‎ 新津中学高2018级（高二）4月月考试题 生物答案 ‎1－5：ADCAD 6－10:BBDCC 11－15:CCCAC 16－20:BACCC ‎ ‎21－25:DDAAD 26－30:CBCBA 31－35:CABBC 36－40:CDDCB ‎41.（9分）‎ ‎（1）O ‎ ‎（2）脱水缩合 凝胶色谱法（分配色谱法）‎ ‎（3）不可靠 只能得出提取的血浆某白蛋白含有两种大小不同的肽链,不一定是两条（2分）‎ ‎（4）肝脏和肌肉 ‎(5)五碳糖和碱基 ‎42.（9分）‎ ‎（1）提高 盐的用量；发酵时间；发酵温度；豆腐的含水量；香辛料的种类和用量；酒的种类和用量等 ‎（2）杀灭杂菌和去掉盐水中的溶氧或消毒 提供乳酸菌菌种 ‎（3）有氧条件下乳酸菌不发酵，而其它杂菌繁殖后导致蔬菜腐败发臭（2分）‎ ‎（4）亚硝酸盐 玫瑰红染料 ‎（5）比色法 ‎43.（13分）‎ Ⅰ、‎ ‎（1）碳源和氮源 鉴别葡萄球菌 葡萄球菌能耐受高浓度的NaCl溶液 ‎（2）22.5 稀释涂布平板 低 当两个或多个细胞连在一起时，平板上观察到的只是一个菌落（2分）‎ Ⅱ、‎ ‎（1）葡萄糖苷酶 葡萄糖 ‎（2）白蚁后肠中的微生物为厌氧型，不能在有氧环境中生存和繁殖（2分）‎ ‎（3）透明圈 ‎44. (9分）‎ ‎（1）0.15 该剂量的酶分解果胶彻底，果汁澄清度高，且酶用量少（2分） 果胶酶 ‎（2）化学结合 包埋 体积大的细胞难以被吸附或结合，而体积小的酶容易从包埋材料中漏出（2分） 容易与产物分离，可反复利用