2020生物同步导学提分教程人教必修一测试：第5章细胞的能量供应和利用第1节第2课时课时精练

2020生物同步导学提分教程人教必修一测试：第5章细胞的能量供应和利用第1节第2课时课时精练

[基础对点] 知识点一 酶的高效性和专一性 1.下列关于酶的专一性的叙述，不正确的是( ) A．过氧化氢酶只能催化过氧化氢的分解，不能催化其他化学反应 B．每一种酶只能催化一种化学反应的进行 C．催化唾液淀粉酶水解的酶是蛋白酶 D．二肽酶能催化由不同氨基酸脱水缩合成的二肽的水解 答案 B 解析 酶具有专一性，过氧化氢酶只能催化过氧化氢的分解，不能催化其他 化学反应，A 正确；每一种酶只能催化一种或一类化学反应的进行，B 错误、D 正 确；唾液淀粉酶的化学本质为蛋白质，催化唾液淀粉酶水解的酶是蛋白酶，C 正确。 2．关于酶的叙述，错误的是( ) A．同一种酶可存在于分化程度不同的活细胞中 B．低温能降低酶活性的原因是其破坏了酶的空间结构 C．酶通过降低化学反应的活化能来提高化学反应速率 D．酶既可以作为催化剂，也可以作为另一个反应的底物 答案 B 解析 同一种酶可存在于分化程度不同的活细胞中，如催化有氧呼吸的酶，A 正确；低温未破坏酶的空间结构，低温处理后再升高温度，酶活性可恢复，高温 可破坏酶的空间结构，B 错误；酶可以降低化学反应的活化能，从而提高化学反应 速率，C 正确；酶可以作为催化剂催化化学反应，也可以作为另一个反应的底物， 如唾液淀粉酶可以催化淀粉的水解，又可以被胃蛋白酶水解，D 正确。 3．果子酒放久后易产生蛋白质沉淀而使酒浑浊，加入少量蛋白酶可以使浑浊 消失，而加别的酶(如氨基酸氧化酶等)无济于事，这说明( ) A．酶的催化作用受环境温度的影响 B．酶的化学成分主要是蛋白质 C．酶的催化作用具有高效特点 D．酶的催化作用具有专一性 答案 D 解析 加入蛋白酶能让浑浊消失，说明酶能将这种物质分解，该物质的化学 本质是蛋白质，而加入别的酶不能将其分解，说明酶具有专一性，D 正确。 4．如图，在适宜温度、pH 条件下，实线表示加入无机催化剂时反应的进程。 在 T1 时，将催化此反应的酶加入反应物中，则图中表示此反应进程的是( ) A．曲线 a B．曲线 b C．曲线 c D．曲线 d 答案 C 解析 如果在 T1 时，将催化反应的酶加入反应混合物中，会使反应达到平衡 点的时间缩短(即反应速率提高)，但不改变反应的平衡点，C 正确。 知识点二 探究影响酶活性的因素 5.探究温度对酶活性影响最合理的实验步骤是( ) ①取 3 支试管编号，各注入 2 mL 淀粉液；另取 3 支试管编号，各注入 1 mL 新鲜的淀粉酶溶液 ②将淀粉酶溶液注入相同温度下的淀粉液试管中，维持各自 的温度 5 min ③向各试管滴两滴碘液，摇匀 ④将 6 支试管分成三组，每组各有 一份淀粉液和一份淀粉酶溶液，分别放在 60 ℃的热水、沸水和冰水中 ⑤观察实 验现象 A．①→②→④→③→⑤ B．①→③→②→④→⑤ C．①→③→④→②→⑤ D．①→④→②→③→⑤ 答案 D 解析 探究温度对酶活性影响的实验，关键是先分别将酶和底物处理到所需 温度，然后再混合，最后滴加碘液并观察实验现象。 6．为了探究温度、pH 对酶活性的影响，下列实验设计最合理的是( ) 选项 探究课题 选用材料与试剂 A 温度对酶活性的影响 过氧化氢溶液、新鲜的肝脏研磨液 B pH 对酶活性的影响 新制的淀粉酶溶液、可溶性淀粉溶液、斐林 试剂 C pH 对酶活性的影响 新制的蔗糖酶溶液、可溶性淀粉溶液、碘液 D 温度对酶活性的影响 新制的淀粉酶溶液、可溶性淀粉溶液、碘液 答案 D 解析 加热能够使过氧化氢溶液分解，可溶性淀粉在酸性条件下会发生水解， 并且斐林试剂中 Cu(OH)2 也会和 HCl 发生中和反应，A、B 错误；酶具有专一性， 蔗糖酶不能分解淀粉，不能用来探究 pH 对酶活性的影响，C 错误。 7．(2016·全国卷Ⅰ)若除酶外所有试剂已预保温，则在测定酶活力的实验中， 下列操作顺序合理的是( ) A．加入酶→加入底物→加入缓冲液→保温并计时→一段时间后检测产物的量 B．加入底物→加入酶→计时→加入缓冲液→保温→一段时间后检测产物的量 C．加入缓冲液→加入底物→加入酶→保温并计时→一段时间后检测产物的量 D．加入底物→计时→加入酶→加入缓冲液→保温→一段时间后检测产物的量 答案 C 解析 酶活力是指酶催化一定化学反应的能力。酶活力的大小可用在一定条 件下，酶催化某一化学反应的速率来表示，因此此实验的操作过程中应该先加入 缓冲液，保持反应过程中溶液 pH 不变，再加入底物，然后加入酶进行保温计时， 一段时间后检测产物的量即可。 8．现有三支试管甲、乙、丙，先向各试管内均加入 2 mL 可溶性淀粉溶液， 再按图中所示步骤操作，然后分别用斐林试剂检验。下列叙述错误的是( ) A．甲和乙试管对照，说明酶具有专一性 B．甲和丙试管对照，说明酶的活性受温度的影响 C．实验结果是乙、丙试管内出现砖红色沉淀 D．甲和乙实验中，酶的不同种类为自变量 答案 C 解析 甲试管和乙试管对照，自变量是酶的种类，说明酶具有专一性，A、D 正确；试管甲和丙比较，自变量是温度，说明酶的活性受温度的影响，B 正确；实 验结果是甲试管出现砖红色沉淀，C 错误。 知识点三 影响酶促反应的因素 9.将 1 mL 5%人的胃液溶液倒入装有 10 mL 蛋白质胶体的试管内，置于 25 ℃ 的温水中水浴，研究其对蛋白质的消化情况。下列各方法中能提高酶活性的是 ( ) A．把实验温度提高到 37 ℃ B．在试管内再加入 1 mL 5%胃液溶液 C．将 pH 由 2 调节为 7 D．在试管内再加入 1 mL 唾液 答案 A 解析 由于人体温度接近 37 ℃，因此该温度条件下人体内的酶活性较高，将 温度由 25 ℃提高到 37 ℃，胃蛋白酶的活性会升高，A 正确；在试管内再加入 1 mL 5%的胃液溶液，胃蛋白酶的活性不会升高，B 错误；胃蛋白酶的最适宜 pH 是 1.5， 如果将 pH 由 2 调节为 7，酶的活性会急剧下降，C 错误；在试管内加入 1 mL 唾 液，溶液 pH 会升高，胃蛋白酶活性降低，D 错误。 10．下图表示在不同条件下酶催化反应速率(或生成物量)的变化。下列有关叙 述不正确的是( ) A．图①虚线可以表示酶量增加一倍时，底物浓度和反应速率的关系 B．图②虚线可以表示增加酶浓度，其他条件不变时，生成物量与反应时间的 关系 C．图③不能表示在反应开始的一段时间内，反应速率与反应时间的关系 D．若图②中的实线表示 Fe3＋的催化效率，则虚线可表示过氧化氢酶的催化效 率 答案 C 解析 图①实线反应速率不再增加的原因是酶量不足，当酶量增加时，最大 反应速率增大，如虚线所示，A 正确；图②中虚线可表示增加酶浓度，其他条件 不变时，生成物量与反应时间的关系，B 正确；在酶促反应过程中，随着反应时间 的延长，底物逐渐减少，反应速率逐渐降低，可以用图③表示，C 错误；酶具有高 效性，过氧化氢酶的催化效率比 Fe3＋的催化效率高，若图②中实线表示 Fe3＋的催 化效率，则虚线可表示过氧化氢酶的催化效率，D 正确。 [能力提升] 11．图甲是某类酶发挥催化作用的模型。酶的抑制剂可以与酶结合并降低其 活性，乙、丙两图分别表示两种不同类型抑制剂的作用原理。相关叙述不正确的 是 ( ) A．底物与酶活性部位互补时，酶才能发挥作用，因此酶有专一性 B．抑制剂①与底物空间结构相似，竞争酶的活性部位 C．抑制剂②会通过改变酶的结构进而影响酶促反应速率 D．两种抑制剂对酶促反应的影响均可通过提高底物浓度来缓解 答案 D 解析 据图可知，底物与酶活性部位互补，体现了酶的专一性，A 正确；抑 制剂①与底物空间结构相似，二者共同竞争酶的活性部位，导致酶活性降低，B 正确；抑制剂②与酶的非活性部位结合，导致酶结构改变，进而影响酶促反应速 率，C 正确；当底物浓度较高时，可以减弱抑制剂①的作用，但不能减弱抑制剂② 的作用，D 错误。 12．如图曲线 b 表示在最适温度、最适 pH 条件下，反应物浓度与酶促反应速 率的关系。据图分析正确的是( ) A．增大 pH，重复该实验，A、B 点位置都不变 B．B 点后，升高温度，酶活性增加，曲线将呈现 c 所示变化 C．在 B 点酶量增加后，图示反应速率可用曲线 a 表示 D．反应物浓度是限制曲线 AB 段反应速率的主要因素 答案 D 解析 酶发挥作用需要适宜的温度和 pH，高于或低于最适值都会降低酶的活 性，故增大 pH，重复实验，A、B 两点的位置要下降，A 错误；B 点后升高温度， 酶活性降低，反应速率降低，曲线下降，B 错误；曲线 b 在 B 点后反应速率不再 增加受酶量限制，故 B 点增加酶量可以用 c 表示，C 错误；曲线 AB 段，随着反应 物浓度的增加，反应速率加快，可知该段影响酶促反应速率的因素主要是反应物 浓度，D 正确。 13．(2016·全国卷Ⅱ)为了研究温度对某种酶活性的影响，设置三个实验组：A 组(20 ℃)、B 组(40 ℃)和 C 组(60 ℃)，测定各组在不同反应时间内的产物浓度(其 他条件相同)，结果如图。回答下列问题： (1)三个温度条件下，该酶活性最高的是________组。 (2)在时间 t1 之前，如果 A 组温度提高 10 ℃，那么 A 组酶催化反应的速度会 ____________。 (3)如果在时间 t2 时，向 C 组反应体系中增加 2 倍量的底物，其他条件保持不 变 ， 那 么 在 t3 时 ， C 组 产 物 总 量 ________ ， 原 因 ________________________________________。 (4) 生 物 体 内 酶 的 化 学 本 质 是 ________________ ， 其 特 性 有 ________________________________________(答出两点即可)。 答案 (1)B (2)加快 (3)不变 60 ℃条件下，t2 时酶已失活，即使增加底物，反应产物总量也不会 增加 (4)蛋白质或 RNA 高效性和专一性 解析 (1)根据图示，温度为 40 ℃时，B 组产物浓度最早达到最大值，说明该 温度下酶促反应速率最快，酶活性最高。 (2)在 t1 之前将 A 组温度提高 10 ℃，A 组酶活性升高，A 组酶催化反应的速率 会加快。 (3)C 组温度为 60 ℃，据图分析，C 组实验条件下，在时间为 t2 时，产物量不 再增加，且产物量小于 A 组和 B 组，说明在 t2 时间，C 组酶已失活，此时向 C 组 反应体系中增加 2 倍量的底物，C 组产物总量不变。 (4)生物体内大多数酶的化学本质为蛋白质，少数酶的化学本质为 RNA；酶具 有高效性、专一性和作用条件较温和等特点。 14．下表是某小组探究“过氧化氢酶的活性是否受 pH 影响”的实验，请依据 设计的实验操作步骤，回答下列问题： 操作步骤 操作方法 试管甲 试管乙 1 加体积分数为 3%的 H2O2 溶液 2 mL 2 mL 2 加质量分数为 5%的盐酸 1 mL － 3 加质量分数为 5%的氢氧化钠 － 1 mL 4 加质量分数为 20%的猪肝研磨液 2 滴 2 滴 5 观察 ______ ______ (1)本实验的因变量是____________，可观测的指标是______________。 (2) 上 述 操 作 步 骤 中 存 在 明 显 的 缺 陷 ， 请 写 出 改 进 方 案 ： ①_________________________________________________________________。 ②_________________________________________________________________。 在 完 成 改 进 方 案 后 ， 预 期 的 实 验 结 果 及 结 论 是 ： ①____________________________________________________________________ __________________________________________________________________。 ②____________________________________________________________。 (3)为了将此次多余的猪肝研磨液保留到下次使用，应对它进行________(填 “高温”或“冷藏”)处理，原因是 _______________________________________________________________。 (4)如果用出现同一结果所需要的时间来表示酶的活性，那么所需的时间越长， 酶的活性越________。 答案 (1)过氧化氢分解速率'试管中产生的气泡数量 (2)改进方案：①实验步骤 1 与 4 互换 ②再增加丙试管，在加入盐酸或氢氧 化钠的步骤中换为加入 1 mL 蒸馏水，其他步骤与修正后的步骤相同'实验结果及结 论：①甲、乙两支试管中产生的气泡数量少，丙试管中产生大量的气泡，则过氧 化氢酶的活性受 pH 影响'②甲、乙、丙三支试管中产生的气泡的情况基本一样，则 过氧化氢酶的活性不受 pH 影响 (3)冷藏'过氧化氢酶是蛋白质，高温处理会使蛋白质变性失活，而低温冷藏蛋 白质不会使其失活 (4)低(或弱) 解析 由实验目的可知，本实验的自变量为不同的 pH，因变量是过氧化氢的 分解速率，其可观测的指标为相同时间内试管中产生的气泡数量。本实验应该有 蒸馏水对照、过酸、过碱等三组实验，同时应该将步骤 1 和 4 互换一下，先让过 氧化氢酶在不同的酸碱环境中一定时间后再加入过氧化氢。由于本实验是探究性 实验，因此结果要分有、无影响这两种情况进行讨论。过氧化氢酶的本质是蛋白 质，容易受到高温的影响，改变结构和功能。用出现同一结果所需要的时间来表 示酶的活性，那么所需的时间越长，酶的活性越低。