辽宁省本溪市本溪钢铁中学2018-2019学年下学期高二第二次月考生物

辽宁省本溪市本溪钢铁中学2018-2019学年下学期高二第二次月考生物

此卷只装订不密封 班级 姓名 准考证号 考场号 座位号 ‎ ‎2018-2019学年下学期高二年级第二次月考 生 物 ‎ 注意事项：‎ ‎1．答题前，先将自己的姓名、准考证号填写在试题卷和答题卡上，并将准考证号条形码粘贴在答题卡上的指定位置。‎ ‎2．选择题的作答：每小题选出答案后，用2B铅笔把答题卡上对应题目的答案标号涂黑，写在试题卷、草稿纸和答题卡上的非答题区域均无效。‎ ‎3．非选择题的作答：用签字笔直接答在答题卡上对应的答题区域内。写在试题卷、草稿纸和答题卡上的非答题区域均无效。‎ ‎4．考试结束后，请将本试题卷和答题卡一并上交。‎ 一、选择题（本题包括25小题，每小题2分，共50分，每小题只有一个选项最符合题意）‎ ‎1．寨卡病毒是单股正链RNA病毒，单股RNA可直接起mRNA作用，转译早期蛋白质，包括RNA聚合酶和抑制宿主细胞合成代谢的调控蛋白，经调查发现该病毒是引发2015年巴西的新生儿小头畸形的元凶。下列相关叙述正确的是（　　）‎ A．寨卡病毒属于生命系统结构层次的最低层次 B．病毒的遗传物质含有4种碱基，4种核苷酸组成，其遗传物质彻底水解产物有六种 C．RNA聚合酶的合成场所是寨卡病毒的核糖体 D．被感染者仅通过细胞免疫就可杀灭寨卡病毒 ‎2．下列关于原核生物和真核生物的叙述，正确的是（　　）‎ A．原核生物细胞不含线粒体，不能进行有氧呼吸 B．真核生物细胞只进行有丝分裂，原核生物细胞只进行无丝分裂 C．真核生物以DNA为遗传物质，部分原核生物以RNA为遗传物质 D．真核生物细胞具有生物膜系统，有利于细胞代谢有序进行 ‎3．用含32P的磷酸盐培养液培养动物细胞,一段时间后,下列化合物及细胞的结构中具有放射性的是（　　）‎ ‎①脱氧核糖　②细胞膜　③磷脂　④脂肪　⑤RNA A．①③ B．①③⑤ C．②③⑤ D．②③④⑤‎ ‎4．关于细胞中元素和化合物的叙述，正确的是（　　）‎ A．碳在细胞的各种化合物中含量最多 B．C、H、O、N、P是遗传密码、类囊体膜共有的化学元素 C．细胞的能源物质是糖类、脂肪、蛋白质、核酸 D．脂肪和性激素都属于脂质，具有调节功能 ‎5．已知抗利尿激素和催产素均是由9个氨基酸构成的多肽类激素；如图为催产素的结构简式（图中一S—S—为二硫键，是由两个一SH失去2个H后形成的），若将其中异亮氨酸（He）和亮氨酸（Leu）分别替换为苯丙氨酸 （Hie）和精氨酸（Arg），就是抗利尿激素的结构简式。则下列相关说法正确的是（　　）‎ A．催产素为环状多肽，共有9个肽键 B．已知Cys为半胱氨酸，R基中含一SH C．抗利尿激素中包括9种氨基酸 D．断开二硫键，不影响催产素的功能 ‎6．如图表示核苷酸的模式图，下列说法错误的是（　　）‎ A．人体内的②有两种，③有5种 B．DNA和RNA组成的不同之处表现在②和③上 C．病毒体内的②只有一种，③有4种 D．组成RNA的②是脱氧核糖 ‎7．下列关于糖类与脂质的叙述，正确的是（　　）‎ A．脂肪的组成元素只有C、H、O，且与糖类物质相比，C、H比例低，O比例较高 B．糖类是生物维持生命活动的主要能源物质，也是生物体重要的结构物质 C．葡萄糖可存在于叶绿体和线粒体中 D．磷脂是所有真核生物的组成成分，而原核生物中不含磷脂 ‎8．下列关于组成细胞化合物的叙述，正确的是（　　）‎ A．DNA分子碱基的特定排列顺序，构成了DNA分子的多样性 B．蛋白质肽链的盘曲和折叠被解开时，其特定功能并未发生改变 C．固醇是构成细胞膜的重要成分，在人体内参与血液中脂质的运输 D．RNA与DNA的分子结构相似，由四种核苷酸组成，可以储存遗传信息 ‎9．下面各项关于细胞中化合物的叙述，正确的是 （ ）‎ A．人体细胞内的水只以自由水的形式存在 B．将淀粉和糖原水解为基本单位，都能与斐林试剂反应出现砖红色沉淀 C．糖类物质在细胞膜表面只能与蛋白质结合形成糖蛋白 D．蛋白质可以控制物质进出细胞，但不在生物体内参与物质运输 ‎10．下图是油菜种子在发育和萌发过程中，糖类和油脂的变化曲线。下列分析错误的是（　　）‎ A．干重相等的可溶性糖和油脂，所贮存的能量油脂多于糖 B．种子发育过程中，由于可溶性糖更多地转变为油脂，种子需要的氮增加 C．种子萌发时，油脂酶的活性很高 D．种子萌发时，油脂转变为可溶性糖 ‎11．水是生命之源，自从生命在水中形成的第一天起，水在生命体中起的作用就没有发生过改变。下列相关说法正确的是（　　）‎ A．植物体内结合水与自由水的比值下降，有利于抵抗不利环境 B．除动物细胞外，其他细胞均可以通过渗透作用吸水 C．水是维持人体内环境渗透压的主要物质 D．人从高温环境中进入0℃的低温环境后，排尿量会增加 ‎12．苹果果实初期绿色、生硬、无甜味，随果实的成熟，颜色渐变为黄、红、紫等，味道变甜。下列叙述正确的是（　　）‎ A．苹果果实形成的初期生硬无甜味，是因为果实中的糖类主要是糖原 B．随果实的成熟，储藏物水解为可溶性还原糖，可用双缩脲试剂检验 C．果实的颜色与细胞中某些细胞器所含色素有关 D．果实的成熟主要与植物激素一细胞分裂素有关 ‎13．下列有关教材实验原理的叙述中，错误的是（　　）‎ A．在碱性条件下，Cu2＋能与肽键结合，生成紫色络合物 B．还原糖具有还原性，在加热条件下，能将蓝色的Cu(OH)2还原成砖红色的Cu2O C．在酸性条件下，重铬酸钾溶液与乙醇发生化学反应，生成橙黄色沉淀 D．脂肪可被脂溶性染料苏丹Ⅲ染成橘黄色 ‎14．下列有关生物膜结构和功能的描述，不正确的是（　　）‎ A．植物原生质体的融合依赖于细胞膜的流动性 B．合成固醇类激素的分泌细胞的内质网一般不发达 C．肌细胞的细胞膜上有协助葡萄糖跨膜运输的载体 D．生物膜之间可通过具膜小泡的转移实现膜成分的更新 ‎15．下列关于细胞膜控制物质进出这一功能的叙述中，错误的是（　　）‎ A．细胞需要的营养物质可以从外界进入细胞，不需要的或对细胞有害的物质不能进入细胞 B．抗体、激素等物质在细胞内合成后，通过细胞膜分泌到细胞外 C．细胞产生的废物排出细胞外 D．细胞内的核酸等重要成分不会流失到细胞外 ‎16．下列有关细胞器的叙述，错误的是（　　）‎ A．中心体与植物细胞壁的形成有关 B．液泡与植物细胞渗透吸水密切相关 C．蛋白质中肽键形成的场所在核糖体 D．性激素的合成与内质网密切相关 ‎17．下列有关细胞结构和功能的相关叙述，正确的是（　　）‎ A．进行光合作用的生物细胞中都有叶绿体 B．线粒体是所有细胞进行有氧呼吸的主要场所 C．合成固醇类激素的分泌细胞中的内质网一般比较发达 D．核膜上的核孔允许蛋白质等大分子出入细胞核，说明其无选择性 ‎18．用抗生素处理成纤维细胞后，能抑制内质网加工蛋內质功能（如糖基化），使细胞分泌的纤连蛋白（可提高细胞的粘附性）减少，且易被组织蛋白酶水解。下列有关说法不合理的是（　　）‎ A．纤连蛋白的形成离不开内质网 B．通常癌细胞产生的纤连蛋白减少，所以癌细胞易扩散 C．内质网能阻止纤连蛋内的运输 D．组织蛋內酶催化作用具有专一性 ‎19．下图为电镜视野中某动物细胞的一部分，有关叙述不正确的是（　　）‎ A．结构1、4中一定有水生成 B．结构1、5不含磷脂并与细胞分裂有关 C．结构3、5、6中能发生碱基互补配对 D．结构1、2、6与分泌蛋白的合成和分泌有关 ‎20．2013年，诺贝尔生理学或医学奖授予在研究细胞的囊泡运输与融合方面有突出贡献的三位科学家。如图表示细菌被吞噬细胞吞噬消化的过程示意图，相关说法错误的是（　　）‎ A．该图体现了不同生物膜在结构上存在一定的联系 B．细菌被分解的产物均被排出细胞外 C．图中各种膜的基本支架是磷脂双分子层 D．吞噬细胞吞噬消化细菌的过程体现了生物膜的流动性 ‎21．下列关于腐乳制作的描述中，正确的是（　　）‎ A．腐乳制作流程为：让豆腐上长出毛霉→加卤汤装瓶→加盐腌制→密封腌制 B．在毛霉生长期间应将温度控制在18 - 25℃，并保持一定的湿度 C．因豆腐的含水量、发酵条件及加辅料的不同，可制成不同风味的腐乳 D．腐乳制作过程中要防杂菌污染，用来腌制腐乳的玻璃瓶常用干热灭菌 ‎22．下列关于微生物培养的叙述，错误的是（ ）‎ A．灭菌和消毒的主要区别在于是否杀死孢子和芽孢 B．耐高温的、需要保持干燥的物品可以采用干热灭菌 C．消毒和灭菌都是采用物理方法杀灭微生物 D．用酒精擦拭双手只能消毒，不能起到灭菌作用 ‎23．某小组同学为了调查湖水中细菌的污染情况而进行了实验。包括制备培养基、灭菌、接种及培养、菌落观察与计数。下列与此试验相关问题的叙述中,正确的是（　　）‎ A．实验用过的带菌培养基经过加热后才能倒掉 B．利用平板划线法对细菌进行分离纯化并计数 C．观察细菌培养的实验时,最好是在另一平板上接种清水作为对照试验 D．培养基中含有的蛋白胨、淀粉可分別为细菌培养提供氮源和碳源 ‎24．某校生物兴趣小组研究发现，秸秆还田的过程中施加外源纤维素酶能起到较好的效果。下列有关叙述错误的是（　　）‎ A．纤维素酶是一种复合酶，其中纤维二糖酶能够将纤维素分解为纤维二糖 B．纤维素分解菌主要分布于富含纤维素的环境中，纤维素分解菌常用刚果红染液进行鉴定 C．菌落周围的透明圈大小可以反应纤维素分解菌产生的酶的多少 D．为了确定得到的是纤维素分解菌，还需要进行发酵产生纤维素酶的实验 ‎25．橘皮精油的提取实验中，为提高出油率，需要将橘皮干燥去水，并用石灰水浸泡，其目的是（　　） ①破坏细胞结构，分解果胶 ‎ ‎②中和细胞中的酸性物质，破坏细胞的薄壁组织 ‎ ‎③防止橘皮在压榨过程中滑脱，提高出油率 ‎ ‎④便于橘皮油与杂质分离 A．①②③④‎ B．①②‎ C．①③‎ D．②④‎ 二、非选择题（本题包括4小题，除特别说明外，每空2分，共50分）‎ ‎26．（12分）重金属离子会导致蛋白质分子变性，某小组进行实验探究铜离子对唾液淀粉酶活性的影响，步骤如下。请回答：‎ ‎（一）实验步骤 ‎①取两支洁净的试管，编号A、B，A管加入1% CuSO4溶液和pH6.8缓冲液各1mL，B 加 入 各1mL。‎ ‎②往两支试管各加入等量相同浓度的唾液淀粉酶溶液1mL。‎ ‎③往两支试管各加入等量相同浓度的淀粉溶液1mL。‎ ‎④ 。‎ ‎⑤取出试管，各加入碘液3滴，观察颜色变化。‎ ‎（二）讨论与分析 ‎（1）加入缓冲液的作用是 。‎ ‎（2）有同学提出由于CuSO4溶液呈蓝色，用上述步骤的检测方法可能会对实验结果产生干扰，请你提出另外的一种结果检测方法并预估实验结果。‎ ‎①检测方法： 。‎ ‎②预估结果：A管： ；B管： 。‎ ‎27．（10分）为了验证镍为植物生活所必需的元素，请完成下列问题。‎ ‎①材料用具：完全营养液甲、缺镍的营养液乙（其他元素均具备）、适当的容器和固定材料、长势相似的玉米幼苗、含镍的无机盐等。‎ ‎②方法步骤（完善表格）：‎ 项目 A组（20株长势相似的玉米幼苗）‎ B组（a．__________________）‎ 处理 放入缺镍的营养液乙中培养 b．_____________________‎ 培养 相同且适宜的条件下培养数天 观察 c．____________________________‎ 预期结果 d．________________‎ e．____________‎ ‎28．（14分）苹果除鲜食外，还可深加工为果酒、果醋、果汁、果酱等，使产品附加值成倍提高。下图是某厂进行苹果酒和苹果醋生产的基本工艺流程。‎ ‎（1）苹果的出汁率是果酒、果醋产量的保证。在制备苹果酒的过程中，为了提高苹果的出汁率，在压榨前可加入一定浓度的__________酶和果胶酶，理由是这两种酶能____________，从而提高苹果的出汁率。‎ ‎（2）发酵一定时间后，观察到甲罐内液面不再有_______________，说明发酵基本完毕。‎ ‎（3）在制备苹果醋的过程中，乙罐内先填充经灭菌处理后的木材刨花，然后加入含__________菌的培养液，使该菌附着在刨花上，再让甲罐中发酵完毕的苹果酒流入乙罐，并在A处通入__________。苹果醋发酵时控制的适宜温度一般比制苹果酒时的适宜温度_____（选填“高”、“相等”或“低”）。‎ ‎（4）下图是当果胶酶作用于一定量的某种物质，并保持温度、pH在最适宜时，生成物量与反应时间的关系图。35min后曲线变成水平是因为_______________。‎ ‎29．（14分）某小组从发酵的豇豆中提取发酵液，进行菌种培养并分离，得到了三个品系的乳酸菌菌株，编号后分别接种在四种不同的培养基上，培养并统计培养基上的菌落数，结果如下表所示。请回答下列问题：‎ ‎ 营养基编号 ‎ 菌落数 组别 ‎ Ⅰ Ⅱ Ⅲ Ⅳ ‎1‎ ‎289‎ ‎251‎ ‎103‎ ‎95‎ ‎2‎ ‎275‎ ‎201‎ ‎95‎ ‎60‎ ‎3‎ ‎242‎ ‎169‎ ‎78‎ ‎32‎ ‎（1）在分离菌株的四种培养基中都有水、无机盐、________等营养物质，其中的无机盐包括适量的NaCl溶液，NaCl溶液的作用是________（答出两点）。‎ ‎（2）无菌技术是获得纯化菌株的关键，该技术能防止培养物被外来微生物污染，也能________。分离纯化菌株时要进行梯度稀释，目的是________。‎ ‎（3）据表分析，在Ⅰ～Ⅳ号培养基中，用________号培养基培养菌株的效果最好，理由是________。‎ ‎（4）临时保存上述三种菌株，应将菌种先接种到试管的________上进行培养，然后置于4℃冰箱中保藏。‎ ‎2018-2019学年下学期高二年级第二次月考 生 物答 案 ‎1. 【答案】B ‎【解析】病毒没有细胞结构，不属于生命系统，A错误；病毒含有DNA或RNA，含有4种碱基，4种核苷酸，其遗传物质彻底水解产物有磷酸、核糖或脱氧核糖、4种碱基共六种，B正确；病毒没有核糖体，RNA聚合酶的合成场所是宿主细胞的核糖体，C错误；细胞免疫可以使靶细胞内的病毒被释放出来，体液中的病毒需要通过体液免疫彻底清除，D错误。‎ ‎2. 【答案】D ‎【解析】原核细胞不含线粒体，但部分原核细胞（如醋酸菌细胞、蓝藻细胞）含有与有氧呼吸有关的酶，可以进行有氧呼吸，A错误；有丝分裂、无丝分裂和减数分裂都是真核生物的细胞分裂方式，B错误；真核细胞和原核细胞都以DNA为遗传物质，C错误；真核生物细胞具有生物膜系统，能够将细胞内的各种细胞器分隔开，如同一个个小的区室，使细胞内能够同时进行多种化学反应而不会互相干扰，有利于细胞代谢有序、高效地进行，D正确。‎ ‎3. 【答案】C ‎【解析】脱氧核糖属于糖类，只含C、H、O，不含P元素；细胞膜的主要成分是磷脂（组成元素有C、H、O、N、P）和蛋白质（组成元素有C、H、O、N），所以细胞膜的组成元素有C、H、O、N、P等；脂肪只含C、H、O，不含P元素；RNA的组成元素有C、H、O、N、P。C正确。‎ ‎4. 【答案】B ‎【解析】氧在细胞的各种化合物中含量最多，A错误；遗传密码子位于mRNA上，RNA的组成元素有C、H、0、N、P，类囊体膜的主要成分是蛋白质和磷脂，因此其组成元素有C、H、0、N、P，B正确；细胞的能源物质是糖类、脂肪、蛋白质，核酸是遗传物质，不是能源物质，C错误；脂肪和性激素都属于脂质，但两者都不具有调节功能，D错误。‎ ‎5. 【答案】B ‎【解析】据图图分析可知催产素环状结构是由二硫键形成的，其为链状九肽，共有8个肽键，A错误；已知Cys为半胱氨酸，则图中-S-S-键是由两个Cys形成的，说明Cys的R基是-SH，B正确；根据题意若将异亮氨酸（He）和亮氨酸（Leu）分别替换为苯丙氨酸（Phe）和精氨酸（Arg），则为抗利尿激素的结构简式，所以催产素和抗利尿激素结构相似，由于9个氨基酸中有2个Cys，所以催产素和抗利尿激素中都只有8种氨基酸，C错误；断开二硫键，催产素的结构发生了改变，则催产素的功能也发生了改变，D错误。‎ ‎6. 【答案】D ‎【解析】人体内含有DNA和RNA两种核酸，其中含有的②五碳糖有两种（脱氧核糖和核糖），③含氮碱基有5种（A、T、G、C、U），A正确；DNA和RNA组成的不同之处除了在②五碳糖（分别为脱氧核糖和核糖）方面不同外，在③含氮碱基（分别为A、T、G、C和A、U、G、C）方面也不完全相同，B正确；病毒体内含有DNA或RNA一种核酸，其中含有的②五碳糖只有一种（脱氧核糖或核糖），③有4种（A、T、G、C或A、U、G、C），C正确；组成RNA的五碳糖是核糖，D错误。‎ ‎7. 【答案】B ‎【解析】脂肪组成元素只有C、H、O，且与糖类物质相比，C、H比例高，O比例较低，A错误；糖类是生物生命活动的主要能源物质，也是生物体重要的结构物质如糖蛋白，B正确；叶绿体可以通过光合作用产生葡萄糖，线粒体不能直接分解葡萄糖，葡萄糖只有在细胞质基质中被分解为丙酮酸后，才能进入线粒体，C错误；原核生物和真核生物都有细胞膜，磷脂是细胞膜的组成成分，D错误。‎ ‎8. 【答案】D ‎【解析】不同DNA分子的脱氧核糖核苷酸的排列顺序不同，DNA分子碱基排列顺序的多样性，构成了DNA分子的多样性，A错误；蛋白质肽链的盘曲和折叠被解开时，即空间结构被破坏，其特定功能发生改变，B错误；胆固醇是构成（动物）细胞膜的重要成分，在人体内参与血液中脂质的运输，C错误；RNA与DNA的分子结构相似，由四种核苷酸，RNA可以作为某些病毒的遗传物质，DNA是细胞生物和某些病毒的遗传物质，均可以储存遗传信息，D正确。‎ ‎9. 【答案】B ‎【解析】人体细胞内的水的存在形式有两种：结合水和自由水，A错误；淀粉和糖原水解成基本单位都是葡萄糖，葡萄糖是还原糖，能够与斐林试剂反应出现砖红色沉淀，B正确；糖类在细胞膜表面不仅可以与蛋白质构成糖蛋白，还可以与脂质构成糖脂，C错误；生物体内有的蛋白质可以参与物质运输，如血红蛋白可以运输氧气，D错误。‎ ‎10. 【答案】B ‎【解析】由于脂肪与糖类相比，碳氢元素所占比例高，因此干重相等的脂肪与糖类，脂肪储存能量多，A正确；从图中可以看出，种子发育过程中糖类更多的转变成脂肪，脂肪由CHO三种元素组成，因此种子需要的氮元素并不增加，B错误；种子萌发时，脂肪较多地转化为糖类，因此油脂酶的活性增强C、D正确。‎ ‎11. 【答案】D ‎【解析】自由水所占比例越小，细胞代谢越弱，抗逆性越强，A错误；动物细胞液可以通过渗透作用从细胞外液吸水，B错误；维持人体内环境渗透压的主要物质是无机盐和蛋白质，C错误；人从高温环境中进入O℃的低温环境后，通过体表散失的水分减少，大量水分通过尿液形式排出，排尿量增加，D正确。‎ ‎12. 【答案】C ‎【解析】糖原只存在于动物细胞中，A错误；可溶性还原糖可用斐林试剂检验，而不能用双缩脲试剂，B错误；果实的颜色与液泡中含有的花青素有关，C正确；果实的成熟与植物激素乙烯有关，而细胞分裂素的作用是促进细胞分裂，D错误。‎ ‎13. 【答案】C ‎【解析】用双缩脲试剂检测蛋白质的原理是：在碱性条件下，Cu2＋与肽键结合，生成紫色络合物，A正确；还原糖具有还原性，在水浴加热（50-65℃）的条件下，能将蓝色的Cu(OH)2还原成砖红色的Cu2O，B正确；在酸性条件下，橙色的重铬酸钾溶液与乙醇发生化学反应，变成灰绿色，C错误；苏丹Ⅲ属于脂溶性染料，脂肪可被苏丹Ⅲ染液染成橘黄色，D正确。‎ ‎14. 【答案】B ‎【解析】植物体细胞杂交中原生质体的融合，依赖于细胞膜的流动性，A正确；固醇类激素属于脂质，而内质网与蛋白质和脂质合成相关，故合成固醇类激素的分泌细胞的内质网发达，B错误；葡萄糖进入肌细胞是主动运输过程，主动运输需消耗细胞内能量和载体协助，因此肌细胞的细胞膜上有协助葡萄糖跨膜运输的载体，C正确；生物膜结构相似，可以通过具膜小泡的转移实现相互转化，D正确。‎ ‎15. 【答案】A ‎【解析】‎ 细胞膜可以控制物质进出细胞，细胞需要的营养物质可以从外界进入细胞，细胞对物质的控制作用是相对的，环境中一些对细胞有害的物质有可能进入细胞，有些病毒、病菌也能侵入细胞，A错误；抗体、激素等物质在细胞内合成后，通过细胞膜分泌到细胞外，B正确；细胞产生的废物排出细胞外，C正确；细胞内的核酸等重要成分不会流失到细胞外，D正确。‎ ‎16. 【答案】A ‎【解析】高尔基体与植物细胞壁的形成有关，中心体与细胞有丝分裂有关，A错误；液泡中的细胞液具有一定浓度，与植物细胞渗透吸水密切相关，B正确；氨基酸脱水缩合的场所在核糖体，C正确；性激素属于脂质，其合成与内质网密切相关，D正确。‎ ‎17. 【答案】C ‎【解析】蓝藻细胞没有叶绿体和线粒体，但蓝藻细胞既能进行光合作用，也能进行有氧呼吸，A、B错误；固醇类激素的化学本质为脂质，内质网是“脂质”合成的车间，因此合成固醇类激素的分泌细胞中的内质网一般比较发达，C正确；核膜上的核孔允许蛋白质等大分子出入细胞核，但核孔具有选择性，D错误。 ‎ ‎18. 【答案】C ‎【解析】根据题干可知，纤连蛋白与内质网的加工有关，A正确；癌细胞表面的糖蛋白减少，容易扩散和转移，B正确；根据题意可知，抗生素抑制了内质网对蛋白质的加工功能，没有抑制内质网的运输功能，C错误；酶的特性是高效性、专一性等，D正确。‎ ‎19. 【答案】C ‎【解析】结构1是核糖体，能脱水缩合形成蛋白质，该过程有水生成，结构4为线粒体，是有氧呼吸第二阶段和第三阶段的场所，且在第三阶段能生成水，A正确；结构1是核糖体，无膜结构，在有丝分裂间期参与蛋白质的合成，结构5是中心体，无膜结构，在有丝分裂前期能发出星射线形成纺锤体，B正确；结构5是中心体，结构6是内质网，两者都不能发生碱基互补配对，C错误；分泌蛋白的合成与分泌过程：核糖体合成蛋白质→内质网进行粗加工→高尔基体进行再加工形成成熟的蛋白质→细胞膜，因此结构1核糖体、2高尔基体、6内质网与分泌蛋白的合成和分泌有关，D正确。‎ ‎20. 【答案】B ‎【解析】由图可知，溶酶体的形成与高尔基体有关，细胞被吞噬并形成了一个膜泡结构，与溶酶体融合，这些都能体现生物膜的流动性和不同生物膜在结构上存在一定的联系，A、D正确；细菌在分解后，一部分对细胞无用的产物排出细胞外，对细胞有用的物质将保留在细胞中，B错误；生物膜的基本支架都是磷脂双分子层，C正确。‎ ‎21. 【答案】C ‎【解析】腐乳制作流程为：让豆腐上长出毛霉→加盐腌制→加卤汤装瓶→密封腌制，A错误；在毛霉生长期间应将温度控制在15 - 18℃，并保持一定的湿度，B错误；因豆腐的含水量、发酵条件及加辅料的不同，可制成不同风味的腐乳，C正确；腐乳制作过程中要防杂菌污染，用来腌制腐乳的玻璃瓶常用高压蒸汽灭菌，D错误。‎ ‎22. 【答案】C ‎【解析】灭菌是指使用强烈的理化因素杀死物体内外一切微生物的细胞、芽孢和孢子的过程，常用的方法有灼烧灭菌、干热灭菌和高压蒸汽灭菌。消毒是指用较为温和的物理或化学方法仅杀死物体体表或内部的一部分微生物的过程。常用的方法有煮沸消毒法、巴氏消毒法、紫外线或化学药物消毒法等。‎ ‎23. 【答案】D ‎【解析】实验用的带菌培养基要高压蒸汽灭菌后才能倒掉，以免污染环境，A错误；应利用稀释涂布平板法对细菌进行分离纯化并计数，B错误；要使该实验所得结果可靠，还应该同时在另一平板上接种无菌水 作为对照进行实验，C错误；培养基中含有的蛋白胨、淀粉分别为细菌培养提供了氮源和碳源，D正确。‎ ‎24. 【答案】A ‎【解析】纤维素酶是一种复合酶，包括C1酶、Cx酶和葡萄糖苷酶三种，其中能够将纤维二糖分解为葡萄糖的是葡萄糖苷酶，A错误；纤维素分解菌主要分布于富含纤维素的环境中，刚果红染色体可用于鉴定纤维素分解菌，B正确；菌落周围的透明圈大小可以反应纤维素分解菌产生的酶的多少，纤维素酶含量越多，透明圈越大，C正确；纤维素酶的测定方法一般是采用对纤维素酶分解滤纸等纤维素后所产生的葡萄糖进行定量的测定，D正确。‎ ‎25. 【答案】C ‎【解析】橘皮肥厚多汁，含水量较多，干燥除水是为了获得较纯的精油，石灰水能够破坏细胞结构，分解果胶，防止橘皮压榨时滑脱，提高出油率。‎ ‎26. 【答案】（一）①蒸馏水和pH6.8缓冲液 ‎④放入37℃恒温水浴（或适宜温度下）保温一段时间 ‎（二）（1）维持反应液中pH的稳定 ‎（2）①取出试管，各加入斐林试剂1mL，50-65℃水浴加热2分钟，观察颜色变化 ‎②无砖红色（或蓝色） 出现砖红色沉淀 ‎【解析】（一）探究铜离子对唾液淀粉酶活性的影响自变量为铜离子，无关变量要等量控制，故B管应该加入蒸馏水和pH6.8缓冲液各1mL。要保证唾液淀粉酶的最适温度，两支试管放入37℃恒温水浴（或适宜温度下）保温一段时间。（二）（1）加入缓冲液的作用是维持反应液中pH的稳定，保证酶的最适活性。（2）因为淀粉水解后产生麦芽糖和葡萄糖，为还原糖，可用斐林试剂水浴加热检测实验结果。因为铜离子会导致酶（蛋白质分子）变性，故预估结果A管加入铜离子，酶变性，淀粉不分解为还原糖，无无砖红色沉淀，B管不加入铜离子，淀粉被分解为还原糖，产生砖红色沉淀。‎ ‎27. 【答案】②a．20株同A组长势相似的玉米幼苗 b．放入等量的完全营养液甲中培养 c．玉米幼苗的生长状况 d．玉米幼苗生长不正常 e．玉米幼苗生长正常 ‎【解析】该实验的目的是验证镍为植物生活所必需的元素，实验的原理是在完全营养液中能正常生长，在缺素营养液中表现出相应的缺素症，加入该元素后，缺素症会消失或缓解，实验的自变量是营养液的种类，因变量是植物的生长状况，玉米的长势、营养液的体积、培养条件等属于无关变量，按照实验设计的单一变量原则和对照原则设计实验步骤如下：②将生长状况正常、长势相同的玉米幼苗分为A、B两组，每组20株；A组放入缺镍的营养液乙中培养，B组放入等量的完全营养液甲中培养；相同且适宜的条件下培养数天；观察玉米的生长状况．‎ ‎28. 【答案】（1）纤维素 能破除果肉细胞壁（促进细胞壁中纤维素和果胶的水解）‎ ‎（2）气泡冒出 ‎ ‎（3）醋酸 无菌空气 高 ‎（4）底物消耗完毕 ‎【解析】（1）制备苹果酒时为了提高苹果的出汁率，可在压榨前可加入一定浓度的纤维素酶和果胶酶，促进细胞壁中纤维素和果胶的水解，可有效提高苹果的出汁率。（2）制备苹果酒使用的菌种是酵母菌，其无氧呼吸可产生酒精和二氧化碳，所以酿酒时若发酵罐不再冒气泡（二氧化碳），说明发酵基本完毕。（3）酿醋使用的菌种是醋酸菌，是异养需氧型微生物，所以酿醋时需不断通入无菌空气，既保证醋酸菌的有氧呼吸又避免杂菌污染；酒精发酵时一般将稳定控制在18-25℃，醋酸菌的适宜生长温度是30-35℃.（4）分析曲线图可知，35min后曲线变成水平是因为底物消耗完毕。‎ ‎29. 【答案】（1）碳源、氮源 为乳酸菌的生长繁殖提供无机营养；维持培养基的渗透压 ‎ ‎（2）避免操作者自身被微生物感染 将浓度较高的乳酸菌分散成单个细胞，从而在培养基表面形成单个的菌落 ‎ ‎（3）Ⅰ 在Ⅰ号培养基上，三种菌株的菌落数都最多 ‎ ‎（4） 固体斜面培养基 ‎ ‎【解析】（1）在分离菌株的四种培养基中都有水、无机盐、碳源、氮源等营养物质，其中的无机盐包括适量的NaCl溶液，NaCl溶液的作用是为乳酸菌的生长繁殖提供无机营养、维持渗透压。（2）无菌技术是获得纯化菌株的关键，该技术能防止培养物被外来微生物污染，也能避免操作者自身被微生物感染。小组要从豇豆发酵液中分离得到乳酸菌菌株，分离纯化菌株时要进行梯度稀释，目的是将浓度较高的乳酸菌分散成单个细胞，从而在培养基表面容易形成单个的菌落。（3）据表分析，Ⅰ～Ⅳ号培养基中，在Ⅰ号培养基上，三种菌株的菌落数都最多，因此用Ⅰ号培养基培养菌株的效果最好。（4）临时保存上述三种菌株，应将菌种先接种到试管的固体斜面培养基上进行培养，然后置于4℃冰箱中保藏。‎