2017-2018学年山西省应县一中高二下学期第六次月考生物试题（Word版）

2017-2018学年山西省应县一中高二下学期第六次月考生物试题（Word版）

2017-2018 学年山西省应县一中高二下学期第六次月考 生 物 试 题 2018.4 时间：90 分钟 满分：90 分 命题人：孙 官 一、选择题：（本题包括 40 个小题，每小题 1.5 分，共 60 分。每小题只有一 个选项最符合题意） 1．严格控制发酵条件是保证发酵正常进行的关键，直接关系到是否能得到质量 高、产量多的理想产物，通常所指的发酵条件不包括( ) A．温度控制 B．溶氧控制 C．pH 控制 D．酶的控 制 2．下列有关果酒自然发酵流程中的叙述正确的是( ) A．应将选择好的葡萄进行反复冲洗，防止杂菌污染 B．应将选择好的葡萄只冲洗 1～2 次，防止菌种流失 C．应去梗再冲洗，防止冲洗时梗刺破葡萄皮造成污染 D．应对榨取的葡萄汁进行灭菌处理，防止杂菌污染 3．如图表示果酒和果醋制作过程中的物质变化过程，下列叙述正确的是( ) A．过程①和②都只能发生在缺氧条件下 B．过程①和③都发生在酵母菌细胞的线粒体中 C．过程③和④都需要氧气的参与 D．过程①～④所需的最适温度基本相同 4．制作果酒、果醋、腐乳的主要微生物从细胞结构来看( ) A．三种均为真核生物 B．三种均为原核生物 C．两种真核生物，一种原核生物 D．两种原核生物，一种真核生物 5．腐乳制作过程中要注意防止杂菌污染。下列措施中不能起抑制杂菌污染作用 的是( ) A．加入 12%的料酒 B．逐层增加盐的用量 C．装瓶时让瓶口通过酒精灯火焰 D．用含水量约为 70%的豆腐 6．下列是有关腐乳制作的几个问题，其中正确的是( ) ①腐乳的制作主要是利用了微生物发酵的原理，主要参与的微生物是青霉 ②用含水量过高的豆腐制腐乳，不易成形 ③豆腐上生长的白毛是毛霉的白色菌丝，严格地说是直立菌丝，豆腐中还有匍 匐菌丝 ④决定腐乳特殊口味的是卤汤 ⑤腐乳的营养丰富，是因为大分子物质经过发酵作用分解成小分子且易于消 化的物质 ⑥卤汤中酒的含量应控制在 21%左右，酒的含量过高，腐乳成熟的时间会延长； 含量过低，不足以抑制微生物的生长 A．①②③④ B．②③④⑤ C．③④⑤⑥ D．①④⑤⑥ 7.在泡菜的制作过程中,下列操作不正确的是( ) A.按照清水与盐的质量比为 4∶1 的比例配制盐水 B.按照清水与盐的质量比为 5∶1 的比例配制盐水 C.盐水入坛前要煮沸冷却,以防污染 D.在坛盖边沿的水槽中要注满水,以保证坛内的无氧环境 8.下列关于测定亚硝酸盐含量原理的叙述,不正确的是 ( ) A.亚硝酸盐经一定方式显色反应后呈玫瑰红色 B.样品液显色后,通过与已知浓度的标准显色液比色,可大致估算出样品液中 亚硝酸盐的含量 C.不同浓度的亚硝酸盐显色深浅不同 D.显色反应后亚硝酸盐的理化性质没有发生改变 9．下列有关培养基的叙述中，正确的是（ ） A．培养基是为微生物的生长繁殖提供营养的基质 B．培养基只有两类:液体培养基和固体培养基 C．除水以外的无机物只能提供无机盐 D．无机氮源不可能提供能量 10．下表为某培养基的配方，下列叙述正确的是（ ） 成分 蛋白胨 葡萄糖 K2HPO4 伊红 美蓝 蒸馏水 含量 10 g 10 g 2 g 0．4 g 0．065 g 1 000 mL A．从物理性质看该培养基属于液体培养基，从用途看该培养基属于选择培养 基 B．该培养基中属于碳源的物质主要是葡萄糖，属于氮源的物质是蛋白胨 C．该培养基缺少提供生长因子的物质 D．该培养基调节合适的 pH 后就可以接种使用 11．无菌技术包括以下几个方面的叙述，其中错误的是( ) A．对实验操作的空间、操作者的衣着和手进行灭菌 B．将用于微生物培养的培养皿、接种用具和培养基等进行灭菌 C．为避免周围环境中微生物的污染，实验操作应在酒精灯火焰附近进行 D．实验操作时应避免已经灭菌处理的材料用具与周围物品相接触 12．为了保持菌种的纯净需要进行菌种的保藏，下列有关叙述不正确的是( ) A．对于频繁使用的菌种，可以采用临时保藏的方法 B．临时保藏的菌种一般是接种到试管的斜面培养基上 C．临时保藏菌种容易被污染或产生变异 D．对于需要长期保存的菌种，可以采用低温－4℃保藏的方法 13.如图表示培养和纯化 X 细菌的部分操作步骤，下列相关叙述正确的是( ) A．步骤①倒平板操作时，倒好后应立即将其倒过来放置 B．步骤②将接种环在火焰上灼烧后迅速沾取菌液后进行平板划线 C．步骤③应多个方向划线，使接种物逐渐稀释，培养后出现单个菌落 D．步骤④培养箱培养后可用来对 X 细菌进行计数 14．下列关于土壤取样的叙述错误的是( ) A．土壤取样，应选取肥沃、湿润的土壤 B．先铲去表层土 3 cm 左右，再取样 C．取样用的小铁铲和信封在使用前不用灭菌 D．应在火焰旁称取土壤 15．可以鉴定出分解尿素的细菌的方法是( ) A．以尿素为唯一氮源的培养基中加入酚红指示剂 B．以尿素为唯一氮源的培养基中加入二苯胺试剂 C．以尿素为唯一氮源的培养基中加入苏丹Ⅲ试剂 D．以尿素为唯一氮源的培养基中加入双缩脲试剂 16．下列关于“检测土壤中细菌总数”实验操作的叙述，错误的是( ) A．用蒸馏水配制牛肉膏蛋白胨培养基，经高温、高压灭菌后倒平板 B．取 104、105、106 倍的土壤稀释液和无菌水各 0.1 mL，分别涂布于各组平 板上 C．将实验组和对照组平板倒置，37 ℃恒温培养 24～48 h D．利用稀释涂布平板法只能分离微生物不能对微生物进行计数 17.用稀释涂布平板法来统计样品中的活菌数时,通过统计平板上的菌落数就能 推测出样品中的活菌数。原因是 ( ) A.平板上的一个菌落就是一个细菌 B.菌落中的细菌数是固定的 C.此时的一个菌落一般来源于样品稀释液中的一个活菌 D.此方法统计的菌落数一定与活菌的实际数相同 18．下列有关刚果红染色法的叙述，错误的是( ) A．刚果红可以在细菌菌落形成前倒平板时加入 B．刚果红可以在菌落形成后加入 C．在菌落形成前倒平板时加入，刚果红不需要灭菌 D．在菌落形成后加入刚果红时，刚果红不需要灭菌 19．在加入刚果红的培养基中会出现透明圈，产生的透明圈是( ) A．刚果红与纤维素形成的复合物 B．刚果红与纤维二糖形成的复合物 C．纤维素分解后形成的葡萄糖导致的 D．以纤维素分解菌为中心形成的 20．微生物体内能够使纤维素分解成纤维二糖的酶是( ) A．C1 酶和 Cx 酶 B．C1 酶和葡萄糖苷酶 C．Cx 酶和葡萄糖苷酶 D．C1 酶、Cx 酶和葡萄糖苷酶 21．下列关于分离纤维素分解菌实验过程的操作，有误的是( ) A．经选择培养后将样品直接涂布到鉴别纤维素分解菌的培养基上 B．富集培养这一步可省略，但培养的纤维素分解菌少 C．经稀释培养后，用刚果红染色 D．对照组可用同样量的培养液涂布到不含纤维素的培养基上 22．下列有关植物组织培养的叙述，正确的是( ) A.愈伤组织是一团有特定结构和功能的薄壁细胞 B.二倍体植株的花粉经脱分化与再分化后得到稳定遗传的植株 C.用人工薄膜将胚状体、愈伤组织等分别包装可制成人工种子 D.植物耐盐突变体可通过添加适量 NaCl 的培养基培养筛选而获得 23．某种极具观赏价值的兰科珍稀花卉很难获得成熟种子。为尽快推广种植， 可应用多种技术获得大量优质苗，下列技术中不能选用的是( ) A. 利用茎段扦插诱导生根技术快速育苗 B. 采用花粉粒组织培养获得单倍体苗 C. 采集幼芽嫁接到合适的其他种类植物体上 D. 采用幼叶、茎尖等部位的组织进行组织培养 24．下列有关细胞的“分化”和“脱分化”的叙述中，正确的是( ) A．愈伤组织是离体植物细胞分化的结果 B．脱分化过程是基因所有都不表达的过程 C．愈伤组织可以重新分化形成完整的植物体 D．脱分化过程中细胞结构没有变化，而功能发生了明显改变 25．菊花的组织培养需要严格的无菌操作，下列说法不正确的是( ) A．培养基连同其他器械一起进行高压蒸汽灭菌 B．幼苗要先移植到消过毒的蛭石或者珍珠岩等环境下生活一段时间 C．植物组织培养的培养基同样适合于某些微生物的生长，一旦感染杂菌则前 功尽弃 D．将菊花茎段插入时应注意方向，不应倒插，是为了防止杂菌污染 26．下列关于植物组织培养中植物激素使用的说法，错误的是( ) A．植物组织培养中关键性激素是生长素和细胞分裂素 B．先使用生长素，后使用细胞分裂素，有利于细胞分裂和分化 C．先使用细胞分裂素，后使用生长素，细胞既分裂也分化 D．同时使用生长素和细胞分裂素时，两者用量的比例影响植物细胞的发育方 向 27.被子植物花粉的发育阶段顺序正确的是（ ） A．小孢子四分体时期→双核期→单核居中期→单核靠边期→花粉粒 B．小孢子母细胞→单核靠边期→单核居中期→双核期→花粉粒 C．小孢子母细胞→小孢子四分体时期→单核居中期→单核靠边期→双核期→ 花粉粒 D．小孢子四分体时期→小孢子母细胞→双核期→单核期→花粉粒 28.下列有关月季花药培养的实验操作中,不正确的是（ ） A．花药培养可在同一培养基上培养至长出幼小植株再更换培养基继续培养 B．镜检花粉时可用醋酸洋红法或焙花青—铬矾法染色,后者能将花粉细胞核染 成蓝黑色 C．在剥离花药时,要尽量不损伤花药,否则易从受伤部位产生愈伤组织 D．如果接种的花药长出愈伤组织并分化成幼小植株,还需对植株作进一步的鉴 定和筛选 29.月季的花药培养过程的难点之一是材料的选择,下列有关材料选择的叙述中 正确的是（ ） A．从花药来看,应当选择盛花期的花药 B．从花粉来看,应当选择小孢子四分体时期的花粉 C．从花蕾来看,应当选择略微开放的花蕾 D．从检测花粉的实验方法来看,应该用显微镜观察已染色的花粉样品临时装片 30.接种和培养花药时的注意事项不包括（ ） A．尽量不损伤花药 B．不需去除花丝 C．幼小植株形成后需要光照 D．花药开裂释放出的大量幼小植株需尽快 分开 31．探究温度对果胶酶活性的影响、pH 对果胶酶活性的影响、果胶酶的用量三 个实验中，实验变量依次为( ) A．温度、酶活性、酶用量 B．苹果泥用量、pH、果汁量 C．反应时间、酶活性、酶用量 D．温度、pH、果胶酶用量 32．在“探究果胶酶的用量”实验中，下列说法正确的是 ( ) A．实验时可配制不同浓度的果胶酶溶液 B．底物浓度一定时，酶用量越大，滤出的果汁越多 C．本实验应控制在适宜温度和 pH 条件下 D．反应液的 pH 必须相同 33.下列说法正确的是( ) A．加酶洗衣粉就是将酶直接加到洗衣粉中 B．目前常用的酶制剂有四类：蛋白酶、脂肪酶、淀粉酶、蔗糖酶 C．温度、酸碱度和表面活性剂都会影响酶的活性 D．加酶洗衣粉不含表面活性剂和水软化剂，不会污染环境 34．下列关于“探究加酶洗衣粉和普通洗衣粉的洗涤效果”的叙述，合理的是 ( ) A．先用热水溶解洗衣粉，再将水温调节到最适温度 B．实验的观察指标可以是相同洗涤时间内污渍的残留程度 C．相同 pH 时加酶洗衣粉洗涤效果好于普通洗衣粉 D．衣物质地和洗衣粉用量不会影响实验结果 35.关于固定化酶和一般酶制剂在应用效果上的说法，错误的是 （ ） A．固定化酶生物活性强，可长久使用 B．一般酶制剂应用后和产物混在一起，产物的纯度不高 C．一般酶制剂参加反应后不能重复利用 D．固定化酶可以反复利用，降低生产成本，提高产量和质量 36.下列有关酵母细胞固定化实验操作目的及结果分析，错误的是（ ） A.干酵母细胞处于休眠状态，需置于蒸馏水中活化 B.配制海藻酸钠溶液时需要小火或间断加热，以防海藻酸钠焦糊 C.若海藻酸钠的浓度偏低时凝胶珠呈白色，固定的细胞数目过少 D.凝胶珠在 CaCl2 溶液中浸泡时间的长短，不影响发酵效果 37.若选择的实验材料为植物细胞,破碎细胞时要加入一定量的洗涤剂和食盐。 加入洗涤剂的目的是( ) A.利于 DNA 的溶解 B.瓦解细胞膜 C.分离 DNA 和蛋白质 D.溶解 蛋白质 38.某同学用洋葱进行 DNA 粗提取和鉴定实验,操作错误的是( ) A.加入洗涤剂后,进行充分的研磨 B.用蛋白酶纯化过滤后的研磨液中的 DNA C.加入酒精后用玻璃棒轻缓搅拌 D.加二苯胺试剂摇匀后沸水浴加热 39．下列关于“DNA 的粗提取与鉴定”实验的叙述，错误的是( ) A．酵母和菜花均可作为提取 DNA 的材料 B．DNA 既溶于 2 mol/L NaCl 溶液也溶于蒸馏水 C．向鸡血细胞液中加蒸馏水搅拌，可见玻棒上有白色絮状物 D．DNA 溶液加入二苯胺试剂沸水浴加热，冷却后变蓝 40．下列关于“DNA 的粗提取和鉴定”实验依据原理的叙述，错误的是( ) A．利用 DNA 不溶于酒精溶液，而蛋白质能溶于酒精溶液，可将 DNA 与蛋白质 分离 B．利用高温能使蛋白质变性，却对 DNA 没有影响的特性，可将 DNA 与蛋白质 分离 C．利用 DNA 和蛋白质在不同浓度的 NaCl 溶液中溶解度不同，可将 DNA 与蛋白 质分离 D．在 DNA 滤液中加入嫩肉粉，通过木瓜蛋白酶的作用，可将 DNA 与蛋白质分 离 二、非选择题（共 30 分） 41．（10 分）如图是果酒制果醋的发酵装置，分析回答问题： (1)如果将该装置改为酒精的发酵装置，则温度应该控制在________。 果酒制果醋的反应式为：__________________________（2 分）。缺少糖源 时，醋酸菌将_______变为_____，再变为醋酸。 (2)果汁发酵后是否有酒精产生，可以用________来检验，在 _______条件下，该物质与酒精反应呈现________色。 (3)请指出用该发酵装置的一个缺点： 。（2 分） 42. (10 分)某实验小组欲从豆油污染的土壤中筛选出能高效降解脂肪的菌 株。请回答： (1)在筛选过程中，应将土壤样品稀释液接种于以________________ 为唯一碳源的固体培养基上，从功能上讲，该培养基属于______________ 培养基。 (2)为避免培养皿污染，需将培养皿呈________状态放置。为避免培养液中 菌 体 浓 度 过 高 ， 需 将 培 养 液 进 行 ____________________ 处 理 。 为 了 排 除 ____________ ____，需设置接种等量无菌水的培养基作为空白对照。 (3)为了筛选出菌株，可将适量的____________________试剂滴加在平板中 的菌落周围，洗去浮色后，如果菌落周围的现象是____________________，则 说明此种菌能够分泌脂肪酶。 (4)纯化菌种时，为了得到单菌落，可采用_________法接种于新的培养基 平板上。 (5) 试 验 操 作 应 在 酒 精 灯 火 焰 附 近 进 行 的 原 因 是 _______________________。（2 分） 43. (10 分)菊花的组织培养的大致过程如图所示。请回答下列问题： (1)外植体的消毒：选取生长旺盛的嫩枝，冲洗干净。用无菌吸水纸吸干外 植体表面的水分，放入体积分数为 70%的________中摇动 2～3 次，持续 6～7 s， 立即将外植体取出，在无菌水中清洗。吸干表面水分，放入质量分数为 0.1%的 ________中 2～4 min 取出后，在无菌水中至少清洗 3 次，其目的是________。 (2)菊花组织培养过程中，启动细胞分裂、B________(填名称)、再分化的 关键激素是________________。通过 B 过程产生的愈伤组织细胞与枝条韧皮部 细 胞 形 态 结 构 ________( 填 “ 相 同 ” 或 “ 不 同 ”) ， 其 根 本 原 因 是 ________________________。 (3)该实验操作成功的关键是________________，所以要对外植体、超净工 作台等消毒，对________等灭菌，实验操作过程都要在________旁进行。 高二月考六生物答案 2018.4 1DD 2B 3C 4C 5D 6B 7B 8D 9A 10B 11A 12D 13C 14C 15A 16D 17C 18C 19D 20A 21A 22D 23B 24C 25D 26B 27C 28A 29D 30B 31D 32B 33C 34B 35A 36D 37B 38A 39C 40B 41. (1)18～25 ℃ C2H5OH＋O2―→CH3COOH＋H2O 乙醇 乙醛 (2)重铬酸钾 酸性 灰绿 (3)没有放置气体的装置 42. 【解析】(1)依题意，欲从豆油污染的土壤中筛选出能高效降解脂肪的菌株， 应将土壤样品稀释液接种于以豆油为唯一碳源的固体培养基上，从功能上讲，该 培养基属于选择培养基。 (2)为避免培养皿污染，需将培养皿呈倒置状态放置。为避免培养液中菌体 浓度过高，需将培养液进行系列稀释(或“梯度稀释”) 处理。为了排除实验组 中非测试因素对实验结果的影响(培养基被污染)，提高实验结果的可信度，需设 置接种等量无菌水的培养基作为空白对照。 (3)脂肪可以被苏丹Ⅲ染液染成橘黄色(或被苏丹Ⅳ染液染成红色)，而能高 效降解脂肪的菌株所分泌的脂肪酶能够催化脂肪水解，在培养基中的该菌落的周 围就会出现透明圈。因此，为了筛选出能高效降解脂肪的菌株，可将适量的苏丹 Ⅳ(或“苏丹Ⅲ”)试剂滴加在平板中的菌落周围，洗去浮色后，如果菌落周围出 现透明圈(不出现红色圈或橘黄色圈)，则说明此种菌能够分泌脂肪酶。 (4)在固体培养基上纯化菌种时，为了得到单菌落，可采用平板划线法。 (5)为了避免周围环境中微生物的污染，试验操作应在酒精灯火焰附近进行。 【答案】 (1)豆油 选择 (2)倒置 系列稀释(或“梯度稀释”) 实验组中非测试因素对实验结果的 影响(培养基被污染) (3)苏丹Ⅳ(或“苏丹Ⅲ”) 出现透明圈(不出现红色圈或橘黄色圈) (4)平板划线 (5)避免周围环境中微生物的污染 43.【解析】 (1)外植体的消毒过程是：用无菌吸水纸吸干外植体表面的水分， 放入体积分数为 70%的酒精中摇动 2～3 次，持续 6～7 s，立即将外植体取出， 在无菌水中清洗，用无菌吸水纸吸干表面水分，放入质量分数为 0.1%的氯化汞 溶液中 2～4 min 取出后，在无菌水中至少清洗 3 次，其目的是漂净消毒液。 (2)在植物组织培养过程中，形成愈伤组织的过程即 B 是脱分化；启动脱分 化和再分化过程的激素主要是生长素和细胞分裂素；愈伤组织和外植体的细胞形 态、结构不同，其根本原因在于不同细胞内基因的选择性表达。 (3)植物组织培养成功的关键在于无菌技术，所以外植体的消毒和无菌操作、 对培养基或培养器具的灭菌都很严格；实验操作过程要在酒精灯火焰旁进行。 【答案】(1)酒精 氯化汞溶液 漂净消毒液 (2)脱分化 细胞分裂素、生长素 不同 基因的选择性表达 (3)无菌操作或无菌技术 培养基或培养器具 酒精灯的火焰