甘肃省庆阳市宁县第二中学2019-2020学年高二上学期期中考试化学（文）试题

甘肃省庆阳市宁县第二中学2019-2020学年高二上学期期中考试化学（文）试题

宁县第二中学2019-2020学年上学期期中考试 ‎ 高 二 化 学（文科）‎ 本试卷分第Ⅰ卷（选择题）和第Ⅱ卷（非选择题）两部分。考试结束后，将答题卡交回。试卷满分100分，考试时间50分钟。‎ 注意事项：‎ ‎1．开始答卷前，考生务必将自己的班级.姓名填写清楚。‎ ‎2．将试题答案填在相应的答题卡内，在试卷上作答无效。‎ ‎3．可能用到的相对原子质量：H : 1 O : ‎16 C : 12 S : 32 N : 14 P : 31 Cl : 35.5 Na : 23 Mg : 24 Ca : 40‎ 一.选择题 ‎1.现在我们把无污染、无公害的食品叫做“绿色食品”，而最初，专家把绿色植物通过光合作用转化的食品叫做“绿色食品”，海洋提供的食品叫做“蓝色食品”，通过微生物发酵制得的食品叫做“白色食品”，根据最初的说法，下列属于“蓝色食品”的是(　　)‎ A. 大米 B. 海带 C. 食醋 D. 西红柿 ‎【答案】B ‎【解析】‎ ‎【详解】A. 大米是小麦种子研磨而成的，而小麦是通过光合作用生长的，属于“绿色食品”，A项错误；‎ B. 海带是一种在低温海水中生长的大型海生褐藻植物，属于“蓝色食品”，B项正确；‎ C. 食醋是通过微生物发酵制得的，属于“白色食品”，C项错误；‎ D. 西红柿是绿色植物光合作用的产物，属于“绿色食品”，D项错误；‎ 答案选B。‎ ‎【点睛】大米、西红柿都是绿色植物光合作用的产物，属于绿色食品。这是学生的易错点。‎ ‎2.最近，科学家冶炼出了纯度高达99、9999％的铁，你估计它不会具有的性质是 A. 硬度比生铁高 B. 在潮湿的空气中放置不易生锈 C. 与4mol／L盐酸的反应生成氢气 D. 在冷的浓H2SO4溶液中可钝化 ‎【答案】A ‎【解析】‎ ‎【分析】‎ 合金的硬度比成分金属大，据此分析A；‎ 纯铁在潮湿的空气中不易形成原电池，据此分析B；‎ 铁可与4mol／L盐酸的反应生成氢气，据此分析C；‎ 常温下，浓硫酸可以使铁钝化，据此分析D。‎ ‎【详解】A、生铁是铁与碳的合金，硬度比纯铁大，故A错误；‎ B、纯铁不能在潮湿的空气中形成原电池，所以也不易生锈，故B正确；‎ C、铁可与4mol／L盐酸的反应生成氢气，故C正确；‎ D、铁在冷的浓硫酸中可以钝化，故D正确。‎ 故选A。‎ ‎3.上世纪80年代后期人们逐渐认识到，NO在人体内起着多方面的重要生理作用。下列关于NO的说法不正确的是 A. NO对臭氧层有破坏作用 B. NO是造成光化学烟雾的因素之一 C. NO是汽车尾气的有害成分之一 D. NO分子所含电子总数为偶数 ‎【答案】D ‎【解析】‎ ‎【详解】NO为无色无味气体气体，是造成光化学烟雾的因素之一，有毒，则A、B、C正确；N的电子数为7，O的电子数为8，所以NO分子中的电子总数为15，是奇数，故D不正确，‎ 答案选D。‎ ‎【点睛】本题考查一氧化氮的性质，侧重于基础知识的考查，学习中注意相关基础知识的积累。‎ ‎4.下列关于药物使用说法正确的是 A. 虽然药物能治病，但大部分药物有毒副作用 B. 使用青霉素时，不用进行试验直接静脉注射 C. 长期大量使用阿司匹林可预防疾病，没有副作用 D. 我们生病了都可以到药店自己买药吃，不用到医院 ‎【答案】A ‎【解析】‎ ‎【详解】A．俗话说是药三分毒。虽然药物能治病，但大部分药物都会有一定的毒副作用。正确。‎ B、青霉素具有杀菌力强、毒性低的特点，临床应用广泛。但青霉素易致过敏反应.使用青霉素时，必须先做过敏试验才可以进行静脉注射。‎ C．阿司匹林主要作用是解热镇痛抗炎和抗血小板聚集的防止血栓的形成作用。是应用最早，最广和最普通解热镇痛药抗风湿药。长期服用或大量服用则其抑制前列腺等错误。‎ D、不同的病因可能具有相同的症状，如果生病了在不明病情的情况下自己去药店买药，可能会导致因延误疾病的最佳时机而危机生命。错误。‎ 答案选A。‎ ‎5.下列做法错误的是 A. 为保证人体所需足够蛋白质我们要多吃肉，少吃蔬菜和水果 B. 服用含氢氧化铝成分的药物治疗胃酸过多 C. 食盐加碘是防止人体缺碘而增加的营养强化剂，能预防地方性甲状腺肿 D. 用X射线照射胃部前服用硫酸钡 ‎【答案】A ‎【解析】‎ ‎【详解】A. 蔬菜、水果含有人体生长需要的维生素等营养素，膳食要均衡，故A错误； B.氢氧化铝可与盐酸反应，服用含氢氧化铝成分的药物治疗胃酸过多，所以B选项是正确的； C.食盐中加碘是为了预防地方性甲状腺肿，所以C选项是正确的； D.在进行胃部透视时，为取得良好的检查效果，需要在检查之前服用“钡餐”，“钡餐”的主要成分是硫酸钡，所以D选项是正确的。 答案选A。‎ ‎6.随着人们生活节奏的加快，方便的小包装食品已被广泛接受。为了延长食品的保质期，防止食品受潮及富脂食品氧化变质，在包装袋中应放入的化学物质是 A. 无水硫酸铜、蔗糖 B. 硅胶、硫酸亚铁 C. 食盐、硫酸亚铁 D. 生石灰、食盐 ‎【答案】B ‎【解析】‎ ‎【详解】A．无水硫酸铜能吸收水分，但蔗糖不能防止食品被氧化，故A错误；‎ B．硅胶能防止食品受潮，硫酸亚铁能防止食物被氧化，故B正确；‎ C．食盐不能吸收水分，硫酸亚铁能防止食物被氧化，故C错误；‎ D．生石灰能防止食品受潮，但是食盐不能防止食品被氧化，故D错误；‎ 故选B。‎ ‎【点晴】本题要结合食品本身的性质来考虑，重点从防止食品氧化变质和受潮两方面分析考虑，防氧化就是防止氧气的进入并与之反应，防受潮就是防止水分的进入，因此要从易吸水、还原性强易氧化且对人体无害的角度分析，据此即可解答。‎ ‎7.生活中处处有化学。请根据你所学过的化学知识，判断下列说法中不正确的是 A. 医疗上常用体积分数为75％的酒精作消毒剂 B. 为防止流感传染，可将教室门窗关闭后，用食醋熏蒸，进行消毒 C. 氯化钠是家庭常用的防腐剂，可用来腌制食品 D. 使用液化石油气不会造成厨房空气污染 ‎【答案】D ‎【解析】‎ ‎【详解】A. 医疗上常用体积分数为75％的酒精作消毒剂，A正确；‎ B. 为防止流感传染，可将教室门窗关闭后，用食醋熏蒸，进行消毒，B正确；‎ C. 氯化钠是家庭常用的防腐剂，可用来腌制食品，C正确；‎ D. 使用液化石油气可以减少污染，但不能杜绝厨房空气污染，D错误；‎ 答案选D。‎ ‎8.水体污染物有：I含盐酸的酸性废水，II油类、氰化物、硫化物，III重金属离子；污水处理的化学方法有：a中和法，b氧化还原法，c沉淀法。所采用的方法对水体污染物处理不正确的是 A. Ia B. Ib C. IIb D. IIIc ‎【答案】B ‎【解析】‎ 试题分析： 含盐酸的酸性废水应该采用酸碱中和法，所以B错误。‎ 考点：考查污水处理方法。‎ ‎9.空气是人类生存所必需的重要资源。为改善空气质量而启动的“蓝天工程”得到了全民的支持。下列措施不利于“蓝天工程”建设的是 A. 推广使用燃煤脱硫技术，防治SO2污染 B. 实施绿化工程，防治扬尘污染 C. 研制开发燃料电池汽车，消除机动车尾气污染 D. 加大石油、煤炭的开采速度，增加化石燃料的供应量 ‎【答案】D ‎【解析】‎ 以环保为主题，是一道融合多个考点的综合题。联系题给的信息“蓝天工程”，再结合选项中的“污染物质”，很容易得出正确答案。‎ ‎10.下列说法不正确的是（ ）‎ A. 纳米材料是指一种称为“纳米”的新物质制成的材料 B. 复合材料一般有强度高、质量轻、耐高温、耐腐蚀等优异性能，其综合性质超过了单一材料 C. 光导纤维是以二氧化硅为主要原料制成的 D. 合成纤维的主要原料是石油、天然气、煤等 ‎【答案】A ‎【解析】‎ ‎【详解】A、纳米材料是指在三维空间中至少有一维处于纳米尺度范围(1～100nm)的材料，纳米材料不是称为“纳米”的新物质制成的材料，故A错误；‎ B. 复合材料一般有强度高、质量轻、耐高温、耐腐蚀等优异性能，其综合性质超过了单一材料，故B正确；‎ C. 光导纤维的成分是二氧化硅，光导纤维是以二氧化硅为主要原料制成的，故C正确；‎ D.以石油、天然气、煤为原料人工合成的高分子材料有锦纶(尼龙)、涤纶(的确良)、腈纶(人造羊毛)、维纶、氯纶、丙纶，故D正确。‎ ‎11.纤维素被称为第七营养素．食物中的纤维素虽然不能为人体提供能量，但能促进肠道蠕动、吸附排出有害物质．从纤维素的化学成分看，它是一种 A. 二糖 B. 多糖 C. 氨基酸 D. 脂肪 ‎【答案】B ‎【解析】‎ ‎【详解】纤维素是多糖，B项正确，故选B。‎ ‎【点睛】纤维素，人是不能消化的，因人体中不含消化纤维素的酶，但是对于人体的作用却是很大的。‎ ‎12.食用花生油中含有油酸，油酸是一种不饱和脂肪酸，对人体健康有益，其分子结构如图所示：下列说法不正确的是（ ）‎ A. 油酸的分子式为C18H34O2‎ B. 油酸可与氢氧化钠溶液发生中和反应 C. 1 mol油酸可与2 mol H2发生加成反应 D. 1 mol甘油可与3 mol油酸发生酯化反应 ‎【答案】C ‎【解析】‎ ‎【详解】A. 根据油酸的结构简式，可知油酸的分子式为C18H34O2，故A正确 B. 油酸含有羧基，所以油酸可与氢氧化钠溶液发生中和反应，故B正确；‎ C.油酸中的碳碳双键可与氢气发生加成反应，1 mol油酸可与1 mol H2发生加成反应，故C错误；‎ D.1个甘油分子中含有3个羟基，所以 1 mol甘油可与3 mol油酸发生酯化反应，故D正确。‎ 选C。‎ ‎【点睛】本题考查了有机物的官能团及其结构，会根据官能团推测其性质，明确碳碳双键可以发生加成反应、羧基可以发生酯化反应及中和反应。‎ ‎13.化学是材料科学、.生命科学、环境科学和能源科学的重要基础。下列 有关说法正确的是（ ）‎ A. 合金、合成纤维、合成橡胶、塑料都是有机高分子材料 B. 香烟、酒精、吗啡、海洛因都是毒品 C. 二氧化硫、二氧化氮、一氧化碳都是大气污染物 D. 石油、煤、天然气、氢气都是不可再生化石燃料 ‎【答案】C ‎【解析】‎ ‎【详解】A. 合金是无机金属材料，合成纤维、合成橡胶、塑料是有机高分子材料，故A错误；‎ B. 香烟、酒精对人体有害，但不是毒品，吗啡、海洛因是毒品，故B错误；‎ C. 二氧化硫、二氧化氮、一氧化碳都不是空气的成分，是大气污染物，故C正确；‎ D. 石油、煤、天然气都是不可再生的化石燃料，氢气是清洁能源，来源于人工制备，不是化石燃料，故D错误。‎ ‎14.苹果汁是人们喜爱的饮料。由于此饮料中含有Fe2+，现榨的苹果汁在空气中会由淡绿色变化为棕黄色。若榨汁时加入维生素C，可有效防止这种现象发生。这说明维生素C具有（ ）‎ A. 氧化性 B. 还原性 C. 碱性 D. 酸性 ‎【答案】B ‎【解析】‎ ‎【详解】在空气中，氧气能够把Fe2+氧化成Fe3+，加入维生素C能防止这种氧化，说明维生素C具有还原性，能把Fe3+还原为Fe2+，故选B。‎ ‎【点睛】本题考查氧化还原反应，明确铁元素的化合价变化是解答的关键，应理解化合价升高失电子发生氧化反应、化合价降低得电子发生还原反应。‎ ‎15.在人体所需的十多种微量元素中，有一种称为生命元素的R 元素，对延长人类的寿命起着重要的作用。已知R元素的原子有四个电子层，其最高价氧化物的分子式为RO3，则R元素的名称为( )‎ A. 硫 B. 砷 C. 硒 D. 硅 ‎【答案】C ‎【解析】‎ ‎【详解】根据题意，R元素最高价氧化物化学式为RO3，利用化合物中元素化合价代数和为零，设R元素的化合价为a，则a+(-2)×3=0，解得a=+6，即R元素最多可失去6个电子，可推断R元素的原子结构中最外层为6个电子；又因为R元素的原子核外有4个电子层，根据电子排布规律，则R元素的原子结构中核外电子分布为2、8、18、6，一共有34个电子．根据质子数=核电荷数=核外电子数，故R元素为34号元素，34号元素为硒元素，C项正确，故选C。‎ ‎16.汽车尾气(含烃类、CO、NO和SO2等)是空气的主要污染源。治理方法之一是在汽车排气管上加装“催化转化器”，使CO和NO反应产生可参与大气循环的无毒气体，促使烃类充分燃烧及SO2的转化。下列说法中错误的是 A. CO和NO反应生成CO2和N2:2CO+2NO2CO2+N2‎ B. 汽车改用天然气为燃料或开发氢能源，都可减少对空气的污染 C. 此方法缺点是由于CO2的增多，会大大提高空气的酸度 D. 增大绿化面积，多植树造林，可有效控制城市空气污染 ‎【答案】C ‎【解析】‎ ‎【详解】A、由信息可知，NO和CO反应生成无毒的氮气和二氧化碳，化学方程式为：2CO+2NO2CO2+N2，故A正确；‎ B、天然气的燃烧产物为二氧化碳和水，氢气的燃烧产物为水，不会产生NO和SO2等，所以改用天然气或开发氢能源可减少对空气的污染，故B正确；‎ C、二氧化碳是空气的成分，溶于水生成碳酸不稳定分解，二氧化碳量增多不会增加空气的酸度，故C错误；‎ D、增大绿化面积，多植树造林，可有效控制城市空气污染，故D正确。‎ 答案选C。‎ ‎17. 化学与生活、社会密切相关。下列说法不正确的是（ ）‎ A. 利用太阳能等清洁能源代替化石燃料，有利于节约资源、保护环境 B. 凡含有食品添加剂的食物对人体健康均有害，不可食用 C. 为防止电池中的重金属等污染土壤和水体，应积极开发废电池的综合利用技术 D. 提倡人们购物时不用塑料袋，是为了防止白色污染 ‎【答案】B ‎【解析】‎ ‎【详解】A.用太阳能等清洁能源代替化石燃料，有利于节约能源，减少污染物的排放，有利于环境保护，所以A选项是正确的；‎ B.食品添加剂不全对人体有害，但对人体有害的应严格控制用量，并不是一盖杜绝，故B错误；‎ C.废旧电池中含有汞、镉和铅等重金属元素，对人体有害，应积极开发废电池的综合利用技术，充分回收利用，所以C选项是正确的；‎ D.塑料袋的主要分成为聚乙烯，难以降解，易导致白色污染，应控制使用，所以D选项是正确的。‎ 答案选B。‎ ‎【点睛】‎ 化学与可持续发展及环境保护尽管不是教学的重点，但该内容与我们的生产、生活息息相关，因此成为历年高考的必考的热点。历年试题的难度多以基础题、中档题为主、题型主要为选择题、试题的命题形式是常把化学知识与实际生产、生活、环境保护及科技前沿等问题结合起来，突出化学与可持续发展、环境保护的密切联系，综合考查学生分析问题、解决问题的能力。‎ ‎18. 化学与社会、生活密切相关，下列说法正确的是 A. 加碘食盐中添加的是碘化钾 B. 味觉上具有酸味的食物就是酸性食物 C. Fe3O4俗称铁红，常做红色油漆和涂料 D. 晶体硅具有半导体性质，可用于生产计算机芯片 ‎【答案】D ‎【解析】‎ 试题分析：加碘食盐中添加的是碘酸钾，A项错误，酸性食物通常含有丰富的蛋白质、脂肪和糖类，含有钾、钠、钙、镁等元素，在体内代谢后生成碱性物质，能阻止血液向酸性方面变化。所以，酸味的水果，一般都为碱性食物而不是酸性食物，鸡、鱼、肉、蛋、糖等味虽不酸，但却是酸性食物。B项错误。红色油漆和涂料是氧化铁，C项错误。‎ 考点：化学与社会 ‎19.下列有关废弃物的处理中，正确的是（ ）‎ A. 垃圾处理常用的方法是卫生填埋.焚烧等，但这些处理方法各有利弊 B. 废旧电池集中处理的首要原因是回收其中的各种金属及石墨电极 C. 填埋垃圾不需处理，只要深埋就可 D. 采用垃圾焚烧发电技术不产生任何有害气体，宜大力推广 ‎【答案】A ‎【解析】‎ ‎【详解】A.垃圾处理除了回收利用外，还有卫生填埋、生化堆肥、焚烧等，但各有利弊，如卫生填埋法，优点是操作简单、处理量大等，但需要占用土地资源，且污染地下水、土壤、空气等，故A正确； B．废旧电池一般不能继续充电使用，石墨电极和金属材料回收的价值不大，但废旧电池中含有重金属离子，如随意丢弃会污染土壤和水源，必须进行集中处理，故B错误； C．为减少或杜绝环境污染，填埋垃圾要先处理，再进行深埋，故C错误； D．焚烧垃圾释放出大量恶臭、含硫等有毒气体，以及粉尘和细小颗粒物，故D错误。‎ ‎20.化学与环境保护.社会可持续发展密切相关，下列说法或做法合理的是（ ）‎ ‎①将地沟油回收加工为生物柴油，提高资源的利用率 ‎②进口国外电子垃圾，回收其中的贵重金属 ‎③PM2.5表示直径小于或等于2.5微米的颗粒物，PM2.5表示值越高大气污染越严重 ‎④燃煤进行脱硫脱硝处理，减少硫的氧化物和氮的氧化物的排放 ‎⑤洗衣粉中添加三聚磷酸钠(Na5P3O10)，增强去污效果 ‎⑥易降解的生物农药更适合于在未来有害生物综合治理中的应用 A. ①③④⑥ B. ②⑤‎ C. ①③⑤⑥ D. ①②③④⑤‎ ‎【答案】A ‎【解析】‎ ‎【分析】‎ ‎①将地沟油回收加工为生物柴油，可以变废为宝； ②电子垃圾中部分重金属不易回收，易造成重金属污染； ③PM2.5是指大气中直径小于或等于2.5微米的颗粒物，PM2.5表示值越高代表细颗粒物浓度越大；‎ ‎④燃煤进行脱硫，可减少二氧化硫的排放；煤进行脱硝处理，减少氮的氧化物的排放； ⑤三聚磷酸钠会使水体中磷元素过剩，引起水体富营养化；‎ ‎⑥易降解的生物农药不易引起农药残留；‎ ‎【详解】①将地沟油回收加工为生物柴油，可以变废为宝，故①正确； ②电子垃圾含有重金属，易造成重金属污染，故②错误； ③PM2.5是指大气中直径小于或等于2.5微米的颗粒物，PM2.5表示值越高代表细颗粒物浓度越大，故③正确；‎ ‎④燃煤进行脱硫，可减少二氧化硫的排放；煤进行脱硝处理，减少氮的氧化物的排放，故④正确； ⑤三聚磷酸钠会使水体中磷元素过剩，引起水体富营养化，污染水源，故⑤错误；‎ ‎⑥易降解的生物农药不易引起农药残留，可以减少污染，故⑥正确；‎ 选A。‎ ‎【点睛】本题考查了常见电子垃圾、地沟油、塑料袋、洗衣粉等生活中常见的物质的性质，根据相关的知识进行解答，培养学生保护环境的理念。‎ 二、填空题 ‎21.(1)从A.甲醛　B．葡萄糖　C．乙醇　D．乙酸　E．油脂五种有机物中选择合适的答案，将其标号填在空格内。‎ ‎①工业上制备肥皂的主要原料是________。‎ ‎②能用于除去热水瓶胆水垢[主要成分：CaCO3.Mg(OH)2]的是________。‎ ‎③家居装修材料中散发出的有毒物质是________。‎ ‎④常用做燃料和医药上消毒剂的是________。‎ ‎⑤糖尿病通常是指病人的尿液中________的含量高。‎ ‎(2)“北京烤鸭”举世闻名。制作烤鸭套餐的部分原料如下： A.鸭肉　B．面粉　C．黄瓜　D．食盐。请回答：‎ ‎①富含淀粉的是________(填序号，下同)。‎ ‎②富含蛋白质的是________。‎ ‎③富含维生素的是________。‎ ‎④属于调味剂的是________。‎ ‎【答案】 (1). E (2). D (3). A (4). C (5). B (6). B (7). A (8). C (9). D ‎【解析】‎ ‎【分析】‎ ‎(1) ①油脂和氢氧化钠发生皂化反应制备肥皂。‎ ‎②CaCO3、Mg(OH)2能溶于酸。‎ ‎③家居装修材料中散发出甲醛。‎ ‎④乙醇具有可燃性，医用酒精用于杀菌消毒。‎ ‎⑤糖尿病病人的尿液中含有葡萄糖；‎ ‎(2)鸭肉的主要成分是蛋白质；面粉的主要成分是淀粉；黄瓜是蔬菜，含有丰富的维生素；食盐是常用的调味剂。‎ ‎【详解】(1) ①油脂和氢氧化钠发生皂化反应制备肥皂，工业上制备肥皂的主要原料是油脂，选E。‎ ‎②CaCO3、Mg(OH)2能溶于醋酸，能用于除去热水瓶胆水垢的是乙酸，选D。‎ ‎③家居装修材料中散发出甲醛，甲醛有毒，选A； ‎ ‎④乙醇具有可燃性，医用酒精用于杀菌消毒，常用做燃料和医药上消毒剂的是乙醇，选C。‎ ‎⑤糖尿病病人的尿液中含有葡萄糖，选B；‎ ‎(2) ①面粉的主要成分是淀粉，富含淀粉的是面粉，选B。‎ ‎②鸭肉的主要成分是蛋白质，富含蛋白质的是鸭肉，选A。‎ ‎③黄瓜是蔬菜，富含维生素的是黄瓜，选C。‎ ‎④食盐是常用的调味剂，属于调味剂的是食盐，选D。‎ ‎22.人们的衣.食.住.行均与化学有着密切的联系。 ‎ ‎(1)服装面料种类繁多。下列面料中不属于天然纤维的是________(填序号)。‎ a．棉和麻　　b．丝和毛　　c．涤纶和锦纶 ‎(2)营养均衡有利于身体健康。维生素是人体需要的营养物质。下图为某品牌维生素C泡腾片说明书的部分内容。该泡腾片中添加的着色剂是________，甜味剂是________。‎ ‎(3)汽车和飞机是重要的交通工具，制造其轮胎的主要材料是________(填序号)。‎ a．塑料 b．橡胶 c．玻璃钢 d．钛合金 ‎【答案】 (1). c (2). 柠檬黄 (3). 蔗糖 (4). b ‎【解析】‎ ‎【详解】(1)羊毛、蚕丝、棉、麻都是自然界存在和生长的具有纺织价值的纤维，属于天然纤维；涤纶和锦纶是合成纤维；选c；‎ ‎(2) 柠檬黄显黄色，着色剂柠檬黄，蔗糖有甜味，甜味剂是蔗糖；‎ ‎(3)制造汽车轮胎主要材料要求有弹性、耐磨，所以制造其轮胎的主要材料是橡胶，选b。‎ ‎23.2004年，在安徽省阜阳市，由于被喂食几乎完全没有营养的劣质奶粉，13名可爱的小天使夭折，近200名婴儿患上严重营养不良症。据调查劣质奶粉主要是以各种廉价的食品原料如淀粉.蔗糖等全部或部分替代乳粉，再用奶香精等进行调香调味制成。‎ ‎（1）婴幼儿配方粉及婴幼儿补充谷粉通用技术条件规定：①0～6个月婴儿食用的婴儿配方粉：蛋白质含量10.0％～20.0％，脂肪含量≥20.0％；②较大婴儿和幼儿（6～36个月）食用的配方粉：蛋白质含量15％～25％；脂肪含量15.0％～25.0％；③婴幼儿补充谷粉（4个月龄以上婴幼儿的补充食品—非主食品）：蛋白质含量≥5.0％。据以上技术标准判断劣质奶粉主要是________；___________成分不达标及缺乏所必需的维生素和矿物质。‎ ‎（2）脂肪.淀粉.蛋白质是三种重要的营养成分，其中_______不是高分子化合物，它们都在人体内能发生______反应，脂肪的最终产物是______，淀粉的最终产物是_________，蛋白质的最终产物是______________________。‎ ‎【答案】 (1). 蛋白质 (2). 脂肪 (3). 脂肪 (4). 水解 (5). 高级脂肪酸和甘油 (6). 葡萄糖 (7). α-氨基酸 ‎【解析】‎ ‎【分析】‎ ‎（1）根据各产品的通用技术规定回答；‎ ‎（2）高分子化合物的相对分子质量达到1万以上；脂肪是高级脂肪酸甘油酯；淀粉属于多糖；蛋白质能水解为氨基酸；‎ ‎【详解】（1）各产品的通用技术条件，都规定了合格产品蛋白质、脂肪的含量，所以判断劣质奶粉主要是蛋白质、脂肪成分不达标及缺乏所必需的维生素和矿物质；‎ ‎（2）脂肪、淀粉、蛋白质是三种重要的营养成分，其中脂肪是高级脂肪酸甘油酯，相对分子质量较小，不是高分子化合物，它们都在人体内能发生水解反应，脂肪水解的最终产物是高级脂肪酸和甘油；淀粉是多糖，水解的最终产物是葡萄糖；蛋白质水解的最终产物是α-氨基酸。‎ ‎ ‎ ‎ ‎