2019高中化学 第三章 烃的含氧衍生物 醇类 3

2019高中化学 第三章 烃的含氧衍生物 醇类 3

醇类 学习目标 ‎1.掌握醇类的取代反应、消去反应、氧化反应的原理。‎ ‎2.了解醇类的结构特点、一般通性、命名方法和几种典型醇（乙二醇、丙三醇）的用途。‎ 重点 醇类的主要化学性质 难点 能发生消去反应，和氧化反应的醇所具备的结构特点 学法指导 羟基不直接连在苯环上的有机物都属于醇类。分类的标准不同，醇的类别不同。根据羟基的个数可分为一元醇、二元醇和多元醇；根据烃基的不同可分为饱和醇、不饱和醇和芳香醇。醇的沸点比相对分子质量相近的烷烃的沸点高，是因为醇的分子之间存在氢键。碳原子个数相同时，羟基个数越多沸点越高。醇的同系物中碳原子个数越多沸点越高。醇能发生取代（活泼金属、浓的氢卤酸）；能发生氧化反应（催化氧化、使高锰酸钾溶液褪色，使酸性重铬酸钾溶液由橙色变为绿色、燃烧）；能喝浓硫酸混合溶液加热条件下反应（‎17‎‎0℃‎消去反应生成烯，‎140℃‎发生取代生成醚）；还能和酸酸发生酯化反应。有机物分子中加氢或去氧的反应叫还原反应，加氧或去氢的反应叫氧化反应。‎ 自学引导︵学生课前必须完成︶‎ 一、自主学习：（请同学们认真阅读课本48-52页，你一定能完成下列问题）‎ ‎1、认识醇和酚 羟基与 相连的化合物叫做醇；羟基与 直接相连形成的化合物叫做酚。‎ ‎2、醇的分类：‎ ‎ 根据醇分子中所含 的数目，可以分为 、 、 ；‎ ‎ 分子中 ，叫做一元醇；‎ 分子里 ，分别叫做二元醇和多元醇。‎ ‎ 归纳：饱和一元醇（烷烃中的一个氢原子被羟基代替）的通式为 ；‎ 常见二元醇——乙二醇：‎ 写出结构简式： ；化学式： ； ‎ 常见多元醇——丙三醇（三元醇）：结构简式 ；化学式： ； ‎ ‎3.醇的熔、沸点比相对分子量相近的烃要大得多是因为其中含有 ‎ 的缘故。醇类物质 ‎ 5‎ 溶于水，也因为醇分子与水之间存在 。C原子数少的烃易溶于水，C原子数多的烃不易溶于水 ‎4、几种重要的醇 ‎（1）甲醇：最初是由木材干馏得到的，因此又称为___________，有酒精味，但_____________。人饮用10 mL，就能使眼睛失明，再多则能致死。‎ ‎（2）丙三醇俗称_____________，有护肤作用，是利用它具有___________性。‎ ‎（3）乙二醇：无色、黏稠、有甜味的液体，它的水溶液凝固点_____________，‎ 可作为内燃机的__________ ‎ ‎5、有机物的氧化、还原反应 ‎ 是氧化反应；‎ ‎ 是还原反应；‎ ‎6、醇的其他化学性质：‎ ‎③ 消去反应：阅读[实验3-1]填写：‎ a. 乙醇消去反应实验所用试剂： ；‎ b. 反应条件： ；‎ c.仪器： ；‎ 实验现象：烧瓶内的液体由无色变为黑色，产生的气体能使溴的四氯化碳溶液而和酸性高锰酸钾溶液褪色 e. 反应方程式： ； ‎ 注意事项：‎ a. 温度必须 ，原因是： ；‎ b. 在反应容器内加少量 ，作用是 ；‎ ‎④ 取代反应：乙醇和浓的氢溴酸反应方程式： ；‎ 二、自主练习：（通过自学，相信自己能解决下列问题）‎ ‎1、下列物质属于醇类的是： ；属于酚类的是： ‎ 5‎ † … ‡ „ ƒ ‚  ‎ ‎ ‎2、写出乙二醇与金属钠反应的化学方程式： _________ ‎ ‎3、1mol分子组成的C3H8O的液体有机物A，与足量的金属钠作用，可生成‎11.2L氢气（标况），则A分子中必有一个______基，若此基在碳链的一端，则A与乙酸反应的化学方程式为：__________________________________________‎ A与浓硫酸共热，分子内脱去1分子水，生成B。B的结构简式为___________‎ B通入溴的四氯化碳溶液中能发生_______反应，生成C。C的结构简式为________‎ A在铜作催化剂时，与氧气一起加热，发生_____反应，生成D，D的结构简式为 ‎_______________________‎ ‎4.请完成下列物质之间的转化，并反应条件及反应类型 ‎①__________________________________________________;( )‎ ‎②__________________________________________________;( )‎ ‎③__________________________________________________;( )‎ ‎④__________________________________________________;( )‎ ‎⑤__________________________________________________;( )‎ ‎⑥__________________________________________________;( )‎ 5‎ 三、你还有哪些不会的问题，请提出来让老师和同学帮你解决 独立思考 合作探究 例题1、写出下列反应的化学方程式 ‎（1）乙二醇与金属钠反应： ‎ ‎（2）丙三醇与足量的乙酸完全酯化：________________________________________‎ 例题2、有下列四种物质：‎ ‎ （1）能发生消去反应生成具有相同碳原子数的烯烃的是 ，写出消去产 物的结构简式： ___________ 。‎ ‎（2）能被氧化生成具有相同碳原子数的醛或酮的是 ，写出氧化产 物的结构简式： 。‎ 巩固练习 ‎1．乙醇的分子结构如右图：，乙醇与钠反应时，断开的键是 ；与HX反应时，断开的键是 ；分子内脱水生成乙烯时，断开的键是 ；分子间脱水生成乙醚时，断开的键是 ；在铜催化作用下发生催化氧化反应时，断开的键是 ；酯化反应时，断开的键是 。‎ ‎2. 在下列醇中，不能脱水变成同碳原子数的烯烃的是 （ ）‎ 5‎ A．2，2－二甲基－1－丙醇 B．2－戊醇 C．3－甲基－2－丁醇 D．2－甲基－2－丁醇 ‎3、催化氧化产物是的醇是 （ ）‎ 学习体会 醇的氧化反应 a．与羟基相连的碳上连有氢的醇能被强氧化剂如酸性高锰酸钾、重铬酸钾溶液氧化。‎ b．醇催化氧化需具备的结构特点及氧化产物 醇的催化氧化是羟基上的H原子及与羟基相连的碳原子上的H原子脱去。‎ 醇发生氧化反应的条件与羟基相连的碳上连有氢的醇能发生催化氧化，-CH2OH氧化为-CHO，-CHOH氧化为 醇的消去反应：与羟基所在碳原子相邻碳原子上必须有H原子才能发生该反应，生成相应的烯烃 5‎