2020高中化学 维生素和微量元素巩固练习 新人教版选修1

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2020高中化学 维生素和微量元素巩固练习 新人教版选修1

维生素和微量元素 ‎【巩固练习】‎ 一、选择题(每题有1-2个选项符合题意)‎ ‎1.苹果汁是人们喜爱的饮料。由于饮料中含有Fe2+,现榨的苹果汁在空气中会由淡绿色变成棕黄色。现榨汁时加入维生素C,可有效防止这种现象的发生。这说明维生素C具有( )   A.酸性   B.碱性   C.氧化性   D.还原性 ‎2.下列关于维生素C的说法错误的是( )   A.维生素C是水溶性的,在洗菜时溶液损失 ‎ B.维生素C怕高温,加热时间过长会被破坏 ‎ C.维生素C具有还原性,含维生素C的蔬菜存放时间越长,维生素C损失越大 D.坏血病病人每天通过蔬菜等食物获得的维生素C就能满足其需要 ‎3.某网站曾报道海宁市许村镇一名2岁的小女孩,在无人看管的情况下,过量吞食维生素儿童用胶囊后,出现食欲减退、烦躁或嗜睡、呕吐等现象。家人灌饮大量水后,小孩症状并未减轻。后来及时送往杭州一家医院紧急治疗,小孩脱离了危险。请你推测,该儿童可能服食的维生素胶囊是( )。‎ ‎ A.维生素A B.维生素B‎1 C.维生素C D.维生素B12‎ ‎4.分别向盛有淀粉碘溶液的两烧杯中滴加新鲜黄瓜汁和久置黄瓜汁,黄瓜汁中含有的维生素C能使淀粉的碘溶液褪色,实验结果见下表。下列说法不正确的是( )‎ 黄瓜汁 新鲜 久置 滴数 ‎12‎ ‎20‎ ‎   A.维生素C具有还原性,能将碘单质还原为I-‎ ‎ B.实验时两烧杯中的淀粉碘溶液的浓度和体积相等 ‎ C.新鲜黄瓜汁比久置黄瓜汁中维生素C含量低 D.缺乏维生素C的病人要多吃新鲜的蔬菜和水果 ‎5.维生素C(C6H8O6)主要存在于蔬菜和水果中,它能促进人体生长发育,增强人体对疾病的抵抗力。近年来,科学家还发现维生素C有防癌作用。下列操作容易造成蔬菜中的维生素C损失的是( )‎ A.洗菜:要先洗后切 ‎ B.浸泡:切好的菜要浸泡半天,以除去残留农药 ‎ C.切菜:要随切随炒,切忌切好后久置 D.烹饪:烹调蔬菜时适当加点醋,可以减少维生素C的损失 ‎6.下列有关微量元素的说法中正确的是( )。‎ ‎ A.微量元素虽然含量占人体的0.01%以下,但对于维持生命活动,促进健康和发育却是极其重要的 ‎ B.微量元素又称为矿质元素 ‎ C.青少年或成年人缺碘可引起甲状腺肿大 D.摄入铁越多,越有利于身体健康 ‎7.为了实现中国2000年消除碘缺乏病的目标,卫生部规定食盐必须加碘,其中碘以碘酸钾(KIO3)形式存在。已知在溶液中IO3-可和I-发生反应:IO3-+5I-+6H+==3I2+3H2O。根据此反应,可用试纸和一些生活中常见的物质进行实验,证明在食盐中存在IO3-。可供选用的物质有:①自来水;②蓝色石蕊试纸;③碘化钾淀粉试纸;④淀粉;⑤食糖;⑥食醋;⑦白酒。进行上述实验时必须使用的物质是( )。‎ A.①③ B.③⑥ C.②④⑥ D.①②④⑤⑦‎ ‎8.国际上推广使用铁锅,这是因为铁锅( )。‎ A.是单质 B.含碳,属于混合物 C.化学性质活泼 D.含人体所需的铁元素 ‎9.微量元素是指其质量不到人体体重万分之一的元素。微量元素对体内正常代谢和健康起着重要作用。下列元素不属于微量元素的是( )。‎ A.Fe B.I C.H D.F ‎10.生活在某些山区的人,由于饮用的水和食物中缺碘,导致某些人患病,该病的主要症状是( )。‎ 3‎ A.甲状腺增生肿大 B.食欲旺盛 C.血糖浓度升高 D.身体消瘦 ‎  11.在日常生活中出现了“加碘食盐”“增铁酱油”“高钙牛奶”“富硒茶叶”“含氟牙膏”等名词,这里的碘、铁、钙、硒、氟应理解为( )。‎ A.元素 B.单质 C.分子 D.氧化物 ‎12.有关人体的组成元素的说法错误的是( )。‎ ‎ A.组成人体自身的元素约有60多种 ‎ B.人体内的碳、氢、氧、氮四种元素主要以水、糖类、油脂、蛋白质和维生素形式存在 ‎ C.人体内含量较多的元素有11种 D.由于微量元素的含量非常少,因此,对人体健康的影响也很小 ‎13.下面是某病患在医院做的血常规检查报告单的部分内容:‎ No.‎ 项目 结果 正常范围参考值 单位 ‎1‎ 红细胞计数 ‎2.3‎ ‎3.5~5‎ ‎1×1012/L ‎2‎ 血红蛋白 ‎75‎ ‎110~150‎ g/L ‎3‎ 血小板计数 ‎205.5‎ ‎100~300‎ ‎109/L 该病患应该注意补充的微量元素是( )。‎ A.硒 B.铁 C.锌 D.碘 ‎ 14.下列广告用语在科学性上没有错误的是( )。‎ ‎ A.这种饮料中不含任何化学物质 ‎ B.这种蒸馏水绝对纯净,其中不含任何离子 ‎ C.这种口服液含丰富的氮、磷、锌等微量元素 ‎ D.没有水就没有生命 ‎15.欲证明某保健品溶液中不含Fe3+,而含有Fe2+,进行如下实验操作时,最佳顺序为( )‎ ‎①加入足量氯水 ②加入足量KMnO4溶液 ③加入少量NH4SCN   A.①③     B.③②  C.③①③      D.①②③‎ 二、实验题 下图是关于药物华素片(西地碘片)使用说明书中的部分内容:‎ 华素片(西地碘片)使用说明书 ‎[品名和组成]‎ 品名:西地碘片 商品名:华素片 华素片(西地碘片)的主要活性成分是分子碘,含量为1.5 mg/片。将碘利用分子分散技术制成分子态西地碘,并合适量薄荷脑等。‎ ‎[贮藏] 遮光、密闭、在阴凉处保存。‎ ‎[有效期] 二年 ‎ (1)根据上述说明和所学化学知识回答:‎ ‎ ①华素片中含有的活性成分是________(写分子式)。‎ ‎ ②请推断华素片________(填“是”或“不是”)白色。‎ ‎ (2)某学生为验证华素片确实含有上述成分,设计并完成了如下实验,请填空:‎ ‎ ①取一粒药片放人研钵中研碎,再将药粉装入试管并加入约‎2 ‎mL蒸馏水;向该试管中再加入约2mL________(填选项字母),并用力振荡;‎ ‎ A.酒精 B.裂化汽油 C.四氯化碳 D.甘油 ‎ ②描述加入该液体后可能观察到的实验现象________。‎ ‎ ③选用该液体做实验的原因是________。‎ ‎ (3)请再设计另一种方法,验证华素片中的成分(注意叙述实验原理、操作方法和实验结论)________。  ‎ ‎【答案与解析】‎ 3‎ 一、选择题 ‎1.D ‎【解析】Fe3+具有较强的氧化性,遇到具有较强还原性的维生素C会被还原为Fe2+。‎ ‎2.D ‎【解析】正常人每天摄入100mg维生素C就能满足机体的需要,但即使选择富含维生素C的蔬菜、水果,并且使用正确的烹调方法,也很难获得大剂量的维生素C,所以完全依赖食物是不可能发挥大剂量维生素C的治疗作用的。‎ ‎3.A ‎【解析】由题给信息可判断出此维生素不是水溶性的,四个选项中只有维生素A不是水溶性的,故选A。‎ ‎4.C ‎ 【解析】由表中数据可知,新鲜黄瓜汁比久置黄瓜汁中维生素C含量高。‎ ‎5.B ‎ ‎【解析】维生素C是水溶性的,洗菜时先洗后切的做法是正确的,长时间浸泡会导致维生素C的流失,则A项正确、B项错误;维生素C具有还原性,易被氧化,所以切好后不能久置,C项正确;维生素C结构中有醇羟基,可与醋酸生成酯,烹调时加点醋可减少维生素C的损失,D项正确。‎ ‎6.AC ‎ ‎ 【解析】在组成人体的11种常量元素和16种微量元素中,碳、氢、氧、氮、硫等组成有机物,其余金属和非金属元素统称为矿质元素,B项错。微量元素摄入过多或者过少,都可能导致患各种疾病,故D项错。‎ ‎7.B ‎ ‎ 【解析】食盐中碘以碘酸钾形式存在,溶于水以IO3-形式存在。依题意:IO3-+5I-+6H+==3I2+3H2O;检验IO3-要求现象明显。结合I2的特殊性(遇淀粉变蓝),只需在酸性(H+)条件下加入I-,生成的I2用淀粉检验。‎ ‎8.D ‎ 【解析】人体每天必须摄入一定量的铁,用铁锅可以达到目的。‎ ‎9.C ‎ 【解析】人体中水约占人体体重的70%,H是水及人体中很多物质的组成元素,故H属常量元素。‎ ‎10.A ‎【解析】碘是合成甲状腺激素不可缺少的原料,由于饮用的水和食物中缺碘,合成的甲状腺激素就不足,通过反馈,垂体分泌的促甲状腺激素就增加,从而促进了甲状腺代偿性地增生,以扩大吸收碘的面积,患者合成的甲状腺激素的量还是基本正常的,这种病叫做地方性甲状腺肿大,一般不会出现甲状腺机能减退的症状,更不会出现甲状腺机能亢进的症状。 11.A ‎ 【解析】它们的单质、分子、氧化物性质不稳定,也不利于吸收,所以通常加的是它们的盐,也就是这些元素的化合态,故应理解为加入了这些元素。‎ ‎12.D ‎ 【解析】微量元素在人体内的含量极少,其质量不到体重的万分之一,但它们对于维持生命活动、促进健康生长和发育却有极其重要的作用。‎ ‎13.B ‎ 【解析】根据检测报告可知该病患的红细胞和血红蛋白含量偏低,必须补充铁元素。‎ ‎14.D ‎【解析】饮料中的水即为化学物质;水(蒸馏水)能电离出少量的H+、OH-;口服液中的氮元素属于组成人体的主要元素之一,为常量元素。‎ ‎15.C ‎【解析】首先加入NH4SCN溶液,不显红色证明溶液中无Fe3+,再加入氧化剂,如有Fe2+,则可被氧化为Fe3+,而使溶液显红色,但KMnO4溶液本身为紫红色,会影响实验现象的观察,氧化剂只能用氯水。‎ 二、实验题 ‎(1)①I2 ②不是 ‎(2)①C ②溶液分层,上层无色,下层紫红色 ③CCl4不与碘反应,与水不相溶,并且碘在CCl4中的溶解度大于在水中的溶解度 ‎(3)取溶解后的液体少许于试管中,滴加少量淀粉溶液,若溶液呈蓝色,证明华素片中有碘存在 ‎【解析】华素片的主要活性成分是分子碘即I2‎ 3‎ ‎,由于固体碘是紫黑色晶体,因此可推断华素片不是白色的;根据碘易溶于有机溶剂的特点,可用CCl4从水溶液中萃取碘。可用淀粉溶液检验碘的存在。‎ 3‎
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