2020届二轮复习化学与传统文化课件（14张）（全国通用）

2020届二轮复习化学与传统文化课件（14张）（全国通用）

第 2 讲　化学与传统文化 【考纲点击】 了解中华民族五千年文明史中的化学内涵。如四大发明、陶瓷文化、制醋酿酒、医药炼丹及冶金文化等。 1. 传统文化中的化学内涵 (1) 传统文化中的物质 如《本草经集注》中 “ 以火烧之，紫青烟起，乃真硝石也 ” ， “ 硝石 ” 指 KNO 3 ；如《汉书》中 “ 高奴县有洧水可燃 ” ， “ 洧水 ” 的主要成分是石油；如《本草纲目拾遗》中有关 “ 强水 ” 的叙述： “ 性最烈，能蚀五金 …… 其水甚强，五金八石皆能穿第，惟玻璃可盛。 ” 这里的 “ 强水 ” 是指硝酸。 (2) 传统文化中的物质变化 如成语 “ 火上浇油 ” ( 主要是化学变化 ) 、 “ 百炼成钢 ” ( 主要是化学变化 ) ，古诗词 “ 千锤万凿出深山 ” ( 主要是物理变化 ) 。 (3) 传统文化中的实验操作 如明代《本草纲目》记载烧酒的制造工艺， “ 凡酸坏之酒，皆可蒸烧 ” ， “ 以烧酒复烧二次 …… 价值数倍也 ” 涉及的操作方法是蒸馏。 2. 日常生活中的传统文化内涵 白酒：多以含淀粉物质为原料，如高粱、玉米、大麦、小麦、大米、豌豆等，其酿造过程大体分为两步：第一步用米曲霉、黑曲霉、黄曲霉等将 淀粉水解为葡萄糖 ，称为糖化过程；第二步由酵母菌再将 葡萄糖发酵产生酒精 。发酵后的混合料经过 蒸馏 ，得到白酒和酒糟。 1. (2019· 课标全国 Ⅰ ， 7) 陶瓷是火与土的结晶，是中华文明的象征之一，其形成、性质与化学有着密切的关系。下列说法错误的是 ( 　　 ) A. “ 雨过天晴云破处 ” 所描述的瓷器青色，来自氧化铁 B. 闻名世界的秦兵马俑是陶制品，由黏土经高温烧结而成 C. 陶瓷是应用较早的人造材料，主要化学成分是硅酸盐 D. 陶瓷化学性质稳定，具有耐酸碱侵蚀、抗氧化等优点 解析　 “ 雨过天晴云破处 ” 所描述的瓷器青色与氧化亚铁有关，而氧化铁显红色， A 项错误；秦兵马俑是陶制品，由黏土经高温烧结而成， B 项正确；陶瓷以黏土为原料，经高温烧制而成，属于人造材料，主要成分是硅酸盐， C 项正确；陶瓷主要成分是硅酸盐，硅酸盐中硅元素化合价处于最高价，化学性质稳定，具有耐酸碱侵蚀、抗氧化等优点， D 项正确。 答案　 A 2. (2018· 天津理综， 1) 以下是中华民族为人类文明进步做出巨大贡献的几个事例，运用化学知识对其进行的分析不合理的是 ( 　　 ) A. 四千余年前用谷物酿造出酒和醋，酿造过程中只发生水解反应 B. 商代后期铸造出工艺精湛的后 ( 司 ) 母戊鼎，该鼎属于铜合金制品 C. 汉代烧制出 “ 明如镜、声如磬 ” 的瓷器，其主要原料为黏土 D. 屠呦呦用乙醚从青蒿中提取出对治疗疟疾有特效的青蒿素 解析　 谷物的主要成分为淀粉，用谷物酿造出酒和醋，酿造过程主要包括淀粉水解为葡萄糖，葡萄糖发酵生成乙醇，乙醇被氧化为乙酸，因此酿造过程中涉及水解反应和氧化反应， A 项错误；后 ( 司 ) 母戊鼎为商代后期的青铜器，属于铜合金制品， B 项正确；陶瓷的主要原料为黏土， C 项正确；青蒿素易溶于乙醚，而不易溶于水，因此，屠呦呦用乙醚提取青蒿素的过程包括萃取操作， D 项正确。 答案　 A 1. (2019· 湖北十堰一模， 7) 下列分析不正确的是 ( 　　 ) A. “ 木与木相摩则然 ( 燃 ) ” 的 “ 然 ” 是化学能转变为热能 B. “ 司烜氏，掌以夫遂 ( 青铜凹镜 ) ，取明火于日 ” 的 “ 夫遂 ” 是单质 C. “ 著作酒醴 ( 甜酒 ) ，尔惟曲蘖 ( 酒曲 ) ” 的 “ 曲蘖 ” 是催化剂 D. “ 浮梁巧烧瓷，颜色比琼玖 ” 的 “ 瓷 ” 是硅酸盐产品 解析　 A 项，燃烧是化学能转变为热能，正确； B 项，青铜属于合金，为混合物，错误； C 项， “ 曲蘖 ” 是酶，为催化剂，正确； D 项， “ 瓷 ” 是硅酸盐产品，属于无机非金属材料，正确。 答案　 B 2. 《天工开物》记载： “ 凡埏泥造瓦，掘地二尺余，择取无砂粘土而为之 ” ， “ 凡坯既成，干燥之后，则堆积窖中燃薪举火 ” ， “ 浇水转釉 ( 主要为青色 ) ，与造砖同法 ” 。下列说法正确的是 ( 　　 ) A. “ 燃薪举火 ” 使粘土发生复杂的物理变化 B. 沙子和粘土主要成分为硅酸盐和碳酸钙 C. 烧制后自然冷却成红瓦，浇水冷却成青瓦 D. 粘土和石灰石是制作砖瓦和陶瓷的主要原料 解析　 A 项，燃薪举火使粘土发生了复杂的物理化学变化，错误； B 项，沙子的主要成分为 SiO 2 ，粘土的主要成分为硅酸盐，错误； C 项由 “ 浇水转釉 ” 可知浇水可变为青色，正确； D 项，粘土为烧制砖瓦、陶瓷的原料，错误。 答案　 C 题后悟道