2018届二轮复习有机物的组成结构与性质课件（17张）（全国通用）

2018届二轮复习有机物的组成结构与性质课件（17张）（全国通用）

题型十一　有机物的组成、结构与性质 - 2 - 一 二 三 一、有机物的基本性质 例 1 (2015 广东广州模拟 ) 化学与生活密切相关 , 下列说法正确的是 ( 　　 ) A. 福尔马林可用于保存海鲜产品 B. 鸡蛋清中加入 CuSO 4 溶液会发生变性 C. 合成橡胶与光导纤维都属于有机高分子材料 D. 丝绸和棉花的组成元素相同 , 分子结构不同 , 因而性质不同 答案 解析 解析 关闭 福尔马林是 30% 的甲醛水溶液 , 有毒 , 不可用于保存海鲜产品 ,A 项错误 ;CuSO 4 为重金属盐 , 能使蛋白质变性 ,B 项正确 ; 光导纤维的主要成分是二氧化硅 , 不属于有机物 , 也不是高分子材料 ,C 项错误 ; 丝绸的主要成分是蛋白质 , 棉花的主要成分是纤维素 , 组成元素不相同 ,D 项错误。 答案 解析 关闭 B - 3 - 一 二 三 解题指导 常见有机物是与我们的生活、生产紧密相关的物质 , 在高考命题中基本营养物质中葡萄糖、油脂、氨基酸、蛋白质多以选择题形式考查 , 需要从组成、结构、性质、应用等多方面了解掌握。 方法拓展 解决此类题目需注意以下几个方面 : 1 . 准确判断高分子化合物 : 淀粉、纤维素、蛋白质、聚乙烯、聚酯纤维等是高分子化合物 ; 葡萄糖、蔗糖、植物油、动物脂肪、甘油、高级脂肪酸、氨基酸、肥皂等不是高分子化合物。 2 . 区分矿物油与植物油 : 矿物油的成分是混合烃 , 如汽油、煤油等。而植物油是从植物中提取的 , 如豆油、花生油、香油 ( 芝麻油 ) 、菜籽油等 , 它们属于油脂。 - 4 - 一 二 三 3 . 区分纤维与纤维素 : 纤维素属于多糖 , 如棉花、麻等植物纤维属于纤维素。纤维是细长可以弯曲的能纺织的物质 , 可分为 : 天然纤维如棉花、羊毛、蚕丝等 , 合成纤维如 “ 六大纶 ” 。此外还有光导纤维、碳纤维等无机非金属材料。 4 . 了解煤和石油有关知识 : 煤的干馏、液化、气化都是化学变化。煤干馏得到焦炭、苯、甲苯等物质。 石油及分馏产品如汽油、煤油都是混合物。分馏是物理变化 , 裂化、裂解都是化学变化。 裂化的原料是重油 , 目的是获得更多的轻质燃料 ( 裂化汽油 , 其中含烯烃 ) 。 裂解是以石油分馏产品为原料 , 目的是获得乙烯、丙烯、丁二烯等石油化工原料。 - 5 - 一 二 三 对点训练 1 (2016 全国丙 ) 下列说法错误的是 ( 　　 ) A. 乙烷室温下能与浓盐酸发生取代反应 B. 乙烯可以用作生产食品包装材料的原料 C. 乙醇室温下在水中的溶解度大于溴乙烷 D. 乙酸与甲酸甲酯互为同分异构体 答案 解析 解析 关闭 乙烷与浓盐酸不反应 ,A 项错误 ; 利用乙烯可以制取聚乙烯 , 聚乙烯可用作食品包装材料 ,B 项正确 ; 乙醇与水以任意比互溶 , 溴乙烷不溶于水 ,C 项正确 ; 乙酸 (CH 3 COOH) 、甲酸甲酯 (HCOOCH 3 ) 分子式相同 , 而结构不同 , 二者互为同分异构体 ,D 项正确。 答案 解析 关闭 A - 6 - 一 二 三 二、由结构分析性质 例 2 (2015 北京模拟 ) 毒豇豆、毒黄瓜等毒蔬菜中含有禁用农药水胺硫磷 , 水胺硫磷的结构简式如图所示 , 对该化合物的叙述正确的是 ( 　　 ) A. 该化合物属于芳香烃 B. 该化合物中至少有 7 个碳原子在同一平面 C. 该化合物的分子式为 C 11 H 14 O 4 NPS D. 该化合物能发生加聚反应、水解反应和酯化反应 答案 解析 解析 关闭 芳香烃只含碳、氢元素及苯环 , 而该物质含 O 、 S 、 P 等元素 , 不属于芳香烃 ,A 项错误 ; 苯环为平面结构 , 与苯环直接相连的 C 和苯环在同一平面内 , 则化合物中至少有 7 个碳原子在同一平面 ,B 项正确 ; 由结构简式可知 , 分子式为 C 11 H 16 O 4 NPS,C 项错误 ; 含有酯基 , 可发生水解反应 , 不能发生酯化反应 ,D 项错误。 答案 解析 关闭 B - 7 - 一 二 三 解题指导 有机物和我们的生活密切相关 , 我们要掌握对已知结构的有机物进行基本分析的能力 , 包括分子式、空间结构的分析、物质类别的分析及反应类型或特征反应的分析 , 需熟知各官能团的性质特点。 方法拓展 这类题目的解决需掌握 : 1 . 常见官能团的特征反应 : - 8 - 一 二 三 —CHO 或苯环 , 其中 —CHO 和苯环一般只涉及与 H 2 发生加成反应。 (4) 能发生银镜反应或能与新制 Cu(OH) 2 反应生成红色沉淀的有机物必含有 —CHO 。 (5) 能与钠反应放出 H 2 的有机物必含有 —OH 或 —COOH 。 (6) 能与 Na 2 CO 3 或 NaHCO 3 溶液反应放出 CO 2 或使石蕊溶液变红的有机物必含有 —COOH 。 - 9 - 一 二 三 (7) 能发生消去反应的有机物为醇或卤代烃等。 (8) 能发生水解反应的有机物为卤代烃、酯 ( 油脂 ) 、二糖、多糖或蛋白质等。 (9) 遇 FeCl 3 溶液显紫色的有机物必含有酚羟基。 (10) 能发生连续氧化的有机物是伯醇或烯烃。 - 10 - 一 二 三 - 11 - 一 二 三 - 12 - 一 二 三 对点训练 2 (2015 四川绵阳月考 ) 维生素 A 1 是一切健康上皮组织必需的物质 , 缺乏维生素 A 1 时会引起儿童发育不良 , 导致夜盲症、皮肤干燥等。已知维生素 A 1 的结构简式如下 : 下列有关维生素 A 1 的叙述错误的是 ( 　　 ) A. 维生素 A 1 中含有两种官能团 B. 维生素 A 1 的分子式为 C 18 H 26 O C. 维生素 A 1 可使酸性高锰酸钾溶液褪色 D. 维生素 A 1 分子中含有苯环 ,1 mol 维生素 A 1 最多可与 7 mol H 2 发生加成反应 答案 解析 解析 关闭 维生素 A 1 中含有两种官能团 : 碳碳双键和羟基 , 分子式为 C 18 H 26 O,A 、 B 两项均正确 ; 维生素 A 1 中的碳碳双键和羟基都能被酸性高锰酸钾氧化 , 从而使其褪色 ,C 项正确 ; 维生素 A 1 中没有苯环 , 含有 5 个碳碳双键 , 因此 1 mol 维生素 A 1 最多可与 5 mol H 2 发生加成反应 ,D 项错误。 答案 解析 关闭 D - 13 - 一 二 三 三、同分异构体数目的判断 例 3 (2016 全国甲 ) 分子式为 C 4 H 8 Cl 2 的有机物共有 ( 不含立体异构 )( 　　 ) A.7 种 B.8 种 C.9 种 D.10 种 C - 14 - 一 二 三 - 15 - 一 二 三 解题指导 同分异构体数目的判断需要注意考虑全面 , 不得重复或遗漏。根据题意 , 分类依次书写判断是最常用的方法。 方法拓展 书写同分异构体的方法 : - 16 - 一 二 三 对点训练 3 (2015 河北唐山模拟 ) 下列物质在给定条件下同分异构体数目正确的是 ( 　　 ) A.C 4 H 10 属于烷烃的同分异构体有 3 种 B. 分子组成是 C 5 H 10 O 2 属于羧酸的同分异构体有 5 种 C. 分子组成是 C 4 H 8 O 属于醛类的同分异构体有 3 种 D - 17 - 一 二 三