公卫执业医师分类模拟题2019年(20)

公卫执业医师分类模拟题2019年(20)

公卫执业医师分类模拟题 2019 年(20) (总分：100 分，做题时间：90 分钟) 一、A 型题(总题数：40，score:100 分) 1. 葡萄球菌在生长过程中能够产生的毒素有 • 【A】溶血素 • 【B】外毒素 • 【C】肠毒素 • 【D】杀白细胞素 • 【E】以上都有 【score:2.50】 【A】 【B】 【C】 【D】 【E】 【此项为本题正确答案】 本题思路： 2. 引起过敏性变形杆菌食物中毒的细菌是 • 【A】奇异形杆菌 • 【B】摩根氏变形杆菌 • 【C】普通变形杆菌 • 【D】雷极变形杆菌 • 【E】蜡样芽胞杆菌 【score:2.50】 【A】 【B】 【此项为本题正确答案】 【C】 【D】 【E】 本题思路： 3. 以恶心、呕吐为主要症状的食物中毒是 • 【A】沙门菌中毒 • 【B】副溶血性弧菌中毒 • 【C】葡萄球菌中毒 • 【D】肉毒杆菌中毒 • 【E】变形杆菌 【score:2.50】 【A】 【B】 【C】 【此项为本题正确答案】 【D】 【E】 本题思路： 4. 植物性食物如剩米饭、奶油蛋糕、油煎食品等 可引起哪种食物中毒 • 【A】沙门菌中毒 • 【B】副溶血性弧菌中毒 • 【C】葡萄球菌肠毒素中毒 • 【D】肉毒梭菌中毒 • 【E】变形杆菌中毒 【score:2.50】 【A】 【B】 【C】 【此项为本题正确答案】 【D】 【E】 本题思路： 5. 葡萄球菌由于具有以下特点，而使得其一旦在 食物中产生，就很难用一般的烹调方法将其去除 • 【A】可以在 7.5%的盐水中大量生长 • 【B】低温下可以维持数月 • 【C】耐热性很强，加热不易破坏 • 【D】不受胰蛋白酶的破坏 • 【E】以上都是 【score:2.50】 【A】 【B】 【C】 【D】 【E】 【此项为本题正确答案】 本题思路： 6. 葡萄球菌污染食品后的产毒条件是 • 【A】食物存放的环境 • 【B】食物的种类及性质 • 【C】食物存放的温度 • 【D】食物受污染的程度 • 【E】以上都是 【score:2.50】 【A】 【B】 【C】 【D】 【E】 【此项为本题正确答案】 本题思路： 7. 酵(臭)米面食物中毒的病原物质为 • 【A】肠毒素 • 【B】米酵菌酸 • 【C】内毒素 • 【D】组胺类物质 • 【E】外毒素 【score:2.50】 【A】 【B】 【此项为本题正确答案】 【C】 【D】 【E】 本题思路： 8. 引起肉毒杆菌食物中毒的主要食品是 • 【A】家庭自制的发酵食品 • 【B】海产品及盐制食品 • 【C】肉类及肉类制品 • 【D】奶类及奶制品 • 【E】淀粉类食物 【score:2.50】 【A】 【此项为本题正确答案】 【B】 【C】 【D】 【E】 本题思路： 9. 沿海喜食海产品的地区发生的细菌性食物中毒 以下列哪项较为常见 • 【A】沙门菌中毒 • 【B】副溶血性弧菌中毒 • 【C】葡萄球菌中毒 • 【D】肉毒杆菌食物中毒 • 【E】河豚鱼中毒 【score:2.50】 【A】 【B】 【此项为本题正确答案】 【C】 【D】 【E】 本题思路： 10. 河豚毒素含量最多的部位是 • 【A】肌肉 • 【B】皮肤 • 【C】卵巢 • 【D】脾 • 【E】肾 【score:2.50】 【A】 【B】 【C】 【此项为本题正确答案】 【D】 【E】 本题思路： 11. 河豚毒素首先作用于 • 【A】运动神经 • 【B】感觉神经 • 【C】呼吸中枢 • 【D】肝 • 【E】肾 【score:2.50】 【A】 【B】 【此项为本题正确答案】 【C】 【D】 【E】 本题思路： 12. 河豚毒素在哪种条件下可被破坏 • 【A】油炸 • 【B】冷藏 • 【C】煮沸 • 【D】日晒盐腌 • 【E】加酸处理 【score:2.50】 【A】 【B】 【C】 【D】 【此项为本题正确答案】 【E】 本题思路： 13. 河豚毒素的作用机制是 • 【A】刺激胃肠黏膜、引起恶心、呕吐 • 【B】作用于腺苷酸环化酶、产生腹泻 • 【C】阻断神经冲动传导，使神经麻痹 • 【D】刺激迷走神经，通过呕吐中枢，引起呕吐 • 【E】作用于外周神经肌肉接头处 【score:2.50】 【A】 【B】 【C】 【此项为本题正确答案】 【D】 【E】 本题思路： 14. 毒蕈中毒在临床上可分为六期的是哪一型 • 【A】神经精神型 • 【B】胃肠炎型 • 【C】溶血型 • 【D】肝肾损害型 • 【E】呼吸道感染型 【score:2.50】 【A】 【B】 【C】 【D】 【此项为本题正确答案】 【E】 本题思路： 15. 砷中毒首选的特效解毒剂 • 【A】维生素 C • 【B】二巯基丙醇 • 【C】美蓝 • 【D】二巯基丙磺酸钠 • 【E】维生素 E 【score:2.50】 【A】 【B】 【C】 【D】 【此项为本题正确答案】 【E】 本题思路： 16. 砷引起的食物中毒可引起多种脏器受损，主要 有 • 【A】神经细胞受损引起神经系统病变 • 【B】实质性器官如肝肾发生病变 • 【C】损害血管、造成全身性出血 • 【D】对黏膜产生强烈的腐蚀作用 • 【E】以上都是 【score:2.50】 【A】 【B】 【C】 【D】 【E】 【此项为本题正确答案】 本题思路： 17. 引起苦杏仁中毒的毒性物质是 • 【A】毒蛋白 • 【B】毒氨基酸 • 【C】生物碱 • 【D】氰苷 • 【E】毒肽类 【score:2.50】 【A】 【B】 【C】 【D】 【此项为本题正确答案】 【E】 本题思路： 18. 氢氰酸是一种 • 【A】神经毒 • 【B】细胞原浆毒 • 【C】内毒素 • 【D】外毒素 • 【E】肠毒素 【score:2.50】 【A】 【B】 【此项为本题正确答案】 【C】 【D】 【E】 本题思路： 19. 预防细菌性食物中毒主要应抓好以下几个环节 • 【A】预防细菌污染食品 • 【B】加强对广大群众的宣传教育 • 【C】控制细菌在食品中的繁殖及产毒 • 【D】彻底加热杀灭病菌、破坏毒素 • 【E】以上都是 【score:2.50】 【A】 【B】 【C】 【D】 【E】 【此项为本题正确答案】 本题思路： 20. 卫生医师到达中毒现场调查处理时，其主要任 务是 • 【A】进行必要和可能的抢救 • 【B】尽快采集患者的粪便及呕吐物 • 【C】收集剩余食物及餐具的涂样 • 【D】指导现场的消毒处理 • 【E】以上都是 【score:2.50】 【A】 【B】 【C】 【D】 【E】 【此项为本题正确答案】 本题思路： 21. 良好生产规范的英文缩写是 • 【A】GAP • 【B】GMP • 【C】GDP • 【D】GEP • 【E】GNP 【score:2.50】 【A】 【B】 【此项为本题正确答案】 【C】 【D】 【E】 本题思路： 22. 危害分析和关键控制点的英文缩写是 • 【A】HDCCP • 【B】HNCCP • 【C】HACCP • 【D】HECCP • 【E】HMCCP 【score:2.50】 【A】 【B】 【C】 【此项为本题正确答案】 【D】 【E】 本题思路： 经过检测，某食物每百克视黄醇当量为 310ug， 能量 577kJ。现已知推荐的每日膳食中营养素供给 量，成年轻体力劳动者视黄醇当量为 800ug，能量为 2600kcal。【score:7.50】 (1). 营养素密度为 • 【A】5.373×10-3 • 【B】0.2219 • 【C】0.3875 • 【D】0.5373 • 【E】2.5806 【score:2.50】 【A】 【B】 【C】 【此项为本题正确答案】 【D】 【E】 本题思路： (2). 能量密度为 • 【A】5.308×10-2 • 【B】0.2219 • 【C】0.3077 • 【D】0.5373 • 【E】4.506 【score:2.50】 【A】 【此项为本题正确答案】 【B】 【C】 【D】 【E】 本题思路： (3). INQ 值为 • 【A】0.1370 • 【B】0.5727 • 【C】1 • 【D】1.7461 • 【E】7.301 【score:2.50】 【A】 【B】 【C】 【D】 【E】 【此项为本题正确答案】 本题思路： 一谷物的赖氨酸评分为 0.42，苏氨酸 0.70，蛋氨 酸 1.04，缬氨酸 0.96，色氨酸 1.10【score:5 分】 (1). 该谷物的氨基酸分是 • 【A】0.42 • 【B】0.70 • 【C】1.04 • 【D】0.96 • 【E】1.10 【score:2.50】 【A】 【此项为本题正确答案】 【B】 【C】 【D】 【E】 本题思路： (2). 该谷物的限制氨基酸是 • 【A】色氨酸 • 【B】缬氨酸 • 【C】苏氨酸 • 【D】赖氨酸 • 【E】蛋氨酸 【score:2.50】 【A】 【B】 【C】 【D】 【此项为本题正确答案】 【E】 本题思路： 营养调查结果显示，一成人能量摄入量为 2400kcal，维生素 B11.4mg，维生素 B20.76mg，尼克 酸 15mg，维生素 A800RE【score:7.50】 (1). 考虑会引起哪种缺乏病 • 【A】脚气病 • 【B】口腔-生殖综合征 • 【C】癞皮病 • 【D】坏血病 • 【E】干眼病 【score:2.50】 【A】 【B】 【此项为本题正确答案】 【C】 【D】 【E】 本题思路： (2). 要进一步做实验室检查，应做 • 【A】生理盲点测定 • 【B】TPP 效应 • 【C】红细胞谷胱甘肽过还原物酶活力系数测定 • 【D】暗适应能力检查 • 【E】羟脯氨酸指数测定 【score:2.50】 【A】 【B】 【C】 【此项为本题正确答案】 【D】 【E】 本题思路： (3). 为了提高该营养素摄入量，应增加 • 【A】动物内脏 • 【B】蔬菜 • 【C】粮谷类 • 【D】植物油 • 【E】水果 【score:2.50】 【A】 【此项为本题正确答案】 【B】 【C】 【D】 【E】 本题思路： 某女，32 岁，主诉刷牙时常出血，检查发现牙龈 肿胀、松动，皮肤有出血淤斑。【score:5 分】 (1). 患者可能缺乏 • 【A】维生素 B1 • 【B】核黄素 • 【C】维生素 A • 【D】维生素 C • 【E】烟酸 【score:2.50】 【A】 【B】 【C】 【D】 【此项为本题正确答案】 【E】 本题思路： (2). 缺乏的维生素在下列食物中含量最丰富的是 • 【A】动物内脏 • 【B】蔬菜 • 【C】粮谷类 • 【D】蛋类 • 【E】豆类 【score:2.50】 【A】 【B】 【此项为本题正确答案】 【C】 【D】 【E】 本题思路： 男，16 岁，能量供给量为 2900kcal，蛋白质提供 的热能占总热能的 12%，该学生【score:7.50】 (1). 蛋白质的供给量应是 • 【A】65g • 【B】76g • 【C】80g • 【D】87g • 【E】92g 【score:2.50】 【A】 【B】 【C】 【D】 【此项为本题正确答案】 【E】 本题思路： (2). 维生素 B1 的供给量应是 • 【A】0.6mg • 【B】1.0mg • 【C】1.2mg • 【D】1.5mg • 【E】1.8mg 【score:2.50】 【A】 【B】 【C】 【D】 【此项为本题正确答案】 【E】 本题思路： (3). 尼克酸的供给量应是 • 【A】6mg • 【B】10mg • 【C】12mg • 【D】15mg • 【E】18mg 【score:2.50】 【A】 【B】 【C】 【D】 【此项为本题正确答案】 【E】 本题思路： 1974 年印度两个邦中有 200 个村庄爆发中毒性肝 炎，398 人发病，死亡 106 人，中毒时适逢暴雨，患 者均食用过霉变食物，临床症状以黄疸为主，兼有呕 吐、厌食和发病，重者出现腹水、下肢水肿、肝脾增 大及肝硬化，用发病村庄一些家庭剩饭喂狗，狗出现 死亡【score:5 分】 (1). 印度发生的上述肝炎事件为下列哪种真菌毒 素中毒 • 【A】镰刀菌 • 【B】岛青霉 • 【C】黄曲霉 • 【D】杂色曲霉 • 【E】桔青霉 【score:2.50】 【A】 【B】 【C】 【此项为本题正确答案】 【D】 【E】 本题思路： (2). 可能引起的中毒食物是 • 【A】玉米、小麦、大米 • 【B】肉类 • 【C】蛋类 • 【D】鱼类 • 【E】奶类 【score:2.50】 【A】 【此项为本题正确答案】 【B】 【C】 【D】 【E】 本题思路： 某小学校 160 名学生，在饭店订做课间餐，学生 在当天上午 8:50～9:00 食用，大约 3 小时后，其中 有 79 人出现头晕、腹痛、腹泻、恶心、呕吐。腹泻 主要是黄绿色水样便，一日数次至十余次。腹痛多在 上腹部，伴有压痛，体温一般在 38～40℃ 【score:7.50】 (1). 根据以上症状判断本次食物中毒是属于下列 哪种食物中毒 • 【A】沙门菌中毒 • 【B】副溶血性弧菌中毒 • 【C】葡萄球菌肠毒素中毒 • 【D】肉毒梭菌中毒 • 【E】酵米面中毒 【score:2.50】 【A】 【此项为本题正确答案】 【B】 【C】 【D】 【E】 本题思路： (2). 根据血清分型对人类致病的菌型常见的为哪 几型 • 【A】C～E 型 • 【B】A～D 型 • 【C】B～D 型 • 【D】A～E 型 • 【E】D～E 型 【score:2.50】 【A】 【B】 【C】 【D】 【此项为本题正确答案】 【E】 本题思路： (3). 其发病可能的原因是 • 【A】蛋类被污染 • 【B】家畜、家禽肉类被污染 • 【C】奶类被污染 • 【D】熟制品被污染 • 【E】以上都是 【score:2.50】 【A】 【B】 【C】 【D】 【E】 【此项为本题正确答案】 本题思路：