餐厅领班工作职责都有哪些

餐厅领班工作职责都有哪些

餐厅领班工作职责都有哪些 餐厅领班工作职责1‎ ‎1、做好餐厅主管的助手，对上级分配的任务要求按质、按量、按时完成;‎ ‎2、发挥带头人作用，对自己严格要求，对属下热情帮助，耐心辅导，搞好现场培训，并带领属下员工严格按操作规范进行接待，遇有重要客人要亲自服务;‎ ‎3、熟悉菜牌、熟记每天供应的品种;‎ ‎4、抓好员工纪律，服务态度，了解员工思想情绪、业务技术水平和思想作风;‎ ‎5、落实每天卫生工作计划，保持餐厅整洁;‎ ‎6、开餐前检查餐台摆设、台椅定位情况、餐前准备，开餐后检查服务员的迎宾站位，收餐后的检查餐具备放情况;‎ ‎7、当值领班检查门、水、电、空调开关等，做好安全和节能工作。‎ 餐厅领班工作职责2‎ ‎1，负责店面日常管理 ‎2，负责产品销售 ‎3，负责店面接待工作 ‎4，协调店内相关部门的工作协同 ‎5，其他 餐厅领班工作职责3‎ ‎1、餐厅人力及现场营运管理，合理控制食品成本，劳动力成本以及其他经营费用，以帮助餐厅利润化;‎ ‎2、优化餐厅各项流程提升顾客满意度;‎ ‎3、门店员工的日常排班、员工的带教培训，订货及设备管理;‎ ‎4、督导服务人员认真落实门店与部门规章制度。‎ 餐厅领班工作职责4‎ ‎1、带领员工认证做好餐前准备，确保质量标准;‎ ‎2、正式开餐后，督导员工认真做好服务工作并亲自参与服务工作;‎ ‎3、及时跟踪、检查台面，对不合格的地方进行指正、改正;‎ ‎4、及时对餐台上菜速度、情况了解，及时催菜;‎ ‎5、餐后组织员工及时清台，整理好餐厅桌椅卫生，保持餐厅整洁和环境良好;‎ ‎6、督导员工认真落实部门规章制度;‎ ‎7、做好本部员工考勤、培训工作。‎ 餐厅领班工作职责5‎ ‎1、自检仪容仪表，保持精神饱满;了解当餐预订情况及特殊要求。‎ ‎2、检查本区服务员的仪容仪表及出勤情况。‎ ‎3、将当日的订餐预订情况并向本区员工传达并布置工作，合理分工调配人力。‎ ‎4、协助餐厅主管督导餐厅的日常运营与服务质量，对员工进行业务培训。‎ ‎5、接收客人意见与建议，了解客户信息反馈等。‎ ‎6、对餐厅的卫生情况进行检查与监督。‎ ‎7、确保餐厅服务质量与日常运营顺利开展。‎ ‎8、定期向经理汇报工作。‎ 餐厅领班工作职责6‎ 督导本班员工按标准程序工作,保持餐厅环境及设备整洁,安全,检查员工仪容仪表,定期检查清点餐厅财产.‎ 餐厅领班工作职责7‎ ‎1.正确完成面包销售/餐饮服务，完成带教服务员指派的相关工作。‎ ‎2.能正确使用店内设备工具。‎ ‎3.参与店内环境的维护、清洁与整理。有安全生产意识。‎ ‎4.个性积极主动、肯学习，团队协作，乐于沟通。‎ ‎5. 认同品牌理念与价值，尊重企业文化。‎