- 2021-04-10 发布 |
- 37.5 KB |
- 3页
![](https://data.61taotao.com/file-convert/2020/10/20/02/07/122649459c497365967761d667a7bf50/img/1.jpg)
![](https://data.61taotao.com/file-convert/2020/10/20/02/07/122649459c497365967761d667a7bf50/img/2.jpg)
![](https://data.61taotao.com/file-convert/2020/10/20/02/07/122649459c497365967761d667a7bf50/img/3.jpg)
申明敬告: 本站不保证该用户上传的文档完整性,不预览、不比对内容而直接下载产生的反悔问题本站不予受理。
文档介绍
工作报告之餐饮部安全工作责任书
餐饮部安全工作责任书 这里供应一份酒店餐饮部安全工作责任书,其余部分的就本人费力一下咯。 甲 方: 乙 方: 餐饮部安全工作责任书 甲方义务: 1、依据宾馆制订的安全防范规章轨制,创建各岗位安全责任制和安全操纵规程,明确各岗位安全责任人,并严峻查抄催促部分各岗位施行安全防范的步伐。在日常平凡巡查中,发明题目及隐患,并实时提出整改请求。 2、抓好重点部位、要害部位安全防范打电话和落实和查抄,并担任催促各点合营宾馆做好消防器材的添置和改换工作。 3、本着"谁主管,谁负责"的准绳,合营宾馆周全开展综合管理,查抄落实安全守护工作。对产生安全义务变乱的乙方和当事人,除根据补偿划定落实补偿义务外,还将视情形举行惩罚,对安全工作有贡献的职员根据宾馆无关划定举行奖励。 4、经常性开展安全教导,遇会必讲。强化全宾馆安全认识,使安全工作深刻民气,并将安全工作与别的各项工作同规划、同安置、同查抄、同赏罚。 乙方义务: 1、要对本岗职员常常举行遵纪遵法教导,催促本岗职员遵照宾馆安全轨制,严峻施行宾馆无关安全消防划定。 2.常常深刻工作现场,查抄各岗位安全办法情形,创建各岗位安全责任制和安全操纵规程,明确各岗位安全责任人。 3.厨房、餐厅、堆栈、酒吧等,首要当班人即为安全责任人,凡该厨房、餐厅、堆栈、酒吧产生物质被盗、被窃、被撬、火警、食品中毒等工作,追查首要当班人义务,同时,各相干向导都应各究其责,按义务补偿,直至追查刑事义务。 4.把好食物加工制造进程的卫生关,严峻按《食物卫生法》的请求生熟合并,半成品和加工制造终了不即时食用的要加罩加盖。不得加工腐臭、蜕变质料,餐具、 厨具的荡涤、消毒,严峻按请求举行,避免食品中毒。 5.注重个人卫生,有关职员不得进入厨房,自发接收店表里无关食品卫生职员的卫生查抄。 6.注重看护就餐客人照顾物品及寄放情形,客人衣物寄放要有专人治理,对踪迹可疑的要属意视察,以防之外工作产生。 7.要对全数门职员常常举行遵纪遵法教导,催促本部门职员遵照社会私德和宾馆安全轨制,严峻施行宾馆无关安全消防划定,帮忙无关部分举行案件和违法乱纪的考察处置。 8.厨房在炼油和炸、烤种种食物时,要苦守岗位,不得脱岗,油锅、烤箱内的温度不要太高,油锅内的油不要太满,操纵时要子细当心,产生火灾、火警,当班者负首要义务。 9.厨房锅灶必需坚持干净,排烟罩要活期檫洗,要常常查抄建设管道有没有漏气征象。灶具邻近不得堆放可燃,易燃、易爆物品,注重产生题目。 10.在大型宴会或集会等职员浩繁的情况下,要保障出入口和分散通道的通顺,并依据到会人数情形开启响应的通道门。 11.在宴会、会媾和平常工作完结后,要查抄餐厅内有无烟优等火警隐患,指定专人封闭电源、锁好门窗。要常常查抄建设管道有没有漏气征象,确保无风险隐患。 12.熟习本部门的消防器材结构,学会应用灭火器材和普通初起火警的扑救常识。爱护本部门的消防建设和器材,并将落实到人头举行治理,不得工资动用和毁坏,若有毁坏,除损暴徒补偿外,责任人也应负相干义务,发明危及安全的隐患要实时整改,难以整改的要及时报 13.加强对办公室、办公桌、保险箱、文件橱和更衣柜的治理,常常查抄办公室、办公桌、保险箱、文件橱和更衣柜锁的状态。失常毁坏实时培修;非正常毁坏实时上报、查找缘故原由,办公室、文件橱、保险箱、更衣柜内不得寄放少量现金和珍贵物品。如若违背,一旦产生被窃被盗案件,除前因自尊外,还需追查当事人的义务。 此责任书从具名之日起见效,甲、乙两边各执一份,若有违背,根据宾馆义务补偿的无关划定施行。在甲、乙两边责任人没有更改的情况下长时间无效。若有一方更改该责任书重签。 甲方责任人: 乙方责任人: 年 月 日 年 月 日查看更多