工作报告之大学生酒店实习周记

工作报告之大学生酒店实习周记

大学生酒店实习周 我终于等了实习。我从哥哥那里听说我在大三的第三年上半年实习。那时候，我可以说我急切地等待着这一天的到来，因为每个人都不能再承受当前的白天和黑夜。尽管我从老年人那里了解到实习并不像想象的那样幸福，但这是一个临时教学。‎ 根据我的整体计划，我决定选择酒店实习，并在抽签后选择一家五星级酒店。这是一个我希望了解和学习的理想酒店。这是雄伟的酒店南宁唯一的五星级酒店。这个名字对南宁市民甚至整个广西都很有利。巧合的是，酒店的总经理是陈晓薇。在学校邀请报告之后，先生了解到原明远新都宾馆始建于1995年。这是一家“九星级”酒店 - 一家四星级的明远酒店和一家五星级酒店。新城市酒店的组成。‎ 陈先生的报告生动有力。这激发了我理解这家酒店的愿望。这是他们所说的与他们所做的一致吗？还是还有什么问题需要解决？我甚至开始弄清楚我在这家酒店可以学到什么？‎ 那酒店是什么样的？值得借鉴的是什么？还有什么需要改进？对我有什么感觉？然后慢慢听我说。‎ 明远新都食品饮料部大致分为以下部门：中国食品部（包括广东轩，多功能厅和6个包房），西餐厅（包括花园餐厅和自助餐厅）和葡萄酒部门（包括大堂）酒吧，中餐，西餐和自助餐。）我们的10个人分为3组，每组在不同的部门，每20天更换一次，这使我们对服务有了全面的了解。整个餐饮业的销售和管理。酒店的这种方式让我们感到非常满意，这也是我们想要的。‎ 我们小组的四个人首先被分配到中餐馆 - “这是酒店餐饮部门最难的部分！ “我还没有开始工作，我听到旁边有人私下告诉我们。看来我真的要做好心理准备了！‎ 中餐馆的工作确实和前辈们说的一样 - “很难！ '尽管这是一家现代化的企业，酒店并没有给服务员自己的工作职责和工作描述。‎ 人力资源管理最关键的部分，在员工的印象中，他们的工作就是每天服从领班的任务，准备听取领导的领导，没有固定的工作，或者只要有需要，服务员干练！‎ 在所谓的必做工作中也有兼职工人，例如摆桌子，折叠布料，传递蔬菜，提供蔬菜，以及撤回桌子。桌椅，地毯等的脏，沉重和疲惫是我们的男服务员。我们的东西。更难以理解的是，酒店的工作时间为9小时，每天必须工作超过1小时（没有加班费）。我不知道这个系统是否违反了《劳动法》，但作为一个有血有肉的人有他自己的最低底线，因为人们毕竟不是一台机器，可以用来做任何他们想做的事情。‎ 我刚开始工作的三天真的很痛苦。除工作或工作外，每天都会计算最多的不满。每天9小时的站立是双脚的严重抗议。下班的第一件事。只是想找个地方坐下来休息一下。理想的人类管理与残酷的现实之间的差距是显而易见的。‎ 让我感到尴尬的另一件事是广东轩的服务员制服很简单。由于酒店没有任何备用衣服供我这样一个“大而强大”的男孩，他们只是让我穿裤子和白衬衫。即使是背心和领结也能得到保存。这件衣服让我几乎没有服务员和客人之间的区别，所以当我准备参加一个会议时，我很对待那个认为是来参加会议的客人。问候！‎