仓库管理制度

仓库管理制度

仓库管理制度 ‎1、物资申购 物资申购须按计划申购补充，无特殊情况杜绝计划外申购（食品原料除外）。‎ ‎2、物资入库 ‎ ‎(1)、所有物资必须进行验收，验收合格后方能入库，验收所使用的计量工具应符合计量的要求，未经验收或检验不合格的物资，仓管员有权拒绝入库；未经正当手续不得从仓库提取物资，仓管员有权拒绝发货。‎ ‎ (2)、验收人员应熟悉物资的性能和质量标准，参照实物样品及书面档案，发现不合格的物资有权拒绝入库，并及时汇报。 ‎ ‎(3)、被验物资的品种、规格、质量、数量、包装必须与随货凭证、入库单相符，包装定型产品应标明生产厂家名称、厂址、商标、生产日期、保质期限、质量标准、包装规格等，严禁“三无”产品入库。‎ ‎(4)、物资验收合格，应及时入库，填写“入库单”，并办理入库登记手续（登记进货帐、材料卡），根据要求及时编制好财产物资的进、销、存日报表、月报表等。‎ ‎3、物资保管 ‎ ‎(1)、仓库保管员对所管理的物资有保管、保养、监督和检查的责任，严格执行物资的收、 发、领、退、管等规定，严格履行仓管员岗位职责。 ‎ ‎(2)、仓库保管员应熟悉了解各类物资的保管要求，做到“二有”（有岗位责任、有储备定额）、“三化”（仓库环境整洁化、材料摆放定置化、物资收发制度化）、“三相符”（帐、卡、物三相符）、“五防”（防火、防潮、防害、防盗、防过期变质），在条件许可的情况下，物资做到“五五”堆放。‎ ‎(3)、仓库保管员应掌握了解库存物资的储存期限，按先进先出的原则发货，防止物资时久变质，凡超过规定存放时间的食品原料必须经过质检组（由厨师长、成本主管、仓管员三人组成）的检测后才能作出处理。‎ ‎(4)、仓库物资帐、卡逐日登记，做到日发日清。 ‎ ‎(5)、对报损待处理的物资做好实物保管外，并登记收发备查帐，入库、领用参照财产物资管理制度。‎ ‎(6)、库房内不准生火、抽烟，进入库房不准携带包、袋，仓库离人检查门窗是否关严，随时落锁。‎ ‎（7）、仓管员要对仓库场地定期清洁，对物品定期整理，确保仓库场地和物品的整洁。‎ ‎4、物资领用、盘点 按照财产物资管理制度执行，盘点采用永续盘存制。‎