酒店采购部个人年度工作总结

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酒店采购部个人年度工作总结

篇一: 20XX 年的工作就要结束,20XX 年的钟声即将敲响。回顾 过去一年的工作,我们感到有意义、有价值、有收获。在这 一年里我们树立了“为公司节约每一分钱”的观念,顺利完 成了采购工作的各项任务和年初制定的工作计划。本着“诚 信勤奋、开拓创新”的服务宗旨以及“价格更低、效率更高、 质量更好”的要求,提高了公司的物资供应保障能力,各项 工作稳中求进,逐步提升。现将主要工作总结如下: 一、本年度工作取得的成就 1、内部管理方面:到 20XX 年年底,采购部将所有涉及 到的资料、文档进行规整保存,如采购申请单、付款申请单、 合同等,做到帐物相符,一查就明。 2、与各部门协调上:采购部与配送部及时沟通,应急物 品及时购买,避免出现原料缺乏等现象。 3、业务方面执行情况:在材料询价方面,力争做到了三 家或三家以上报价,并进行多次洽谈报价,在价格和质量上 寻求第一。在付款中与材料经销商及时进行对账、销帐,做 到了账账相符,没有出现纰漏。采购部内部每周对账、销帐, 金额详细、清楚。 4、工作作风和劳动纪律遵守情况:采购部的工作是企业 创造效益的第一道闸门,事关公司利益得失,因而本年度采 购部树立了以人为本的工作做风,遵守公司的每一项规章制 度,摆正心态,牢记使命,坚持原则,公正处事,工作责任 心和工作热情都有了很大提高。业务方面,分工细化,职责 分明,配合密切。手续清晰明了,做到了物清,帐清,提高 了透明度。我们的辛勤劳动,为企业节省了资金,降低了成 本。 5、采购渠道上:一年来,我们通过多方努力,拥有了成 熟完善的采购渠道,保证了材料及时、充足的供应。 6、对待漏货少货的现象上:我们采取及时的补救措施, 并在工作中实行订单跟踪,把差错率降到零。 二、本年度的工作不足 1、采购规范化程度还需进一步提升:采购工作遇到许多 问题,主要是采购的计划性不强。我们采购任务中的一多半 是临时采购计划,因为没有库存,有时造成供应脱节。审批 程序过于复杂,浪费很多人力、时间,影响了工作效率。采 购程序还需要进一步规范,采购效率还有待进一步提高。 2、业务人员的素质还需进一步强化:质量与价格永远是 采购工作的核心。采购人员的技术能力与业务水平直接影响 到采购工作的质量和效率。以后将极积为他们提供培训和学 习的机会,建立一支专业性强,业务精湛,清正廉洁,敬业 高效,让领导放心的采购队伍,更好地服务公司生产一线工 作。 3、供应商的范围还不够广:出于对售后服务响应速度的 考虑,部分物资的采购以老客户为主,这在一定程度上影响 了企业的效益。需要开辟更为广泛的供货渠道。 三、努力方向 总结一年得失,在下一年的工作中,我们要虚心向其它 部门学习工作和管理经验,借鉴好的工作方法,努力学好专 业理论知识,不断提高自身的业务素质和管理能力,使本部 门工作再上一个新的台阶。要进一步强化敬业精神,加强责 任感,对待工作高标准,严要求。同时我部门还将不断搞好 阶段性总结,找差距,评不足以推动工作。尽努力去降低成 本,提高效率。在新的一年里,我们将群策群力,团结一致, 克服困难,争创文明科室,为公司作出更大的贡献。 篇二: 20XX 年一季度,采购部与财务部分离后,在酒店领导正 确领导下,在各部(室)的指导、帮助下,克服了人员少, 工作量大等困难,较好地完成了一季度的各项采购任务,为 酒店经营、管理提供了一个有力的后勤保障。一个季度以来, 部门坚持以“货比三家,照顾生意不照顾价格”为原则,以 一线部门的需求为重点,紧紧围绕酒店日常经营与管理,认 真履行采购经理的工作职责,较好的完成了部门及职责赋予 的各项工作任务,现简要地汇报一下我部一个季度以来的工 作情况: 一、主要工作与作法: 1、采购及时,确保经营管理正常有序 采购部作为酒店后勤保障的重要组成部门之一,我们坚 持在日常工作中以“搞好采购工作,保障经营需要”为工作 原则,树立经营部门第一,酒店声誉形象为上,物美价廉为 主的工作意识,并努力完成酒店下达的各项工作任务,在第 一季度工作中,部门在与财务部分离后事情杂而多的情况下, 前往深圳、广州考核、采购高档原材料 2 次,共完成采购任 务 400 余次,采购各类大小物品 600 余件,并完成因经营部 门临时需要而出现的零星采购 50 余次,有力保障 2、货比三家,确保采购物品物美价廉 为限度的降低酒店经营成本,实现物美价廉,部门在日 常工作中坚持对餐饮部所需原材料进行每周一次的市场调查 及定价,对出现价格波动较大的原材料进行了及时的调整, 同时部门对所有入库物资严格按酒店标准进行验收并做好质 量记录,对不合格产品做到了及时的退货、更换,有效降低 了酒店经营成本; 其次是餐饮部 2 包及 9 包的沙发选样、及整个酒店固定 资产的采购上,部门坚持横向调查,照顾生意不照顾价格的 原则,确保了所购物品物美价廉;同时坚持实施货比三家, 特别是在餐饮原材料的供给上实施两家供货,相互竞争的措 施,确保了一季度 30 余万元采购物资质量的稳定。 3、积极努力,拓宽原料供给新渠道 为开辟和引进异地特色原材料,为一线部门提供很好的 经营保障,部门根据酒店总体工作安排,先后两次赴广州、 深圳进行了中高档原材料市场的考察,并引进了一批特色优 质原材料,为餐饮菜肴的常换常新提供了有力的保障,并得 到了广大消费者的一致好评。 3、想方设法,降低酒店运营成本 一是配合餐饮、客房部,完成了部分供货商合同到期后 的续签,并模仿餐饮部干货供货方式,对餐饮部小菜供货也 施行了两家竞争的方式,进一步降低了部门成本,提高了供 货质量; 二是对客房一次性进行一了次调价工作; 三是为进一步提高精品屋的经营能力,部门同客房一起 寻找供货品种近 100 余种 二、存在的不足: 第一季度,采购部在酒店领导和部门领导的指导下,虽 已完成了酒店和部门下达的各项采购任务,但仍存在诸多不 足,距酒店、部门领导及一线部门的要求还有一定的差距, 有待于本人进一步的改进,其主要表现在以下几个方面: 一是在日常采购工作中,缺乏较强的计划性,没有全面 系统的安排好采购计划,从而有时导致采购较为零乱,丢三 落四; 二是二线为一线服务的意识还有待于进一步提高; 三是在如何开辟和引进特色原材料的渠道和点子不够 多,未能为一线部门提供较多、有用的信息和原材料; 四是自身的学习意识不浓,综合素质有待于进一步提高; 三、下一步努力方向: 第二季部门将以上季度工作中存在的问题整改为重点, 加强学习,牢固树立后台围绕前台转、二线围绕一线转的思 想,主动沟通,勤于调查,严格把关,努力做好物品采购保 障和质量的督导工作,确保酒店经营管理正常有序的开展。
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