每月总结及下月计划 每月个人工作总结

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每月总结及下月计划 每月个人工作总结

每月总结及下月计划 每月个人工作总结 精品文档,仅供参考 每月总结及下月计划 每月个人工作总结 时光飞逝,转眼间一个月又即将过去了。我们常常要对本月 的工作进行总结,以及下个月的工作进行计划下面是本站为 大家带来的每月总结及下月计划,希望能帮助到大家! 每月总结及下月计划 一、x 月份和 x 月份的工作总结 1•x 月份的销售业绩不是很理想,总任务是 50 万, 去年同期完成了 39、7 万,今年完成了 22、8 万,完成总任 务和去年同期任务的 40%多,其中餐饮占 33%,流通占 42%, 商超(主要以 bc 类店为主)占 15%,x 月份总任务是 50 万, 去年同期完成 40 万,今年完成 36 万,完成总任务的 70%, 去年同期的 90%,其中餐饮占 30%,流通占 55%,商超占 15%, x 月份的销售额在 x 月份的基础上上升了 32%,应对如此不 理想的销售额,本人也感觉到惭愧。 2•引起销售额不理想的因素有以下几点 a•大气候大环境影响。 今年经济不景气,居民的消费潜力下降,购买力下滑 b•今年有个润 4 月,因为结婚和做寿一般都不会 选在润 4 月,所以餐饮个性淡。 c•低价位的竞品对市场的冲击相当大,比如江西 洪门 150g 鸡蛋干,到岸价 98 元一件,润成单独生产了 150g 鸡蛋干到岸价 125 元一件。 3•应对销量不好状况下,本人在 6 月份对工作重 心作出了适当的调整,在地级市健全客户,(如已开南充的 许期兵,遂宁的王治富)在县级市场经销商未覆盖的地方开 客户(叙永的李敏,营山王总等),要求有渠道的流通经销商 开拓 bc 卖场,此刻已经有宜宾黄小平,绵阳马明春,蓬安 周静,西昌叶飞等,以此扩大销售渠道,并且取得了比较理 想的效果 二、关于公司产品的推荐 1、期望稳定产品质量。在宜宾客户张祖付处,150g 鸡 蛋干背面几乎完全发白,当时已经发照片给李筠,散装鸡蛋 干打开里面有许多飞虫,由于本人的照相设备有限,没有中 央电视台拍动物世界那么清楚,无法拍,所以没用发给李筠 2、期望提高产品品牌知名度。我们豆腐干的质量客户 反映很好,并不亚余同行业的产品,包括南溪豆腐干,但是 我们的品牌知名度却不高,就像一只好的球队没有好的前锋 临门一脚定乾坤,不明白公司目前到底是扩张还是收缩,如 果扩张肯定是要在品牌上下功夫,当然投入费用比较大,如 果收缩,公司的市场前景是何出路,这是个比较纠结的问题 三、x 月份工作计划 1、全面开发新客户,将销售网络全面铺开,个性是三 级市场。 2、维护老客户,关注老客户的销售状况,增加单品, 提高销售额。 3、认真做好市场维护,抵制竞品。 旺季即将来临,个性是餐饮产品已经走出低谷,本人将 全力将销售中心持续在餐饮客户上,然后紧抓流通和商超客 户,努力完成公司下达的各项任务。 每月总结及下月计划 首先在经营收入方面: 7 月份共完成营收 xx 元,其中客房完成营收 xx 元,占计 划的 xx%,平均出租率 xx%,平均房价 xx 元;另外,餐饮完 成营收收入 xx 元,占计划的 xx%;7 月份客房任务超额完成, 与去年同期相比,有所提高;但是较四月份的营收下降幅度 也是比较大的;另外,在 7 月份餐饮收入也超额完成计划目 标,主要是体现在宴会包桌收入的提高方面,占据了当月餐 饮营收的很大比例;从以上经营收入汇总来年,与去年相比, 今年同期都有所提高,尤其是客房收入方面,虽然较去年相 比提高不大,但是在客源结构方面,散客所占的比重得到了 很大的提高,也是符合酒店的市场定位的;另外,餐饮方面, 此月份在营收方面虽然超额完成任务,但是在内部客源方面 散客消费是呈下降趋势的,如何提高此类客源的消费应是下 期工作的重点。 在部门工作方面:营销部在 7 月份累计完成会议接待 13 批次,其中主要完成了医疗器械会议期间在店会议的接待工 作,通过此次接待活动宣传了酒店品牌,同时也获得了客户 的认同;另外,接待了中化轮胎和金莱克、郑州市公路局和 深圳富士康集团等一系统会议团队;在部门销售方面,本月 按照年度工作计划并结合酒店指导思想,主要对周边市场客 户进行了走访工作,加强了政务类客源的回访并形成了有效 的意见;同时,本月根据 8 月份市场情况提前对周边会议客 源市场进行主动的走访,保证了淡季期间酒店客源的稳定; 另外,本月完成了对许昌地区客户的走访,通过此宣传了酒 店产品,开拓了部分新客户;同时,本月结合酒店评星要求, 对酒店各区域所有宣传品进行了重新设计,使酒店公共标识 符合评星标准要求;另外,本月部门开展了团队建设月活动, 通过日常的团队意识培训和组织部门人员处出集体活动加 强了团队凝聚力和协同能力; 公关营销方面:7 月份主要是策划了母亲节活动;制定出 了短信营销流程和标准,使短信营销模式成为日常营销的一 种;同时,部门结合餐饮重点加强婚宴产品的情况,对餐饮 婚宴产品进行重新的包装和设计,现已完成宣传手册的统一 制作,将于下月投入使用;另外,本月将酒店积分活动礼品 进行了重新的设计和推广,丰富了礼品种类,吸引客户的进 一步消费; 7 月份的工作已经过去,在 7 月份的工作中存在着诸多 不足之处,结合市场情况和 xxxx 年度全年营销计划,现将 xxxx 年 8 月份的工作从以下几个方面开展: 1、部门工作方面: 本月部门的主题活动确定为优质服务月,将如何提高对 客服务水平作为本月的日常工作,通过培训和要求来提高部 门整体的对客服务水平,并在活动中评选出服务标兵;另外, 本月部门结合市场情况和任务目标制定第三季度部让销售 任务目标分解,通过合理的激励机制来调动部让员工的积极 性。 2、市场销售方面: 本月将酒店的客源结构所占比例调整为以散客为主,会 议为辅,团队为补;从去年数据分析结合今年酒店客源走势 来看,在散客客源和团队客源因市场情况下降的同时,为确 保酒店营收不出现大幅下降,适当提高会议客源的比重,来 提高并稳定此月客房营收和餐饮营收。 会议市场,加强鞋城、洗化类、服装类公司的走访,搜 集行业信息,把握各种会议信息,把握该季节会议,确保酒 店收入的稳步提高团队市场方面,销售经理积极了解市场动 态,与各主要旅行社达成合作意项,关注郑州市内各主要酒 店竞争酒店的团队价格政策,与韩国团社积极达成进一步合 作的协议,确保该客源的稳定性,同时也积极的去开发新的 团队客源;散客市场方面,扩大市场开发范围,将销售工作 的重点放在对主要客源市场的重点开发和维护,多走访周边 单位,深入客户中回访客户真实意见并及时反馈与酒店;进 一步加强与各客房来源渠道的合作和沟通;同时,本月仍将 继续加强对外地市场客户的走访,重点对禹州市、长葛市、 以及平顶山地区进行开发和回访。 3、营销活动方面: 7 月份周边主要酒店客房情况统计: 1.xxx 酒店 xxx 本月主要是以会议为主,同时也接待了 部分医疗器械会议,会议以鞋城会议为主;散客客源走势下 半月较差; 2.xxx 宾馆 xxx 本月主要是以中石油会议为主;本月团 队价格定的较高,未接旅游团队; 3.xxx 大酒店 xxx 散客出租率不高,因现有房间老化严 重所以竞争力不断下降,主要接待内部电力会议和客人; 4.xxx 酒店 xxxx 本月主要承接了市政府安排的医疗器 械会议,房间均按门市价销售; 5.xxxxx酒店 xxx 此月前半月的出租率较高;下半月一直 下降。 综合以上各酒店并结合 7 月份整体情况,此月份整体市 场客源走势受医疗器械会议影响都是前半月情况较好,散客 客源较充足,下半月呈下降趋势;团队市场方面,团队客源 较四月份大幅下降,各酒店对于价格的竞争也较激烈。 进入 8 月份以后,整体酒店市场进入到全年中仅次于春 节之后的淡季,内宾团队客源和散客市场客户下降较为明显; 会议市场方面根据情况不同,主要是产品发布会和订货会为 主。 每月总结及下月计划 时光飞逝,转眼间一个月已经过去了,在上个月的工作 中我们后厨的员工工作很积极,很配合我的工作,在卫生方 面有很大的提高,在炎热的夏季,也能保证正常的出品和原 料的保存。 但是也存在许多的问题和不足,菜品的定位不准确,没 有按照客人的需求来改进;卫生虽然 有很大的改观,但我们 不能就此满足。所以我们带着种种问题和努力改变提升产品 形象迎来了新的 8 月。 先将 20xx 年 7 月份的工作计划回报如下: 1. 在菜品的定位上,根据客人的需求来逐渐改变菜品 的质量。我会努力配合新厨师长的工作,把菜品的出品做到 标准化,使之能逐渐形成一组有针对性的风格化产品,是产 品在发展变化中树立自己的品牌。 2.在厨政管理方面,一系统化整合核心竞争力,以规范 化提升管理水平,以效益化为目标指导厨政管理工作,对厨 房进行有效监控与指导,严格按照标准提高执行力。对厨房 技术力量进行合理储备,合力推出新颖菜品。 3.在人员方面,进行专业技能考核,采用定期培训的办 法提高人员的业务技能和专业素养,再结合实际的前提下, 进一步完善厨房内部的各种规章制度。 4.在菜品的出品把关上,采用三层把关制,一关否定制, 即出品厨师把关,传菜生把关,服务员把关,一关发现问题, 都有退回的权利,否则都得承担相应的责任. 5.在原材料的验收和使用方面,做到严把原材料质量关, 提高原材料的使用率,争取把最大的利益让给顾客。 6.在沟通方面,服从领导,管己,管人,官队伍。 7.7 月份的学习计划是:后厨设备的保养与维护,学习 新厨师长的工作方针。 在下个月里,意味着新的起点,新的机遇,新的挑战, 我决心再接再厉,努力配合潘总和各位领导的工作,为后出 的工作打开一个新的局面。
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