酒店管理公司服务管理指导书（模版）

酒店管理公司服务管理指导书（模版）

酒店管理公司服务管理指导书 一粒沙度假客房 一、部门任务 一粒沙度假客房 二、组织机构 ‎ ‎ 洗衣房 客房楼层 前厅 设备岗 运输岗 操作岗 PA岗 清洁岗 值台岗 商务中心 总台 大堂 三、岗位 ‎ 房务部经理、楼层主管（未配置）、楼层领班、值台员、清洁员、PA员、PA领班（未配置）、大堂副理（未配置）、前厅主管（未配置）、总台接待员、洗衣房主管（未配置）、洗衣房操作员、布草收送员、设备管理员（司炉工）‎ 四、 岗位职责 ‎(一)房务部经理 ‎[管理层次关系]‎ 直接上级：酒店总经理 直接下级：客房主管、前厅主管、洗衣房主管、客房领班 ‎[岗位职责]‎ ‎1、贯彻执行酒店总经理的经营管理指令，向总经理负责并报告工作；‎ ‎2、根据酒店确定的经营方针和目标，负责编制客房部预算，制订各项业务计划，并有效组织实施与监控，实现预期目标；‎ ‎3、以市场为导向，研究并掌握市场的变化和发展情况，适时调整经营策略，努力创收，坚持以部门为成本中心的方针，严格控制成本，降低消耗，以最小的成本获取最大的经济效益；‎ ‎4、负责客房部的安全管理工作，遵照“谁主管，谁负责”的安全责任制，督促本部门各管区落实各项安全管理制度，切实做好安全防范工作，确保一方平安；‎ ‎5、负责客房部的日常质量管理，检查督促各管区严格按照工作规范和质量要求进行工作，实行规范作业，每日巡视本部门各管区一次以上，抽查各类客房2间以上；‎ ‎6、负责本部门员工的服务宗旨教育和岗位业务培训，督促各管区有计划地抓好培训工作和开展“学先进，找差距”活动，提高全员业务素质；‎ ‎7、沟通本部门与酒店其他部门的联系，配合协调地搞好工作；‎ ‎8、建立良好的客户关系，广泛听取和搜集客人意见，处理投诉，不断改进工作；‎ ‎9、审阅各管区每天的业务报表，密切注意客情，掌握重要接待任务情况，及时检查和督促各管区认真做好接待服务及迎送工作；‎ ‎10、负责客房设施设备的使用管理工作，督促各管区做好日常的维护保养和清洁工作，定期进行考核检查；参与客房的改造和更新装修工作，研究和改进客房的设备设施；‎ ‎11、考核各管区主管的工作业绩，激励员工的积极性，不断提高管理效能。‎ ‎12、认真做好对下属员工文明服务、规范服务和规范仪表的督导工作，并负责新员工的上岗培训和不断加强员工的业务培训，提高员工的服务技能；‎ ‎13、负责对部门物资、设备进行控制和管理，对客房用品、布件要进行有效的管理；‎ ‎14、每天巡视抽查总台、客房等本部门所属区域的工作质量，发现问题及时处理；不断提高和改进客房、总台的工作水平，确保服务质量；‎ ‎15、负责对下属员工的工作质量，数量，工作态度，劳动纪律等方面的检查和考评。‎ 四、 工作流程 五、 管理制度 六、 常用表格 七、 常见案例 八、 员工须知 备注：文件排版要求：字体：宋体；字号：大标题：三号加粗，小标题：五号加粗，正文：五号。行距：1.5倍行距。‎