- 2021-10-20 发布 |
- 37.5 KB |
- 1页
申明敬告： 本站不保证该用户上传的文档完整性，不预览、不比对内容而直接下载产生的反悔问题本站不予受理。
文档介绍
中西餐厅走菜员岗位职责
中西餐厅走菜员岗位职责 1、服从领班的工作安排，按照餐厅服务工作规程和质量要求，做好走菜服务工 作。 2、参加餐厅开餐前的准备工作，做好餐厅环境和连接厨房通道的清洁工作，准 备好走菜用具和各种调料。 3、开餐期间主要负责点菜单和菜点的传递和输送工作，做到熟记餐桌台号，传 递点菜单迅速，按客人要求掌握出菜次序和速度，准确无误上菜，走菜稳捷。 4、及时清理和撤换餐具、酒水，做到轻拿轻放。 5、每餐结束后，参加餐厅的整理、清扫工作。查看更多