- 2021-10-20 发布 |
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文档介绍
食堂卫生八项要求
食堂卫生八项要求 1、 环境整洁，消灭蚊蝇、蟑螂和老鼠有措施。 2、 食具用具要洗净消毒。 3、 出售熟食品要货款分开。 4、 加工、储存、运输、销售食品要生熟分开。 5、 不卖腐烂变质、酸败、污秽不洁食品。 6、 不售卖无包装直接入口食品。 7、 职工个人卫生要好，患传染病（或带菌者） ，按规定调离食堂工作岗位。 8、各种食品抽查化验合格率符合全市统一标准要求。查看更多