食堂满意度调查分析报告

食堂满意度调查分析报告

‎ ‎ ‎ 食堂满意度调查结果分析报告 ‎ ‎ 为了进一步提高食堂服务质量，提高大家对食堂的满意度，人事部特组织了这次食堂满意度调查活动。‎ ‎ 一、调查方法 （一） 调查时间：2019年10月19-2019年10月21日 （二） 调查对象：公司员工 （三） 调查方式：采取调查问卷方式 （四） 调查内容: 食堂的布置、菜式品种更新速度、食堂饭菜的份量、米饭的口感、食堂伙食的荤素搭配、工作人员个人卫生、工作人员服务态度、食堂的优势、个人口味的喜好、‎ 总体感觉。‎ 二、 调查结果 （一） 调查可信度：本次调查发放调查问卷104份，收回问卷100份，有效问卷100份，置信度为96%。‎ （二） 调查数据分析 1、 对食堂布置满意度调查，结果如下：‎ ‎ 从上表来看，大家对食堂布置满意度为52%，为此次调查满意度最高项，建议增加放碗的架子或铁柜，保证地方的宽敞及碗具的清洁。‎ 2、 对食堂菜式品种更新速度满意度调查，结果如下：‎ ‎ 从调查结果来看，此项为此次食堂满意度调查结果满意度最差项，比例很高，分析其中原因主要是：菜的种类单一，一周中经常出现重复的菜品，如青菜及瓜类。 ‎ 3、 对食堂伙食的菜量满意度调查，结果如下：‎ 第 5 页 共 5 页 ‎ ‎ ‎ ‎ ‎ 此项调查结果，员工不满意度达78%，比例很高。分析原因主要是：1）因临时增加外来人员或客户，导致后面菜不够；2)工作人员担心后面菜不够，前面不敢打太多 1、 对食堂米饭的口感满意度调查，结果如下：‎ ‎ 从调查结果看，员工对米饭口感满意度为40%。目前我们供应商每周送一次米，一次6包，有什么问题， 我们会及时反馈，不行的米，我们及行退货处理。‎ 2、 对食堂每餐的荤素搭配满意度调查，结果如下：‎ 从上表看，食堂每餐的荤素搭配满意度为37%，有待进一步提升，后续尽量保证荤素搭配均匀，最大程度满足大众口味。‎ 3、 对食堂工作人员的个人卫生习惯满意度调查，结果如下：‎ 第 5 页 共 5 页 ‎ ‎ ‎ ‎ ‎ 从调查结果来看，此项员工满意度为46%，分析原因主要是：1）工作人员打菜不戴口罩，偶尔不戴手套，建议戴帽子，穿白衣卦。‎ 1、 对食堂工作人员的服务态度满意度调查，结果如下：‎ ‎ 此项调查结果，员工满意度为37%，工作员工不热情其原因是：1）新入职员工跟大家不熟悉；2）其本人不太爱说笑，再者怕影响饭菜的卫生。‎ 2、 对食堂就餐的优势，调查结果如下：‎ ‎ 目前公司有148位员工（包括外协部门48人），中午就餐人数98%，晚餐人数70%，就餐很方便，后续工作人员服务态度、环境卫生、饭菜的味道需尽一步提升。‎ 3、 对个人喜欢的口味，调查结果如下：‎ 第 5 页 共 5 页 ‎ ‎ ‎ ‎ ‎ 从调查结果来看，大家都喜欢清淡口味的菜，其次是辣。食堂依然会区分辣与不辣两种窗口。‎ ‎10、对食堂的整体感觉满意度调查，结果如下：‎ ‎ 此次调查，员工对食堂满意度为37%，结果很不理想，但为后勤保障部门进一步改善食堂伙食提供了有利的参考意见。‎ 三、 改进对策 ‎ 通过实际调查 ，我们认识到，食堂工作整体在进步，但是还是存在很多问题，这些问题，有待改进，具体改进建议有以下几点：‎ （一） 公司食堂适当增加饭菜的分量，提高饭菜的质量。‎ （二） 适当增加菜的品种，保证营养均衡，荤素搭配适当，有条件的话，增加地方小吃。‎ （三） 公司建立一定的质量监管体系，对公司食堂的饭菜质量进行监控，应对食品安全工作充分重视。绝对不能购买“三无产品”，不得采购腐败、变质材料。‎ （四） 对工作人员个人卫生进行严格要求；定期检查卫生、消防等方面，定期进行杀虫，工作期间，一律穿工作服、戴口罩、戴手套。‎ 第 5 页 共 5 页 ‎ ‎ ‎ ‎ （一） 教育食堂工作人员要有服务理念，员工作为食堂服务对象，要尽量满足其合理要求。 ‎ （二） 建议食堂增加放碗的架子或铁柜，定员定号定位整齐摆放。‎ （三） 食堂增设员工意见箱，使得员工有意见，能及时反馈到食堂。‎ 四、 结束语 ‎ 通过本次调查，作为公司的后勤保障部门，更加深入地了解了员工的用餐需求，从而为后勤部门日后在餐饮方面提供更有针对性的服务及进一步提高业务水平，不断找出问题，积极改变，保证全体员工的用餐质量和生活质量，营造一个良好的、愉悦的、和谐的氛围指引了方向。‎ 附件一： 食堂满意度调查表 附件二： 员工的具体意见及建议 ‎ ‎ 第 5 页 共 5 页 ‎ ‎